Ahora hablaremos de cómo hacer algodón de azúcar en casa. Lo primero que debes hacer es hacer una máquina de algodón de azúcar. Para hacerlo necesitarás una botella de 5 litros, un motor de cualquier juguete infantil, una tapa de lata, una fuente de alimentación y una caja. La potencia de la fuente de alimentación debe ser de 12 a 20 V; se puede utilizar cualquier cargador de teléfono.
Corta un agujero en la tapa de la botella e inserta el motor.
Lo principal es que el motor se sujeta firmemente; para ello puedes añadir un par de gotas de pegamento. Desde arriba, colocamos una tetina de goma en el rotor y colocamos la tapa del frasco.
Conectamos la fuente de alimentación, su cable debe pasar a través de la botella y conectarse al motor.
La máquina de algodón de azúcar está casi lista, solo queda buscar la caja e insertar la máquina en ella.
Ahora está listo. Ya solo queda preparar la mezcla deseada. Para preparar la mezcla necesitamos: una taza de metal, azúcar, agua, hornillo.
Primero debes lubricar la tapa del frasco con aceite. Esto es necesario para que la mezcla no se pegue a la tapa.
Luego, vierte una cucharada de azúcar en una taza de metal y agrega agua. No debe quedar mucha agua, sólo la suficiente para que se impregne el azúcar.
Colocar al fuego y remover constantemente. Es necesario que el agua se evapore y solo quede un caramelo espeso. Una vez que el agua deje de hervir y comience a tomar un color marrón, la mezcla estará lista. Después de preparar la mezcla, debes hacer todo rápidamente para que la mezcla no tenga tiempo de endurecerse. Ponemos en marcha la unidad milagrosa y dejamos caer un pequeño chorro de la mezcla sobre la tapa del frasco. El caramelo volará en diferentes direcciones y lanzará telarañas. Eso es todo.
¿Qué niño, yendo de vacaciones al parque con sus padres, no pediría algodón? A muchos niños les gusta esta masa blanca y aireada de azúcar. Y para que la sensación de diversión y buen humor acompañe siempre a nuestros hijos, los padres pueden preparar ellos mismos este manjar. En este artículo se describe cómo hacer algodón de azúcar en casa.
Hacer algodón de azúcar con medios improvisados
1. Prepara el almíbar, para ello necesitarás: azúcar (300 g), agua (100 g) y media cucharadita de vinagre. Mezcla todos los ingredientes, vierte la mezcla en una cacerola pequeña y colócala a fuego lento. Para que el algodón brille, puede agregar un tinte natural, por ejemplo, jugo de remolacha o mermelada de frambuesa.
2. Asegúrese de remover el contenido para que el azúcar no se queme. Cuando el almíbar hierva, retira la cacerola del fuego y espera 5 minutos a que se enfríe. Repita este procedimiento 4 veces. El almíbar estará listo cuando comience a estirarse y adquiera un color dorado.
Si la masa no está bien cocida, el algodón terminará no aireado, estará pesado y húmedo y comenzará a pegarse a los dientes.
Y si cocina demasiado el almíbar, el manjar puede resultar duro, incluso un poco espinoso.
3. Pasemos a formar una figura familiar: toma 3 tenedores normales. Coloque dos de ellos en vasos a una distancia de unos 5 cm entre sí. Sumerge el tercer tenedor en el almíbar caliente y comienza a moverlo alrededor de los otros dos cubiertos para que la red de azúcar los envuelva. Tenga cuidado de no mancharse las manos con la solución caliente y quemarlas. Tu algodón de azúcar casero está listo y ya puedes disfrutar de este delicado y placentero manjar.
Preparar postre usando un dispositivo especial.
Puede comprar un dispositivo para algodón de azúcar en una ferretería, pero no todo el mundo puede permitirse un dispositivo de este tipo. Su precio oscila entre 10.000 y 20.000 rublos. Pero si tienes la suerte de haber comprado un dispositivo de este tipo, hacer algodón de azúcar con él no será difícil. Este manjar se elabora de la siguiente manera:
1. Vierta 1,5 cucharaditas de azúcar en el centro del recipiente giratorio y luego encienda el dispositivo.
2. Después de un minuto, comenzarán a formarse hilos dulces blancos dentro del recipiente, por lo que deberás atraparlos. Para ello, toma el palo en el que enrollarás el algodón, colócalo verticalmente sobre el recipiente y espera hasta que los hilos comiencen a adherirse a él. Luego, en posición horizontal, continúa enrollando el caramelo en el soporte.
Una porción de algodón con este método de preparación requiere solo 1,5 cucharaditas de azúcar. Si quieres hacer una delicia para dos golosos (o incluso más), entonces debes limpiar el bol para que el almíbar no se pegue más tarde.
Ahora ya sabes cómo hacer algodón de azúcar en casa utilizando un dispositivo especial para hacer postres. Ahora descubra cómo se puede preparar un manjar así sin utilizar una unidad especial. O mejor dicho, todavía habrá un dispositivo, pero lo harás tú mismo.
Lista de elementos para hacer un dispositivo casero.
Si no puede permitirse un dispositivo especial para hacer dulces, puede hacerlo usted mismo, armado con los siguientes materiales:
1. Recipiente de plástico con un volumen de 5 litros.
2. Motor (no hay necesidad de preocuparse, un motor normal de cualquier juguete para niños servirá).
3. Tapa metálica de un frasco (su tamaño debe ser un poco mayor que el cuello de la botella).
4. Fuente de alimentación del teléfono celular. La potencia del cargador debe estar entre 12 y 20 V.
5. Caja de cartón. La botella debe caber en él.
¿Cómo hacer algodón de azúcar en casa con un dispositivo tan casero? Se proporcionan instrucciones detalladas en la siguiente sección.
Instrucciones detalladas para hacer el dispositivo.
1. Conecte las tapas de plástico y metal y haga un agujero en cada una de ellas, y luego inserte el motor de manera que su extremo afilado salga por el agujero. La tapa de plástico debe estar en la parte inferior para poder enroscar la botella.
2. Conecte la fuente de alimentación al motor.
3. Coloque el dispositivo en la caja.
El dispositivo casero para algodón de azúcar está listo. Sólo queda descubrir cómo conseguir la dulzura.
Preparar delicias con una máquina casera.
1. Lubrique la tapa metálica con aceite de girasol. Esto es necesario para asegurar que la mezcla no se pegue a la tapa.
2. Saque una taza de acero y vierta en ella 4 cucharaditas de azúcar y 1 cucharada de agua. Puede agregar colorante alimentario si lo desea.
3. Coloca la taza al fuego y revuelve constantemente su contenido. Debes mantener los platos en el fuego hasta que el azúcar de la taza se disuelva por completo. La masa debe adquirir un tinte marrón y viscosidad.
4. Es necesario cocinar rápido para que el caramelo no tenga tiempo de endurecerse. Encienda rápidamente la unidad y comience a verter la mezcla en un pequeño chorro sobre la tapa de metal. El caramelo volará en diferentes direcciones y lanzará telarañas.
Ahora puedes responder fácilmente a la pregunta: "¿Cómo hacer algodón de azúcar en casa sin una máquina especial?"
1. Es necesario consumir algodón de azúcar de inmediato, porque después de un tiempo se vuelve denso y no tan sabroso.
2. Para que este manjar no solo sea sabroso, sino también brillante, puedes agregar colorante alimentario.
3. Para preparar una delicia tan deliciosa, solo necesita usar azúcar seca desmenuzable, pero el azúcar refinada o un producto húmedo no es adecuado.
4. Los restos endurecidos del almíbar no se deben tirar: de ellos se obtienen deliciosos caramelos de azúcar dorados.
5. Antes de iniciar el proceso, es recomendable cubrir el suelo y la mesa de la cocina con celofán. Porque las gotas de almíbar se esparcirán y quitarlas de la superficie no es tan fácil.
6. Durante la cocción es necesario sacar a los niños de la cocina para que no se quemen con las gotas de almíbar que accidentalmente caen sobre su piel.
7. Se pueden utilizar tenedores, batidores y palillos chinos como soporte para algodón.
Hacer algodón de azúcar es un proceso difícil, pero si sigues estrictamente todas las recomendaciones tendrás un postre maravilloso. Y con un aparato especial podrás preparar este manjar todos los días sin ningún problema.
El algodón de azúcar es un manjar bastante sabroso, pero la máquina para hacerlo es muy cara y, por tanto, no es recomendable comprarlo para uso doméstico.
Sin embargo, casi todo el mundo puede fabricar su propia máquina casera de algodón de azúcar. Para ello necesitarás una cacerola sencilla y algunos accesorios que probablemente encontrarás en cada despensa. Hacer un dispositivo doméstico no llevará mucho tiempo, pero costará unos pocos centavos. Con un poco de trabajo, puedes hacer algodón de azúcar con azúcar simple en cualquier momento y en cualquier cantidad.
Máquina de algodón de azúcar en casa.
Para que la máquina funcione correctamente, necesitará un recipiente que se llenará con azúcar. Este recipiente se calentará, haciendo que el azúcar se derrita y gire. A medida que lo gires, se expulsarán finas hebras de azúcar derretida a través de los orificios del recipiente. El recipiente debe colocarse dentro de una cacerola grande para contener los hilos expulsados.Primero debes seleccionar todo lo que necesitas. Estos incluyen componentes y herramientas.
Prepare las siguientes herramientas:
- Taladro y simulacros varios. Se requiere un taladro delgado (no más de un milímetro).
- Soldador.
- Conjunto de archivos.
- Tijeras de hojalata y abrelatas.
Componentes de la máquina de algodón de azúcar:
- Encendedor a reacción. Estos encendedores se caracterizan por una llama azul y producen un calor superior a la temperatura de los encendedores convencionales. Al mismo tiempo, durante la combustión no se desprende hollín. El encendedor debe poder arder por sí solo, esto se debe a que colocar la mano con el encendedor en una sartén con hilos de azúcar voladores es algo incómodo.
- Motor eléctrico DC alimentado por baja tensión (por ejemplo, nueve voltios).
- La fuente de energía para el motor eléctrico puede ser una simple batería.
- Una lata pequeña, preferiblemente alta, para conservas vegetales.
- Tapa pequeña para instalar el encendedor, puedes usar tapa de leche.
- Cacerola o cubeta grande.
- Un palo relativamente largo, más largo que el ancho de la sartén. Cualquier tabla de madera o varilla de metal servirá.
- Una varilla o tubo de unos quince centímetros de largo.
- Tornillo pequeño, tuerca y arandela.
Una vez completada la configuración, pasamos directamente a producción:
1) Aseguramos el encendedor.
Preparamos un soporte para el encendedor. Es necesario envolver el encendedor con film transparente en al menos dos capas. Luego mezcle un poco de pegamento epoxi, viértalo en la tapa de leche y coloque el encendedor en la tapa. Una vez que el pegamento se haya endurecido, debes quitar el encendedor y limpiarlo de la película. El soporte del encendedor extraíble está listo.
2) Instalación del motor y varilla.
El motor está conectado a la lata mediante una varilla o tubo corto. Se debe perforar un agujero en los extremos de la varilla. Un orificio está destinado a la conexión al eje del motor, por lo que el taladro se selecciona en consecuencia. Después de perforar, inserte el eje en el orificio y asegúrelo con una gota de pegamento. También puede usar un tornillo de bloqueo para asegurar el eje en el orificio, pero esto requerirá perforar otro orificio y roscar una rosca, aunque permitirá quitar el motor si es necesario. Piensa por ti mismo lo que más te gusta.
Después de esto, perforamos un segundo agujero para fijar la lata. La lata se sujetará con un perno, por lo que el taladro debe coincidir con su diámetro.
Finalmente, fijamos el motor al travesaño. Esto es bastante sencillo de hacer: taladre dos agujeros en el centro de la barra y asegure el motor con dos tornillos.
3) Instalación de la lata.
La lata es el recipiente en el que se derretirá el azúcar. Para hacer esto, debes verterle azúcar, colgarlo sobre una fuente de fuego y girarlo, y los hilos de azúcar comenzarán a salir volando por los agujeros en sus lados.
Debes comenzar cortando un agujero a lo largo del borde superior de la lata. Con un abrelatas, retira completamente la tapa superior de la lata y lima los bordes para eliminar las rebabas. Esto evitará heridas durante el proceso de elaboración del algodón de azúcar.
Después de esto, debes perforar una serie de agujeros en los lados de la lata, en su borde inferior. Los agujeros deben tener el diámetro más pequeño posible, incluso con agujeros de un milímetro de diámetro, un poco de azúcar puede pasar a través de ellos sin tener tiempo de derretirse. Así que utilice el taladro de menor diámetro que pueda encontrar. Taladre agujeros a una altura de aproximadamente un centímetro desde la costura inferior de la lata.
4) Asegurar la lata
Haz un agujero en la lata para fijarla a la varilla. Asegure la lata con un perno y una tuerca. En principio, la lata puede simplemente soldarse a una varilla de metal o clavarse si la tabla es de madera. Pero la opción de montaje con perno y tuerca es mejor, ya que permite quitar o reemplazar la lata.
Preste especial atención al hecho de que la lata, unida a la varilla, esté convenientemente ubicada encima de la fuente de fuego dentro del balde o sartén.
Hacer algodón de azúcar en casa.
La instalación está lista. Empecemos a preparar algodón de azúcar. Enciende un encendedor, coloca un poco de azúcar en una lata y enciende el motor.
Coloca el encendedor dentro de la sartén. Una vez que el frasco esté lo suficientemente caliente, el azúcar comenzará a derretirse y saldrá volando por los agujeros en los lados del frasco en forma de algodón de azúcar. Después de que se haya formado una cierta cantidad de algodón, recójalo con una vara de bambú.
¿Quién de nosotros no soñó cuando era niño con tener su propia máquina para hacer algodón de azúcar? Si, siendo mayor, no has decidido conectar tu vida con el arte de la repostería, es posible hacer realidad este sueño. Hay varios modelos de dispositivos a la venta: desde aficionados hasta profesionales, desde baratos hasta caros. Y aquellos que saben trabajar con las manos, de acuerdo con las instrucciones, ensamblarán dicha unidad con medios improvisados en 5 minutos. A continuación se analizará cómo hacer esto y si es necesario hacerlo.
Máquina profesional para algodón de azúcar en casa.
La forma más sencilla de preparar este querido postre se basa en el uso de una máquina profesional de algodón de azúcar. Puede encontrar un dispositivo de este tipo tanto en Internet como en tiendas de electrodomésticos, donde tienen todo lo que necesita para su hogar. Compacto, produce una gran cantidad de raciones en poco tiempo, lo que será útil tanto para la estrella de la fiesta como para el organizador de fiestas infantiles. Cualquiera puede utilizar la unidad: no se requieren habilidades profesionales para su manejo.
Para disfrutar del algodón, siga una sencilla secuencia de pasos:
Paso #1. Lavamos el coche recién comprado con agua tibia y lo secamos bien.
Paso #2. Arrancamos el dispositivo y lo dejamos funcionar en modo inactivo durante unos cinco minutos para que la base tenga tiempo de calentarse por completo.
Paso #3. Vierta dos cucharaditas o cucharadas de azúcar en un disco de metal ubicado en el centro de la estructura (dependiendo del tamaño de porción requerida). A medida que se caliente, comenzará a convertirse en hilos de una dulce “telaraña”.
Paso #4. Cogemos una pajita de cóctel, un palillo o cualquier objeto similar y lo envolvemos con los hilos resultantes. Mueve lentamente los tazones en círculo hasta obtener una porción del volumen deseado.
Paso #5. Al finalizar el trabajo, enjuague nuevamente el dispositivo, séquelo y colóquelo fuera del alcance de los niños.
Además, cuando trabaje con el dispositivo, asegúrese de que:
- No se sobrecalentó. Después de crear 1 o 2 porciones, apague el dispositivo y déjelo enfriar.
- No me quedé sucio. Una vez que nos dé pereza lavar el dispositivo después del trabajo, podemos desactivarlo permanentemente.
- No funcionó sin supervisión. La web creada es muy ligera. Una vez que te quedes boquiabierto, decorará la lámpara de araña, la mesa, la alfombra y otras superficies que consiga alcanzar. Pero será difícil limpiarlos.
Máquina de algodón de azúcar para el hogar: Materiales necesarios
Si no tienes ni el dinero ni las ganas de gastar dinero en un aparato profesional, uno casero también puede ayudarte a hacer algodón de azúcar. Para montarlo necesitaremos los siguientes materiales:
- Una caja de cartón nueva, limpia y sin adornos por dentro.
- Botella de plástico con capacidad mínima de 5 litros.
- Una tapa de un frasco de papilla o de un CD usado.
- Herramientas.
- Un pequeño motor que funciona y que se puede tomar prestado de un juguete infantil o de un pequeño electrodoméstico.
- Carga de teléfono con potencia de 12 a 20 Voltios.
Empecemos a montar :
Paso #1. Lavamos y secamos minuciosamente el frasco y el tapón/CD. Eliminamos cualquier elemento (pintura, etiquetas, etc.) que pueda penetrar en el algodón durante la cocción.
Paso #2. Tomamos una tapa de botella, le hacemos agujeros y luego fijamos el motor con pegamento. Estiramos la goma de la tetina sobre el rotor y luego la cubrimos con una tapa de una lata de comida para bebés. El diseño terminado se ve así:
Paso #3. Conectamos el cargador al motor, pasamos los cables a través de la botella, cuya tapa se enrosca con cuidado.
Paso #4. Colocamos la estructura resultante en una caja y la instalamos no lejos del tomacorriente. Nuestra máquina de producción de algodón de azúcar está lista.
Preparar un postre dulce y aireado :
Paso #1. Mezcle azúcar y agua en una proporción de tres a uno (suponiendo que una porción requiere aproximadamente 2 cucharaditas de azúcar granulada). Mezclar bien la solución. Cuando esté completamente homogéneo añadir 5 ml de vinagre al 3% y volver a mezclar bien.
Paso #2. Vierta la mezcla resultante en una cacerola/sartén de paredes altas y, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso #3. Vierta la solución en un recipiente de cerámica y déjela enfriar a 30-35 grados. Luego viértelo nuevamente en la sartén y continúa calentando. Repetimos el procedimiento hasta que el almíbar adquiera un tono dorado y espese bien.
Paso #4. Cuando todo esté listo, enciende la máquina y comienza a verter sobre ella el almíbar preparado en un chorro fino. Si todos los pasos anteriores se realizaron correctamente, inmediatamente aparecerán los primeros hilos de las “webs”.
Sólo nos queda esperar a que se forme la ración del tamaño que necesitamos y disfrutar del postre elaborado con nuestras propias manos. De acuerdo, no podría ser más sencillo.
Pros y contras del equipo de algodón de azúcar. ¿Vale la pena molestarse?
¿Está pensando en comprar una máquina para hacer algodón de azúcar, pero no está seguro de si vale la pena? Veamos los pros y los contras del dispositivo para facilitar su elección. Entonces, al tomar una decisión de compra, preste atención a los siguientes indicadores:
- Precio. El coste de las unidades profesionales asciende a decenas o incluso cientos de miles de rublos. Los modelos de ondas domésticas se pueden encontrar por 3-10 mil. Sin embargo, incluso esta cantidad será excesivamente grande si planea usar la máquina solo un par de veces y luego simplemente la coloca en un estante distante.
- Actuación. Quienes, por el contrario, quieran utilizar la máquina de algodón de azúcar de forma continuada, a la hora de elegir, deben centrarse en sus características técnicas. ¿El modelo que te gusta podrá realizar el volumen de operaciones que se le exige? ¿O quedará inutilizable después de 5 a 10 ciclos? Las revisiones y descripciones de los parámetros del dispositivo lo ayudarán a resolverlo.
- Demanda. ¿Averigua si tus amigos necesitan un postre así? Si la mayoría de los invitados son aquellos que siguen de cerca su figura o son indiferentes a los dulces, entonces hacer algodón de azúcar en una máquina especialmente comprada para este propósito simplemente será un desperdicio de comida y dinero.
Como puedes ver, todo es obvio. Cuanto mayor sea el precio del dispositivo, más tiempo le servirá. Sin embargo, incluso el modelo más sofisticado no funcionará por sí solo, sin su participación. Por lo tanto, si tiene dudas sobre si vale la pena molestarse en comprarlo, compre el modelo más simple por un par de miles de rublos. en el mercado secundario. De esta manera, no perderá mucho si su interés por la cocina desaparece después de las primeras dos o tres porciones y podrá formular más claramente sus requisitos para el dispositivo.
Cómo hacer algodón de azúcar con una máquina de forma rápida y sabrosa: consejos cotidianos
¿Quiere simplificar el proceso de cocción, además de hacerlo más rápido y preciso? Estos consejos ayudarán:
- Para que el algodón tenga un sabor similar al que se vende durante las fiestas y festividades, tomamos azúcar o isomalta seco y pesado. Los productos refinados o húmedos no son adecuados aquí.
- Independientemente de si utilizas una máquina de algodón de azúcar profesional o una casera, las telarañas y las gotas de almíbar pueden volar por la habitación. Por lo tanto, antes de poner en marcha el dispositivo, no está de más cubrir las superficies cercanas: el suelo, las sillas, el fregadero con un periódico o una película protectora.
- Tenga mucho cuidado al verter el almíbar caliente. Simplemente mira boquiabierto y te garantizamos que te quemarás. Por lo tanto, es mejor sacar a los niños de la cocina durante todo el tiempo de cocción.
- Para evitar que la mezcla se eche a perder durante la cocción (confitada, quemada, espesa), revuélvala constantemente y raspe los lados de la sartén/sartén.
Si aún tiene preguntas, mire la selección de videos temáticos a continuación. Te ayudará a descubrir cómo hacer algodón de azúcar en casa.
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Difícilmente hay persona que no haya probado el algodón de azúcar. Ahora se vende en todas partes: en parques, en diversos eventos públicos. Incluso se puede encontrar en las tiendas. Pero el sabor moderno de este manjar no se puede comparar con el de antes.
Muchos todavía no pueden entender el principio de preparación de este manjar. En realidad es bastante simple. Una excelente opción que te permitirá mimar no solo a los niños, sino que también ayudará a los adultos a recordar momentos de la infancia es el algodón de azúcar casero.
La forma más sencilla de hacer algodón de azúcar en casa es utilizar una máquina especial. Pero puedes prescindir de él. Pero para ello tendrás que esforzarte y dedicar más tiempo. Veamos las instrucciones paso a paso con fotos para preparar este maravilloso y querido postre.
Preparamos algodón de azúcar con equipo especial.
La forma más sencilla de preparar algodón de azúcar es utilizar un dispositivo especialmente diseñado para este fin. Se puede pedir en Internet o encontrarlo en tiendas de electrodomésticos.
Produce una gran cantidad de producto en poco tiempo, lo que es ideal para personas que suelen entretener a invitados o para organizadores de eventos infantiles o fiestas temáticas.
La máquina de algodón de azúcar tiene un diseño bastante simple: sobre una base estable hay un matorral con un disco de metal, que se calienta durante el funcionamiento.
El principio de funcionamiento de la unidad es muy simple, lo que le permite crear fácil y rápidamente su plato dulce favorito:
- Enjuague suavemente su auto nuevo con agua caliente, enjuáguelo con detergente, séquelo y déjelo secar por completo;
- Conecte el dispositivo a la red y déjelo funcionar durante 5 minutos para que se caliente;
- Coloque dos cucharadas grandes de azúcar en un disco de metal. Cuando se calienta, comenzará a derretirse y convertirse en hilos;
- Sumerja el palo en el recipiente y recoja los hilos terminados. Recoge la mezcla adherida a las paredes laterales, pero no la deseches. Puede hacer deliciosas piruletas. Eso es todo. Nuestro manjar está listo.
La unidad es muy conveniente; su tamaño compacto facilita su lavado y almacenamiento. Pero todo también tiene sus desventajas. Este dispositivo no es una excepción:
- Sobrecalentamiento constante. Debido a esto, es necesario apagar y enfriar el dispositivo con regularidad;
- Puede ensuciar el área circundante mientras trabaja;
- Se requiere una limpieza constante del recipiente y otras piezas; de lo contrario, pueden producirse fallos.
Hay otra forma de hacer algodón de azúcar:
- Es necesario preparar un almíbar a base de azúcar con anticipación y luego verterlo encima del disco;
- A partir de la rotación del disco calentado, el almíbar se convierte en hilos que se distribuyen a lo largo de las paredes del bol;
- El producto terminado se recoge y se enrolla en palitos.
El dispositivo le permite experimentar con aditivos y jarabes que harán que su algodón sea original y brillante. Caramelo de nuez, menta-limón, fresa-vainilla: estos son solo una pequeña parte de los nuevos almíbares que se pueden incluir en el plato.
Máquina de algodón de azúcar de bricolaje
Sucede que no hay dinero para comprar equipos nuevos. No te desesperes. Usted mismo puede diseñar una máquina para preparar su delicia favorita. Esto será especialmente fácil para las personas que tengan al menos algunas habilidades en ingeniería eléctrica. El diagrama de montaje es el siguiente:
- Prepare dos tapas de hojalata (puede usar papillas en frascos);
- Lávelos bien y luego retire toda la pintura con papel de lija o una lima. Es necesario tomar esto con mucho cuidado para evitar que los residuos de pintura entren en el producto terminado;
- Crea muchos agujeros pequeños en la primera tapa. De ellos saldrán los hilos resultantes. Proporcione a la segunda tapa un agujero grande en el centro. Aquí se echará azúcar;
- Combine las tapas para que quede una cavidad entre ellas. Fortalecer la estructura con alambre;
- Conecte el motor de cualquier pequeño electrodoméstico (por ejemplo, un secador de pelo o una batidora) a las tapas con tuercas;
- Ahora necesita crear una base sólida para unir el mecanismo resultante. Para ello, puedes utilizar un trozo de madera contrachapada;
- Alinee el motor con los terminales de la batería o batería Krona, asegurándose de observar la polaridad. De un lado, coloca un tabique semicircular elaborado con una lámina de cartón doblada por la mitad;
- Vierta 40 g de azúcar en el agujero, caliente la tapa giratoria con cerillas o un encendedor;
- Al derretirse, comenzarán a aparecer hilos que se depositarán en la partición;
- El producto terminado debe enrollarse en un palo.
No obtendrás un algodón de azúcar completamente esponjoso, pero sí un poco denso. Para que se parezca más al azúcar comprado en la tienda, es necesario reemplazarlo con isomalt, un análogo en polvo del azúcar granulada.
Hacer algodón de azúcar sin dispositivo
El algodón de azúcar se puede hacer sin máquina. El proceso será un poco más complicado y más largo, pero el dulzor resultará sabroso y aireado. Primero necesitas preparar:
- Corola;
- Una cacerola o sartén con fondo grueso;
- Cuenco de cerámica;
- Marcos para enrollar productos terminados. Puedes utilizar pajitas de cóctel y palillos chinos. Los cubiertos también funcionarán.
Se necesitan los siguientes ingredientes:
- Azúcar (blanca o de caña) – 2-5 cucharadas grandes. Calcule según el tamaño de las porciones;
- Agua – en una proporción de 1:3 con respecto al azúcar. Por ejemplo, por 150 g de azúcar hay 50 ml de agua;
- Solución de vinagre (no más del 6%) – 5-7 ml. Prepáralo con antelación.
Ahora veamos la receta para hacer algodón de azúcar en casa:
- Mezcle el azúcar y el agua, luego triture la mezcla con un tenedor;
- Agrega vinagre, revuelve bien y transfiere la mezcla a un recipiente seleccionado (cazo o sartén) para calentar a fuego lento;
- Calienta la mezcla y mezcla regularmente. Recogemos los restos de las paredes, excluyendo la quema;
- Cuando la consistencia de la mezcla se vuelva homogénea, apagar el fuego, enfriar el producto a 30-35 grados, revolviendo constantemente para evitar el azúcar. Nuestro almíbar está listo;
- Después de enfriar, volver a poner el recipiente a fuego lento, hervir el contenido, luego apagar nuevamente el fuego y enfriar;
- Repetimos el proceso unas cinco veces hasta que el almíbar estire y adquiera una tonalidad dorada;
- Bajamos el borde de la cuchara hacia el producto terminado y luego lo levantamos. La mezcla debe ser viscosa y no rasgarse;
- Creamos una especie de marco a partir de palos, colocándolos en posición vertical y fijándolos con cuidado;
- Sumerge el batidor en el almíbar y luego haz un círculo alrededor del marco;
- Repetimos las manipulaciones hasta enrollar el número requerido de hilos. Deben quedar finas, así que no tomes demasiado almíbar.
Para agregar nuevos colores y sabores, puede agregar colorante alimentario, que se vende en todas partes. Pero esto no es seguro para los niños. Por tanto, puedes utilizar ingredientes naturales como el zumo de frambuesa, limón o remolacha. Obtendrá un algodón afrutado brillante. En este caso, es necesario reducir la cantidad de agua, ya que se repondrá con jugo.
La consistencia del producto permite crear varias manualidades a partir de él. A los niños les gustará mucho esto.
Finalmente, algunos consejos más que ayudarán a simplificar el proceso de cocción;
- Es necesario utilizar únicamente azúcar seco pesado. El azúcar refinada o un producto húmedo no es en absoluto adecuado;
- Antes de cocinar, es mejor proteger la mesa y otras partes cercanas de la habitación con una película de celofán, porque las gotas secas de almíbar son muy difíciles de quitar de las superficies;
- Tenga cuidado al trabajar con almíbar caliente. Es mejor sacar a los niños de la cocina para que no se quemen;
- Es mejor consumir el producto terminado inmediatamente. Después de un tiempo, el manjar se vuelve espeso y no tan sabroso.
Como ves, hacer algodón de azúcar en casa es bastante sencillo. Solo necesitas abastecerte de tiempo y paciencia. Entonces podrás complacer a tus seres queridos con este increíble manjar.
Video: Hacer algodón de azúcar en casa usando una máquina especial.