Gem artiklen:
Muscats kaldes normalt en hel gruppe af sorter, forenet af en speciel subtil aroma, der er iboende i bærene i en tilstand af modenhed. Blandt dem er der både bord- og bordtekniske varianter. Muscat-vine er højt værdsatte i hele verden.
Den tekniske druesort Muscat white (Tamyanka, Ladanny) er nok den ældste. Det er almindeligt i Europa og USA. Det er sædvanligt at karakterisere en sort ved kvaliteten af den årgangsvin, der fremstilles af den. De bedste drikkevarer fås i lande med et middelhavsklima, derfor opnås kultur bedst på Krims sydkyst på det tidligere SNG-område.
Beskrivelse
Dens klaser og bær er mellemstore, gule med en gylden tan på solsiden. Frugtkødet er meget saftigt, mørt og velduftende. Kendere registrerer noter af blomsterdufte, terose, citron og honning i aromaen. Modningsperioden er tidlig-medium (140 dage), mens teknisk modenhed opstår senere med en vis visnelse af bærene og som følge heraf maksimal ophobning af sukkerarter. Højt sukkerindhold kombineres med tilstrækkelig surhed. Udbyttet er gennemsnitligt; for at øge det udføres yderligere bestøvning.
Buskene er mellemstore, modningen af skud er god. De dyrkes på espalier, viftestøbning bruges, og der beskæres til 6-8 øjne. Høst opnås bedst i dårlig jord med gennemsnitlig fugt.
en kort beskrivelse af
White Muscat elsker kaliumtilskud. Et kendetegn ved kulturen er den tidlige begyndelse og slutning af vækstsæsonen, mens jo højere vingården er over havets overflade, desto kortere er vækstsæsonen - knopper blomstrer senere, og bladfald sker tidligere. Modstanden er lav - den påvirkes af oidium, meldug og grå råd, og blandt skadedyrene sætter spindemider og bladruller sig ofte på bladene. Frostmodstanden er lav.
Vokser
At beskytte en afgrøde til vinteren er en ret arbejdskrævende opgave, som har mange nuancer afhængigt af vækststedet. Du kan kun undvære det, hvor temperaturen aldrig falder til under -16°C. Hver region har sine egne nuancer af vindyrkning, så bedste måde Den bedste måde at finde ud af det på er i dit nabolag.
Før tildækning skal vinstokkene forberedes: fjernes fra espalier, blade og umodne dele fjernes og ætses med et strygejern eller kobbersulfat. Traditionelt er druer dækket af jord, men i dette tilfælde kan knopperne tørre ud under optøning.
Mange praktiserer isolering med blade, laver tunneller af brædder og skifer lagt ovenpå, eller bygger sadeltage lavet af krydsfiner og tagpap. Nogle bruger film, glasfiber eller agrofiber. Når planter tildækkes, anbefales det at placere muselokken indeni for at forhindre dem i at tygge på vinstokkene, og for at give ventilationsmuligheder til varme dage.
Muscat pink: beskrivelse
Baseret på den hvide form blev en række Muscat pink udviklet i Europa for flere århundreder siden - tidlig modning, bordservice. Dens klynger er lidt større, op til 0,2 kg, bærrene er runde, med meget saftig frugtkød og tynd hud med en voksagtig belægning. Farve - fra pink til mørkerød.
Modningen af afgrøden begynder allerede 110 dage efter vækstsæsonens start, men teknisk modning sker efter cirka 140 dage, med den største sukkerophobning.
en kort beskrivelse af
Bush vækstkraft og udbytte er gennemsnitlig. Lyserød muskatnød påvirkes af svampesygdomme lidt mindre end hvid muskatnød. Derudover har den lav frostbestandighed og tørkemodstand, så den dyrkes hovedsageligt i syd, bedste høst modtaget på det sydlige Krim.
Imidlertid kompenseres alle vanskelighederne ved at dyrke denne værdifulde form af kvaliteten af det vigtigste forarbejdede produkt. Det bruges til at fremstille dessert- eller hedvine med en smuk lyserød. Kvaliteten af drikken afhænger meget af indsamlingsåret, den mest succesrige buket anses for at være tilstedeværelsen af aromaen af Kazanlak-rosen.
Muscat sommer
Til forbrug i frisk Moldaviske opdrættere udviklede en bordsort - Summer Muscat. Sommerbeboere og gartnere anbefaler det stærkt dyrkning af hjemmehave. Ifølge anmeldelser, sød duftende bær gør denne form for Muscat til en af de bedste.
Sommermuskatnød modner tidligt (110-120 dage går fra knopbrud). Sorten kan prale af ret store bær (7-8 g) med mere kød end den hvide. Deres farve er gulgrøn, og deres form er aflang. Traditionelt kombineres højt sukkerindhold (17-20%) med lav surhedsgrad (6-8 g/l). Transportabiliteten er god.
en kort beskrivelse af
Den er også mere modstandsdygtig over for svampesygdomme end dens hvide modstykke: mod meldug med 3-3,5 point og mod oidium med 3 point. Hybridens frostbestandighed er også behagelig: den kan modstå ned til -23°C. Vinbønderne anbefaler dog at dyrke det i en overdækket form.
Muscat ekstra tidlig rød
Og en mere bord sort, der tilhører den adelige familie af muskater, er en ultra-tidlig rød (form nr. XVII-10-26), som også blev opdrættet af moldoviske opdrættere. Dens "gejst" er udelukkende tidlig frugtsætning(modningsperiode 95-100 dage). Høsten begynder i anden halvdel af juli, men ifølge anmeldelser fra vinbønderne kan den sagtens hænge på busken i endnu et par måneder. Udvendigt ligner formen meget den berømte Cardinal-sort.
Massen af klaserne er 0,3-0,6 kg, bærrene er 4-5 g, de er røde lilla. Rød muskatnød er berømt for sin harmoniske smag, og dens kød har en behagelig knas. Sukkerindhold 15-18%, surhedsgrad 5-7 g/l. Transportabiliteten er høj.
Afhængigt af niveauet af agroteknisk baggrund kan buske udvikle medium eller høj vækstkraft. Beskæring - med 6-8 knopper, hvilket efterlader omkring 40 øjne pr. plante.
en kort beskrivelse af
Modstandsdygtigheden er gennemsnitlig over for både oidium og meldug. Formen kan modstå temperaturer ned til -23°C om vinteren, og som alle muskatnødder har den brug for læ for vinteren. Et kendetegn ved formen er den såkaldte "ophobning af gammelt træ" - når størrelsen af bær og klaser stiger med planternes alder.
Oprindelsen af vindyrkning går århundreder tilbage. Ifølge de seneste arkæologiske data stammer vinfremstilling i Mellemøsten for omkring 8 tusind år siden. Nu er denne industri en af de førende for mange lande med varmt klima. Hvad kan vi sige om de utallige sorter, som druer har erhvervet? Muskatnød er velkendt blandt mange mennesker. I mellemtiden er dette ikke en separat hybrid, men en hel gruppe af dyrkede druesorter.
Bærene i denne sortsgruppe er værdsat for deres specifikke moskusaroma og bruges både friske og til vinproduktion. Muscats dyrkes i Ungarn, Spanien, Portugal, Italien, Frankrig, Krim, Moldova osv. De mest almindelige druer er hvid Muscat (røgelse), Hamburg, sorte, lyserøde, ungarske og Alexandriske. Lad os se på hver af dem mere detaljeret.
Muscat hvid
Hvid Muscat, eller røgelse, er også kendt af vinproducenter under navnet småbær, Lunel, Frontignan, Tamyanka. Dette er en af de ældste sorter, der sandsynligvis stammer fra Egypten, Syrien eller Arabien. I øjeblikket er den udbredt i Frankrig, Ungarn, Spanien, Italien, Jugoslavien, Rumænien, Bulgarien og USA.
Det her mellem tidlig sort druer Hvid muskatnød modner på cirka 140 dage. Planten er mellemstor, klyngerne dannet på den vejer fra 100 til 450 g og måler 13-17 cm gange 10 cm, konisk i form. Ikke for meget store bær(op til 1,5 cm i diameter og vejer ca. 4 g) "sid" meget stramt på hånden. Druer er kendetegnet ved deres evne til at akkumulere højt sukkerindhold i frugter (18-25%). denne god teknisk karakter med en karakteristisk muskatnød smag og aroma.
Blandt ulemperne er det værd at bemærke modtageligheden over for ærter, krævende vækstbetingelser, lav modstand mod frost og sygdomme. Regionaliserede sorter udvikles gradvist, for eksempel vokser Shatilovas hvide muskatnød (sibirisk udvalg) godt i Ural og Sibirien.
Pink Muscat druer: sortsbeskrivelse
Relativt ung, også kendt som Muscat Rouge de Frontignan, rød, Moscato Rosso di Madera osv. Det er en variation af den hvide og ser ud til at være opstået for flere århundreder siden i det sydvestlige Europa. Nu dyrkes den i næsten alle vinproducerende lande, især i Frankrig, Portugal, Italien og Armenien.
Flok Pink Muscat gennemsnitsstørrelse- 14-18 cm i længden og 7-10 cm i bredden. Den har en konisk-cylindrisk form. Bærene er 1-1,8 cm lange og 1-1,7 cm brede, arrangeret meget tæt, runde, mørkerøde i farven, har en stærk voksagtig belægning og en udtalt muskatnødaroma.
Pink Muscat druer (foto ovenfor) er karakteriseret ved ustabilitet over for meldug og høj følsomhed over for oidium eller med andre ord meldug. Vinterhårdførheden er lav, men tilpasningsevnen til forskellige jordbundsforhold og fugtniveauer er meget højere sammenlignet med den tidligere sort.
Muscat sort
Sort muskatnød er almindeligvis kendt som Kalyaba eller Kayaba. Den nøjagtige historie om dens oprindelse er ikke kendt. De første omtaler af sorten går tilbage til det 19. århundrede. Druen foretrækker et varmt klima og er mest almindelig på skråningerne i Sydfrankrig samt på Krim.
Bærklaserne er af mellemstørrelse (op til 15 cm i længden), men samtidig har de en imponerende masse på grund af frugternes tætte arrangement (op til 800 g). Bærene bliver op til 1,9 cm i diameter. De har en rund form, tæt hud, farvet på modenhedsstadiet mørkeblå farve og dækket med et lille lag voksagtig belægning. Bærene er kendetegnet ved saftighed, sødme og udtalt aroma. Sorte muscat druer bruges til at lave rosiner på grund af deres høje sukkerindhold.
Sorten har høj stabilitet til forskellige råd og sygdomme i blade, men er følsom over for bladrulle. Følsom over for kulde, har lav modstandsdygtighed over for frost, krævende af jorden og niveauet af fugt i den.
Muscat af Hamborg
Hamburg Muscat er en alsidig bordsort, der er udbredt i Ungarn, Frankrig, Tunesien, Grækenland og Rumænien. Derudover findes den i områderne USA, Argentina og nogle andre lande. Klaserne af druer er ret store: de når 18-20 cm i længden og 11-17 cm i bredden. Børsten har en konisk form, løs, forgrenet, stilk mellemlængde græsgrøn. Bærene er store, normalt 1,2-2,6 cm lange og 1,1-1,7 cm i diameter, runde eller ovale, rige lilla-blå farve med en tæt voksagtig belægning. Den gennemsnitlige vægt af en flok er 170-260 g. Sygdomsresistens er meget lav, den er varmeelskende og krævende for jord og fugt.
Ungarske Muscat druer
Ungarsk Muscat er også kendt under navnene Razdrob, Krokan, Vanilla. Det her universel sort folkevalg, midt tidligt (modner i slutningen af september). Planter er forskellige høj styrke vækst, god modning af skud, stabile udbytteindikatorer (fra medium til høj). Klyngerne er af medium størrelse og tæthed, koniske i form. Bærene er runde, grønlig-gule i farven med en brun "tan", tyk hud, tæt og sprød frugtkød. Ungarsk Muscat er meget følsom over for jord- og luftfugtighed. Hvis der er for meget vand, bliver bærrene hurtigt mugne eller revner. Sorten bruges til fremstilling af vine og juice med en karakteristisk muscataroma.
Muscat af Alexandria
Muscat af Alexandria-druer blev dyrket i det gamle Arabien. Nu er sorten udbredt i Spanien, Grækenland, Italien og det sydlige Frankrig. Universel spisedruer, der danner store løse klynger (15-20 cm i længden, 10-13 cm i bredden) med en vægt på op til 230-240 g. Store bær er ovale. gul(med ufuldstændig modenhed med grøn nuance) Og mat overflade med pletter af brun "tan". Frugtkødet er kødfuldt, tæt og saftigt med en stærk muskatnødaroma.
Sorten er kendetegnet ved meget lav vinterhårdførhed og sygdomsresistens og er krævende på jord. Muscat of Alexandria vokser bedst på frugtbar og moderat fugtig jord. Det er universelt i formål, bruges til fremstilling af vine, kompotter, syltetøj, juice, rosiner.
Muscat vine
For folk, der er langt fra vindyrkning, når de nævner vin, er det første, der oftest kommer til at tænke på, muscat. Druerne, hvis beskrivelse vi præsenterede ovenfor, er kun en del af den rige sort. Med hensyn til popularitet er muskatnød kun overgået af Isabella.
Det er ikke svært at genkende dens rige og lyse smag; Muscat manifesterer sig mest fuldt ud og stærkest i vine. En af de mest berømte muskatnøddrikke hedder "Asti". Hvid mousserende vin er produceret i syd Den er udelukkende lavet af White Muscat - den ældste sort i regionen.
Flere lande kan dog prale af deres berømte storslåede. I Frankrig er disse "Beaume de Venise" (hvid, befæstet), "Mirval", "Lunel", "Frontignan", "Cap Corse" (fra Korsika). Sunny Italy tilbyder vinelskere den gulgyldne "Moscato Giallo" eller "Goldmuscateller", Spanien - "Moscatel" (Malaga er særlig populær), USA - Muscat "Orange", Grækenland - "Samos", Krim - den berømte "Massandra" ”.
Blandt druesorter rangerer Muscat særligt sted, de er aristokratiet i vinens verden. Mest sandsynligt var en af dem "forfaderen" til alle dyrkede vinbær. Den karakteristiske moskusduft og dybe smag gør muscatdruer særligt ærede af opdrættere. I øjeblikket er sorter med høj immunitet allerede blevet avlet, men de gamle lunefulde elitearter er også bevaret. Begge har deres egne karakteristika, som kan læres gennem beskrivelser og fotos.
Muscat druer begyndte deres rejse fra de frugtbare lande i Syrien, Egypten, Rom og Grækenland for flere tusinde år siden. De første skriftlige beviser går tilbage til det 8.-6. århundrede f.Kr. – Homer og Hesiod nævnte vine, der smagte som honning. I de dage vidste de ikke, hvordan man tilberedte alkohol, og vinens styrke afhang af sukkerindholdet i selve druerne. Derfor er det usædvanligt sød muskatnød blev især værdsat, men selv for ham blev vinstokkene yderligere snoet, bladene blev revet af, og derefter blev bærene tørret i solen for at fordampe overskydende fugt.
Interessant!
Trods deres høje sukkerindhold er druer lavt i kalorier og også rige på calcium og kalium.
Siden 1828 begyndte man at dyrke muskater på Krim-halvøens land. Senere spredte den sig til den sydlige udkant russiske imperium. På dette tidspunkt kan han findes i Stavropol og Krasnodar-regionen Den Russiske Føderation, Ukraine, Turkmenistan, Moldova, Dagestan. Men de største plantager ligger i Portugal, Spanien, Italien og Frankrig.
Muscat druesorter er kendetegnet ved et højt indhold af phytoncider, som har en gavnlig effekt på tarmens naturlige bakteriebalance. Bærene er store, kødfulde med et lille antal frø (2-3 stykker), skrællen er gennemsigtig og mør. Den moskusagtige smag og lugt af druer er givet af thornoidforbindelser, der findes i huden, såvel som frugtkødet tilstødende.
De bedste Muscat druesorter
Tidligere blev Muscat-druer kun dyrket i varme egne, fordi den ikke var modstandsdygtig over for kulde og svampe. Nu er der hybrider tilpasset forskellige klimatiske forhold. Der findes også druesorter til mellemzonen. Opdrættere var i stand til at udvikle bær med et højere sukkerindhold, mere udviklet immunitet og højt udbytte, hvilket giver dig mulighed for at vælge en sort, der passer til dine behov.
Lyserød
Pink muscat druer blev udviklet for 200 år siden. Skuddene har en rød farvetone, men bliver gule ved høsttidspunktet, bladene er store, runde, klyngens form er cylindrisk, dens vægt er 120-200 g, blomsterne er biseksuelle.
Lyserød muskatnød modner på 4,5 måned. Efterhånden som saften samler sig, bliver bærrene mørkere fra blød lilla med en let hvid belægning til mørk lilla, næsten sort. De er runde og store i formen. Sukkerindholdet er 25-35%. Vinstokken har gennemsnitshastighed vækst, kræver ikke regelmæssig beskæring.
Sorten er ikke kræsen med hensyn til jordsammensætning og kan tåle frost ned til -25 grader Celsius om vinteren. For at modnes skal det varmt, tørt vejr vande ikke overstige 4-5 gange, det vil sige, at der faktisk vil være nok regn. Men hvis sommersæsonen viser sig at være rig på nedbør, kan druerne rådne.
Immuniteten af lyserød muskatnød er ret svag, den er modtagelig for oidium, phylloxera, meldug, spindemide, bladrulle, phylloxera.
Sommer
Repræsenterer hurtigt voksende busk med kraftige skud, store aflange klynger. Vægten af sidstnævnte kan nå 700 g.
Bærene er lysegrønne med en ravfarvet farve og en hvid belægning (farvens lysstyrke afhænger af graden af belysning af vinstokken). Deres form er oval, aflang, let spids i enden. Sukkerindholdet kan nå op på 20%.
Sorten har fremragende ydeevne til dyrkning i det centrale Rusland. Den er i stand til at modstå frost ned til -27 grader Celsius (når den er dækket), pludselige ændringer i klimatiske forhold, modnes hurtigt, har meget høje udbytter og er ikke modtagelig for svampe og meldug. De farligste sygdomme for ham er klorose og bakteriel kræft, kan lejlighedsvis blive forkælet af oidium eller rod phylloxera.
Sommersorten tåler transport godt, men når den først er plukket fra vinstokken, holder den ikke længe.
Super rød
Den moldaviske sort Superred har en unik kombination af kvaliteter. Det er en ekstremt tidlig drue med et gennemsnitligt udbytte, modner om 3-3,5 måneder, så høsten kan begynde allerede i juli, den er frostbestandig, og desuden har den fremragende kommercielle egenskaber:
- roligt oplever transport;
- opbevares uden at miste smag i op til 12 uger;
- Sukkerindholdet er ikke mere end 20%, så bærene tiltrækker ikke hvepse, bliver ikke overmodne og rådner ikke i lang tid.
Baseret på navnet er det tydeligt, at druerne er røde i farven, men gradvist får lilla nuance. De er store runde i form og danner cylindriske klynger, der vejer op til 400 g. Skuddene er også røde, bladene er lysegrønne og dækker rigeligt vinstokken. Det relativt lave sukkerindhold gør denne Muscat til en optimal mulighed for fremstilling af bordvine.
Super-røde druer er fuldstændigt ikke modtagelige for gråt råd og oidium udgør en lille fare. God immunitet og evnen til at modnes hurtigt beskytter bærene mod de fleste svampe og sygdomme.
Novoshakhtinsky
Muscat er en tidlig modnende plante (den begynder at blive indsamlet i de første ti dage af august) og højtydende sorter. Blomsterne er selvbestøvende, næsten 100% af æggestokkene modnes, og en bundt kan veje op til 600 g. Bærene er store, lilla med en rød nuance og en svag hvid blomst, har 1-3 frø, skrællen er. tynd. Sukkerindholdet når 30%.
Novoshakhtinsky druer er modstandsdygtige over for frost, kan nemt modstå transport, opbevares i lang tid og har gennemsnitlig modstandsdygtighed over for meldug og oidium, og sygdommene påvirker normalt bladene, ikke frugterne. Et karakteristisk træk ved sorten er dens tilpasningsevne til ustabil vejrforhold, han udholder roligt den regnfulde sommer.
Russisk
Tilhører, modner om 3-3,5 måneder, så høsten er allerede i juli. Dens største fordel er dens stærke immunitet, som beskytter frugten mod alle sygdomme.
Interessant!
Den russiske sort har en smag, der er kendetegnet ved en kombination af sødme og syrlighed, som er usædvanlig for andre moskusagtige druer.
Bærene er store, runde, med hvid belægning, rød-orange, lyserøde eller lilla, afhængigt af modningsgraden. De danner koniske store klynger med en vægt på op til 600 g, hvilket gør det muligt at samle høje udbytter fra en busk – 20-25 kg.
Livadia
Variety Livadia – bedste mulighed at begynde at dyrke druer. Den er varmeelskende, som de fleste muskatnødder, men kan tåle frost ned til -20 grader celsius. Han er heller ikke bange for tørke. Stærk immunitet beskytter Livadia mod infektioner og svampe, der påvirker andre vinstokke. Og takket være den tætte hud kan hvepse ikke bide gennem frugterne.
Buskene er ikke høje, behøver ikke beskæres, der er ikke meget løv, blomsterne er biseksuelle og behøver ikke yderligere bestøvning. Livadia druer foretrækker muldjord eller sandsten, men har det godt på andre jorder.
Det maksimale sukkerindhold er kun 19 %, men det kan være mindre, hvis der ikke var nok bær sollys i sommers.
Udbyttet af Livadia er højt: en flok vejer fra 500 g til 800 g og har en aflang kegleformet form. Druerne er ikke store, ovale, lysegrønne i farven med en ravfarvet farvetone og en knap mærkbar hvid belægning.
Donskoy
Sorten har mange stærke og svagheder. De første omfatter et sukkerindhold på 30 % og højt udbytte. Vokser godt på enhver jord, frostbestandig - kan modstå op til -30 grader Celsius.
Men med et stort antal æggestokke modnes kun 50%, og bærrene er meget små. For at øge deres størrelse skal du udtynde børsterne. Druernes farve er mørk lilla med en let hvid belægning, formen er rund. Immuniteten er gennemsnitlig for Donskoy største fare repræsenterer phylloxera.
Pleven
Den bulgarske sort Pleven modner på 4 måneder. Udbyttet er højere end tidligere druer og udgør 80-85 %, og vægten af en klase kan nå op til 600 g. Bærene er store, ovale, ravfarvede med en grøn farvetone og indeholder 20 % sukker.
For Rusland er Pleven nyttig for sin frostbestandighed, den kan nemt modstå temperaturer på -25 grader Celsius. Derudover har sorten god immunitet og er praktisk talt immun over for svampeinfektioner.
For at øge størrelsen af druerne bør organisk gødning påføres ofte.
Blau
Sorten Blau er udviklet i Schweiz. De resulterende druer kan overleve frost ned til -30 grader Celsius og modnes på 3,5-4 måneder. Det er ret modstandsdygtigt over for sygdomme og svampe, men det anbefales stadig at udføre forebyggende sprøjtning med phytoncider før frugtsætning.
Klaserne er små, deres vægt er ikke mere end 300 g, bærrene er runde, mellemstore og lilla i farven. Drueudbyttet er højt, men for at forbedre kvaliteten bør vinstokkene beskæres. Jordens sammensætning, mængden af sollys betyder ikke noget for Blau, dog i gødning og rigelig vanding han har brug for.
Den største ulempe ved sorten er dens tynde skal, som gør frugten til et let mål for hvepse. For at beskytte bærene skal buskene dækkes med finkornet net, og insektfælder skal placeres i nærheden.
hvid
Dette er en af eliten ældste sorter blandt Muscats. Den har brug for leret, veldrænet jord. En stenet, åben, sydvendt skråning er ideel. Han foretrækker kaliumgødning.
Den hvide druesort er kendetegnet ved tidlig modning og gennemsnitligt udbytte, den høstes i de tredje ti dage af september, når sukkerindholdet når sin maksimale værdi. I gennemsnit skal dens indikator være 30% af bærets vægt.
Vægten af en bundt kan være 450 g, men spænder normalt fra 110-120 g. Modningsperioden er 4-5 måneder. Vinstokken vokser hurtigt, så den skal beskæres.
Den er svær at passe, den er meget termofil, ude af stand til at overleve selv kortvarig tørke, skadedyrsinvasioner og svampe.
Buffet
Muscat Furchette modner om 4 måneder, har fremragende udbytte, en flok kan nå 800 g Bærene er mørke lilla, store, ovale, med en blålig blomst. Sorten opbevares i lang tid, tåler transport godt og kan modstå temperaturfald ned til -23 grader Celsius.
Fourchette druer er moderat modstandsdygtige over for svampe for at beskytte afgrøden, anbefales det at udføre to sprøjtninger, en før blomstringen og den anden efter den. Grå råddenskab og hvepse er ikke forfærdelige for denne muskatnød.
Længe ventet
Sorten er en tidlig modningsvariant, den modner på 3,5 måneder. Klaserne er store, kegleformede, vægten kan nå op på 1.500 g. Druerne er aflange, ovale, lysegrønne med en ravfarvet farve, når de er umodne. Deres karakteristisk træk er, at nogle af bærene har frø, mens andre mangler. Blomster er biseksuelle, selvbestøvende.
Den er frostbestandig, men for at bevare vinstokken skal den dækkes til vinteren. Modstanden over for svampe og sygdomme er høj, det anbefales at udføre en sprøjtning med phytoncider før blomstring.
Sorten gemmer sig godt og egner sig godt til stiklinger. Til plantning er det bedre at vælge et solrigt sted og tilføje organisk gødning til hullet.
Amursky
Amur druer hører til de gamle Muscats af asiatisk oprindelse. Ifølge legenden blev det opdaget nær Amur-floden, og navnet på bærene kom fra det. Særpræg sorten består i hurtig skuddannelse.
Opmærksomhed!
Amur-sorten skal beskæres regelmæssigt, ellers bliver druerne rene dekorative funktioner, da al plantens energi vil blive brugt på at vedligeholde vinstokken, og ikke på frugtvækst.
Ellers er denne muskatnød uhøjtidelig, udvikler sig hurtigt og giver høje udbytter. Den største fordel ved sorten er dens unikke frostbestandighed, den er i stand til at overleve temperaturer på -40 grader Celsius.
Amur blomstrer i maj, og høsten finder sted i september. På dette tidspunkt bliver barken og bladene røde, og bærene bliver mørkere fra orangerøde til mørkelilla med en blålig blomst. Vægten af en flok kan være 250-300 g.
Druernes svage punkt er deres lave modstandsdygtighed over for sygdomme, så de skal jævnligt sprøjtes med produkter mod svampe, kræft og grå råd.
Hamborg
Hamburg-sorten blev opdrættet i England, den er medium sen, den tager omkring 5 måneder at modne. Høsten begynder i de sidste ti dage af september. Teoretisk set kan muscat producere store mængder frugt, men nogle gange er de meget mindre, end vinbønderne forventede.
Det er krævende for klimatiske forhold, har brug for varme og sol, tåler ikke frost godt, så buskene skal være tæt dækket til vinteren.
Immunsystemet er svagt, druer lider ofte af grå råd, oidium, meldug og phylloxera.
Ellers kaldes denne sort også Black Muscat, da dens bær har en tyk mørk lilla, næsten sort farve. De indeholder 2-3 knogler. Klaserne er koniske, løse, små, deres vægt når knap 260 g, mens selve druerne er store, runde med hård skal.
TIL styrker Hamborg muskatnød har fremragende transportbarhed og kan opbevares i omkring 3 måneder.
adelig
Godt eksempel stærk hybrid sort. Noble giver høje udbytter, en flok vejer i gennemsnit 600 g. Den er konisk, løs, bærrene er meget store (3-4 cm lange), lysegrønne, gule, når de udsættes for lys, gennemskinnelige. Druerne modner på 3,5-4 måneder.
Interessant!
Farven på Noble afhænger af mængden solstråler, jo flere af dem falder på vinstokken, jo mere intens bliver honningfarven bærrene.
Frostmodstanden er gennemsnitlig, den kan modstå temperaturer på -23 grader Celsius, men det er bedre at dække buskene til vinteren. Immuniteten er middelmådig, det anbefales at udføre flere sprøjtninger pr. sæson.
Blandt de utvivlsomme fordele for vinbønder er sortens evne til at overleve langvarig transport, såvel som hvepsenes ligegyldighed over for det.
Moskva
Denne modningsperiode er lidt mindre end 4 måneder. Den udmærker sig ved sin høje frostbestandighed - den kan modstå op til -30 grader celsius. Faktisk er Moskovsky en hybrid af Amur-sorten, den blev opdrættet i Rusland og har slået rod i amatørvinbøndernes dachas.
Busken vokser hurtigt, der er ikke meget grøn masse, klaserne er små, af forskellige former, bærene er lysegrønne, små med 4-5 frø indeni. Men smagen er sød med en let syrlighed. Sukkerindholdet er 17-17,5%. Vægten af en børste når i gennemsnit 250 g, men kan nå op til 470 g.
Immunsystemet er ikke i stand til at beskytte planten, så den skal sprøjtes. Jorden til Moskva-druer kræver løs og sur jord, det er bedre at plante den på den sydlige solskin.
I enhver Muscat-sort eller hybridform af druer optræder de lyseste toner af Muscat udelukkende på frugtens fysiologiske modenhedsstadium, hvilket skyldes tilstedeværelsen af thornoidforbindelser indeholdt i bærets hud, såvel som frugtkødet under huden.
Af stor betydning er høj kvalitet og smagsegenskaber bær Mange mennesker kan lide muskatnødsmagen, og bærrene er ret søde og har udtalte phytoncidale egenskaber, takket være hvilke mikrofloraen forbedres mavetarmkanalen.
Muscat druen er en meget gammel sort, hjemmehørende i Centralasien. "Muscat" er blevet udbredt over hele verden, og på grundlag af det har det været muligt at opnå mange nye, meget interessante sorter af høj kvalitet.
"Muscat Kuban": funktioner i sorten (video)
Beskrivelse og billeder af populære sorter
Populariteten af Muscat sorter er ikke faldet i mange årtier, og standarden for sådanne druer betragtes stadig "Muscat af Alexandria" Og "Muscat of Hamburg" som har en uovertruffen smag. Disse sorter er dog meget sårbare over for frost og har utilstrækkelig sygdomsresistens. Det er af disse grunde, at mange vinbønder opgav deres dyrkning til fordel for nyere og mere bæredygtige Muscats.
| Sort/hybrid | Modningsperiode | Beskrivelse af busken | Beskrivelse af bæret | Formål | Bæredygtighed |
| "Sommer Muscat" | 111-121 dage | Høj. Børster 0,61-0,71 kg eller mere, cylindrisk-koniske, medium densitet. | Oval, let aflang, 7-8,5 g, ravfarvet, med muskatnød. Frugtkødet er kødfuldt, ekstremt saftigt. Sukkerindhold – højst 20 %, syre – 8,0 g/l. | Bord formål | Vinterhårdførhed ned til -23 °C. Sjældent påvirket af meldug, moderat grad af skade af oidium. |
| "Pink Muscat" | 140 dage | Biseksuel blomstring. Børsten er cylindrisk eller cylindrisk-konisk, ret tæt, vægt - op til 214 g | Rund, mørk bordeaux i farven, dækket med udtalt sveske. Huden er ikke tyk. Frugtkødet er saftigt, sødt, med en udtalt muskatnødsmag. | Bord formål | Ikke resistent over for meldug, væsentligt påvirket af oidium, phylloxera og klyngeknoporm. Lav grad af vinterhårdhed. |
| "Hvid Muscat" | 142 dage | Biseksuel blomstring. Børsten er cylindrisk eller cylindrisk-konisk, ofte med en vinge, af tæt konsistens. Gennemsnitsvægt op til 455 g | Rund, ofte deformeret, med en gullig-gylden nuance. Huden er medium tyk. Frugtkød med høj saftighed og ret udtalt muskatnød | Universal brug | Ikke resistent over for de fleste sygdomme og skadedyr |
| "Muscat rød ekstra tidligt" | 96-101 dage | Middelhøj eller høj. Børsterne er mellemstore og store, vejer 0,3-0,6 kg, cylindrisk-koniske, moderate i tæthed og løse | Rund eller let oval, rød, bliver næsten sortviolet, når den er moden | Bord formål | Gennemsnitlig modstand mod meldug og oidium, næsten ikke påvirket af grå råd. Tåler frost ned til -23°C |
| "Muscat of Hamburg" | 147 dage | Mellem højde. Biseksuel blomstring. Klasen af druer er mellemstor eller stor, konisk, forgrenet, nogle gange vinget, løs. | For det meste store, tilbøjelige til ærter. Druernes form er rund og oval, farven er violetblå, med en tyk sveske. Huden er forholdsvis tæt. Frugtkødet er kødfuldt og saftigt. | Universelt formål | Utilstrækkeligt vinterhårdfør, ustabil over for virus- og svampesygdomme samt phylloxera. |
| "Glæde" | 111-122 dage | Middelhøj eller høj. Børsterne er koniske, nogle gange formløse, store og meget store, moderat tætte. | Stor eller meget stor, lidt oval, hvid i farven, med en tan på solsiden, god smag, med et betydeligt sukkerindhold. Frugtkødet har en knasende, harmonisk smag, bærnes hud er moderat tæt. | Bord formål | Vinterhårdførhed omkring -25°C, sjældent påvirket af meldug og grå råd. |
| "Muscat Dievsky" | Tidlig sigt modning | Biseksuel type blomstrende, høje planter. Børsterne er store og moderat løse, ingen ærter. | Vejer op til 20 g, hvid, gullig på solsiden, oval eller kegleformet. Frugtkødet er kødfuldt og saftigt, bærerens skind er fuldstændig spiselig. | Bord formål | Praktisk taget ikke påvirket af sygdomme. |
| "Muscat russisk" | Modner meget tidligt | Børsterne er store, cylindrisk-koniske, 16-18 cm lange. | Aflang i form, lyserød-gul i farven, med tykt skind, saftigt frugtkød og en let muskatnødsmag. | Bord formål | Praktisk taget ikke påvirket af virussygdomme. |
| "Italien" | 152-162 dage | Høj. Biseksuel blomstring. Børsten er forholdsvis løs, stor, cylindrisk, ofte forgrenet, vejer 0,6 kg. | Meget stor, oval eller ægformet, gullig-rav, mat. Huden er stærk og tyk. Frugtkødet er kødfuldt. | Bord formål | Frostmodstanden er lav. Lider sjældent af meldug og gråskimmel. Ofte påvirket af oidium. |
| "Muscat Livadia" | Tidlig modning | Mellem højde. Biseksuel blomstring. Børsten er lidt løs, stor og forgrenet og vejer op til 0,55 kg. | Stor, ægformet, grønlig-gul eller gylden-gul i farven. Huden er tynd og slidstærk. Frugtkødet er tæt og kødfuldt. | Bord formål | Frostbestandighed ned til -21°C. Næsten ikke påvirket af phylloxera, meldug, oidium, gråskimmel. |
Funktioner af pleje
Rettidig, og vigtigst af alt, korrekt pleje af druebuske er en integreret del af dyrkningen af denne plante. Muscats er ikke altid krævende og lunefulde med hensyn til pleje. Vinmarker har brug for følgende agrotekniske foranstaltninger:
- Anbefales til vanding drypsystem kunstvanding, som meget effektivt fugter jorden og forhindrer overdreven vandfyldning.
- Efter manuel kunstvanding er det tilrådeligt at udføre mulching af høj kvalitet med tørve-humusblandinger, som giver planten yderligere næring, især nødvendigt i den aktive vækstsæson.
- Kategorien af de vigtigste og mest grundlæggende foranstaltninger til pleje af druebuske omfatter kompetente og rettidig beskæring, ved hjælp af hvilken det er muligt at undertrykke den langsgående polaritet af skuddene, og også regulerer vækst og frugtsætning, skaber bedste forhold belysning og luftskifte.
- Jorden omkring druebuskene og mellem rækkerne skal regelmæssigt ryddes for ukrudt, og det er også nødvendigt at udføre en høj kvalitet, men ikke for dyb løsning, hvilket forbedrer beluftningen.
- Det er meget vigtigt at udføre effektiv forebyggende sprøjtning af vinmarker for at beskytte mod de farligste sygdomme og skadedyr. De mest effektive fungicider og insekticider bør bruges til sprøjtning. Derudover er det vigtigt at observere timingen af planteforarbejdning for ikke at skade druerne.
En korrekt plantet vingård skal være udstyret med understøtninger i form af espalier, som vinstokkene er fastgjort til. Af ikke ringe betydning er rettidig dækning af unge druebuske såvel som ikke-vinterhårdføre. hybride former og sorter, der ikke er modstandsdygtige over for lave temperaturer. I regioner med barske klimatiske forhold er kompleks-resistente druesorter og hybrider også underlagt ly.
Før du planter en bestemt type drue på din grund, er det vigtigt at vælge en sort. Det skal være egnet til klima, mad, vinfremstilling eller juicefremstilling.
Muscat-varianter er ideelle til fremstilling af bord- og dessertvin derhjemme. Og takket være de phytoncider, de indeholder, har de en gavnlig effekt på tilstanden af tarmmikrofloraen. Lad os overveje fordelene muscat druer sydlig kultur og vi finder ud af, hvilke typer der passer til dig.
Generel information
Muscat druesorter har været det vigtigste råmateriale til fremstillingen af den berømte berusende drik i mange århundreder. Denne art begyndte at blive opdrættet på Krim i begyndelsen af det nittende århundrede, hvilket snart førte til populariseringen af muskatnødafgrøder over hele verden. Frugtkødet og skrællen af bæret indeholder tripoide stoffer, som giver det en særlig aroma og smag.
Sorten har en ulempe - svampesygdomme overvinder hurtigt svage buske. Dette problem kræver seriøs indgriben og pleje af planten. Også næsten alle repræsentanter for muscat druer tolererer ikke frost godt. Derfor slår denne frugt ikke rod i alle lande og regioner.
Mange mennesker forveksler muskatnød og muskatel, hvilket er en alvorlig fejl. Muscatel er jo en alkoholisk drik, der har lavere egenskaber end Muscatel-vin. Den største forskel er, at de bruger til vin forskellige varianter druer - i det ene tilfælde reducerer det kvaliteten af drikken, og i det andet øger det det.
Forskellige varianter
Udvælgelse står ikke stille, bringer mere og mere frisk og interessante sorter velkendte for alle druer. Denne videnskab giver vinproducenter mulighed for at vælge det produkt, der passer dem i alle henseender. Nogle er bedre i smagen, andre i lugten, og andre er modstandsdygtige over for frost og sygdomme.
Især populære varianter muscat druer:
- 1. Kuban.
- 2. Donskoy.
- 3. Russisk.
- 4. Italiensk.
- 5. Livadia eller Livadia.
- 6. Kishmish.
- 7. Ungarn.
- 8. Hvid og rød muskatnød.
- 9. Holodrigian eller Alexandrian.
Kuban bær
Disse frugter modner meget tidligt. De bruges som råmateriale til bordvin, hvis tilberedning kræver 112 dage - gennemsnitlig varighed. Kuban-bærskuddene vokser hurtigt, så busken kræver meget pleje.
Frugtens farve er oftest grøn, men den kan også være hvid. Når skindet bliver gyldent, betyder det, at bærrene er modne, og det er tid til at plukke bundtet. Fordi vægten af overmodne druer kan få vinstokken til at knække. Denne frugt er modstandsdygtig over for frost og svampesygdomme.
Gæst fra bredden af Don
Denne drue er meget tidlig, ret sød, har små bær og en lille klase, hvis vægt oftest varierer inden for to hundrede gram. Dens ejendommelighed er, at den producerer en stabil høst, og vigtigst af alt, en høj, på trods af den korte sommer i denne region.
Den er modstandsdygtig over for svampesygdomme, tolererer frost og kulde og vokser også lige godt på mange jorder i Don-territoriet. Shatilovs druer er tæt på Don-druerne i egenskaber og kvaliteter, men adskiller sig kun i overflod af udbytte.
italiensk
Italien modnes på omkring 160 dage. Det er en høj busk med store klaser på et halvt kilo, som ikke alle druesorter kan prale af. Bærene er ægformede og ligner rav småsten i farven. De er bløde og saftige, gemt bag et tykt skind.
Men italiensk muskatnød er ikke modstandsdygtig over for frost og kulde, da den er vant til solen i det varme syditalien og fugtig luft den region. Denne sort tolererer ikke meldug, men råddent el falsk dug ikke syg.
Ungarn
Ungarn - en god mulighed til dessertvine. Den modnes i begyndelsen af oktober og producerer en stor høst af grønne-gule bær. lille størrelse. Ungarske druer er følsomme over for fugt. Men våd jord tolereres lettere af buske end luftfugtighed. Duften og smagen af sorten er bestemt besværet værd at dyrke den.
Alexandrian
Borddruesort. Modningsperioden er sen. Farven på bærene er grønlig-gul, og i solen er den ravgul med en solbrun farve. Formen er oval, let aflang.
Druerne er ikke resistente over for større svampesygdomme, især oidium, i hele vækstsæsonen. Kræver omhyggelig forebyggelse. Men bærene er modstandsdygtige over for råd under opbevaring. Fremragende transportabilitet. De laver de bedste marmelader, marinader og rosiner.
