Los nutricionistas dicen que uno de los más mejores opciones Para la merienda habrá diversos frutos secos y frutos secos. Estos productos son bastante nutritivos y contienen. gran cantidad varios nutrientes. Y uno de los frutos secos más famosos y queridos son los pistachos. Pero los amantes de este tipo de comida a menudo ni siquiera sospechan su origen. Hablemos de cómo y dónde, ¿en qué país crecen los pistachos?
Los pistachos son originarios de Asia; con mayor frecuencia crecen en Irak e Irán. Estos países son los proveedores más famosos de este tipo de nueces.
El pistacho en sí es árbol pequeño, que ama la luz y crece felizmente en suelos ricos en calcio. Estos árboles pertenecen a la familia del zumaque y son de hoja caduca y de hoja perenne. Son comunes en Asia, así como en el noroeste de África. Este género incluye aproximadamente veinte variedades diferentes. El pistacho es un árbol resistente a la sequía; puede tolerar caídas de temperatura muy fuertes, hasta -25 grados.
Los pistachos suelen crecer separados unos de otros. Por eso es casi imposible encontrar una plantación o un bosque de este tipo. Los árboles tienen una estructura de múltiples troncos y una copa densa y al mismo tiempo baja. Las raíces de los pistachos están dispuestas en dos niveles. Pueden extenderse hasta cuarenta metros de lado y hasta quince metros de profundidad. Esta característica permite que el árbol se afiance fácilmente en las laderas de las montañas y en varios acantilados; a los pistachos les encantan especialmente esos lugares.
La corteza de este árbol es bastante gruesa, tiene numerosas grietas y tiene un color ceniciento. Las ramas jóvenes están cubiertas con una capa cerosa, que también es visible en las hojas. Las flores del árbol son unisexuales; en otras palabras, hay árboles femeninos y masculinos separados. Un árbol macho puede fertilizar alrededor de una docena de árboles hembra.
Las flores de los pistachos aparecen alrededor de abril y comienzan a dar frutos en septiembre. Las flores del árbol están pintadas en tonos rojos y amarillos y parecen bastante pequeñas. De ellos se desarrollan racimos de frutos, que en su estructura son muy similares a los racimos de uvas. Los frutos son drupas y pueden alcanzar una longitud de hasta veinticinco milímetros. Durante la maduración capa superior La cáscara se agrieta un poco, lo que provoca que la semilla del pistacho quede expuesta. Este fenómeno va acompañado de un chasquido y un crujido bastante perceptibles. El nucléolo es aceitoso y de color verdoso. Tiene un aroma y sabor sorprendentes y se caracteriza por muchas características únicas. cualidades útiles, por lo que se utiliza activamente en la mayoría diferentes áreas– cosmetología, medicina y cocina.
Si el pistacho crece en una zona que le conviene, la altura del árbol puede alcanzar los cinco metros. Y la vida útil de un árbol así alcanza los cuatrocientos años. Las plantas comienzan a dar frutos sólo diez años después de la siembra y alcanzan su rendimiento máximo a los veinte años.
¿Es posible cultivar un pistacho usted mismo?
Mucha gente realmente quiere cultivar pistachos reales en su jardín y se pregunta qué tan realista es esto. EN condiciones naturales Estos árboles se propagan mediante semillas o brotes jóvenes y, cuando se cultivan, se suelen utilizar esquejes.
En caso de que quieras dar frutos árbol financiero, entonces, en cualquier caso, tendrás que plantar un par de árboles, de diferentes sexos. Sin embargo, no es nada seguro que los frutos resultantes sean realmente comestibles. Además, hay que tener en cuenta que en clima ruso Es muy difícil cultivar pistachos, porque sólo pueden sentirse normales en los subtrópicos. En nuestro país, a veces se pueden encontrar pistachos en el Cáucaso, pero es simplemente imposible consumirlos como alimento. Todas aquellas variedades de nueces que se venden en nuestras tiendas fueron traídas de los países ya mencionados anteriormente con condiciones adecuadas para el crecimiento de los pistachos.
¿Qué tienen de especial los pistachos?
Los pistachos, como todos los frutos secos existentes en la naturaleza, pueden aportar muchos beneficios al organismo. Ayudan a afrontar muchas dolencias, previenen su desarrollo y eliminan la hipovitaminosis y la falta de vitaminas o minerales.
Cada nuez pequeña es fuente de cantidades importantes de cobre, manganeso, fósforo, potasio y magnesio. Es especialmente rico en vitamina B6, mucha proteína saludable y fibra. La importante cantidad de tocoferol en los pistachos favorece la salud cardiovascular y sistema reproductivo, y también rejuvenece el cuerpo.
Los pistachos deben consumirse para enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, problemas del hígado y del tracto respiratorio. Ayudan a pacientes con anemia y hepatitis, así como con trastornos. procesos metabólicos. Este producto también es un excelente afrodisíaco, especialmente para los hombres.
A la venta se suelen encontrar pistachos fritos y salados, pero estos frutos secos no son muy saludables. Es mejor dar preferencia al producto seco normal.
Se puede prestar especial atención al aceite esencial de pistacho, que se extrae de las hojas. Se utiliza activamente en cosmetología, cocina y fines terapéuticos.
Así, el pistacho es árbol asombroso con muy sabroso y frutas útiles. Pero, lamentablemente, es casi imposible cultivarlo en nuestro país.
Es difícil encontrar una persona que no aprecie el sabor de los pistachos. Pero en Rusia pocas personas saben cómo es el pistacho y dónde crece. La razón es que sólo en algunas regiones de nuestro país hay condiciones adecuadas para el crecimiento de la especie.
Geografía de distribución de plantas.
El territorio del actual Irán y Siria se considera el lugar de nacimiento del pistacho. Allí lo llamaron el árbol de la vida, ya que se notó que el consumo constante del fruto conducía al rejuvenecimiento del cuerpo y su fortalecimiento. Hubo tiempos en los que aquí se utilizaban los pistachos como moneda.
Posteriormente, la planta se extendió por el suroeste y centro de Asia, el sur de Europa y algunas zonas de América, África y Australia. Especies silvestres Los pistachos se encuentran en Kirguistán, Tayikistán y Uzbekistán.
Los habitantes de Turquía saben muy bien cómo crecen los pistachos. Aproximadamente la mitad de todas las frutas que se venden hoy en el mercado mundial se cultivan en plantaciones de este país.
Para responder a la pregunta en Rusia, es necesario saber qué condiciones naturales son necesarias para el crecimiento y desarrollo de una planta. Sólo si se respetan se pueden cultivar árboles y obtener una cosecha.
Requisitos para las condiciones de crecimiento de las plantas.
árbol de pistacho cultivado en el clima árido y cálido de desiertos y semidesiertos. La planta es interesante porque tolera con éxito tanto niveles altos como bajas temperaturas aire. Hay casos en los que las plantaciones de árboles sobrevivieron a veinticinco grados bajo cero.
El cultivo en condiciones de falta de humedad afectó el desarrollo del sistema radicular de la planta. Está muy desarrollado, tiene varios niveles. Las raíces llegan a quince metros de profundidad y crecen hacia los lados 25 metros. La actividad de los diferentes niveles del sistema radicular no es la misma, depende de la época del año.
Tiene experiencia en el cultivo de pistachos en Rusia. resultado positivo. En el siglo XVIII, se plantaron en Crimea unas tres docenas de árboles con fines experimentales. Echaron raíces bien, pero sus frutos no tenían buen sabor.
¿Cómo crecen hoy los pistachos en Rusia? Entre la gran variedad de especies de plantas, el verdadero pistacho se ha generalizado para su cultivo en las regiones áridas del sur del país. Hay plantaciones de estos árboles en Costa del Mar Negro Cáucaso.
¿Qué se necesita para cultivo eficiente¿plantas? Los agricultores saben que para cada región donde se cultiva pistacho, es necesario seleccionar una especie específica que aproveche de manera óptima las condiciones naturales para su crecimiento y desarrollo.
¿Cómo crecen los pistachos?
Debido a las características estructurales del sistema de raíces, los pistachos no forman matorrales densos, sino sólo bosques abiertos. Otro tipo de plantas también intentan evitar su proximidad.
Esperanza de vida de un árbol condiciones favorables¡Puede ser de 900 a 1000 años! para mi larga vida la planta alcanza una altura de 3 a 10 metros. El espesor del tronco es de 1 a 1,5 metros.
Si los pistachos crecen en un clima desértico severo, pueden desarrollar varios tallos en lugar de un tronco. Entonces la planta apariencia se parece a un arbusto. Tanto el árbol como el arbusto tienen una densidad muy densa. hermosa corona. La longitud de las hojas es de 15 a 20 centímetros.
La cosecha comienza a florecer en marzo o abril y los frutos maduran solo en octubre-noviembre. La planta es dioica. Para obtener una buena cosecha, una plantación de pistacho debe tener tanto plantas masculinas como femeninas.
La descripción anterior le permitirá crear idea general sobre cómo son los pistachos y cómo crecen. Las fotografías publicadas en el artículo ilustran claramente nuestra historia y brindan información adicional sobre la planta.
Planta en una comunidad natural.
Habiendo conocido dónde y cómo crecen los pistachos, no es difícil adivinar qué papel pueden desempeñar estos árboles en la naturaleza.
En primer lugar, el follaje de la planta proporciona una excelente protección contra el calor sofocante, por lo que los animales pequeños y los pájaros encuentran refugio en las copas de los árboles. En el suelo, a la sombra de las ramas, se esconden del sol los habitantes más grandes de los desiertos y semidesiertos.
En segundo lugar, los frutos del pistacho son alimento para roedores, pájaros, asnos salvajes, zorros y otros animales que viven en las zonas donde crece el cultivo. Las hojas las comen las ovejas y los camellos.
Beneficios del pistacho para los humanos
El uso de los frutos del árbol y sus demás partes por parte del ser humano se conoce desde tiempos inmemoriales. Incluso hace 7.000 años, la gente no sólo sabía cómo crecían los pistachos, sino que también sabía cómo utilizarlos para diversos fines.
Se comían, como ahora, los frutos del pistacho fritos, secos, frescos o salados. Contienen una gran cantidad de aceite, enriquecido con ácidos beneficiosos para el organismo. Por este motivo, los pistachos son muy utilizados en la preparación de determinados platos o alimentos. especies individuales quesos, embutidos, productos culinarios, helados. Se ha comprobado que cuando se combinan con bebidas alcohólicas se pierden las propiedades beneficiosas de los pistachos.
La resina de pistacho fortalece bien las encías y los dientes. Además, comer los frutos del árbol tiene influencia beneficiosa sobre el funcionamiento del sistema inmunológico, el cerebro, mejora los procesos de digestión, activa las funciones excretoras del cuerpo. Algunas sustancias obtenidas de los frutos y hojas de la planta se utilizan en la producción de medicamentos.
Los cosméticos que contienen aceite de pistacho limpian bien la piel, eliminan las manchas de la edad y otras enfermedades de la piel.
Uso de la planta con fines técnicos.
El bizcocho que queda después de utilizar las frutas en producción industrial El aceite u otros productos se utilizan para alimentar a los animales domésticos y a las aves de corral.
La madera se utiliza en producción de carpintería. De él se obtiene resina, que se utiliza para preparar barnices de alta calidad.
Hojas de la planta en grandes cantidades contienen taninos, por lo que encontraron amplia aplicación en la producción de cuero, en la fabricación de pinturas.
Posibilidades decorativas de la madera.
El conocimiento de cómo crecen los pistachos y de la rica copa que tienen estos árboles ha permitido a la gente utilizar con éxito este cultivo para paisajismo de calles, decoración de parques y plazas.
Los arreglos florales, que incluyen hojas y ramas de pistachos, sorprenden por su belleza única y originalidad.
Instrucciones
Compruebe si las condiciones climáticas de su región son adecuadas para el desarrollo de los pistacheros. Para buen crecimiento la planta necesita un verano caluroso y bastante seco y corto periodo de invierno sin heladas severas.
La planta requiere suelo arenoso; además, los pistachos no lo toleran; alta humedad. pistachos Actualmente se cultivan con éxito en las regiones áridas de Asia Central, Oriente Medio y el Mediterráneo.
Haz una prueba de suelo. Los pistachos prosperan en suelos rocosos, secos, ligeramente salinos y alcalinos con un pH de 7,0 a 7,9.
Compra plántulas. Necesitarás al menos dos plantas: una masculina y una femenina. Generalmente uno es suficiente árbol masculino para ocho habitaciones de mujeres, pero en un jardín privado dos serán suficientes.
Los arbustos tienen una estructura única de dos niveles: abiertos en invierno y primavera. parte superior, que almacena humedad, y en verano el inferior comienza a funcionar. La planta se caracteriza por un crecimiento lento y sólo después de diez años comienza a dar frutos, todavía en pequeñas cantidades. Se puede obtener una buena cosecha de pistachos que tengan más de veinte años.
Los árboles tienen una corteza gruesa y las ramas están cubiertas por una fina capa cerosa. Tienen pequeñas hojas oblongas, también con superficie cerosa. Los frutos rojizos se desarrollan a partir de pequeñas inflorescencias rosadas, que gradualmente se osifican y se convierten en los habituales pistachos. Este es un proceso largo: las flores aparecen en marzo y se forman en octubre.
Regiones productoras de pistacho
Los pistachos crecen en regiones tropicales y subtropicales; se encuentran tanto en el Nuevo como en el Viejo Mundo: en América, en el Mediterráneo y en diferentes partes de Asia. La mayoría de los pistachos importados a Rusia se producen en Asia Central, Irán y Turquía. Un pequeño porcentaje se cultiva en las regiones de Crimea y el Cáucaso, aunque estas frutas son significativamente inferiores a las asiáticas y, a menudo, no son aptas para la alimentación, pero crecen más. que sus camaradas tropicales: hasta diez metros de altura. Se producen únicamente para obtener resina. Los pistachos también se cultivan en España, Grecia, Italia y algunas zonas de África.
No se recomienda cultivar estos arbustos en las condiciones climáticas rusas; incluso en las regiones del sur, la planta no tendrá suficiente sol para formar frutos. Además, las hojas de pistacho emiten sustancias nocivas para el ser humano. aceites esenciales, provocando mareos, por lo que no debes plantar estos árboles en tu casa de campo, especialmente al lado de casa de campo o un mirador. Por el mismo motivo, las nueces se recogen cuando no se desprenden aceites.
Para averiguarlo, es necesario visitar cualquier país con un clima cálido. Estos árboles prefieren terrenos rocosos y temperaturas del aire de 30°C. En estas condiciones dan frutos más abundantemente.
Los pistachos son amados por la gran mayoría de la gente. Estas nueces se utilizan no sólo como manjar, sino también en la producción de embutidos, quesos y productos de confitería. La torta que queda del proceso se utiliza como alimento para el ganado. Los frutos y hojas de esta planta también se utilizan con fines cosméticos: limpian la piel de pecas, eliminan el acné y favorecen la cicatrización de heridas.
¿Dónde crecen los pistachos?
Se conocen desde hace mucho tiempo: desde el 7000 a.C. Sin embargo, aparecieron en Europa sólo a principios de nuestra era. Los pistachos prefieren un clima cálido, por lo que crecen principalmente en países cálidos: Siria, Mesopotamia, Turquía, Asia Central y Central, África, Italia. Irán es considerado el lugar de nacimiento de esta planta. Los pistachos fueron traídos a Europa hace 2.500 años. En las regiones montañosas de Uzbekistán se pueden encontrar plantaciones enteras de pistachos.
En el siglo XVIII, las primeras plántulas se plantaron en Crimea, donde echaron raíces bien. Pero no todas las nueces "de Crimea" son adecuadas como alimento. Hay especies de árboles cuyos frutos se utilizan únicamente para elaborar aceite y cuyas hojas se utilizan para obtener los taninos necesarios en la industria del cuero. Hay muchos pistachos en Grecia y España. En algunas Américas, donde el clima es más cálido, se cultivan muchos kilómetros de plantaciones de pistachos.
Estos árboles prefieren zonas rocosas y rocosas. La planta del "verdadero pistacho" es un árbol alto de hoja caduca, a menudo con varios troncos poderosos, con una corteza acanalada de color grisáceo (marrón grisáceo) y plagada de grietas. Se distingue por una copa densa y baja con hojas oblongas pinnadas impares, de hasta 20 cm de largo. La altura de los árboles puede alcanzar los 10 m. Si el pistacho crece como un arbusto de tallos múltiples, su altura es de 4 a 6 m. .
La planta florece en marzo-abril. Las flores son amarillentas, recogidas en masivas panículas axilares de hasta 6 cm de largo. También se distinguen las inflorescencias femeninas, siendo estas últimas las más sueltas y largas. La época de maduración del fruto es el otoño. EN diferentes regiones puede variar desde principios de septiembre hasta finales de noviembre. Si la temperatura del aire, desde el momento en que la planta florece, se mantiene alrededor de 30°C, entonces el árbol produce significativamente más frutos en forma de drupas con semillas proteicas.
La cáscara correosa de los pistachos se puede diferentes colores: amarillento, rojizo o morado. Los granos son siempre de color verdoso. Se pueden comer como fresco, y ligeramente tostado. Estas nueces tienen muchas propiedades beneficiosas. En particular, tienen un efecto beneficioso sobre el hígado, ayudan a eliminar la toxicosis durante el embarazo y ayudan a restaurar el cuerpo debilitado después de una enfermedad.
El pistacho, o pistacia, es una planta cuyo nombre proviene del persa “pisteh”, el lugar de nacimiento de esta planta es Irán. Durante muchos miles de años, los pistachos crecieron activamente en el territorio que va desde Afganistán hasta Siria, en Asia occidental. son muy valorados valor nutricional, buen sabor cremoso. Los pistachos eran el fruto seco favorito de la reina de Saba. Lo sorprendente es que los pistachos se mencionan en la Biblia junto con otro tipo de nuez. Durante el apogeo del Imperio Romano, los pistachos fueron traídos a Italia y Grecia desde Siria. Pero aún hoy el interés por esta planta no desaparece y muchos quieren aprender a cultivar un pistacho con sus propias manos. Hablaremos de esto y más en este artículo.
un poco de historia
En América, los pistachos se cultivaban en fines comerciales a partir de finales de la década de 1890. La producción comenzó en California. Actualmente, la producción anual de estas deliciosas nueces en Estados Unidos es superada solo por Irán, que es el mayor productor de esta nuez en el mundo. La mayoría de los pistachos suministrados desde diferentes paises, consumido en EE.UU.
Descripción del pistacho
El pistacho también se conoce como almendro verde. Crece hasta 30 pies de altura, generalmente en suelos pobres y rocosos. El pistacho se puede encontrar en pendientes pronunciadas y en zonas con inviernos frescos. Por lo tanto, el pistacho tolera fácilmente heladas de hasta -20 grados. Tolera bien los periodos de sequía y no requiere cuidados especiales. Hermosas hojas y muchos frutos rojizos lo hacen atractivo, por lo que es apreciado y planta ornamental. En los países de Asia Central, donde crecen los pistachos entorno natural, muchas pendientes rocosas. Aquí es donde crecen estos árboles. Tienen un sistema de raíces inusual, por lo que los árboles extraen fácilmente la humedad de las zonas semidesérticas y rocosas. sistema raíz No permite que los árboles formen matorrales, ya que se cierra en ellos, a diferencia de otro tipo de árboles.
Las nueces maduran hacia finales del verano y es entonces cuando se recolectan. Los recolectores esperan hasta que la cáscara que cubre el exterior de las nueces se afloje y caigan fácilmente cuando se sacude el árbol. Los pistachos son de color verde pálido y están cubiertos color beige marco. Un árbol produce aproximadamente 50 libras de nueces ya peladas, es decir, aproximadamente 23 kilos. Los pistachos tostados, colocados en bolsas herméticas, se pueden conservar en el frigorífico hasta por un mes. Si las congelas se conservarán durante mucho tiempo sin perder sus propiedades y sabor.
Aplicaciones de los pistachos
Los pistachos se consideran, con razón, uno de los frutos secos más deliciosos. Aproximadamente el 90% de estos frutos secos se consumen como snack tras el proceso de tostado. La mayoría de las veces se comen salados, pero los pistachos pelados sin tostar también se utilizan para cocinar, ya que tienen un sabor dulce;
Vale la pena cultivar un pistacho, aunque sólo sea porque estas nueces son muy útiles. se refieren a comida sana porque son ricos grasas saludables. Los pistachos son ricos en potasio, bajos en sodio y ayudan a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo, lo que lleva a presión arterial volver a la normalidad. En pistachos:
- mucha proteína;
- contiene calcio;
- hay fósforo;
- suficiente hierro;
- Las vitaminas E y B están presentes.
Es importante que las nueces sean bajas en colesterol en comparación con otro tipo de frutos secos. Contienen mucha fibra, lo que también es bueno para cuerpo humano. Cultive su propio árbol de pistacho para llevar una dieta rica en nueces, baja en grasas saturadas pero alta en grasas monoinsaturadas. Así, al incluir pistachos en tu dieta, puedes reducir el riesgo de sufrir un infarto. Los antioxidantes contenidos en los pistachos reducen el riesgo de desarrollar cáncer.
Los pistachos se utilizan activamente en siguientes cocinas mundo:
- Mediterráneo;
- Medio Oriente;
- Indio.
Los vegetarianos incluyen pistachos sin sal en su dieta. Los pistachos se complementan varios tipos snacks, se incluyen en pan, galletas, helados y otros dulces. Sin estos frutos secos no pueden faltar diversas ensaladas, salsas, rellenos para carnes y pescados.
Si desea cultivar un pistacho usted mismo, debe estudiar detenidamente este tema. EN carril central nuestro país para cultivar un pistacho en la calle en terreno abierto casi imposible, ya que este árbol requiere veranos calurosos y secos y una temporada corta, ligeramente invierno helado. Sin embargo, es posible crear condiciones similares en su hogar, lo que significa que el sueño de plantar un pistacho y cultivarlo puede hacerse realidad.
Elegir el suelo
El suelo de este árbol debe ser predominantemente arenoso. La planta debe regarse muy raramente cuando el suelo esté completamente seco. El suelo ideal para un árbol de pistacho tiene un pH entre 7,0 y 7,8.
Si planeas cosechar pistachos de árbol de interior, entonces necesitas comprar y plantar dos plántulas a la vez: una hembra y un macho. Puedes cultivar un árbol a partir del fruto de un pistacho, una nuez, pero necesitarás encontrar una nuez que no haya sido sometida a ningún procesamiento. También es importante que la nuez quede bien cerrada con la cáscara. Por lo general, un árbol que crece a partir de un esqueje comienza a producir las primeras nueces entre el séptimo y octavo año de su vida. Un pistacho cultivado a partir de una nuez da frutos solo en el año 12.
Árbol ornamental de pistacho
El pistacho tiene apariencia estetica, por lo que rápidamente encontrará un lugar en tu hogar. No debemos olvidar que una planta cultivada en condiciones artificiales, necesidades alimentación regular. Sin embargo, los fertilizantes deben rotarse con frecuencia.
La germinación de una nuez de pistacho se produce de la siguiente manera. Las drupas frescas se empapan en un estimulador de crecimiento, luego se plantan en una mezcla de suelo arenoso, se riegan y se cubren con lutrasil. material no tejido, que se utiliza para crear invernaderos. Las plantas que emergen suelen ser muy frágiles, por lo que se requiere un esfuerzo considerable para cultivar un pistacho. Además, es difícil determinar cuáles de las plantas "nacidas" son "niñas" y cuáles son "niños". Es mucho más conveniente comprar una plántula de pistacho madura en un vivero.
Para una plántula de pistacho adulta, se debe preparar un agujero grande. Para varias plántulas, se hacen agujeros a una distancia de al menos tres metros. Antes de plantar, se deben inspeccionar las raíces, si es necesario, cortar las partes dañadas y espolvorear el corte con ceniza. Se plantan las plántulas, después de lo cual se compacta el suelo y se riega abundantemente. Los árboles jóvenes no necesitan cuidado especial. Basta con regarlos una vez cada dos semanas, y en otoño regar incluso con menos frecuencia. En el segundo año después de la siembra, los pistachos deben alimentarse con fósforo, potasio, fertilizantes nitrogenados. El suelo alrededor de las plantas no debe estar cubierto de malas hierbas.
Cultivo industrial de pistachos
Hoy cultivo industrial La producción de pistacho se lleva a cabo en Irán y Crimea, ya que estos árboles son de su agrado. aire caliente, sol abrasador, suelos pobres y pedregosos. Desde estos países, los pistachos llegan a los lineales de nuestro país.
No es necesario elegir qué comer: sabroso o saludable si estamos hablando de sobre pistachos. Estas nueces se combinan propiedades sorprendentes. Merece la pena al menos mirar la foto para ver lo bien que florecen los pistachos. Sus frutos tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. Sin embargo, no debes dejarte llevar por el manjar, porque los pistachos también tienen una serie de contraindicaciones. El artículo le informará sobre todas estas cualidades, así como sobre dónde crecen las nueces.
¿Cómo y dónde se cultivan los pistachos?
A los pistachos se les puede llamar legítimamente hígados largos. En condiciones favorables, crecen hasta 400 años y, lo más importante, dan frutos durante todo este tiempo. La planta ama luz del sol y suelo saturado de calcio; Soporta con valentía las bajas temperaturas, de hasta -25°C, así como los períodos de sequía, lo que no es sorprendente para una cultura cuya patria se considera Asia. En su parte media crecen los pistachos. zona montañosa. También en condiciones naturales se pueden encontrar en el noreste de Irán y en el norte de Afganistán, países que, junto con Turquía y Estados Unidos, son los principales productores de deliciosas nueces.
Las plantaciones artificiales de pistacho proporcionan buena cosecha en climas tropicales y subtropicales. Este cultivo se propaga mediante esquejes, mientras que en la naturaleza su número aumenta gracias a las semillas y los brotes jóvenes. El pistacho se llama árbol y arbusto, y esto no es lo único interesante de la planta. Por ejemplo, estamos acostumbrados a considerar sus frutos como frutos secos, aunque desde el punto de vista botánico son semillas. Es bastante difícil encontrar densos bosques de pistachos en condiciones naturales: la planta ama la soledad.
árbol de pistacho
La cultura incluye alrededor de 20 especies, pero ninguna de ellas crece en Rusia. Debido a condiciones climáticas es casi imposible cultivar un pistacho cabaña de verano. Por lo tanto, admira hermosa floración, que comienza en abril, sólo es posible en fotos o vídeos. Las nueces se recolectan de julio a septiembre. Una grieta en la cáscara indica que están maduros. Para algunos, parece una sonrisa, por eso a los pistachos se les llama “nueces de la suerte”. Son estas frutas, con la semilla apenas visible, las que se entregan en las tiendas, para deleite de los amantes de la comida.
Por qué deberías darte un capricho con frutos secos saludables
Vitaminas, aminoácidos, fósforo, hierro, magnesio y otros elementos: la composición de los pistachos está repleta de sustancias útiles, gracias a las cuales la planta recibió el significativo apodo de "árbol de la vida".
Si miras lo que propiedades curativas poseen nueces, el origen de este nombre quedará claro. Se recomienda disfrutar de los pistachos:
- en caso de cólico hepático, así como en el tratamiento de la ictericia;
- limpiar los conductos biliares;
- si hay problemas con el estómago o los intestinos, incluso para mejorar la peristalsis;
- para reducir los niveles de azúcar en sangre;
Los pistachos pueden fortalecer el sistema inmunológico
- en la lucha contra las enfermedades de la parte superior. vías respiratorias y hasta con tuberculosis;
- para fortalecer el músculo cardíaco y las paredes de los vasos sanguíneos, así como para la hipertensión;
- si necesitas buena inmunidad.
Además, las nueces son útiles en el tratamiento de la anemia, la bronquitis y reducen la cantidad de colesterol en la sangre. Las personas que experimentan un gran estrés físico e intelectual y sienten fatiga crónica deberían disfrutar de los pistachos. Las "nueces de la suerte" también son importantes para los hombres: no sólo aumentan la potencia, sino que, si se toman regularmente, incluso cambian la mejor lado calidad del esperma. Estos frutos secos son un buen antioxidante que prolonga la juventud y combate las células cancerosas.
¡Atención! Sin exagerar, podemos decir que los pistachos son indispensables para la vista. Son los únicos frutos secos que contienen zeaxantina y luteína, que ayudan a preservar la visión, tienen un efecto beneficioso sobre su agudeza y también fortalecen el músculo ocular.
Cuándo decir un “no” estricto a los pistachos
Abuso incluso productos saludables puede dañar el cuerpo. EN fines medicinales No debes comer más de 100 g de pistachos al día. La cantidad óptima es 40 g. Si come en exceso, pueden aparecer síntomas desagradables: mareos, náuseas. Las nueces crudas y ligeramente secas se consideran las más beneficiosas. Si se deja llevar demasiado por los alimentos salados, esto puede provocar hipertensión y problemas renales.
Si una persona es propensa a las alergias, debe evitar los pistachos.
Necesitas eliminar por completo los pistachos de tu dieta:
- Para personas alérgicas. Los frutos del "árbol de la vida", al igual que otros frutos secos, se consideran alérgenos fuertes. Para no provocar indigestión o la aparición de una erupción, conviene consultar a un médico si se es alérgico a algo.
- Para niños. Los niños menores de 3 años no deben comer ningún fruto seco. Si resulta que un niño es muy sensible a los pistachos, incluso una pequeña cantidad puede provocar una reacción indeseable, incluido un shock anafiláctico.
- Para aquellos que quieren adelgazar. Los pistachos tienen menos calorías que otros frutos secos, pero aún así no contribuyen a la pérdida de peso.
- Madres lactantes. Los frutos secos pueden provocar cólicos intestinales y reacciones alérgicas en casa del bebe.
Consejo. Durante el embarazo, los pistachos se deben consumir con precaución. Ayudan a combatir la toxicosis y nutrir el organismo. futura madre y su bebé con calcio y vitaminas: todo esto es relevante si una mujer no come más de 15 unidades. por día. El consumo excesivo de frutos secos puede provocar dolores de cabeza y, en ocasiones, incluso partos prematuros.
Los beneficios y daños de los pistachos: video.
Pistachos: foto
