Cultivo de brócoli (Brassica oleracea L. var. italica)
información general
El brócoli es un cultivo resistente al frío que está estrechamente relacionado con el repollo y la coliflor. Es muy nutritivo y se considera un alimento anticancerígeno. El brócoli contiene mucha vitamina A, calcio y riboflavina (B2). La parte comestible del brócoli se compone del tallo tierno y los cogollos sin abrir.
Suelo
Casi todos los suelos del mundo son aptos para el cultivo de brócoli. buena condición. Los más adecuados son los suelos secos y fértiles, desde arenosos hasta arcillosos. El pH del suelo debe ser de 6,0 a 6,5. El contenido de cal se ajusta según los resultados del análisis del suelo. Los suelos orgánicos no requieren un nivel de pH tan alto.
Aplicación de fertilizantes
La tasa de aplicación de fertilizante debe depender de los resultados del análisis del suelo. Esta recomendación es general:
N: 225-250 kg N/ha, sin N mineral + 50 kg 6 semanas después del trasplante.
P: 50-70 kg P205/ha (efecto positivo en la calidad de las cabezas).
K: 150-250 kg K20/ha, con dosis mayores disminuirá el consumo de magnesio.
Mg: 100 kg MgO/ha para reducir el riesgo de pudrición blanda.
Boro: 2 kg boro/ha, (principio activo). Utilice bórax o Solubor. Esto evita cabezas pequeñas y tallos podridos.
Riego
Si el clima es seco después de sembrar y/o plantar, es necesario regar (riego antes de rociar productos químicos para el control de malezas). El riego también es necesario durante el cultivo en vivero. Después del trasplante, para una buena maduración y desarrollo del cultivo, el nivel de riego debe ser de 10-15 mm (si es posible).
El brócoli requiere mucha humedad. Con su deficiencia, el crecimiento del cultivo se ralentiza y su calidad se deteriora. El nivel y frecuencia de riego dependen del tipo de suelo, condiciones ambientales, tecnología de cultivo, etc.
Siembra y trasplante
Para obtener variedades tempranas, las plántulas deben cultivarse en invernaderos. Esto se puede hacer en casetes o en macetas de turba. En la etapa de germinación la temperatura debe ser de 18°C, y una vez que el repollo haya brotado, temperatura mínima debe ser de 12ºC.
Para recibir el verano y variedades de otoño plántulas con raíces desnudas También se puede cultivar en viveros abiertos. En este caso, suele germinar entre el 60 y el 70% de las semillas. La germinación está muy influenciada por factores como el agua, la calidad de las semillas, etc. Fertilización básica: ± 5-7 kg 12-10-15 (NPK) por 100 m2; Aplicado en las primeras etapas del cultivo. La densidad óptima de plantas es de unas 150-200 por m2. Esto significa sembrar 300 - 350 semillas por m2. Es preferible mantener la distancia entre hileras entre 9 y 10 cm, y entre hileras entre 1,5 y 3 cm. La profundidad de siembra debe ser de 1 a 1,5 cm. Una semana antes de la siembra, las plantas deben endurecerse.
Guía de cultivo
Para obtener variedades de otoño se puede cambiar la distancia a 60 x 45 o 60 x 50 para evitar contaminación por hongos o bacterias.
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Distancia (cm) |
Cosecha |
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Temprano |
mediados de febrero/principios de abril. |
mediados de marzo/ |
50 x 40 |
mediados de junio/principios de julio |
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Verano |
principios de abril/mediados de mayo |
principios de mayo/ |
50 x 40 |
principios de julio/finales de agosto |
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Otoño |
mediados de mayo/mediados de junio |
mediados de junio/ |
50 x 40 |
finales de agosto/finales de septiembre. |
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Otoño |
mediados de junio/principios de julio |
principios de julio/principios de agosto |
50 x 40 |
finales de septiembre/mediados de noviembre |
Cosecha
El momento de la cosecha siempre es muy difícil de determinar. Las cabezas deben cortarse antes de que se abran los botones florales. Si los cogollos ya han florecido y se han hecho visibles. flor amarilla, entonces la cabeza está demasiado madura y no es apta para la venta. Corte las cabezas de 14 a 16 cm de largo (desde la base del tallo hasta la parte superior de la cabeza). El peso de la cabeza debe ser de aproximadamente 250-300 gramos. El brócoli se cosecha temprano en la mañana, porque... al sol se desvanece rápidamente. El período de cosecha es de aproximadamente 1-2 semanas.
Unos días después de cortar la cabeza central, aparecen pequeños brotes laterales en el tallo. Son muy buenos para congelar. Para cosechar a tiempo, la cosecha debe cortarse cada 2-3 días. En promedio, un campo se cosecha de 4 a 6 veces.
Las heladas ligeras no dañan el brócoli, por lo que el momento de la cosecha en otoño se retrasa hasta la primera helada. Las heladas dañan gravemente las cabezas, por lo que no son aptas para la venta.
Con la llegada de las opciones de enfriamiento previo, se ha vuelto muy popular envasar el brócoli inmediatamente después de la cosecha. Se corta y empaqueta directamente en el campo. Luego las cajas de brócoli se colocan sobre paletas y se llevan a la cámara de preenfriamiento.
Duración
El brócoli es un cultivo con una vida útil limitada (aproximadamente 1-2 semanas), por lo que es muy importante transportar las cabezas en condiciones frescas. Deben lucir sanos, frescos, intactos y fuertes. Si los capullos comienzan a abrirse y aparecen pétalos de flores amarillos, significa que la cabeza está demasiado madura y no es apta para la venta. Aquí hay algunas pautas para mantener el brócoli de calidad:
Se deben cortar las cabezas antes de abrirlas. capullos de flores. Si se abren y aparecen pétalos amarillos, las cabezas no son aptas para la venta.
No corte las cabezas dañadas. No son aptos para la venta y no durarán mucho.
Corte el brócoli en un lugar fresco (por ejemplo, temprano en la mañana).
Si es posible, almacene los cabezales en un lugar fresco. Condiciones óptimas: temperatura 0°C - 1°C y humedad 90-95%. En este caso, la vida útil será de 1 a 2 semanas. Las cabezas deben enfriarse antes de envasar.
Para evitar que las cabezas se oscurezcan, es necesario sellarlas. Esto se puede hacer utilizando una película de embalaje retráctil. Es importante que cubra completamente la cabeza. En este caso, toda la cabeza quedará protegida del oscurecimiento.
control de malezas
método mecánico
Después de la replantación, las malas hierbas se pueden controlar mecánicamente.
método químico
Muchas malezas se controlan con quimicos. Antes de utilizarlos, asegúrate de tener información completa sobre ellos: cómo afectan a las malas hierbas y al propio cultivo, cuál es su vida útil y método de aplicación. Ante cualquier duda consulte con un experto o especialista.
Plagas y enfermedades
información general
El brócoli puede infectar varios tipos de orugas. En las hojas y los tallos se pueden encontrar gusanos cortadores de la col, polilla del nabo, polilla de la col, polilla de la col y gusano cogollero. Pulgones de la col también plaga peligrosa para brócoli.
Se recomienda comenzar a controlar las plagas en las primeras etapas del desarrollo del cultivo y continuar haciéndolo de manera constante. Hay muchos pesticidas y otros productos fitosanitarios diferentes en el mercado. Todos ellos pueden ser seguros y eficaces cuando uso correcto y, por el contrario, inútiles e incluso peligrosos si se utilizan incorrectamente. En caso de duda, consulte a un experto. Es muy importante vigilar los primeros signos de infección y tomar inmediatamente las contramedidas adecuadas. Se sabe que siempre es mejor prevenir que curar. Tome medidas preventivas siempre que sea posible.
Orugas
Aparecen agujeros en las hojas y, como resultado, pueden quedar grandes venas en las hojas. Las orugas mismas son amarillas, con puntos negros, que luego se convierten en grandes manchas negras.
Si se les molesta, las orugas comienzan a mover la cabeza amenazadoramente de un lado a otro. Permanecen juntos y sólo al final de su ciclo de vida migran a las plantas vecinas. Después de aproximadamente 4 semanas, las orugas pupan. Este proceso dura alrededor de 2-3 semanas. Aparece descendencia, lo que provoca un daño aún mayor.
Pulgón de la col Brevicoryne brassicae L
En primavera y verano, los pulgones se desarrollan de forma partenogenética (autogeneración de larvas), produciendo hasta 15 generaciones por temporada, primero individuos sin alas y luego alados. En otoño, las hembras ponen huevos.
Los primeros síntomas de daño son la aparición de pequeñas manchas amarillas en la parte superior de las hojas, porque muchos pulgones se posan en el fondo. Su saliva contiene ingredientes que provocan alteraciones en el crecimiento de los cultivos; Aparece hinchazón en las hojas, que puede aumentar. También es muy peligrosa la excreción cerosa de los pulgones, lo que hace que las cabezas no sean aptas para la venta.
Polilla de la col Plutella xylostella L
Mariposa, envergadura de 14-17 mm. Las alas anteriores son estrechas, de color marrón pardusco, con una franja ondulada blanca a lo largo del borde posterior. Las alas traseras son grises con flecos. Oruga de 7-12 mm de largo, fusiforme, verde claro. Las hembras ponen huevos individualmente o en grupos sobre las hojas de las plantas crucíferas. Después de 3-7 días, aparecen las orugas que se alimentan de la pulpa de las hojas, primero en minas y luego abiertamente. Las orugas de la polilla de la col dañan las plantas crucíferas. Muerden la pulpa de la hoja, haciendo cortos pasajes en ella, y al cabo de 2-3 días salen a la hoja y aquí se alimentan de su pulpa, dejando intacta la piel del haz, por lo que la Los daños parecen ventanas. Las orugas adultas roen los agujeros de las hojas, las hojas tempranas y las yemas apicales, lo que provoca una reducción significativa del rendimiento.
Es necesario empezar a combatirlos cuando las larvas aún son pequeñas. Se requiere un seguimiento constante, porque a menudo se acumulan en el envés de las hojas.
Mosca de la col Delia raticum
Las larvas blancas de 7 a 9 mm de largo, que nacen de huevos puestos cerca de las plantas, se alimentan de las partes subterráneas de las plantas, las roen desde el exterior y luego penetran en el interior y destruyen el sistema de raíces y el tronco. Las raíces infectadas pueden quedar completamente plagadas de agujeros y pudrirse. Las plantas jóvenes mueren y las maduras prácticamente no se desarrollan.
Nabo blanco Pieris rapae
La clara de nabo es producida por las mariposas diurnas. Las orugas miden entre 20 y 24 mm de largo, son de un solo color, de color verde aterciopelado y tienen una franja amarilla en el dorso. Las hembras ponen huevos redondos y amarillos, uno a la vez, en las hojas. Las larvas generalmente se alimentan de la superficie de la hoja cerca de la vena de la hoja, creando así agujeros grandes y desiguales en las hojas. Las larvas más maduras se trasladan al centro de la planta. Se alimentan de los bordes de las hojas, dejando intactas las venas grandes.
Podredumbre negra de Xanthomonas campestris
Estas bacterias pueden permanecer en los residuos de cultivos en el suelo. Desde allí, pueden atacar fácilmente las raíces, especialmente si las raíces ya están dañadas por los insectos. Los bordes de las hojas muestran lesiones en forma de V de color marrón amarillento y las venas se vuelven negras. La probabilidad de una epidemia es especialmente alta en condiciones cálidas y húmedas.
Tizón por Alternaria Alternaria brassicae
Son lesiones redondas de color marrón oscuro o negro con bordes amarillos. En ellos pueden aparecer círculos concéntricos. Si el daño es severo, las hojas pueden morir. Las esporas se multiplican con especial facilidad en condiciones húmedas a una temperatura de 33-35 C.
Mancha anular Mycosphaerella brassicola
El daño por hongos suele aparecer en las plantas. marrón, salpicado de pequeños puntos negros, a menudo de forma esférica, de ahí el nombre de “mancha anular”.
Mildiú velloso Peronospora parasitica
Algunas áreas de la superficie inferior de las hojas afectadas se cubren con esporas de hongos blancas y grises. Aparecen áreas oscuras en la parte superior de las hojas en los mismos lugares. Los cultivos jóvenes afectados pueden morir. Las cabezas de brócoli pueden quedar invendibles si se dañan.
El brócoli es planta anual Sólo la cabeza se utiliza como alimento. Este tipo de repollo es algo similar a la coliflor, pero se diferencia en mayor valor nutricional. Saliendo a la venta diferentes variedades brócoli con inflorescencia azul, verde y blanca. El brócoli se utiliza en sopas, para guisar y freír, enlatar y encurtir. Alta cantidad de vitaminas, agradable. apariencia y su excelente sabor hacen del brócoli una de las verduras favoritas en la mesa del consumidor.
El cultivo de brócoli puede ser negocio rentable, pero sólo si está debidamente organizado. Sólo vale la pena señalar que buen beneficio es necesario alquilar varias hectáreas de terreno, contratar trabajadores y poder vender la verdura. Es buscando compradores que necesita para iniciar su negocio. Y solo si tiene confianza en la venta de sus productos, debe comenzar a implementar otras etapas de actividad empresarial.
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Arrendamiento de terrenos.
Para cultivar brócoli es necesario alquilar un terreno. Se puede cultivar en las regiones sur, occidental y central. La zona más favorable será aquella donde haya suelo negro fértil. De lo contrario, será necesario fertilizar. Puedes alquilar 1 hectárea de terreno, pero esa parcela no funcionará. grandes ganancias. Menos de eso no tiene ningún sentido y, según la ley, cuando se trabaja en una parcela pequeña (menos de una hectárea), es imposible obtener los documentos necesarios para registrar la actividad empresarial.
Lo más aceptable es alquilar unas 5 hectáreas para obtener un nivel óptimo de ganancias. Quizás 10 hectáreas, pero en este caso Es necesario preocuparse por adelantado por la venta de productos. Debes alquilar por al menos un año.
Vale la pena señalar que es inaceptable plantar brócoli después de cultivar cualquier otra variedad de repollo. Debe mantenerse durante al menos dos años. También es inaceptable plantar brócoli donde recientemente han crecido calabazas y patatas. Es probable que la planta enferme.
El alquiler anual de la tierra promediará unos 40 dólares por hectárea. Además, es necesario alquilar una habitación o hangar para guardar todas las herramientas y equipos agrícolas. Para hacer esto necesitas invertir $600.
Equipos y herramientas.
El brócoli es un cultivo bastante difícil de cultivar. Requiere cuidados adecuados y equipo auxiliar. Esto incluirá:
1. Máquina para plantar y cultivar: 4,8 mil dólares;
2. Cultivador-pulverizador: 2,5 mil dólares;
3. Transportador-cargador -1,6 mil $;
4. Cosechadora de coles de tamaño pequeño: entre 4.000 y 6.000 dólares;
5. Picadora de residuos vegetales: 3,5 mil dólares.
Además, necesitarás un camión y un tractor con remolque. Este equipo se puede alquilar o comprar. Pero al comprar tendrás que desembolsar una gran cantidad. Los empresarios experimentados primero alquilan algunos equipos de gran tamaño y sólo a medida que el negocio crece invierten en su compra. De lo contrario, la recuperación de la inversión del negocio puede tardar años. Conjunto mínimo El equipo para plantar, cuidar y cosechar repollo costará cerca de 20 mil dólares.
Brócoli y aderezo.
Puedes comprar brócoli en semillas o plántulas. La primera opción consiste en mantener un invernadero. En este caso, las semillas se siembran a principios de marzo y las plántulas se plantan en abril. Para la alimentación se utilizan fertilizantes de nitrato de amonio y potasio. Se considera que las mejores variedades son Captain Fl RS (temprana), General, Milady, Corvette Fl RS (medianamente temprana), Skiff Fl RS (tardía). A menudo intentan plantar variedades en un área que darán una cosecha media, temprana y tardía. En total, se deben preparar alrededor de 2,5 mil dólares para la compra de semillas o plántulas y fertilizantes minerales.
Personal.
Para trabajar en una parcela de 5 hectáreas es necesario contratar personal de hasta 12 personas. Serán agricultores (necesariamente con conocimientos, experiencia y formación especializada), conductores, guardias de seguridad, peones, agrónomos. Por supuesto, el trabajo será estacional, y en invierno sólo serán útiles los servicios de guardias de seguridad. Por turnos se puede buscar personal en los sitios web de búsqueda de personal o anuncios gratuitos en los periódicos. En total, se deben preparar unos 3,5 mil dólares para pagar al personal.
La esencia del negocio será atraer clientes inicialmente y luego ofrecerles productos terminados. Lo mejor es mantener reuniones con clientes potenciales. Familiarícese con antelación con los consumidores en ferias, exposiciones y seminarios de hortalizas.
También puedes actuar a través de la World Wide Web. Para ello, se crea un sitio web, se mantienen foros y blogs, se distribuye publicidad viral y se alquilan espacios comerciales. Además, conviene recurrir a publicaciones impresas especializadas. También puedes encontrar algunos clientes a través de ellos. Total para actividades publicitarias necesitas preparar alrededor de $400.
Costo.
El cultivo de una hortaliza como el brócoli supondrá los siguientes gastos:
1. Alquiler de terrenos y locales - $600;
2. Maquinaria agrícola: 2,5 mil dólares;
3. Semillas y fertilizantes: 20.000 dólares;
4. Personal: 3,5 mil dólares;
5. Publicidad - $400.
El importe total de los costes básicos para el desarrollo empresarial ascenderá a unos 27.000 dólares.
Beneficio y recuperación.
De una hectárea de tierra se pueden obtener unas 25 toneladas de brócoli. Si se alquilaran 5 hectáreas, se podrían ofrecer a los consumidores unas 125 toneladas de productos. El precio de mercado de 1 kg de brócoli es de aproximadamente 0,7 dólares. Vale la pena señalar que este repollo prácticamente no se almacena. A las dos semanas comienza a deteriorarse mucho. Si logras vender todo el repollo, el beneficio de la temporada será de unos 80 mil dólares. Así, en tan sólo 2 temporadas será posible recuperar la inversión inicial.
Desarrollo de negocio y clientes.
Entre sus clientes se incluyen mercados, mercados mayoristas, tiendas, supermercados y cadenas de restauración pública. Para desarrollar tu negocio puedes al año que viene plantar un cultivo. También puedes poner un colmenar en el campo y empezar a criar animales. Porque el alimento principal para ellos pueden ser las sobras del campo.
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Brócoli: características del cultivo en Rusia.
El brócoli es rico en vitaminas biológicamente importantes: caroteno (8 mg), tiamina (0,25 mg), riboflavina (0,27 mg), ácido nicotínico (0,3 mg), tocoferol (2,0 a 3,0 mg) y también colina (81,1 mg) y filoquinona. (2,27 mg). Los floretes de brócoli contienen una cantidad importante de minerales. Contienen principalmente fósforo, necesario para comida para bebe(120 mg) y potasio (375 mg), que es mucho más alto que el sodio (4 mg), lo que resulta beneficioso para personas que padecen hipertensión arterial.
La proteína del brócoli (4–4,8%) no es inferior a la proteína animal. En términos de contenido y composición de aminoácidos, no es inferior a la proteína de pollo y, en varios indicadores biológicos, es equivalente a la proteína de la carne y la leche.
En Rusia, esta variedad de repollo es poco conocida, pero el interés por ella va en aumento. 6 variedades y 7 híbridos F1 están inscritos en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento.
CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS
El brócoli es una planta anual de polinización cruzada. Las hojas son pecioladas largas, en forma de lira, con bordes ondulados. La planta forma un tallo alto, grueso y carnoso de 40 a 70 cm de altura. El brote central termina en un órgano productor: la cabeza, que es un manojo de botones florales sobre tallos tiernos. La masa de la cabeza es de 100 a 600 g. La forma de la cabeza se parece a la de la coliflor, pero su color es variado: verde, azulado, violeta, blanco. Entre 8 y 10 días después de la floración, la cabeza comienza a separarse en racimos de flores y pierde comerciabilidad.
El fruto es una vaina en la que se forman muchas semillas pequeñas, redondas, de color marrón oscuro o casi negras.
Las variedades de brócoli se distinguen por la forma de la cabeza. En las variedades de maduración temprana, la cogollo central suele ser pequeño y suelto. Al mismo tiempo, se forman cabezas laterales en las axilas de las hojas. Ud. variedades tardías Primero, se forma una cabeza central grande y densa. Desde la aparición de las plántulas hasta la formación de una cabeza, suelen pasar entre 75 y 100 días. El brócoli tiene una gran capacidad para volver a crecer: después de cortar la cabeza central, los brotes laterales producen nuevos productos tiernos. El brócoli se cruza fácilmente con otras plantas de la familia de las coles.
CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS
El brócoli puede soportar heladas de hasta -7 grados, especialmente en otoño. Demasiado alto y demasiado baja temperatura El aire, así como el suelo, reduce drásticamente el rendimiento y la calidad de los productos. Temperatura óptima el aire para el cultivo de brócoli es de 16 a 25 grados y la humedad del aire es del 85%. La humedad óptima del suelo es del 70 al 80% de la capacidad total de humedad del campo.
Cuando la humedad del suelo disminuye al 50-55%, el tallo se vuelve más grueso, la formación de espigas se detiene y comienzan a desmoronarse. Como resultado, el rendimiento disminuye y la calidad del producto se deteriora.
Los suelos más adecuados para el cultivo de brócoli son los fértiles con un pH de 6,0 a 6,5. El brócoli es bastante exigente en cuanto al contenido de sustancias orgánicas y minerales en el suelo, ya que el sistema de raíces es relativamente pequeño. Por lo tanto, para obtener un alto rendimiento de cogollos, los nutrientes deben estar en el suelo en una forma fácilmente digerible. Los fertilizantes se aplican dependiendo de la eliminación. nutrientes plantas y su contenido en el suelo. El brócoli tiene la mayor necesidad de fertilizantes nitrogenados, son especialmente necesarios en la primera mitad de la temporada de crecimiento. Con suficiente seguridad fertilizantes potásicos El brócoli desarrolla cabezas densas.
VARIEDADES E HÍBRIDOS
Las variedades e híbridos más comunes son:
El tono es de maduración temprana. El período desde la germinación masiva hasta madurez técnica 60 a 90 días. La hoja es pequeña, entera, con pecíolo, de color verde oscuro con un tinte azulado azulado, una capa cerosa media. El tejido de la lámina de la hoja está ligeramente arrugado, el borde ligeramente ondulado. La cabeza es de color verde oscuro, medianamente densa, de 5 a 8 cm de altura. Las cabezas son densas, grandes y pesan entre 160 y 250 g. Cualidades gustativas bien. El rendimiento comercializable es de 1,6 a 2,2 kg/m2.
Joven F1 – maduración temprana. Se levanta la roseta de hojas. La hoja es de tamaño mediano, verde, con el borde ondulado. La cabeza es pequeña, redondeada-plana, verde, medianamente grumosa, suelta. Peso cabeza 200 g. Rendimiento comercial 1,3 kg/m2. Recomendado para uso en cocina casera.
Arcadia F1 – mitad de temporada. La roseta de hojas es semivertical. Hoja de tamaño mediano, de color verde oscuro con tinte azul, la capa cerosa es media, el borde de la hoja es ligeramente ondulado y la superficie está ligeramente arrugada. La cabeza es de color verde oscuro, en forma de cúpula, de grano fino, densa. Peso de la cabeza 410–450 g. El sabor es excelente. El rendimiento comercial de las cabezas es de 1,6 kg/m2. Resistente a temperaturas elevadas. Recomendado para uso en cocina casera. El valor del híbrido: alto rendimiento, excelente sabor, resistencia al calor.
Barnices F1 – medio tardío. Se levanta la roseta de hojas. La hoja es de tamaño mediano, lobulada, de color verde grisáceo con una capa cerosa, ligeramente vesicular, ligeramente ondulada en el borde, dentada. La cabeza es de tamaño mediano, redondeada-plana, de color gris verdoso, finamente grumosa, de textura delicada, densa. Peso de la cabeza 0,3-0,6 kg. Rendimiento comercializable – 1,5 kg/m2. Recomendado para uso en cocina casera. El valor del híbrido: cabezas compactas, excelente sabor, largo período de recepción del producto.
Monton F1 – mitad de temporada. Se levanta la roseta de hojas. La hoja es de tamaño mediano, de color verde grisáceo con una fuerte capa cerosa, ligeramente burbujeante, dentada y ondulada a lo largo del borde. La cabeza es grande, redondeada-plana, de color gris verdoso, medianamente grumosa, de densidad media, no hay cabezas secundarias. Peso de la cabeza 0,9 kg. El sabor es excelente. Productividad 3,1 kg/m2. Recomendado para uso en cocina casera.
Fiesta F1 – mediados de principios. La roseta de hojas es vertical, con un tallo exterior mediano, no hay brotes laterales. La hoja es larga, de color azul verdoso, ligeramente burbujeante, fuertemente disecada. La cabeza es de tamaño mediano, redondeada y plana, de color verde oscuro, densa, medianamente grumosa, parcialmente cubierta de hojas. El sabor es excelente. Rendimiento comercializable – 24 – 35,0 t/ha.
Corvette F1 – maduración tardía. La planta es de tamaño mediano, no tiene ramificaciones. La hoja es recta o semirrecta, de longitud media. La forma de la hoja es ampliamente elíptica. La ondulación del borde es débil. La superficie del tejido foliar es lisa. La cabeza es plana, de tamaño mediano, densidad media, de color gris verdoso oscuro. La superficie de la cabeza es de grano fino. Peso de la cabeza: 200–300 g. Rendimiento comercializable: 7,0–10,0 t/ha.
CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO EN TERRENO ABIERTO
Los mejores antecesores del brócoli son las zanahorias, los rábanos, la remolacha, legumbres y patatas. Para evitar enfermedades y daños por plagas, el brócoli no se debe plantar en áreas posteriores al repollo y otros cultivos crucíferos.
El cultivo del suelo para el brócoli comienza con el pelado. 12 a 15 días después del pelado, se realiza el arado. En otoño, se aplican fertilizantes orgánicos: entre 30 y 50 toneladas por hectárea. A principios de la primavera, para evitar la pérdida de humedad, se rastrilla el área.
Para obtener productos tempranos y productos. alta calidad El brócoli se cultiva a través de plántulas en casetes o macetas de turba. Las semillas se siembran a mediados de marzo. Para garantizar que las plántulas sean de alta calidad, se cultivan en invernaderos con calefacción y buena ventilación. Durante el día, la temperatura del aire en los invernaderos se mantiene entre 15 y 18 grados, por la noche, entre 10 y 12 grados. Los brotes aparecen al quinto día después de la siembra. Siembre las semillas a una profundidad de 0,5 a 1 cm. Mientras crecen las plántulas, se les alimenta dos o tres veces. La primera alimentación se realiza entre 10 y 12 días después de la recolección, la segunda y la tercera, 10 días después, una tras otra.
En lugar permanente la planta se planta a la edad de 35 a 45 días con cinco a seis hojas. El crecimiento excesivo de plántulas es inaceptable, ya que es difícil obtener de ellas cabezas de alta calidad. Las plántulas se plantan a finales de abril o principios de mayo. En suelos pesados El brócoli se planta en crestas, en pulmones, en superficie plana según el esquema, 70 cm entre plantas, en una fila - 30 cm, es decir, 48 mil plantas por 1 hectárea. En suelos de alta fertilidad, el número de plantas por hectárea se puede aumentar a 58 mil. Las plántulas de brócoli se plantan mediante trasplantadoras.
El brócoli se cultiva con éxito sembrando semillas en el suelo según un patrón de 70 cm. La densidad de planta requerida se logra raleando, dejando una distancia entre ellas de 20 a 30 cm para las cabezas centrales y de 40 a 45 cm para los brotes laterales. En grandes superficies, el brócoli se siembra con semillas calibradas mediante sembradoras de precisión.
El cuidado de las plantas de brócoli implica aflojar la tierra, aporcar las plantas, desmalezar, fertilizar, regar y protegerlas de plagas y enfermedades. El primer aflojamiento se realiza entre las hileras entre 4 y 5 días después de plantar las plántulas. El segundo y los siguientes se realizan entre 12 y 14 días después del anterior a una profundidad no superior a 10 a 12 cm. Es aconsejable aflojar y amontonar el repollo después del riego. Al mismo tiempo, se desarrolla un sistema de raíces adicional. El aflojamiento se realiza hasta el cierre completo de las hojas de la planta.
Antes de la formación de cogollos, se alimentan las plantas. La composición de los fertilizantes se determina en función de estándares agronómicos, características del suelo y condiciones de crecimiento y desarrollo de las plantas. El brócoli tiene un aparato foliar bastante desarrollado, por lo que gasta mucha agua en evaporación. Se pueden obtener altos rendimientos con riego regular. El cultivo exige especialmente humedad en el primer período después de plantar las plántulas en el campo y durante la formación de una roseta de hojas y cogollos.
El mejor momento para cosechar brócoli es temprano en la mañana o al final de la tarde. Corta las cabezas formadas con un diámetro de 8 a 25 cm (pero los cogollos deben estar sin abrir). Se les corta una parte del tallo de 10 a 20 cm de largo, que también se come. Las cabezas no se deben cocinar demasiado, ya que se sueltan y su sabor se deteriora.
Después de cortar las cabezas centrales, a partir de las yemas resultantes crecen formaciones de tallos laterales, en cuya parte superior, después de dos o tres semanas, se forman cabezas con un diámetro de 4 a 6 cm para obtener un rebrote masivo de nuevos brotes después de cortar las cabezas centrales. cabezas, es necesario buena atención para plantas, que consiste en aflojar la distancia entre hileras, fertilizar fertilizantes minerales, regando. El rendimiento del brócoli alcanza los 5-6 kg por metro cuadrado.
Capital inicial – desde 500 mil rublos.
El repollo es uno de los tipos más comunes en nuestro país. La humanidad dominó su cultivo hace muchos siglos; una parte importante de nuestros platos incluye este ingrediente. El repollo lo cultivan tanto los aldeanos comunes para uso personal como los grandes complejos agrícolas para su venta masiva. Y esto está determinado en parte por la altísima demanda de este producto– las ventas anuales sólo lo confirman. Por tanto, para los empresarios no es tan difícil encontrar puntos de venta de repollo cultivado. Todo lo anterior tiene un efecto positivo en el umbral de entrada para los aspirantes a emprendedores.
Momentos de registro
Está determinado por ley que agricultura debe poseer al menos 1 hectárea de tierra; las áreas más pequeñas de tierra no están sujetas a registro como objeto de actividad empresarial y se consideran una parcela subsidiaria personal. En el segundo caso, no es necesario declarar impuestos y los cultivos que se cultivan en dicha parcela están destinados principalmente al uso personal (algunos venden verduras, frutas y bayas cultivadas en los mercados o en las carreteras). Pero una granja dedicada al crecimiento escala industrial, ya está necesariamente registrada como finca campesina. Aunque nadie te prohíbe registrarte como persona jurídica o empresario individual. Según OKPD 2 (Clasificador de productos de toda Rusia por tipo actividad económica) se utiliza el código No. 01.13.1 “Hortalizas, lechugas o cultivos verdes”.
Territorio
Una vez resueltos los aspectos registrales, se debe pasar a la búsqueda de terrenos para plantar. Casi cualquier suelo es adecuado para el repollo común (excepto el suelo con un alto contenido de arena y grava). El repollo ama la humedad, por lo que es mejor proporcionarle tierra que retenga bien la humedad. La acidez debe ser moderada o ligeramente ácida para no provocar algunas enfermedades en los cultivos. Casi todas las variedades de repollo crecen bien incluso en suelos con un alto contenido de compuestos alcalinos.
No olvide que cualquier repollo crece mal en el suelo en el que previamente se sembraron repollo, nabo, mostaza y cultivos similares. Esto a menudo conduce a una serie de enfermedades y también se convierten en un objetivo más "sabroso" para las plagas.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, es necesario adquirir unas 5 hectáreas de terreno para una cosecha importante. Tenga en cuenta que la empresa más rentable y con riesgos mínimos es su propia empresa agrícola multidisciplinaria y multifacética. Esto significa que vale la pena sembrar no solo repollo; después de unos años, es mejor cambiar el lugar de siembra y usar el área desocupada para sembrar algún otro cultivo.
Si el espacio lo permite, puedes crecer no solo cultivos de hortalizas, pero también árboles frutales, cereales, o incluso organizar tu propio colmenar. También puedes probar suerte con la cría de animales: puedes utilizar los cultivos para crear piensos. Total opción ideal – cultivo conjunto repollo y otros cultivos.
Costo promedio alquiler anual de 1 hectárea de tierra – 3,5-5 mil rublos. (La región y la proximidad a las ciudades tienen una gran influencia). En total, 5 hectáreas de terreno le costarán 10 mil rublos.
Variedades de repollo
La familia Brassicaceae (Cruciferae) incluye amplia gama varios (la mayoría de ellos ni siquiera parecen repollo, sin embargo, encuentran amplia aplicación en muchas industrias). Por supuesto, el más común es el repollo y sus variedades: coles de Bruselas, brócoli y otros. Ampliamente utilizado por los seres humanos como alimento y cultivo forrajero. Tampoco encontrará semillas oleaginosas en esta familia. grana con un porcentaje mínimo de contenido graso.
También se utiliza en la industria médica (en particular, para la fabricación de diversos medicamentos) y en la industria farmacéutica. Se utiliza para prevenir una serie de enfermedades. La humanidad ha estado cultivando repollo durante siglos, por esta razón se puede encontrar una gran cantidad de variedades especialmente criadas para necesidades específicas. condiciones climáticas y suelo. En el cultivo de estos cultivos se utilizan tanto equipos clásicos (tractores, arados y motobloques) como equipos especiales (cosechadoras). Puedes comprarlo o alquilarlo.
Repollo
La variedad más común en nuestro país. Clasificado como repollo. Es el más fácil de cultivar y vender. Una planta de 2 años que parece un arbusto con hojas anchas. Sólo las hojas de col y las cabezas de repollo tienen valor.
El repollo rara vez se siembra en suelo preparado previamente; la mayoría de las veces, las plántulas se recolectan 1 o 2 meses antes de que se establezcan temperaturas superiores a cero. Puedes obtenerlos de los cereales o comprarlos en una tienda especializada. Para 1 hectárea necesitarás alrededor de 6 kg de semillas, el costo de 1 kg de semillas es de 100 a 120 rublos.
Las plántulas se germinan en invernaderos o en casa. Antes de plantar cultivos, déjelos por un corto tiempo en un lugar con temperaturas ligeramente bajo cero, la llamada "aclimatación". Después de la preparación, se transfieren al suelo previamente preparado (que ya ha sido aflojado, humedecido y fertilizado). Una mezcla de orgánicos e inorgánicos es perfecta como fertilizante.
En la primera semana (en algunos casos esto se hace con más frecuencia), se debe regar abundantemente el cultivo. Luego se puede reducir la frecuencia de riego, pero se debe dejar en un nivel alto.
En 5 hectáreas de terreno se pueden cosechar unas 125 toneladas de col. El coste medio de 1 kg es de 8 rublos. En total, obtenemos 8 rublos/kg * 125000 kg = 1 millón de rublos. Al mismo tiempo, alrededor de 25 toneladas por 1 ha es el rendimiento de las variedades tempranas de repollo: medio y variedades de maduración tardía tienen un valor estándar de 50 toneladas, naturalmente, su coste será mayor.
Paralelamente al cultivo de repollo, puedes empezar a fermentarlo. Tenga en cuenta que, además de la col blanca, se pueden cultivar una gran cantidad de otras variedades, que poco a poco están ganando popularidad y algunas de ellas son consideradas por los compradores como cultura separada, que no tiene nada que ver con el repollo común.
Un ejemplo sorprendente de esto es la coliflor. A menudo se utiliza como producto dietético. Sus inflorescencias se utilizan como alimento; Además, se fríen, se guisan, son un componente mezclas de verduras. Coliflor se diferencia del repollo blanco en que tiene mayores requisitos de composición del suelo. Para sus plántulas se requiere. condiciones especiales, la temporada de crecimiento es más larga. En otros puntos, el proceso de cultivo es casi el mismo.
coles de Bruselas
Mucha gente lo considera una verdura aparte. Pero desde un punto de vista botánico, es una variedad de la familia de las coles. La técnica de cultivo casi no se diferencia del cultivo de repollo común. Las coles de Bruselas se cultivan únicamente método de plántula. El costo promedio de 1 kg de coles de Bruselas es de 300 a 400 rublos, costo material de semilla para plántulas – 6,5-8 mil rublos. Tolera un poco mejor las condiciones secas (debido a su rizoma más potente), aunque también le encanta la humedad. Esta variedad tiene mayor estabilidad a los cambios de temperatura. La temporada de crecimiento es de mediados a finales de noviembre, por lo que a veces el cultivo se transfiere a condiciones de invernadero para madurar.
Una característica distintiva de la col blanca de coles de Bruselas es su tamaño. Al primero le crece 1 cabeza, mientras que al segundo consta de gran número pequeñas cabezas de repollo. Productividad: 22 toneladas por 1 ha. En consecuencia, el rendimiento por 5 hectáreas es de 110 toneladas. Además, su coste es un orden de magnitud mayor que el de la col blanca: alrededor de 75-100 rublos/1 kg. Beneficio estimado – 8 millones de rublos. en buena cosecha con un porcentaje mínimo de defectos.
Brócoli
Una característica distintiva del brócoli de repollo es que es un cultivo de 1 año (las coles normales y de Bruselas son plantas de 2 años). Una de las desventajas es el marco muy pequeño para la cosecha. Esto se debe a que si sobreexpones el brócoli, la flor comenzará a florecer y le da una apariencia no del todo comercializable. Ella también pierde el suyo relativamente rápido. propiedades beneficiosas. También es mucho más difícil de almacenar: será necesario comprar potentes unidades de congelación en caso de almacenamiento prolongado o vender la cosecha lo más rápido posible.
La vida útil de las inflorescencias recolectadas no supera las 2 semanas. Por este motivo, es necesario organizar los canales de distribución con antelación (preferiblemente varios meses antes de la cosecha). Los productores de hortalizas más experimentados utilizan el siguiente método para vender sus cultivos:
- El cliente llega de forma independiente a sus tierras;
- También corta una cierta cantidad de plantas. Naturalmente, con el uso de equipos adecuados, sin utilizar la mano de obra del consumidor.
Para mantener esta condición inestable del brócoli, se puede utilizar riego adicional en caso de condiciones climáticas particularmente secas. En términos de rendimiento, el brócoli es casi idéntico a las coles de Bruselas. La única diferencia es que el brócoli tiene más alto rendimiento– alrededor de 25 toneladas por hectárea. Sin embargo, cultivar brócoli será un poco más caro.
Resultados
La familia Brassica (o Crucíferas) ha sido utilizada por la humanidad durante muchos siglos y se utiliza en diversas industrias. El repollo y sus variedades se utilizan ampliamente como cultivo alimentario como componente cotidiano y dietético de muchos platos. Incluso a pesar de la enorme diferencia en el coste de la col blanca, las coles de Bruselas y el brócoli, se puede observar que la primera variedad es la más fácil de cultivar. Los ingresos también son altos, ya que la demanda es enorme.
Hoy en día, están ganando popularidad tipos de col como el brócoli y las coles de Bruselas. La razón de esto es la transición masiva de la población a una dieta saludable, y estas variedades son un excelente producto dietético.
Plan de negocios para el cultivo de repollo.
Las patatas son nuestro segundo pan, ¿quién podría discutirlo? Pero hay una verdura más, sin la cual las patatas desmenuzables pierden mucho. ¡Repollo! Por cierto, resulta que ella también puede mejorar el presupuesto.
Análisis comparativo
Hace unos 25 años, cuando un kilogramo de repollo costaba entre 5 y 8 kopeks en otoño, no tenía sentido cultivarlo. Pero ahora, cuando el precio de 1 kg se ha acercado al coste de un kilogramo de plátanos traídos a entre 10 y 15 mil kilómetros de distancia, la actitud de los veraneantes hacia su cultivo ha cambiado. Cada vez se plantan más coles. Y desde debajo de las verduras. cabañas de verano generalmente asignado área pequeña, no podemos abordar la cuestión de la productividad de manera irresponsable. Esto significa que debe ser muy alto. Entonces comencé a comparar variedades de repollo.
Los principales indicadores que evalué durante la realización de pruebas:
- productividad;
- altas cualidades de consumo;
- resistencia a las enfermedades;
- resistencia al agrietamiento otoño lluvioso(lea los consejos sobre cómo evitar que el repollo se agriete);
- Jugosidad y dulzura en las preparaciones.
Para las pruebas, tomé las siguientes variedades e híbridos de repollo de mitad de temporada y de maduración tardía:
- boyarina f1,
- Blancanieves F1,
- Pudováya F1,
- victoria f1,
- Moskovskaya tarde 15,
- Slava 1305.
Para las pruebas, planté la variedad principal, que usamos anualmente para cosecha de otoño repollo y dos nuevas variedades, de 5 plantas cada una. Hice esto durante tres años. Luego probé dos variedades más. En base a los resultados de la cosecha seleccioné la mejor variedad que daba mejores resultados.
Sólo utilicé semillas de col compradas en granjas de semillas especializadas.
Si el suelo es pobre
Nuestra tierra no es rica, casi sólo arena con bajo contenido orgánico. Planto repollo en una zona donde no ha crecido en los últimos 4 años. En general, el mejor suelo para el repollo es el franco con un alto contenido de nutrientes y la capacidad de retener bien la humedad. No tenemos esto, por lo que crecer se vuelve más difícil. La humedad se puede retener agregando componentes arcillosos o una cantidad significativa de humus. Elegí este último.
Destaco 7 metros cuadrados para el repollo. m, una planta ocupa una superficie de 0,8 x 0,8 = 0,64 metros cuadrados. m. por cada metro cuadrado. m Agrego 10 kg de humus, un vaso de ceniza y, si es posible comprar, 25-30 g de nitrofoska. Basándome en los resultados de muchos años de experimentos, he establecido lo siguiente: la variedad antigua y probada Moskovskaya late 15 tiene las mayores ventajas que cumplen con los requisitos formulados anteriormente. Esta variedad es de maduración tardía y también se puede utilizar en. fresco y para encurtir. La temporada de crecimiento es de 135 a 155 días después de la germinación. Para el decapado, este es uno de los las mejores variedades. Las cabezas de repollo se almacenan hasta diciembre. Tiene una productividad sobresaliente, pero no es muy resistente a las heladas ni al calor, es bastante amante de la humedad y exige tecnología agrícola. El peso medio de una col es de 12 kg, el rendimiento es de hasta 18 kg/m2. metro.
Cómo alimentar plántulas de repollo.
La variedad Moscú late 15 es muy común, por lo que después de varios años de trabajar con repollo, dejé de cultivar plántulas a partir de semillas. Comencé a comprar plántulas en el mercado: comencé a reconocer esta variedad por las hojas y por la apariencia de las raíces y las hojas: la salud de las plántulas. Cantidad requerida No hay muchos brotes, solo de 10 a 11 piezas, el costo de una docena en el mercado es de 20 a 25 rublos. más 1-2 brotes gratis. El costo de las semillas de productores especializados es del mismo orden. Planto plántulas del 10 al 15 de mayo, profundizo las plantas hasta las primeras hojas. En la primera etapa, 35-40 días, las plántulas deberían echar raíces. Lo rocío con agua varias veces durante el día y le doy sombra en los días soleados. La distancia entre plantas es de 80 cm.
Después de plantar, riego el repollo dos veces por semana, de 6 a 8 litros por planta durante dos semanas, luego riego según las condiciones del suelo.
En la segunda etapa, cuando los brotes aún son pequeños y las hojas no cubren el suelo, es importante fertilizar. Fertilice de acuerdo con todos los requisitos agronómicos (es decir, en la fase foliar: nitrógeno -3,5 g, fósforo - 9 g, potasio - 2 g sustancia activa por 1 metro cuadrado metro; en la fase de ovario: nitrógeno – 4 g, potasio – 4 g; en la fase de cabeza: potasio – 6 g) en nuestras condiciones no es realista. Por lo tanto, le doy de comer repollo de la misma forma que todas las verduras: 3-4 veces durante junio y julio. La primera alimentación es gordolobo (0,5 litros de purín por cubo de agua). El segundo es una infusión de hierbas y 1 vaso de ceniza por cada 10 litros de agua. Tercera alimentación infusión de hierbas hecho a mediados de julio. La cuarta toma es a mediados de agosto, si hay nitrofoska disponible: 1 cucharada. l. por 10 litros de agua.
control sanitario
Las plagas más comunes del repollo son los pulgones, las claras del repollo y los gusanos cortadores del repollo. Dado que los pulgones aparecen con mayor frecuencia y temprano en brotes jóvenes y crecimientos de cerezas, manzanos, ciruelas, viburnos y tallos de bardana, son los brotes de estas plantas los que trato principalmente con preparaciones de pulgones. Y planto repollo lo más lejos posible de ellos. Miro las hojas inferiores desde el envés de la hoja dos veces por semana y, cuando aparecen pulgones, los trato desde abajo con un atomizador.
Todo el mundo conoce las claras de col; ponen sus huevos en el envés de la hoja. El insecto más dañino para el repollo es el gusano cortador del repollo. esto es gris polilla, también pone huevos en el envés de la hoja. Las orugas son verdes y gruesas. Se comen con los tenedores, haciendo agujeros profundos, dejando una secreción de color verde oscuro que inutiliza el repollo. El remedio para las larvas de esta mariposa es rociar con una solución acuosa de ceniza y jabón liquido: 2 tazas de ceniza de madera y 1 cucharada. l. Jabón líquido en agua de Yul."
El repollo rara vez se enferma. Plántulas sanas y plantar en una nueva ubicación a menudo previene la raíz club y la pata negra. Se produce bacteriosis mucosa, pero no con frecuencia. Durante la temporada de crecimiento, es necesario regar las plantas al menos dos veces con una regadera con una solución de permanganato de potasio y polinizar con ceniza. El repollo comienza a crecer activamente a mediados de agosto. En este momento, es necesario regar intensamente: 15 litros por 1 metro cuadrado. my al menos una vez cada tres días: este es el momento de atar las cabezas de repollo. Además, la necesidad de riego depende del estado del suelo y de la cantidad de precipitación.
Tanto en sopa de repollo como como snack.
El repollo gana masa intensamente durante septiembre y 2-3 semanas de octubre. En este momento ya tenemos heladas de hasta -3...-50. Después de que el repollo se congela así un par de veces, deja de tener un sabor amargo.
En 2011 las heladas llegaron bastante tarde. La segunda helada llegó el 27 de octubre y coseché el 29. Se cortaron 11 tenedores. El peso del más pequeño es de 8 kg y el más grande de 15. El peso medio del tenedor es de 9,2 kg y toda la cosecha pesó 101 kg. Productividad por 1 metro cuadrado. m – 14,45 kg, este es un muy buen resultado.
Solemos fermentar el repollo del 5 al 15 de noviembre. El método de decapado es similar al tradicional ruso antiguo, solo que la fermentación no se realiza en tinas de roble, sino en sartenes esmaltadas, luego transferir a tarros de tres litros. El repollo para sopa de repollo se puede salar con zanahorias, con zanahorias y arándanos para comer crudos antes del almuerzo, con manzanas, se puede poner sobre pepinos para que no queden demasiado ácidos, salados junto con trozos grandes de las mismas cabezas de repollo. Para las personas con ingresos bajos, vender chucrut puede ayudar a reponer el presupuesto familiar, ya que el precio de este tipo de repollo es tres veces mayor que el del repollo fresco. ¡Una cosecha de 1500 kg en cien metros cuadrados le permitirá obtener hasta 100 mil rublos! Es difícil nombrar otra cultura que dé tal resultado.
V. Belousov
Remedios populares para el control de plagas del repollo.
Luchando contra la babosa de la col
Sin duda, la babosa desnuda es uno de los enemigos más desagradables y esquivos de la col, ya que causa travesuras principalmente por la tarde y por la noche, cuando no hay dueños en el jardín. Por eso es difícil luchar contra él. Pero lo logré y he aquí cómo.
Pesticidas, especialmente variedades tempranas No se puede utilizar repollo, por lo que la gama de medios de influencia sobre esta plaga es limitada. Y lo combato utilizando más remedios caseros.
Como sabes, las babosas no toleran las altas temperaturas. Por eso siempre cubro los lechos de col blanca temprana con una película transparente vieja. Por la noche, la plaga siempre se acumula debajo. Durante el día, la tierra debajo de la película se calienta con los rayos del sol y la babosa muere, ya que no puede soportar una sala de vapor de este tipo.
Este método es bueno para todos para el repollo temprano, pero es completamente inadecuado para el repollo de mitad y tarde de temporada. Porque en los calurosos días de verano las plantas pueden sufrir un sobrecalentamiento de las raíces. Teniendo esto en cuenta, en tal situación, en lugar de película, uso agua caliente (aproximadamente 60°), porque las babosas ya mueren a una temperatura de 40°. Este riego lo realizo al anochecer, cuando la plaga ya se está arrastrando sobre las hojas, pero todavía hay suficiente luz para verla.
Las babosas mueren inmediatamente tan pronto como son alcanzadas por agua caliente, pero el repollo no sufre. Además, tras el tratamiento con ducha caliente desaparecen los pulgones y otras plagas de este cultivo. (F. Ritchenko)
Cómo lidiar con el insecto del repollo
Las larvas de este insecto son capaces de matar una planta, y no solo el repollo. El insecto ataca a los nabos, rábanos y otras verduras crucíferas.
En primer lugar, antes de que el insecto vuele, es necesario utilizar repelentes; por ejemplo, espolvorear naftaleno mezclado con arena o ceniza (1:5) alrededor del cuello de las plantas, también puede espolvorear cal pelusa con creolina (20:1). o tabaco mezclado con tierra o arena (1:1).
Puedes romper ramas de arbustos, humedecerlas con creolina o queroseno y pegarlas alrededor del parterre. Dado que las chinches se sienten atraídas por el jugo de las plantas crucíferas, puedes humedecer hojas de papel con jugo de repollo y colgarlas a lo largo de la cerca. Los insectos volarán sobre ellos, no sobre el repollo. (A. Chepkasova)
¿Cómo proteger el repollo blanco de enfermedades y plagas y qué preparaciones se necesitan para el repollo?
Debido a la larga temporada de crecimiento, el repollo de mitad de temporada y de maduración tardía es el que más sufre enfermedades y plagas. Las plantas suelen ser atacadas primero por pulgones. Contra esto se utilizan toda una serie de medios. También puede tratar las plántulas con el medicamento sistémico "Admire" (también es adecuado contra las pulgas crucíferas).
De agentes biológicos– estas son tinturas de manzanilla y milenrama, “Verticilina”. En la segunda mitad de la temporada de crecimiento. repollo de mitad de temporada Comienzan las enfermedades fúngicas y bacterianas, principalmente bacteriosis vascular y mucosa, contra las cuales se utilizan. drogas biológicas: "Gaupsin", "Mikosan".
Las orugas y larvas blancas del nabo son tradicionalmente peligrosas. mosca de la col, minero de solanáceas, gusano cogollero. Es adecuado un medicamento aprobado para su uso contra ellos. ventas minoristas, – “Bliskavka” (producción india). Cálculo: 1-1,5 litros por 3-5 litros de agua.
Para el repollo de maduración tardía, es eficaz utilizar el fármaco estimulante "Previkur", que protege aún más contra el marchitamiento por fusarium, así como "Kornevin", que mejora el enraizamiento. Bajo repollo tardío No sería mala idea arrojar al hoyo la droga "Comemoscas" al plantar plántulas, y "Medvedtox" si tienes un grillo topo.
A veces se forman hormigueros alrededor de las camas. Su destrucción sistemática no suele dar resultados. Y en este caso, ayudará el medicamento "Aardeater" (30-40 g por 10 m2). Desentierra el hormiguero y espárcelo. Se debe sellar la preparación humedeciéndola ligeramente. 2 semanas antes de cosechar el repollo tardío, puedes rociar las plantas con Quadris (6 ml por 5 litros de agua). Es eficaz contra la pudrición durante el almacenamiento del cultivo. Dado que el repollo tardío no se consume inmediatamente como alimento (solo después de muchos meses), dicha fumigación está bastante justificada, con la excepción de los productos para fermentación.
Nota:
Cuando cosechar repollo
Recolecte variedades de col blanca de maduración tardía y tardía. Hasta mediados de octubre solo se pueden dejar plantas con cogollos informes. Eliminar Bruselas, Saboya y col lombarda. Con distribución masiva gusano cogollero tratar las plantas a principios de mes (20 días antes de la cosecha) con Proteus. A medida que maduren, retire las variedades de col china con cabeza y media cabeza.
Plantar repollo en invernadero.
A principios de abril, se puede plantar repollo en un invernadero. 7-10 días antes de plantar, reduzca el riego y traslade las plántulas a un lugar más frío para que se endurezcan. En este momento debe tener 18-20 cm de altura, con 4-5 hojas bien desarrolladas, tiene entre 35 y 45 días. Riegue las plántulas 2-3 horas antes de plantarlas para minimizar el daño a las raíces.
Para estimular la formación de raíces, puede regar el repollo con una solución de heteroauxina a razón de 2 tabletas por cada 10 litros de agua. Coloque el sistema de raíces de las plántulas extraídas de la maceta (casete) en un puré de arcilla. Plante el repollo en los agujeros hasta las hojas de los cotiledones, apretando bien la tierra alrededor de las raíces. Vierta entre 0,5 y 1 litro de agua debajo de cada planta. Para repeler las moscas de la col, espolvoree el suelo alrededor de las plantas con polvo de tabaco o ceniza a razón de 20 g por 1 m2.
¡Las damas del repollo están abarrotadas en los pasillos!
Este año sembramos semillas de 15 variedades de coles de selección bielorrusa, holandesa, ucraniana y francesa.
Y todo porque cada año es único y no se puede adivinar qué variedad funcionará mejor. Las extranjeras atraen a los compradores con su apariencia, pero las variedades locales las salvan en un mal año. Entre ellos, mis favoritos son Ilaria de maduración temprana (el repollo es resistente a enfermedades y grietas) y Avatar de maduración tardía (ideal para encurtir, buena calidad de conservación).
¿Creció? ¡salvémoslo!
La abundante cosecha de repollo de la granja se almacena en un almacén ventilado a una temperatura de 0...+1 grados. Las cajas de verduras fueron pretratadas con una solución de cobre; esto remedio universal de podredumbre y enfermedades fúngicas.
Empecemos con las plántulas.
La finca intentó cultivar repollo tanto en plántulas como en en formas sin semillas. El primero resultó ser más rentable, entonces no es necesario sembrar. Las semillas se siembran a mediados de febrero en casetes (una semilla en cada celda) con turba, a la que se le añaden algunos oligoelementos y carbón triturado (20% de la masa total). Los casetes se guardan en el vivero a una temperatura de +20...+26 grados hasta que los brotes tengan 2 hojas de cotiledón. Luego se trasladan a otro invernadero, más ligero y fresco (+12...+20 grados), para que los brotes no se estiren.
Durante este tiempo, las plantas se riegan y se alimentan dos veces con microelementos.
Raíces - en un parlanchín
El repollo se planta en el campo a finales de abril y principios de mayo, cuando ha pasado la amenaza de las heladas nocturnas. La tierra se fertiliza con estiércol podrido en otoño y en primavera se trata con una solución de cobre y hierro de un rociador para prevenir enfermedades fúngicas. Antes de plantar, las raíces de las plántulas se sumergen en puré (arcilla, gordolobo, algún preparado a base de imidacloprid 1:1:1). El patrón de plantación para repollo de maduración temprana es de 15-20×70 cm, para repollo de maduración media - 30×70 cm, para repollo de maduración tardía - 35-40×70 cm.
mirando las hojas
La fertilización comienza cuando las plantas echan raíces. Están dirigidos por su hija Anna, agroquímica de formación. — Para cada cultura hago la mía propia alimentación foliar microfertilizantes”, afirma el joven especialista. — Para el repollo, una nutrición adecuada en combinación con un baño en puré — mejor prevención enfermedades. Definitivamente necesita molibdeno y boro para que las cabezas de repollo no se agrieten y se almacenen mejor. La cantidad de tratamientos depende del período de maduración (para el repollo temprano generalmente se realizan 3 alimentaciones, para el repollo de mitad de temporada, 5-6) y del estado de las plantas. Esto es fácil de notar por las hojas: si se vuelven amarillas, necesitan nitrógeno; se volvió azul o violeta - bajo contenido de fósforo; rojo y también se fue pudrición de la raíz- Se necesita potasio. Aunque hay muchos otros factores: las hojas a veces pueden ponerse amarillas por el frío, o azuladas porque el suelo se ha compactado por la lluvia o el riego, y el fósforo aplicado no se absorbe. Por lo tanto, es necesario controlar constantemente el crecimiento de las plantas.