A finales del siglo XX, los huertos industriales en Rusia consistían principalmente en vigorosos manzanos cultivados sobre portainjertos de semillas. La cosecha en tales jardines se recogió entre 10 y 12 años después de plantar los árboles, en el mejor de los casos, entre el quinto y sexto año, y la mayoría de las veces fue baja. Los jardines intensivos sobre portainjertos clonales de crecimiento débil, caracterizados por un inicio temprano de la fructificación, un rápido aumento del rendimiento y costos reducidos de cuidado del jardín, no existieron durante mucho tiempo en las condiciones climáticas del centro de Rusia debido a la falta de plantas suficientemente resistentes al invierno. portainjertos.
Ciencia y vida // Ilustraciones
Los brotes de los manzanos enanos están atados tanto a alambres verticales como a guías horizontales.
Los frutos de los manzanos enanos maduraron durante el primer año después de la siembra.
La mayoría de las ramas de los manzanos enanos se extienden hacia el espacio entre hileras entre 50 y 60 cm.
Las manzanas de estos huertos son fáciles de recoger y no se requiere equipo especial.
Las variedades más tempranas y productivas de manzanos enanos: Alesya, Antey, Venyaminovskoye, Kandil Orlovsky, Pamyat Kovalenko.
Como resultado de una selección a largo plazo, los científicos nacionales obtuvieron portainjertos clonales de crecimiento débil, cuyo sistema de raíces puede soportar temperaturas de menos 15-16 o C o menos. Los nuevos portainjertos han sido probados en diferentes regiones de Rusia y han recibido una valoración positiva. La tecnología intensiva para el cultivo de manzanos sobre portainjertos enanos a escala industrial en la Región de la Tierra No Negra se introdujo por primera vez en la Granja Estatal Lenin (región de Moscú). Se probaron 25 variedades de manzanos nacionales, adaptados al clima del centro de Rusia, se identificaron las más productivas con frutos de alta calidad y comerciabilidad, no diferentes de los importados, se desarrollaron sistemas para mantener el suelo en el jardín y aplicar fertilizantes. . La introducción de esta tecnología de producción de manzanas permite obtener máximos rendimientos en un área limitada en fincas y parcelas personales.
En el otoño de 2008 se fundó en Lenin State Farm un huerto industrial intensivo de manzanos con el portainjerto enano “62-396”. En cada una de las 6 hectáreas de terreno se plantaron 1.670 árboles de dos años y 25 variedades de manzanos, la mayoría de ellos inmunes a la peligrosa enfermedad de los cultivos frutales: la sarna (que es importante para obtener frutos respetuosos con el medio ambiente). Las variedades predominantes fueron las de maduración invernal (Venyaminovskoe, Kandil Orlovsky, Vesalina, Zorka, Pamyat Kovalenko, Polyvitaminnoe, Slavyanin, Hija de Mekintosh) y finales de invierno (Alesya, Antey, Belorusskoe frambuesa, Belorusskoe dulce, Verbnoe, Zaslavskoe, Imant, Nadzeyny, Pamyat Syubarova, Pospeh, Charovnitsa), y sólo determinadas variedades eran verano-otoño (Melba, Orlovim, Young Naturalist).
La tecnología para plantar un jardín se basó en el modelo de jardín intensivo de la empresa agrícola Sad-Gigant en el territorio de Krasnodar, desarrollado por el Doctor en Ciencias Agrícolas Alexander Anatolyevich Klad. Cada 10 m de futuras hileras de plantaciones, se instalaron pilares de soporte: tubos de hierro con un diámetro de 100 mm. Se fijaron tres líneas verticales de alambre a los pilares a alturas de 60, 120 y 180 cm. En cada pilar, a una altura de 60 cm del suelo, se colocaron transversales de hierro de 80 cm de largo, a través de cuyos extremos se pasaban cables horizontales. . Este sistema de soporte permitió atar brotes tanto a alambres verticales como a guías horizontales.
Con un arado se cortaron surcos de 25-30 cm de profundidad entre los postes de soporte. Se plantaron las plántulas en los surcos, se ataron los troncos al alambre con una agrotubería elástica, se regaron abundantemente y se cubrieron con tierra, como resultado los árboles. terminó en crestas elevadas. Para evitar daños causados por ratones y liebres, los manzanos se blanquearon con pintura de jardín. Todas las plántulas echaron raíces y se conservaron bien hasta la primavera.
Después de que la nieve se derritió y el aire se calentó a temperaturas positivas, comenzaron a formar una corona similar a un "huso" modificado simplificado. Inicialmente, las ramas laterales de las plántulas se ataron a los enrejados laterales, alambres, dándoles una posición horizontal.
Posteriormente, para incentivar a los árboles a dar frutos tempranos y abundantes, se utilizaron técnicas especiales: doblar ramas, tapar con corcho, cortar ramas “hasta formar tocones” y otras. La pared frutal no debe estar formada por árboles de una forma específica. En primer lugar, intentaron hacer crecer madera demasiado grande con formaciones de frutas en los troncos conductores y formar una corona extendida a lo largo de las hileras. Se prestó especial atención a los conductores, que debían ocupar una posición de liderazgo no sólo en altura sino también en grosor. A partir del quinto año, las ramas laterales individuales del manzano comenzaron a competir en grosor con los troncos. Para evitar que los árboles se debilitaran, se cortaron algunas ramas, dejando tocones de 1 a 3 cm de largo. Pronto crecieron nuevos brotes de reemplazo en la base de los tocones, que dos años más tarde se convirtieron en formaciones frutales.
Cuando se cultivaba un jardín intensivo sobre un portainjerto enano, se prestaba mucha atención a la adición de nutrientes al suelo (fertirrigación) y agua en forma de riego por goteo. Durante la temporada de crecimiento, la humedad del suelo se mantuvo entre 75 y 80%, el control se realizó mediante tensiómetros.
Las dosis de elementos minerales se ajustaron anualmente dependiendo del contenido de nutrientes en el suelo, el diagnóstico foliar y el rendimiento planificado. Se aplicaron con agua de riego en fracciones, según las fases fenológicas de las plantas. Además de la nutrición del suelo, durante la temporada de crecimiento se realizó una alimentación foliar de los árboles con microelementos y estimulantes del crecimiento.
A la edad de cuatro años, la altura de los manzanos oscilaba entre 215 cm (variedad Polivitaminnoye) y 330 cm (variedad Pamyat Syubarova). En la mayoría de los árboles, rondaba los 300 cm. El ancho de copa más pequeño se encontró en la variedad Pamyat Syubarova (90 cm), el más grande en las variedades Belorusskoe Malinovoe y Daughter Mekintosha (150-175 cm). Las ramas de la mayoría de los árboles se extendían hacia el espacio entre hileras entre 50 y 60 cm. Por lo tanto, en las condiciones de la región de Moscú, se observó una tasa de crecimiento más moderada de los manzanos en un patrón enano en comparación con los árboles cultivados en las regiones del sur. Esto hace posible en el futuro, al plantar nuevos jardines, colocar plántulas a distancias más cortas en una fila (1-1,2 m) y, si se dispone del equipo adecuado, reducir el espacio entre filas a 3-3,5 m.
Los manzanos enanos de todas las variedades ya habían puesto capullos en los brotes anuales del vivero y ya daban frutos el primer año después de ser plantados en el jardín. Las variedades más productivas y de fructificación temprana fueron Venyaminovskoe, Belorusskoe Sladoe, Kandil Orlovsky, Antey, Alesya, Belorusskoe Malinovoe, Pamyat Kovalenko. En los años siguientes, estas variedades mantuvieron altos rendimientos. Junto con ellos, año tras año aumentó la fructificación de las variedades Verbnoye, Doch Mekintosh, Orlovim, Pamyat Syubarova y Charovnitsa. Después de cuatro años, los rendimientos de cada variedad de manzana alcanzaron más de 40 toneladas por hectárea y con la edad aumentaron anualmente. Del cuarto al octavo año inclusive, las siguientes variedades mostraron un alto potencial estable: Venyaminovskoe, Antey, Daughter of Mekintosh, Alesya, Belorusskoe Sladoe, Verbnoe, Pospeh.
La mayoría de los frutos cultivados en árboles enanos tenían alta calidad comercial, hermoso color y gran peso. Su apariencia no era inferior a la de las frutas extranjeras importadas y tenía un alto sabor.
De toda el área del huerto se recolectaron 90 toneladas de manzanas en el cuarto año, 96 toneladas en el quinto, 125 toneladas en el sexto, 139 toneladas en el séptimo, 132 toneladas en el octavo o 28 toneladas por hectárea. . Esto hizo posible recibir ingresos anuales de sus ventas y, ya a partir del tercer o cuarto año, recuperar completamente los costos de plantar el jardín y, en el futuro, obtener ganancias.
La introducción de tecnología probada en la región de Moscú y otras regiones de la Región de la Tierra No Negra puede ser de gran ayuda en el marco de la sustitución de importaciones.
Titulares de la patente RU 2566441:
La invención se refiere al campo de la agricultura, en particular a la horticultura. El método incluye la selección de variedades y portainjertos basándose en el diagnóstico de resistencia a los factores climáticos estresantes, la compatibilidad del portainjerto y el injerto, la plantación de árboles según el esquema, la formación de copas y el uso de fertilizantes minerales. Al mismo tiempo, la parcela se planta con variedades de maduración invernal Golden Delicious y Ligol sobre portainjertos enanos M9, las plántulas se plantan de acuerdo con un patrón compactado de 4x0,7 m. Se aplican fertilizantes minerales al suelo a razón de 50. t/ha. Las variedades se alternan en cuatro hileras; durante la temporada de crecimiento, se aplican fertilizantes minerales N 76 P 35 K 84 mediante fertirrigación y riego. El método permite obtener altos rendimientos estables en portainjertos enanos M9, asegura el establecimiento estable simultáneo de los ovarios del próximo año en un huerto de manzanos de tipo intensivo en suelos de castaños, facilidad de cuidado y uso racional de la tierra. 1 ill., 2 mesas, 1 ej.
La invención se refiere al campo de la agricultura, en particular a la horticultura.
Existe un método conocido para cultivar un huerto orgánico intensivo, que incluye seleccionar variedades y portainjertos, plantar plántulas según un patrón, formar una corona y cubrir las hileras con césped, mientras se evalúa el cumplimiento de las tierras utilizadas con los requisitos reglamentarios, seleccionando áreas específicas. variedades que combinan en un genotipo una alta resistencia a los estresantes abióticos y una resistencia excepcional a las enfermedades fúngicas o la inmunidad, injertadas solo en portainjertos semienanos y de tamaño mediano, que responden mal al nivel de nutrición mineral, luego desde el primer año de vida del jardín. , se utiliza césped en hileras alternas, formando una hierba de pastos que cubren el suelo que crecen naturalmente al cortar periódicamente a medida que crecen hasta una altura de 15 a 20 cm, mientras que el suelo en la franja del tronco del árbol se cubre con paja, para proteger las plantas frutales de enfermedades. y plagas, se utilizan productos de origen natural: lepidozida Lepidozid, batsikol Bacicol, incluidas poblaciones naturales de enemigos naturales de especies dañinas: el insecto depredador Campylomma verbsei. Además, la optimización de la carga de árboles con frutos se realiza manualmente, dejando 20 -40 hojas por fruto en conserva (Patente RF No. 2497347, publ. 10/11/2012).
Existe un método conocido para cultivar un jardín intensivo en portainjertos de bajo crecimiento, que incluye el injerto de un portainjerto enano M9, la cópula varietal, el cultivo en un vivero, la clasificación y plantación de plántulas en el jardín, mientras se injertan dos acodos anuales de primera clase de M9 en entre sí, mientras que las plántulas con un número de raíces esqueléticas de primer orden de al menos cinco y una parte aérea de al menos 140 cm y las plántulas con un número de raíces esqueléticas de menos de cinco y una parte aérea de menos de 140 cm, que se plantan junto con un esqueje M9 de primera clase de un año con su injerto como puente hacia el estándar de plántula (Patente RF No. 2220558, publicada el 10/01/2004).
Existe un método conocido para cultivar un huerto intensivo, que incluye plantar árboles según un patrón, formar una copa y quitar los brotes superiores, mientras que antes de plantar árboles en el jardín, se seleccionan variedades y portainjertos en función de los resultados de pruebas rápidas de sequía. resistencia, resistencia a las heladas y compatibilidad del portainjerto y el vástago, luego, mientras se cultivan las plántulas en el vivero durante la temporada de crecimiento, se eliminan las hojas no formadas 3-5 veces en lugar de los puntos de crecimiento y cuando las plántulas alcanzan una altura de 150-200 cm, se diámetro de 18-20 cm y ramificación de hasta 11-17 cm, se plantan en el jardín según el patrón 4 × 1, 5 m; 4×1,0 m; 3,5×0,3 m, dependiendo del portainjerto, seguido de la formación de la copa del árbol en forma de “huso ruso”, o “eje francés”, o “spindlebum” con soporte, mientras que en las hileras contienen tierra bajo un sistema de césped y humus y, en fila, bajo barbecho herbicida (Patente RF No. 2202876, publicada el 27 de abril de 2003).
Existe un método conocido para cultivar un jardín intensivo, que incluye la plantación densa de cultivos frutales de polinización cruzada, el cuidado de las plantas, la poda y la eliminación de árboles a medida que crecen las copas, caracterizado porque en la parcela se plantan dos jardines similares en diferentes cursos de agua, cambiando sus patrones de plantación a la mitad del ancho del gran espacio entre hileras y creando un jardín con árboles de períodos de fructificación anteriores y posteriores, la eliminación de árboles se lleva a cabo cerrando las copas en grandes espacios entre hileras del jardín, eliminando árboles de períodos de fructificación temprana , y en el jardín restante, el régimen de luz óptimo se mantiene mediante una poda rejuvenecedora de las copas en hileras perpendiculares al amplio espacio entre hileras. La poda rejuvenecedora se realiza en hilera y en el momento correspondiente al conjunto biológico de fructificación de copas previamente rejuvenecidas (Patente RF No. 2084120, publicada el 20 de julio de 1997).
El prototipo seleccionado es un método de cultivo de un huerto altamente adaptativo, que incluye selección de variedades y portainjertos basado en diagnósticos de resistencia a estresores climáticos, compatibilidad de portainjerto y vástago, plantación de árboles según el esquema, formación de copas, mantenimiento del suelo en el medio. fila de acuerdo con el sistema de humus de césped, y con anticipación antes de plantar plántulas para seleccionar combinaciones óptimas de resistencia a enfermedades fúngicas de variedades y portainjertos entre plántulas y clones semienanos y de crecimiento mediano, diagnóstico temprano adicional de su resistencia al suelo y Se llevan a cabo los factores estresantes antropogénicos, el grado de adaptabilidad a las condiciones naturales del área de cultivo y la productividad potencial, luego se plantan las plántulas en el jardín según el esquema 4-5×2-3 m, dependiendo de la fuerza de crecimiento de la combinación de portainjertos y el tipo de suelo, seguido de la formación de la copa del árbol según un tipo naturalmente mejorado sin soporte, mientras que el suelo en la hilera se mantiene en barbecho negro y se utilizan dosis mínimas de fertilizantes minerales en forma de fertilización. al inicio de la vegetación vegetal y elementos de protección biológica contra organismos nocivos (Patente RF No. 2239987, publ. 20 de noviembre de 2004).
Las desventajas de las soluciones técnicas conocidas que impiden lograr el resultado técnico especificado son: la imposibilidad de obtener altos rendimientos anuales estables mediante el uso de un esquema irracional para plantar plántulas de un jardín intensivo, la dificultad de podar y cuidar los árboles en portainjertos semienanos y de tamaño mediano.
El resultado técnico es obtener altos rendimientos estables en los portainjertos enanos M9 y garantizar el establecimiento estable simultáneo de los ovarios del próximo año de un huerto de manzanos de tipo intensivo en suelos de castaños de la región de Volgogrado, facilidad de cuidado y uso racional de la tierra.
El resultado técnico se logra mediante un método de cultivo intensivo de manzanos, que incluye la selección de variedades y portainjertos basándose en el diagnóstico de resistencia a los factores climáticos estresantes, la compatibilidad del portainjerto y el injerto, la plantación de árboles según el esquema, la formación de copas y el uso de fertilizantes minerales, mientras que el área se planta con variedades de maduración invernal Golden Delicious y Ligol sobre portainjertos enanos M9, las plántulas se plantan según un patrón compactado de 4 × 0,7 m, mientras que los fertilizantes minerales se aplican al suelo a razón de 50 t /ha se alternan variedades en cuatro hileras, se aplican fertilizantes minerales N 76 P 35 K durante la temporada de crecimiento 84 mediante fertirrigación y riego.
Las características importantes que influyen en el logro del resultado técnico especificado son:
Uso de las variedades Golden Delicious y Ligol sobre portainjertos enanos M9 como variedades de maduración invernal;
Plantar plántulas según un patrón compactado de 4 × 0,7 m;
Aplicación de fertilizantes minerales al suelo al plantar un jardín en una cantidad de 50 t/ha;
Variedades alternas a través de cuatro filas;
Aplicación de fertilizantes N 76 P 35 K 84 durante la temporada de crecimiento mediante fertirrigación;
Riego del jardín.
Golden Delicious es una variedad de invierno, originaria de Estados Unidos. Da frutos temprano. Esta variedad se clasifica como autoestéril (autoestéril), es decir. Requiere un polinizador cerca.
Ligol es una variedad de invierno, criada en Polonia. La resistencia al invierno está por encima de la media. Comienza a dar frutos temprano. Frutos muy generosamente.
A partir de los experimentos de campo realizados, se reveló que las variedades de manzano Golden Delicious y Ligol declaradas son capaces de polinizarse entre sí, es decir. son de polinización cruzada, lo que proporciona una floración abundante, un buen ovario y una eliminación oportuna del exceso de ovario, lo que incide directamente en el aumento del rendimiento.
El portainjerto M9 para manzanos se considera el principal y más valioso en jardinería intensiva. La altura de los árboles M9 es de 2 a 2,5 metros. Los manzanos injertados en este patrón comienzan a dar frutos en 2-3 años y viven hasta 30 años con podas rejuvenecedoras. La fructificación es abundante y regular (con adelgazamiento del ovario y podas constantes). La calidad de la fruta es alta. Los árboles bajos son más cómodos de cuidar y cosechar; los frutos se dañan menos durante la cosecha, lo que mejora la calidad de los frutos y su almacenamiento posterior.
Agregar fertilizantes minerales al suelo a razón de 50 t/ha al plantar un huerto es suficiente y necesario para proporcionar a las plántulas jóvenes los nutrientes necesarios, así como para aumentar intensamente la fertilidad del suelo con el fin de obtener un alto rendimiento del huerto de manzanos. en el futuro.
Posteriormente, las plántulas se fertilizan mediante fertirrigación, que es un método de fertilización de las plantas mediante el suministro de minerales disueltos junto con el agua de riego. El manzano se fertiliza mediante fertirrigación, ya que los fertilizantes están muy concentrados y pueden provocar quemaduras químicas en el delicado sistema radicular. Y la antigua gama de fertilizantes, producidos en gránulos y aplicados al suelo, no proporciona tanta eficacia como los nuevos fertilizantes con microelementos completamente solubles en agua. Por tanto, el método de aplicación de fertirrigación es el más eficaz, ya que los fertilizantes se distribuyen uniformemente en el suelo y llegan bien a las raíces y a los pelos radiculares activos. Los pelos radiculares son absorbentes activos de nutrientes.
En las condiciones áridas de la región de Volgogrado, la disponibilidad de humedad es el principal limitante de la productividad de las plantaciones perennes. Por lo tanto, el huerto intensivo de manzanos estaba bajo condiciones de riego.
La plantación de plántulas según un patrón compactado de 4 × 0,7 m se eligió experimentalmente y es la más óptima para plantar estas variedades. El esquema de plantación indicado le permite aumentar la cantidad de plántulas, lo que conduce a una mayor productividad en comparación con otros esquemas de plantación. La eficacia de las medidas de protección cuando se tratan con pesticidas aumenta, es decir. se reduce el consumo de pesticidas y se mejora el acceso del fluido de trabajo a todas las partes de la corona. El ancho entre hileras permite el paso de la maquinaria agrícola sin dañar ni tocar el manzano. Así, este esquema de plantación de manzanos combina mayor productividad, facilidad de cuidado y uso racional de la tierra.
La alternancia de variedades en cuatro hileras es suficiente y necesaria para aumentar la fertilidad del manzano, lo que está garantizado por una floración abundante. La alternancia de las dos variedades de manzanos declaradas influye en la eliminación oportuna del exceso de ovarios y previene la frecuencia de la fructificación. Por lo tanto, con un rendimiento anual estable simultáneo, se produce una colocación estable de los ovarios del próximo año.
Ejemplo de ejecución concreta
En la primavera de 2011, en el distrito de Gorodishchensky de la región de Volgogrado, se plantaron plántulas de 2 años Golden Delicious y Ligol en portainjertos M9 según un patrón de 4,0 × 0,7 m en una cantidad de 3360 piezas/ha, alternando variedades a través de cuatro filas. La parcela experimental estuvo representada por una matriz de suelo zonal de castaño. El establecimiento del jardín fue precedido por la etapa de selección de variedades y portainjertos en base al diagnóstico de resistencia a los estresores climáticos, compatibilidad del portainjerto y del injerto. Las plántulas se plantaron en el jardín con un soporte de enrejado, ya que los manzanos injertados en un patrón M9 de crecimiento débil requieren soporte. Al plantar el jardín, se añadieron fertilizantes minerales al suelo a razón de 50 t/ha. Durante el primer año de crecimiento se determinaron los indicadores de crecimiento de plántulas de manzano injertadas de dos variedades (tamaño de copa y aumento del diámetro o circunferencia del tronco, registrando el rendimiento de fruto de cada árbol), y la capacidad de absorción del sistema raíz. También se estudiaron las características fenológicas de dos variedades de manzano y el momento de inicio de una u otra fenofase. Se prestó especial atención a las fenofases de la floración: inicio, masa y final. También se tuvo en cuenta la eliminación oportuna del exceso de ovario, que impide la frecuencia de la fructificación. La alternancia de las dos variedades estimuló la formación de ovarios para el año siguiente.
La investigación se llevó a cabo durante los años 2012 a 2013. El experimento se repitió cuatro veces. Para determinar las observaciones fenológicas se utilizaron métodos generalmente aceptados en la fruticultura científica. Durante la temporada de crecimiento de dos años, se aplicaron fertilizantes minerales mediante fertirrigación en cantidades de N 76, P 35, K 84. Sólo se utilizaron fertilizantes completamente solubles: nitrato de amonio, fosfato monopotásico, ácido ortofosfórico, sulfato de potasio.
La productividad del huerto de manzanos en el primer y segundo año de la temporada de crecimiento se muestra en la Tabla 1.
Como puede verse en la Tabla 1 de rendimiento, la fructificación comercial ocurre en el segundo año de la temporada de crecimiento, lo que da un nivel bastante alto de rendimiento del jardín joven, lo que indica la selección correcta de variedades y prueba su polinización cruzada.
Los resultados de comparar los indicadores de huertos de manzanos en crecimiento de huertos frutales intensivos y altamente adaptativos se muestran en la Tabla 2.
El uso del método propuesto para cultivar un huerto intensivo de manzanos elimina la frecuencia de fructificación y garantiza altos rendimientos estables en portainjertos enanos M9. El plan de plantación de manzanos declarado combina facilidad de cuidado y uso racional de la tierra.
Por lo tanto, se ha desarrollado un método para cultivar un huerto intensivo de manzanos, que incluye la selección de variedades y portainjertos basándose en el diagnóstico de resistencia a los factores climáticos estresantes, la compatibilidad del portainjerto y el vástago, la plantación de árboles según el esquema, la formación de copas, el uso de fertilizantes minerales, mientras que el El área se planta con variedades de maduración invernal Golden Delicious y Ligol sobre portainjertos enanos M9, las plántulas se plantan según un patrón compactado de 4 × 0,7 m, mientras que los fertilizantes minerales se aplican al suelo a razón de 50 t/ha, las variedades se alternados en cuatro hileras, los fertilizantes minerales N 76 P 35 K se aplican durante la temporada de crecimiento 84 mediante fertirrigación y riego, asegura altos rendimientos estables en portainjertos enanos M9 con un establecimiento estable simultáneo de los ovarios del próximo año de un huerto de manzanos de tipo intensivo en suelos de castaños de la región de Volgogrado, facilidad de cuidado y uso racional de la tierra.
Un método de cultivo intensivo de manzanos, que incluye la selección de variedades y portainjertos basándose en el diagnóstico de resistencia a los factores climáticos estresantes, la compatibilidad del portainjerto y el vástago, la plantación de árboles según el esquema, la formación de copas y el uso de fertilizantes minerales, caracterizado porque el área está plantada con variedades de maduración invernal Golden Delicious y Ligol sobre portainjertos enanos M9, las plántulas se plantan según un patrón compactado de 4 × 0,7 m, mientras que los fertilizantes minerales se aplican al suelo a razón de 50 t/ha, variedades se alternan en cuatro hileras, se aplican fertilizantes minerales durante la temporada de crecimiento N 76 P 35 K 84 mediante fertirrigación y riego.
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Actualmente, una de las áreas prioritarias para el desarrollo del sector agrícola de Kuban es la introducción de la horticultura intensiva. La jardinería intensiva se considera una tecnología innovadora, aunque se probó por primera vez en el mundo en 1964 en Canadá. En la actualidad, en el territorio de Krasnodar sólo hay unas 30 granjas que han establecido huertos intensivos. Seguramente muchos productores agrícolas aún no tienen respuestas a las preguntas sobre cómo hacerlo realmente rentable. Aunque, quizás, los elevados costes en la etapa inicial asusten. ¿Pero qué negocio no requiere inversión? Intentemos considerar un jardín intensivo como objeto de inversión.
¿Cuánto dinero hay que invertir en él, en qué plazo y qué resultado financiero se puede lograr? es un tipo especial de negocio estándar, que consta de una serie de factores. La ausencia o el funcionamiento insuficientemente fiable de uno de ellos puede provocar una disminución significativa de la eficiencia económica. Es decir, un huerto intensivo sin riego o sin soporte para árboles es como un buen coche sin ruedas o un supermercado sin mercancías. En ambos casos, la ausencia de un elemento individual niega el funcionamiento normal del sistema en su conjunto.
De una plántula...
El primer componente de este negocio son las plántulas. Proporcionan alrededor del 80% del éxito comercial. Como muestra la experiencia rusa y extranjera, lo óptimo es utilizar plántulas sanas de dos años con una corona de un año - "knip-baum" - "rama floreciente". En el acervo genético mundial de manzanos existen hoy más de 20 mil variedades. La principal diferencia entre las variedades de tipo intensivo, además de la alta comerciabilidad y contenido de fruto, es la propiedad de formación intensiva de botones florales en los brotes anuales. Ahora los criadores están tratando de combinar esta propiedad con la inmunidad a las enfermedades fúngicas y algunas plagas para reducir la contaminación de las frutas y el medio ambiente por pesticidas. Por supuesto, la selección regional es importante para obtener variedades bien adaptadas a una zona específica. Pero por el momento, según los expertos que plantaron jardines intensivos, es mejor dar preferencia a las plántulas importadas, por ejemplo, las italianas. Aunque aquí también pueden surgir problemas: Rosreestr no permite la importación de todas las variedades al territorio de nuestro país, ni siquiera aquellas que se adaptan óptimamente a nuestras condiciones geoclimáticas.
Sin embargo, los jardineros tienen opciones y el material de siembra de alta calidad, sujeto a una serie de requisitos, puede garantizar una cosecha en el año de siembra y, en consecuencia, proporcionar un rápido retorno del dinero invertido. Una plántula – “knip” – se forma especialmente en un vivero y desde el primer año de siembra “funciona” para dar frutos, es decir, prácticamente no hay necesidad de trabajar con un árbol de este tipo en el jardín.
Además, el árbol da frutos todos los años. El hecho de que el "knip" dé frutos ya en el año de la siembra abre al jardinero la posibilidad de maniobrar en el mercado con variedades pomológicas. Esto significa que le permite conquistar el mercado lo más rápido posible y garantizar los mayores beneficios. A pesar de que su costo es 2,5 veces mayor que el de una plántula normal de un año, una plántula de este tipo puede amortizarse muy rápidamente. Además de una cuidadosa selección de las plántulas, los soportes son extremadamente importantes. Un jardín intensivo moderno es impensable sin soportes fiables para árboles cargados de cosechas. Puede elegir entre tres opciones de soporte: una estaca cerca de cada árbol, impregnada con creosota o sulfato de cobre, y dos tipos de enrejado, entre 1 y 2 filas de alambre y un soporte de bambú cerca de cada árbol, o de tres a cuatro filas de alambre al que se atan los árboles.
También hay que tener en cuenta que un sistema de riego por goteo es adecuado para un jardín intensivo; no puede ser barato, pero otros sistemas de riego no son adecuados en este caso. El sistema de fertilización se desarrolla y ajusta anualmente teniendo en cuenta el contenido de nutrientes en el suelo, la actividad de crecimiento vegetativo, el rendimiento, el nivel de precipitación, la temperatura, el diagnóstico de las hojas y otras condiciones.
Y conviene recordar que es mejor “alimentar insuficientemente” a los árboles que “sobrealimentarlos”. El siguiente componente del negocio del "jardín" es un sistema de protección contra plagas y enfermedades. No se trata solo de productos químicos, sino también de un tractor y un pulverizador fiables. Lamentablemente, los pulverizadores domésticos existentes no cumplen los requisitos para trabajar en jardinería intensiva. Cualquier pulverizador importado está cerca de la opción óptima. Al trabajar con un caudal de fluido de trabajo de aproximadamente 260 litros por hectárea, se puede reducir el consumo del medicamento en un 25% y esto cubre los costos adicionales de comprar un pulverizador importado durante cuatro años. Un jardín es imposible sin vallar, lo que también cuesta algo de dinero. También se requieren instalaciones antigranizo.
...al refrigerador
El almacenamiento es uno de los elementos más importantes que permite sacar el máximo provecho del jardín y un componente fundamental del éxito en este tipo de negocio. Es necesario cuidar la presencia de un refrigerador desde el momento en que decide comenzar a trabajar en el jardín, porque el "cuchillo" le permite obtener una masa significativa de manzanas en el segundo o tercer año, aproximadamente 50 t/ha. Sin almacenamiento, el significado de tal negocio se pierde, porque en otoño el mercado está repleto de manzanas que tienen un precio bajo. El contenedor necesario para almacenar manzanas también es una inversión muy sólida. Alquilar un refrigerador puede resultar más caro que construir uno propio. En el territorio de Krasnodar hay granjas hortícolas que, incluso antes de instalar el jardín, instalaron sus propios refrigeradores modernos: de 2 a 5, de 5 mil toneladas cada uno.
Gente
Bueno, como dicen, todo lo decide el personal. Aunque un jardín intensivo requiere un mínimo de personal, porque las tecnologías modernas permiten la automatización de muchos procesos, incluida la poda de árboles en un jardín intensivo. A pesar de ello, se necesita personal competente en todas las etapas del funcionamiento de un jardín intensivo. Por regla general, con un apoyo técnico racional para un jardín de 10 hectáreas, basta con un administrador: un fruticultor especializado, un maquinista y dos trabajadores permanentes. Durante los períodos de mayor actividad, como la cosecha, se pueden utilizar trabajadores temporales de la población local.
¿Contamos?
Por eso, plantar un huerto intensivo y mantenerlo requiere una inversión considerable. De lo anterior se deduce que la exclusión de al menos uno de los elementos de dicho jardín reducirá todo el trabajo a cero. Entonces, ¿cuánto dinero se necesita para iniciar un jardín, digamos, con una superficie de 5 hectáreas, con 2500 árboles por hectárea? Contamos. Volviendo a lo dicho, necesitará plántulas sanas de alta calidad del tipo "knip-baum": 12.500 piezas por 3 dólares, un total de 37.500 dólares. A continuación, se apoya, por ejemplo, un enrejado de un solo alambre con bambú cerca de cada árbol, que cuesta 16.615 dólares. El tercero es el riego por goteo: si hay una fuente de agua y electricidad, el costo puede ser de unos 10.000 dólares. Cuarto, vallado: una malla metálica de 1,5 m de altura y pilares de hormigón armado para sujetarla cada 4 m costarán 1.444 dólares. No se olvide del equipamiento: necesitará un tractor (puede ser nacional), un pulverizador (debe ser importado), una segadora rotativa para cortar el césped entre las hileras, un pulverizador de herbicida y un carro de transporte; se necesitarán unos 9.300 dólares.
En total, el monto aproximado de inversiones y activos fijos será de unos 75 mil dólares. El trabajo para establecer un jardín también incluye plantar árboles, instalar soportes, instalar un sistema de riego por goteo e instalar cercas y se estima en aproximadamente $2,000. Vale la pena agregar los gastos operativos anuales, que son la suma de los costos de protección química contra plagas y enfermedades, fertilizantes, riego, seguridad de las instalaciones, combustibles y lubricantes, alquiler de refrigeradores, salarios de especialistas y trabajadores contratados.
Pueden llegar a los $22.470. Una cantidad tan impresionante de gastos generales anuales implica alquilar un refrigerador y comprar contenedores desechables. La suma de estos costos representa hasta el 40% de los costos anuales anteriores. Al utilizar la opción con su propio refrigerador y contenedores reutilizables, estos costos se pueden reducir significativamente. Por un árbol, el coste total durante 15 años de existencia de las plantaciones será de sólo unos 30 dólares. Durante todo el período de fructificación, un árbol proporciona entre 90 y 100 dólares. beneficio neto. Las grandes inversiones en la creación de un jardín se amortizan con la cosecha del tercer año, después de lo cual el beneficio anual superará los 100 dólares. Así, por cada dólar invertido en un huerto intensivo de manzanos, obtenemos 2,7 dólares. beneficio neto. Por supuesto, este ejemplo es exagerado. No tiene en cuenta el pago de impuestos ni circunstancias de fuerza mayor. Pero esto nos permite ver cuál es el potencial real de un segmento estratégicamente importante del negocio agrícola en el sur de Rusia: la horticultura intensiva.
La jardinería intensiva hoy en día es una tecnología bastante progresiva para el cultivo de frutas (frutas de pepita y de hueso). Con una organización adecuada, la eficiencia económica del sitio será muchas veces mayor que en el caso de utilizar tecnología tradicional.
En nuestro artículo describiremos los principios básicos por los que se montan los jardines intensivos, además de dar una serie de recomendaciones útiles para quienes planean dedicarse a este tipo de actividad.
Características generales del proceso
La tecnología tradicional para la cría de árboles frutales y el cultivo de frutas no es muy eficaz. La fruticultura, especialmente en zonas agrícolas peligrosas, donde los desastres climáticos y otros factores pueden destruir rápidamente la cosecha, no es atractiva desde el punto de vista económico. Es por eso que recientemente se ha producido una reducción activa de la superficie de huertos.
El método tradicional de cultivo está siendo sustituido por el establecimiento de un huerto intensivo.
Tales plantaciones tienen las siguientes ventajas:
- En primer lugar, la producción de productos comercializables se lleva a cabo en plantas de bajo crecimiento., a fin de reducir significativamente los costos de realización de actividades agrotécnicas.
- En segundo lugar, sólo se utilizan variedades altamente productivas., resistente a diversas influencias. Además, se estimula la fructificación temprana, de modo que los productos se puedan obtener en uno o dos años.
- En tercer lugar, el tamaño compacto de los árboles permite el uso más eficiente del espacio de plantación..
¡Prestar atención!
Los estándares de plantación modernos son: para cultivos de pepitas: 400-500 plantas por hectárea, para frutas de hueso: 500-1200 plantas por hectárea.
- Además, las estructuras de soporte tipo enrejado se utilizan activamente en el establecimiento de un jardín intensivo.. Gracias a esto, las coronas adquieren una forma que facilita al máximo la recolección.
El resultado de este enfoque es la aparición de un jardín altamente productivo, cuya rentabilidad supera significativamente la media. Es por esta razón que la mayoría de las áreas que se construyen hoy en día están diseñadas según el tipo intensivo.
Tecnología para plantar un huerto intensivo.
Selección de variedades
Si desea probar esta tecnología con sus propias manos, debe comenzar con la selección del material de siembra.
Los requisitos para la variedad y para la plántula en sí son bastante estrictos:
- En primer lugar, el cultivo debe ser del tipo intensivo.. En la práctica, esto suele implicar un inicio temprano de la fructificación, un tamaño de copa compacto y una baja tasa de crecimiento. También son deseables la regionalización (cumplimiento de las condiciones locales) y la resistencia a las principales enfermedades infecciosas (sarna, mildiú polvoriento, podredumbre gris).
- En segundo lugar, como portainjerto.(plantas a las que se injerta material varietal) utilizan variedades zonificadas enanas o semienanas.
- En tercer lugar, se recomienda utilizar pares establecidos “variedad + portainjerto”., ya que se conocen casos de incompatibilidad latente, que se manifiesta uno o dos años después de la siembra.
- Finalmente, un requisito obligatorio es que el material esté libre de virus.. El caso es que incluso un pequeño porcentaje de plantas portadoras de virus puede provocar una reducción del rendimiento total de hasta un 50 - 80%.
En la tabla se muestran las variedades populares de manzanas para jardinería intensiva, así como las variedades adecuadas de otros cultivos:
Sin embargo, las instrucciones permiten el uso de otras variedades divididas en zonas en su territorio.
Formación de soportes y espalderas.
Hoy en día, se utilizan activamente una variedad de diseños de jardines intensivos. Sin embargo, los más eficaces en términos de facilidad de cuidado y recolección son los sistemas de espaldera.
La instalación de elementos de soporte se realiza según el siguiente algoritmo:
- Dentro de cada fila, se coloca un enrejado horizontal de dos o tres filas de alambre.
- La agrofibra polimérica también se puede utilizar para estos fines: su precio es ligeramente superior, pero no está sujeto a corrosión.
- Se instala un soporte vertical separado directamente al lado de cada plántula. En este caso, las cañas de bambú son la mejor opción: tienen la combinación óptima de resistencia y durabilidad a un precio bastante razonable.
¡Prestar atención!
La mayoría de las veces se utilizan postes de hasta 3 m de largo y hasta 30 mm de diámetro.
- A medida que el árbol crece y se desarrolla, las ramas se van atando gradualmente al enrejado, formando una amplia copa horizontal.
- El tallo y las ramas centrales deben fijarse sobre un soporte vertical. Para la fijación, intentan utilizar abrazaderas universales hechas de un material bastante elástico.
Poda y cuidado de plantas.
En los primeros años después de plantar el jardín, es necesario prestar mucha atención a la correcta formación de la corona.
Por supuesto, las variedades más intensivas darán frutos en cualquier caso, pero para aumentar la eficiencia es necesario podar a tiempo:
- Para trabajos y podadoras con las hojas más afiladas. Es extremadamente importante que la línea de corte sea perfectamente recta; así las ramas se dañarán mínimamente.
- Los fragmentos de plantas cortados durante el procesamiento deben retirarse del lugar lo antes posible. De lo contrario, existe un alto riesgo de desarrollar enfermedades infecciosas.
- El esquema de poda en sí depende de la configuración del jardín seleccionada. Cuando crecemos en espaldera, quitamos los brotes laterales, y cuando crecemos de forma estándar, podamos las ramas superiores para ralentizar el crecimiento del árbol en altura.
Para la mayoría de las áreas, es muy conveniente regar periódicamente el suelo:
- Desde el punto de vista de la eficiencia, lo óptimo sería instalar un sistema de riego por goteo. Al mismo tiempo, conectamos una manguera separada a la zona de las raíces de cada árbol, asegurando un flujo constante de agua.
¡Consejo!
Durante la cosecha puedes dejar de regar: así los frutos quedarán menos aguados y no tendrás que caminar por el barro.
- El riego clásico mediante regaderas automáticas es algo menos eficaz. En este caso, es necesario controlar cuidadosamente el estado del suelo y, si es necesario, ajustar el programa de riego.
Protección contra infecciones y plagas.
A pesar de que para la jardinería intensiva se utilizan las variedades más resistentes de plantas frutales, las medidas para garantizar la seguridad del jardín contra las infecciones también son muy importantes. La prevención oportuna de enfermedades y el control de plagas ayudarán a aumentar la tasa de supervivencia de las plántulas en las primeras etapas y aumentar el rendimiento en el futuro.
Las manzanas son uno de los tipos de frutas más populares que están presentes en el mercado de comestibles. Son saludables y se suelen utilizar no solo frescos, sino también para hacer conservas, mermeladas y también para preparar frutos secos. La demanda de manzanas es simplemente enorme y los precios no muy altos hacen que esta fruta sea muy popular entre los clientes.
Gracias a las nuevas variedades y tecnologías de cultivo, el negocio de las manzanas ha reducido el período de obtención de beneficios de 5 a 7 años a 1 a 2 años.
Variedades de manzano
Hay variedades de manzanas de verano, otoño e invierno. Si está planeando un enfoque serio para el negocio de los manzanos, primero debe considerar plantar todos estos tipos de manzanas. Así, podrás trabajar y vender productos durante casi todo el año, además este formato reduce el riesgo de pérdida de cosecha. Hay variedades de manzanos tanto altas como enanas. La elección de la variedad debe realizarse en función de los requisitos de la tecnología de cultivo de una u otra variedad.
Éstos son los más populares:
- Dorado Delicioso;
- Simorenko;
- Rojo Delicioso;
- Starking;
- Real delicioso;
- Jonared;
- Idorado;
- Quedarse.
Puede encontrar información más detallada sobre cada uno de estos tipos de manzanos en recursos especializados.
Entonces en nuestros cálculos consideraremos la opción de plantar un jardín con una superficie de 1 hectárea. Dependiendo de la variedad de manzanos y del tamaño de su copa, se asignan de 5 a 10 metros cuadrados por cada manzano. área. Entonces, por 1 hectárea será posible plantar entre 1000 y 2000 piezas. plántulas que generarán ganancias en el futuro.
Al mismo tiempo, para cuidar un huerto de este tipo, en su plan de negocios para un huerto de manzanos debe tener en cuenta la compra de herramientas, y estas son una motosierra, cortadoras de ramas, una desbrozadora, así como la compra de un sistema de riego por goteo.
Manzanos en crecimiento
El suelo para plantar manzanos se prepara en otoño; se ara y se añaden fertilizantes orgánicos. En primavera, durante la siembra, también añaden un poco de estiércol y unos 40 gramos de fertilizantes de potasio y fósforo por hoyo.
La distancia entre hileras suele ser de 3 a 4 m y la distancia entre árboles en una hilera es de 1,5 a 2 m. Estos indicadores dependen en gran medida del tipo de forma del árbol y de la tecnología de poda.
Se instala una plántula en un hoyo preparado con un tamaño de 0,6x0,6 m, se rocía con tierra y luego se riega abundantemente.
Cuidado
El cultivo de manzanas como negocio también implica ciertas técnicas de cuidado de los árboles. En primer lugar, es aconsejable instalar soportes debajo de los árboles; esto asegurará no sólo una estructura uniforme del árbol, sino también lo protegerá de los fuertes vientos que pueden romper las ramas del árbol. En segundo lugar, se trata de la eliminación constante de malezas y pasto entre las hileras. Esto se puede hacer usando una cortadora de césped. En tercer lugar, el riego periódico, ya sea manualmente o mediante sistema de riego por goteo. En cuarto lugar, se trata de la poda correcta de árboles; es mejor leer sobre su tecnología en la literatura especializada. En quinto lugar, se trata del tratamiento de los manzanos para protegerlos de los insectos; para ello se utilizan insecticidas: Simazine, Curb, Roundup, Glyphosate, Fosulen y otros.
Con el cuidado adecuado, su huerto de manzanos se convertirá en un negocio estable durante muchos años. Si posee un huerto perenne, cuyo rendimiento ya es bajo, deberá utilizar técnicas especiales para mantener un huerto de manzanos viejo, es decir, reemplazar los manzanos viejos con nuevas variedades, rejuveneciendo gradualmente su plantación.
Recolección y almacenamiento de Apple
Al elaborar un plan de negocios para un negocio de manzanas, es necesario agregar a los costos el costo del personal para recolectar esta fruta. Por eso la cosecha suele comenzar de septiembre a noviembre. Las manzanas se recogen a mano para evitar daños, después de lo cual la manzana se pudre rápidamente y puede desecharse. Cuando se cosecha, se conserva el tallo. Las manzanas recolectadas se almacenan en cajas (de madera o plástico) y se cubren con papel para aumentar su vida útil.
Por ejemplo, las variedades de manzanas de invierno, después de enviarlas al almacenamiento, también pasan por un período de maduración. Normalmente la cosecha se almacena en sótanos.
Mercados de ventas
Hay dos direcciones principales para vender manzanas:
- Comercio al por mayor: grandes cadenas de supermercados, compradores de manzanas, conserveras, fábricas de frutos secos.
- Venta al por menor: mercados, panaderías, particulares.
En invierno, el coste de las manzanas aumenta un 50%.
Como ingreso adicional, puedes producir y envasar frutos secos a base de manzanas, que compran muchos restaurantes y cafeterías, así como la gente en los mercados de alimentos.
Rentabilidad
El costo de las plántulas varía de $3 a $9 unidades. Además, de acuerdo con el plan de negocios, es necesario tener en cuenta los siguientes gastos: impuestos, costos de preparación del suelo y fertilizantes, organización del riego y soportes, compra de herramientas.
Entre los costos fijos también podemos destacar los costos de los trabajadores temporeros, que incluyen seguridad y recolectores.
El período de recuperación del negocio de las manzanas es de unos 4 a 5 años.
Su rentabilidad alcanza el 100%.
El precio medio de 1 kg de manzanas en el mercado es de aproximadamente 1 dólar. En invierno puedes aumentar esta cantidad en un 50%.
Conclusiones. El cultivo de manzanas como negocio es una actividad muy rentable. Aquí existen riesgos, pero la alta rentabilidad atrae a muchos empresarios.
¿Qué puedes decir sobre este negocio? Estamos esperando tus consejos y recomendaciones.