¿Te gusta cocinar un rico borscht y comerlo con ajo, pero no soportas el olor a ajo que desprende? Con la llegada de la primavera, ¿te sientes deprimido e irritado por la deficiencia de vitaminas? Entonces definitivamente deberías introducir el ajo silvestre en tu dieta: una planta que tiene muchas propiedades beneficiosas te ayudará a hacer frente a la deficiencia de vitaminas estacional y al mismo tiempo a mantener una figura esbelta.
Así crece el ajo silvestre o la cebolla silvestre, una planta que parece un lirio de los valles y sabe a ajo.
Ramson (cebolla silvestre, levurda, matraz) es planta asombrosa, que tiene cierto parecido con el lirio de los valles y sabe a ajo. El inusual sabor picante y picante de las cebollas silvestres se explica por la presencia de cáustico en la planta. aceite esencial.
Muy a menudo, para cocinar se utilizan hojas y tallos tiernos de ajo silvestre, recolectados antes de la floración. A menudo se utiliza como alternativa a las cebollas, añadiendo brotes de ajo silvestre a sopas de verduras Y platos de carne. En algunos países incluso se comen bulbos de levurda, con ellos se hornean pan y pasteles y se utilizan en lugar de albahaca para preparar salsas saladas.
Cheremsha - composición
Una característica distintiva del ajo silvestre es su olor específico a "ajo". Como se mencionó anteriormente, los tallos, hojas y bulbos de las cebollas silvestres contienen aceite esencial y el glucósido alicina. En realidad, son los “culpables” del aroma específico del ajo silvestre.
La composición del aceite esencial de ajo silvestre incluye sustancias de estructura desconocida que, sin embargo, tienen un efecto positivo en la salud humana.
Y ahora lo más interesante: la composición vitamínica del ajo silvestre. En primer lugar hay que mencionar el ácido ascórbico, cuyo contenido en el ajo silvestre es de 100 mg por 100 gramos de producto. Los tallos y hojas de esta planta contienen mucha vitamina A, PP y vitaminas del grupo B. También hay riboflavina, tiamina, piridoxina, fructosa, fitoncidas, betacaroteno, sales minerales y lisocina, que son importantes para mantener la salud humana.
Valor nutricional del ajo silvestre
En cuanto al valor nutricional de este producto, es:
- carbohidratos;
- proteínas;
- grasas;
- fibra;
- ceniza;
- monosacáridos;
- disacáridos;
- ácidos orgánicos.
El contenido calórico del ajo silvestre es de 36 kilocalorías por 100 gramos de producto. Como puede ver, la composición es equilibrada y el contenido calórico del producto no excede la norma, por lo que es imposible ganar peso con el ajo silvestre. Por eso se recomienda a todas aquellas personas que estén a dieta y controlen atentamente su figura.
No debe "apoyarse demasiado" en el ajo silvestre, ya que está plagado de dolores de cabeza, insomnio, diarrea, malestar estomacal, exacerbación de úlceras y aparición de edema.
Propiedades útiles del ajo silvestre.
Las propiedades curativas de este asombroso producto son conocidas por la humanidad desde la antigüedad. Así, el ajo silvestre se utilizaba como preparado de acción fungicida y bactericida, consumiéndose como profiláctico contra el escorbuto, la fiebre tifoidea, la peste y el cólera. También son bien conocidas las propiedades antiescleróticas, antibacterianas, antifebriles y antihelmínticas del ajo silvestre.
Esta asombrosa planta tiene un efecto beneficioso en el trabajo. tracto gastrointestinal, mejora la función motora intestinal, aumenta el apetito, mejora procesos metabólicos en el cuerpo, previene la acumulación de colesterol "malo" en la sangre, reduce presión arterial, normaliza el trabajo sistema cardiovascular. Durante las deficiencias estacionales de vitaminas, el ajo silvestre ayudará a restaurar la inmunidad. También se utiliza para aumentar la “fuerza” masculina, ya que recurso para hipertensión, resfriados y aterosclerosis.
Daño al ajo silvestre
La regla principal en el uso de cualquier producto es el cumplimiento de la medida. Y el ajo silvestre no es una excepción. Ingesta diaria de este producto curativo para un adulto - hasta 20 hojas. Posible efectos secundarios en caso de sobredosis: insomnio, mareos, malestar estomacal, diarrea.
Cómo seleccionar y almacenar ajos silvestres
A la hora de elegir ajos silvestres, presta atención a sus hojas. Deben quedar jugosos y elásticos. De lo contrario, existe un alto riesgo de comprar una hierba inútil en lugar de una “medicina” eficaz.
Para no confundir el ajo silvestre con el lirio de los valles, cuyas hojas son venenosas para los humanos, simplemente triture las hojas de la planta: si siente un "abre" específico, significa que tiene ajo silvestre en sus manos.
Lo mejor es consumir ajo silvestre en fresco. Se puede encurtir y salar, de esta forma conserva la mayoría de sus propiedades medicinales. Pero no se recomienda congelar la planta, ya que puede perder sus cualidades beneficiosas.
Mantener producto fresco necesario en bolsa de plastico en el refrigerador. La vida útil será de 3-4 días.
Así de útil y sorprendente es el ajo silvestre. Y si aún no lo has introducido en tu dieta, ¡te aconsejamos que elimines esta omisión inmediatamente!
La cebolla fragante es un representante de la familia de las azucenas, la subfamilia de las cebollas, una planta perenne de suave cebolla falsa y hojas largas y estrechas. Posee todas las cualidades inherentes a la cebolla y el ajo, tiene muchas diferentes nombres. Este planta herbácea Completamente comestible, las hojas se usan para ensaladas, se agregan a los platos principales y se ponen en pasteles. Las flechas de flores se encurten como ajos silvestres. crece cebolla fragante V condiciones favorables hasta 45-50 cm, con hojas de hasta 1 cm de ancho. Puede soportar heladas de hasta 40 grados.
Cebolla jusai fragante china en una cama de jardín
Este tipo de cebolla debe su nombre de “fragante” a sus fragantes flores de agradable aroma.
¿De dónde vienen las cebollas dulces?
La patria de las cebollas aromáticas es China, sus regiones montañosas del oeste.
Crece tanto en prados y colinas como en suelos pedregosos, en valles fluviales secos. La planta se conoce desde hace varios miles de años, tiempo durante el cual se ha extendido por casi toda Asia, incluidos Japón, Mongolia, Corea y Filipinas. De ahí otro nombre: ajo chino. También se encuentra en India, Tailandia y Lejano Oriente.
Ajo chino en la naturaleza.
Condiciones de crecimiento
La reproducción de cebollas chinas es posible de dos maneras: separando arbustos y semillas. método vegetativo- separación de arbustos: conveniente para áreas pequeñas y la replantación se produce en primavera, verano u otoño. La cosecha será el mismo año.
Al sembrar una parcela con semillas, la primera cosecha será más tarde, el próximo año.
La siembra se realiza ya sea principios de primavera, o finales de otoño. Los primeros brotes aparecerán en 15-30 días a siembra de primavera, y a principios de la próxima primavera durante el otoño. Puedes utilizar semillas germinadas; se siembran más cerca del verano. Sin embargo, es preferible la siembra temprana a finales de febrero o principios de marzo.
Semillas de ajo chino en testículos.
- El ancho medio de siembra es de 30 cm, la profundidad es de 1,5 a 2 cm. El consumo es de 1,8 a 2 g de semillas por 1 m2. metro.
- EN periodo de verano el lecho de cebolla se limpia de malas hierbas y se adelgaza.
- En el mismo lugar, las cebollas aromáticas pueden crecer hasta por 5 años.
Cuidado y alimentación
Las cebollas aromáticas son fáciles de cuidar y solo requieren desherbar, aflojar la tierra y regar con regularidad. Inmediatamente después de sembrar o trasplantar, se aplica al suelo un fertilizante que consiste en 25 g de nitrato de amonio, cloruro de potasio y superfosfato. La fertilización se repite después de cada cosecha.
Como fertilizante también se puede utilizar estiércol de pollo con agua en una proporción de 1:10. Con el inicio de las primeras heladas, se cortan las hojas de cebolla junto con las flechas.
Hojas de ajo chino con flechas.
Las cebollas aromáticas producen varias cosechas por temporada, hasta 4 veces. Las hojas cortadas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.
Dado que la planta no tiene un período de inactividad, se puede cultivar incluso en macetas como planta de interior o en invernaderos.
Para forzarlo, se cubre con una película, se extrae junto con un trozo de tierra y se planta en un invernadero o en macetas.
Cultivar cebollas aromáticas en una maceta.
Variedades
Existen los siguientes tipos de ajo chino:
En Rusia, las cebollas aromáticas crecen en el Lejano Oriente y Siberia y se llaman dzhusai o dusai. Tiene hojas planas con extremos redondos, estrechas y largas, similares a césped. Después de pasar el invierno bajo la nieve, continúa creciendo en primavera.
Semillas varietales a la venta.
- La principal variedad cultivada es Stargazer. Una planta con hojas suculentas, que da una cosecha rica y buena. cualidades gustativas. Se utiliza tanto fresco como salado.
- Antes. Incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia para tramas personales Y granjas. Se utiliza principalmente en ensaladas y tiene un suave sabor picante y a ajo. Resistente a las heladas, tiene alto rendimiento.
- Oriental. Está incluido en el registro hortícola de la Federación de Rusia y tiene todas las propiedades de variedades anteriores.
- Picante. Variedad de mitad de temporada, incluido en el Registro de la Federación de Rusia. Debe su nombre a su sabor y aroma picantes.
Las flores de la variedad Stargazer son muy fragantes y delicadas.
Propiedades curativas
Las verduras se pueden comprar en las tiendas de comida china.
do Las ramas y las hojas contienen. gran número vitamina C.
El sabor y el olor ligeramente picante de las cebollas estimulan el apetito y activan la digestión cuando se consumen, suprimen las bacterias y microorganismos patógenos; Durante la estación fría, ayuda a mejorar la inmunidad debido al contenido de fitoncidas. El jugo se utiliza para aliviar la picazón, la irritación y la hinchazón provocadas por picaduras de insectos.
Sin embargo, cabe señalar que las cebollas no deben consumirse bajo determinadas condiciones, que incluyen colelitiasis, nefritis, hiperacidez e intolerancia o alergias al producto.
Cultivo de ajo chino en el jardín.
En combinación con ciertos tipos. medicamentos Puede causar sangrado, especialmente en el caso de medicamentos utilizados para tratar la diabetes, el cáncer y la hipertensión.
Valor nutricional
Más de un tercio de la población humana come cebollas aromáticas; son especialmente apreciadas en China y los países asiáticos. Las hojas, los bulbos y las flores se comen frescos, salados, encurtidos, secos y fermentados.
Las cebollas tiernas son muy sabrosas.
Este tipo de cebolla sirve como sustituto de las cebollas que los europeos usarían.
En Tailandia y China, las flores y capullos sin abrir se venden como hortalizas, y allí también se pueden encontrar brotes blancos de cebollas aromáticas. Cuestan mucho más que los verdes normales. EN paises europeos Las cebollas se venden en las tiendas chinas.
La ensalada con ajo chino es muy sabrosa.
Las cebollas silvestres son excelentes para preparar diversas ensaladas de verduras frescas, como condimento para platos de carne y pescado, relleno para tartas y aditivo para salsas.
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Cebollas con sabor a ajo Dachny Forum
La “cebolla fragante” tiene olor a ajo (yo cultivo esta).
Aquí hay información sobre él de Internet:
Cebolla
Allium anqulosum L.
Esta especie es menos conocida por los terratenientes. Su tierra natal son las regiones montañosas de China y Mongolia, desde donde se extendió por las montañas de Asia Central, en regiones del sur Altai, Siberia occidental y oriental.
En comparación con otros tipos de cebollas perennes, esta es una especie que exige relativamente calor, aunque con poca capa de nieve puede tolerar heladas de hasta 45°C.
La cebolla dulce es una planta resistente a la sequía, pero alto rendimiento Las hojas de alta calidad solo se pueden obtener con suficiente riego.
Esta especie tiene hojas tiernas, jugosas y con sabor a ajo que no se vuelven ásperas durante mucho tiempo. Ellos verde oscuro, y a diferencia cebollas no en forma de tubo, sino plano. Cada rama produce de 2 a 7 hojas. Después de la floración, las hojas primaverales se secan, pero aparecen otras nuevas. Y este proceso se detiene sólo por las heladas de otoño.
Los bulbos falsos de esta especie son estrechamente cilíndricos o estrechamente cónicos, débilmente pronunciados, de 0,8 a 1 cm de diámetro, hasta 4 cm de altura, cubiertos con membranas reticuladas de color marrón. En grupos de 2 - 3 piezas. están unidos a un rizoma horizontal.
Las cebollas fragantes florecen a principios de julio. Los pedúnculos ligeramente acanalados, que alcanzan una altura de 20 a 50 cm, se elevan por encima de las hojas en un tercio de su longitud. Las flores blancas con una vena central violeta en el pétalo, de 100 a 150 piezas cada una, se recogen en paraguas hemisféricos. Antes de que florezcan las inflorescencias se cubren con una vaina. Las flores tienen un aroma agradable y delicado, lo que da a esta especie el nombre de fragante.
Es el último en florecer y el más aspecto decorativo de la colección ofrecida. Desde el comienzo del rebrote de la primavera hasta la floración de las flores, pasan de 60 a 80 días. A diferencia de otras especies, esta cebolla puede florecer hasta las heladas. En la planta se pueden ver simultáneamente inflorescencias cubiertas y en flor y paraguas con semillas maduras. De la misma manera, en una inflorescencia separada puedes encontrar brotes, flores y vainas de semillas.
Cultivo, plantación y cuidado del ajo Rocambole como se ve.
El ajo es uno de los principales cultivos de huerta que cada residente de verano cultiva en su parcela, pero pocas personas conocen las variedades silvestres exóticas e inusuales. Uno de ellos incluye las cebollas con sabor a ajo, que se cultivan activamente en Europa y los países del sur, pero que no han recibido una distribución adecuada en Rusia. También se le llama ajo elefante o simplemente rocambole. Este híbrido de cebolla y ajo se analizará más a fondo.
- Plantar una planta útil.
¿Cómo se llaman las cebollas que saben a ajo?
Las cebollas con sabor a ajo son un fenómeno bastante raro, esta variedad se llama rocambole, al observarla no es posible determinar de inmediato a qué cultura pertenece. Es algo intermedio entre el puerro y el ajo.
Por apariencia planta, podemos decir que sus hojas anchas y verdes son muy parecidas al puerro, pero la cabeza, dividida en varios dientes, está adoptada del ajo. Vale la pena señalar que el sabor del rockambol permanece nivel superior, es menos picante que el ajo habitual y tampoco tiene un olor pronunciado. Su aplicación es extensa. Se puede consumir como condimento.
Rocombol de cebolla y ajo
Descripción del híbrido de cebolla y ajo.
Ahora pasemos a la descripción. El ajo de la variedad rocambole pertenece a la familia de las azucenas y es una planta herbácea perenne de gran tamaño. Se conoce en Rusia desde el siglo XIX, pero está más extendido en Europa y los países asiáticos, donde esta verdura se cultiva a escala industrial.
Actualmente, existen muchos nombres para esta especie, como cebolla al ajillo, cebolla de pelo, cebolla española o egipcia.
El verdor de la planta parece un tronco carnoso, del que se extienden hojas densas, de hasta 6 centímetros de ancho. Están pintados en un rico color verde claro y cubiertos con una capa plateada. Dependiendo de las condiciones de crecimiento, la altura de las hojas puede alcanzar los 80-120 centímetros.
A mediados del verano, rocambole produce un pedúnculo en el que se encuentran pequeñas, flores moradas en forma de campana. Se reúnen en inflorescencias esféricas. Vale la pena señalar que estas flores no forman frutos, por lo que son esencialmente inútiles y se recomienda eliminarlas inmediatamente junto con la flecha.
La parte subterránea de la planta es un bulbo gigante, que consta de 4-6 dientes cubiertos de escamas densas y fibrosas. En promedio, una bombilla de este tipo alcanza los 6 centímetros de diámetro y pesa 100 gramos, pero con cuidado adecuado
y añadiendo los nutrientes necesarios, estas cifras se pueden incrementar hasta los 10 centímetros y 300 gramos.
Rocombol de cebolla y ajo en la parcela del jardín. En el primer año después de plantar los dientes, no debes esperar. cosecha completa
, normalmente se forman primero los dientes individuales. Cuando posteriormente se plantan en el suelo, se forma una cabeza de ajo, bajo cuyo fondo crecen los niños. Su número puede variar de 4 a 20 piezas.
El sabor de este ajo gigante recuerda vagamente al de la cebolla; es menos picante, pero al mismo tiempo rico. La pulpa es jugosa y no emite olor acre.
Tiempo de plantación del rockambol gigante salvaje Plazo para un aterrizaje preciso cebolla ajo
- se puede determinar en función de la variedad seleccionada: rockambol de primavera
- plantado a principios de primavera, inmediatamente después de que el suelo se calienta a 4-6 grados, generalmente estos indicadores ocurren desde principios hasta mediados de abril; Variedades de invierno plantado en terreno abierto antes del invierno, 3-4 semanas antes de las heladas. Dependiendo de región, esta época puede ocurrir entre finales de septiembre y mediados de octubre;
- Vale la pena señalar que Rockambola tiene variedades universales , que se puede plantar tanto a principios de primavera como a finales de otoño.
Rocambola se arraiga mejor cuando bajas temperaturas, así que no demore la siembra de primavera.
Como material de siembra se utilizan dientes o niños, que se forman debajo de la parte inferior de la cabeza. También puedes profundizar en el suelo las garras individuales que aparecerán después de la primera temporada de cultivo de rocambole.
Fruta de cebolla rocombol de cerca
Antes de plantar, se debe preparar el material. Para empezar, se clasifica por tipo y tamaño para que las plantaciones sean más uniformes y se eliminen los dientes enfermos y dañados; Entonces material de siembra Limpie cuidadosamente las escamas superiores y sumérjalas en una solución débil de permanganato de potasio un día antes de plantar.
Plantar una planta útil.
Antes de plantar rocambole en campo abierto, se debe preparar el suelo, para ello se afloja el suelo denso a una profundidad de 25 a 30 centímetros, mientras que para suelos ligeros será suficiente aflojar a una profundidad de 10 a 15 centímetros. Al mismo tiempo, se debe limpiar el suelo de malezas, piedras y otros escombros.
Rockambol prefiere suelos ligeros, por eso suelos arcillosos Será necesario diluir con arena o turba.
Para tal cultivo, los suelos más adecuados son los que tienen una acidez en el rango de 6,5 a 7,5 Ph. Si los indicadores no corresponden, el suelo se puede hacer menos ácido usando harina de dolomita o ceniza. Para aumentar la fertilidad del suelo por cada metro cuadrado agregue 30 kilogramos de humus o estiércol podrido.
Durante la siembra, el material de siembra se coloca en los surcos, que se colocan a una distancia de 30 centímetros entre sí. Distancia entre plantas individuales Será igual a 12-15 centímetros. Los dientes se entierran estrictamente verticalmente a una profundidad de 10 centímetros. El suelo debe estar húmedo al momento de plantar.
La mitad de un rocambole de cerca
En otoño, inmediatamente después de la siembra, se debe cubrir el suelo con mantillo. Esto es necesario para que el ajo no se congele durante heladas de invierno. El mantillo se coloca en una capa de 5 centímetros; como material se puede utilizar paja, aserrín, turba, etc.
Reglas de cuidado para el cultivo de variedades grandes.
Rocambole se ha adaptado desde hace mucho tiempo al cultivo en condiciones duras. clima ruso, por lo tanto, para obtener una rica cosecha, bastará con que el jardinero realice a tiempo todos los trabajos agrotécnicos de cultivo del cultivo.
La cebolla y el ajo necesitan riego regular durante crecimiento activo Las plantas repiten este procedimiento una vez cada 3-4 días, utilizando hasta 12 litros de agua por metro cuadrado de plantación. Una vez formada la cabeza, el rocambole se riega mientras se seca la tierra.
Un cultivo de este tipo requiere un deshierbe y aflojamiento regular. Esto se debe al hecho de que hierba saca nutrientes del suelo, empeorando así la calidad de la futura cosecha. El aflojamiento es necesario para aumentar el suministro de oxígeno al sistema de raíces de la planta.
Al igual que muchas otras plantas, la rocambola necesita una alimentación oportuna. Normalmente este procedimiento se realiza 3 veces por temporada:
- Antes de que aparezcan los brotes, es necesario agregar. fertilizantes nitrogenados, estos incluyen urea, nitrato de amonio, etc.;
- Durante el crecimiento activo de la cebolla y el ajo, se riega 1 metro cuadrado de plantaciones con 3 litros de una solución preparada a partir de 200 gramos de excrementos de pájaros, 20 gramos de urea y 10 litros de agua;
- Durante la formación de las cogollos, se aplican fertilizantes de fósforo y potasio.
Cabeza grande de cebolla rocambole de cerca
Al cultivar rocambola, no te olvides del mantillo, con el que podrás frenar el crecimiento de malas hierbas y más. por mucho tiempo ahorrar humedad requerida suelo.
Cosechar y almacenar una cosecha gigante
La recogida de cebolla y ajo se realiza después. hojas inferiores las plantas se pondrán amarillas. Los frutos se desentierran cuidadosamente y se limpian del suelo, después de lo cual comienza la preparación para el almacenamiento:
Si se pierde el momento de la cosecha, pueden ocurrir cambios irreversibles, durante los cuales las cáscaras volarán y los dientes se romperán.
Rockambol es inusual cultura del jardín, una mezcla de cebolla y ajo. Los frutos resultantes tienen un sabor agradable. Cultivar una planta de este tipo es bastante simple; no exige el clima ni otras condiciones climáticas.
● El ajo rocambole es un cultivo muy productivo: las cabezas de las plantas pueden pesar entre 200 y 500 gramos. La gente también la llama planta "dos en uno": ajo y cebolla. Y aquí surgen involuntariamente las siguientes preguntas: "¿No es este un híbrido gigante de la selección moderna?" y "¿No es este un producto de Occidente genéticamente modificado?"
● ¡No se preocupen, amigos! Nuestros científicos y medicina tradicional No encontré ningún problema con el ajo rocambole. Los expertos del sector dicen que no debemos tener dudas sobre este cultivo milagroso, porque el ajo rocambole es una planta que se cultiva en muchos países del mundo desde la antigüedad.
● También se le llama cebollino, cebollino español y cebollino egipcio. Rocambole de ajo - herbáceo perenne del género cebolla: sus tallos gruesos y hojas poderosas son muy similares a los puerros. Se ha formado una flecha alta con forma esférica en el tallo. hermosa inflorescencia, alcanza una altura de hasta un metro, o incluso más.
● La inflorescencia está formada por muchas flores de color lila que parecen campanillas sin semillas. Debemos retirar la inflorescencia inmediatamente para que no le quite nutrientes activos al bulbo. Hay escamas carnosas en la superficie de los bulbos. Los dientes tienen un sabor bastante jugoso, difieren en sabor. ajo normal- aroma ajo-cebolla (dos en uno). Los bebés maduran debajo de las escamas superiores y en las raíces.
● La gente utiliza los tallos de la planta, las hojas peludas y los bulbos como ajo como alimento. La reproducción del ajo rocambole se produce tanto en bulbos grandes como en sus hijos. El producto se almacena muy bien, se puede cultivar como cosecha de primavera, pero las cogollos serán más pequeños de lo habitual.
● El cuidado es el mismo que el del ajo normal, sólo hay que regarlo más a menudo para que los bulbos crezcan más. La limpieza comienza cuando las hojas inferiores comienzan a secarse y ponerse amarillas. La recolección no debe retrasarse para evitar la pérdida de hijos que crecen debajo de las escamas de los bulbos y raíces.
Cultivo de ajo rocambole
● Si decide cultivar ajo rocambole, siga las siguientes recomendaciones. Plántalo exactamente de la misma manera que ajo de invierno, tenga en cuenta que al plantar clavo recibirá una cosecha de dos años y, para los niños, una cosecha de tres años. A diferencia del ajo normal, la planta no es tan resistente a las heladas, así que asegúrese de cubrir generosamente el lecho con mantillo (estiércol, paja, pasto seco, aserrín, etc.).
● Época de siembra: septiembre-octubre, plante a una profundidad de 7 a 8 cm, entre hileras debe haber entre 8 y 10 cm. Deberá limpiar a los bebés, aunque esta es una tarea problemática: tienen cáscaras duraderas queratinizadas que. impedir que broten; En cuanto a los dientes, no es necesario pelarlos: tienen cáscara normal y germinan bien. Rocambole comienza a florecer en junio, pero en este momento todavía no hay semillas, así que corta la flecha inmediatamente.
● De los dientes pequeños y de los bebés crecerán cebollas de un solo diente, y de los dientes crecerán cabezas grandes y hermosas. La planta en sí parece mucho más elegante que nuestro ajo común y tiene muchos más beneficios.
Propiedades beneficiosas del ajo rocambole.
● El ajo rocambole, como en la antigüedad, se considera muy planta valiosa no sólo para la nutrición, sino también para el mantenimiento buena salud. como en ajo 
y cebollas, contiene vitaminas A y C, hierro orgánico. La alicina contenida en el ajo común se encuentra en las mismas cantidades en el ajo rocambole.
● Además, el ajo rocambole, a diferencia de sus homólogos, tiene propiedades diuréticas y antivirales, favorece la limpieza activa de la sangre y los vasos sanguíneos; trata con éxito enfermedades gastrointestinales y fortalece las defensas del cuerpo (inmunidad).
● Además, la planta prolonga la vida humana previniendo el envejecimiento; no permite la educación radicales libres, que es especialmente valioso para reducir el desarrollo del cáncer.
● Si le pica una avispa o una abeja, frote inmediatamente la zona dolorida con un bulbo de ajo rocambole, cortado por la mitad, y trate de humedecer la zona de la picadura con el jugo de la planta con la mayor frecuencia posible. El resultado no tardará en llegar. área problemática no habrá hinchazón (endurecimiento) y el dolor desaparecerá muy rápidamente.
Tu protección contra la osteoporosis
● El ajo rocambole, como han demostrado los científicos, previene el engrosamiento y endurecimiento de los vasos sanguíneos (arterias), lo que se considera una patología y médicamente se llama arteriosclerosis. Hace relativamente poco tiempo, los científicos médicos de Inglaterra hicieron un descubrimiento sensacional: las mujeres que consumen regularmente ajo y cebolla están más protegidas contra el desarrollo de osteoartritis femoral.
● Actualmente, la enfermedad más común de las articulaciones, que afecta a las articulaciones de la rodilla, la cadera y partes de la columna. Esta patología en medicina se llama osteoporosis. La osteoporosis afecta con mayor frecuencia a las mujeres, la enfermedad causa dolor severo y puede, en un período avanzado, privar completamente al paciente de la capacidad de moverse.
● Investigadores ingleses están realizando un intenso trabajo para estudiar la influencia de los alimentos en el tratamiento y la prevención de la osteoporosis. Basado en largo plazo ensayos clínicos se ha comprobado que no existe ni uno solo en la naturaleza medios efectivos, además de reemplazo quirúrgico de articulaciones y analgésicos, que pueden aliviar el sufrimiento de los pacientes.
● Mientras estudiaban la patología de la osteoporosis, los científicos se concentraron en estudiar los efectos protectores del ajo y la cebolla, y descubrieron que estas plantas contienen una sustancia que reduce la cantidad de enzimas que dañan tejido cartilaginoso. Fue entonces cuando quedó claro que el mejor remedio No encontrarás nada mejor que el ajo rocambole.
● Utilice ajo rocambole en cualquier forma: fresco o enlatado. En cuanto a las hojas de la planta, se pueden comer mientras aún son jóvenes (no endurecidas); agrégalas a ensaladas o cómelas con otros alimentos; también puedes agregar cebollas a tu ensalada.
Cómo cenan los chefs franceses
● Picar finamente dientes grandes de ajo Rocambole, añadir una manzana agria, picada un poco más grande, sazonar con crema agria; si lo desea, puede agregar duro huevo de gallina, triturado con un tenedor. La receta es maravillosa porque gracias a manzana fresca El olor y el sabor específicos del ajo rocambole desaparecen.
Buen provecho, ¡Dios te conceda buena salud!