Necesitas cubrirlo maravillosamente no solo mesa de comedor con motivo de la llegada de invitados, pero también para la familia. Incluso cocina y mesas de café merecen un trato especial. Ofrecemos algunos consejos para ayudar a que la decoración de su mesa sea simple y elegante. secreto principal radica en la combinación de textura, color y complementos.
1. Porcelana y vidrio
No hace falta gastar una fortuna en platos o vasos para tener una mesa elegante. Si lo decoras correctamente, parecerá un millón. En primer lugar, hay que prestar atención a la porcelana y el vidrio.
Empezamos con la porcelana. Sobre la mesa debe haber un plato pequeño, un plato de ensalada y un cuenco.
Utilice un plato salvamanteles. Es bastante grande y enmarca perfectamente los platos, delineando sus límites. Puedes utilizar un tapete especial, que puedes hacer tú mismo. papel decorativo. Coronas simples e incluso hojas servirán.
Agrupando las gafas. Si coloca más de un vaso sobre la mesa, este truco por sí solo le dará a la mesa un aspecto elegante y con estilo. Los vasos deben estar agrupados, debe haber vasos para vino y vasos para agua.
Los cubiertos se pueden unir con cinta o cordel. Además, se pueden envolver maravillosamente en una servilleta.
2. Manteles
Los manteles pueden cambiar completamente el ambiente, creando inmediatamente un ambiente festivo. Ahora hay una gran selección de todo tipo de manteles, servilletas, caminos, que sin duda deben ser diferentes colores, texturas y estampados, es deseable que todos combinen entre sí. Además, debe haber conjuntos temáticos que sean adecuados para determinadas vacaciones.
Camino de mesa- un mantel en forma de tira estrecha que recorre toda la mesa. Este es uno de los más métodos modernos Decora la mesa, especialmente si no quieres esconder completamente debajo de la tela un hermoso tablero de madera o vidrio. Estos caminos son universales. Se pueden colocar fácilmente sobre un mantel normal a lo largo de la mesa, se pueden colocar transversalmente y designar lugares para los invitados.
Manteles debe estar en la mesa festiva, especialmente si desea enfatizar el tema o combinación de colores poner la mesa.
Pañales. No es necesario renunciar a las servilletas de tela por las desechables. Son una parte integral del diseño de la mesa. Si realmente no quieres lavarlos después de las vacaciones, entonces deberías echar un vistazo más de cerca a los de papel tipo banquete.
tapete para cubiertos determina un asiento para cada huésped. Pueden ser no solo rectangulares, sino también cuadrados (dar aspecto moderno), y redondo (romper la angularidad de la mesa).
3. Composición central
Seguramente debe haber una composición central en la mesa navideña que la decore. Agregará volumen y unirá toda la mesa, pero debes recordar que debe ser baja y estrecha.
La regla principal es que deben quedar al menos 35 cm de cada lado para una persona y sus cubiertos, por lo que restamos al menos 70 cm del ancho de la mesa, el resto del espacio se puede utilizar para la composición. Para la composición del tablero utilizamos flores, candelabros, ramitas y piedras.
Poner la mesa en casa es todo un conjunto de leyes de etiqueta. Toda ama de casa debería poder maniobrar en este mar creativo y distinguir los matices estéticos. No todo el mundo puede permitirse el lujo de tener un mayordomo en su personal. Por lo tanto, debe aprender a recibir invitados usted mismo.
Los días festivos difieren en el nivel de percepción pública de este evento. Empecemos por las pequeñas alegrías hogareñas: onomástica, patria, bautizo, fechas de la historia familiar. Servir una mesa festiva en casa depende del número de invitados.
Celebración familiar
Tales eventos pueden implicar gran número invitados y una tranquila cena familiar. Si planeas simplemente tener reuniones para tomar el té, avisa a tus invitados con anticipación. Una invitación al “té” implica la ausencia de un código de vestimenta estricto.
La anfitriona es la heroína de la mesa festiva, independientemente de quién sea el héroe de la ocasión. Puedes colocar un mantel de colores brillantes sobre la mesa. Los únicos utensilios personales que puedes colocar son platos para tartas y accesorios para postres.
La anfitriona, sentada a la cabecera de la mesa, sirve té y se lo pasa a los invitados. En el centro se pueden servir varios postres: frutos rojos y frutas, tartas, pasteles, galletas o dulces. En el medio también hay tarros con mermelada y miel.
La mesa está decorada con flores frescas. Puedes colocar un pequeño jarrón bajo con un ramo en el medio o arreglo floral en un plato amplio. Decoración original mesa de té Es un samovar tradicional. No te olvides de las servilletas de papel pintadas de colores brillantes. De alcohol, puede ofrecer a los invitados vino o licor de postre.
fiestas infantiles
Los niños tienen muchos eventos que celebrar: cumpleaños, primera vez en primer grado, logros deportivos– no puedes enumerarlo todo. ¿Cómo complacer a los más pequeños de la casa?
Servicio mesa para niños en casa implica el máximo confort y un mínimo de tradiciones restrictivas. ¡Los niños deberían reírse! Ofréceles mucho color y dulces.
A todo el mundo le encantan los dulces. Por eso, es mejor preparar el postre para la mesa de los niños. Todo es muy parecido a las “reuniones de té”. Simplemente no ofrezcas bebidas calientes. Es mejor servir la mesa con jugos o compotas.
Puedes preparar gelatinas de colores llamativos para la mesa de los niños. No es recomendable colocar frutas en grandes jarrones de cristal. Puedes hacer cestas de chocolate individuales y poner allí una variedad de bayas y frutas: fresas, albaricoques, uvas, frambuesas, ciruelas. ¡No te olvides de las tartas y los dulces!
Belleza diaria
Si desea que su hogar esté lleno de energía y de buen humor todos los días, complázcalos con delicias gastronómicas. La mesa diaria para la cena, el almuerzo y el desayuno no es muy diferente del consumo democrático de té. Solo dispositivos individuales habrá más. Para el desayuno, es bastante aceptable servir la mesa "estilo té". Pero una comida o cena familiar ya es un pequeño acontecimiento.
El mantel debe cambiarse de multicolor a monófónico. Lo ideal es un paño de almidón blanco como la nieve. Un mantel para la cena se puede decorar con un adorno en forma de tira ancha a lo largo del borde.
El mantel del comedor no debe colgar a más de 50-60 centímetros del borde de la mesa. Para el almuerzo y la cena, puedes servir servilletas de lino con cada cubierto. Si practicas tradicional cenas familiares, puedes utilizar complementos de mesa como servilleteros, cubiertos de plata y dorados.
Los platos principales se colocan en el centro de la mesa. Puedes poner inmediatamente bocadillos fríos y platos calientes. Si la cena es formal, primero se sirve un aperitivo y canapés, luego el plato estrella de la anfitriona.
La anfitriona es la reina de la cena. Debe saber con todos los matices cómo poner correctamente la mesa para una cena o una fiesta de cumpleaños. En una mesa adicional se colocan soperas y platos hondos. Sobre la mesa solo se colocan personalmente platos pequeños y anchos, cubiertos, vasos y vasos. La anfitriona sirve el plato caliente y lo pasa a la familia.
Esta opción tradicional se puede sustituir por otra más democrática: colocar la sopera en el centro de la mesa, y colocar los platos hondos en persona. Cada uno se sirve a sí mismo.
No olvides decorar la mesa del comedor. flores frescas. Las bebidas alcohólicas incluyen vino de mesa, jerez y vodka. No beben coñac en la cena. También quedan excluidos el vino de Oporto y la cerveza. Estas bebidas se pueden servir con el café de la tarde o tener una buena conversación en hogar .
La cena se sirve de la misma manera estricta que el almuerzo. Sólo se pueden reemplazar flores frescas. velas en alto candelabros. En lugar de cristal, puedes poner platos de plata sobre la mesa: platos comunes, salseras, ensaladeras. La tarde es una época de suaves sombras. La disposición de la mesa debe ser adecuada.
Asegúrate de colocar servilletas de papel sobre la mesa. ¡Pero no te olvides de los de lino! Los invitados desenvuelven la servilleta y la colocan en su regazo.
Si la mesa de boda en casa es muy densa, no conviene colocar flores frescas. Mejor decorar guirnaldas habitación. Es recomendable invitar a personal de servicio a la boda para cambiar la vajilla. Es difícil para la anfitriona hacer un seguimiento de todos los invitados sola.
Cualquiera que sea la celebración que se celebre en tu casa, recuerda: lo principal es buen humor y sonríe!
Poner una mesa festiva es la base de cualquier festividad y crea un ambiente festivo entre los invitados. El cumplimiento de las reglas de servicio es necesario para cualquier celebración. Una hermosa mesa festiva es la clave del éxito de toda la celebración. Para durante muchos años retirado gran cantidad Fórmulas y reglas que se deben seguir a la hora de decorar una mesa. Platos y vasos dispuestos apresuradamente, cubiertos apropiados sólo para determinadas ocasiones: este es un enfoque equivocado. Necesitas conocer muchos matices, gracias a los cuales podrás llevar tu evento al más alto nivel.
En primer lugar, se tiene en cuenta el tema de la festividad. El cumpleaños de un niño o un adulto, una boda, una cena romántica o simplemente una reunión con amigos: cualquier ocasión requiere pensar con claridad en la mesa del futuro. Para que tu cena sea inolvidable, simplemente comida deliciosa no será suficiente. Es necesario vestir el salón donde se realiza el evento, decorar la mesa y entregar ambiente festivo a tus invitados. Lo principal en este asunto es no exagerar, ya que una mesa repleta de platos y adornos puede causar una impresión completamente opuesta y mostrar la falta de gusto de la anfitriona. El objetivo principal es crear una impresión positiva en los invitados tanto sobre las vacaciones como sobre la propia anfitriona.
Si se trata de una fiesta o una cena de negocios, entonces debes elegir un lugar neutral y bastante sobrio. estilo. Si entre los invitados solo hay familiares o amigos, entonces la disposición de la mesa se puede hacer menos formal y libre utilizando elementos. decoración. Al mismo tiempo, los elementos decorativos y de mesa no solo deben combinarse entre sí, sino que también deben acercarse orgánicamente al conjunto. interior instalaciones.
Por lo tanto, primero debes decidir el estilo de la mesa festiva. En primer lugar, es necesario saber claramente qué tipo de platos estarán presentes en la mesa. Este hecho puede servir de base para elegir manteles y servilletas. Posteriormente se seleccionan elementos decorativos como servilleteros, floreros, etc.
reglas de servicio
Existe un cierto algoritmo de acciones a la hora de decorar una mesa festiva:
- Mantel. Naturalmente, primero hay que lavarlo y plancharlo para que no quede el más mínimo indicio de manchas o arrugas. Los manteles blancos como la nieve se ven geniales: esto versión clásica. Hoy en día, se utilizan cada vez más varios lienzos de colores contrastantes a la vez, pueden ser brillantes o pasteles; La tela metalizada está de moda.
- Colocar los platos a una distancia tal que los invitados puedan sentarse cómodamente y no tocar a sus vecinos.
- Disposición de cubiertos. La cantidad que debe haber depende directamente de los platos ofrecidos y del número de invitados. No es necesario disponer de un juego completo de cubiertos. Por ejemplo, el pescado se puede comer sin cuchillo especial y tenedores.
- Disposición de cristalería: copas, copas de vino y jarrones. Cada uno de ellos es una decoración de mesa y es muy funcional. Es muy importante que estos dispositivos estén pulidos hasta que brillen, sin rayas.
- Después de los pasos anteriores, llega el momento de las servilletas. Lo mejor es colocarlos en anillos especiales, exhibirlos en soportes o doblarlos individualmente para cada invitado. Puedes utilizar servilletas tanto de tela como de papel.
- Especias en obligatorio debe tener ubicación correcta en la mesa, porque cada uno tiene sus gustos y, quizás, los invitados quieran suplir la falta de pimienta, sal o vinagre en el plato servido. Las especias deben colocarse en varios lugares de la mesa para que todos puedan alcanzarlas fácilmente.
- Lo último que hay que poner en la mesa son los aperitivos.
¡Consejo! Los jarrones con flores (bajos) se convertirán en una encantadora decoración para la cena, tanto familiar como de negocios.
Platos
Los platos suelen marcar la pauta para toda la mesa, por lo que su elección se aborda de forma muy responsable. La recepción de gala requiere compra platos nuevos. Comer reglas especiales en qué platos se deben colocar sobre la mesa:
- El borde de la mesa no es mejor lugar para un plato, debes alejarte de 2 a 5 centímetros (una distancia de dos dedos)
- Para una ocasión especial o presentación de negocios se acostumbra utilizar “platos dobles”, colocando una servilleta entre ellos para evitar que los platos se resbalen.
- Puedes colocar un plato para tartas cerca del principal. La distancia entre ellos no debe ser superior a 5-12 cm.
- Las placas deben colocarse claramente en la misma línea. Esto se aplica tanto a los platos principales como a los de tarta.
Debe colocar los platos, teniendo en cuenta inmediatamente que necesitará espacio para ensaladeras, jarrones y cubiertos.
Cuchillería
Durante un almuerzo normal, cada uno de nosotros utiliza un mínimo de cubiertos y los coloca en orden aleatorio. Pero el evento festivo requiere un diseño especial y una cierta cantidad de tenedores y cuchillos. A la hora de servir, el cuchillo debe colocarse con la hoja mirando hacia el plato y del lado derecho. Como regla general, se utilizan varios cuchillos, por lo que su ubicación cerca del plato es muy importante. Lo más cercano debería estar cuchillo de mesa, y el más alejado es para los aperitivos; entre ellos se coloca un cuchillo de pescado. La cuchara se da vuelta y queda entre los cuchillos. El tenedor se coloca en el lado izquierdo del plato. La secuencia de disposición de los tenedores es la misma que la de los cuchillos: mesa, pescado y snack. Se colocan con los dientes hacia arriba a una distancia de medio centímetro del plato.
También es posible que se requieran utensilios para postre. Colócalos frente al plato en la siguiente secuencia: cuchillo, tenedor y cuchara.
Cristalería
La cristalería desempeña un papel práctico y papel decorativo. Algunos invitados pueden considerar cómoda la forma de los vasos, mientras que a otros simplemente les resultará imposible sostenerlos en las manos. También debe poder organizar correctamente dichos platos:
- vasos para jugo y agua mineral colocado a la derecha del plato o delante de él en el centro;
- El jugo de frutas y la bebida de kvas se consumen en una taza, cuyo asa debe girarse hacia la derecha;
- Las bebidas alcohólicas se suelen beber en vaso o vaso de chupito, según el tipo. Es necesario mantener una distancia entre cristalería de 1 cm aproximadamente.
Como se mencionó anteriormente, toda la cristalería debe pulirse hasta que brille.
Usar servilletas para una mesa navideña
Las servilletas blancas como la nieve y decoradas con colores brillantes agregarán una solemnidad especial a la mesa. Puedes hacer una especie de figura con ellos o simplemente doblarlos en cuatro. Puedes elegir servilletas que sean del mismo color que el mantel, o que contrasten con él. Es muy bueno cuando las servilletas no solo combinan con el color del mantel, sino también con su textura. Ahora puedes adquirir sets especiales. textiles de cocina, que incluyen todo lo necesario para poner la mesa con el estilo deseado.
Por lo general, se coloca una servilleta almidonada encima del plato o a la derecha del mismo. Las servilletas de tela se crean con fines decorativos; no se utilizan para secarse la boca. Para esto los hay de papel.
¿Deben los cubiertos de mesa mantenerse en un solo color?
Las vacaciones son cada vez más populares mesas, hecho en uno combinación de colores. Muy a menudo en últimamente puedes escuchar: “¿De qué color será tu boda? o "¡Tendré un cumpleaños frambuesa!"
El color de las vacaciones debe elegirse, en primer lugar, según sus propias preferencias. Los invitados son invitados, pero tú eres el anfitrión de la fiesta, y elegir el color de la decoración es una de las formas de expresar tu “yo” o transmitir tu estado de ánimo.
... ¿Por qué no elegir el color de la mesa que combine con el tono de tus ojos?
Servir en una combinación de colores es perfecto para una cena romántica. Como regla general, no es posible poner la mesa en un color "puro". Pero utilizar varios tonos siempre es bienvenido. Servilletas, vasos y velas rojas complementarán perfectamente un dúo con un mantel blanco como la nieve y los mismos platos.
La mesa se verá interesante en. Es perfecto para almuerzos en casa y reuniones al aire libre con amigos. Además, muchas de estas opciones están hechas con sus propias manos, por ejemplo, servilleteros con conchas intrincadas.
Unas vacaciones son buen humor, reuniones con amigos y familiares, diversión y, por supuesto, una mesa festiva con deliciosos y platos deliciosos. Las amas de casa intentan preparar delicias deliciosas y variadas para complacer a sus hogares e invitados. Para la mesa navideña, junto con cualidades gustativas platos preparados, gran valor tiene el correcto y hermoso arreglo de mesa y decoración de mesa. Los platos bellamente decorados y el uso de diversos atributos decorativos pueden hacer que incluso una cena normal y corriente sea inolvidable. Y para una celebración, la mesa es de gran importancia y puede convertir una fiesta en un placer estético y crear un sentimiento especial de celebración.
La configuración de la mesa es correcta buena ubicación cubiertos y platos y diseño decorativo, gracias al cual puedes crear un hogar ambiente acogedor o un ambiente pomposo y elegante correspondiente a la celebración. La decoración general de la mesa debe diseñarse en general. estilo uniforme, no sobrecargados con comedores adicionales y elementos decorativos y corresponden al tema de la festividad.
La correcta puesta de la mesa festiva requiere la presencia de todos los cubiertos necesarios, individualmente para cada invitado, para que pueda sentarse y comer cómodamente, teniendo suficiente espacio para su espacio personal. Los principales elementos de servicio son mantel, servilletas, platos, vasos y vasos, cubiertos: tenedores, cucharas y cuchillos para diversos usos. El color, tamaño y forma del mantel son de gran importancia. Ya que ocupa el mayor espacio posible en la mesa y es el fondo de la decoración general. Las dimensiones y la forma deben corresponder a los parámetros de la mesa, la longitud óptima de los bordes que cuelgan libremente no es más de 30 cm. El color del mantel debe combinar armoniosamente con los platos y corresponder a la solemnidad del evento. Un mantel blanco, claro o pastel hará que la mesa festiva sea especialmente solemne y elegante. Este mantel quedará bien con cualquier utensilio de color. Los platos blancos realzarán el ambiente elegante y los colores brillantes resaltarán sobre un fondo claro. La cantidad de platos y utensilios utilizados depende del cambio de plato previsto. El servicio adecuado implica organizar los platos en una secuencia que sea conveniente para servir platos en etapas. En el plato de servir inferior coloque un plato para el plato principal, el siguiente aperitivo y, si es necesario, el plato superior para la sopa. Un pequeño plato para tarta para pan se coloca a la izquierda, ligeramente más alto que los platos principales. 
Para diversas celebraciones se utilizan elementos decorativos especiales que indican el cumplimiento de una festividad específica. Todos estos elementos se refieren a una decoración adicional que decora la mesa y crea el ambiente general. Pero hay componentes básicos sin los cuales es imposible poner una mesa festiva: cubiertos, porcelana y cristalería, textiles y productos de papel. Estos componentes deben colocarse correcta y cómodamente sobre la mesa, creando un estilo único y armonioso.
Las reglas básicas para servir una mesa festiva se han formado a lo largo de muchos años y ahora son el arte de decorar una celebración. La selección de todos los componentes debe abordarse de manera integral y cuidadosa, sin tener miedo de experimentar e innovar. Los propios propietarios deciden cómo poner la mesa para que no sólo tenga un aspecto estéticamente atractivo, sino que también sea cómoda para todos los invitados sentados a ella.Selección y colocación de elementos para servir.
Elegir un mantel
Los colores intensos del mantel son más adecuados para fiestas acogedoras, creando un ambiente cálido y familiar. Unas vacaciones para niños deben ser brillantes y fabulosas, por eso se elige un mantel con un patrón rico y colorido. Para decorar y crear un efecto de color inusual, puede utilizar un camino de mesa o un mantel. La apariencia de un mantel de dos capas hace que la decoración de la mesa sea elegante y solemne. La foto muestra una mesa puesta con un naperón:platos y cubiertos
Los cubiertos se colocan en diferentes lados del plato. A la derecha hay espacio para cucharas y cuchillos, a la izquierda para tenedores. La secuencia de los cubiertos corresponde al servicio de los platos; cuanto más tarde se utilizan los cubiertos, más cerca están de los platos. A lo largo de los bordes se coloca una cuchara para sopa y un tenedor para los aperitivos; una cucharadita y un tenedor para el plato principal se colocan más cerca de los platos. Si es necesario, entre ellos se colocan utensilios para pescado o marisco. A la derecha, con la hoja hacia las placas, se colocan los cuchillos en la secuencia de su uso. Los cubiertos de postre se colocan encima de los platos, paralelos al borde de la mesa; serán necesarios al final y no interferirán con el banquete.
A la derecha, encima de los platos, se coloca toda la cristalería necesaria para las bebidas. Primero se coloca el vaso de agua, seguido del resto de copas o copas de vino de cristal y copas.
Todos los utensilios innecesarios o usados se retiran de la mesa durante la comida para no saturar el espacio libre.
La secuencia de disposición correcta de los cubiertos se presenta en la presentación de la mesa:
Poner la mesa implica disponer los platos y cubiertos en un orden determinado, además de decorarlos. Depende de la ocasión del banquete y del menú, pero en cualquier caso el objetivo del servicio es poner la mesa para que cenar en ella sea cómodo y agradable. La mesa diaria en casa es ciertamente diferente a la mesa festiva, pero hay requisitos generales etiqueta.
Reglas básicas de servicio
El mantel, la vajilla y los elementos decorativos deben combinarse entre sí. En un ambiente informal, no es necesario que todos los participantes en la comida tengan los mismos platos, pero sí que cada uno de ellos los tenga del mismo conjunto.
La distancia entre sillas debe ser de unos 50 cm para garantizar que todos en la mesa tengan suficiente espacio personal.
Todos los utensilios deben lavarse y secarse minuciosamente con antelación.
Los arreglos florales y otros elementos decorativos no deben ser demasiado grandes para que no interfieran con quienes están sentados a la mesa comunicándose y disfrutando de los platos.
Cómo cubrir la mesa
Una opción clásica para cubrir la mesa es un mantel de tela monofónico en colores claros. Un mantel oscuro también se verá original, pero en este caso la vajilla debe ser clara. Un mantel de color es adecuado para una comida en familia o para tomar el té con amigos.
Los principales requisitos para un mantel son que esté perfectamente limpio y cuidadosamente planchado. De acuerdo con las reglas de etiqueta, los bordes del mantel deben colgar a 20-30 cm de la mesa. Puede colocar una base de franela suave o vellón debajo del mantel para que no se escuche el ruido de los platos y tenedores mientras come. .
Las subplacas o corredores pueden complementar o reemplazar el mantel. Los platos para platos son rectangulares, ovalados o posavasos redondos debajo de los cubiertos. Un camino de mesa, o camino de mesa, es una tira estrecha de tela que cubre el centro de la mesa en toda su longitud. Si la mesa está puesta para una comida familiar, puedes limitarte a manteles individuales de tela.
Sirviendo para una comida en casa
Para servicio a domicilio la mesa servirá platos de loza, porcelana o vidrio coloreado, acero o tenedores de cuproníquel y cucharas. El juego de utensilios para servir depende del menú. Por ejemplo, al poner la mesa para la cena, no es necesario colocar tazones de sopa, y si no se sirve un plato de pescado para el almuerzo, entonces no necesitará un tenedor para pescado.
Desayuno
Una mesa bellamente puesta para el desayuno garantiza un estado de ánimo positivo durante todo el día. Por tanto, no conviene ahorrar unos minutos en servirlo, sobre todo porque el número de platos del desayuno suele ser reducido. Los platos deben disponerse de la siguiente manera:
- En el centro de la mesa colocan un plato con bocadillos o bollería, un azucarero, un salero y jarrones con mantequilla, mermelada o miel.
- La tetera o cafetera se coloca de manera que sea conveniente sacarla.
- Se coloca un plato de refrigerio frente a cada miembro de la familia, a la izquierda del mismo debe haber un tenedor con los dientes hacia arriba y un cuchillo para untar, cuya hoja se dirige hacia la izquierda.
- Si se ofrece papilla de leche para el desayuno, se coloca un plato hondo encima del plato de merienda y una cucharada a la derecha.
- Se coloca un platillo con una taza y una cuchara frente al plato, se coloca una cucharadita a la derecha de la taza.
- Los huevos duros se sirven en soportes especiales, con una cuchara aparte.
Cena
Poner la mesa para la cena, aunque sea solo en familia, requiere de varios utensilios. En el centro de la mesa coloque una caja de pan, una mantequera, un salero, una salsera y un pimentero. Luego se pone la mesa uno a uno con los utensilios necesarios para el plato principal y el postre.
- Al comienzo de la comida, en el centro de la mesa hay una sopera con un cucharón, y en cada “asiento” hay platos hondos o tazas de caldo. Para evitar que el mantel y la mesa se calienten, utilice placas, caminos o subplacas de sustitución. Se retiran sólo antes de servir el postre. Se colocan una cucharada y un cuchillo a la derecha de los platos, un tenedor a la izquierda, un vaso para agua, una copa de vino y un vaso para bebidas alcohólicas fuertes en el borde superior derecho del plato.
- El segundo se sirve en la mesa en un plato caliente especial o en un plato grande, del que todos se sirven. cantidad requerida. Antes de servir, los platos hondos se sustituyen por platos llanos. Si el segundo plato es pescado, además de un tenedor de cuatro púas cortas, se acompaña de un cuchillo espátula, con el que conviene separar los filetes de pescado de las espinas.
- Una vez comidos los platos principales, se retiran todos los cubiertos, excepto los vasos y las copas de vino de postre, y se prepara la mesa para el postre. segun el línea media Hay un plato con tartas o pasteles dulces, jarrones con frutas, azucareros, cuencos con mermelada o mermelada, rosetones con limón. Se colocan un plato de postre, una taza y un platillo delante de cada participante en la comida. La cuchara de postre se coloca en el lado derecho del plato, el tenedor de postre se coloca en el lado izquierdo. Los platos dulces en porciones se sirven en jarrones o cuencos.
Cena
Dado que no se sirven primeros platos para la cena, no se colocan platos hondos sobre la mesa. El resto de la mesa para una cena en casa se realiza como se describe en los dos últimos párrafos de las reglas para servir la cena.
Mesa festiva
La decoración de la mesa para las fiestas comienza con la colocación de platos fríos. Se colocan alrededor del perímetro de la mesa, alternando carne y pescado; cada tipo de aperitivo frío se sirve con una espátula o cuchara en porciones. En el centro de la mesa suele haber un bonito decorado. plato estrella. Los platos calientes se colocan sobre la mesa según sea necesario; se sirven en platos de cerámica, porcelana o metal con tapa (“corderos”).
Por línea central Se colocan especias sobre la mesa: una olla de mostaza con una cuchara, un salero, un pimentero, salseras y una fuente para mantequilla. Es mejor colocar las paneras en extremos opuestos de la mesa. Los dulces y galletas deben estar en jarrones, no en cajas de embalaje.
Al poner la mesa para un día festivo, se debe tener en cuenta el orden en que se consumen los platos: los cubiertos de los platos que se servirán primero se encuentran más lejos del plato. orden normal Disposición de los cubiertos: al lado del plato pequeño hay un tenedor (a la izquierda) y un cuchillo (a la derecha) para el plato principal, luego cubiertos para el pescado, los exteriores son un tenedor y un cuchillo para aperitivos y ensaladas. Los cuchillos están puestos parte de corte al plato, cucharadas y tenedores, con la parte convexa hacia abajo.
Delante de los platos se colocan vasos, vasos de chupito y copas de vino, empezando por el recipiente más grande, de izquierda a derecha. Hay un recipiente independiente para cada bebida. Los vinos y coñacs se colocan sobre la mesa en botellas, vodka y tinturas de alcohol Se puede servir en decantadores. Se vierten zumos, compotas y bebidas de frutas en jarras y las bebidas embotelladas se colocan sobre la mesa descorchadas.
Para decorar la mesa festiva, use pequeños ramos de flores frescas o artificiales en jarrones bajos, velas en hermosos candelabros, dobladas. de una manera especial servilletas, figuras decorativas de porcelana, vidrio o metal.
mesa infantil
mesa festiva A los niños se les sirve un poco diferente que a los adultos. En primer lugar, más atención Se presta atención a su diseño colorido: composiciones de flores secas y cintas, pequeñas chucherías divertidas colocadas cerca de los platos, platos originalmente decorados, jarras con bebidas coloridas: todo esto crea una atmósfera alegre. Es mejor colocar un mantel brillante, desechable o de hule; después de una fiesta infantil, un mantel de tela no siempre se puede lavar.
Como a los niños no les gusta sentarse a la mesa y prefieren los platos dulces, basta con incluir uno o dos platos calientes en el menú navideño. En consecuencia, la vajilla será pequeña: dos platos pequeños, un vaso, una taza con platillo y, si es necesario, un bol o enchufe.
Si en la mesa hay principalmente niños edad preescolar, en lugar de cuchillos y tenedores, es mejor que utilicen cucharas. Por las mismas razones de seguridad, se recomienda utilizar irrompibles. vajilla desechable. Además, hoy en las tiendas puedes encontrar platos, vasos y tazas de plástico muy elegantes y bonitos.