Vask et stykke kødfilet og tør det med køkkenrulle. Skær i rektangulære skiver 1 - 1,5 cm tykke Pisk kødet godt til rundstykker og til koteletter med en speciel hammer eller en fiberknuser. På dette stadie skal kødet saltes og pebres. Læg det hele i en dyb skål og lad det hvile. I mellemtiden forberedes alt til fyldet.
Skyl sveskerne under vand og hæld kogende vand i 5 minutter. Hæld vandet fra, tør det og skær det i halve på langs, uden at skære hele vejen igennem. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Kværn nødderne på et fint rivejern eller kværn dem med en blender. Osten skal rives på et fint eller mellemstort rivejern.
Læg koteletterne på en arbejdsflade, læg 1-2 spsk sauterede løg på hver, og læg 3-4 svesker ovenpå.
Drys revne nødder og ost ovenpå sveskerne.
Vi tilbereder endnu en portion ruller på samme måde, kun med mere ost og uden svesker.
Pak forsigtigt fileten langs den brede side, så fyldet ikke løber ud. Pak den ind med tråd (eller sejlgarn). Du kan også bruge træspyd, bare hak kødet flere steder.
Læg vores kødkonvolutter i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie og steg indtil halvt kogt, indtil de er gyldenbrune.
Derefter lægger vi dem på en bageplade og sender dem til ovnen, forvarmet til 180-200 grader i 40 minutter. 5 minutter før rullerne er klar, skal de smøres med hvidløg knust gennem en presse eller rives på et fint rivejern. Under tilberedningsprocessen giver svesker deres søde og sure smag til kødet, hvilket gør retten meget velsmagende og pikant.
Du kan forberede en sådan skål ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur. Steg først på programmet "stegning" eller "bagning", indtil den er gyldenbrun, og bring derefter retten til klar med en lille mængde vin, bouillon eller fløde, indtil den er færdig. Enten bages (30-40 minutter) eller gryderes (det vil tage længere tid, cirka en time).
Du kan servere rullerne med kartoffelmos, pasta, kogte ris eller blot med friske grøntsager. De er meget smukke når de skæres! Min familie var tilfreds med middagen, mændene bad som sædvanligt om mere.
Tak til Svetlana Burova for opskriften og billedet.
God appetit og gode opskrifter!
Opskrifter på svineruller med ost, svampe og pærer.
Svinekød er et fremragende kød, der egner sig til både koteletter og kebab. Til nytårsferien stræber vi efter at overraske vores gæster med lækre og usædvanlige retter. En af dem er forårsruller. Folk kalder opvasken fingre.
Fyldte svinekødsruller fra svinenakke med champignonsvampe: opskrift
Takket være bagning forbliver kødet meget saftigt og blødt. Samtidig er fedtindholdet minimalt.
OG ingredienser:
- 450 g svinenakke uden fedtstof
- 200 g champignoner
- 1 løg
- 1 gulerod
- Krydderier
- Olie
Opskrift:
- Skær kødet i tynde skiver som koteletter
- Brug en hakke til at brække stykkerne af, overdriv det ikke.
- Hæld lidt olie i en gryde og tilsæt hakkede grøntsager
- Steg grøntsager med svampe, indtil de er kogte, tilsæt salt og krydderier
- Afkøl fyldet. Krydr kødet med salt og peber og læg fyldet ovenpå
- Rul til ruller, tryk fyldet godt sammen, og spyd
- Læg på en smurt plade og kog i 30 minutter
- Det er bedst at tilberede i en ærme eller folie, så saften fra kødet ikke fordamper
Fyldte svinekødsruller med ost og peber
En god ret til både ferie og familiemiddag. Fyldet er meget saftigt og velsmagende.
Ingredienser:
- 1 rød peberfrugt
- 8 stykker kød, som for koteletter
- 70 g hård ost
- Krydderier
Opskrift:
- Skær kødet i tynde stykker og pisk med en køkkenhammer
- Læg peberfrugt skåret i tynde strimler på de forberedte lag.
- Drys derefter med revet ost og salt
- Rul til ruller og fastgør med tandstikker eller tændstikker
- Dyp i æg og rul i mel, steg til de er gyldenbrune.
ruller med ost og peber Fyldte svineruller med svesker og tørrede abrikoser
En usædvanlig og krydret ret med en interessant smag.
Ingredienser:
- 700 g kød
- 100 g tørrede abrikoser og svesker
- Krydderier
- Olie
- Sennep
Opskrift:
- Skær kødet i 1 cm tykke stykker og pisk det med en hakke
- Gnid peber og salt på den ene side og sennep på den anden
- Udblød tørrede abrikoser og svesker i kogende vand i 30 minutter
- Placer tørrede frugter på det tilberedte svinekød og rul i ruller, spyd
- Steg i olie til de er gyldenbrune og kom i en bagepose
- Bages i 30 minutter
Fyldte svinekødsruller med valnødder
En god kødret til nytårsbordet eller anden højtid. Krydret og usædvanligt.
Ingredienser:
- 700 g kød
- 150 g nøddekerner
- 50 g ost
- Krydderier
- 50 g rasp
Opskrift:
- Skær kødet i tynde skiver og stød
- Hak nødderne med en kniv og pensl kødet med salt og krydderier
- Tilsæt hakkede nødder og revet ost
- Rul rullerne stramt og pak med tråd
- Dyp i æg og læg i rasp, steg i olie
- Tråden skal fjernes inden servering.
valnødderuller Fyldte flæskeruller med bacon
Denne ret kommer fra Italien. Stuvet i hvidvin gør dette retten saftig og blød.
Ingredienser:
- 600 g kød
- 50 g ost
- 100 g skinke
- Krydderier
- 200 ml hvidvin
- Olie
Opskrift:
- Skær kødet i frikadeller og pisk med en hammer
- Skær ost og skinke i strimler lige så brede som kødet
- Gnid det tilberedte svinekød med salt og krydderier og tilsæt skinke og ost
- Rul sammen og pak med tråd, steg i olie
- Hæld derefter vin i og lad det simre tildækket i en tredjedel af en time.
baconruller Braiseret svinekødsruller med ost og hvidløg
En velsmagende ret med en utraditionel og krydret smag.
Ingredienser:
- 700 g svinekød
- 100 g ost
- 3 fed hvidløg
- Krydderier
- Olie
- Creme fraiche
Opskrift:
- Skær og stød svinekødet
- Gnid den med salt og krydderier
- Riv hvidløget og fordel det over kødets overflade
- Læg den revne ost i midten af stykket og rul den sammen.
- Læg de forberedte fingre i olien og steg lidt
- Hæld lidt vand i og 100 ml creme fraiche eller fløde
- Lad det simre tildækket i 20 minutter, tilsæt eventuelt salt
svineruller med ost og hvidløg Fyldte svinekødsruller med pære
For mange af os vil denne kombination virke ret mærkelig og usædvanlig, faktisk er rettens smag ret harmonisk og pikant.
Ingredienser:
- 2 pærer
- 700 g svinekød
- Krydderier
- 200 ml hvidvin
- 50 g ost
- Olie
Opskrift:
- Skær pærerne i 4 dele og fjern centrerne
- Skær kødet i tynde skiver og pisk med en hammer
- Gnid med salt og krydderier
- Læg en skive frugt på hvert stykke kød og drys med ost
- Pakk med ruller og fastgør med tråd eller tandstikker
- Steg i olie og hæld vin i, lad det simre under låg i en tredjedel time
ruller med pære Fyldte flæskeruller i fløde
En meget mør og tilfredsstillende ret, perfekt til et feriebord.
Ingredienser:
- 700 g svinekød
- 200 ml creme
- 200 g svampe
- Pære
- Krydderier
- Olie
Opskrift:
- Skær kødet i strimler og pisk med en hammer
- Hak champignonerne fint og bland med hakket løg
- Gnid kødet med salt og krydderier og læg svampefyldet i midten
- Pak rullerne ind og fastgør dem med en tandstik, steg dem i olie
- Efter bruning hældes lidt vand og fløde i
- Dæk med låg og lad det simre i en tredjedel af en time.
Funktioner ved tilberedning af fyldte svinekødsruller i ovnen og i en stegepande
Der er mange opskrifter til at tilberede denne lækre ret. Men der er nogle ejendommeligheder.
Tips til at lave svineruller:
- Vælg magert kød. Hvis der er striber af fedt, er det tilrådeligt at skære dem af
- Kødet skal piskes på begge sider, dækkes med film. Dette vil forhindre svinepartikler i at sprede sig over bordoverfladen.
- For at forhindre at fingrene falder fra hinanden, holdes de sammen med tråd eller en tandstikker før tilberedning. Disse varer fjernes før servering.
- For at holde kødet blødt kan det efter stegning stuves i vin eller fløde.
- Du kan også bage fingrene i ærmet efter stegning. De bliver mere saftige
Sådan dekoreres smukt fyldte svinekødsruller til et festligt bord: foto
Der er mange serveringsmuligheder.
Serveringsmuligheder:
- I portioner. Således lægges to ruller på et fad og pyntes med sauce. Kviste af salvie og rosmarin bruges også til dekoration.
- Siv. Fingrene steges i rasp og gennembores på spyd til shish kebab. Herefter lægges det i et glas og tilsættes løgfjer. Det viser sig at være en efterligning af siv.
- I et stort fad. Der er ikke mange muligheder her. Rullerne lægges ud i en hytteformet bunke på salatblade.
Som du kan se, er det meget nemt og hurtigt at forberede svinekødsruller. Forbered en ny ret og overrask dine gæster.
VIDEO: Flæskeostruller
Bacon- og osteruller, let stegt på en pande, er en god mættende snack. Denne ret vil ikke tage dig meget tid at forberede, men vil give dig en uforglemmelig krydret smag. Vi serverer stegt bacon fyldt med ost med en lige så pikant tranebærsauce. Lad os lave bacon- og osteruller sammen og glæde dine kære.
Dette er en meget velsmagende ret, opskriften som vi i dag vil fortælle dig i detaljer. Denne ret kan serveres som hovedret, eller som en lækker tilføjelse til noget tilbehør. Kartoffelmos passer meget godt til kyllingeruller, alle vil blive glade for denne ret!En omeletrulle er først og fremmest en meget mættende og velsmagende morgenmad, som er ret nem at tilberede. Vores trin-for-trin fotoopskrift vil fortælle dig i detaljer, hvordan du forbereder en omeletrulle og gør en almindelig morgenmad til en god start på dagen!
Omelet har længe været betragtet som morgenmadens rigtige konge, fordi denne ret mætter sulten meget godt og giver den nødvendige mængde kalorier til kroppen og et utroligt boost af energi.
Fyldte kødruller er slet ikke en kompliceret ret. Hvis du følger vores trin-for-trin fotoopskrift, får du succes hurtigt og uden problemer. Nogle gange vil du virkelig gerne forkæle dine kære med noget velsmagende og usædvanligt, så de prøver og bliver virkelig overraskede. Fyldte kødruller er lige den ret, du har brug for.
Vi anbefaler at tilberede kyllingefiletruller til en romantisk middag eller servering på et feriebord. Denne ret er meget elegant og smuk, kyllingefileten bliver mør og saftig, og den utrolige smag og aroma er naturligvis givet af fyld og sauce, som vi selv tilbereder. Alle ingredienserne i denne ret kombineres forbløffende med hinanden.
perfekt til feriebordet. Vores enkle og klare opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder de lækreste svineruller med fyld. Denne lækre ret vil glæde dine gæster, og de vil ikke være i stand til at modstå. Uanset hvor mange versioner af denne ret du ser, er denne efter vores mening den lækreste.Det er meget nemt at tilberede, og vores trin-for-trin opskrift med billeder vil hjælpe dig med dette. Til madlavning skal vi bruge cirka 1 kg. aubergine og selvfølgelig hakket kød. Denne ret kan godt passe til et feriebord eller som en lækker hjemmelavet middag.
Kødfingre er en god forret til ethvert feriebord. Hvis du vil overraske dine gæster med en smuk og meget velsmagende ret, anbefaler vi at forberede kødfingre. Denne ret vil dekorere bordet og vil være en behagelig tilføjelse til hovedretterne. Du kan tilberede enhver fyldning, lægge ost, svampe eller svinefedt indeni - det er en smagssag, som du vil. Vi lavede fyldet af peberfrugt og ost og blev ikke skuffede - det viste sig at være en meget behagelig, pikant smag!
Du kan tilberede mange retter fra kød, men du bør ikke begrænse dig til kun standard stegning eller bagning i ovnen. Dette afsnit præsenterer trin-for-trin opskrifter med fotos, takket være hvilke du kan forberede lækre og usædvanlige kødruller. Kødruller kan tilberedes til en familie- eller romantisk middag eller placeres på et feriebord. Sådanne retter tiltrækker altid øget interesse fra gæster.
Selvom det menes, at forberedelse af kødruller er en arbejdskrævende opgave og kun er egnet til erfarne kokke, vil vores trinvise opskrifter fortælle dig i detaljer, hvordan du tilbereder velsmagende kødruller derhjemme, selv for nybegyndere kokke.
Kødruller laves som bekendt med fyld. Som regel bruges æg, svesker, ost og svampe som fyld. Tilberedningen begynder med at tilberede kødet, som er valgt ikke for fedt. Kødbrød laves oftest af svinekød, kylling og oksekød, men der bruges også baconstrimler og hakket kød.
Hvad angår varmebehandlingen af kødruller, er der i de fleste tilfælde også opskrifter til stegning i en stegepande. Læs vores trin-for-trin opskrifter til at lave kødbrød, følg de foreslåede madlavningsinstruktioner nøjagtigt, og du vil helt sikkert lykkes.
Til den stegte frikadelle:
Til bagte rundstykker:
Tilberedningsprocessen:
KØDRULLER FYLDT MED SVESKER
Vask kødet grundigt og tør med køkkenrulle. Skær svinekødet i koteletter, i ca. 1 cm tykke skiver Pisk godt med en kødhammer (så når der piskes, flyver stykker og kødsaft ikke i forskellige retninger - du skal lægge en plastikpose ovenpå).
Vask sveskerne til rullerne og hæld kogende vand over dem i 10 minutter for at dampe dem. Dræn derefter vandet fra og tør de tørrede frugter med køkkenrulle.
Skær løget (1 stykke) i tern og steg i vegetabilsk olie, indtil det næsten er klar.
Tag en svinekotelet, salt og peber efter smag.
Læg 3-4 svesker på den ene side af rullen, tilsæt sauterede løg.
Rul kødbrødet så stramt som muligt.
Vi stifter (pakker) vores ruller med spyd (tråde).
Når alle rullerne er klar, læg dem i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie.
Steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
Dæk derefter med låg og lad det simre i 15 minutter.
Det resterende løg kan tjene som sovs, som vi steger (hakket) i vegetabilsk olie. Du kan også tilføje et par sure bær eller svesker til løgene.
Du kan servere kødruller med svesker til ethvert tilbehør. Jeg foreslår, at du serverer den med kartoffelmos. Læg nogle sauterede løg og svesker oven på rullerne. Du kan pynte med grønt. Det er tilrådeligt at fjerne tandstikkerne inden servering.
KØDRULL FYLDT MED OST
Kødruller med ost bliver lækre ikke kun fra svinekød, men også fra oksekød. Jeg brugte ostestykker som fyld, du kan rive det og blande det med hakket hvidløg. Du kan diversificere kødruller med ostefyld med hakkede krydderurter eller hele basilikumblade. For at lave små frikadeller skal du bruge mørbrad, svinenakke, udbenet kotelet eller udbenet oksekant. Vi beskrev, hvordan man laver kødruller af kyllingebrystfilet i opskriften.
Kødet skæres tyndt i skiver og piskes som normalt. Mariner eventuelt i krydderier, vin, løg eller mayonnaise (kødstykker kan stå i marinaden i køleskabet natten over).
Skær osten i lange, tykke stykker.
Jeg brugte også sauterede løg i fyldet, det gør kødrullerne saftige.
Salt og peber hver kotelet efter smag (hvis der ikke var nogen forudgående marinering).
Læg en blok ost på den ene side af kødet, tilsæt stegte løg.
Vi ruller kødrullen tæt sammen, fastgør den flere steder med spyd eller bind den med tråd.
Steg let svineruller med ost i en stegepande og lad dem simre i 15 minutter under låg, og tilsæt lidt væske (vand, fløde, marinadesaft eller vin).
Ved stuvning kan osten virke lidt som kødruller, det kan du se på billedet. Det er okay.
Siden Recipe Notebook ønsker dig god appetit.
Præcis de samme kødruller med fyld kan tilberedes i en slow cooker ved hjælp af "bage"-programmet.