Under krigen i Jugoslavien skød indbyggere i Beograd på anbefaling af russiske videnskabsmænd ned amerikanske krydsermissiler med husstanden Mikrobølgeovne. Da luftangrebet lød, gennemførte de hurtigt Mikrobølgeovn med en forlængerledning til altanerne, åbnede den, trykkede på blokeringsterminalen med fingeren og pegede mikroovnen mod krydsermissilet. (Om dagen er cigaren fra en lavtflyvende raket meget tydeligt synlig; om natten er flammen fra dens motor synlig). Skudafstand Mikrobølgeovne op til 1,5 kilometer! Hundredvis af jugoslaver rettede deres generatorstråle Mikrobølgeovne ved et fjendtligt missil. En fejl i rakettens elektronik - og den faldt!!!
Fjenden fandt selvfølgelig hurtigt en vej ud – ved først at bombe kraftværkerne. Tænk nu over det: den mindste mikrorevne i lodningen af kamerahuset mikrobølgeovn(og de findes helt sikkert!) og... kraftfulde Mikrobølgestråle, "skyder" gennem væggene i lejligheder på alle levende ting i 1,5 kilometer ...
Hvordan det virker mikrobølgeovn?
Mikrobølger er en form for elektromagnetisk energi, ligesom lysbølger eller radiobølger. Disse er meget korte elektromagnetiske bølger, der rejser med lysets hastighed (299,79 km pr. sekund). I moderne teknologi bruges mikrobølger i mikrobølgeovn, til langdistance- og international telefonkommunikation, transmission af tv-programmer, drift af internettet på jorden og via satellitter. Men mikrobølger er bedst kendt for os som en energikilde til madlavning - mikrobølgeovn.
hver mikrobølgeovn indeholder en magnetron, som omdanner elektrisk energi til et elektrisk mikrobølgefelt med en frekvens på 2450 Megahertz (MHz) eller 2,45 Gigahertz (GHz), som interagerer med vandmolekyler i fødevarer.
Mikrobølger bomber vandmolekyler i mad, hvilket får dem til at snurre millioner af gange i sekundet, hvilket skaber molekylær friktion, der opvarmer maden. Denne friktion forårsager betydelig skade på fødevaremolekyler, bryder eller deformerer dem.
Kort sagt, mikrobølgeovn forårsager henfald og ændringer i madens molekylære struktur under strålingsprocessen.
Hvem opfandt mikrobølgeovne?
Nazisterne opfandt til deres militære operationer mikroovn komfur - "radiomissor". Tiden brugt på madlavning i dette tilfælde blev kraftigt reduceret, hvilket gjorde det muligt at koncentrere sig om andre opgaver.
Efter krigen opdagede de allierede medicinsk forskning udført af tyskerne med mikrobølgeovne. Disse dokumenter, såvel som nogle arbejdsmodeller, blev overført til USA for "yderligere videnskabelig forskning." Russerne fik også en række sådanne modeller og gennemførte omfattende undersøgelser af deres biologiske virkninger. Som et resultat, brugen mikrobølgeovne Det var forbudt i USSR i nogen tid. Sovjet har udsendt en international advarsel om skadelige stoffer, biologiske og miljømæssige, fra eksponering for mikrobølger.
Østeuropæiske videnskabsmænd identificerede også de skadelige virkninger af mikrobølgestråling og skabte strenge miljømæssige restriktioner for deres brug.
Videnskabelige data og fakta
I den sammenlignende undersøgelse “Cooking in mikrobølgeovn", udgivet i 1992 i USA, hedder det:
"Fra et medicinsk synspunkt menes det, at det at indføre mikrobølgeeksponerede molekyler i menneskekroppen har en meget større chance for at forårsage skade end gavn. mad fra mikrobølgeovn indeholder mikrobølgeenergi i molekyler, der ikke er til stede i traditionelt tilberedte fødevarer."
Kunstigt skabt i mikrobølgeovn Mikrobølgebølger, baseret på vekselstrøm, producerer omkring en milliard polaritetsændringer i hvert molekyle pr. sekund. Deformation af molekyler i dette tilfælde er uundgåelig. Det er blevet bemærket, at aminosyrer indeholdt i fødevarer undergår isomere ændringer og også omdannes til giftige former under påvirkning af mikrobølger produceret i mikrobølgeovn. En kortsigtet undersøgelse rejste betydelige bekymringer om ændringer i blodsammensætningen hos mennesker, der spiste opvarmet mikrobølgeovn mælk og grøntsager. Otte andre frivillige spiste den samme mad, men tilberedt på traditionelle måder. Alle produkter, der er blevet forarbejdet i mikrobølgeovne, førte til ændringer i blodet hos frivillige. Hæmoglobinniveauet faldt og kolesterolniveauet steg.
Schweiziske kliniske forsøg
Dr. Hans Ulrich Hertel deltog i en lignende undersøgelse og arbejdede i mange år i en af de store schweiziske virksomheder. For flere år siden blev hun fyret fra sin stilling for at afsløre resultaterne af disse eksperimenter. I 1991 offentliggjorde hun og en professor ved universitetet i Lausanne en undersøgelse, der viste, at mad tilberedt i... mikrobølgeovn, kan udgøre en sundhedsfare sammenlignet med fødevarer tilberedt efter traditionelle metoder. Artiklen blev også præsenteret i magasinet “Franz Weber” nr. 19, hvor det blev sagt, at spise mad tilberedt i mikrobølgeovne, har en ondartet effekt på blodet.
Dr. Hertel var den første videnskabsmand til at udføre en klinisk undersøgelse af virkningerne af mad fra mikrobølgeovn om blod og fysiologi af den menneskelige krop. Denne lille undersøgelse afslører de degenerative kræfter, der opstår i mikrobølgeovne og fødevarer forarbejdet i dem. Videnskabelige resultater har vist, at madlavning i mikrobølgeovn, ændrer madens ernæringsmæssige sammensætning. Denne forskning blev udført sammen med Dr. Bernard H. Blanc fra Swiss Federal Institute of Technology og Institute of Biochemistry.
Med intervaller på to til fem dage modtog frivillige et af følgende måltider på tom mave: (1) rå mælk; (2) den samme mælk, opvarmet på traditionel måde; (3) pasteuriseret mælk; (4) den samme mælk opvarmet mikrobølgeovn; (5) friske grøntsager; (6) de samme traditionelt tilberedte grøntsager; (7) traditionelt optøede frosne grøntsager; og (8) de samme grøntsager kogt ind mikrobølgeovn.
Blodprøver blev taget fra frivillige umiddelbart før hvert måltid. Derefter blev der taget blodprøver med bestemte intervaller efter indtagelse af mælk og planteprodukter.
Der blev fundet betydelige ændringer i blodet ved måltidsintervaller udsat for mikrobølgeovn. Disse ændringer omfattede en reduktion i hæmoglobin og ændringer i kolesterolsammensætningen, især forholdet mellem HDL (godt kolesterol) og LDL (dårligt kolesterol). Antallet af lymfocytter (hvide blodlegemer) steg. Alle disse indikatorer indikerer degeneration. Derudover forbliver en del af mikrobølgeenergien i maden, som forbruger, som en person udsættes for mikrobølgestråling.
Stråling fører til ødelæggelse og deformation af fødevaremolekyler. Mikrobølgeovn skaber nye forbindelser, der ikke findes i naturen, kaldet radiolytiske. Radiolytiske forbindelser skaber molekylært råd - som en direkte konsekvens af stråling.
Producenter mikrobølgeovne påstå, at mad er fra mikrobølgeovn har ikke meget forskel i sammensætning sammenlignet med fødevarer, der er forarbejdet efter traditionelle metoder. Men ikke et eneste offentligt universitet i USA har gennemført en eneste undersøgelse af virkningerne af ændret mad i mikrobølgeovn på den menneskelige krop. Men der er meget forskning om, hvad der vil ske, hvis døren mikrobølgeovn ikke lukket. Er det ikke lidt mærkeligt? Sund fornuft tilsiger, at man skal være opmærksom på, hvad der sker med mad tilberedt i en mikrobølgeovn. Man kan kun gætte, hvordan molekylær råd fra mikrobølgeovn vil påvirke vores sundhed i fremtiden!
Kræftfremkaldende stoffer fra mikrobølgeovn
I en Earthletter-artikel i marts og september 1991 giver Dr. Lita Lee nogle fakta om arbejdet mikrobølgeovne. Især udtalte hun, at alt mikrobølgeovne har utætheder af elektromagnetisk stråling, og også forringe kvaliteten af fødevarer, omdanner dens stoffer til giftige og kræftfremkaldende forbindelser. Det viser forskningsresuméerne i denne artikel mikrobølgeovne, forårsager meget mere skade end tidligere antaget.
Det følgende er et resumé af russiske studier udgivet af Atlantis Raising Educational Center i Portland, Oregon. De siger, at der blev dannet kræftfremkaldende stoffer i næsten alle fødevarer, der blev udsat for mikrobølgebestråling. Her er en oversigt over nogle af disse resultater:
Koger kød i mikrobølgeovn, bærer dannelsen af et kendt kræftfremkaldende stof -d Nitrosodienthanolaminer.
Nogle af de aminosyrer, der findes i mælk og kornprodukter, er blevet omdannet til kræftfremkaldende stoffer.
Optøning af nogle frosne frugter omdanner glucosid til galactosid til kræftfremkaldende stoffer.
Selv en kort eksponering for mikrobølger på friske eller frosne grøntsager omdanner alkaloider til kræftfremkaldende stoffer.
Kræftfremkaldende frie radikaler blev dannet ved eksponering for planteføde, især rodfrugter. Deres næringsværdi blev også reduceret.
Russiske videnskabsmænd opdagede også et fald i næringsværdien af fødevarer, når de blev udsat for mikrobølger fra 60 til 90%!
Konsekvenser af eksponering for kræftfremkaldende stoffer
Oprettelse af kræftmidler i proteinforbindelser - hydrolysat. I mælk og korn er disse naturlige proteiner, der under påvirkning mikrobølger brydes ad og blandes med vandmolekyler, hvilket skaber kræftfremkaldende formationer.
Ændringer i elementære næringsstoffer resulterer i forstyrrelser i fordøjelsessystemet forårsaget af metaboliske forstyrrelser.
På grund af kemiske ændringer i fødevarer er skift i lymfesystemet blevet bemærket, hvilket fører til degeneration af immunsystemet.
Absorptionen af bestrålet mad fører til en stigning i procentdelen af kræftceller i blodserumet.
Optøning og opvarmning af grøntsager og frugter fører til oxidation af de alkoholiske forbindelser, de indeholder.
Eksponering af rå grøntsager, især rodfrugter, for mikrobølger fremmer dannelsen af frie radikaler i mineralske forbindelser, der forårsager kræft.
På grund af at spise mad tilberedt i mikrobølgeovn, der er en disposition for udvikling af kræft i tarmvæv, såvel som generel degeneration af perifere væv med gradvis ødelæggelse af fordøjelsessystemets funktioner.
mikrobølgeovn
Direkte nærhed mikrobølgeovn forårsager ifølge russiske videnskabsmænd følgende problemer:
Deformation af sammensætningen af blod og lymfeområder;
Degeneration og destabilisering af det indre potentiale af cellemembraner;
Forstyrrelse af elektriske nerveimpulser i hjernen;
Degeneration og henfald af nerveender og tab af energi i området af nervecentre både i det forreste og bageste centrale og autonome nervesystem;
På lang sigt det kumulative tab af vital energi, dyr og planter, der er inden for en radius af 500 meter fra udstyret.
Sundhedsskade forårsaget af opvarmet mad mikrobølgeovn
Udbredelsen af sådan videnskabelig forskning er stadig aktivt forsinket af industrien, støttet af myndighederne og meget af pressen. Det er dog uden tvivl bevist mikrobølgeovne forårsage kræft.
Resultatet af direkte eksponering for stråling er kræft. Hvordan direkte fra strålingslækage fra mikroovn ovne, radarer og indirekte – gennem indtagelse af fødevarer udsat for mikrobølgestråling.
Teknisk set producerer et mikrobølgeapparat varme gennem virkningen af en højfrekvent strøm med en konstant ændring i stoffets polaritet (2,5 milliarder pr. sekund). Dette forårsager friktionsvarme, som unaturligt og ødelægger maden. Harmonien forstyrres, ligesom den naturlige syre-base balance. Næringsstoffer forvrænges til unaturlige former.
Vores immunsystem reagerer på en beskadiget molekylær struktur som på et toksin. Ændringer i blodet ligner ændringer i begyndelsen af kræftprocessen. Da kræft kan udvikle sig over mange år, indtil det bliver mærkbart. Farerne ved industrielle mikrobølger ignoreres ofte.
I traditionel madlavning på komfuret, i en damper eller ovn opvarmes maden naturligt - udefra og ind. I en mikrobølgeovn - indefra og ud. Du har selvfølgelig bemærket, hvor mærkeligt hurtigt (minutter!) mad opvarmet fra en mikrobølgeovn, blottet for naturlig energi, køler ned.
Hvorfor mikrobølgeovne farligt for børn?
Nogle af aminosyrerne L-prolin, som indgår i modermælken, samt i modermælkserstatning, omdannes under påvirkning af mikrobølger til d-isomerer, som anses for neurotoksiske (deformerer nervesystemet) og nefrotoksiske (giftige for nyrerne). Det er en katastrofe, at mange børn bliver fodret med kunstige mælkeerstatninger (babymad), som bliver endnu mere giftige ved hjælp af mikrobølgeovne.
Købe mikrobølgeovn eller ej?
Alle mennesker er ansvarlige for deres eget helbred, undtagen børn, som endnu ikke selv kan bestemme. Hver person skal derfor ved brug af sund fornuft beslutte om - på eget ansvar - at bruge mikrobølgeovn eller ej! Dette er især risikabelt for børn.
Interessante fakta
Et eksperiment udført af en pige til skolen. Hun delte det filtrerede vand i to dele. Jeg kogte den ene del på komfuret, den anden i mikroovnen. Kølede det ned. Og jeg vandede to ens blomster med forskelligt vand for at tjekke, om der ville være forskel på plantevæksten. Hun ville undersøge, om vandets struktur eller energi ændrer sig på grund af mikroovnen. Selv var hun overrasket over resultatet.
Problemet med mikrobølger har intet at gøre med den stråling, som folk var så bekymrede for. Det beskadiger madens DNA på en sådan måde, at kroppen ikke kan genkende det. Kroppen omslutter sådan mad med fedtceller for at beskytte sig mod død mad eller eliminerer den hurtigt. Tænk nu på alle de mødre, der mikroovner mælk til deres børn. Eller den canadiske sygeplejerske, der varmede blod op til en patients transfusion og ved et uheld dræbte ham med det døde blod.
Men etiketterne siger, at mikrobølger er sikre. Beviset er i illustrationerne af døende planter.
10 grunde til at smide din mikrobølgeovn ud:
Baseret på resultaterne af schweiziske, russiske og tyske videnskabelige kliniske forsøg, kan vi ikke længere tolerere mikrobølger i vores køkkener. Baseret på undersøgelsen kommer vi med følgende konklusioner:
1) Kontinuerlig indtagelse af mad i mikrobølgeovn forårsager irreversible forandringer i hjernen på grund af "afkortning" af elektriske impulser i hjernen (depolarisering eller demagnetisering af hjernevæv).
2) Den menneskelige krop er ude af stand til at metabolisere (nedbryde) ukendte biprodukter fra mad i mikrobølgeovn.
3) Produktionen af mandlige og kvindelige hormoner stopper eller ændrer sig med det konstante forbrug af mikroovnsmad.
4) Konsekvenserne af at indtage biprodukter fra mikroovnsmad er irreversible.
5) Mineraler, vitaminer og næringsstoffer i fødevarer reduceres eller ændres på en sådan måde, at kroppen ikke længere får gavn eller indtager ændrede proteiner, der ikke kan nedbrydes.
6) Mineraler i grøntsager bliver til kræftfremkaldende frie radikaler, når de tilberedes i mikrobølger.
7) Mikrobølgemad forårsager vækst af kræftceller i maven og tarmene. Dette forklarer den hastighed, hvormed tilfælde af tyktarmskræft spreder sig i Amerika.
8) Hyppigt forbrug af sådanne fødevarer forårsager vækst af kræftblodceller.
9) Konstant indtagelse af sådanne fødevarer forårsager forstyrrelse af immunsystemet gennem ændringer i lymfekirtlerne og blodserum.
10) Indtagelse af sådan mad fører til tab af hukommelse, opmærksomhed, følelsesmæssig ustabilitet og nedsat intelligens.
Mikrobølgeovne dukkede op i moderne menneskers liv for ikke så længe siden. Men for mange er de allerede blevet køkkenets vigtigste egenskab efter køleskabet. Når alt kommer til alt, i en mikrobølgeovn kan du ikke kun optø og opvarme en portion mad på et par minutter, men også hurtigt forberede næsten enhver ret. Men få mennesker tænker på ulemperne ved sådan en "nyttig" enhed: er fødevarer efter varmebehandling i mikrobølgeovnen sunde?
Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?
Hver mikrobølgeovn indeholder en magnetron, som omdanner elektricitet til radiobølger. Disse meget korte elektromagnetiske bølger kaldes også mikrobølger, mikrobølgestråling eller mikrobølgefelter. Mikrobølger med en frekvens på 2.450 MHz rejser med lysets hastighed - omkring 300 km i sekundet - og resonerer med vandmolekyler, hvilket får dem til at oscillere tilfældigt. Mikrobølger trænger let ind i ethvert fødevareprodukt og bombarderer vandmolekyler, som findes i alle, selv de tørreste, fødevareprodukter. Fra et sådant angreb begynder vandmolekyler at rotere millioner af gange i sekundet, hvilket skaber molekylær friktion, hvilket fører til opvarmning af produktet. Denne tilfældige friktion forårsager betydelig skade på mere end blot vandmolekyler, river og deformerer hele maden på molekylært niveau.
Mikrobølgeovnen forårsager nedbrydning og ændringer i madens molekylære struktur gennem strålingsprocessen. Jo mere vand, jo hurtigere sker opvarmningen. Jo længere mikrobølgebestrålingstiden er, jo varmere bliver produktet. Mikrobølgeopvarmning er baseret på princippet om molekylær dipolforskydning, som forekommer i stoffer, der indeholder polære molekyler under påvirkning af et elektrisk felt. Disse stoffer omfatter vand.
Energien fra elektromagnetiske feltoscillationer fører til et konstant skift af molekyler, der justerer dem i overensstemmelse med feltlinjerne, som kaldes dipolmomentet. Da feltet er variabelt, ændrer molekylerne periodisk retning. Når de bevæger sig, "svajer", kolliderer molekylerne, rammer hinanden og overfører energi til nabomolekyler i dette materiale. Da temperaturen er direkte proportional med den gennemsnitlige kinetiske bevægelsesenergi for atomer eller molekyler i et materiale, betyder det, at en sådan blanding af molekyler øger materialets temperatur. Dipolforskydning er således en mekanisme til at konvertere energien fra elektromagnetisk stråling til termisk energi af et materiale. Ifølge Wikipedia fører mikrobølgestråling til ødelæggelse og deformation af fødevaremolekyler.
Mikrobølger skaber nye forbindelser, der ikke findes i naturen, kaldet radiolytika. Radiolytiske forbindelser skaber molekylært råd - som en direkte konsekvens af stråling. Man kan kun gætte på, hvordan molekylært råd fra mikroovnen vil påvirke sundheden.
Lave en mikrobølgeovn?
Den amerikanske ingeniør Percy Spencer arbejdede for Raytheon med at producere radarudstyr. Han henledte opmærksomheden på mikrobølgestrålingens evne til at opvarme omgivende genstande, herunder mad. Han modtog patent på mikrobølgeovnen i 1946. Og allerede i 1947 blev den første mikrobølgeovn "Radarange" fra Raytheon frigivet. Den var tilpasset til optøning af mad i militære kantiner og hospitaler. Massen af denne mikrobølgeovn var 340 kg og var omkring 2 meter høj. Masseproduktion af disse enheder begyndte 2 år senere, og udsalgsprisen var omkring $3.000.
I USSR, i slutningen af 80'erne, blev der produceret mikrobølgeovne på ZiL YuzhMASH-fabrikkerne, men de brugte japansk-fremstillede magnetroner. Medicinsk forskning i mikrobølgeovnes biologiske effekter er blevet udført rundt om i verden, og der er udsendt en international advarsel om skadelige stoffer, biologiske og miljømæssige, fra eksponering for mikrobølger. I USSR blev mikrobølgeovne forbudt i 1976 på grund af deres sundhedsskadelige virkninger som et resultat af mange undersøgelser. 0
Er en mikrobølgeovn skadelig? Jeg vil gerne finde ud af dette spørgsmål én gang for alle. Måske er fakta fra "eksperter" lige så meget en myte som mange andre. Kontroversen om spørgsmålet: er det skadeligt eller ej begyndte umiddelbart efter udseendet af de første mikrobølgeovne. Producenter hævder, at der ikke er nogen skade (de forventede ikke andet fra dem), befolkningen er sikker på, at der er (på internettet kan du endda finde det "kendsgerning", at mikrobølger er blevet brugt til at "skyde fly ned") . Vi besluttede at finde ud af det selv: er maden fra mikrobølgeovnen, som vi ofte bruger, skadelig?
Brugere, fascineret af fordelene ved denne enhed, som svar på angreb fra modstandere af brugen af komfurer, giver følgende argumenter:
- Moderne mikroovne opvarmer hurtigt mad, hvilket er vigtigt for folk, der mangler tid.
- I enheden er det svært at bringe mad til det punkt, hvor det løber væk. Tilgængeligheden af færdige programmer giver dig mulighed for at vælge den optimale forarbejdningstilstand for hver type fødevareprodukt.
- Selv et barn kan varme mad i mikrobølgeovnen. Dette er mere sikkert for ham end at bruge et gas- eller el-komfur til dette formål.
- Man kan varme mad op uden olie, hvilket ifølge amerikanske forskere eliminerer årsagen til kræft.
- Ifølge forskning bevares den maksimale mængde C-vitamin ved at bruge en mikrobølgeovn til at behandle fødevarer.
Myter, der ikke er blevet bekræftet
Lad os prøve at se på de fleste myter om mikrobølger - hvor skadelige de er for os:
Myte nr. 1: Når maden opvarmes i en mikrobølgeovn, mister maden de fleste af sine vitaminer og næringsstoffer. Afvisning: Ved enhver opvarmning af mad, det være sig på komfuret eller i ovnen, går mængden af vitaminer og mikroelementer under alle omstændigheder tabt. Kogt eller stegt mad mister flere vitaminer end mad opvarmet i en mikrobølgeovn. Opvarmningstiden i en mikrobølgeovn er jo altid mindre end på komfuret og i ovnen. Som følge heraf går færre vitaminer tabt.
Myte nr. 2: under påvirkning af mikrobølgestråling dannes kræftfremkaldende stoffer mad tilberedt i mikroovnen er angiveligt farligt for menneskers sundhed. Modsigelse: faktum er, at kræftfremkaldende stoffer og transfedtstoffer dannes i fødevarer efter stegning i olie. Hurtig opvarmning dræber tværtimod mikroorganismer, der er skadelige for mennesker (for eksempel E. coli), da disse mikroorganismer dør med en så stærk påvirkning. Mad efter at have været i mikrobølgeovnen får en steriliseringseffekt.
Myte nr. 3: Mikrobølger forårsager ændringer i mad på molekylært niveau. Mad bliver deformeret. Afvisning: Det er længe blevet bekræftet, at mikrobølgeenergi ikke kan forårsage molekylær opløsning af molekyler.
Mikrobølgekylling er sundere end stegt kylling. Da der under kogningsprocessen dannes et meget lille antal heterocykliske aminer. Det viser sig, at der dannes meget flere af dem i bradepanden.
Myte nr. 4: Det er farligt at være i nærheden af en mikrobølgeovn, da du kan fange en stor dosis stråling. Dette er ikke sandt, hvis du bruger en mikrobølgeovn med døren lukket (og med døren åben vil den ikke fungere selv), så er strålingsdosis den samme som fra en mobiltelefon.
Myte #5: Mikrobølger forårsager mave-tarmsygdomme og kræft. Afvisning: på nuværende tidspunkt er der ikke et eneste faktum, at en person døde, fordi han brugte en mikrobølgeovn. Ifølge WHO (World Health Organization) har denne teknik ikke en skadelig effekt på menneskers sundhed.
Der er kun én betingelse, der gælder for personer med kunstig pacemaker: De bør ikke være i nærheden af ovne, da mikrobølger kan forstyrre hjertestimulatorens funktion. Men det gælder både telefonen og LCD-skærmen.
Der er flere enkle regler for, hvordan man bruger en mikrobølgeovn korrekt. Følg dem, og du behøver ikke bekymre dig om dit helbred og behøver ikke at tænke på, om mikrobølgemad er skadelig.
- Du kan kun tilberede eller opvarme mad i mikrobølgeovnen i glas eller specielle beholdere. Brug af metalbeholdere og opvarmning af mad i folie er strengt forbudt. Hvordan mad kan placeres i kammeret er angivet i instruktionerne for hver ovn. Plader med metalfælge frigiver bly ved opvarmning og vil også gnister.
- Opvarm ikke mad i lukket emballage. Disse omfatter uprællede æg, pølser pakket ind i film, en slags suppe i en pose, mad i folie osv.
- Det er bedre at undgå halvfabrikata, der sælges i butikker. Det er at foretrække at forberede dem selv fra sikre produkter uden at bruge farvestoffer, konserveringsmidler eller smagsstoffer.
- Cellofan- og polyethylenposer samt plastikskåle er ikke tilladt. Disse materialer kan, når de opvarmes, ikke kun smelte, men også mætte maden med toksiner. Det er bedre at opvarme babymad og modermælk i en babymadvarmer, der fungerer efter princippet om et vandbad eller i en krukke med varmt vand. I ovnkammeret sker opvarmningen af volumenet ujævnt, da det opvarmer vandet i produkterne.
- Opvarmet mad skal dækkes med et særligt låg, så retten opvarmes jævnt. Dette vil sikre, at hele produktet opvarmes til 100°C, hvorved patogene mikrober ødelægges i maden. Derudover vil låget ikke tillade opvarmede retter at sprøjte på væggene i kammeret og tillade bakterier at komme på dem.
- Ovnkammeret skal tørres af efter hver brug.
- En gang om måneden skal du behandle kammerets vægge med eddike.
- Al plastemballage og poser fra produkter skal fjernes.
Du kan ikke varme eller tilberede mad i folie, da du simpelthen begynder at gnister, og så vil ovnen simpelthen brænde ud. Der er specielt foliepapir med huller, men det er bedre ikke at eksperimentere.
Følg disse regler, ved, hvordan man korrekt opvarmer mad i mikrobølgeovnen - du skal vide, hvordan du bruger alt udstyr.
På videoen - skade eller fordel for menneskers sundhed:
"Fakta", som godtroende mennesker tror på
I årtier nu har vi hørt, hvor skadeligt det er at opvarme mad i mikrobølgeovnen, men Europa, Amerika og mange andre lande kan ikke forestille sig deres liv uden en mikrobølgeovn. Jeg kan ikke tro, at de i Europa er så skødesløse med hensyn til sundhed.
Så hvad vi er vant til at høre:
- Under ultrahøjfrekvent stråling ændres fødevaremolekylernes polaritet, ledsaget af deres deformation. Som følge heraf ændres strukturen af aminosyrer, hvilket forårsager dannelsen af toksiner, der er sundhedsskadelige.
- I Schweiz blev der lavet en undersøgelse på to grupper af frivillige for at finde ud af, om mad kunne opvarmes i mikrobølgeovne. Forsøgspersonerne i den første gruppe spiste mad tilberedt og opvarmet på traditionelle måder. Medlemmer af en anden indtog mad i mikrobølgeovn. Efter nogen tid viste en blodprøve af deltagerne, at de forsøgspersoner, der spiste mad, der var gået gennem ovnen, havde et fald i hæmoglobin, en stigning i kolesterol og en stigning i antallet af lymfocytter.
- Efter at have studeret sammensætningen af fødevarer behandlet i mikrobølgeovnen, opdagede forskerne, at det indeholdt fremmede komponenter (som betragtes som farlige), som ikke var til stede i de originale produkter.
Russiske videnskabsmænd besluttede også at finde ud af, hvorfor mikrobølger er så skadelige, og efter at have udført forskning fandt de:
- næringsværdien af fødevarer behandlet i en mikrobølgeovn halveres;
- kortvarig eksponering for mikrobølger er tilstrækkelig til dannelsen af kræftfremkaldende stoffer i grøntsager og frugter, skabt af alkaloiderne i disse produkter;
- det kræftfremkaldende stof nitrosodimethylamin dannes i kød efter behandling med elektromagnetisk stråling;
- Ved afrimning forekommer galactosider og glykosider i produkter;
- mikrobølgebehandling af mejeri- og kornprodukter ledsages af omdannelsen af aminosyrer til kræftfremkaldende stoffer;
- På trods af at konklusionerne af disse undersøgelser ikke er blevet bekræftet af officiel videnskab, er de ikke blevet tilbagevist. Derfor bør det tages i betragtning (Gud beskytter dem, der er forsigtige), at indtagelse af produkter, der indeholder kræftfremkaldende stoffer, fører til alvorlige helbredsproblemer. Lymfe- og fordøjelsessystemets funktion forstyrres, og der dannes kræftceller i blodet. Radikaler dannet under forarbejdning af produkter med elektromagnetisk stråling øger risikoen for at udvikle kræft. Læger foreslår, at mikrobølgeovnen er blevet en provokerende faktor i stigningen i antallet af sygdomme som diabetes, kræft, fedme, hjerte og blodkar.
Jeg ved ikke med dig, men vi var ikke imponerede. Og ovenfor skrev og afslørede vi mange myter om denne teknik.
Det, vi spiser, påvirker i høj grad vores helbred, for det er ikke for ingenting, at der er et ordsprog: "Du er, hvad du spiser." Mange mennesker anbefaler at indtage råvarer, men at spise alt råt er ikke altid muligt og ikke altid acceptabelt, så vi er nødt til at tilberede maden på en eller anden måde. For at maden virkelig skal være sund, skal den tilberedes af ingredienser af høj kvalitet, men samtidig ser det ud til, at du skal glemme at bruge en mikrobølgeovn, selvom det kan være meget praktisk at bruge. Hvad er skaden af mikrobølger? Og hvorfor blev brugen af mikrobølgeovne forbudt i Sovjetunionen i 1976? I denne artikel vil jeg gennemgå, hvad vi ved om sundhedseffekterne af mad i mikrobølgeovn.
Sådan laver du mad i mikrobølgeovnen
Mad i en mikrobølgeovn opvarmes af højfrekvent elektromagnetisk stråling (2,4 GHz), som fungerer inde i ovnen og absorberes af den opvarmede mad. Da vandmolekyler er bipolære (de har en udtalt positiv og negativ pol), forårsager elektromagnetiske vibrationer resonans i dem og overfører energi til dem. Molekyler roterer meget hurtigt og ændrer polaritet millioner af gange i sekundet. Molekylær friktion skabes, på grund af hvilken maden opvarmes.
Hvis maden eller genstanden i mikrobølgeovnen ikke indeholder vand, vil den ikke blive varm på grund af denne effekt. Sandsynligvis har alle bemærket, at mad i mikroovnen opvarmes ujævnt, dette skyldes, at vandet i maden er ujævnt fordelt. Der er meget varme steder, som kan brænde dig, så mødre frarådes at varme suttemadsflasker i mikroovn, da barnet blot kan blive forbrændt. Desuden kan opvarmning af en plastikflaske i en mikrobølgeovn aktivt udvaske giftige stoffer til maden. En af de værste forurenende stoffer er Bisphenol A, som meget ofte findes i plastikbeholdere.
I modsætning til hvad mange tror, opvarmer mikrobølgeovne ikke mad indefra. Ved tilberedning af store fødevarer i en mikrobølgeovn opvarmes de ydre lag først af mikrobølger, og de indre lag opvarmes ved ledning.
Derudover skaber mikrobølger nye forbindelser, der ikke findes i mennesker eller i naturen, kaldet radiolytiske forbindelser. Det vides dog endnu ikke, hvordan disse forbindelser påvirker kroppen. Udover den termiske effekt har mikrobølger også atermiske effekter, som stadig er meget dårligt forståede, fordi de ikke er så nemme at måle. Nogle forskere antyder, at det er de atermiske virkninger af mikrobølger, der står for meget af deformationen og nedbrydningen af celler og molekyler.
Som et eksempel bruges mikrobølger inden for genteknologi til at svække cellemembraner. Faktisk bruger forskere mikrobølger til at ødelægge celleforsvaret. Efter eksponering for mikrobølger bliver celler let bytte for vira, svampe og andre mikroorganismer.
Blodet opvarmes normalt, før transfusionen gives. Det er nu kendt, at blod opvarmet i en mikrobølgeovn er dødeligt for mennesker. En kvinde døde i 1991 efter at have modtaget en blodtransfusion fra en mikrobølgeovn.
Mikrobølgestråling kan slippe ud
Generelt var der problemer med mikrobølgestrålingslækager i ældre modeller af mikrobølgeovne. I teorien, når den er korrekt jordet, passerer meget lidt stråling gennem skueglasset, som US Food and Drug Administration siger er "under niveauer, der forårsager skade på mennesker." Men ifølge Powerwatch, en non-profit, uafhængig organisation, der bestrider påstande om sikkerheden ved mikrobølgeovne:
"Selv når mikrobølgeovnen er fin og fungerer godt, vil mikrobølgeniveauerne i køkkenet sandsynligvis være betydeligt højere end dem fra nogen nærliggende mobiltelefonstationer."
Når du bruger en mikrobølgeovn, skal du jævnligt kontrollere kvaliteten af isoleringen i døren for at forhindre strålingslækage gennem den. Hvis lågen ikke lukker ordentligt eller er beskadiget, må du ikke bruge denne ovn.
Men selvom mikrobølgeovnen er fuldt funktionsdygtig, skabes der i en afstand af 30 cm fra den en magnetisk induktion på 40 μT, men kun 0,4 μT forbundet med udviklingen af leukæmi. Derfor er det selvfølgelig bedre ikke at stå i nærheden af en fungerende mikrobølgeovn og ikke lade børn være i nærheden af den.
Næringsstoffer går tabt i mikrobølgeovnen
Der har været overraskende lidt forskning i, hvordan mikrobølger påvirker organiske molekyler, eller hvordan den menneskelige krop reagerer på at spise mad i mikrobølgeovn. Det meste af forskningen blev udført før 2000, sandsynligvis fordi forskere nu fokuserer på mere trendy emner, såsom sundhedseffekterne af mobiltelefoner og computere, som skaber en gigantisk sky af elektrosmog rundt om i verden.
Undersøgelser har dog i vid udstrækning bekræftet, at fødevarer tilberedt i en mikrobølgeovn mister deres næringsværdi.
En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Science of Food and Agriculture i 2003 viste, at broccoli i mikroovn i en lille mængde vand mistede op til 97% af sine gavnlige antioxidanter. Til sammenligning mister dampende broccoli omkring 11% af sine antioxidanter. Mængden af phenolforbindelser og glucosinolater faldt også, men niveauet af mineraler forblev uændret.
En undersøgelse foretaget af den japanske videnskabsmand Watanabe viste, at blot 6 minutters mikrobølgeopvarmning af mælk er nok til at gøre 30-40 % af vitamin B12 inert, dvs. ubrugelig.
Nylig forskning fra australske forskere har vist, at mikrobølger forårsager en højere grad af proteinfoldning end konventionel opvarmning.
Mikrobølger kan ødelægge vigtige sygdomsbekæmpende antistoffer i modermælken, som giver beskyttelse til din baby mod alle mulige sygdomme. I 1992 opdagede Quan, at modermælk i mikroovn mister lysozymaktivitet og er mere modtagelig for patogene bakterier.
Quan udtalte, at mikrobølger forårsager mere skade på modermælk end andre opvarmningsmetoder.
Sygdomme forårsaget af mikrobølgestråling
Når levende væv udsættes direkte for mikrobølger, kan der opstå forskellige ubehagelige symptomer som følge heraf. Mennesker, der er udsat for høje niveauer af mikrobølgestråling, oplever en række forskellige symptomer, herunder:
- Søvnløshed, nattesved, samt forskellige søvnforstyrrelser;
- Hovedpine og svimmelhed;
- Forstørrede lymfeknuder og svækket immunsystem;
- Forringede kognitive funktioner;
- Depression og irritabilitet;
- Kvalme og tab af appetit;
- Synsproblemer;
- Hyppig vandladning og ekstrem tørst.
Der er tegn på, at mennesker, der bor i nærheden af kilder til højfrekvent elektromagnetisk stråling, såsom mobiltelefontårne, rapporterer lignende symptomer i varierende grad. Ifølge professor Franz Adelkofer, en førende videnskabsmand inden for biologiske effekter af EMF-felter:
"Der er reelle beviser for, at højfrekvent elektromagnetisk stråling kan have en genetisk toksisk effekt. Og denne DNA-skade er altid årsagen til kræft. Vi fandt disse skadelige virkninger på gener ved niveauer langt under sikkerhedsgrænserne. Det er derfor, vi mener, at det er nødvendigt at basere sikre strålingsniveauer på biologiske effekter frem for termiske. De bør være baseret på biologi, ikke fysik."
Er der en mikrobølgeeffekt?
Nogle eksperter hævder, at effekten af mikrobølger kun er en "termisk effekt", med andre ord hævder de, at tilberedning af mad i en mikrobølgeovn ikke er mere skadeligt end konventionel opvarmning i en ovn. De hævder, at da mikrobølger er ikke-ioniserende stråling, kan disse bølger simpelthen ikke beskadige blodceller eller reducere folinsyreindholdet i spinat. Andre eksperter foreslår, at der er en form for "mikrobølgeeffekt", der forårsager ændringer i molekyler, som normal opvarmning ikke gør. I mange år troede man officielt, at "mikrobølgeeffekten" var en myte.
Undersøgelse efter undersøgelse giver dog bevis for, at virkningerne af mikrobølger på mad ikke kan forklares af den termiske effekt alene. I en artikel med titlen "DNA and the Microwave Effect" (udgivet af Pennsylvania State University i 2001) undersøger forfatteren historien om kontroversen omkring "Mikrobølgeeffekten". Han forklarer, at selvom grundlæggende termodynamik og fysik siger, at "mikrobølgeeffekten" er umulig, viser forskning konstant beviser for dens virkelighed. Nogle af de grundlæggende fakta, der er anført i artiklen:
- Mikrobølgeopvarmning og konventionel opvarmning kan være identiske på "makro"-niveau, men de ser forskellige ud på molekylært niveau.
- Mikrobølger er effektive til sterilisering og er blevet undersøgt i flere årtier. Her kan videnskabsmænd ikke komme til enighed, nogle mener, at sterilisering udføres på grund af den termiske effekt, andre hævder, at det ikke kun kan forklares med den termiske effekt.
- Videnskabsmanden Kakita demonstrerede med succes i 1995, at mikrobølgeovne var i stand til at fragmentere og ødelægge viralt DNA, noget som varme uden mikrobølger ikke kunne gøre.
- Talrige undersøgelser tyder på, at der er flere mekanismer til DNA-destruktion uden udsættelse for ioniserende stråling, men ingen teori forklarer i øjeblikket dette fænomen.
Nogle forskere bruger "mikrobølgeeffekten" til i høj grad at fremskynde kemiske reaktioner, nogle gange med faktorer på tusindvis, hvilket resulterer i, at en reaktion afsluttes på få minutter, som ellers ville tage dage eller måneder og kræve tilsætning af forskellige kemikalier.
Artiklen skriver:
”...Der synes at være grund til at tro, at mikrobølgeeffekten eksisterer, selvom den endnu ikke kan forklares tilstrækkeligt. Hvad vi ved på nuværende tidspunkt er noget begrænset, men der kan være nok information tilgængelig til at danne en holdbar hypotese. Muligheden for, at elektromagnetisk stråling i det ikke-ioniserende frekvensområde kan forårsage genetisk skade, kan have betydelige konsekvenser for den aktuelle kontrovers om sikkerheden ved mikrobølgeantenner, elledninger og mobiltelefoner."
Jeg har ikke brugt mikroovn i flere år nu og har ingen problemer uden den. Hvorvidt man vil bruge en mikrobølgeovn eller ej, er op til enhver selv at bestemme. For mange kommer bekvemmelighed først. Men tænk over det, selvom der er en potentiel risiko, er bekvemmeligheden det værd?
Publikationen brugte materialer fra Dr. Mercolas artikel "How Your Microwave Oven Damages Your Health in Multiple Ways"
(Set af 15.404 | Set af 9 i dag)
Skader af LED-lamper
Ingen god gerning går ustraffet, inklusive madlavning i en mikrobølgeovn
En almindelig "rædselshistorie" er, at en mikrobølgeovn bestråler en person med skadelige stråler og "forgifter" mad. Om det virkelig er tilfældet, undersøger EG.RU det sammen med eksperter.
Stråler af godt og ondt
Mens brændeovnen er i gang, anbefaler eksperter fra Roskontrols testlaboratorium, at man holder sig halvanden meter væk fra den. Og husk, at wi-fi, som vi bruger meget oftere i løbet af dagen end en mikrobølgeovn, "udsender" lige så mange elektromagnetiske stråler som mikroovnen. Derfor bør routeren ikke installeres i soveværelset eller børneværelset.
Og du behøver ikke at stå tæt på mikrobølgeovnen i otte timer i træk. Kun i dette tilfælde kan en person udvikle sundhedsproblemer. Læs instruktionerne og følg logikken, ikke overtro.
Pixabay.com
Næsten alt brugbart, der passer ind i mikrobølgeovnen
En anden opfattelse er, at fødevarernes molekylære struktur ændres i mikroovnen - de bliver kræftfremkaldende. I 90'erne udtalte schweiziske forskere fra University of Lausanne, det schweiziske føderale teknologiske institut og Institut for biokemi efter en række undersøgelser, at mad tilberedt i mikrobølger ændrer dens sammensætning, og dets forbrug kan føre til negative ændringer i blod, især en stigning i antallet af lymfocytter og en ændring i sammensætningen af kolesterol, hvilket øger mængden af "dårligt" kolesterol.
Der er en række videnskabelige undersøgelser, der viser, at der kan dannes kræftfremkaldende stoffer, når man tilbereder visse fødevarer i en mikrobølgeovn. Imidlertid glemmer modstandere af mikrobølger ofte, at det i en stegepande er meget hurtigere og lettere at overkoge enhver ret i olie, hvilket gør den til "gift". Tilhængere af denne kulinariske enhed, som har gjort livet for travle mennesker meget lettere, påpeger, at i en mikrobølgeovn tværtimod er det muligt at lave mad uden olie og hurtigt, praktisk talt uden at udsætte mad for langvarig varmebehandling. Og uden vand, hvori nogle af næringsstofferne opløses.
pixabay.com Det er videnskabeligt bevist, at fødevarer tilberedt i mikrobølgeovnen mister meget mindre næringsstoffer, end når de tilberedes på komfuret. Så forskerne kogte kål, gulerødder og spinat i mikrobølgeovnen, i en dobbeltkedel og i en trykkoger. Som følge heraf mistede grøntsager fra en trykkoger flere kostfibre, hvilket er gavnligt for tarmene, end dem, der er kogt i en mikrobølgeovn og dampet.
Det er dog ikke alle fødevarer, der tåler mikroovn. På kun et minut ødelægges de gavnlige stoffer, der er indeholdt i hvidløg, da de først "forsvinder" i ovnen efter 45 minutter. Selv i mikrobølgeovnen ødelægges næsten 100 % af de antioxidanter, der findes i broccoli. Det er bedre at koge det på komfuret.
pixabay.com Ifølge University of Colorado biokemiker Dr. Lita Lee, bør børn heller ikke opvarme mælk i mikroovnen - aminosyrestrukturen i modermælkserstatning ændres, og de stoffer, der giver dens immunstyrkende egenskaber, ødelægges i modermælken. Den videnskabelige verden har dog ikke seriøse og langsigtede videnskabelige undersøgelser, der entydigt bekræfter eller afkræfter dette. Men der er en anden fare for børn, som der bestemt ikke er tvivl om: På grund af ujævn opvarmning kan beholdere med modermælkserstatning og mad føles kolde at røre ved, og deres indhold kan blive skoldet.
Forresten, Ifølge en version blev mikrobølger opfundet af nazisterne, da de ledte efter en mulighed for at reducere den nødvendige tid til at tilberede mad under fjendtligheder. Ifølge en anden, i 1946 den amerikanske opfinder Percy Spencer patenteret verdens første mikrobølgeovn med en vægt på 300 kg. Han beviste den termiske effekt af en magnetron (en enhed, der genererer mikrobølger) på mad.
Det giver ingen mening at give komfuret skylden
I begyndelsen af 2000'erne blev ernæringseksperter alvorligt bekymret over fedmeepidemien. Blandt de faktorer, der provokerede det, var den udbredte brug af mikrobølgeovne. Forskere er begyndt at tale om, at ændringer i den molekylære sammensætning af fødevarer kan påvirke stofskiftet negativt.
pixabay.com Nyere forskning sår dog tvivl om, at mikrobølger er roden til alt ondt. Som praksis viser, meget ofte, for at spare tid, opvarmes halvfabrikata, fastfood og andre kalorierige fødevarer i dem, som selv, når de indtages ofte, fører til udseendet af ekstra kilo. Derudover, som russiske videnskabsmænd bemærker, er mikrobølgeovne blevet brugt i fødevareindustrien i flere årtier til forskellige kulinariske operationer (tørring, sterilisering, pasteurisering osv.), så selv dem, der grundlæggende ikke bruger mikrobølger, er ikke immune over for "molekylært ændrede” madhuse.
Hjemme på skeet
En anden fare er de retter, hvor en person opvarmer mad. Glas-, keramik- og silikoneskåle er velegnede til en mikrobølgeovn, men først skal du læse de særlige markeringer og sikre dig, at de er egnede til brug i en mikrobølgeovn. Mange mennesker er ikke opmærksomme på de specielle ikoner og opvarmer mad i den første plastikbeholder, der kommer ved hånden. Og det indeholder ofte skadelige komponenter (bisphenol-A, benzen, dioxiner, toluen, xylen osv.), som ved opvarmning kan komme ind i maden. I dette tilfælde kan det tilberedte produkt øjeblikkeligt blive sundhedsfarligt.
Vær derfor opmærksom på specielle symboler, der fortæller dig, hvad retterne er beregnet til. For eksempel laver de i dag varmebestandige plastikbeholdere, hvori du kan lave mad i en mikrobølgeovn uden konsekvenser. Det er bedre at smide revnede eller stærkt ridsede beholdere: deres beskyttende lag er beskadiget, hvilket også kan tillade skadelige stoffer at trænge ind i maden.
pixabay.com Mikrobølgemadlavning har stadig lige så mange entusiastiske tilhængere som modstandere.
Nogle roser hurtigheden og enkeltheden, mens andre mener, at det at spise fra mikroovnen er et ubehageligt fænomen, der er sundhedsskadeligt. Hvor nøjagtigt sandheden er gemt er stadig uvist. Forskeres meninger er også delte. Forskning bekræfter rigtigheden af både den første og anden teori. I nogle tilfælde udtrykkes den opfattelse, at hemmeligheden ligger i, hvem der præcist betaler for og bestiller disse undersøgelser. Udsagnet er ret kontroversielt, men har ret til at eksistere.
Så hvorfor kan mikroovn mad være usundt?
Mikrobølgeovnen blev opfundet tilbage i 1946 i Amerika. Det er der dog data nok af denne teknologi blev udviklet tilbage i Nazityskland- af hensyn til de fremrykkende hære. Og i dag, på trods af den udbredte brug af disse enheder, frygter nogle forbrugere, at ikke kun selve mikrobølgeovnene, men også maden opnået fra dem, kan udsende skadelig stråling.Eller i værste fald mister fødevarer, der udsættes for mikrobølger, næringsstoffer og kan være giftige for kroppen. Hvor kommer sådanne udtalelser fra? Mange mener, at dette ikke bare er ren fiktion og peger endda ofte på en form for videnskabelig bekræftelse. Men hvis du seriøst forstår problemet med kvaliteten af tilgængelig information, kan du meget hurtigt finde en "stor elefant" oppustet fra en almindelig "flue".
Ja, det er rigtigt. Automatisk tro på det trykte ord, arvet fra den ældre generation, afvænner os fra at tænke selv. Og stol udelukkende på nogle rapporter og artikler skrevet af en ukendt. Og betalt fra ukendte kilder! Så hvor kommer anmeldelser som denne fra? Hvordan fungerer en mikrobølgeovn? Princippet om dets drift har længe været diskuteret. Kroppen af denne enhed indeholder en magnetron, som omdanner elektrisk energi til stråling, som bruges til at påvirke visse produkter.
Mange tilhængere af hurtig mikrobølgetilberedning hævder, at tabet af vitaminer og mineraler ofte er meget større i fødevarer tilberedt ved hjælp af traditionelle metoder, end når man bruger en mikrobølgeovn. Dette skyldes det korte eksponeringsinterval for produkterne. Dette er massernes nye hypotese. Spanske videnskabsmænd påpeger dog, at dette ikke er en så åbenlys sandhed. For eksempel viste en sammenligning af værdifulde stoffer, der blev isoleret fra broccoli efterfølgende ved hjælp af forskellige tilberedningsmetoder, at opvarmning i mikroovnen er den værst tænkelige løsning.
Samtidig viste det sig, at dampning var det bedste. Hvilket i øvrigt slet ikke er overraskende. Forskerholdet overvågede niveauerne af antioxidanter, såsom flavonoider, der forblev i broccoli efter dampning, trykkogning, bagning og mikroovn. Det viste sig, at dampning næsten ikke førte til tab af disse stoffer, mens opvarmning i en mikrobølgeovn ødelagde dem næsten fuldstændigt. Desværre ødelægger mikrobølger flere antioxidanter. Sandsynligvis netop fordi der skabes en højere temperatur
Som spanske videnskabsmænd sagde, intern opvarmning er meget mere ødelæggende. Trykkogning eller traditionelle metoder er moderat ødelæggende. Og undersøgelser for nylig udført af russiske videnskabsmænd viser, at retter tilberedt i mikrobølgeovn er udsat for molekylær skade, og deres forbrug kan forårsage unaturlige ændringer i kroppen. Og alligevel indeholder mad udsat for mikrobølger molekyler, der ikke indeholder nogen næringsværdi.
Folk, der bruger mikrobølgeovne regelmæssigt, har vist sig at have en højere forekomst af mave- og tarmkræft. Dette fører til en gradvis forringelse af fordøjelsessystemets funktion. Eksperimenter udført på frivillige, der spiste mikrobølgemad i uger, viste et fald i hæmoglobinniveauet og en stigning i kolesterolniveauet hos forsøgspersonerne. Efter at have spist mad fra en mikrobølgeovn stiger antallet af hvide blodlegemer, hvilket ofte er et tegn på meget farlig forgiftning. Dette medfører et fald i kroppens evne til at bruge næringsstoffer som vitamin B, vitamin C og vitamin E, samt fedtholdige forbindelser i fødevarer.
Yderligere forskning har vist, at mikrobølgeeksponering forårsager en betydelig reduktion i næringsværdien af alle fødevarer, hvilket betyder et tab på 60 til 90% af essentiel ernæringsenergi. Mikrobølger forårsager ændringer i de naturlige sukkerarter, der findes i frugter. Under optøningsprocessen ødelægges næringsstofferne i kødet. Udsættelse af mælk eller korn til mikrobølger resulterer i udskiftning af visse aminosyrer med kræftfremkaldende stoffer. Russiske videnskabsmænds mening blev bekræftet af deres spanske kolleger, som udtalte, at mikrobølgeovne berøver fødevarer for næringsstoffer. Og hvad der er endnu værre er, at madlavning i disse enheder kan udløse farlige ændringer i kroppen.
Vibrationer og varme ødelægger den skrøbelige struktur af vitaminer og enzymer, og når deres struktur ændres, kan disse stoffer ikke udføre de funktioner, som de er beregnet til i kroppen. I kliniske undersøgelser er det tydeligt blevet vist, at tilberedning af grøntsager og mælk i en mikrobølgeovn får deres forbrug til at reducere hæmoglobinniveauet hos mennesker, hvilket fører til anæmi, gigt, feber og hypothyroidisme. Britiske videnskabsmænd tilsluttede sig også deres kollegers konklusioner. Her er hvad der følger af dem.
At spise mad, der har været udsat for mikrobølger, kan forårsage:
Nedsat hukommelse og koncentration,
Følelsesmæssig ustabilitet
Fald i intelligens,
Nedsat fordøjelseskvalitet og immuneffektivitet,
Destruktion af enzymer og følgelig en stigning i graden af generel forgiftning.
Som du kan se, er der flere argumenter imod madlavning i mikrobølgeovn. Og du skal træffe et valg.