Para algunos jardineros, la espinaca fresa ya ha pasado de moda, para otros solo está ganando popularidad, y otros llevan muchos años cultivándola y no saben cómo deshacerse de la auto-siembra o, por el contrario, Ámalo y úsalo con fines culinarios y medicinales. Mucha gente llama a este cultivo una mala hierba publicitada, pero no niegan sus beneficios. De todo esto podemos concluir que las espinacas fresa no tienen pretensiones y pueden complementar nuestra dieta con vitaminas y microelementos. Y además es muy decorativo. Sólo por estas tres cualidades vale la pena plantar dicha planta y, según los resultados del cultivo, decidir si merece un lugar en el sitio.
Sobre el origen de las espinacas fresa, descripción del cultivo.
Esta planta ni siquiera se parece a las espinacas y las fresas. Aunque puedes encontrar algo en común si quieres: las hojas se utilizan para cocinar de la misma forma que las hojas de espinaca, y los frutos rojos se parecen a una baya, pero más a una frambuesa que a una fresa. En las descripciones de los paquetes de semillas o en Internet se pueden encontrar frases sobre la similitud del sabor de la fruta con la fresa. Sin embargo, numerosas reseñas de jardineros indican lo contrario: "sin sabor", "soso", "ni siquiera huele a fresa", "se parece a una mora verde", "a un pepino". Y sólo unos pocos logran detectar un sabor dulce que recuerda a las fresas. Quizás la razón sean las diferentes variedades, las condiciones de crecimiento y la determinación incorrecta del estado de madurez.
Las frutas de espinaca y fresa parecen tentadoras, pero a pocas personas les gusta su sabor.
De hecho, la espinaca fresa pertenece a la familia del amaranto, es decir, es el pariente más cercano de las conocidas: quinua, remolacha, amaranto y gomphrenes. El nombre botánico es sorprendentemente diferente del publicitario; a veces, honestamente, escriben en los paquetes de semillas que se trata de zhminda o bledo. Dos tipos son populares:
- Zhminda multifolia;
- Zminda capitata.
Ambas especies no son muy diferentes entre sí, excepto quizás en su tierra natal. Polyfolia se descubrió por primera vez en el sur de Europa, el norte de África y el Mediterráneo. Allí todavía crece salvaje. Y el capitado es originario de América del Norte y crece libremente en Europa y Nueva Zelanda.
Esta planta tiene muchos nombres: bledo, zhminda común, fresa o espinaca fresa, espinaca-frambuesa. Crece como un exuberante arbusto herbáceo de 40 a 80 cm de altura. Primero, una densa roseta de forma triangular o. hojas de diamante con bordes dentados. Luego se arrojan muchos brotes desde el centro. Sobre ellos, en las axilas de las hojas, se forman flores rojas o anaranjadas, que crecen juntas formando bolas en forma de bayas de hasta 2 cm de diámetro. Posteriormente, cada flor se convierte en un fruto jugoso con una semilla en su interior. Parece una frambuesa y consta de varias drupas. Pero para las frambuesas, esa baya crece a partir de una flor, y para las espinaca fresa
- de varios.
En esta fase de desarrollo, está claro que en cada axila se han formado muchas flores y ovarios, que posteriormente crecerán juntos y crearán una baya. Los frutos de las espinacas fresa maduran entre 1 y 1,5 meses después de la emergencia.
Permanecen en los tallos durante mucho tiempo y se separan fácilmente de ellos. Los jardineros dicen que para conocer el verdadero sabor de las espinacas fresa, es necesario esperar hasta que esté completamente madura, cuando las bayas se ablanden. Es difícil recogerlos en esta época, se arrugan, pero puedes cortarlos junto con el brote y disfrutarlos directamente de la rama.
Vídeo: espinacas fresa en el huerto. La planta se cultiva en jardines como anual. Debido a su maduración temprana y resistencia a las heladas (hasta -10 ⁰C), la espinaca fresa se puede sembrar con principios de primavera hasta julio, y luego - antes del invierno. Aunque los propios arbustos se reproducen bien mediante auto-siembra. Después de haber madurado en su jardín al menos una vez, el bledo se sembrará y crecerá por sí solo, como el eneldo, la caléndula, borraja y otros cultivos sin pretensiones
. No le temen a las enfermedades ni a las plagas. La única excepción es el pulgón omnívoro.
Sobre el surtido de espinacas fresa
María no es muy común en Rusia. No hay variedades en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento, así como el cultivo en sí. En las tiendas de semillas es frecuente encontrar paquetes con los siguientes nombres: La incomprensible "diversidad" de variedades en Rusia me recuerda la historia del physalis. Cuando empezaron a cultivarlo en nuestra región, la tienda vendía dos tipos: fresa y verdura, sin variedades. Por supuesto, todo el mundo quería fresas, porque debían crecer sabrosas y dulces. De hecho, no importa qué bolsa compré, de las semillas creció una verdura, muy productiva y sin pretensiones, pero con frutos de sabor desagradable. Por supuesto, no se podía hacer mermelada con él y era imposible comerlo crudo. Ha pasado el tiempo y hoy ya es posible comprar, efectivamente, fisalis de fresa , y también: Pasas, Piña, Pastelería, etc. Sin embargo, los jardineros todavía se quejan del desajuste: todavía se encuentran vegetales en lugar de fresas. Lo mismo con las espinacas fresa. Creo que si te interesa: deberías atreverte, comprar, probar. Quizás algún día este cultivo en nuestro país esté claramente dividido en variedades y sus descripciones aparezcan en el Registro Estatal, pero por ahora comprar semillas de esta planta sigue siendo una lotería.
Probablemente esta sea la razón por la que hay diferentes revisiones: algunos cultivan arbustos altos con bayas dulces, otros cultivan arbustos cortos con bayas insípidas.
Cómo utilizar espinacas fresa Esta planta de cualquier variedad tiene un alto valor nutricional, rica en vitaminas A, C, E, P y del grupo B, mono y disacáridos, micro y macroelementos. La espinaca fresa es llamada la campeona entre cultivos de hortalizas En cuanto al contenido de hierro, contiene el doble de proteína vegetal que la col y contiene ácidos grasos (lípidos). Pero las hojas y los frutos deben consumirse con moderación.
Las hojas contienen oxalatos, sales y ésteres de ácido oxálico, y las semillas dentro de las bayas son tóxicas en grandes cantidades.
Video: sobre el cultivo y los beneficios de las espinacas fresa. Aparece maría o zhminda principios de primavera de autosiembra, por lo que es capaz de reponer tu dieta con vitaminas junto con cebollas, acedera, espárragos y ruibarbo. Las hojas frescas sin ningún aroma son incluso una ventaja. Se pueden agregar a ensaladas y sopa de col verde tierna. La espinaca fresa no afecta el sabor, no interrumpe los olores de otros ingredientes, pero valor nutricional platos aumenta significativamente. Además, las hojas se pueden fermentar como la col, secar para preparar té de invierno o infusión medicinal . Ya se ha comprobado que la infusión de zhminda ayuda contra los resfriados y fortalece. sistema cardiovascular
, ralentiza el envejecimiento celular, aumenta la hemoglobina.
Ensalada de hojas y frutos de espinaca fresa. frutas en madurez técnica tienen el mismo sabor que las hojas. Se agregan a las ensaladas al menos por su belleza, sin mencionar los beneficios. Puedes cocinar mermelada, pero junto con algo más para darle sabor y aroma (limón, cereza). Las propias bayas añaden un color rojo brillante al producto, por lo que son muy adecuadas para teñir compotas hechas de frutas con jugo incoloro (manzanas, peras, membrillos). Sin embargo, con el tratamiento térmico los beneficios se reducen; es mejor congelar el exceso de cosecha para decorar verduras de invierno y;
platos de carne
. Los frutos de Zhminda se pueden secar y, al igual que las hojas, se utilizan para preparar té e infusiones.
La tecnología agrícola de este cultivo es tan sencilla que hasta los niños pueden realizarla. Los problemas surgen únicamente debido a la mala germinación de las semillas compradas en la tienda. De varios paquetes pueden brotar 2-3 plantas, pero esto será suficiente. Ya este año, y con siembra tardía- durante el próximo año, crecerán decenas de arbustos a partir de la auto-siembra.
El cultivo no exige mucho al suelo; en la naturaleza crece en suelos sueltos e incluso en dunas de arena. Ama el sol, pero tolera bien la sombra parcial. El bledo es resistente a la sequía, sin embargo, sin riego, los frutos se endurecerán y se secarán.
Hay recomendaciones de jardineros experimentados siembre directamente en el suelo sin que crezcan plántulas. Soy un cultivo nuevo para mí, e incluso a partir de semillas pequeñas, como las espinacas fresa, las siembro en cajas o macetas. Si el cultivo es resistente al frío y de maduración temprana, como este, lo siembro cuando el suelo se descongela. Mantengo las ollas debajo Aire libre. Entonces las plántulas no se perderán, como en el jardín, entre las malas hierbas. Después de todo, no sé qué cotiledones habrá allí, qué eliminar, qué dejar. Además, la zhminda o bledo al comienzo de la temporada de crecimiento es una copia de la maleza quinua.
Vídeo: espinacas fresa cultivadas por auto-siembra.
En el sitio web de la empresa agrícola Aelita, se recomienda sembrar espinacas fresa en terreno abierto a principios de primavera, tan pronto como el suelo lo permita. Profundidad de empotramiento: 0,5 a 1 cm. Antes de hacer esto, las semillas se pueden remojar durante 30 minutos en una solución de permanganato de potasio. Riegue las plántulas superficialmente con una regadera y un colador todos los días, desmalece y, en la fase de 2 a 3 hojas verdaderas, adelgace o plántelas según un patrón de 30x30 cm.
El cuidado adicional también consiste en eliminar las malas hierbas, regar, pero ahora una vez cada 2-3 días, fertilizar, cada 2 semanas. Durante la fase de crecimiento de las hojas, aplique fertilizantes que contengan nitrógeno (urea, nitrato de amonio, nitroamofoska, infusión de gordolobo o estiércol). Durante el período de floración necesitas alimentación compleja con microelementos, fósforo, potasio y nitrógeno en concentración mínima o sin ellos: Fertika, borrón y cuenta nueva, Agricola y otras mezclas preparadas para hortalizas. Puedes alimentarlo con ceniza: un vaso en un balde de agua, agitar y verter. Los arbustos demasiado grandes necesitan estacas; de lo contrario, los brotes caerán al suelo bajo el peso de los frutos y la cosecha terminará en el barro.
Los brotes de fresa y espinaca caen al suelo bajo el peso de las frutas; se necesita una liga;
Creciendo en el alféizar de una ventana
Si necesita verduras tempranas para ensaladas, siembre las semillas en macetas de marzo a abril y cultívelas como plántulas o flores de interior.
Puedes preparar la tierra tú mismo con tierra de tu sitio y humus o compost (1:1). Otra opción es recolectar tierra debajo del césped en un bosque o claro. Es fértil y tiene una estructura granular suelta. También es adecuada la tierra comprada, universal para plántulas o hortalizas.
El suelo de césped tiene una estructura suelta y contiene humus, un producto del procesamiento de residuos de plantas por parte de las lombrices de tierra. La tierra comprada ha dejado de ser una panacea para mí. Hay muchas empresas involucradas en su producción y venta. Según el principio "el suelo es suelo en África, ¿cómo es posible que algo no crezca en él?", Compré el más barato para las plántulas. Dentro de las bolsas, además de tierra, había trozos de pala y trozos de arcilla. Como resultado, la mitad de esta “tierra” tuvo que ser desechada. Pero lo peor es que las plántulas no crecieron en él. Las semillas brotaron, aparecieron 2-3 hojas y la cosa no fue a más. Ahora tengo un principio diferente: lo mejor es lo mío, no importa qué tipo de terreno tengamos en nuestro sitio, pero todo crece en él. Y aconsejar a todos que compren. suelo listo
Después de eso tengo miedo. Es mejor recogerlo en algún lugar silvestre debajo de la maleza, pero sabrás con seguridad que la tierra está viva y que en ella crecen plantas.
Video: métodos para desinfectar el suelo para plántulas.
- En la página de la tienda online inglesa Suttons, además de la descripción de Strawberry Sticks, también hay una tecnología en crecimiento:
- Tome una bandeja o recipiente con orificios de drenaje y llénelo con tierra fértil.
- Riega y coloca las semillas encima.
- Espolvorear con una fina capa de tierra y esperar a que broten. Deberían aparecer en 7-13 días.
- Tan pronto como las plantas crezcan, colócalas en diferentes macetas.
- Crezca en un alféizar cálido y bien iluminado.
- A finales de primavera y verano, coloque las macetas al aire libre y llévelas al interior por la noche. A finales de mayo - principios de junio, plantar en un lugar soleado del jardín o en pez gordo
, maceta, macizo de flores.
A medida que crece, puedes recoger algunas hojas para ensalada. Las bayas aparecerán a finales del verano y es mejor comerlas frescas. Si lo cultivas en una maceta hasta el final de la temporada de crecimiento, entonces su volumen debe corresponder al tamaño de un arbusto adulto: la altura de los brotes es de 40 cm, lo que significa que el diámetro y la profundidad del recipiente deben ser iguales. mismo.
La tierra de las macetas y contenedores al aire libre se seca más rápido que en el lecho del jardín; tenga cuidado de no saltarse el riego. La tierra debe estar constantemente húmeda, pero no empapada. Alimente de la misma forma que en campo abierto. Espinacas fresas para verdor temprano También se puede cultivar en invernadero junto con rábanos y ensaladas. Siembre tan pronto como el suelo se descongele. Con la llegada del calor, plante los arbustos crecidos en campo abierto, liberando espacio para plantas amantes del calor
: pepinos, tomates, melones, sandías, pimientos. Por cierto, de esta manera se lleva a cabo la rotación de cultivos, que es necesaria para los invernaderos en los que se cultiva constantemente un cultivo.
Control de plagas en espinacas fresa Las moscas blancas y los pulgones pueden aparecer en cualquier planta, tanto en terreno abierto como protegido. Deshacerse de estos insectos es difícil, pero posible. Debido al hecho de que las espinacas fresa se utilizan como alimento desde el comienzo de la temporada de crecimiento, no se pueden tratar con pesticidas.:
- Esto significa que solo quedan remedios caseros. Lo más simple es
- solución de jabón
- Disuelva 30 g de jabón para lavar o 10 g de jabón de alquitrán en 1 litro de agua.
- Extienda una película debajo del arbusto para que las plagas no caigan al suelo y, después del tratamiento, no vuelvan a subir a la planta.
- Remoja una esponja en la solución y limpia las hojas de insectos. Viven en el envés de las hojas y los brotes.
- Aplique la solución jabonosa literalmente a cada milímetro de la planta, incluso si no ve insectos allí.
Retire con cuidado la película de debajo del arbusto, enróllela y tírela.
Repetir este tratamiento cada semana hasta la completa curación y hasta que los insectos dejen de aparecer. El agua con jabón realmente ayuda a deshacerse de las pequeñas plagas chupadoras, pero el tratamiento debe realizarse con mucho cuidado y varias veces., se venden en tiendas de jardinería. Estos costes laborales se justifican si tiene pocos arbustos de fresa y espinaca, los valora, los cultiva en un apartamento y quiere probar las hojas y las bayas esta temporada.
Si hay una gran cantidad de plantas que se siembran solas en el sitio, es mejor arrancar las plantas enfermas y llevarlas al contenedor de basura, dejando solo las sanas. Otra opción es tratarlo 3 o 4 veces con pesticidas (Karbofos, Aktara) con un intervalo de 5 a 7 días. No puedes comer espinacas fresa esta temporada, pero preservarás el cultivo en sí. Estará libre de plagas, crecerá y producirá semillas. Si una planta está infestada de plagas, trate también los arbustos y parterres vecinos y, cuando crezca en un apartamento, trátelos a todos. plantas de interior
y plántulas. Cada año plantas exóticas en tramas personales se está haciendo más grande. Si no muchos residentes de verano habían oído hablar de las espinacas fresa, hoy en día los jardineros las cultivan activamente en diferentes zonas climáticas.
, las sutilezas de la plantación y el cuidado: esos aspectos que se discutirán en detalle en el artículo y el video.
En la foto aparece espinaca fresa.
¿Cómo cultivar espinacas fresa a partir de semillas? La espinaca fresa es un híbrido de frambuesas y espinacas. Esta afirmación es muy común. Pero para ser más específicos, la planta es una ensalada verde, que contiene carotenos, vitaminas, carbohidratos y otros beneficios. Sus verduras y frutas son muy saludables, aunque estas últimas tienen un sabor algo suave. El cultivo se cultiva como método de plántula
y sembrar semillas directamente en campo abierto. La espinaca se considera planta sin pretensiones , ya que se puede cultivar en sombra parcial y sol. En cuanto al suelo, lo ideal es un suelo ligero, arenoso y fértil. Muchos veraneantes quieren recibir verduras saludables principios del verano, por lo que prefieren crecer a partir de semillas mediante plántulas. momento optimo
para plantar cultivos - mediados de marzo. Si un agricultor planta semillas secas, las plántulas aparecerán en unos 14 días. Pre-remojado material de siembra
, existe la posibilidad de verlos en 5-6 días. Para que el procedimiento de cultivo de espinacas fresa se desarrolle correctamente, es importante que el jardinero cumpla con algunos requisitos, a saber:
Espinacas fresas: cuidados, fotos, críticas.
- Cuando el suelo se ha calentado, los jardineros comienzan a trasplantar plántulas de fresa y espinaca cultivadas a partir de semillas. Sin embargo, la cultura todavía necesita cuidados, lo que se reduce a una serie de actividades. Estos incluyen:
- deshierbe frecuente;;
- riego moderado
- fertilizando con fertilizantes minerales(si es necesario);
- agregando ceniza de madera;
- ligue la planta cuando aparezca la fruta.
Para sembrar semillas de fresa y espinaca en al año que viene según las revisiones residentes de verano experimentados, es necesario recolectar maduras y frutos grandes, que apareció por primera vez en cultura. Se amasan, se secan y se almacenan bien en un lugar fresco hasta la próxima temporada de siembra. Si todo se hace correctamente, las semillas no perderán su viabilidad incluso después de varios años. Las verduras con bayas prácticamente no son susceptibles a plagas y enfermedades.
Mire un vídeo sobre las espinacas fresa y su cultivo a partir de semillas:
Espinacas fresa, que crecen a partir de semillas. y la foto presentada en el artículo le permitirá elegir una hermosa planta ornamental. Pero también es valorado por sus excelentes propiedades. Si quieres probar algo exótico este verano, ¡dale preferencia a las espinacas con fresa! Cultivarlo es una tarea fácil incluso para un principiante. Continuar leyendo en
Esto es muy interesante y, lo más importante, planta útil. Su nombre científico es caléndula multihoja, pero también se le llama zhmida común, espinacas-frambuesa, . Al mismo tiempo parece espinacas, fresas y similares.
La planta ganó popularidad por su apariencia exótica y sus grandes beneficios para el cuerpo humano.
espinaca frambuesa originario del sur de Europa, África del Norte y Asia mediterránea. Pero de dónde viene exactamente, tal vez nadie lo diga con certeza.
Desde la antigüedad (hace más de cuatro siglos) se cultivaba en Holanda y Alemania (debido a sus verduras comestibles y la similitud de su preparación con las espinacas), luego la zhminda se volvió silvestre y gradualmente se extendió a otras regiones. Actualmente se encuentra con mayor frecuencia en las dunas de arena y los suelos calizos de la costa atlántica de Europa. 
La espinaca carmesí se cultiva principalmente por sus hojas. Las hojas aparecen durante la noche cebolla temprana y seguir creciendo durante toda la temporada. Las hojas de Zhminda producen una cosecha durante toda la temporada.
Además de las hojas, las bayas también son comestibles. Son similares en apariencia a las frutas de frambuesa, de ahí el nombre de espinaca-frambuesa. La formación de las bayas comienza dos meses después del momento de la siembra, y su maduración ocurre lentamente, los frutos maduran completamente en agosto-septiembre, pero pueden tardar más, hasta la primera helada.
Las bayas maduras son jugosas de color carmesí y de unos dos centímetros de diámetro.
En apariencia, el bledo de hojas múltiples se puede describir como planta herbácea hasta 70 centímetros de altura con raíz gruesa, tallo desnudo, erecto, mayoritariamente ramificado, con hojas en la parte superior. Las hojas son verdes, de hasta 7 centímetros de largo y hasta 4 centímetros de ancho, triangulares, estrechas y puntiagudas, también en forma de lanza, con la parte superior y la base afiladas. 
La base de la hoja se convierte brevemente en un pecíolo, con dientes puntiagudos a lo largo de los bordes. Las flores de jmida común de ambos sexos tienen tres miembros. Están enrollados en bolas esféricas en las axilas de las hojas. Los periantos tienen cierta apariencia de bayas, contienen mucha pulpa, son de color carmesí, por eso a menudo se los considera erróneamente bayas. Las semillas son lisas, duras, de color negro castaño, ligeramente brillantes, con pequeñas franjas longitudinales y de 0,9 a 1,3 milímetros de diámetro.
Aunque las espinacas en sí no tienen sabor, este mal sabor se compensa perfectamente con la composición de microelementos y un conjunto de vitaminas. Y el alto contenido de hierro es excelente. profiláctico de anemia.
Juzgue usted mismo: en 100 gramos de espinacas:
- en términos de valor energético tiene 22 kilocalorías o el 1% de las necesidades diarias de una persona;
- carbohidratos: 3,63 go el 3% del requerimiento diario;
- proteína: 2,86 go el 5% del requerimiento;
- grasa: 0,39 g, o 1,5% del requerimiento;
- fibra: 2,2 go 6%
- colesterol - 0 mg.
Según la composición vitamínica de 100 gramos de espinacas:
- folato: 194 mcg, o 48,5% del requerimiento;
- ácido nicotínico: 0,724% mg o 4,5%;
- vitamina B5: 0,065 mg o 1%;
- vitamina B6: 0,195 mg o 15%;
- vitamina B2: 0,189 mg o 14,5%;
- vitamina C: 28,1 mg, o 47%;
- vitamina E: 2,03 mg o 13,55%;
- vitamina K: 482 mg o 402%;
- vitamina A: 9377 unidades internacionales, o 312%.
Como referencia, una unidad internacional es una unidad de medida de la dosis de una sustancia en función de su actividad biológica o efecto de la exposición. ¿Sabías? Se exprime el jugo de las bayas de frambuesa y espinaca, se hacen mermeladas y compotas, y también se prepara kvas.
En electrolitos:
- sodio: 79 mg, o 5% del requerimiento;
- potasio: 558 mg, o 12%.
Por minerales:
- calcio: 99 mg, o 10% del requerimiento;
- cobre: 0,130 mg, o 14%;
- hierro: 2,71 mg, o 34%;
- magnesio: 79 mg o 20%;
- manganeso: 0,897 mg, o 39%;
- zinc: 53 mg o 5%.
Para sustancias de origen vegetal:
- betacaroteno - 5626 mcg;
- luteína y zeaxantina - 12198 mcg;
- beta-criptoxantina - 0 mcg.
- Retarda el envejecimiento del organismo (debido a la absorción de radicales libres).
- Protege contra el daño físico relacionado con la edad que se produce en el centro de la retina.
- Ayuda a mantener la agudeza visual.
- Ayuda a mantener la piel y las mucosas sanas y previene el cáncer. cavidad bucal y pulmones.
- Ayuda a estabilizar las neuronas cerebrales.
- Fortalece los huesos estimulando las células óseas.
- Ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
- Protege las paredes arteriales de daños y, en general, tiene un efecto positivo en todo el sistema cardiovascular.
- Agiliza el metabolismo de las grasas.
- Gracias a la fibra dietética previene el estreñimiento.
- Muy útil para hipertensión, hemorroides.
- Participa en la prevención del cáncer de próstata y colon.
- Activa la producción de glóbulos rojos, aumentando así la hemoglobina.
- Tiene un efecto preventivo sobre la aparición de trastornos del tubo neural del feto en mujeres embarazadas.
- Mejora la función reproductiva masculina.
- Tiene un efecto positivo en casos de trastornos del sistema nervioso, fatiga prolongada y alteraciones en el proceso de crecimiento de los niños.
- Tiene propiedades antiinflamatorias generales.
Contraindicaciones y daños.
Todo en esta tierra tiene sus pros y sus contras, y las espinacas frambuesa no son una excepción. Y aunque sólo hay dos desventajas, son bastante graves como para ignorarlas.
- Las espinacas contienen mucho ácido oxálico. En pequeñas dosis es inofensivo y se elimina fácilmente de forma natural, pero cuando hay mucha cantidad se forman cálculos en el vejiga y riñones, se producen enfermedades del hígado, duodeno, así como articulaciones e inflamación general. Debido a esto, las espinacas deben excluirse de la dieta de personas que padecen enfermedades de estos órganos, tanto niños como adultos. Además, no se recomiendan las espinacas, nuevamente debido a gran cantidadÁcido oxálico para problemas con el metabolismo de la sal y la gota.
- Tiene la capacidad de acumular venenos. origen biológico. Debido a esta característica, sólo se pueden comer hojas tiernas recién cortadas.
como crecer
Aunque el pigweed de muchas hojas es una planta sin pretensiones que puede formarse y crecer en diferentes suelos, bajo el sol y a la sombra, al cultivarla es mejor seguir ciertas reglas.
plántulas en crecimiento
Cultivar con este método le permite acelerar la recolección de bayas y hierbas tempranas (ya a principios de julio). Para hacer esto, debe comenzar a cultivar plántulas al principio y hasta mediados de marzo, la temperatura del suelo no debe exceder los +10 grados; Las semillas se colocan en un recipiente previamente preparado (para evitar daños innecesarios al sistema radicular al sumergirse en campo abierto) con un diámetro de unos 5 centímetros.
¡Importante! Las espinacas viejas y rancias son perjudiciales para el cuerpo humano.
Luego espolvorea un poco y rocía con una botella de spray. Para mejorar la germinación, no estaría de más cubrir la maceta con una película de polietileno, es decir, para crear un efecto invernadero. Después de 10 a 14 días, las semillas brotarán, luego se debe quitar la película.
Cuando las plántulas crecen y aparecen de cuatro a seis hojas, se deben trasplantar a campo abierto o a macetas separadas. Esto se suele hacer un mes o un poco más después de la siembra.
La pata de ganso de varias hojas se planta mejor en un suelo fértil y suficientemente húmedo. En vísperas de la siembra, las semillas deben tratarse: remojarlas en una solución suave o una preparación especial durante 20 a 30 minutos. Este procedimiento evitará enfermedades fúngicas y acelerará el crecimiento de las semillas durante tres o cuatro días.
Se puede sembrar en campo abierto inmediatamente después de que se derrita la nieve, en lechos previamente preparados a una profundidad de 2-3 cm, a razón de una planta por área de 40 por 40 cm. 
Las semillas se mezclan con arena en una proporción de uno a tres y se colocan en los agujeros. Para estar seguro, coloque tres o cuatro semillas en un hoyo. Posteriormente, se tapa el agujero con un frasco o botella de plástico cortada, que se retira inmediatamente después de que aparecen los brotes. A medida que crecen se van eliminando los brotes débiles, dejando una o dos plantas.
¿Sabías? Las espinacas frambuesas sólo se pueden cultivar lejos de los coches y ferrocarriles, así como en lugares no sujetos a tratamiento químico.
Algunos jardineros siembran en invierno en el suelo, por analogía con otros cultivos de hortalizas anuales. Pero para obtener una cosecha más larga, la siembra de semillas debe realizarse en junio-julio. Luego la cosecha se puede recolectar hasta la primera helada.
Tampoco es difícil cultivar bledo de hojas múltiples en casa. Todo lo que necesita es una temperatura aceptable para el crecimiento que no supere los +15 grados. buen riego y fumigación. La acidez del suelo no es inferior a 7. Los primeros brotes se deben plantar después de 20 días. 
Como fertilizante se utiliza emulsión de pescado orgánica o emulsión de semillas de algodón. Durante todo el período de crecimiento, es necesario fertilizar con una solución de nitrógeno y aflojar con cuidado el suelo para no dañar las raíces.
También hay otra manera.
Las semillas de espinaca se plantan primero a una profundidad de 2-3 cm en olla de turba con un diámetro de 5 cm y una profundidad de 7 a 10 cm, luego se coloca la maceta en el suelo. Para el invierno, la olla se desentierra y se lleva a casa. En casa se puede colocar en el balcón o en el alféizar de la ventana. Las reglas de atención se describen arriba.
Cuidados de cultivo
Cuando las plantas aún están débiles y pequeñas, es necesario regarlas y desmalezarlas. También es necesario un riego razonable para que con el tiempo las bayas se vuelvan jugosas y grandes.
Además, la necesidad de riego aumenta durante los períodos cálidos y secos. Sin embargo, eso no es todo. Para aumentar el tamaño de las bayas necesitas. alimentación regular, sin él obtendrás bayas gran tamaño y seguirá siendo pequeño. Como primera toma utilizar una proporción de una cucharada de salitre por cada diez litros de agua.
Plantar espinacas es una gran adición a las plantas de tu jardín. Miembro de la familia del amaranto, la espinaca fresa no es sólo una hierba ornamental, sino también una excelente fuente de vitamina A y una de las fuentes más beneficiosas de minerales y nutrientes que podemos cultivar en nuestro jardín. ¿Cómo plantar espinacas fresa y cuáles son sus beneficios? Sobre las características del cuidado, plantación, propiedades beneficiosas lee el artículo.
Origen: información general
La espinaca fresa es originaria de América del Norte. Crece de forma silvestre en toda la parte norte del continente, en estribaciones abiertas, regiones montañosas y subalpinas. Considerado en peligro de extinción en algunos estados de EE. UU.
El nombre científico de esta curiosa planta es Chenopodium capitatum, que en latín significa bledo capitate. La planta es conocida popularmente como “palitos de fresa” o “espinacas de fresa”. El cultivo de esta planta herbácea comestible interesa a muchos jardineros. Es por eso que la planta anual es tan popular en Nueva Zelanda, Canadá y es común en Alaska y Europa. Su lugar favorito Las zonas de cultivo son dunas de arena y suelos calcáreos. La planta prefiere los valles montañosos húmedos, los bosques abiertos y las zonas planas.
¿Qué tipo de verdura es esta?
La espinaca fresa es una hierba anual de la familia Chenopodiaceae, una especie amante del calor del género Blitum, uno de los tipos de hortalizas de hoja de más rápido crecimiento. También conocida como fresa pata de ganso y tinta china, muchos la llaman remolacha fresa debido a la similitud en color y sabor. Pero las fresas no tienen nada que ver con eso. Las hojas tiernas de espinaca son un buen sustituto de esta planta, ya sea crudas o cocidas.
Hojas y tallos
Espinacas fresas - tiernas planta de rápido crecimiento verde con olor agradable. Las hojas tienen forma de cuña en la base y triangulares en los extremos, tienen una textura agradable, tienen forma de flechas afiladas, bordes ligeramente ondulados y crecen en bonitas rosetas abiertas. Su estructura es muy similar a la de las espinacas blandas, por lo que es mejor comer verduras frescas de inmediato que guardarlas en el refrigerador.
El sabor de las hojas es muy ligero y ligeramente dulce. Su color intenso y brillante constituye un excelente acento en las ensaladas, especialmente cuando se combinan con otros hojas de lechuga. En su forma cruda son buena fuente vitaminas C y A. En las mezclas para ensaladas, las hojas jugosas y crujientes se deben utilizar en pequeñas cantidades, ya que la planta es tóxica. A medida que maduran se vuelven algo duros.
Los tallos de espinaca son crujientes, dulces y sabrosos, blancos y ligeramente veteados con un sutil toque de sabor a remolacha. Se puede utilizar en fresco o utilizado al cocinar en sopas. hojas inferiores Con tallo largo, a medida que maduran, los tallos se acortan y las hojas se juntan en grandes “lanzas” cada 2-3 cm y suben por el tallo, volviéndose menos dentadas.
Descripción botánica: flores
Chenopodium capitatum, también conocido como remolacha y espinaca fresa, Strawberry Blite, tiene algunos rasgos atractivos. Pequeños racimos de flores globulares (de hasta ½ pulgada) en la madurez tienen color verde, pero pronto se vuelven de color rojo brillante. Estas numerosas flores están densamente agrupadas en racimos redondos en las axilas superiores de las hojas y enrolladas alrededor del tallo superior. En el pico de la floración, forman racimos de hasta 3/8 de pulgada de tamaño.
Las flores no tienen pétalos. Tienen 3 estambres cortos que rodean un centro verde ovalado con una pequeña aguja de 2 lados en la punta. Pronto se vuelve marrón. En la base de la flor hay un cáliz verde con tres lóbulos alargados de menos de 1 mm de largo. Las flores de fresa y espinaca son hermafroditas (tienen flores tanto masculinas como femeninas). organos femeninos) y son polinizados por el viento.
bayas
Las plantas maduras tienen frutos rojos brillantes con semillas distintas. Tienen un sabor dulce, con un sutil aroma a fresas y nueces. A medida que madura, el cáliz se expande y se llena de pulpa madura y de color escarlata brillante. Los lóbulos del cáliz se curvan alrededor de una única semilla marrón. Las bayas aparecen en tallos que se elevan por encima del follaje. En el período inicial de maduración son verdes.
La planta contiene vitaminas A y C, tiamina, potasio, ácido fólico y carotenoides luteína. Los nativos americanos usaban las bayas rojas para teñir cuero, ropa y materiales, y el jugo de la fruta comestible como colorante rojo para alimentos. No en vano, esta verdura, debido a su peculiaridad, recibió otro nombre poco convencional: "tinta china".
Si no aclara las espinacas y no replanta la planta a tiempo, las semillas se esparcirán por todo el jardín. Ésta es una manera de mejorar los cultivos para la silvicultura. Las espinacas rojas de sabor dulce se pueden utilizar en ensaladas, pero añaden más atractivo visual que sabor.
Características que vale la pena conocer
Las hojas y semillas de esta planta contienen saponinas, sustancias tóxicas que, en pequeñas cantidades, no pueden causar ningún daño a nuestro organismo. Las saponinas son poco digeribles y se destruyen en gran medida durante el proceso de cocción.
La planta también contiene ácido oxálico, que en grandes cantidades puede reducir el valor nutricional de los alimentos e interferir con la absorción de calcio. Sin embargo, incluso teniendo esto en cuenta, las espinacas fresa son una verdura muy nutritiva en cantidades razonables. El tratamiento térmico de la planta reducirá el contenido de ácido oxálico. Las personas con tendencia al reumatismo, artritis, gota, cálculos renales o hiperacidez deben tener especial cuidado al consumir espinacas en su dieta ya que pueden agravar su estado de salud.
La espinaca fresa, que tiene las críticas más controvertidas, tiene sin embargo propiedades antioxidantes, lo que aumenta su calificación. cualidades positivas. Es mejor disfrutar del mejor sabor de las verduras al comienzo de la temporada, ya que la planta prefiere el frescor y reacciona dolorosamente al calor, produciendo flores y semillas con un sabor amargo. Las espinacas empezarán a florecer en cuanto los días de primavera comiencen a alargarse y las temperaturas superen los 23°C. Por tanto, esta característica conviene tenerla en cuenta a la hora de preparar ensaladas. La temperatura óptima para el cultivo de hojas suculentas es de hasta +23 °C. En cualidades gustativas El riego también afecta a la planta; la planta necesita suficiente humedad.
Cultivo
Esta planta es cultivada por jardineros, pero nunca se ha cultivado mucho. La espinaca fresa crece rápidamente y adquiere función decorativa en pleno crecimiento. La planta prefiere suelos húmedos y mucha luz. En un suelo de jardín fértil y bien drenado y en un lugar soleado, florece de junio a agosto y alcanza una altura de 1 a 3 pies. Simplemente mantenga las plantas elevadas y bien regadas con regularidad.
Una planta cultivada es esencialmente igual que una planta silvestre y por lo tanto no necesita cuidados especiales, entonces, ¿cómo planta ornamental Ideal para cenefas o patios. En las regiones del norte con un clima templado, la temporada de cosecha es más larga. También puedes plantar espinacas en otoño. El cultivo incontrolado de esta planta herbácea puede convertirse en un verdadero problema; las espinacas se comportarán como una mala hierba y se convertirán en una plaga grave para las plantaciones de jardín.
Plántulas de semillas
Las semillas de espinaca fresa son pequeñas pero fáciles de cosechar. Deben remojarse en agua durante la noche y enjuagarse y secarse bien. Luego podrás guardarlo en un lugar fresco y seco hasta el próximo año.
Como cultivo comestible, la siembra de la planta debe comenzar a finales de febrero. Las semillas rara vez se deben sembrar en bandejas a una profundidad de no más de 1,5 cm. La temperatura del suelo debe ser superior a +10 °C para garantizar una buena germinación. Es aconsejable utilizar fértiles. suelo de jardin. Al igual que otros miembros del género, las espinacas fresa prefieren mucha luz.
El cultivo a partir de semillas debe comenzar en una habitación fresca y cerrada. Asegúrese de que la tierra de las bandejas esté húmeda. Para el crecimiento más las semillas utilizan un buen abono. Los primeros brotes aparecerán 14 días después de la siembra. Una vez que la planta alcance una altura de 20 a 40 cm o 8 a 16 pulgadas y aparezcan las dos primeras hojas en el tallo, se debe replantar.
Las plántulas de fresa y espinaca reaccionan dolorosamente al procedimiento de trasplante tardío. Las plántulas deben trasplantarse antes de la última helada prevista. La recolección se produce entre 45 y 60 días desde el inicio de la siembra. Un suelo rico y suficiente agua proporcionarán mejor crecimiento y frutos del bosque llenos.
Plantación y cuidado
Chenopodium capitatum es una planta fácil de cultivar que tolera las heladas ligeras y el clima frío. Las espinacas fresa prefieren mucha luz y sol, suelos moderadamente fértiles. La siembra y el cuidado se realizan desde principios de primavera.
Si cultiva una planta en un área con un invierno frío, al final de la primavera ya podrá recolectar la primera cosecha de hojas tiernas y, en el verano, bayas. Si vives en una zona con invierno cálido, luego las plántulas se deben plantar en el otoño, luego la planta ganará fuerza durante todo el invierno y la cosecha durará toda la primavera.
¿Cómo cultivar espinacas fresa? La planta es anual y se puede sembrar directamente a partir de semillas para cosecharlas el mismo año. Florece de julio a agosto y las semillas maduran de agosto a septiembre. La siembra se realiza en suelos ácidos, neutros y alcalinos. No puede crecer a la sombra y necesita abundante riego. Crece hasta 60 cm.
Plante espinacas al aire libre sembrando las semillas a ½ pulgada de profundidad en hileras pares de no más de 16 pulgadas de ancho. Plantar por herencia - gran manera recibir hojas frescas espinacas todo el verano. Para hacer esto, debes plantar la planta en el suelo cada pocas semanas. No es necesario fertilizar adicionalmente el suelo antes de plantar. El período de floración dura una media de 21 días y puede comenzar a los 45 días del inicio del crecimiento. El ciclo vegetativo completo es de 126 días.
Creciendo en el alféizar de una ventana
Las hojas de espinaca son fáciles de cultivar en casa. La planta se puede cultivar en el alféizar de una ventana o directamente en el balcón. Suficiente para apoyar temperatura optima para el crecimiento y garantizar que no sea excesivo, sino riego abundante. El nivel de acidez del suelo debe ser de al menos 7. Después de tres semanas, se deben plantar los primeros brotes de espinacas.
El cultivo de lechuga se puede realizar al mismo tiempo que se plantan otras hortalizas, como el perejil. Es el acompañante perfecto de las espinacas. Junto a él pueden crecer otras plantas anuales: petunias y caléndulas. Sólo será necesario mantener una distancia entre los cultivos para que no queden abarrotados.
Utilice emulsión de pescado orgánica o harina de semillas de algodón como fertilizante en casa. Alimente las espinacas fresa con una solución de nitrógeno durante todo su período de crecimiento. Recuerda aflojar la tierra, pero ten cuidado de no dañar las finas raíces de la planta.
Propiedades útiles
Familia Chenopodium, a la que pertenece este tipo Las espinacas no son sólo un depósito de nutrientes y minerales para los humanos, sino también una fuente de alimento para muchas aves silvestres. Además de su valor, la planta se utiliza como medicamento. La espinaca fresa tiene:
- efecto antiinflamatorio sobre la piel (utilizado como loción para combatir los puntos negros);
- alivia la hinchazón de los ojos y combate los hematomas, reduce el riesgo de degeneración macular y cataratas a medida que envejecemos;
- efectos antioxidantes (las vitaminas A y C ayudan a mantener un sistema cardiovascular saludable, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, mientras que ácido fólico reduce el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer);
- efecto suavizante (con procesos inflamatorios en los pulmones, el jugo que dan las semillas se consume por vía oral).
Las semillas de espinaca se pueden secar y moler hasta convertirlas en harina. Las semillas trituradas se utilizan como cereales para hacer pan. Dado que las espinacas son una verdura de hoja, siempre enjuague las hojas con agua limpia antes de consumirlas.
Qué es esto planta asombrosa? Parece fresas, frambuesas y espinacas al mismo tiempo. Algo intermedio.
Recientemente, el cultivo de espinacas fresa o espinacas y frambuesas se ha vuelto popular en Rusia. A muchos de nosotros nos encanta cultivar en el jardín. plantas inusuales, misterioso apariencia. Esta planta es popular no sólo por su aspecto exótico, sino también por sus beneficios, ya que es una excelente ensalada de verduras verdes. Y esto no es algo nuevo en absoluto, sino algo viejo y olvidado. En la ciencia botánica, esta planta se conoce como cenizo de muchas hojas.
Otros nombres:
- zhminda común;
- espinacas fresa (este nombre también puede referirse a la especie cenizo);
- espinacas-frambuesa;
- espinacas de varias hojas.
Las "bayas" de las espinacas fresa maduran gradualmente, por lo que la cosecha se recolecta en varias etapas.
Pigweed de muchas hojas (Chenopodium foliosum) o zhminda
Planta herbácea, especie del género Zhminda, aislada del género Mary de la familia Amaranthaceae. 
Planta herbácea anual o perenne. La raíz es gruesa, el tallo desnudo, erecto, mayoritariamente ramificado y frondoso hasta la parte superior. Las hojas son verdes, triangular-lanceoladas, a veces casi en forma de lanza, con un ápice y una base afilados, que rápidamente se convierten en pecíolo, con dientes puntiagudos a lo largo del borde. Las flores son bisexuales, de tres miembros; retorcidos en bolas esféricas en las axilas de casi todas las hojas; Los periantos son parecidos a una baya, carnosos, de color rojo brillante y a menudo se confunden con verdaderas bayas, pero no son bayas. Las semillas son lisas, de color negro-marrón, con surcos longitudinales poco profundos.
El cenizo florece en julio-agosto, los frutos maduran en agosto-septiembre.
Los frutos de las espinacas fresa parecen frambuesas o fresas, pero el sabor no tiene nada que ver con ellos. No tienen ningún sabor, nada me recuerda a las bayas. Los frutos contienen muchas semillas pequeñas y duras; se pueden cosechar como propias semillas. 
Este cultivo de hortalizas ornamentales exótico y extravagante es una planta completamente sencilla y resistente al frío; de hecho, es una maleza que crece en los vertederos, a lo largo de las carreteras, cerca de las vallas e incluso simplemente en la arena. A veces se cultiva especialmente como planta de ensalada de verduras. Al principio, la planta parece una quinua común y corriente. Resiste fácilmente el calor y la sequía. Prácticamente no se ve afectado por enfermedades y plagas de jardín, a excepción de los pulgones.
A diferencia de otros representantes de la especie, la pata de ganso de múltiples hojas tiene hojas suculentas y comestibles. Al igual que las bayas de esta planta, no tienen un sabor pronunciado. Perfecta para cualquier ensalada sin interrumpir el sabor de otras plantas.
Los jardineros cultivan espinacas y frambuesas. Variedades de palitos de fresa. Todavía no existen variedades ni híbridos nacionales.
Este es un cultivo de mitad de temporada. Cuando se cultivan mediante plántulas, las bayas maduran en julio. Puedes plantar plántulas o directamente en el suelo.
Esta planta es perfecta para obtener vegetación temprana: sembramos a mediados de marzo, las plántulas aparecen en 10-12 días. A la edad de 30 a 35 días, las plántulas se plantan en el suelo. Patrón de plantación 40 x 40.
La siembra directa en el suelo se realiza temprano, tan pronto como se derrite la nieve (este cultivo también se puede sembrar antes del invierno). Los agujeros se tapan con frascos hasta que aparecen los brotes. Con la aparición de dos hojas verdaderas, las plántulas se aclaran, eliminando las plántulas débiles, dejando las plantas más fuertes y poderosas. Puedes dejar dos plantas en un hoyo. Los arbustos, que alcanzan una altura de 40 cm, son muy voluminosos, ya que forman muchos brotes.
Las bayas maduras se caen y se almacenan bajo la nieve; en primavera brotan vigorosamente, por lo que el bledo se reproduce bien por auto-siembra. La abundancia de semillas y su vitalidad, la reproducción descontrolada de las espinacas, puede convertir el cultivo en hierba nociva en tu jardín si no aprendes a llevarte bien con él.
esta cultura se puede cultivar en casa en el alféizar de una ventana, balcón, logia.
En la etapa inicial, los brotes sufren de malezas, pero luego el crecimiento se acelera y las espinacas crecen voluminosamente y obstruyen todo lo que crece cerca, no requiere deshierbe;
La fertilización con materia orgánica se realiza de dos a tres veces por temporada. A las espinacas les encanta la ceniza de madera, que se incrusta en el suelo húmedo.
En buena atención las ramas están literalmente sembradas de bayas y caen al suelo bajo su peso, por lo que es posible que sea necesario atar la planta.
¿Qué hacer con los verdes?
Las hojas de espinaca y fresa se agregan a ensaladas, sopas, se usan para sándwiches y como guarnición. 
Sin embargo, no existe el gusto como tal. esta planta- un almacén de sustancias útiles. La espinaca frambuesa-fresa contiene proteínas, mono y disacáridos (fructosa, galactosa, sacarosa), un conjunto de vitaminas (C1, B1, B2, E, A, P, etc.), micro y macroelementos. Según disponibilidad glándula esta planta es una verdadera campeona entre los cultivos de hortalizas, y la proteína en la materia seca es una vez y media más que en la materia seca de la leche y el doble que en el repollo. Es superior a la harina de trigo en contenido de lípidos (ácidos grasos).
De las bayas se exprime el jugo, se hierven compotas, se hace mermelada y se utilizan para decorar guarniciones, platos principales y pudines.
Las hojas secas se pueden agregar al té, convertirlas en decocciones y tinturas.
Puedes hacer kvas con las bayas. Recoge las bayas, no las laves, tritúralas. Para medio cubo de frutos rojos, tomar un balde de agua hervida tibia y 2 kg de azúcar, mezclar, tapar el recipiente con un paño y dejar reposar durante 3 días, colar. Luego guarda la bebida en el frigorífico, resulta gaseosa, roja, agradable al gusto y muy aromática.