Enciclopedia de Plantas Medicinales
Foto de frutos y hojas de pera común.
Pera
Pera Se distingue por su valor nutricional, que, combinado con un contenido calórico bastante bajo, la convierte en una de las frutas más deseables y saludables. Es bueno para el corazón, el estómago, los riñones y el hígado y se ha encontrado amplia aplicación V medicina popular en recetas para el tratamiento de la blancura utilizando tanto hojas como frutos de pera.
Nombre latino: Pyrus comunis.
Nombre en inglés: Pera europea o pera común.
Familia: Rosa - Rosáceas.
Piezas utilizadas: frutos, hojas.
Descripción botánica.
pera común – árbol alto, alcanzando hasta 25 mo un arbusto grande. El tronco es recto, de hasta 80 cm de diámetro, con corteza arrugada. La madera es fuerte y dura. La copa es densa, abundantemente ramificada.
Las hojas son redondas u ovaladas, puntiagudas, coriáceas, brillantes, dentadas finas, de color verde oscuro en la parte superior y mate en la parte inferior. Están sostenidos por largos pecíolos. La foto de hojas de pera muestra claramente sus características.
Las flores son grandes, blancas o rosadas, solitarias o recogidas en inflorescencias de 6 a 12 piezas. Se ubican en tallos de hasta 5 cm de largo. Se forman a partir del año pasado. brotes de frutas. Tienen una corola blanca o rosada, entre 20 y 50 estambres y un pistilo con 5 estilos. Aparece antes de que florezcan las hojas.
Los frutos son oblongos, redondos, en forma de pera. El tamaño, forma, color y sabor pueden variar según la variedad. El fruto contiene semillas cubiertas con una piel marrón. La floración de las peras comienza a finales de abril, dura hasta mediados de mayo y dura entre 10 y 15 días. Los frutos maduran en agosto-septiembre. El peral comienza a dar frutos a la edad de 3 a 8 años.
Hábitat. La pera es una de las más antiguas. arboles frutales cultivada por la humanidad. La primera mención de la pera se remonta a historia antigua- Se cultivó en China, luego llegó primero a Persia y de allí a Grecia y al Imperio Romano. En la actualidad existen miles de variedades de peras conocidas y cultivadas en la mayoría de las zonas cálidas y templadas del mundo.
composición química . Las frutas de pera contienen azúcares, ácidos orgánicos, nitrógeno y taninos, pectinas, fibra, fitoncidas, vitaminas A, B1, PP, C. Se encuentran en muchas variedades. gran número microelementos. Las peras contienen menos azúcar que las peras, pero debido a su bajo contenido de ácido su sabor es más dulce.
Foto de peras comunes.
Tabla de valores nutricionales por 100 gramos de pera.
100 gramos de pera fresca contienen:
| Agua – 83,96 gramos Contenido calórico - 57 kcal Proteínas (proteínas) – 0,36 g Grasas - 0,14 g Carbohidratos - 15,23 g Azúcar (total) - 9,75 g Sacarosa - 0,71 g Glucosa (dextrosa) – 2,60 g Lactosa – 0,00 g Maltosa – 0,00 g Fructosa - 6,42 g — 3,1 gramos Ceniza - 0,32 g |
| vitaminas |
|---|
| — 25 UI — 0,012 mg — 0,026 mg — 0,161 mg — 5,1 mg — 0,049 mg — 0,029 mg - 7 mcg — 0,00 mcg — 4,3 mg — 0,12 mg Caroteno, alfa - 1 mcg Caroteno, beta - 14 mcg Criptoxantina, beta - 2 mcg Licopeno - 0 mcg Luteína + zeaxantina - 44 mcg Tocoferol (beta) – 0,00 mg Tocoferol (gamma) – 0,03 mg Tocoferol (delta) - 0,00 mg - 4,4 mcg Betaína - 0,2 mg |
| Minerales (macro y microelementos) |
| — 0,18 mg — 116 mg — 9 mg — 7 mg — 0,048 mg — 0,082 mg — 1 mg — 0,1 mcg — 12 mg — 2,2 µg — 0,10 mg |
| Aminoácidos |
| Alanina - 0,014 g Arginina – 0,010 g Ácido aspártico – 0,105 g Valina - 0,017 g Histidina - 0,002 g Glicina - 0,013 g Ácido glutámico – 0,030 g Isoleucina – 0,011 g Leucina – 0,019 g Lisina - 0,017 g Metionina – 0,002 g Prolina - 0,021 g Serina – 0,015 g Tirosina - 0,002 g Treonina - 0,011 g Triptófano - 0,002 g Fenilalanina - 0,011 g Cistina - 0,002 g |
Propiedades medicinales útiles de la pera.
Las propiedades medicinales beneficiosas de la pera se conocían en la antigüedad y hoy está presente en muchas recetas de la medicina popular y oficial. Rica en vitaminas y composición mineral La pera la convierte en un producto indispensable para la colecistitis, gastritis, enfermedades del hígado y del sistema genitourinario (incluida la prostatitis), estreñimiento, dolores de cabeza, insomnio, depresión y como diurético.
Las peras se incluyen en la dieta de personas con diabetes, obesidad y otros trastornos del páncreas. Esto se explica porque la mayoría de los carbohidratos que contiene son fructosa, lo que no afecta los niveles de azúcar en sangre.
La pera también es útil para sistema cardiovascular– normaliza la frecuencia cardíaca, reduce los niveles en sangre colesterol malo, ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y, gracias al hierro incluido en su composición, estimula los procesos hematopoyéticos.
Las sustancias biológicamente activas contenidas en la pulpa y el jugo de pera activan el sistema inmunológico humano y ayudan a eliminar metales pesados y toxinas del cuerpo.
Pero tenga en cuenta que al pelar una pera, se priva de una excelente fuente de fibra y valiosos fitonutrientes.
Pera en medicina popular
La pera ha encontrado un amplio uso en recetas de medicina tradicional para tratar enfermedades en el hogar.
¡ATENCIÓN!
¡La automedicación es peligrosa! Antes de realizar el tratamiento en casa, consulte a su médico.
Tratamiento de pera
- Diabetes. Hervir un vaso de frutos secos en 0,4 litros de agua durante media hora. Dejar reposar tres horas. Beber 100 ml de decocción cuatro veces al día.
- Diarrea viral(receta número 1). Beber 100 ml de jugo de pera exprimido de frutas maduras con 1 cucharada de miel después de las comidas.
- Diarrea viral(receta nº 2). Cada 2-3 horas come 2-3 peras frescas o seco, empapado en agua.
- Leucemia(leucemia, leucemia). 1 kg de peras silvestres frescas vierta 1 litro agua hervida y 2 litros de miel de primavera derretida y, revolviendo con frecuencia, llevar a ebullición. Conservar en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en el frigorífico. Tomar 100 ml 2 veces al día, comer peras.
- intoxicación por hongos. Tome la ceniza de peras del bosque en maduración ácida en caso de intoxicación por hongos. Beber con agua tibia.
- osteocondrosis. Cuando se caigan las hojas del peral del bosque silvestre, cortar 5 ramas anuales largas u 8 cortas que hayan crecido durante el verano pasado, picarlas finamente, verter 500 ml de agua hervida, cerrar con una tapa y calentar al baño maría hirviendo. por 30 minutos, retirar del fuego y dejar 30 min. Beber 70 ml 5 veces al día durante 5-10 minutos. antes de la comida. Para las sales de oxalato, tome 45 días, sales de fosfato - 56 días, uratos - 65 días.
- Tuberculosis pulmonar. Hay peras hervidas y horneadas.
- Prostatitis. 30 gramos. Preparar las flores de pera con un litro de agua hirviendo, dejar en un recipiente tapado 5 minutos, pasar por un colador y beber durante la noche.
- Uretritis. 2 cucharadas de hojas de pera picadas y una cucharada cada una y verter 600 ml de agua hirviendo, dejar reposar durante 2 horas. Utilizar el día anterior dividiéndolo en tres partes. El curso del tratamiento es hasta la recuperación completa.
- Colecistitis aguda(inflamación de la vesícula biliar). Come 2 peras dulces y jugosas todos los días en ayunas. Beba compota de peras silvestres cocidas sin azúcar.
Receta de mermelada de pera para el invierno.
Contraindicaciones. No se debe abusar de la pera; se debe comer con moderación y no con el estómago vacío, sino entre 0,5 y 1 hora después de comer. No debes beber después de comer peras. agua cruda y también comer carne y alimentos densos y pesados. Recuerda que si tienes estreñimiento comer peras está contraindicado. Tampoco se recomienda comer peras a personas con trastornos intestinales o enfermedades gastrointestinales.
La pera común o doméstica (Pyrus communis o Pyrus domestica) en botánica se clasifica como una especie del género Pear y se incluye en la familia de las Rosáceas. Apareció originalmente en Asia y Europa Oriental. Para buen crecimiento se necesita suficiente madera luz del sol, así como procesados y suelo fértil. Los árboles no alcanzan más de treinta metros de altura. Viven una media de cincuenta años. La propagación de árboles se lleva a cabo plantando esquejes, plántulas o semillas.
Perales comunes
El peral común es un enorme árbol caducifolio de hasta treinta metros de altura. Sus ramas son grisáceas y brillantes, a menudo con brotes cortos y espinosos. Las hojas son pecioladas largas, ovaladas o casi redondas, con bordes finamente dentados; los brotes jóvenes son gruesos y tomentosos, los árboles viejos están desnudos, de color verde oscuro y brillantes. Las flores de pera son limpias, bisexuales, de color blanco o rosado con inflorescencias corimbosas. La madera de peral es densa y dura. El fruto del árbol es redondo y jugoso, con un gran número pulpa. La floración se produce desde finales de abril hasta principios de mayo. Los frutos de pera maduran a finales de septiembre o principios de octubre.
El papel de la especie en el cultivo de la pera.
Se supone que las variedades cultivadas del árbol proceden del peral común (Pyrus communis L.), que todavía se encuentra a menudo en estado salvaje en Eurasia (especialmente en la parte europea de Rusia). El mérito del cultivo del árbol se atribuye a los antiguos griegos. Esto sucedió hace varios miles de años con la ayuda de la selección de representantes silvestres con frutos grandes y dulces. En la mundialmente famosa "Odisea", escrita por Homero presumiblemente a principios del primer milenio antes de Cristo, ya había referencias a ella. Las obras de Teofrasto, que datan del siglo III a. C., incluían descripciones de peras tanto silvestres como cultivadas. Teofrasto también identificó cuatro de sus variedades cultivadas y creó descripciones de algunas técnicas especiales para su cultivo. A partir de Hellas, el peral cultivado comenzó a extenderse por todo el hemisferio. Se hizo especialmente popular en el territorio de la Italia, Francia y Bélgica modernas. ¡En el siglo XIX, sólo en Francia había hasta 900 variedades de este árbol!
Pintura de Sarah Drake (1842)
Los científicos sugieren que en diferentes momentos el cultivo de la pera apareció por separado en otras partes del planeta. Estamos hablando de China, Asia Central y el Cáucaso. Los antepasados de la pera cultivada en las regiones mencionadas fueron seguramente otras plantas de este género que crecieron en Asia Central y Oriental. Por ejemplo, en el Cáucaso y algunos países asiáticos, más de una de sus variedades tuvo su origen en la pera del Cáucaso (Pyrus caucasica Fed.).
Distribución en Rusia
en el territorio Rusia moderna El peral se cultiva desde la antigüedad. Lo más probable es que haya llegado aquí desde Bizancio y se haya criado por primera vez en los jardines de varios monasterios. En las crónicas hay referencias abiertas al cultivo del árbol en los jardines de la Rus de Kiev, que se remontan al siglo XI. El antiguo zar ruso Alexei Romanov también cultivaba peras en sus grandiosos jardines cerca de Moscú. En el Jardín Real Izmailovsky se cultivaron hasta dieciséis variedades de árboles. Romanov no era el único amante de las peras: Pedro el Grande también se ocupaba de su surtido. Según sus órdenes de Europa occidental Trajeron plántulas de nuevas variedades de árboles.
La pera fue traída a América desde Europa no antes del siglo XV, y su cultivo a gran escala como cultivo de frutas comenzó recién en el siglo XVIII (un dato curioso es que para obtener variedades resistentes al frío Los criadores americanos a finales del siglo XIX importaron alrededor de 80 variedades rusas peras). Por esta época, los colonos europeos comenzaron a cultivar árboles en África, Sudamerica y Australia.
En el mundo moderno
En en este momento Las peras se cultivan en casi todas partes. Ahora ocupa el segundo lugar en el planeta entre todos los árboles de pepita en términos de área de plantación y peso de cosecha. Es más común en Europa y América del Norte. Se han desarrollado más de cinco mil variedades de peras, que se diferencian por el momento de maduración del fruto y sus principales características.
En Rusia, el cultivo de peras se lleva a cabo principalmente en el sur, especialmente en el territorio de la Región Central de la Tierra Negra, la región del Volga y también Región de Rostov y en el norte del Cáucaso. Pero en otras zonas climáticas de nuestra vasta patria, esta cultura no es infrecuente. En muchos pueblos jardín también se encuentran peras con frutos de notable sabor. regiones del norte. Pero incluso a lo sumo duros inviernos pera en Rusia central Todavía hace mucho frío y algunos árboles no sobreviven en esta época del año.
Técnica de recogida y almacenamiento.
Frutos maduros de la pera común.
La recolección de peras comunes comienza durante el período de madurez removible. Comienzan a caerse por sí solos y se desprenden fácilmente de los árboles. Madurarlos en diferentes arboles Puede ocurrir de diferentes maneras, por lo que el período de recolección suele extenderse desde principios de septiembre hasta la primera ola de frío (finales de octubre).
Los frutos de pera comunes se recogen a mano de los árboles bajos y de los árboles altos se sacuden de las ramas o los frutos caídos se recogen del suelo. No recolecte frutos dañados por enfermedades o plagas fúngicas. Después de la cosecha, la cosecha se coloca en una capa delgada en una habitación fresca y sombreada, se clasifica y se eliminan las impurezas extrañas.
En una habitación fresca y ventilada, es posible el almacenamiento a largo plazo (de dos a tres meses) de peras comunes. Es aconsejable guardarlos sólo para su uso en fresco o para el lóbulo. Después de la recolección y corto periodo Después de la maduración (hasta tres semanas), los frutos se envían para su procesamiento.
Uso económico de la pera.
Hasta una sexta parte de esta fruta se compone de azúcares, principalmente monosacáridos, y también contiene aproximadamente un cuatro por ciento de pectina, casi un 2,5% de fibra, menos de medio por ciento de proteínas y hasta un uno por ciento de ácidos (cítrico, málico y otros). También contienen diversas vitaminas, sales minerales, oligoelementos y enzimas. Las semillas del fruto acumulan hasta un 21% de aceite graso.
Las frutas se utilizan en la alimentación como un delicioso postre. Se comen frescos, en escabeche y también remojados. A menudo, una parte de la cosecha se seca y se mezcla con otras frutas y bayas secas para hacer compotas. Se utiliza para elaborar mermeladas, gelatinas, mermeladas, además de kvas e incluso vino. La sidra de pera es una bebida popular en Europa. Muchos pueblos caucásicos añaden frutos secos molidos a la harina para crear panes planos especiales. Las semillas tostadas se utilizan como sustituto del café.
La pera común también es muy hermoso arbol, especialmente durante el período de floración. Se puede encontrar en parques y plazas de la ciudad. La flor del peral produce una gran cantidad de néctar. Según estimaciones aproximadas, en una hectárea de peral se producen hasta 20 kilogramos de miel y mucho polen. La madera de peral también es muy valorada: es bastante resistente y tiene hermoso diseño. Se utiliza para hacer objetos artísticos. La madera de peral se utiliza para crear. instrumentos musicales, reglas, tableros de dibujo, juguetes y mucho más.
Mesa de madera de peral
Beneficios de la pera para la salud humana.
En cuanto a sus propiedades, la pera es quizás la más fruta saludable. Sus frutos contienen vitaminas A, E, C, K, así como muchas vitaminas del grupo B y muchos minerales diferentes: potasio, fósforo, sodio, ácido fólico, calcio. En medicina, la fruta es un producto dietético generalmente reconocido y se recomienda su uso como fuente natural de energía. La rica composición mineral y las propiedades súper saludables de la fruta ayudan a combatir un gran número diversas enfermedades:
- el calcio, el magnesio y el fósforo fortalecen el tejido óseo;
- el ácido fólico mejora el sistema circulatorio;
- el sodio ayuda a mantener el equilibrio ácido-base y la función pancreática;
- el potasio normaliza la función cardíaca, reduce los niveles de colesterol y mejora los procesos metabólicos;
- la arbutina reduce el riesgo de prostatitis;
- Los taninos ayudan con la diarrea.
La fruta contiene fructosa y un número muy pequeño de calorías (unas 50 kcal/100 g), por lo que es realmente muy valiosa como alimento dietético y está recomendada para uso permanente con diabetes mellitus.
Puré de pera: ideal para bebés
- Antes de la llegada del tabaco a Europa, la gente fumaba hojas secas y trituradas de esta fruta;
- En el siglo XVII, su fruto también era llamado “fruto de mantequilla”, debido a su textura suave que recuerda a este producto;
- En la Antigua Grecia, sus fragantes frutos se utilizaban como cura para las náuseas;
- La madera de peral es famosa por su sorprendente resistencia a la deformación, por eso se fabrican reglas para arquitectos profesionales;
- Sus frutos se recomiendan para la alimentación complementaria de los lactantes cuyas madres están en proceso de destete: esto se explica por su baja alergenicidad y mínima acidez.
Características botánicas
Pera casera o pera común, traducida como Pyrus communis, este representante de la flora es un árbol de hoja caduca, cuya altura puede alcanzar incluso los treinta metros. Las ramas son brillantes, de color marrón grisáceo y en ellas se pueden ver espinas acortadas. Las hojas de la planta son pecioladas largas, de forma ovalada o redonda, finamente dentadas en los bordes; mientras que los jóvenes son tomentosos.
Las flores son regulares, bisexuales, pueden ser rosadas o blancas, se ubican en inflorescencias corimbosas. El fruto se presenta en forma redonda o en forma de pera, es bastante jugoso y aromático. Florece a finales de abril, y este proceso continúa hasta principios del mes de mayo. Los frutos están listos para ser recogidos del árbol alrededor de octubre.
Distribución de la pera común.
Este árbol crece en la parte europea de nuestro país; también crece en todo el territorio de Ucrania, excepto en las zonas esteparias. Se localiza principalmente de forma individual o en grandes grupos, lo que se puede ver en bosques claros o mixtos, y también en los bordes se encuentra a menudo el peral común; planta de jardin.
Parte usada
Se utilizan los frutos de este representante de la flora, ya que son ricos en componentes útiles, entre ellos taninos, caroteno, aceite esencial, algunos elementos minerales, entre ácidos orgánicos Se puede notar la presencia de limón y manzana.
Además de estos componentes, también están presentes vitaminas, por ejemplo del grupo B, PP, ácido ascórbico, entre los carbohidratos se puede destacar la presencia de sacarosa, glucosa, sorbitol, fructosa y pectina;
Recolección y adquisición de materias primas.
Los frutos de pera maduran entre septiembre y octubre, después de lo cual se recogen cuidadosamente y se colocan en cajas especiales con perforaciones, lo que permitirá que circulen las masas de aire y evitará que el fruto se humedezca. Se recomienda conservarlos en un lugar fresco.
Después de recoger las peras, es necesario que reposen un rato para alcanzar la condición requerida y adquirir más rico aroma. Como resultado, perderán su sabor ácido más evidente, debido a que contendrán menos taninos, además, adquirirán una agradable suavidad, lo que los hará más atractivos durante el consumo;
Además de que las peras se recolectan frescas, también se pueden secar, para ello necesitarás una cámara de secado automatizada en la que colocar las piezas precortadas; pera común, después de lo cual la unidad se configura temperatura optima, en este caso 70 grados.
Una vez que estén completamente secos y aptos para el almacenamiento, se envasan en bolsas de tela, que se colocan en cuarto seco para su almacenamiento y uso según sea necesario.
El uso de una pera ordinaria.
Estas frutas se utilizan curanderos tradicionales, preparan un licor con peras comunes frescas, que se suele utilizar como astringente, y lo beben en pequeñas cantidades para los trastornos digestivos, pero primero conviene consultar a un médico.
El jugo de pera se utiliza como diurético y se bebe para la urolitiasis. Estas frutas se consumen tanto frescas como también se utilizan para elaborar confituras, mermeladas y mermeladas, que además de ser excelentes cualidades gustativas También tienen propiedades medicinales.
Vale la pena señalar que la pera se cultivaba en la antigüedad, hace más de dos mil años. Es el antepasado de muchas variedades, que son bastante diversas en la forma del fruto, la corona y las hojas.
Recetas
Puedes preparar una decocción de frutos secos de pera, para ello necesitarás 30 gramos de esta materia prima, los cuales se deben colocar en una cacerola pequeña, luego verter en ella 300 mililitros de agua hirviendo, luego colocar el recipiente sobre baño de agua durante unos minutos. En este caso, se recomienda mantener el fuego al mínimo para que el fármaco no hierva.
Después de lo cual es necesario comenzar el proceso de filtración de las materias primas, en este caso se puede utilizar un dispositivo simple en forma de un pequeño colador, en ausencia de uno, una doble capa de gasa es bastante adecuada, que puede ser; cubierto con platos limpios, y vierte allí el caldo.
Se recomienda almacenar la decocción preparada en un lugar fresco, ya que es muy adecuado para este fin. refrigerador, cuando aparece un sedimento turbio en el medicamento, así como cuando se siente olor desagradable y sabor, es mejor evitar el uso de esta solución para no causar daños a la salud.
Conclusión
Antes de utilizar una decocción preparada a partir de una pera común, es necesario obligatorio consultar a un médico y uso propio Es mejor abstenerse de los remedios a base de hierbas.
Debe seguir cuidadosamente todas las recomendaciones del médico tratante si padece alguna enfermedad; en este caso, existen muchas posibilidades de recibir medidas terapéuticas adecuadas y oportunas y recuperarse de la enfermedad sin que surjan complicaciones;
Planta leñosa con un potente sistema radicular y una copa densa. Antepasado cultivares, ampliamente cultivado en todo al globo tan valioso planta frutal. Los frutos tienen importantes propiedades nutricionales y valor medicinal, tienen propiedades tónicas, fortalecedoras, antiinflamatorias, antibacterianas y astringentes.
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Fórmula floral
Fórmula de flor de peral común: CH5L5T∞P∞.
en medicina
Las propiedades medicinales de los frutos de la pera común se conocen desde hace mucho tiempo (1958, G. Racz). El alto efecto neutralizador de virus de los polifenoles de la pera común fue demostrado por los estudios de L. V. Goryunova y S. V. Vitkanova en 1971. Además, investigación científica El profesor N. Z. Umikov demostró la eficacia de las peras como diurético en la bacteriuria y los cálculos renales. Con todo ello, la pera común es muy utilizada en medicina oficial No lo he encontrado hasta ahora. Quizás, la decocción de avena con peras secas y su gelatina se recomienda en pediatría para la diarrea grave y enfermedades del sistema digestivo en niños.
Los frutos de la pera común han encontrado un uso más amplio en dietética terapéutica como un valioso producto multivitamínico que favorece la digestión y funcionamiento normal peristaltismo intestinal. El jugo de pera se considera una fuente de muchas sustancias biológicamente activas (vitamina P, C, flavonoides, catequinas, leucoantocianinas, carotenoides, fibra, micro y macroelementos). Por lo tanto, se recomienda incluir frutas de pera y su jugo en comida dietética pacientes con diabetes mellitus, así como como medida preventiva y recurso para fortalecer los vasos sanguíneos y capilares. Los frutos de la pera común son un producto hipoalergénico; los expertos recomiendan incluirlo en la dieta de niños menores de un año. Las peras al horno son especialmente útiles para enfermedades alérgicas en niños. Los frutos de la pera común no son menos útiles en la dieta de las mujeres durante el embarazo o amamantamiento para el pleno desarrollo del bebé.
Contraindicaciones y efectos secundarios.
A pesar de bastante amplia gama propiedades útiles, no se debe abusar de los frutos de la pera común. No se recomienda consumirlos con el estómago vacío (solo entre 0,5 y 1 hora después de comer), si tiene problemas con el sistema digestivo, especialmente con estreñimiento crónico. Después de comer peras, no se recomienda beber agua cruda ni comer alimentos densos y pesados, incluida la carne.
en la cocina
Los frutos de la pera común son un excelente producto dietético. Se comen tanto frescos como secos y enlatados. Las peras se utilizan para hacer mermeladas, frutas confitadas, mermeladas, malvaviscos, compotas, gelatinas, kvas, refrescos, esencias y jugos. Una bebida que reemplaza al café se prepara a partir de semillas de pera secas. En algunos países (Suiza), la “miel de pera” se elabora a partir de los frutos de la pera común.
En cosmetología
Frutos maduros de la pera común, biológicamente ricos sustancias activas, se utilizan intensivamente con fines cosméticos. En los salones de spa, la pulpa de pulpa de pera se utiliza mucho para mascarillas contra las arrugas y para la piel seca del rostro, cuello y manos. La pulpa de las peras reduce la inflamación, rejuvenece y refresca la piel. Una decocción de hojas y frutos de pera se utiliza como agente tónico, antiinflamatorio y bactericida para la seborrea facial grasa y la dermatitis seborreica. En dermatología, el jugo y la pulpa de las peras, así como su decocción, se utilizan para la calvicie y las dermatosis como multivitamínico rico en sales de potasio y hierro.
En otras áreas
La madera de peral se utiliza en la construcción; es elástica, de grano fino, tiene un agradable color marrón rojizo y se puede pulir bien. La pera común se utiliza a menudo como planta ornamental.
Clasificación
Pera común (lat. Pyrus communis): pertenece al género Pera (lat. Pyrus) de la subfamilia de las manzanas (lat. Maloideae o Pomoideae) de la familia de las rosas (lat. Rosaceae). El género contiene 50 especies. plantas leñosas, que crece principalmente en las zonas subtropicales y templadas de Eurasia y el Cáucaso.
Descripción botánica
Árbol de 5-15 m de altura. Tiene un poderoso sistema raíz y una corona gruesa. Las ramas suelen ser espinosas. Hay dos tipos de brotes: los vegetativos alargados y los generativos acortados, que dan flores y luego frutos. Las hojas son simples, alternas, redondas u ovaladas, enteras o dentadas, con una espesa capa cerosa, coriáceas, brillantes en la parte superior, con un pecíolo largo. Las flores son bisexuales, blancas o rosadas, regulares (actinomorfas), recogidas en inflorescencias corimbosas. El perianto es doble, de 5 miembros. Hay muchos estambres. El gineceo es sincárpico. Ovario inferior. La fórmula de la flor de peral común es CH5L5T∞P∞.
El fruto es una manzana, con forma de pera o esférica, caracterizada por la presencia de numerosas células pétreas en el pericarpio. Florece en abril-mayo. Frutos de agosto a octubre.
Extensión
Crece de forma silvestre en las regiones del sur y centro de la parte europea de Rusia, especialmente en franja de tierra negra y en el Cáucaso. Crece en bordes de bosques, laderas y barrancos esteparios. Ampliamente cultivada en jardines como planta frutal.
Regiones de distribución en el mapa de Rusia.
Adquisición de materias primas.
La materia prima son frutas, secas y frescas. Se recolectan maduros, se secan en secaderos u hornos a una temperatura de 70-85 ° C, y también al sol. Almacenar en cajas en un área bien ventilada. La vida útil de las materias primas es de 1 año.
composición química
Los frutos de la pera común se caracterizan por un alto contenido en azúcar, ácidos orgánicos (cítrico, cafeico, bórico, málico), taninos, almidón, fibra, enzimas, pectina, aceite esencial, vitaminas: B1, C, A, PP, rutina, además de minerales (como potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, yodo) y quinina. En las hojas de pera se encontraron ácidos fenolcarboxílicos, flavonoides, alcaloides y compuestos que contienen nitrógeno.
Propiedades farmacológicas
Los frutos de la pera común tienen propiedades diuréticas, antifebriles, antiinflamatorias, antibacterianas, antipiréticas y astringentes. Kissels y compotas de frutos secos Las peras fortalecen los vasos sanguíneos, eliminan el exceso de sal, agua, sustancias tóxicas y metales pesados del cuerpo y limpian el tracto digestivo. frutos de pera - mejor prevención esclerosis. Las semillas de pera tienen un efecto antihelmíntico. En experimentos, la quinina exhibe actividad acaricida (Lee H., 2007). Los frutos de pera tienen un efecto tónico, tienen un efecto positivo sobre el corazón y el centro. sistema nervioso bajo estrés.
Uso en medicina popular.
Uso en medicina popular. propiedades medicinales(analgésicos, antisépticos, diuréticos, consolidantes, etc.) las peras son conocidas desde hace mucho tiempo para muchas enfermedades. Por ejemplo, una decocción de frutos secos de pera común se utiliza para afecciones febriles, diarrea, dolores de cabeza (en forma de lociones) y trastornos gástricos. El uso de peras hervidas y horneadas es eficaz para la tos intensa y sofocante, la tisis, la tuberculosis y la neumonía. En la medicina popular, las peras frescas y el licor (con azúcar) se utilizan para los trastornos. tracto gastrointestinal como astringente. Una decocción de frutos secos de pera es muy útil para las enfermedades de la parte superior. vías respiratorias Y resfriados. El jugo del fruto de la pera común se utiliza para la urolitiasis como diurético. También se recomienda incluirlo en la dieta de pacientes con diabetes. Los frutos de pera se utilizan con fines preventivos, así como en el tratamiento de la prostatitis, los riñones, para restaurar el funcionamiento de los intestinos y el estómago, fortalecer los vasos sanguíneos y detener el sangrado, así como para procesos inflamatorios en los sistemas biliar y urinario. En la medicina popular, las peras se utilizan para el vitíligo.
Antecedentes históricos
Cómo planta medicinal La pera común se conoce desde la Edad Media, pero aún no se ha determinado con precisión su lugar de origen.
La pera común es el antepasado de numerosas variedades cultivadas. El cultivo, según algunas fuentes, se remonta a la Antigua Grecia (1000 a. C.). A principios del primer milenio antes de Cristo. En la Odisea de Homero ya se menciona una pera. También se encuentran descripciones de peras silvestres y cultivadas en los escritos de Teofrasto del siglo III a.C. Ya distinguió cuatro formas de pera cultivada y describió algunas técnicas para cultivarlas.
Desde Hellas, el peral cultivado se extendió a Italia, Francia y Bélgica. En el siglo XIX, existían hasta 900 variedades en Francia.
En el territorio de Rusia, la pera se cultiva desde tiempos inmemoriales; probablemente llegó hasta nosotros desde Bizancio y fue criada inicialmente en los jardines de los monasterios. En el jardín real de Izmailovo se cultivaron 16 variedades de peras. Siguiendo instrucciones de Pedro I, se importaron plántulas de nuevas variedades de peras de Europa occidental.
Actualmente, las peras se cultivan en casi todo el mundo. En términos de superficie, ocupa el primer lugar entre los árboles de pepita. Se conocen alrededor de 5.000 variedades, que se diferencian por el tiempo de maduración del fruto, el sabor, el color, la forma, el tamaño, etc.
En fuentes rusas, la palabra pera se encuentra desde el siglo XII en la forma hrush. En lugar de la palabra "pera" en el siglo XVII, se utilizó "dula", tomada de idioma polaco de "dula".
Literatura
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5. Peshkova G.I., Shreter A.I. Plantas en cosmetología y dermatología doméstica. M. 2001. 684 p.
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¡Buenas tardes, queridos lectores e invitados del sitio! Hoy les hablaré de un árbol muy extendido en casi todas partes, como el peral común, que tiene una copa ramificada y un tronco esbelto con un diámetro de 50 centímetros y una altura de hasta 35 metros. A veces se encuentra en la forma arbusto grande, teniendo brotes espinosos.
La corteza del árbol es fina y gris, y en los árboles viejos está fisurada longitudinalmente. Las hojas son oblongas, redondeadas, ovadas, de hasta 8 centímetros de largo, sobre pecíolos largos y coriáceos. La planta florece con flores blancas, de 6 a 10 piezas en un corimbo, con pedicelos largos. Florece en abril - mayo. Polinizado por insectos.
El sistema de raíces de la pera común es profundo y poderoso. El personaje central se expresa claramente. Las raíces laterales son escasas. Las raíces son débiles y de pelo largo, engrosándose gradualmente, sin tubérculos ni aplanamiento. El color exterior es marrón, a veces con un tinte rojizo; la transición al color del tronco es gradual;
El agua en la que se sumergen las raíces de la planta casi no cambia de color ni de transparencia al cabo de un día. Las raíces son difíciles de romper. Su olor es terroso.
La pera común es una especie amante de la luz. En condiciones de suficiente iluminación, vive hasta 200 años y en plantaciones, hasta 150 años. EN a una edad temprana tolera sombras significativas.
