Comida dietética para recetas de adelgazamiento. Comidas dietéticas para adelgazar y recetas en casa.

La mayoría de aquellos que, como resultado de un arduo trabajo, lograron perder peso y recuperaron el atractivo y la delgadez de su figura, piensan en la cuestión de cómo mantener el resultado obtenido. No es ningún secreto que una nutrición dietética y saludable es la mejor manera de mantener el peso.

Hoy nuestra atención se centrará en recetas bajas en calorías para todos los días. Ya ves que puedes mantenerte en forma sin siquiera negarte el placer de una deliciosa comida. Puede estar seguro de que los platos dietéticos complacerán a toda su familia. La variedad de recetas permite no perder el tiempo en la planificación adecuada del menú. Preparar la mayoría de los platos no llevará mucho tiempo y no requerirá ninguna habilidad especial. Lo principal es recordar siempre que una comida sana y bien preparada es la clave no sólo para la delgadez, sino también para la salud.

Recetas para todos los días: para el desayuno.

La clave suele ser un desayuno saludable. Según los expertos, el desayuno debe incluir carbohidratos lentos. Proporcionan energía al cuerpo humano durante mucho tiempo.

Avena para la mañana perfecta

Para preparar este valioso plato necesitaremos:

• avena - 50 g;
• leche - 2/3 taza;
• agua - 2/3 taza;
• yogur bajo en grasa - 2 cucharadas;
• miel - 1 una cucharada;
• sal.

Primero necesitas mezclar agua y leche. Esto se debe hacer en una cacerola. Luego agregue una pizca de sal y hierva la papilla y déjela hervir a fuego lento durante 10-20 minutos. Revuelva de vez en cuando. Tenga en cuenta que los copos grandes y gruesos tardan más en cocinarse que los pequeños, pero son más ricos en fibra. Coloca la papilla en platos y sírvela con miel y yogur.

La avena también combina perfectamente con plátanos, algunas bayas y manzanas. Siempre puedes agregarlos al plato si lo deseas.

Deliciosa tortilla griega

Si utiliza nuestras recetas todos los días, la nutrición dietética se convertirá rápidamente en una parte integral de su vida. Al comer este asequible plato de huevo en el desayuno, proporcionará a su cuerpo no solo carbohidratos y proteínas de acción lenta, sino también importantes vitaminas y microelementos. Para prepararnos necesitaremos:

• huevos de gallina - 2 piezas.;
• tomates pequeños secados al sol - 2 piezas.;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• queso feta o queso - 25 g;
• una rebanada de pan de cereales.

Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Batir los huevos en cualquier recipiente con un batidor. El queso se debe cortar en cubos y los tomates en trozos pequeños. Vierte los huevos batidos en la sartén, levantando ligeramente los bordes. Freír la tortilla hasta que el centro esté casi listo. Coloque queso y tomates en la mitad del plato semiacabado. Cubre el relleno con la otra mitad. Transfiera la tortilla terminada a un plato. Servir con una rebanada de pan.

Todos los nutricionistas afirman unánimemente que las personas propensas al exceso de peso no deberían seguir dietas, sino que simplemente deberían cambiar a una dieta dietética. Las recetas para cada día que te ofrecemos te ayudarán en esto. Esta nutrición debería convertirse en el modo de vida de una persona. En este caso, tu figura no se verá afectada por las constantes fluctuaciones de peso y tu sistema cardiovascular y digestivo también se mantendrá sano. Sigamos conociendo el menú bajo en calorías. Cabe destacar que puede ser variado y muy sabroso.

¿Qué cocinar para el almuerzo?

Albóndigas perezosas con requesón

Para preparar bolas de masa perezosas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• requesón bajo en grasa - 250 g;
• un huevo;
• dos cucharadas de harina;
• yogur bajo en calorías;
• eneldo y perejil.

El requesón bajo en grasa se debe mezclar con la clara de un huevo, harina y eneldo y perejil finamente picados. Coloque la masa resultante sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina y extienda los flagelos. Cada uno de ellos debe tener unos 2 cm de diámetro. Cortar los manojos en trozos de 4 cm de largo. Verter agua en un recipiente y llevar a ebullición. Cocine las albóndigas perezosas durante 5 minutos. Deben eliminarse después de que floten hacia la superficie. Puedes servir el plato con yogur natural.

Sopa ligera con arroz y coliflor

Sigamos dominando la nutrición dietética. Las recetas para todos los días incluyen necesariamente la preparación de platos calientes. Para esta sopa baja en calorías necesitarás:

• coliflor - 100 g de inflorescencias;
• arroz blanco - una cucharada;
• patatas - 2 piezas;
• cebollas - ½ pieza;
• zanahoria;
• eneldo y perejil.

Hervir el arroz en agua hirviendo durante 15 minutos. Añade las patatas cortadas en cubitos, la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas. Ahora debes agregar pequeñas inflorescencias de coliflor a la sopa. Luego deja cocer el plato otros 5 minutos. Se recomienda servir la sopa con eneldo y perejil finamente picados.

Chuletas de pescado al vapor

Hoy en día se pueden encontrar recetas con fotografías en muchas revistas de cocina, así como en varios portales. Para preparar el siguiente plato, necesitarás los siguientes productos:

• filete de pescado - 0,5 kg;
• galletas trituradas - 3 cucharadas. cucharas;
• leche o agua - 125 ml;
• cebollas - ½ pieza;
• huevo - 1 pieza;
• nuez moscada.

Moler el filete de pescado y la cebolla en una licuadora o pasar por una picadora de carne. Agrega leche o agua, huevo y nuez moscada picada a la mezcla. Agrega sal y pimienta al gusto.

Mezclar bien la carne picada. Mójate las manos con agua fría y forma chuletas alargadas. Puede cocinar el plato a fuego lento a baño maría o en una sartén con un poco de agua. Tiempo de cocción: 15 minutos.

Seguimos considerando platos dietéticos populares. Recetas para cada día con fotografías, adecuadas para un almuerzo saludable, ayudarán a las amas de casa a reponer su libro de cocina.

Bocadillo de fideos orientales

Para preparar este delicioso snack necesitaremos:

• fideos de arroz - 200 g;
• tomates cherry - 12 piezas.;
• salsa de pescado - 1 cucharada;
• jugo de una lima;
• azúcar - 1 cucharadita;
• ají - 1 pieza;
• pomelo - 2 piezas.;
• pepino - ½ pieza;
• zanahorias - 2 piezas.;
• plumas de cebolla verde - 3 piezas.;
• camarones - 400 g;
• cilantro y hojas de menta - 2 cucharadas. cucharas.

Hervir los fideos en abundante agua durante 7-10 minutos. Enjuáguelo con agua corriente fría. Coloca los fideos en un plato. Agregue los tomates, la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de lima. Ahora puedes empezar a trabajar con el chile. Cortamos el tallo de la verdura y la limpiamos de semillas. Corta el pimiento en cubos y agrégalo a la mezcla. Pelar el pomelo y añadir la pulpa a la ensalada. Cortar las zanahorias en tiras y las cebolletas en aros finos. Finalmente, agrega al aperitivo los camarones, la menta finamente picada y el cilantro. Mezclar bien todos los ingredientes y servir.

A tu familia le encantará este snack y diversificará su dieta. Las recetas para todos los días no deberían ser demasiado sencillas y aburridas.

Sopa dietética

Para cocinar una deliciosa sopa, necesitamos los siguientes ingredientes:

• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• cebollas - 2 cabezas;
• curry en polvo - 2 cucharaditas;
• manzana - 1 pieza;
• zumo de lima;
• ajo - 3 dientes;
• pequeña raíz de jengibre;
• batatas - 800 g;
• caldo de verduras - 1,5 litros;
• lentejas rojas - 100 g;
• leche - 300 ml;
• cilantro.

La sopa elaborada con estos productos se utiliza como fuente de proteínas, fibra y antioxidantes, incluso en una dieta vegetariana. Sigamos viendo las mejores recetas que ayudarán a diversificar un menú aburrido.

Agrega las batatas y las lentejas cortadas en cubitos al caldo de verduras precocido. Cocine durante unos 20 minutos. Agrega la manzana verde cortada en rodajas pequeñas. Vierta la leche en el caldo. Vuelva a hervir la sopa. En este momento sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada. Agrégale ajo. Rallar la raíz de jengibre en un rallador fino y añadirla a la sopa junto con la fritura. Al final, se añade al plato el jugo de una lima. Se recomienda hacer puré la sopa con una batidora de mano. Servir el plato con cilantro finamente picado.

cena dietética

Para que la nutrición dietética (ahora estamos considerando recetas para todos los días) sea correcta, conviene seguir las recomendaciones de los expertos. Para una excelente cena baja en calorías, las verduras, las aves magras y el pescado son ideales.

Lubina al horno

Para sorprender y deleitar a los tuyos durante la cena, conviene cocinar lubina con hinojo. Este maravilloso plato es rico en proteínas, vitamina C y hierro.

Para la preparación necesitarás:

• lubina - unos 300 g;
• semillas de hinojo - 1 cucharadita;
• semillas de comino - 1 cucharadita;
• semillas de mostaza - 1 cucharadita;
• cúrcuma - media cucharadita;
• hinojo - una cabeza;
• limón - 1 pieza;
• aceite de oliva;
• hojas de cilantro.

La perca se cocerá en el horno a una temperatura de 220 °C. Los chiles se deben cortar en cubos pequeños. Mézclalo con comino, hinojo, cúrcuma y mostaza. Se debe engrasar un pequeño trozo de papel de aluminio con aceite de oliva. Unte 1/3 de la mezcla de especias encima. Frote las especias restantes sobre el pescado y colóquelo sobre papel de aluminio. Coloque rodajas de limón encima de la perca. Envolver el pescado en papel de aluminio y sellar los bordes. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear. El tiempo total de horneado es de 15 minutos. Servir el pescado con cilantro.

Como puede ver, la nutrición dietética para todos los días no es un problema. Preparar platos deliciosos no llevará mucho tiempo, pero dará frutos muy pronto.

Este artículo proporciona recetas para algunos platos dietéticos que son fáciles de preparar y, sin embargo, tienen un sabor excelente. Además, las recetas presentadas te ayudarán a diversificar tu dieta sin alterar tu dieta.

Las recetas dietéticas más sencillas para todos los días.

Para poner en orden tu figura, debes dar preferencia a los platos bajos en calorías, excluyendo los alimentos grasos y con almidón. La dieta debe consistir en platos hervidos y guisados, alimentos al vapor o al horno y diversas ensaladas de frutas y verduras.

Ensaladas deliciosas

Las ensaladas de repollo se distinguen no solo por su excelente sabor, sino también por su bajo contenido calórico.

Ensalada de col roja

• 0,5 kilogramos. col lombarda;
• 2 zanahorias medianas;
• vinagre diluido con agua;
• media cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de azúcar granulada;
• medio limón fresco;
• 1 cucharadita de aceite de girasol.

La preparación es la siguiente.

1. Primero, pica la col lo más finamente posible.
2. Luego salarlo y triturarlo bien.
3. Picar las zanahorias en un rallador y añadir el azúcar.
4. Es hora de preparar un aderezo especial. Para ello, simplemente mezcle vinagre con jugo de limón. Esta mezcla tiene un sabor agridulce, lo que hace que la ensalada sea más picante.

ensalada de col china

Necesitaremos:

• col china (6-7 hojas);
• aceitunas verdes (10 piezas);
• queso tierno (feta, queso feta) - 300 gr.;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de jugo de limón.

Instrucciones de cocción:

1. Procesar las hojas de col china quitando la parte central.
2. Enjuague bien las hojas y luego córtelas en cubos pequeños. Las aceitunas también se cortan finamente.
3. Combine el repollo y las aceitunas en un recipiente hondo. Vierta aceite de oliva y jugo de limón sobre la ensalada y mezcle bien.
4. Ralla el queso hasta obtener migajas y luego colócalo sobre el repollo.
5. Puedes decorar la ensalada con aceitunas picadas y rodajas de limón.

Recetas de horno con fotos.

No lleva mucho tiempo cocinar los platos que aparecen a continuación en el horno. La característica principal de estas recetas es el bajo contenido calórico, pero al mismo tiempo el valor nutricional.

Chuletas de frijoles enlatadas

Ingredientes para cocinar:

• huevo de gallina - 1 pieza;
• pimiento morrón - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• frijoles enlatados - 450 gr.;
• 2 dientes de ajo;
• 0,5 tazas de pan rallado;
• especias al gusto.

Preparación:

1. Abrir una lata de frijoles, escurrir el líquido y triturar con un tenedor. Debe quedar en puré.
2. Muele el pimiento morrón, el ajo y la cebolla en una picadora de carne. Se agregan frijoles a los ingredientes triturados.
3. En un recipiente aparte, bata el huevo con un batidor o un tenedor y luego agréguele especias.
4. Todos los ingredientes se combinan y se mezclan con pan rallado.
5. Forme unas chuletas colocándolas en una bandeja para horno previamente engrasada.
6. La última etapa es hornear durante 10 minutos a 180 grados centígrados, primero por un lado y luego otros 10 por el otro.

Ingredientes para cocinar:

• 1 cucharada de sémola y harina;
• requesón bajo en grasa - 500 gr.;
• 2 huevos de gallina;
• frutas confitadas y esencia de azúcar al gusto.

Pasos de cocción:

1. Se baten los huevos en la masa de cuajada, se añaden harina, sémola y azúcar.
2. La masa se mezcla y luego se le agrega azúcar de vainilla y frutos secos previamente remojados en agua caliente.
3. Todos los ingredientes se mezclan bien y se forman pasteles de queso con las manos.
4. Luego, el plato se coloca sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
5. Hornear a 180 grados centígrados hasta que estén dorados.

Recetas sencillas

Un plato como las tortitas de patata puede resultar dietético si se prepara sin harina ni mantequilla.

Ingredientes para cocinar:

• patatas - 3 piezas;
• cebolla - 1 cabeza mediana;
• un huevo
• especias y sal al gusto.

Preparación:

1. Primero pela las patatas, lávalas y luego rallalas con un rallador mediano.
2. A continuación, pelamos la cebolla y la rallamos de la misma forma.
3. Agrega la cebolla rallada a las patatas.
4. Agrega el huevo a la masa resultante y mezcla. Debes obtener una consistencia homogénea. Necesitarás una sartén antiadherente para poder freír las tortitas de patata sin añadir aceite.
5. Calienta la sartén y vierte sobre ella los ingredientes mezclados. Freír por ambos lados. Los draniki se sirven calientes.

Añadir a favoritos

Las recetas dietéticas para bajar de peso son útiles cuando desea comer alimentos sabrosos sin agregar kilos de más. Pueden ser utilizados no solo por quienes se esfuerzan por no dañar su figura, sino también por quienes simplemente llevan un estilo de vida saludable.

Si está perdiendo peso o le aconsejan que se ponga a dieta, esto no es motivo para estar triste. Las recetas dietéticas para bajar de peso ayudarán a rejuvenecer y curar el cuerpo.

Para disipar el mito sobre la monotonía de la nutrición dietética, le presentamos una selección completa de varios platos que tienen una característica común y muy importante: el bajo contenido calórico.

Recetas dietéticas para adelgazar: desayuno.

El desayuno puede variar en todo el mundo. Pero sin duda deben ser ligeros, rápidos y pertenecer a la categoría de “cocinar en casa”.

Los batidos dietéticos son excelentes como refrigerio por la mañana. Además, son un excelente medio para adelgazar.

Beba kéfir 20 minutos antes de las comidas. Este es un excelente remedio para perder grasa abdominal. Según otra versión, se recomienda beber una bebida con especias después de las comidas, ya que acelera el metabolismo.

Siguiendo la regla de la media dorada, puedes beber un poco antes de las comidas y el resto después. Prepare el cóctel inmediatamente antes de beberlo.

Ingredientes:

• 200 gramos. kéfir bajo en grasas;
• 4 g de canela en polvo;
• 6 g de jengibre rallado;
• 1 g de pimiento rojo.

Cómo hacer un cóctel con kéfir y canela:

1. Combina todas las especias y agrégalas al kéfir.
2. Revuelva bien la bebida con una cuchara.

Cóctel "Naranja"

Los cócteles para adelgazar no son postres, pero pueden resultar muy sabrosos y atractivos. El cóctel de naranja es apto incluso para niños. La bebida se elabora con verduras y frutas de color naranja.

Entonces, los ingredientes:

• 1 pimiento morrón;
• 1 zanahoria;
• 1 caqui;
• 100 g de yogur o kéfir.

Proceso de cocción:

1. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Si no tienes, utiliza un rallador fino.
2. Vierta la masa triturada en kéfir. ¡El cóctel está listo!

Puedes hacerlo con calabaza, orejones y nueces. Hay muchas opciones.

coctel de pepino

Esta es una bebida muy fortificada. Por ello, está especialmente recomendado para adolescentes. Y, por supuesto, no hay necesidad de luchar con las calorías del kéfir: solo son 31 kcal por 100 gramos de producto.

Ingredientes:

• 1 pepino fresco;
• 100 g de guisantes;
• 5 floretes de brócoli;
• 3 rodajas de jengibre;
• 100 g de kéfir o agua mineral.

Cómo hacer un cóctel de pepino:

1. Corta el pepino y el brócoli en trozos.
2. Colócalos junto con otros ingredientes en una licuadora y agrega kéfir.
3. Batir el cóctel hasta que quede suave.
4. Si el cóctel queda demasiado espeso, agregue más líquido.

Ensaladas dietéticas: recetas para adelgazar.

El primer lugar en términos de efectividad lo ocupan las ensaladas a base de repollo. Sin embargo, el argumento de que estos platos no son atractivos es erróneo. Después de todo, puedes utilizar diferentes tipos de repollo para cocinar.

Ensalada de col roja

Ingredientes:

• 0,5 tenedor de col lombarda;
• 2 zanahorias medianas;
• vinagre en el fondo del vaso, diluido con agua;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 1 cucharadita azúcar granulada;
• 0,5 limón fresco;
• 1 cucharadita aceite de girasol.

Durante la cocción, tenga en cuenta la peculiaridad de la col lombarda: es más dura que la col blanca. Para que la ensalada quede jugosa, debes presionarla con mucha fuerza.

Cómo preparar la ensalada:

1. Picar la col muy fina.
2. Exprimirlo con sal. Puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos.
3. Picar las zanahorias en un rallador grueso.
4. Mezclar todo bien y agregar azúcar.
5. Ahora haz la salsa: combina vinagre con jugo de limón. Este aderezo tiene un sabor agridulce, por lo que la ensalada quedará muy picante. Puedes prescindir del limón. Seguirá estando muy sabroso.

ensalada de col china

La col china se utiliza a menudo en ensaladas dietéticas. En sí misma es mucho más tierna y suave que la col blanca. Este plato ligero y sabroso pertenece a la cocina mediterránea.

Ingredientes:

• 6-7 hojas de col china;
• 10 aceitunas verdes;
• 300 g de cualquier queso tierno (feta, adyghe, queso feta);
• 2 cucharadas l. aceites de oliva;
• 1 cucharadita zumo de limón.

Cómo preparar la ensalada:

1. Retire la parte central áspera de las hojas de col china.
2. Lavar bien las láminas y cortarlas en cubos.
3. Picar finamente las aceitunas.
4. Combine el repollo y las aceitunas en un tazón.
5. Vierta jugo de limón y aceite de oliva sobre las verduras.
6. Si el queso no está salado, agrega sal al repollo.
7. Rallar el queso con un rallador fino hasta obtener migajas. Colócalo encima del repollo.
8. Adorne la ensalada con aceitunas y rodajas de limón.

Ensalada dietética "Salut" con repollo

El saludo para adelgazar es muy bajo en calorías y su receta es sencilla y asequible. El plato se prepara muy rápido porque los productos no requieren tratamiento térmico.

Ingredientes:

• 1 manzana;
• 1 pepino;
• 1 pera;
• 1 zanahoria;
• 200 g de col blanca;
• 1 tomate;
• 0,5 limón;
• 1 cucharadita sal;
• 3 cucharadas aceites de oliva

Cómo preparar la ensalada:

1. Picar todos los elementos o simplemente picar.
2. Mezclar bien.
3. Rocíe con aceite de oliva.

Esta es una opción de ensalada para todos los días. Si desea decorar una mesa navideña con un plato, use un cuchillo para queso para cortar zanahorias, peras, manzanas y pepinos. Coloque las partículas con forma en un orden determinado para que parezcan fuegos artificiales.

Ensalada dietética con pescado y frijoles.

Ingredientes:

• 1 remolacha;
• 2 zanahorias;
• 2 patatas;
• 100 g de judías blancas;
• 1 pepino;
• 100 g de arenque;
• 1 cebolla;
• 75 ml de aceite de oliva;
• 30 ml de vinagre de vino tinto;
• 20 g de mostaza;
• 5 g de pimienta negra molida;
• 5 g de sal marina;
• 2 manzanas remojadas.

Cómo preparar vinagreta:

1. Remojar los frijoles blancos en agua con hielo y dejarlos toda la noche.
2. Hervir los frijoles en un recipiente grande hasta que estén tiernos.
3. Lavar patatas, remolachas y zanahorias.
4. Rocíe las verduras con aceite de oliva, pimienta, sal, hierbas y envuélvalas en papel de aluminio.
5. Asa las verduras en un horno precalentado. También se pueden cocinar en una vaporera. De esta forma conservarán sus vitaminas.
6. Enfriar las verduras, pelarlas y picarlas finamente.
7. Haga el aderezo así: combine el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la pimienta molida y mezcle bien.
8. Cortar el arenque en tiras finas. Manzanas, pepino y cebolla - cubos.
9. Agrega los frijoles blancos y mezcla todo bien.

Ensalada de pollo y pepino

Esta ensalada, con un contenido calórico de 100 kcal por 100 gramos, es perfecta para cenar si le añades más verduras.

Entonces, necesitarás:

• 1 pechuga de pollo hervida;
• 1 manzana;
• 1 pepino;
• jugo de medio limón;
• 3 cucharadas l. aceites de oliva;
• un manojo de hierbas frescas.

Cómo cocinar:

1. Corta la pechuga de pollo, la manzana y el pepino en cuadritos.
2. Pica finamente las verduras.
3. Combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta y la sal.
4. Sazone la ensalada con la salsa preparada.

El contenido calórico de las ensaladas es muy bajo: el repollo con aceite de oliva tiene sólo 32-38 kcal por 100 gramos. Vinagreta de verduras con aceite - 61 kcal por 100 gramos. Gracias a este contenido calórico, el plato se puede consumir en cantidades casi ilimitadas.

Las ensaladas frescas están incluidas en el menú dietético de Svetlana Fus. La nutricionista ha desarrollado su propio sistema de nutrición, que, en general, es un conjunto de reglas para una alimentación saludable.

La ventaja es que la dieta no contiene productos exóticos y caros. La experiencia personal de pérdida de peso de la Sra. Fuss inspira confianza a miles de seguidores.

Sopa dietética para adelgazar: recetas.

Sopa dietética con apio

Esta sopa también es apta para el desayuno, es muy ligera y tierna.

Ingredientes:

• 1 litro de jugo de tomate espeso;
• 2 dientes;
• 1 hoja de laurel;
• 0,5 cucharaditas semillas de eneldo;
• 0,5 cucharaditas albahaca seca;
• 0,5 cucharaditas orégano;
• 4 granos de pimienta negra;
• 0,5 cucharaditas eneldo seco o fresco;
• 2 tallos de apio;
• 0,5 cucharaditas azúcar y sal;
• 0,5 cucharaditas zumo de limón.

Cómo hacer sopa de apio:

1. Mezclar todas las hierbas con jugo de tomate.
2. Cubre la cacerola con una tapa y refrigérala durante 12 horas.
3. Luego ponga la sopa al fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Retirar del fuego y colar.
5. Agregue el apio cortado en cubos pequeños a la sopa. Consuma la sopa terminada caliente.

Sopa de brócoli para adelgazar

Ingredientes:

• 300 g de brócoli;
• 1 cebolla;
• 500 ml de caldo de verduras;
• 200 ml de leche (o nata);
• 1 cucharada l. harina blanca;
• 50 gramos de mantequilla.

Cómo hacer sopa de brócoli:

1. Picar finamente la cebolla y sofreírla en mantequilla hasta que esté frita.
2. Cortar el brócoli en floretes y colocar en caldo hirviendo.
3. Cocine hasta que esté listo.
4. Ahora coloque el brócoli en una licuadora y haga puré.
5. Vuelve a colocar el caldo a fuego lento y agrega el brócoli picado, la harina, la leche, la sal y la pimienta.
6. Lleva la sopa a ebullición.

De la misma forma puedes cocinar sopa de calabacín, patatas, coliflor, calabaza y otras verduras.

Estas sopas de verduras contienen una media de 41 kcal por 100 gramos de producto. Al calcular el contenido calórico, queda claro que gracias a estos alimentos se puede perder peso muy rápidamente.

Sopa de guisantes

La sopa de guisantes tradicional no puede considerarse dietética, ya que la combinación de caldo de carne y guisantes aporta un alto contenido calórico. Sin embargo, existe una receta sencilla que no requiere carne.

Ingredientes:

• 1 taza de guisantes secos;
• 4 patatas;
• 1 zanahoria;
• 2 cebollas;
• 50 gramos de aceite de oliva;
• 1 hoja de laurel.

Cómo hacer sopa de guisantes:

1. Vierta el caldo de verduras sobre los guisantes y cocine a fuego lento.
2. Picar cebollas y zanahorias. Y luego sofreírlos en aceite de oliva.
3. Cortar las patatas en cubos y añadirlas a los guisantes.
4. Cuando el agua hierva, agregue las zanahorias y las cebollas a la sopa. Sazone con sal y pimienta. Tenga en cuenta que hasta que los guisantes estén completamente cocidos, cocine durante 1 hora.

sopa de pescado

Ingredientes:

• 100 g de filete de pescado;
• 1 papa;
• 0,5 zanahorias;
• 0,5 raíz de perejil;
• 1,5 litros de agua;
• un manojo de verduras, sal al gusto.

Cómo hacer sopa de pescado:

1. Hervir el filete de pescado.
2. Vierta agua helada sobre las verduras picadas y déjelas hervir.
3. Enfriar el caldo con las verduras y añadir el filete de pescado.
4. Pica finamente las verduras y agrégalas a la sopa.

Comida dietética: recetas para adelgazar.

Pavo con guarnición de verduras

La cena de pavo se puede preparar en 50 minutos.

Ingredientes:

1. 800 g de filete de pavo (lo mejor es coger la pulpa, por ejemplo, de una pierna de pavo);
2. 1 cebolla;
3. 1 zanahoria;
4. 2 cucharadas l. aceites de girasol;
5. 1 pimentón;
6. 1 lata de champiñones enlatados (puedes utilizar 300 g de frescos);
7. una ramita de hierbas (eneldo, perejil);
8. 1,5 cucharaditas sal.

Cómo cocinar pavo paso a paso:

1. Cortar el pavo en rodajas de 4 x 4 cm.
2. Corta la cebolla en cubos pequeños. Champiñones, en platos, y zanahorias y pimentón, en tiras. Si las setas son demasiado pequeñas déjalas enteras.
3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la carne.
4. Pasar la carne a un recipiente ignífugo y sazonar con sal.
5. Saltear las verduras en una sartén con el aceite restante.
6. Transfiera las verduras a la carne y distribuya uniformemente por la superficie.
7. Salpimentar la capa de verduras.
8. Precalienta el horno a 150°C.
9. Envuelva el recipiente con la carne en papel de aluminio y colóquelo en el horno. Hornee por unos 30 minutos.
10. Retire el recipiente del horno, espolvoree la carne con hierbas finamente picadas. Servir con arroz blanco.

Gachas de Hércules

La papilla dietética es un medio excelente para perder peso. Son fuente de carbohidratos y cargan el organismo de energía durante todo el día.

Entre las papillas para adelgazar, los primeros lugares los ocupan: copos de avena, trigo sarraceno, mijo, cebada, avena y gachas de lentejas.

Ingredientes:

• 1 vaso de copos de avena;
• 3 vasos de agua;
• sal al gusto.

Cómo preparar gachas de avena:

1. Separa el cereal de la basura. Luego enjuague varias veces con agua fría. Y luego vierta agua fría en el cereal para que cubra el cereal con 2 dedos (o si es más fácil, 3 vasos de agua). Luego agregue sal.
2. Hervir el cereal en el líquido hasta que espese. Esto tardará entre 7 y 10 minutos.
3. Deje reposar la papilla.

Otros cereales se deben cocinar con el mismo método: para 1 vaso de cereal, utilice 2-3 vasos de agua. La ventaja de estos platos es que se pueden preparar instantáneamente en una olla de cocción lenta. Las gachas de avena se suelen consumir en el desayuno, el almuerzo o la cena.

Berenjenas con cilantro según la receta de Pierre Dukan

Si eres seguidor de la dieta Pierre Dukan, prepara berenjenas con cilantro. La dieta Dukan es una dieta proteica. Pero para reponer los carbohidratos, el cuerpo de una forma u otra necesita platos de verduras.

Ingredientes:

• 5 berenjenas;
• 5 tomates;
• 0,5 cebollas;
• 2,5 cucharaditas cilantro picado;
• 5 g de pimiento rojo molido;
• pimienta negra y sal al gusto.

Cómo cocinar berenjenas:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta 3 berenjenas, envuélvelas en papel de aluminio y cocínalas al vapor durante 20 minutos.
3. Corta las 2 berenjenas restantes. Hervirlos en agua ligeramente salada.
4. Corta las verduras al horno en rodajas pequeñas y mézclalas con la cebolla, el cilantro y los tomates finamente picados.
5. Coloque las verduras en una cacerola y cocine a fuego lento.
6. Pelar las berenjenas cocidas, cortarlas y añadirlas a las verduras para guisar.
7. Después de 10 minutos, retira el plato del fuego. Sírvelo caliente o frío. El arroz es un excelente acompañamiento.

Cena dietética para adelgazar: recetas.

Cazuela De Zanahoria

Ingredientes:

• De 6 a 8 zanahorias;
• 1,5 tazas de crema;
• 4 cucharadas l. manteca;
• 1 cucharada pan rallado;
• 4 huevos;
• sal al gusto.

Cómo hacer cazuela de zanahoria:

1. Quitar la piel y cortar las zanahorias en tiras finas.
2. Cocine las zanahorias a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Pasar la verdura por un colador o triturar en una licuadora.
4. Sumerge las galletas en la nata y déjalas allí durante 40 minutos.
5. Mezcle las zanahorias, las galletas saladas y 1 cucharada. l. mantequilla, previamente molida con las yemas.
6. Batir las claras por separado, añadirlas a la mezcla de zanahoria y añadir un poco de sal.
7. Engrase una fuente para horno con mantequilla y luego espolvoree con pan rallado.
8. Coloca la cazuela allí.
9. Espolvorea aceite vegetal encima.
10. Precalienta el horno y hornea el postre por 20 minutos.
11. Sirva la cazuela terminada para cenar con crema agria.

Siguiendo las mismas reglas, puedes preparar una cazuela con pescado, pollo, requesón o carne. Se trata de preparar comida picada y mezclarla con huevos batidos.

Esta mezcla es conveniente para hornear en el horno. Puedes preparar una cazuela de verduras. Por ejemplo, de calabaza, calabacín, manzanas.

Dieta Pascua

Ingredientes:

• 1 kg de requesón bajo en grasa;
• 0,5 tazas de crema agria;
• 150 gramos de mantequilla;
• 100 g de azúcar en polvo;
• frutos secos variados y frutas confitadas.

Cómo cocinar Pascua:

1. Colocar el requesón bajo presión durante 4 horas. Esto escurrirá el exceso de líquido.
2. Frote el requesón por un colador.
3. Frote el azúcar en polvo con la mantequilla y agréguelo al requesón.
4. Ponga allí crema agria, frutos secos y frutas confitadas.
5. Mezclar todo bien y colocar en un molde especialmente preparado.

Este plato queda crujiente y tiene una corteza uniforme. Dado que el pollo no se fríe en grasa, su carne conserva todas sus propiedades beneficiosas.

Para prepararlo necesitarás una botella, pero no una de cerveza de plástico, sino una de vidrio. Contenido calórico: 241 kcal por 100 gramos de producto.

Ingredientes:

• 1 kg de canal de pollo;
• 1 limón;
• 3 cucharaditas hierbas de Provenza;
• 1 cucharadita sal, pimienta.

Cómo cocinar pollo embotellado:

1. Prepare el ave: retire el exceso de grasa subcutánea, cubra la carcasa con hierbas, pimienta y sal por dentro y por fuera. Haz cortes en la pechuga y mete las alas allí para evitar que se quemen.
2. Toma una botella de vidrio y llénala con agua hasta dos tercios de su capacidad. Coloca en su interior rodajas de limón y un puñado de hierbas provenzales. Bajo la influencia de las altas temperaturas, el agua se evaporará, lo que creará un delicioso aroma.
3. Colocar la carcasa en la botella y colocar en el horno caliente durante 1 hora. La temperatura del horno debe ser de 200 °C.

• ¿Cómo saber cuando la carne está lista? Al perforarlo con un palillo de madera, se liberará un jugo claro.
• Después de sacar el pollo del horno, déjalo reposar durante 10 minutos. Luego puedes cortarlo en trozos iguales.
• Como guarnición del pollo son adecuados el arroz, las patatas al horno o las verduras.

Pescado dietético

Ingredientes:

• pez;
• 1 limón;
• 2 cucharadas l. salsa de soja;
• 3 cucharadas l. aceites de oliva;
• semillas de sésamo;
• 1 lata de aceitunas;
• 8 hojas de lechuga;
• 1 hoja de laurel;
• granos de pimienta negra;
• 1 cebolla;
• sal.

Cómo cocinar pescado:

1. Guisar o hornear el pescado, añadiendo laurel, cebolla y pimienta negra.
2. Divida la carcasa terminada en porciones y retire los huesos.
3. Coloque las hojas de lechuga en un plato y los trozos de pescado encima.
4. Rocíe el plato con aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón y espolvoree con semillas de sésamo.

Hoy nuestra carta incluye platos dietéticos, recetas que ayudan a mantener el cuerpo en forma, favorecen la pérdida de peso y que se pueden preparar en casa.

Muchas personas, especialmente las mujeres que han intentado perder peso, a menudo se agotan con diferentes dietas, a veces simplemente pasan hambre y, a veces, el resultado es cero.

Recientemente, muchos nutricionistas han coincidido en que, en principio, puedes comer lo que tu corazón desee, pero a menudo en pequeñas porciones.

Durante el día debe haber al menos tres comidas y la comida debe contener todos los nutrientes que necesita el organismo.

La ingesta diaria de calorías debe distribuirse entre el desayuno, el almuerzo y la cena en proporciones respectivamente: 40%, 35% y 25%.

Beba al menos 2 litros de agua.

Por supuesto, lo principal es que los platos no sólo sean variados, sino también saludables.

Para ayudar a las personas que quieren adelgazar, se trata de platos dietéticos que no solo te ayudarán a perder kilos de más, sino que también resultarán sabrosos y saludables para el organismo.

La cocina dietética simplemente sorprende por su diversidad, desde los primeros platos hasta diversos postres.

Por eso, hoy todo se trata de recetas de platos dietéticos preparados en casa.

Ensalada dietética de calabaza y manzana paso a paso con foto.

Ensalada dietética, sabor original y queda preciosa.

Composición del relleno de ensalada y salsa.

Rallar la calabaza en un rallador mediano.

Exprime el jugo de media naranja en la calabaza y déjala macerar durante 15-20 minutos.

Retire las semillas de la manzana y córtela en cubos.

Agregar a la calabaza

Agregue pasas prelavadas y secas a las manzanas y la calabaza.

Exprime el jugo de media naranja en el aceite.

agrega canela

Revuelva bien

Coloque la ensalada en un recipiente para servir.

Agregar un relleno

Espolvorea semillas de calabaza peladas encima

La ensalada de col china es jugosa y ligera para quienes adelgazan

La ensalada es baja en calorías, muy sabrosa y rápida de preparar.

Un plato muy adecuado para quienes están a dieta.

Ensalada de col china con manzana y naranja

Ensalada con alto contenido en vitaminas C y A, que ayuda a reducir las arrugas y a mantener una piel tersa y bella.

Platos dietéticos: ensaladas para mantener la belleza.

Zanahorias con menta

Esta composición es para 4 – 6 porciones.

• Zanahorias ralladas – 300 g
• Pasas lavadas al vapor (preferiblemente sin semillas) – ½ cucharada.
• Jugo de limón – 2 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• Hojas de menta picadas - ¼ de cucharada.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes excepto la menta, conservar en el frigorífico 30 minutos, añadir la menta al servir.

Ensalada de pepino con pimiento rojo

• Pepinos – 3 piezas
• Pimiento rojo – 1 ud.
• Jugo de limón – 3 cucharadas. l.
• Aceite de oliva – 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Cortar los pepinos en rodajas.
2. Pelar el pimiento, cortarlo en aros.
3. Mezclar todo, verter jugo y aceite por encima.

Ensalada de arroz integral

• Arroz integral hervido – 1 cucharada.
• Apio – 3 tallos
• Aceitunas deshuesadas – 50 unidades
• Cebollas verdes – 3 plumas
• Zanahorias hervidas – 2 piezas.
• Pepino fresco – 2 piezas

Para la salsa:

• Aceite de canola – 1/3 cucharada. l.
• Perejil, finamente picado – 2 cucharadas. l.
• Jugo de limón – 2 cucharadas. l.
• Azúcar - ½ cucharadita.

Preparación:

Mezclar el arroz con pepinos picados, zanahorias, cebollas, aceitunas, sazonar con la salsa preparada.

Sopa quemagrasas para adelgazar

El principio de acción de la sopa es que para digerirla el cuerpo necesita más energía de la que consume.

Ingredientes necesarios para hacer sopa.

Coloque el caldo al fuego, pique finamente el repollo y separe la coliflor en floretes.

Cortar las zanahorias en tiras pequeñas.

Cortar el pimiento en cubos pequeños.

Coloca ambos tipos de repollo en el caldo hirviendo para que el agua cubra las verduras.

Agrega las zanahorias y los pimientos, cocina por 10 minutos.

Cortar el apio por la mitad a lo largo y cortar en tiras.

Cortar la cebolla en cubos pequeños y cortar el tomate en cubos también.

Machacar el ajo con la parte plana de un cuchillo y picarlo finamente

Agregue apio, cebolla, tomate y ajo a la sopa, cubra con una tapa y cocine por 5 minutos.

Tomates secos finamente picados

Agregue albahaca, cúrcuma, cilantro y pimienta a la sopa, una pizca a la vez, agregue los tomates.

Exprima el jugo de limón, cocine por 2 minutos y retire del fuego; deje reposar la sopa terminada durante 10 minutos.

Picar finamente las verduras

Vierta la sopa en tazones, espolvoree con hierbas.

Sopa dietética para adelgazar, en 5 minutos sin cocinar

Necesitaremos:

• 1 huevo cocido
• 1 pepino
• 1 manojo de eneldo verde
• 1 manojo de cebollas verdes
• 1 paquete de kéfir 1% de grasa

Corta el huevo en cubos medianos, opcionalmente puedes usar una clara para la sopa.

Corta el pepino en cubos medianos y agrégalo al huevo.

Picar finamente la cebolla, el eneldo

Agrega todo al huevo y los pepinos.

Llena todo con kéfir

Agrega una pizca de sal

pimienta al gusto

Sopas para mantener la belleza

sopa de verduras

• Apio – 3 tallos
• Cebollas – 1 ud.
• Nabo – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Calabacín pequeño – 1 ud.
• Batata – 1 ud.
• Perejil – 1 manojo
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Hoja de laurel, granos de pimienta.

Preparación:

1. Lavar las verduras y cortarlas en cubos.
2. Colocar en agua hirviendo y cocinar por 10 minutos.
3. Agrega la hoja de laurel, la pimienta.

Sopa de espinacas con tofu

• Tofu – 1 paquete
• Espinacas picadas – 3 cucharadas.
• Caldo de verduras – 10 tazas
• Cebollas picadas - ¼ de cucharada.

Preparación:

1. Llevar el caldo a ebullición.
2. Vierte todos los ingredientes en él.
3. Hervir a fuego lento durante 5 minutos.

sopa de repollo

Necesario:

• Colinabo – 1
• Coliflor - 0,5 tenedor
• Repollo blanco – 300 g.
• Leche baja en grasa - 1 cucharada.
• Agua – 3 cucharadas.
• pimienta blanca

Preparación:

1. Picar el repollo (colinabo, pelarlo primero)
2. Mezclar leche con agua
3. Agrega la pimienta y deja hervir.
4. Agregue el repollo, hierva por 20 minutos.

Receta de plato dietético de pescado al vapor.

Necesario:

• 3 filetes de cualquier pescado magro
• 1 zanahoria
• Condimentos para pescado

Cortar las zanahorias en tiras.

Vierta medio vaso de agua en un recipiente y vierta las zanahorias en una forma especial multicocina.

Salar el pescado, espolvorear con condimento por ambos lados.

Coloca el pescado en una vaporera y cocina por 30 minutos.

Necesario:

• 3 zanahorias grandes
• 1 cucharada de miel o azúcar
• 1/2 taza de sémola
• Aceite de oliva para freír

Cocine las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas.

Enfriar y pelar las zanahorias.

Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Agregue miel, sémola, mezcle.

Forme chuletas con la masa resultante y enrolle en sémola.

En una sartén calentada con aceite, sofreír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.

Tartas de queso al vapor en olla de cocción lenta

Plato dietético elaborado con requesón.

Composición del plato

Muele el requesón con un tenedor.

Batir el huevo y revolver.

Agregue edulcorante, revuelva

agregar salvado

Agregue la harina, revuelva

Vierta medio vaso de agua en el recipiente multicocina.

Coloca un molde especial encima del bol.

Formamos tartas de queso con requesón y las ponemos en un molde.

Coloque el recipiente con las tartas de queso en una multicocina, programe durante 30 minutos a una temperatura de 100 grados.

Sacamos la sartén de la multicocina, dejamos enfriar un poco las tartas de queso y solo entonces las sacamos.

Colocar en un plato y decorar con rodajas de nectarina.

Pollo con salsa de manzana

Necesario:

• Canal de pollo – 1
• Vinagre de sidra de manzana – ½ cucharada.
• Agua 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.

Preparación:

1. Limpiar el pollo por dentro, quitarle la piel, quitarle la grasa.
2. Aplicar vinagre de manzana
3. Cubrir con aceite vegetal
4. Vuelva a colocar la carcasa sobre un vaso de agua y colóquela en el horno.
5. Cocine durante 30 a 35 minutos hasta que la carne esté bien cocida.

Receta de pescado: abadejo en salsa de eneldo

Necesario:

• Filete de abadejo – 500 g.
• Cebollas verdes – 1 tallo
• Limón – ¼ parte (cortado en rodajas)

Para la salsa:

• Eneldo – 1 manojo (finamente picado)
• Jugo de limón – 2 cucharadas. l.
• Mostaza lista – ½ cucharadita.
• Aceite de oliva 2 cucharadas.

Preparación:

1. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes para la salsa.
2. Lavar el filete y cubrir con salsa.
3. Coloque los trozos de abadejo en una bandeja para hornear.
4. Colocar encima las rodajas de limón
5. Hornear en el horno a 180 grados hasta que esté cocido.
6. Dejar enfriar, espolvorear con cebollas verdes finamente picadas.

Una gran adición a tu dieta es un batido, algo entre jugo y puré.

Puedes prepararlo con cualquier fruta y verdura, todo se muele en una licuadora; lo principal es poder combinar correctamente los ingredientes del cóctel.

Batido verde. Cóctel para adelgazar

Productos:

• 1 kiwi
• 1 manzana verde
• 1 plátano
• 5 hojas de espinaca verde
• 2 ramitas de perejil verde
• 1 cucharadita de miel

Kiwi previamente pelado y cortado en cubos

Cortar la manzana en medias rodajas, quitando el corazón.

Plátano cortado en rodajas

Arranque las hojas de espinaca y el perejil con la mano.

agregar miel

Moler todo en una licuadora.

Postre dietético: manzanas al horno con requesón

Necesario:

• Manzanas – 7 piezas
• Azúcar moreno – 2 cucharadas. l.
• Canela – 1 cucharadita.
• Nuez moscada – ¼ de cucharadita.
• Requesón bajo en grasa – 100 g.

Preparación:

1. Moler azúcar, canela, nueces con requesón.
2. Descorazona las manzanas y rellénalas con la mezcla de requesón.
3. Hornee en el horno durante 5 a 7 minutos a 160 grados.

Galletas dietéticas de jengibre para adelgazar.

Un postre muy rico que podrás darte un capricho en tus días de adelgazamiento. Lee la receta…..

Galletas de avena "Dieta"

Estas galletas están hechas a base de avena, frutas y frutos secos.

La comida dietética no significa que sea necesariamente blanda y poco sabrosa.

Por ejemplo, si compraste un helado normal en una taza para gofres y, como sabes, el helado es muy rico en calorías, pero incluso si lo comes correctamente, no dañará tu figura.

Simplemente deja un vaso a un lado, agrega arándanos o arándanos rojos al helado y tu maravilloso postre estará listo.

El menú dietético es variado y podrás elegir los platos que más te gusten y se adapten a ti.

A menudo surgen circunstancias que limitan o prohíben el uso de uno u otro. Los problemas de exceso de peso o de salud (a menudo estos dos factores están interrelacionados) dictan el consumo selectivo de alimentos: hacer dieta. En este caso, ¿qué elección debes hacer?: seguir consumiendo tu comida habitual y no siempre saludable, disfrutando del sabor, o abandonarla en favor de una figura esbelta y mantener la salud.

La dietética moderna da la siguiente respuesta inequívoca: "Los alimentos deben ser seguros", lo que significa que no se pueden evitar ciertas restricciones. Pero la cocina moderna es capaz de ofrecer una gran selección de platos que combinan beneficios y buen gusto. Por lo tanto, para deleite de los gourmets preocupados por la dieta, podemos decir con seguridad que la comida sana puede ser deliciosa.

Una dieta terapéutica es la prevención de muchas enfermedades.

Existen dietas para perder peso y mantener aún más la forma física y dietas directamente médicas (terapéuticas).

El segundo tipo es un bloque extenso del sistema numérico de M.I. Pevzner, desarrollado teniendo en cuenta una enfermedad particular.

Aquí se utilizan restricciones estrictas e indicaciones inequívocas en la selección de productos. Se puede obtener información más detallada y recomendaciones específicas sobre una dieta terapéutica de fuentes médicas.

El proceso de adelgazamiento también está directamente relacionado con la salud. El exceso de peso es la causa de muchas enfermedades. En la búsqueda de una figura atractiva y esbelta, es importante no llegar a los extremos: la utilización de una dieta inadecuada (ayuno, dieta “rápida”) puede causar daños graves e irreparables a la salud, mientras que una bien elegida la fortalecerá.

Existen muchos centros especializados donde los nutricionistas ayudarán a crear un programa dietético eficaz y saludable teniendo en cuenta las características fisiológicas del cliente.

Cómo cocinar deliciosa comida dietética.

Para que el plato dietético resulte sabroso, es necesario:

• Seleccione los ingredientes adecuados;
• Cocínelos correctamente;
• Conozca algunos “secretos” culinarios para mejorar su sabor.

Los productos dietéticos son la base de una comida sabrosa y saludable

El pescado cocido en olla de cocción lenta conserva sus cualidades beneficiosas.

Los productos naturales bajos en calorías se consideran dietéticos.

Deben ser frescos y de temporada: por ejemplo, llenar los lineales de las tiendas en septiembre y octubre es lo más útil.

Los alimentos dietéticos deben proporcionar una nutrición completa y equilibrada proporcionando al organismo las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios.

Sin embargo, no todos los tipos de estas sustancias son aptos para el menú dietético. Nutrientes:

• mariscos
• pollo
• pavo
• ternera
• requesón bajo en grasa
• carne de cordero
• cerdo

1. aceite de pescado
2. girasol, linaza, olivo y otros
3. todo tipo de carnes grasas
4. manteca
5. margarina

Carbohidratos. Carbohidratos lentos:

1. verduras frescas
2. verde
3. cereales: , trigo sarraceno
4. pan (harina integral)
5. pasta (trigo duro)

Carbohidratos rápidos:

• azúcar, miel,
• hornada,
• bebidas con azúcar,
• arroz blanco

Cómo cocinar deliciosa comida dietética, mira el video:

La combinación de productos dietéticos constituye una variedad de platos dietéticos:

• Cócteles a base de la adición de: canela, zanahoria, pimiento rojo y caqui, pepino, guisantes, brócoli, jengibre; Ensaladas de frutas y verduras; Gachas de avena: copos de avena, trigo sarraceno, mijo, lentejas, avena, tanto por separado como como guarnición de carne o pescado; Sopas: calabaza, cebolla, remolacha, guisantes, lentejas, brócoli y espinacas; sopa dietética con albóndigas, borscht dietético y más;
• Platos de carne: panecillos, gulash, sobres de carne, gelatina de todo tipo de carne dietética; Platos de pescado: sopa de pescado, sopa de pescado, pescado al horno; Postres: cazuela de zanahoria, cazuela de requesón, tarta de requesón, tarta de queso con cuajada y frutos rojos, tarta de tiramisú dietético; Pan con salvado añadido, sin levadura, centeno (consumir con moderación); Zumos recién exprimidos.

Lista "negra" de alimentos en la nutrición dietética:

1. Bebidas carbonatadas;
2. Alcohol;
3. Papas fritas;
4. Sal;
5. Azúcar;
6. Mayonesa;
7. Pasteles, dulces;
8. Uva;
9. Pan de levadura blanca.

Deliciosa comida dietética. Cocinar correctamente

Los alimentos dietéticos contienen muchas propiedades beneficiosas.

En el proceso de creación de un plato dietético que combine propiedades beneficiosas y altas características gustativas, el método de preparación juega un papel importante.

1. lavar bien las verduras y quitarles la piel con un cuchillo de acero inoxidable;
2. las verduras se procesan en dos etapas: se lavan bien, luego se remojan en abundante agua y se lavan nuevamente;
3. la col roja, después de quitar las hojas inutilizables, se rocía con agua hirviendo;
4. coloreado - empapado en agua con sal.

Se debe evitar por completo la fritura al preparar platos de carne, pescado y verduras. Una excelente alternativa a esto es guisar, hornear, hervir y escalfar alimentos:

• Se recomienda cocinar carnes y verduras a fuego “abierto” (use una sartén con rejilla);
• La suavidad y jugosidad de los productos hervidos estarán garantizadas por su preparación en agua mínimamente hirviendo (caracterizada por burbujas "solitarias");
• La carne, las verduras y el pescado horneados en papel especial impermeable conservarán sus propiedades beneficiosas y sorprenderán gratamente con su sabor delicado y jugoso;
• y las verduras en una olla conservan mejor los nutrientes, vitaminas y microelementos.

“Secretos” culinarios para mejorar el sabor de los alimentos dietéticos:

• Para mejorar el sabor, los alimentos deben prepararse en pequeñas cantidades y por una sola vez;
• El uso de una variedad de especias (ajo, romero, orégano, laurel, albahaca, pimienta, etc.) ayudará a compensar la ausencia o el uso mínimo de sal;
• Excelentes sustitutos del azúcar son: dátiles, pasas, higos, peras, ciruelas pasas, orejones, manzanas;
• Utilizando diferentes tipos de aceite vegetal: linaza, girasol, oliva, maíz, coco, algodón. Cada uno tiene sus gustos individuales: la elección correcta del tipo de aceite para un producto en particular es la clave para un plato sabroso;
• Cuanto más bonito y original se presente el plato, más probabilidades habrá de que la gente quiera probarlo.

5 recetas para una dieta deliciosa

El batido de manzana con kéfir es muy saludable y dietético.

Los alimentos dietéticos bien preparados no pueden ser menos sabrosos y nutritivos que los alimentos del menú "normal".

Una variedad de recetas permite elegir un plato para todos los gustos: desde un desayuno ligero hasta un postre festivo. Placer del sabor, ¡y ni un gramo de peso extra!

Ingredientes: una o dos manzanas, un vaso de kéfir medio (bajo) en grasa, canela, en la punta de una cucharadita.
Método de preparación: pelar las manzanas, picarlas y colocarlas en una licuadora. Vierta el kéfir y bata hasta que la manzana esté completamente picada. Agrega canela al cóctel.

Ensalada de remolacha y frijoles.

Ingredientes: (2 unidades), medio vaso de frijoles, ajo (1 diente), aceite de oliva para aderezo, vinagre (15 ml), mostaza (5 g), sal, pimienta negra al gusto, perejil. remolacha hervida Pelar y pasar por un rallador grueso, añadir los frijoles cocidos y el ajo rallado. Mezcle los ingredientes restantes hasta obtener una consistencia de salsa. Sazone la ensalada con la salsa resultante y decore con hierbas.

Rassolnik con aceitunas.

Ingredientes: para 2 l. coliflor de agua – 200 g, aceitunas deshuesadas – 300 g, laurel – 2 piezas, aceite vegetal – 2 cucharadas, cebada perlada (arroz) – 150 g – 1 pieza, patatas – 3 piezas, eneldo, una pizca. de clavo, perejil o raíz de apio. Método de preparación.