Gamle og næsten glemte håndværk begynder at blive genoplivet, og nogle gange giver entusiaster en god indtjening for deres mod og udholdenhed. Det er netop disse glemte håndværk, der omfatter bødkeri - produktion af tønder, tønder, trug, baljer - kort sagt alle de beholdere, som vores forfædre engang brugte.
Det er miljøvenligt, der bruges ingen kemikalier eller svejsning - den generøse natur har allerede forberedt alt hvad du skal bruge til at lave tønder! Det er tilrådeligt at engagere sig i produktionen af tønder, hvor råvaren er tilgængelig - eg, som skal være mindst hundrede år gammel. Selvom både asp og el kan bruges til at lave tønder, er egetræsfade stadig mere velegnede til at lagre vin i dem, så dette er en mere rentabel forretning. Derudover kræver kontinuerlig produktion ikke dyrt udstyr.
Teknologi til produktion af egetræsfade + video af hvordan de laves
Sådanne produkter er altid efterspurgte i vores land. Hvis du er interesseret i en sådan aktivitet, så kan du først prøve dig som bødker. Du kan træne i virksomheden om tre måneder. I denne periode vil du være i stand til at mestre teknologien til tøndeproduktion fra start til slut. Men det er meget mere rentabelt at invitere nogen på arbejde erfarne håndværkere, leje lokaler, indkøb af udstyr, råvarer og lancering egen produktion.
En simpel balje eller balje af el eller asp samles på cirka en halv time. Med tønder er situationen mere kompliceret. For at lave tønder skal du bruge eg, hvilket kræver særlig behandling den gamle måde. Det vigtigste i produktionen af egetræsfade er at følge traditionel teknologi.
Efter at tønden er trukket sammen i en halvcirkel, sendes den til dampning. Materialet bliver blødere, det snoes med bøjler og spændes sammen. Dernæst, for at forsegle tønden, sendes den til affyring. På dette stadium har mesteren brug for betydelig erfaring og færdigheder.
En vin-egefade er direkte involveret i modningen af vin. Kun egetræ af høj kvalitet bruges til at lave tønder. Vin lagret på egetræsfade bliver mere gennemsigtig og får en utrolig subtil buket af gammel vin. Egetønden har stor betydning for at skabe smagskvaliteter drikke Det er ikke for ingenting, at vinbønder siger, at det er tønden, der laver vinen.
Valg af træ til tøndeproduktion
Grundlæggende er tønder lavet af kaukasisk alpine klippeeg, som har høj tæthed træ. Først kommer valget af lige-lags bjælker. Derefter skæres de i blokke langs nittens længde med et lille tillæg til trimning.
Fremstilling af nitter
I den første fase af fremstilling af nitter opdeles egeblokke. Derefter opdeles de i sektorer, hvorfra selve nitterne så skæres direkte fra. Stavemnerne bruges efterfølgende til at samle tønder. Stave lavet på denne måde kaldes radialt splittede stave og har mere attraktive egenskaber end savede stave.
Tørring
Færdiglavede nitter opbevares under en baldakin på udendørs mindst to år. Som et resultat er det muligt at minimere efterfølgende deformationer af det færdige produkt, for eksempel for at forhindre krumning, revner, krympning og råd. Som et resultat af denne proces lettes bearbejdningen meget, og nitningen er af højere kvalitet.
Produktionen af tønder kan være enten industriel eller traditionel. I traditionel produktion bruger de udelukkende manuel teknologi fremstilling. Nitning til tønder er lavet manuelt eller ved hjælp af specialudstyr, det afhænger af produktets formål og volumen. Ved hjælp af specialudstyr kan du lave en masse nitter af høj kvalitet. Denne kombination af industriel og traditionel teknologi i produktionen af tønder giver os mulighed for at opnå produkter af høj kvalitet til en overkommelig pris.
Hydrotermisk behandling
Tøndernes rammer er samlet af stave udelukkende i hånden. Og for at fibrene skal blive blødere, bliver de forvarmet og derefter fugtet. Dette forhindrer nitterne i at knække ved bøjning.
Til fremstilling af tønder bruges kløvede egestave. For at bøje rammen har du brug for en grill med åben ild. På grillen varmer træet op i 45 minutter. Det viser sig således at være mere aromatisk, da karamelliseringen af, hvad det indeholder, sker under påvirkning af ild. Træets indvendige spænding aflastes også, og nitternes former er faste. Herefter monteres bunden. Dernæst skrabes overfladen af tønderne forsigtigt.
Detaljeret video hvordan de laves på et bødkeri:
For at øge deres levetid og give dem en speciel farve, er overfladen imprægneret med varm bivoks.
Hvis du laver din egen vin og pickles, så ved du, at der ikke findes en bedre beholder end en trætønde. Når alt kommer til alt, lavet af træ, bliver det en af hovedpunkterne i opskriften det er en miljøvenlig råvare, der bevarer smagen og gavnlige egenskaber produkter. Desuden alkohol indeholdt i vine eller moonshine, når de interagerer med beholdere lavet af syntetiske materialer: plastik, nylon kan opløse dem og reaktionsprodukterne blandes med drikken.
At købe en tønde til din vinfremstilling eller saltlage er ikke svært, men hvis du vil spare penge eller kan lide at gøre alt selv, så er det værd at lære teknikken til at lave en egetræstønde med dine egne hænder. Dette er en proces, der tager meget tid og kræfter, men med vores tips vil du se, at det ikke er så svært at lave en tønde med dine egne hænder, selv for dem, der aldrig har gjort det.
At lave tønder af træ kaldes "cooperage", og mesteren, der beskæftiger sig med denne forretning, er en bødker. Dette er en hel kunst, der opstod i Oldtidens Grækenland og stadig populær i dag. Teknologien har ikke ændret sig i tusinder af år, er blevet testet af tid og er ikke så svær at implementere, som det ser ud ved første øjekast. Men hvordan laver man en tønde selv under moderne forhold?
Valg af træ
Først og fremmest skal du selvfølgelig vælge det materiale, du skal lave din fremtidige tønde af. Vi vil tilbyde dig de vigtigste træsorter, som bødker foretrækker, vi vil fortælle dig, hvad deres positive og negative aspekter og vil også hjælpe dig med at vælge det meste passende mulighed kun for dig.
Egetræ
Selvfølgelig skal vi først og fremmest tale om at lave egetræsfade. Dette træ fortjener med rette titlen som et klassisk materiale, der bruges af bødkermestre. Dette træ har høj styrke og fleksibilitet og indeholder "tanniner", der fungerer som et antiseptisk middel. Fugten, der virker på væggene i en sådan tønde, gør dem stærkere. Derfor måles egetræsfade ikke engang i tiere, men i hundreder af år. Med drikkevarer, der opbevares i sådan en tønde, opstår oxidationsprocesser og interaktion med træ, og de erhverver behagelig aroma med et strejf af vanilje.
Gran, fyrretræ
Disse træsorter bruges også som materiale til fremstilling af tønder. De er bløde, lettere at bearbejde og skære, men er ringere i styrke end eg og mange andre arter. Deres ulempe er lugten af harpiks, hvorfor denne type træ sjældent bruges som materiale til tønder.
Ceder
Af repræsentanterne nåletræ sorter bødkere foretrækker det, især de steder, hvor det er placeret naturlige miljø levested. Dens egenskaber ligner fyr eller gran, men sådanne tønder har ingen lugt. De er velegnede til opbevaring af fødevarer, især mejeriprodukter.
Linden
Denne type træ er fibrøst og kan let skæres og forarbejdes. Robust materiale, tørrer ikke ud, lugter ikke. Lindetønder er anerkendt som de bedste til opbevaring og transport af honning, kaviar og pickles.
Aspen
Dette er et billigt, men langtidsholdbart materiale, det er stærkt, modstandsdygtigt over for fugt og har antiseptiske egenskaber. Aspen er blevet anerkendt som ideel til syltning og opbevaring af grøntsager. Det særlige ved denne sort er, at den svulmer meget, men for bødkeren er dette snarere et plus, for takket være dette lukker nitterne tæt.
Vi laver nitter
Så du har besluttet dig for typen af træ, lad os sige, at det vil være eg. Nu laver vi tøndedelene, begyndende med nitterne. Det er brædder, der tilspidser i kanterne eller rektangulære brædder (savet eller tilhugget). Sidstnævnte er overlegne i styrke på grund af strukturen af fibrene, som ikke undergår ødelæggelse, når de spaltes.
Stavens form afhængig af tøndetypen
For at bestemme det nøjagtige antal af sådanne nitter skal du gøre følgende:
- Bestem de nødvendige parametre for tønden
- Lav tegninger af dit design
- Lav skitser af nitter og bunde i naturlige størrelser
Efter disse procedurer skal du udføre simple beregninger, så du ikke fejlberegner, hvor mange nitter du skal bruge. Det beregnes ved hjælp af formlen: 2*Pi*R/N, hvor:
- Pi – konstant værdi 3,14
- Р – radius af bunden (hvis siderne er ens) eller midten (hvis siderne er konvekse)
- W – nittebredde størrelse
Tøndestørrelser afhængig af volumen
At lave splitstave vil tage meget tid og kræfter; det kræver visse færdigheder. Det vigtigste er at opdele emnet, så du får fragmenter med en glat overflade.
Ordning med at splitte flammen i nitter
To hovedmetoder til opdeling:
- Radial (spaltningen passerer gennem kernen af dækket, hvilket kræver mindre indsats)
- Tangentielt (påvirker ikke kernen, vi anbefaler ikke at bruge det under behandling hårdttræ træ, dette gør processen langsommere og vanskeligere)
Det er nemmest at bearbejde råmateriale; friskskåret materiale er bedst. Hvis du bruger færdige brædder, så sørg for at årringene følger retningen af deres fly, uden at save.
Efter høst skal du tørre det, om sommeren, i luften, under en baldakin, denne periode vil være fra 3 måneder. Til kunstig tørring skal du bruge følgende metode:
- Lim papir til enderne af nitterne
- Sæt i ovnen
- Lad det ligge der i en dag
Tønde nitter klar til brug
Emnerne er nu klar til videre arbejde.
At lave en bøjle
En anden detalje er bøjlen. Det hjælper med at forbinde alle nitterne, hvilket skaber en enkelt helhed, der bruges til at lave bøjlen.
Moderne tønder har tre bøjler:
- prutter (tættere på midten)
- Morgen (tættere på kanten)
- Hals (hvis tønden har et stort volumen, desuden placeret mellem de to første)
Størrelsen på bøjlen afhænger af beholderens volumen (tykkelse*bredde):
- Op til 25 l – 1,6mm*3cm
- 25 – 50 l – 1,6mm*3,6cm
- Op til 100 l – 1,6mm*4-4,5cm
- 120 l eller mere – 1,8*5cm
Rustfri stålbøjler til tønder
Du skal bruge midlertidige metalbøjler, som er lavet i henhold til følgende algoritme:
- Klip ud påkrævet størrelse stålpladebånd
- Lav huller i enderne af strimlerne og fastgør dem med nitter.
Samler en tønde
Nu nærmer vi os hovedstadiet - at samle en tønde bestående af nitter, som først er forbundet med midlertidige og derefter med permanente bøjler.
Bearbejd med et værktøj - slibning, afskær ujævne ender, bor et påfyldningshul.
Se en video af, hvordan en egetræsfad laves.
Egetønde reparation
Har du gamle tønder som du ikke bruger, fordi den er tørret ud, lækker eller af anden grund ikke er egnet, se videoen om, hvordan reparationen udføres.
Den anden del af videoen, hvis tønden er utæt
Hvad kan sammenlignes med for eksempel en agurk eller en tomat syltet i et egetræsbalje? Og honning er perfekt opbevaret i en linde tønde, æblejuice, du kan koge kvass i den. Endelig vil et egetræskar med et citron- eller laurbærtræ i dag ikke ødelægge det indre af selv en bylejlighed. Du kan bare ikke finde disse simple produkter hverken i butikken eller på markedet. Men du kan selv lave en sådan tønde, og selvom denne opgave ikke er let, er en amatørhåndværker ret i stand til at håndtere den.
Trin 1. Valg af træ
Før du opretter en tønde med dine egne hænder, skal du vælge træ. Eg og fyrretræ er ikke egnet til opbevaring af honning - honning bliver mørkere i en egetræsfad, og dufter af harpiks i en fyrretønde. Her skal vi bruge lind, asp, platan. Poppel, pil og el vil også gøre det. Men til syltning, syltning eller iblødsætning bedre end eg der er intet - sådan en tønde vil tjene i årtier. Til andre behov kan du bruge stang, bøg, gran, gran, fyr, cedertræ, lærk og endda birk.
Normalt bruges den nederste del af stammen af gamle træer til nitter. Men en tinker vil vælge emner fra almindeligt brænde og tilpasse en tynd stamme til jobbet. Det er bedst at lave nitter af råt træ.
Trin 2. Opdeling af klumpen
Først deles tømmerstokken - den skal være 5-6 cm længere end den fremtidige stav - i halve, idet du forsigtigt banker tømmerstokken på øksen. Hver halvdel deles derefter igen i to dele og så videre, afhængigt af tykkelsen af chocken (fig. 1), for i sidste ende at opnå emner, der er 5-10 cm brede (til sødkløver - 15 cm) og 2,5-3 cm tykke. Du skal bare forsøge at sikre, at opdelingen går radialt - dette vil beskytte nitningen mod at revne i fremtiden.
Trin 3. Tørring af emnet og forarbejdning
De hakkede stykker tørres i et rum med naturlig ventilation mindst en måned. For at fremskynde processen kan du bruge en tørretumbler. Det tørrede emne behandles med en plov eller sherhebel og et fly. Først høvles den ydre overflade af nitten. I dette tilfælde, for at kontrollere overfladens krumning, skal du lave en skabelon på forhånd (fig. 2), skære den ud af en tynd planke langs den allerede færdigt produkt. Næste planlægger de sideflader, også kontrollere deres krumning i forhold til skabelonen.
Nitning kan være rørformet - hvor den ene ende er bredere end den anden, og tønde - med en udvidelse i midten. Størrelsen af disse udvidelser bestemmer karrets tilspidsning og konveksiteten af den centrale del af tønden. Det er nok, hvis forholdet mellem den bredeste og smalleste del af nitningen er 1,7-1,8 (fig. 3).
Bearbejdning af sidefladen afsluttes ved samling. Det er mere bekvemt at gøre dette ved at flytte emnet langs fugen (fig. 4).
Trin 4. Behandling af nitning indefra
På næste trin behandler vi det interne (i forhold til færdig tønde) overfladen af nitning, afskæring af overskydende træ med et fly eller endda en økse (fig. 5). Herefter kan tøndestaven anses for klar, men tøndestaven skal stadig tyndes ud til 12-15 mm på midten (fig. 6). Lad dig ikke forvirre af, at nitterne kan have forskellig bredde – vi tager det bedste, vi kan, fra hvert emne.
Trin 5. Forberedelse af bøjlerne
Tøndebøjler er lavet af træ eller stål. Træer er ikke så holdbare, og de er hundrede gange mere besværlige, så det er bedre at bruge stål. Bøjlerne er varmvalsede stålbånd 1,6-2,0 mm tyk og 30-50 mm bred.
Efter at have målt tønden på det sted, hvor bøjlen er spændt, tilføjer vi dobbelt bredde af strimlen til denne måling. Ved hjælp af en hammer bøjer vi emnet til en ring, slår eller borer huller og installerer bløde nitter ståltråd med en diameter på 4-5 mm (fig. 7). Den ene inderkant af bøjlen skal udvides ved at slå den spidse ende af en hammer på et massivt stålstativ (fig. 8).
Baseret på deres placering på produktet opdeles bøjlerne i pruttebøjler - den centrale bøjle på tønden, morgenbøjler - de yderste bøjler og nakkebøjler - de mellemliggende bøjler.
Trin 6. Samling af produktet
En bedstemor bragte et smuldrende kar til en handyman med en anmodning om at sætte det sammen igen. Tom havde aldrig behøvet at gøre dette før, men han nægtede ikke den gamle kvinde. Jeg kom frem til følgende: Jeg kastede et reb på gulvet og lagde nitter ud på det efter hinanden. Så trykkede han dem ned med puder og trak enderne af rebet sammen. Efterhånden som jeg fjernede puderne, bragte jeg de ydre nitter sammen og fastgjorde dem med en bøjle.
Coopers gør det nemmere.
Produktet kan samles til evt flad overflade. Først fastgøres to nitter til bøjlen modsat hinanden med specielle hæfteklammer bøjet fra bøjlejern (fig. 9). Derefter, ved at fastgøre nitter til en af dem, kommer vi til den anden, som vil presse den samlede halvdel af tønden. Fortsæt med at samle, indtil nitterne fylder hele omkredsen af bøjlen.
Vi banker let på bøjlen med en hammer, sætter den ned og kontrollerer, om nitternes kanter mødes tæt. For at opnå kontakt mellem nitterne over hele sidefladen skal du tilføje en nitte eller trække en ekstra ud og derefter installere en permanent bøjle. Forresten, hvis ændring af antallet af nitter ikke giver den ønskede effekt, skal du bare indsnævre en af nitterne eller erstatte den smalle med en bredere.
Efter at have udjævnet enderne af rammen med lette slag af en hammer, sæt den midterste bøjle på og skub den, indtil den stopper med at bruge en hammer (fig. 10).
Trin 7. Trimning af rammen og det endelige afretningslag
Efter at have placeret rammen på en flad overflade, beskriver vi skærelinjen med en blyant ved hjælp af en blok (fig. 11). Efter at have installeret morgenbøjlen afskærer vi rammen 2-3 mm fra den og rengør enderne af nitterne med et fly. Vi gør det samme med den anden ende af rammen.
Når du laver en tønde, efter at løget, halsen og morgenbøjlen er fastgjort på den ene side, skal den anden side først strammes. Coopers har for dette speciel enhed- åg. Hjemmehåndværker kan bruge kabel, reb, kæde eller wire til samme formål. Du kan binde en løkke og kneble den, eller stramme enderne af kablet med et håndtag (fig. 12).
Der er ingen grund til at dampe eller koge kernen, som nogle eksperter anbefaler, før den spændes. Af og til sker det dog, at nitningen ikke bøjer i hele sin længde, men ét sted og derfor revner. I sådanne tilfælde vil bødkeren dog foretrække blot at lave en ny stav.
Trin 8. Rengøring af rammen indefra
Den samlede ramme rengøres indefra med et fly eller sherhebel, og enderne af rammen rengøres med en høvl - en pukkelryg (fig. 13).
Nu skal du lave en morgenrille i rammen (fig. 14). Værktøjets fræser kan være lavet af bøjlejern eller endnu bedre af et savblad. Dybden og bredden af rillen skal være 3 mm (Figur 15).
Trin 9. Fremstilling af bundskjoldet
Først samles et bundskjold af en sød kløver med en høvlet yderside og sammenføjede sideflader (fig. 16). Kløveret fastgøres med søm, som vist på figuren, hvortil der er forboret reder i 15-20 mm dybde. Radius af den fremtidige bund findes som siden af en regulær sekskant indskrevet i cirklen af morgenrillen på tøndens ramme. Du skal dog skære bunden ud med en margen, der afviger fra den tilsigtede cirkel med 1 - 1,5 mm. Efter rengøring med Sherhebel skæres affasninger fra kanten af bunden (fig. 17), således at tre millimeter fra kanten er træets tykkelse 3 mm - dette er nødvendigt for tætheden af forbindelsen mellem bunden og rammen i morgenrillen (fig. 18).
Trin 10. Montering af bundskjoldet
Vi gør den første tilpasning - efter at have løsnet bøjlen, sætter vi i bunden, indsætter den ene side af den i rillen og slår derefter let på resten af den med en hammer. Er bunden stram, skal du løsne bøjlen yderligere, og hvis den er for løs, stram den.
Når du har fyldt bøjlen, skal du sørge for, at der ikke er huller. Et ideelt resultat opnås sjældent første gang. Selvom revnerne ikke er synlige for øjet, kan du finde dem ved at hælde lidt vand i tønden. Hvis det flyder mellem nitterne, betyder det, at bunden er for stor og skal høvles lidt. Det er værre, hvis vand siver gennem bunden eller gennem mundrillen. Så bliver du nødt til at skille rammen ad og indsnævre en af nitterne.
Trin 11. Installation af den anden bund
Før du installerer den anden bund, skal der bores et påfyldningshul med en diameter på 30-32 mm. Stikket er lavet som vist i fig. 19, må dens højde ikke være mindre end bundens tykkelse, men proppen må ikke rage ud over rammekantens plan.
Trin 12. Maleri
Først og fremmest afhænger det af driftsbetingelserne. Men det er vigtigt at huske, at maleri fylde beholdere olie maling bør ikke bruges: det tilstopper porerne, hvilket bidrager til at træet rådner. Det er tilrådeligt at male bøjlerne - de ruster ikke. I dekorative formål en tønde eller et blomsterkar kan behandles med bejdsemidler.
Giver brun farve til eg læsket kalk blandet med en 25% ammoniakopløsning. En sort opløsning af jernsulfat eller en infusion af jernspåner i eddike i 5-6 dage.
Et afkog af rhizomer af skovkrans (Asperula odorata) farver lind og asperød. Afkoget giver en rødbrun farve løgskal, brun - afkog af frugt valnød. Disse farvestoffer er både lysere end kemiske og mere stabile.
Det er også vigtigt at huske, at træ bevares bedre ved konstant luftfugtighed. Derfor bør tørre beholdere altid opbevares tørre, og bulkprodukter skal fyldes med væske. Begge kan ikke placeres direkte på jorden. Det er bedre at placere en mursten eller planke under tønden end efterfølgende at slippe af med råd ved at skære klokkespillet over.
Men uanset hvor længe tønden tjener, vil det hele denne tid være en behagelig påmindelse til ejeren om de vanskeligheder, der er overvundet med at forstå hemmelighederne bag bødkerens gamle håndværk.
De bedste mærker af cognac, vin, likør, rom og whisky lagres i træbeholdere. I husstand tønder, baljer er også med rette overvejet bedste sted opbevaring til pickles. Med hensyn til sanitære og hygiejniske egenskaber er de ikke meget ringere end beholdere lavet af rustfrit stål, men overgår sidstnævnte i en række kvalitetsindikatorer. Naturmateriale skaber et gunstigt miljø for modning af produkter, hvilket giver dem originale aroma- og smagsegenskaber. Du kan lave en egetræsfad med dine egne hænder, hvis du læser omhyggeligt trin for trin guide til fremstilling af dette ønskede produkt.
Fagfolk højt niveau enheder, men det betyder ikke, at arbejdet ikke kan afsluttes. Kravene til at lave den nødvendige beholder derhjemme er forskellige. Det er nok at lave en struktur, der kan modstå moderate belastninger under drift. En bødker skal have færdigheder og viden inden for følgende aktivitetsområder:
- Snedkeri. Grundlæggende operationer udføres ved hjælp af teknikker og værktøjer, der anvendes i denne sag;
- Grundlæggende metalbearbejdningsfærdigheder. De er nødvendige til fremstilling af højkvalitets, geometrisk og teknologisk korrekte bøjler;
- Grundlæggende kendskab til geometri. Formen på tønden er kompleks, du skal nøjagtigt beregne dimensionerne af hver del: nitter, bund, bøjle;
- Generelle koncepter for varmebehandling af træ. I cooperage er det vigtigt at vælge den korrekte varmebehandlingstilstand under montering (hvis nitning har en betydelig bøjning), og derefter affyre det færdige produkt.
I den klassiske produktion af træbeholdere anvendes ingen klæbemidler eller metalbefæstelser med undtagelse af yderbøjler. Alle forbindelser er lavet ved præcis montering af dele. Slidser og huller, der gør produktet uegnet til at løse de tildelte opgaver, er ikke tilladt. En vellavet tønde eller balje skal efter montering uden iblødsætning have den nødvendige tæthed. I nogle tilfælde tillades små utætheder, hvis træet tørrer ud, hvilket nemt kan fjernes ved at fugte og hæve naturfiberen.
Fremstillingsprincip og detaljer for bødkerprodukter
Teknologien til fremstilling af træbeholdere kræver præcise, trin-for-trin udførelse operationer, fra valg af råmaterialer til dekorativ efterbehandling uden for produkter. For at lave en egetræstønde med dine egne hænder skal du vide, hvad den består af:
- Ramme. Samlet fra forberedt træemner- nitter:
- Bøjler. Fremstillet af metalbånd. Den nøjagtige diameter bestemmes i hvert enkelt tilfælde i henhold til de planlagte dimensioner af tøndekroppen. Træbøjler bruges sjældnere. De er mindre pålidelige og sværere at fremstille:
- Underdele. Afhængig af tilsigtet formål, beholderen er udstyret med en eller to bunde. Delen er lavet af et sæt træemner samlet i et enkelt plan, derefter en cirkel skåret ud i henhold til en skabelon med den nødvendige tolerance for en tæt pasform til tøndekroppen.
Det er vigtigt at følge de nøjagtige anbefalinger fra fagfolk på hvert trin af arbejdet. Det er umuligt at lave et kooperativ produkt af tilfredsstillende kvalitet uden at krænke blot ét punkt i teknologien. Trin-for-trin produktionsprocessen er som følger:
- Udvalg af træ til stave, bund;
- Tørring, test for egnethed, afvisning af emner af lav kvalitet;
- Fremstilling af nitter, bunde, bøjler;
- Tønde samling;
- Brænding;
- Afsluttende slibning dekorativ efterbehandling forreste del (hvis nødvendigt).
Nitningens geometriske dimensioner er i hvert tilfælde originale, afhængigt af tøndens højde, bøjningsgraden af emnet, dets bredde og endedelens skråvinkel for en tæt pasform med det tilstødende element. Du skal nøjagtigt gentage de dimensioner, der er angivet i de eksisterende tegninger, eller, med viden om den rumlige konstruktion af komplekse figurer, selvstændigt bestemme de nødvendige værdier.
Sådan vælger du træ
Cooperage-produkter kan fremstilles af forskellige træsorter. Egetønder anses dog for at være de bedste. Valget er ikke tilfældigt, da materialet ud over styrke og holdbarhed har unikke biokemiske egenskaber til at skabe optimale forhold opbevaring af drikkevarer og fødevarer. Naturlige stoffer i egetræfiber virker antiseptisk og giver pickles og alkoholiske drikke unikke smag og aromatiske egenskaber.
Erfarne bødkere vælger råvarer, når træet stadig vokser. Den skæres specielt ned og skæres efterfølgende i de nødvendige stykker. Den nederste del af stammen bruges, hvorpå der ikke bør være grene, synlige bump eller bøjninger. Normalt er den 4-5 meter fra roden, når planten er mindst 100 år gammel. Det er svært at opfylde disse betingelser derhjemme, hvis mesteren ikke er en indfødt indbygger i skoven. Derfor bliver kriteriet for at vælge træ til stave den synlige kvalitet af fiberen. Kravene er:
- Ingen knob:
- Afvisning af krydslag;
- Revner, naturlige defekter, hulrum;
- Sort.
Sådan laver du en trætønde med dine egne hænder, tegninger og detaljeret beskrivelse på produktion.
Figuren viser et udsnit af en tønde:
1.
Låg.
2.
Lille bøjle.
3.
Brædder (nitter).
4.
Stor bøjle.
5.
Bund.
Fremstillingsprocessen for det pågældende produkt kan opdeles i flere faser.
MATERIALEVALG
Det mest almindelige materiale er eg. Egetønder er gode til at lagre alkohol og opbevare pickles til vinteren. Du kan også bruge kirsebær, morbær, lind, asp eller ask.
BEREGNING AF DESIGNET
Ethvert design bestemmes af følgende dimensioner:
Højde (H) – 600 (mm)
lille diameter (d) – 420 (mm)
stor diameter(D) – 465 (mm)
antal nitter (n) – 20
hældningsvinkel af sidefladerne til midten af det regulære polyeder (φ) – 360/20/2 = 9°
Ved hjælp af geometriske konstruktioner får vi nitningens dimensioner.
Reference:
For at lette monteringen væsentligt, er det tilrådeligt at gøre nitterne i toppen og bunden tykkere end i midten med 1/5. Hvis tykkelsen af nitten i midten er 10 (mm), så vil den ved kanterne være 10 + 10/5 = 12 (mm).
FORBEREDELSE AF MATERIALE
Den nederste del af stammen, savet til træstammer, er velegnet til emner. Klodser af den nødvendige længde skal opdeles i brædder i kornretningen. Send de forberedte brædder til tørre i et ventileret område i en periode på to måneder.
Reference:
For at sikre, at brædderne er godt ventilerede, er det bedre at folde dem i et skakternet mønster.
FREMSTILLING AF HØJLE
Bøjler kan laves af varmvalset værktøjsstrimmel 3 x 30 (mm). Ideel mulighed, hvis strimlen er bukket af , men det kan også gøres manuelt. Bor to huller og forbind enderne af bøjlen med nitter, som vist på figuren.
BUNDMONTERING
Vi samler bunden af brædder og lameller. Vi fræser riller i brædderne i hele endefladens længde. Vi sætter plankerne ind i rillerne og presser brædderne sammen.
Fra det resulterende skjold skæres bunden ud af den anslåede diameter.
Vi sliber endefladen i en lille vinkel.
Sådan laver du en trætønde med dine egne hænder, tegningerne er ved hånden, alle delene er lavet, du kan begynde at samle produktet:
1.
Vi samler nitter rundt om omkredsen af den lille bøjle ved hjælp af små hjemmelavede klemmer.
2.
Efter at have sat den sidste nitte i, skubbes bøjlen så langt som muligt mod midten af tøndens længde.
3.
Genopvarm i varmt vand for 15...20 (min) lavere nitter.
4.
Placer den forberedte struktur inde i en stor bøjle, helst på en flad overflade.
5.
Vi strammer strukturen med sejlgarn og flytter den store ring til midten af tønden.
6.
Vi fortsætter med at stramme strukturen med sejlgarn, efter at nitterne er helt strammet, sætter vi en lille bøjle oven på dem.
7.
Rammen er samlet og skal brændes indefra ved hjælp af en af de foreslåede metoder: gasbrænder; blæselampe; lille brand.
8.
Juster kanterne af tønden.
9.
Løsn den nederste metalring, sæt bunden ind i nitternes riller, og skub den lille metalring tilbage til dens oprindelige position.
10.
Gør det samme med låget.
11.
Kontroller produktet for utætheder, og forsegl om nødvendigt revnerne med tøndegræs.
12.
Sand den ydre overflade af produktet og dæk den med et tyndt lag bivoks.
13.
Hvis tønden er lavet af eg, skal den vaskes med vand, indtil den drænede væske bliver klar. Denne procedure kan tage op til to uger.
Som du kan se, er det meget muligt at lave en trætønde med dine egne hænder.
Del med dine venner!