Orange limonade opskrift. Opskrifter til at lave hjemmelavet appelsinlimonade. Tre appelsin limonade

Altid meget populære, men efterspørgslen efter dem stiger især i sommervarmen. Butikshylderne er fyldt med forskellige kulsyreholdige drikkevarer og limonader, men som du ved, er der ikke meget brugbart i dem. De kan snarere klassificeres som produkter ikke fra fødevareindustrien, men fra den kemiske industri, da de indeholder mange tilsætningsstoffer og farvestoffer.

Er det ikke bedre at lave limonade af appelsiner eller andre og ikke kun få en velsmagende, tørstslukkende tonic drink, men også fylde din krop med vitaminer? Hjemmelavet limonade har en fremragende smag og aroma, og vigtigst af alt, den indeholder ingen kemikalier eller konserveringsmidler.

Sådan laver du limonade

At lave limonade af appelsiner, citroner eller lime er meget enkelt og hurtigt. Men for at lave en virkelig sund og velsmagende drink og få maksimal glæde af den, skal du tage højde for nogle finesser:

• citrusfrugter skal være modne og fri for råd;
• frøene skal fjernes fra dem;
• Tag ikke butikskøbt juice i papkasser, men kun friskpresset juice;
• Brug kogt eller filtreret vand eller kulsyreholdigt vand;
• lægge is;
• Hjemmelavet appelsinlimonade skal serveres i smukke glas, dekorere dem med fantasi - citrusskiver, myntekviste og en sukkerkant.

Derudover er der mange opskrifter på det, så du kan vælge hvilken som helst, der passer til din smag og forkæle din familie i sommervarmen.

Traditionel appelsin limonade opskrift

For at forberede denne lækre drink skal du bruge 4 store appelsiner, 10 liter vand, 700-800 g sukker og citronsyre (ikke mere end 10 g).

Opskriften på appelsinlimonade er så enkel, at enhver nybegynder husmor kan mestre den, og resultatet vil overstige alle dine forventninger:

• appelsiner skal vaskes godt og overhældes med kogende vand;
• efter at de er afkølet, skal de placeres i fryseren i 10-12 timer;
• Efter at have taget dem ud af køleskabet, overhældes de igen med kogende vand og skæres i stykker;
• skære appelsiner sammen med skallen knuses i en blender eller ved hjælp af en kødkværn;
• den resulterende opslæmning hældes med koldt kogt eller filtreret vand (3 l) og efterlades i en halv time;
• filtrer derefter infusionen med gaze eller en fin sigte og tilsæt de resterende 7 liter vand, sukker og citronsyre.

Om en time er hjemmelavet appelsinlimonade klar. For at gøre det endnu mere velsmagende og naturligt, kan du erstatte det med juice presset fra en citron.

Gourmet drink

Der er en anden interessant opskrift på appelsinlimonade.

For at forberede det skal du tage en appelsin og en citron, 250 g (friskpresset), 1 glas sukker og 2 glas vand.

Du skal skrælle skallen fra en fjerdedel af citronen, tilsætte den i en beholder, hvor vand og sukker blandes, og kog. Lad derefter simre ved lav varme i yderligere 5 minutter, fjern fra varmen, afkøl og si den resulterende sirup. Tilsæt derefter appelsin skåret i skiver, saft og isterninger. Orange limonade er klar til at drikke!

Hvis du ikke rigtig kan lide den citrusbitterhed, som skallen giver, kan du fjerne den fra siruppen umiddelbart efter den koger.

Naturligvis kan limonade laves ikke kun af appelsiner. Citroner tilføjer rigdom og pikant surhed til denne drik. Kombinationen af ​​disse to citrusfrugter gør limonaden endnu mere beriget og aromatisk.

Citron-appelsin blanding

For at lave limonade af appelsiner og citroner skal du tage 3 appelsiner, 2 citroner, 150-200 g granuleret sukker og 3,5 liter vand.

Hæld den nødvendige mængde vand i en gryde og anbring ild. Mens det koger, vask citrusfrugterne og pres saften ud af dem. Smid ikke det resterende skal væk, men skær det i små stykker. Når vandet koger, tilsæt den hakkede skal og kog i højst 10 minutter, tilsæt derefter sukker, rør rundt og tag gryden af ​​varmen. Efter at infusionen er afkølet, si den og tilsæt saften - limonade fra appelsiner og citroner kræver ikke længere din deltagelse. Nu skal du bare nyde den naturlige drik.

Forfriskende cocktail

Mynte tilføjer gejst til denne drik. Du skal bruge 3 appelsiner, en halv citron, 4 spsk. skeer sukker, en halv liter mynte (flere kviste) og is. Bland citrusfrugter og sukker godt i en blender for at tilberede frisk juice. Knus isen separat. Et par mynteblade skal skæres, moses med en morter og lægges i bunden af ​​glasset. Hæld is på toppen og lad det sidde i et par minutter. Tilsæt derefter frisk juice efter smag og tilsæt mineralvand. Den resulterende limonade fra appelsiner skal blandes og serveres som en cocktail med et sugerør til dekoration ved at tage en kvist mynte samt en skive citron og appelsin.

Citrus limonade muligheder

Mange er baseret på citrusfrugter. Og det er ikke overraskende. Disse frugter er trods alt ikke kun de mest overkommelige nu og er tilgængelige på butikshylderne året rundt, men de er også meget sunde. De vitaminer og mineraler, de indeholder, spiller en stor rolle for menneskekroppen, og drikke fremstillet af citrusfrugter slukker perfekt tørsten og har en styrkende effekt.

Derudover, når du tilbereder limonade fra appelsiner, kan du eksperimentere: tilføj ikke kun citroner og lime til drinken, men også jordbær, kiwi, ingefær, grøn te eller ananasjuice, hvilket ændrer smag og aroma. Fantasy er ubegrænset her, og sådan limonade redder dig ikke kun fra tørst, men er også en uundværlig drink til enhver feriefest.

Lemonade derhjemme kan laves ikke kun af citroner, men også af appelsiner. Du kan tilføje andre ingredienser til drinken - for eksempel lime, mynte, agurker, kiwi og endda vandmeloner og meloner.

En trin-for-trin beskrivelse af klassiske og originale opskrifter på hjemmelavet limonade, en tabel med forhold for forskellige mængder af den færdige drink - denne og andre nyttige oplysninger kan findes i artiklen.

For at tilberede en drink fra appelsin og citron derhjemme er det meget vigtigt at kende de omtrentlige proportioner. Små børn vil jo også gerne drikke lækker limonade, men syrekoncentrationen for dem skal være minimal. Der er andre forfriskningsdrikkere, som også bør være på vagt over for overskydende surhedsgrad.

Derfor præsenterer vi forholdet mellem mængderne af appelsiner og citroner til fremstilling af forskellige versioner af limonade derhjemme.

*25 g sukker er en spiseskefuld med en lille bunke. Derfor er 100 g 5 sådanne skeer, 200 g er 10 skeer osv.

Fra denne tabel kan du se, at det klassiske forhold mellem appelsiner og citroner er 2:1. På den anden side kan du tage disse citrusfrugter i lige store mængder eller endda i omvendt forhold - 2 citroner og 2 store appelsiner.

Takket være sådanne eksperimenter med smag kan du få både en sødere og mere syrlig version. Balancen kan også balanceres ved at tilsætte sukker eller citronsyre.

I HVILKEN ALDER KAN CITRUSFRUGTER GIVES TIL BØRN?

Der kan ikke være et entydigt svar her, for ofte er enhver citrusfrugt generelt kontraindiceret til børn på grund af allergiske reaktioner. På den anden side er appelsiner, citroner og mandariner en kilde til pektin, fibre, vitaminer og andre nyttige stoffer.

Klassisk appelsinlimonade derhjemme: opskrift med billeder

I den klassiske version bruges kun citrusfrugter selv (appelsiner og citroner), samt sukker efter smag, til at lave limonade. Til 2 liter kogt eller filtreret vand skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 mellemstore eller 1 stor appelsin;
• 1 lille citron;
• sukker – 1 kop (200 g): du kan bruge lidt mere eller mindre.

Rækkefølgen af ​​handlinger er som følger:

Trin 1. Vask appelsinerne og citronen, skær dem i stykker, fjern kernerne. Eller blot skræl huden og hak en frugtkød.

Trin 2. Kværn citrusfrugterne ved hjælp af en kødkværn eller blender, bring til en homogen konsistens (som vælling), tilsæt et par spiseskefulde vand, hvis det er nødvendigt.

Trin 3. Fyld med en liter vand ved stuetemperatur og lad blandingen stå i en halv time - den skal sidde lidt.

Trin 4. Tag i mellemtiden endnu en liter vand og opløs alt sukkeret i det. Bland grundigt, indtil kornene er helt opløst.

Trin 5. Det sidste trin - kombiner begge blandinger og filtrer opløsningen gennem en sigte, fjern al citrusrester.

Den resulterende drik kan afkøles, og kagen kan være nyttig som fyld til tærter eller som hovedingrediens til appelsinmarmelade.

Hjemmelavet limonade fra appelsiner og citroner: varm metode

Den klassiske opskrift, der beskrives, er den såkaldte kolde metode, når der bruges vand ved stuetemperatur eller endda afkølet væske til madlavning. Oftest tilberedes det om sommeren, hvor du straks vil have en behagelig kold drink.

Og her er endnu en "vinter", varm version af drinken. For at forberede det skal du tage de samme ingredienser, i samme mængder. Men denne gang fortsætter vi sådan her:

Trin 1. Placer en gryde med 2 liter kogt eller filtreret vand på ilden og bring det i kog.

Trin 2. Skræl 2 appelsiner og 1 citron, mens det varmes op, skær skallen i små stykker.

Trin 3. Smid dem i kogende vand, og tilsæt i samme øjeblik sukker - også 1 glas.

Trin 4. Bland grundigt - sukkeret skal opløses helt og hurtigt. Men skindet skal koges i højst 5 minutter, hvorefter de straks skal fjernes med en hulske, ellers vil limonade vise sig at være ret bitter.

Trin 5. Sluk for varmen – lad væsken køle af. I mellemtiden skærer du citrusfrugten i stykker eller skiver, fjerner alle frøene, passerer gennem en juicer eller kødkværn for at opnå saft.

Trin 6. Tilsæt det til resten af ​​væsken, lad det køle af, si – og drikken er klar. Hvis det ønskes, kan du også sætte gryden i køleskabet, så limonaden køler ordentligt af. Server med stykker frugt som en tropisk cocktail.

Fordelen ved denne version af hjemmelavet appelsinlimonade er, at du med det samme kan få en varm drik, der perfekt varmer dig op på en vinteraften. Denne limonade viser sig også at være meget duftende takket være den kogende skal, som indeholder de vigtigste aromatiske stoffer og æteriske olier fra citrusfrugter. Kort sagt er frugtkødet af en appelsin dens smag, og skallen er dens aroma.

Trin-for-trin instruktioner i videoen hjælper dig med at forberede drikken ved hjælp af den varme metode (proportioner er givet for 3 liter færdiglavet limonade).

5 måder at forbedre din limonadeopskrift på

Appelsin- og citrondrikken kan forbedres markant i smagen ved at bruge forskellige aromatiske tilsætninger eller mousserende vand. Hovedbetingelsen er at vælge højkvalitets, modne, men ikke overmodne frugter; så vil alt helt sikkert løse sig.

Lemonade med sprudlende vand

Hvis nogen pludselig har en sifon i deres hus, så kan den forvandle almindeligt vand til kulsyreholdigt vand i løbet af få minutter.

Og hvis det ikke viser sig at være der, er det okay. Du skal blot købe mousserende vand - helst ikke mineralvand, fordi mineralvand har en mærkbar eftersmag på grund af tilstedeværelsen af ​​forskellige salte. For eksempel kan du købe lavmineraliseret vand - denne mulighed er også god.

Den yderligere rækkefølge af handlinger er nøjagtig den samme, bare udskift almindeligt vand med kulsyreholdigt vand. Selvfølgelig kan du kun lave kulsyreholdig limonade på en kold måde - når den opvarmes, vil alle gasserne fra væsken hurtigt forlade.

Og denne drink skal serveres med isterninger, som vil køle appelsin- og citrondrikken yderligere og lade den forblive kulsyreholdig i meget lang tid.

Hjemmelavet krydret appelsin limonade

Duften af ​​citrusfrugter passer meget godt til forskellige krydderier – kanel, nelliker, som altid bruges til at lave gløgg. Derfor kan du tilberede krydret appelsinlimonade derhjemme, som du skal tage følgende ingredienser til:

• kanel - 2 stænger;
• stjerneanis - 8 stjerner;
• nelliker - 6 knopper;
• mynte - flere kviste.

Alle andre komponenter er taget i nøjagtig samme forhold som i den klassiske opskrift. Sådan limonade tilberedes ved hjælp af en varm metode, og alle krydderierne sammen med sukker skal placeres i koldt vand, bringes i kog og derefter fortsætte i henhold til den generelle ordning.

Efter at blandingen er afkølet, skal du fjerne ikke kun de resterende citrusfrugter, men også alle krydderierne. Ved servering pyntes med friske mynteblade.

Appelsin og lime limonade

I den klassiske version tages appelsiner sammen med citroner i forholdet 2:1. På den anden side kan du prøve andre proportioner - for eksempel tage disse frugter i lige store mængder eller endda øge mængden af ​​citroner lidt.

Der er en anden, mere original måde - at bruge lime. Det er dog nødvendigt at tage højde for 2 vigtige punkter:

1. Lime er cirka 2 gange surt end citron (baseret på samme masse), så du skal tage meget mindre af det eller balancere smagen med tilsat sukker.
2. Denne citrus er også særlig bitter, så det anbefales slet ikke at bruge dens skal. Og selvfølgelig, inden du maler i en blender eller kødhakker, skal du forsigtigt fjerne alle frøene.

Ellers er tilberedningsteknologien helt den samme – du kan bruge både varme og kolde metoder. Og selvfølgelig skader det ikke at tilføje en kvist frisk mynte.

Hjemmelavet limonade af appelsiner, citroner og jordbær

Denne drink har ikke kun en behagelig, afbalanceret smag, men også en interessant, ædel nuance, der med garanti vil løfte dit humør og vække din appetit. For at forberede det har vi brug for følgende ingredienser:

• appelsiner - 2 stykker;
• citron - 1 stykke;
• jordbær - 300 g;
• vand - 2 liter;
• sukker - 1 glas;
• mynte - flere kviste.

Vi vil agere sådan:

Trin 1. Skræl og skyl jordbærrene grundigt. Først skal vi bruge 15-20 bær, du kan selvfølgelig tage flere.

Trin 2. Kværn det til en pasta ved hjælp af en blender. Læg de resterende bær i en gryde, hvor vi også lægger frugtkødet.

Trin 3. Tilsæt citroner, appelsiner (de kan skæres i skiver eller også vendes til frugtkød i en blender), samt myntekviste.

Trin 4. Hæld et glas kogende vand og lad det sidde i en halv time.

Trin 5. Fjern mynten, tilsæt sukker og bland.

Trin 6. Nu kan du tilføje det resterende vand (lidt mindre end 2 liter), og det kan være køligt. Det viser sig, at vi i dette tilfælde ser ud til at kombinere 2 metoder til at tilberede limonade - varm og kold.

Trin 7. Stil i køleskabet i 1-2 timer, server med frugt eller sigt gennem en sigte.

Originale drikkemuligheder med andre frugter

Hvilke andre frugter kan du bruge til at lave limonade derhjemme? Faktisk, enhver. Og endda nogle grøntsager - for eksempel agurk, som har en neutral smag og samtidig giver en ekstra forfriskende aroma.

Du kan også lave drikken ved hjælp af en kombineret metode - først brygg frugten med en lille mængde kogende vand, lad den sidde i en halv time, og fortynd den derefter med forkølet vand. Det eneste du skal overveje er proportionerne. For 2 liter vand tager vi 2 appelsiner, 1 citron og følgende yderligere ingredienser:

• 2 små agurker uden skind;
• 5-6 skrællede kiwier;
• 1 grapefrugt (kan bruges i stedet for citron);
• 300-400 g udstenede kirsebær;
• 2-3 mellemstore æbler af enhver sort;
• 3 modne ferskner (eller nektariner);
• 1 kg vandmelonmasse (det vil også tjene som hovedkilden til vand);
• den samme mængde melonmasse;
• bærblanding – 300 g af en blanding af hindbær, sorte, ribs og andre bær.

Selvfølgelig skal alle disse komponenter tilføjes separat - for eksempel appelsin med citron og vandmelon eller appelsin med citron og ferskner osv. På den anden side er der ingen, der forbyder at eksperimentere og skabe en unik forfatteropskrift på drinken.

I dette tilfælde vil det under alle omstændigheder med rette blive betragtet som limonade, da det er baseret på citrusfrugter, og andre ingredienser beriger retten med deres pikante smagsnuancer.

5 nyttige tricks

Nu hvor det er blevet helt klart, hvordan du kan lave limonade af appelsiner derhjemme, lad os afsløre nogle tricks, der hjælper med at bevare frugten og gøre drinken endnu mere velsmagende:

• Der skal lægges særlig vægt på valget af appelsiner. Disse skal være modne, ret store frugter uden ydre defekter.

• På overfladen af ​​citrusfrugter kan du ofte mærke den voks, som de er belagt med til længere opbevaring. For at vaske det af skal du bare hælde kogende vand over frugten og holde dem i det i 5-7 minutter. Du behøver ikke bekymre dig om sikkerheden af ​​nyttige stoffer - de fleste af dem ødelægges ikke på grund af kogende vand, men da de gradvist opvarmes (som under madlavning).
• Mange hjemmelavede limonader lider af en let bitterhed, som mange kan synes er ret ubehagelige. For at slippe af med det skal du blot sætte frugter (både appelsiner og citroner) i fryseren i flere timer, eller endnu bedre, natten over. Så vil smagen af ​​drinken ideelt set matche præferencerne hos de fleste limonadeelskere. De skal optøs naturligt, og lad dem sidde i 1-2 timer ved stuetemperatur.

• Du kan også undgå en bitter smag ved forsigtigt at fjerne alle frø, inden du hakker frugten. Og selvfølgelig er det uønsket, at skal eller en hvid hinde, der dækker indersiden af ​​frugten, kommer ind i juiceren.
• Hvis du ikke har friske citroner i huset, og du stadig gerne vil have en ret syrlig limonade, kan du erstatte citrusen med citronsyre. Beregningen er som følger: 1 medium citron med hensyn til surhed svarer til 10 g citronsyre (dette er 1 tsk uden ært).

Og selvfølgelig er det vigtigste råd at eksperimentere med proportioner og ingredienser. Tilføj en eller anden komponent, arrangere en rigtig familiesmagning. Det er trods alt den eneste måde at opnå det ideelle forhold, der passer til dig.

God appetit!

På en varm sommerdag er det sædvanligt at slukke tørsten med kulsyreholdige og naturlige juicer. Men det er meget sundere for kroppen at drikke en selvtilberedt drik.

I mange lande rundt om i verden er limonade meget populær. Og dette er ikke tilfældigt!

Lemonade tåler tørst og, hvad der er vigtigt, er en beriget drik på grund af friskpresset frugtjuice.

I starten blev limonade lavet af citroner, vand og sukker, men i dag forestiller driftige husmødre opskriften på denne drik. En række af limonadeopskrifter giver dig mulighed for at forberede en drink med enhver frugt og endda grøntsager, såsom agurk.

For folk, der kontrollerer deres vægt og form, er der opskrifter på limonade uden sukker, men smagen er ikke ringere end den klassiske drink!

Frugtsammensætningen og citrusbasen, rig på C-vitamin, har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og styrker immunforsvaret. Og citronsyresalte indeholdt i limonade kan ødelægge og fjerne nyresten.

Det er ikke svært at tilberede sådan en tørstslukkende drink derhjemme. Og det vil tage en del tid.

Simpel opskrift

Behandl appelsiner med sæbe og kogende vand. Træk frugtkødet ud af appelsinerne og brug en blender til at blande det med sukker. Hæld vand og afkøl den resulterende limonade.

God appetit!

Appelsin limonade fra frosne frugter

Behandl appelsiner med sæbe og skold med kogende vand. Stil derefter i fryseren natten over.

Behandl frosne appelsiner i en kødkværn, der tidligere er skåret i stykker for nemheds skyld.

Bland den resulterende appelsinmasse med forkølet vand og lad det stå i 10 minutter.

Si den resulterende sirup ved hjælp af en sigte eller gaze. Opløs derefter sukker og citronsyre i siruppen.

Fortynd limonade med 3 liter vand, hæld i beholdere og afkøl i køleskabet.

God appetit!

Hjemmelavet drink lavet af appelsiner og citroner

Appelsiner og citron skylles grundigt og skoldes med kogende vand. Skrællen fjernes, frøene og skillevæggene fjernes.

Tilbage er kun frugtkødet, hvorfra saften presses ud med gaze. Eller du kan bruge en juicer til at ekstrahere.

Citrusskaller bør ikke smides ud. Du skal skære dem i stykker og lægge dem i kogende vand med sukker i 10 minutter.

Si den resulterende saft. Friskpresset citrusjuice tilsættes til den resulterende sirup og blandes grundigt.

Tilbage er blot at lade limonade brygge og afkøle den.

God appetit!

Forfriskende frisk juice af appelsiner, jordbær og mynte

Før du fylder beholderen, er det nødvendigt at behandle frugten. Vask jordbærene og fjern stilkene, vask appelsinerne med sæbe og skyl under kogende vand.

Is anbringes i beholderen. Ovenpå dette ligger et lag mynte og jordbær (skær jordbærrene i større stykker), derefter et lag appelsinstykker. Hæld forkølet vand i og lad det trække i en time.

God appetit!

Lemonade med grøntsager

Til at begynde med behandles alle grøntsager og frugter omhyggeligt med sæbe og under kogende vand. To agurker og en peberfrugt skæres i tynde skiver og dækkes separat med sukker, 50 g for hver type grøntsag.

Grøntsager infunderes i cirka en time. Lige før tilberedning skæres en agurk og en citron i tynde skiver. Pres saften fra to citroner, en lime og en appelsin. Myntekviste, en teskefuld sukker, skal og den resulterende saft lægges i bunden.

Fyld alt med koldt vand og gas. Tilsæt skiver af citron, peber og alle agurkerne med den resulterende sukkersirup.

Afkøl drinken i køleskabet i en halv time. Server limonade i dekorerede glas.

God appetit!

Hvordan man vælger appelsiner og hvad man skal være opmærksom på:

1. Når man vælger appelsiner, spiller appelsinernes udseende en stor rolle. Det er tilrådeligt at vælge frugter uden synlige spor af mekanisk stress og insektpåvirkning. Overfladen af ​​appelsinen skal være ren og let ujævn.
2. Store frugter bragt fra Spanien vil være en fremragende dessert, men marokkanske og egyptiske er mindre, men ikke mindre søde, og sådanne frugter er mere velegnede til limonade.
3. Jo tykkere appelsinskal, jo nemmere er den at fjerne.

Om fordele og skader

1. At drikke appelsinjuice er kontraindiceret for mennesker med mave-tarmsygdomme, men fortyndet juice i limonade vil ikke skade.
2. For personer, der er tilbøjelige til at udvikle diabetes, anbefales det ikke at tilføje en masse sukker til limonade, fordi Frugter indeholder også sukker.
3. Hjemmelavet limonade (ukølet) kan hjælpe i behandlingen af ​​halssygdomme, fordi... skallen har antibakterielle egenskaber.

Hvordan serverer man limonade?

For en festlig stemning kan du dekorere glassene, som limonade serveres i.

1. Tilføj et originalt sugerør til glasset;
2. Tilføj en dekorativ cocktailparaply;
3. Læg en kvist estragon eller mynte i et glas;
4. Pynt kanten af ​​glasset med sukkerfrost. For at gøre dette: smør kanterne på et glas eller glas med en skive citron eller appelsin og dyp i sukker;
5. Placer en cirkel/halv cirkel af citron, jordbær eller kirsebær på kanten af ​​glasset;
6. Pynt med isstykker i forskellige former og farver.

Når du tilbereder drinks til gæster eller til dig selv, bør du foretrække hjemmelavet limonade på grund af dens styrkede sammensætning og opskrifternes variation.

Et stort antal opskrifter på forfriskende limonade med appelsiner giver dig mulighed for at forberede en drink til enhver lejlighed.

Lemonade kan serveres til et middagsselskab eller bare for at slukke tørsten hos hele familien.

Den franske monark Louis I's mundskænk risikerede først i det 17. århundrede at fortynde citronsaft med stille mineralvand.

Som årene gik, ophørte den kongelige hjemmelavede limonade, opskriften, som vi i dag vil overveje at bruge appelsiner og citroner på, med at være "nektar" for kun én person. Nu er dette en drink, der er elsket af mange, som er tilberedt selv derhjemme, det er til denne form for uafhængig tilberedning, at vi har udvalgt de bedste opskrifter.

Citron-orange limonade: varm metode

Traditionelt tilberedes limonade koldt, men i madlavningen er der en anden måde at skabe en sommerdrink på - varm. Processen med at lave det vil ikke tage mere tid end en almindelig kold.

Vitaminer og andre gavnlige stoffer fra limonade med appelsin og citron vil ikke gå tabt på grund af varm forberedelse, da citrusjuice ikke vil blive varmebehandlet. Kun frugtskind vil blive kogt. Læs opskriften for flere detaljer om forberedelse.

Ingredienser

• Orange - 2 stk.;
• Stille vand - 3 l;
• Citron - 2 stk.;
• Sukker - 150 g;

Madlavning

Da vores hovedingredienser er citrusfrugter, skal de omhyggeligt forberedes til forarbejdningsprocessen.

• Vask først frugterne under rindende vand, det er tilrådeligt også at børste dem eller blot hælde kogende vand over dem.
• Tør derefter citroner og appelsiner af med et køkkenrulle.
• Vi renser citrusfrugter fra skind, hvid frugtkød og frø.

At lave limonade

1. Skær de skrællede frugter i skiver eller små stykker (alt efter hvad der passer dig bedst) og mal dem i en kødhakker.
2. Du kan bruge en blender eller juicer til at behandle citroner og appelsiner. Men så (hvis du bruger en juicer) skal du ikke skrælle citrusfrugterne og hakke dem i stykker. Du skal bare skære hver frugt i 2 halvdele og presse saften ud af dem en efter en.
3. Skær citrusskaller i mellemstore strimler.

Sådan laver du sirup

Forbered siruppen til citron-appelsin limonade:

• Fyld gryden med vand ikke til toppen og sæt den på ilden;
• kog vand, og tilsæt først derefter sukker og hakket skal i det kogende vand;
• lad drikken koge igen;
• kog skindet i vand i højst 4-6 minutter, og fjern dem derefter fra gryden. Hvis du lader skrællen af ​​citrusfrugter sidde for længe, ​​vil den fremtidige limonade smage bittert.

1. Tilsæt friskpresset citron og appelsinjuice til den kogte sirup, og bland det derefter grundigt.
2. Sørg for at filtrere den færdige limonade gennem ostelærred (brug et dobbelt lag).
3. Stil appelsin-citrondrikken i køleskabet eller ethvert andet køligt sted til afkøling.
4. Når limonaden er afkølet, serveres den i portioner til bordet.

For at gøre det smukt og velsmagende kan du tilføje et par isterninger, en skive appelsin, citron, lime eller endda grapefrugt til glasset. Drikken vil vise sig at være helt eksotisk, hvis du pynter den med en kvist estragon eller mynte.

Tilføjelser til limonadeopskriften

1. For at lave limonade af appelsiner og citroner skal du kun tage moden frisk frugt. Forældede, manglende eller overmodne citrusfrugter er ikke egnede, de vil kun ødelægge smagen af ​​drikken.
2. Proportionerne af hovedingredienserne, dvs. citron og appelsin, kan være forskellige. I vores opskrift er det 2:2. Men forholdet kan frit ændres afhængigt af dine smagspræferencer.

Brug flere orange citrusfrugter end gule, men kun hvis du foretrækker søde drikke med en anelse syrlighed. Den ideelle kombination i dette tilfælde ville være: 2 appelsiner - 1 citron. Men med en stor mængde madlavning kan du tage 3-4 appelsiner til 1 citron.

Hvis du kan lide en udpræget syrlig smag, så skal du tilføje mere citron end appelsin. I dette tilfælde vil proportionerne være som følger:

• 2 citroner - 1 appelsin;
• 3-4 citroner - 2 appelsiner;
• 5-6 citroner – 3-4 appelsiner osv. Alt vil afhænge af drikkens volumen.

Frysning af frugt til limonade

Du kan også lave limonade af frossen frugt. Teknologien til deres forarbejdning er den samme som for almindelige friske citrusfrugter. For at fryse mad skal du bruge:

• Vask først frugten;
• hæld derefter kogende vand over dem;
• og sæt den derefter i fryseren natten over.

Dagen efter behandles appelsiner og citroner ved hjælp af den samme opskriftsteknologi, som vi gav ovenfor i opskriften.

Hjemmelavet limonade: opskrift uden sirup

Ingredienser

• - 1 stk. + -
• - 3 l + -
• - 1 glas + -
• Appelsiner - 4 stk. + -

Forberedelse

Når du ikke har tid til at tilberede en citron-appelsin drik ved hjælp af en kompleks og tidskrævende teknologi, og du ikke ønsker at købe kulsyreholdig juice med kemiske tilsætningsstoffer, så er en simpel opskrift på limonade fra appelsiner og citroner uden sirup egnet.

Nogle gange er det siruppen, der tager den maksimale tid i processen med at lave en drink. Ifølge opskriften, som vi inviterer dig til at overveje, skal du til forberedelse have brug for alle de samme ingredienser som til klassisk limonade. Det vil bare gøre tilberedningen af ​​drinken hurtigere og nemmere.

1. Vi vælger modne, men ikke overmodne, store frugter og forbereder dem traditionelt til forarbejdningsprocessen:

• vask i rent rindende vand;
• tør med et papirhåndklæde (eller serviet);
• så skræller vi frugten (hvis du ikke presser saften fra appelsiner og citroner ved hjælp af en juicer, så behøver du ikke fjerne skrællen).

1. Skift til at presse saften ud af 4 appelsiner og 1 citron.
2. Bland frisk appelsin-citronsaft med kogt vand (men altid ved stuetemperatur) og sukker i en gryde.
3. Slib skallen af ​​en af ​​citrusfrugterne (efter eget skøn) med et fint rivejern. Der er ingen grund til at rive den hvide frugtkød, vi fjerner den fra frugten på forhånd.
4. Hæld den færdige drink i glas, tilsæt lidt revet citrusskal til hver af dem, og tilsæt derefter is til portionerne.
5. Ved servering kan citron- og appelsinlimonade dekoreres med alt, lige fra de enkleste produkter til det eksotiske:

• mynte;
• mango;
• banan;
• citron;
• brombær;
• jordbær osv.

Sådan forbedrer du en opskrift

Mousserende og stille vand

Du kan tilberede citron-appelsin limonade med eller uden gas. Hvis du foretrækker en kulsyreholdig drik, så brug mousserende eller usaltet mineralvand i tilberedningen.

For dem, der støtter ikke-kulsyreholdige drikkevarer, er det bedre at tilføje almindeligt drikkevand (nødvendigvis kogt) eller taget fra pumperummet til limonade.

Tilsæt is

En drink tilberedt derhjemme bør ikke være ringere i "friskhedseffekt" end en købt i butikken. Og for at gøre dette skal du tilføje så meget is som muligt til limonade.

Nogle gange lægges der som dekoration et lag farvet is på bunden af ​​glasset, slutresultatet er smukt og friskt.

Naturlige råvarer

For at lave limonade skal du kun bruge naturlige ingredienser. Du bør ikke tilføje frugt på dåse, emballeret juice og andre produkter, der ikke er i deres naturlige form, til drinken. Kun friskpresset juice og skiver af rå frugt kan give drinken maksimal behagelig smag og store fordele ved indtagelse.

Når du kender alle madlavningsreglerne, er det nemt at lave hjemmelavet limonade selv. Denne appelsin- og citronopskrift er kun en variant af en sommerdrink, så vær ikke bange for at eksperimentere og tilføje nye ingredienser til din limonade.

Lyt til tips til, hvordan du laver en forfriskende drink derhjemme, og giv dem gerne i praksis. God fornøjelse med at tilberede vitamin "nektar" om sommeren til hele familien - og vær sund hele året rundt.

God appetit!