Beskadigede gulerodsfrugter på billedet
Sikke en skuffelse, når man begynder at grave gulerødder, og de er alle værdiløse, grimme, tærede, med tværgående revner, træagtige, smagløse og selvfølgelig ikke egnede til opbevaring. Det var gulerodsfluelarverne, der beskadigede den. Men hvis du var mere opmærksom, så ville du selv i vækstperioden for toppen se en unaturlig rød-violet farve på bladene i stedet for frodig grøn. Når skadedyrsbestanden er høj, gulner planterne og dør for tidligt.
Gulerodsfluen er udbredt i hele Rusland. Ud over gulerødder lider rodfrugter som persille, selleri og pastinak også af skadedyret.
Vær opmærksom på billedet - selve gulerodsfluen er lille, kun 4-5 mm, dens skjold og mave er sorte, skinnende, hovedet er brunt, og benene er gule:
Gulerodsfluen er lille, kun 4-5 mm (foto) 
Gulerodsfluens underliv er sort og skinnende, hovedet er brunt (foto)
Fluen lægger æg, hvorfra lange, gul-hvide, skinnende larver kommer frem. Fluesæsonen finder sted i slutningen af april - begyndelsen af maj (under æbletræets blomstring). Den mest gunstige jordtemperatur for fluer er +16...+17 °C i en dybde på 5-10 cm.
I slutningen af maj lægger befrugtede hunner æg enkeltvis eller i grupper i jorden nær gulerødderne. Afhængigt af vejret, efter 4-17 dage, kommer larverne ud af æggene, trænger ind i rodafgrøder og laver tunneler i dem.
Der er mange beskadigede rødder, fordi frugtbarheden af en hun er op til 120 æg. Larverne føder, forpupper sig derefter i jorden og efter 20-40 dage dukker anden generation af fluer op. De forårsager skade fra juni til september.
I kampen mod gulerodsflue i havens bede er streng overholdelse af sædskifte vigtig. Man kan ikke så gulerødder efter persille, pastinak, selleri og omvendt.
Når der er et stort antal skadedyr, bruges et af jordkemikalierne til at beskytte senmodnende rodfrugter i vækstsæsonen. Gode midler til gulerodsfluer er "Bazudin", "Pochin", "Zemlin", de skal bruges i henhold til instruktionerne.
Efter høst om efteråret graves bedet op.
Ved at vide om sygdomme og skadedyr af gulerødder, brug følgende anbefalinger til at bekæmpe dem:
- For gensidigt at beskytte afgrøder mod gulerod og løgfluer, plantes løg i haven mellem rækkerne af gulerødder.
- Vanding af rodafgrøder beregnet til langtidsopbevaring bør begrænses i anden halvdel af sommeren og stoppes 2-3 uger før høst.
- Høstede gulerødder bør ikke stå i fri luft i lang tid, de visner hurtigt og bliver modtagelige for sygdom.
- Du skal fjerne gulerødder fra haven til tiden! Hver sort har en meget specifik vækstperiode. Grøntsager overeksponeret i haven mister deres smag og evne til at blive opbevaret.
Her kan du se billeder af gulerodssygdomme og skadedyr, der truer afgrøder:
Larve på gulerødder (foto) 
Beskadigede gulerødder på billedet
Gulerødder under opbevaring påvirkes af fomoz, sort, hvid, sjældnere grå, såvel som våd bakteriel råd. Den største skade er forårsaget af sort råd, som ofte opstår inden for den første uge efter opbevaring. Herunder kan du se billeder og beskrivelser af gulerodssygdomme, der er farligst for afgrøden.
På et snit er det inficerede væv malet kulsort og er skarpt afgrænset fra sundt væv. Under opbevaring spredes sort råd kun til små områder af stoffet. En rådden rodafgrøde forbliver hård, og med overskydende fugt vises rigelig grågrøn skimmel på den.
Som du kan se på billedet, dannes der med denne gulerodssygdom tørre deprimerede grålige pletter på siden eller på toppen af rodafgrøden:
Phoma af gulerødder på billedet 
Gulerod rådner på billedet
Infektion sker i bedene eller efter høst gennem sår.
Gulerodsresistens mod sygdom øges, når fosfor-kaliumgødning tilsættes jorden.
Svækkede, visne, beskadigede rodfrugter påvirkes af hvid råd 1-2 måneder efter påbegyndelse af lagring. I dette tilfælde blødgøres vævene og bliver slimede, men deres farve ændres ikke. Et løst hvidt fnug opstår på overfladen, som efterfølgende vokser, bliver stedvis tættere og bliver dækket af sorte knuder og skinnende dråber.
Hvid råd af gulerødder på billedet
Hvid råd er normalt observeret i reder, da myceliet hurtigt bevæger sig fra syge rodfrugter til sunde, især ved høj luftfugtighed og høje temperaturer. Skaderne på gulerødder ved hvid råd reduceres, når rodfrugter sprøjtes med Fitosporin-M før opbevaring. Også til behandling af denne sygdom af gulerødder bruges bestøvning af rodafgrøder med kridt (150-200 g pr. 10 kg gulerødder).
Grå råd af gulerødder på billedet
Grå råd er meget mindre almindelig end sort og hvid råd. De største tab observeres, når gulerødder og kål opbevares sammen, som er hårdt ramt af sygdommen. Berørte områder bliver fugtige og brune. Senere, med høj luftfugtighed, bliver rodafgrøden dækket af grågrøn skimmel med små sorte sklerotier af svampen. Sygdommens årsagsmiddel påvirker kun fysiologisk svækkede væv. Derfor lider gulerødder oftere af gråt og hvidt råd under hypotermi, når temperaturen i kælderen, i hvert fald i en kort periode, falder til -0,5...-1 °C.
Patogenet indføres på lager med forurenede grøntsager.
For at beskytte gulerødder mod råd er det nødvendigt at skifte afgrøder i bedene og sprøjte afgrøderne med Abiga-Pik eller Khomom en måned før høst.
Det er tilrådeligt at høste rodafgrøder i tørt vejr og beskytte dem mod mekanisk skade. Toppene skal trimmes uden at røre hovedet og foldes separat for at undgå kontakt med rodfrugterne.
Gulerødder skal opbevares i et rengjort, hvidkalket opbevaringssted.
Det sker, at gulerodsbede glæder ejerne med venlige indgange af grønne paraplyer af toppe, men det er ikke muligt at dyrke og opretholde et højt udbytte af rodafgrøder. Små skadedyr og sygdomme i gulerødder under opbevaring sætter en stopper for drømme om sunde salater og lækre dressinger til supper og hovedretter. Hvordan genkender man gulerodssygdomme og afviser invasionen af insekter, såsom gulerodsfluer, i bedene? For at gøre dette skal du i det mindste kende "fjenden personligt" og forstå, hvad der har påvirket rodafgrøder, gulerodsskadedyr eller svampe- og bakteriesygdomme.
Sygdomme og skadedyr kan ødelægge gulerodsafgrøden eller gøre den uegnet til salg.
Hvordan man forstår, at en rodafgrøde er syg
Alle sommerboere elsker store, saftige, velsmagende og glatte gulerødder. Derfor lægger de så mange kræfter i at udvælge de bedste sorter og pleje den lunefulde "skønhedspige" i havens bede. Det sker dog, at gulerødder efter høst viser sig at være bitre, og under opbevaring vises mærkelige pletter på dem.
Dette er tegn på en sygdom, da en sund rodfrugt kan opbevares i lang tid uden ændringer i smag og udseende. Nu er det tilbage at forstå, hvilket patogen af gulerodssygdommen du støder på.
Gulerodsskimmel er en sygdom, der opstår i rodafgrøder i slutningen af vækstsæsonen. Det forårsagende middel er en svamp, der forbliver i jorden, i frømateriale, i planterester og i selve rodfrugterne. Nederlaget begynder fra toppen og dækker gradvist hele overfladen af rodafgrøden. Lavvandede, tørre fordybninger vises langs den, brune i farven med mørke pletter (svampesporer). Det berørte område ser ud til at være mumificeret. Hovedudviklingen af sygdommen opstår, efter at afgrøden er opbevaret på lager. Især hvis opbevaringstemperaturen er overtrådt.
Hvis termometeret i lageret fryser ved +10 eller højere, begynder Phoma aktivt at sprede sig og kan fuldstændig ødelægge afgrøden.
Formose af gulerødder fører til rådnende rødder
Det er svært at slippe af med en farlig svamp, det er meget lettere at forhindre dens forekomst. For at opnå dette tages følgende foranstaltninger:
- Gartneren skal straks fjerne planterester fra alle bede og forhindre uopsamlede rodafgrøder i at rådne i dem.
- Før såning af gulerodsfrø påføres kalium-fosforgødning på jorden.
- Før brug opvarmes gulerodsfrø til 60° C og desinficeres med en opløsning af kaliumpermanganat eller hydrogenperoxid.
- Umiddelbart efter høst fjernes gulerødderne fra toppen.
- Rodafgrøder med mistænkelige brune pletter kasseres og opbevares ikke på lager.
Ved at følge disse sikkerhedsforanstaltninger kan gartnere undgå tør råd og nyde gulerodsvitaminer hele vinteren.
Hydrogenperoxid er et effektivt middel mod formose
Hvid råddenskab
Denne sygdom ødelægger ikke kun gulerødder, men også andre haveplanter i havens bed. Nu taler vi om udseendet af vådt blødt råd på frugten. Før du opbevarer det, kan det være svært at bestemme tilstedeværelsen af svamp, da grøntsagen i det første stadium visuelt forbliver næsten uændret. Under opbevaring vises fugtige, blødgjorte områder på overfladen, som langsomt dækkes af luftigt hvidt mycelium. Du kan ikke afskære det berørte område og spise sådan en rodfrugt.
Årsagen til udseendet af hvid råd i haven kan være urådnet gødning, ukrudt, øget jordfugtighed, tæt plantning af afgrøder og forsinkelser i høsten.
For at slippe af med hvide rådsporer og forhindre ødelæggelse af afgrøden tages følgende foranstaltninger:
- planter fodres med kaliumsulfat;
- afgrøder sprøjtes med præparater indeholdende kobber;
- lageret desinficeres med svovlbomber.
For effektivt at bekæmpe sygdommen vælger gartnere sorter, der er resistente over for råd, flytter regelmæssigt gulerodsbede til nye steder og vander med vand ved stuetemperatur.
Hvid råd af gulerødder kan forekomme, når vanding med meget koldt vand.
Bakteriose
Du kan se, at gulerødder er påvirket af bakteriose ved udseendet af toppen. Først angriber patogene bakterier frøene og de nedre kanter af det grønne. En gul kant og pletter vises på den. Læsionen forstørres gradvist, pletterne bliver mørkere, men deres gule kontur forbliver. Dernæst spreder infektionen sig fra toppen til bladstilkene, som bliver dækket af brune striber og dråber af råhvidt ekssudat. Sår og pletter er synlige på rodfrugter. Bakteriebedet udsender en skarp rådden lugt.
De vigtigste metoder til bekæmpelse af patogene bakterier er behandling af frø med varmt vand før plantning. Dens temperatur skal være omkring 60 grader, og holdetiden skal være mindst ti minutter. De udklækkede spirer sprøjtes med fungicid på 20. dagen.
Brun plet
Dette er en svampeinfektion, der kan overhale en afgrøde på ethvert stadium af dyrkningen. Brun pletter kan fuldstændig ødelægge unge skud, hvorpå der dannes brune forsnævringer. Voksne planter er mere modstandsdygtige over for det, selvom de også er i stor risiko.
Under påvirkning af svampen vises gule pletter på toppen af voksne gulerødder, som hurtigt bliver brune eller sorte. I bede med høj luftfugtighed bliver de berørte områder dækket af en sort belægning og tørrer ud. Oftest dør planten.
Brunpletskader kan undgås, hvis du prompte løsner den våde jord mellem rækkerne og sprøjter afgrøderækkerne med afkog af svalort eller padderok.
Mange svampesygdomme er bange for jordkalkning. For at bekæmpe dem tilføjer gartnere knust kalksten eller kridt til bedene i det tidlige forår, hvilket reducerer surhedsgraden og tjener som næring til planternes rodsystem.
Brun plet spredes hurtigt gennem unge gulerodsafgrøder
Sort råd
Det videnskabelige navn på denne infektionssygdom er Alternaria. Problemet kan opstå på alle stadier af vækstsæsonen. Kilden til sygdommen kan være både forurenede frø og jord. Hos små planter viser det sig som sortfarvning af stilkene, hos voksne afspejles de første tegn i bladenes udseende, som krøller, bliver mørkere og tørrer ud. Dernæst påvirker rådden bladstilkene og spreder sig til rodafgrøden. Gulerødder får en bitter smag, og tørre sorte pletter vises på dem.
Den vigtigste kontrolforanstaltning er sprøjtning med et fungicid.
Cercospora
Dette er en svampeinfektion af løvfældende gulerodstoppe. De grønne blade er de første til at forringe dem, du vil bemærke, at der først kommer små mørke pletter, og derefter bliver toppene mørkere og rådner. Cercosporose fører til forstyrrelse af dannelsen af rodafgrøden, den forbliver lille og snoet.
Det bedste middel til beskyttelse mod sygdommen er at opvarme frøene i varmt vand (fra + 50°C) og behandle de unge skud med en én procent opløsning af Bordeaux-blanding.
Cercospora-skimmel af gulerødder resulterer i grimme frugter
Meldug
Dette er en svamp, der angriber frø af planter i det første leveår. Gulerodstoppe påvirket af meldug har en hvidlig belægning. Hun bliver skrøbelig. Årsagen til skader er oftest mangel på næringsstoffer og mangel på fugt i perioder med høje temperaturer.
Behandling med svampedræbende midler bruges som beskyttelse mod meldug.
Da infektiøse og svampeinfektioner fører til forringelse af kvaliteten eller fuldstændigt tab af afgrøden, træffer gartnere alle tilgængelige foranstaltninger for at bekæmpe dem:
- frø desinfektion;
- opvarmning af frøene;
- behandling af jord og toppe med biologiske produkter og fungicider;
- påføring af gødning.
Meldug elimineres ved hjælp af fungicider
Skadedyr. Gulerodsfluer
Kvaliteten af høsten kan ikke kun påvirkes af en uventet sygdom af rodafgrøder, men også af udseendet af skadedyr i bedene. En af de farligste er gulerodsfluen. Dens larver kommer ind i jorden om efteråret, overvintrer i dybet og begynder kraftig aktivitet i det sene forår.
Mindst én gang i deres liv har hver sommerboer været nødt til at håndtere denne svøbe og spekulerer på, hvordan man skal håndtere gulerodsfluen? Hvis du går glip af øjeblikket, vil gulerodsfluen lægge æg i jorden, og dens larver begynder at bide i rodfrugten. Kampen mod gulerodsfluer er af stor betydning, da selv gulerødder let fordærvet af larverne ikke er egnede til mad. Hun bliver bitter. Det første tegn på udseendet af et farligt insekt er en ændring i farven på toppene. Det skifter fra grøn til bronze.
Foranstaltninger, som enhver gartner bør tage for at forhindre gulerodsfluer i at sætte sig i haven:
- I efteråret og foråret er det nødvendigt at udføre dyb pløjning af jorden;
- gulerodsrækker skal luges og fortyndes rettidigt;
- Om foråret og sommeren skal rodafgrøder behandles med kemikalier.
Det ville være godt, hvis kampen mod gulerodsfluer blev suppleret med traditionelle metoder. Den mest effektive af dem er at sprede en blanding af tobaksaffald, læsket kalk og træaske langs gulerodsrækkerne.
Gulerodsfluen lægger larver, der lever af gulerødder
Gulerodspsyllider
Ofte omkring gulerodsbede kan man se et lille insekt, der ligner en flue, men med hoppende ben. De kalder det gulerodspsyllid. Sandsynligheden for, at disse skadedyr invaderer køkkenhaver i nærheden af fyrreskove eller nåletræsparkområder, er særlig høj.
Gulerodspsylliden lægger æg i toppene. Larver dukker op fra dem ret hurtigt og begynder at trække saft fra greens.
En voksen gulerodspsyllid lever også af plantesaft. Gradvist svækkes og tørrer paraplyen af toppe ud.
- De vigtigste metoder til bekæmpelse af psyllidangreb er:
- sprøjtning af planter med infusion af tobak og rengøringsmiddel eller sæbe;
- skiftevis bede af gulerødder og løg;
- mulching af jorden med frisk savsmuld;
nærhed af gulerodsplanter til sennepsplanter.
Ikke kun psylliden, men også andre gulerodsskadedyr er bange for vekslende planter i bedene.
Gulerodspsyllid kan ikke lide sennep
Rodnematode
Ud over ovennævnte skadedyr kan muldvarpekyllinger, vinterskærorm, snegle og trådorm trænge ind på gulerodsbede. Alle disse "ubudne gæster" ødelægger sommerboerens arbejde og bringer hele høsten i fare.
Men hvis du plejer din have ordentligt, vander og løsner jorden til tiden, luger ukrudt og fjerner overskydende gulerodsskud, så er sandsynligheden for, at der opstår problemer, betydeligt reduceret. Derudover er det værd omhyggeligt at studere egenskaberne af forskellige sorter af gulerødder og vælge de frø, der er beskyttet mod de problemer, der er forbundet med din region. Det drejer sig om tidspunktet for såning og modning, beskyttelse mod svampeinfektioner eller gnavere. Enhver gartner ved, at kampen om høsten ikke kun er højlydte ord fra propagandaplakater, men dagligt og omhyggeligt arbejde, som i efteråret belønnes med nyttige og nærende forsyninger på hylderne i grøntsagsbutikkerne.
Gulerødder er en grøntsag, der med succes kan opbevares indtil næste høst. Men det er ikke altid muligt at undgå delvist eller endda fuldstændigt tab af afgrøden på grund af fejl ved opbevaring af gulerødder i kælderen. For at undgå skuffelse og forhindre problemer i tide, skal du kende fjenden af syne.
Lad os se på tegn og kilder til infektion for hver af sygdommene.
Alternaria (sort råd)
Alternaria-skimmel eller sort råd vises i den første uge efter gulerødder er anbragt på lager. Det sker dog ofte, at dets udseende går ubemærket hen.
Selve rodfrugten forbliver hård, og med høj luftfugtighed i kælderen dannes der grågrøn mug på den. Hvis luftfugtigheden er inden for normale grænser, vil selve skimmelpletterne være tørre at røre ved, mørke og let nedtrykte. Hvis du skærer en gulerod i det område, hvor der dannes pletter, vil du bemærke inficeret kulsort væv på snittet.
Sygdommen trænger ind i de indre dele af rodfrugten gennem sår og ridser, der ved et uheld er forårsaget under gravning og flytning. Smittekilder er sædvanligvis frø, gulerodstoppe og jord, hvormed smitten kommer ind i depotrummet.
Spredningen af Alternaria sker gennem luften eller gennem kontakt mellem rodafgrøder med hinanden under opbevaring.
Fomoz (tør råd)
Den næste ikke mindre farlige fjende, der truer gulerødder, når de opbevares i kælderen, er fomoz (tør råd) .
Smitten viser sig allerede i efteråret. Tør råd på gulerodsrødder ligner hævede pletter af en rig brun farve med talrige små sorte prikker. I berørte områder mister guleroden sin hårdhed. Efterhånden dannes der hulrum i de berørte områder, som hurtigt bliver tilgroet med hvidt mycelium.
Sygdommen bæres af frø, rodfrugter og gulerodsgrønt, der er tilbage efter høst. I bede spredes tør råd af vind, regn eller larver.
Udviklingen af Phoma er begunstiget af overdreven luftfugtighed og høj temperatur - +21...25 grader.
Rhizoctonia (filtråd)
Sygdomme i gulerødder, når de opbevares i kælderen, omfatter også rhizoctonia (filtråd). Infektion er en trofast følgesvend af tør råd.
Sygdommen på gulerodsrodafgrøder kan påvises allerede før høst. Det vises i form af grålige pletter, som senere er dækket af en violetbrun belægning som filt.
Hvis vejret er regnfuldt, begynder rodfrugter, der er ramt af filtråd, at rådne. Faktorer, der fremkalder udviklingen af filtråd, er vandlidende, forsuret eller tung jord.
Hvor der dyrkes gulerødder, opstår rhizoctoniosis oftest pletter, men når angrebne rodfrugter opbevares, formerer infektionen sig intensivt og rammer stadig sunde gulerødder. Det forårsagende middel af sygdommen er i stand til at overføre til testiklerne.
Hvid råddenskab
Hvid råd truer også integriteten og sikkerheden af gulerodsrodafgrøden. Hun tilbringer vinteren i kælderen. Og om foråret spirer infektionens sacsporer og danner en myceliespire, der trænger ind i guleroden.
Først vises en hvidlig, heterogen belægning på rodafgrøderne - mycelium. Hårde sorte sklerotier vokser oven på den. De berørte dele af guleroden bliver løse og våde, og bliver gradvist til en uformelig våd masse. I dette tilfælde presses et vandigt stof i form af skinnende dråber på overfladen af myceliet.
Under opbevaring overføres hvid råd af mycelium, når en inficeret rodafgrøde kommer i kontakt med en sund. Derfor forekommer det også pletter.
Gulerodsrodafgrøder med mekaniske skader, visne eller frosne er mest modtagelige for hvid råd. Høj luftfugtighed spiller også i hænderne på denne infektion, hvilket fremmer accelereret reproduktion.
Grå råddenskab
Når gulerødder og kål opbevares sammen, har rodfrugter en tendens til at blive påvirket af grå råd. Samtidig mister deres væv deres hårdhed og bliver brune.
På det næste trin i udviklingen af sygdommen bliver gulerødderne dækket af en grågrøn belægning med små sorte indeslutninger - sklerotia. Smittespredning begunstiges af et fald i lufttemperaturen til -0,5... -1 grader og stagnation af luft i kælderen. På kun 2-3 dage rådner de berørte rodfrugter og efterlader kun neglebåndet.
Kilderne til grå rådsinfektion omfatter rester efter høst, jord og selve opbevaringen. Sygdommens forårsagende agens ender normalt i lagerkælderen sammen med inficerede grøntsager.
Foranstaltninger til at beskytte gulerødder mod sygdomme, når de opbevares i kælderen, omfatter rettidig høst af rodafgrøder og skabelse af de rigtige forhold i kælderen. Lær mere om måder at opbevare gulerødder fra.
Harrison
Bliver gulerødder mørke på hovedet og på huden efter hakning?
Se venligst vedhæftede billeder. Vi er en lille fødevareforarbejdningsvirksomhed, og jeg blev for nylig opmærksom på, at nogle af de gulerødder, vi købte, havde et problem, hvor hovederne fik en mørkegrøn/brun farve. Deres hud bliver også mørkere efter behandlingen. Der er ingen slimhed eller nogen strukturelle forskelle fra resten af gulerødderne, og de føles stadig perfekt faste at røre ved, uden råd eller tegn på forrådnelse. De er friske fra forhandleren og opbevares korrekt i køleskabe, vi henter og bruger friske grøntsager, så de overhovedet ikke forbliver i køleskabe i lang tid.
Bare for at få mere information er vores procedure: 1) automatisk friktionsrens, 2) ferskvandsskylning, 3) klorskylning ved 200 ppm (testet) med kontakttid ≈15 sekunder, 4) yderligere to ferskvandsskylningscyklusser, 5) gulerodshakker.
Du kan se på det øverste billede, efter trimning, er det yderste hudlag allerede begyndt at blive mørkere af en ukendt årsag. Igen er vores proces hurtig, og vores behandlingsrum har aircondition. Der er ingen slim eller forfald, men denne omgang gulerødder er usædvanligt misfarvet som denne.
Mine spørgsmål: hvad er årsagen? Er der en indvirkning på fødevaresikkerheden, eller er det et spørgsmål om kvalitet/æstetik? Hvad er nogle metoder til at bekæmpe dette?
trig
Du kan prøve at springe visse trin over i processen for at se, om noget fra friktionsmaskinen, klorvaskemiddel eller gulerodshakker introducerer noget (olie? Et andet kemikalie?), der forårsager reaktionen.
Svar
Nette
Jeg ledede en skolebutik i flere år samt et college-cafeteria, og jeg har set det ske mange gange med nye medarbejdere.
Problemet med misfarvning er enhver skade på huden. Hvis du forbereder gulerødder i forvejen eller i store mængder (skåret i skiver, revet osv.), skal skindet forsigtigt fjernes inden opbevaring. Hvis der forbliver mærker på huden, vil de blive misfarvede.
Hoveder er en anden sag. Gulerødder er rodfrugter og vil ligesom kartofler vise tegn på vækst, hvis der er fugt omkring planten. Dette er ikke skadeligt, de kan trimmes lidt længere tilbage, og eventuelle nye fine rødder, der begynder at vokse, kan falde af. Når du skærer toppene af, kan du se den grønne farve nederst i midten. Det er ikke skadeligt, og tilføjer faktisk noget klorofyl og folat til kosten, men kan have en bitter smag.
Håber dette er nyttigt, held og lykke
Til udskrivning
Fedor Simakhin 19/08/2014 | 1486
Gulerodsrødder påvirkes af forskellige sygdomme under opbevaring. Hvordan beskytter man afgrøden mod sygdomme? Find ud af artiklen.
Under opbevaring påvirkes gulerødder af sort, hvid, grå og våd råd.
Alternaria (sort råd)
Sygdommen viser sig allerede i den første uge efter opbevaring. En rådden rod forbliver hård, men der dannes grågrøn skimmel på den. Infektion af rodfrugter sker gennem sår og ridser forårsaget under høst og transport af gulerødder.
Derudover kommer der tørre, mørke, let nedtrykte pletter på rodfrugter. I de berørte områder vises kulsort væv. Smittekilden kan være inficerede frø, der blev indsamlet fra berørte planter, samt planterester, jord, hvor patogenet trænger ind i lageret. Infektionen overføres også med luft eller ved kontakt med rodfrugter under opbevaring.
Fomoz (tør råd)
Rodafgrøder påvirkes om efteråret: let nedtrykte mørkebrune pletter eller små sorte prikker vises på dem. Som et resultat ødelægges det berørte væv, bliver råddent, hulrum vises under pletterne, som senere fyldes med hvidt mycelium. Infektion sker gennem frø, rødder og frugtrester.
Smittekilden er berørte rodafgrøder, plantede frø og inficerede frø. Sporer af smitstoffet bæres af regndråber, vind og gulerodsfluelarver. Høj luftfugtighed og lufttemperatur på 21-25˚C bidrager til den massive udvikling af sygdommen.
Rhizoctonia (filtråd)
Påvirker rodafgrøder af gulerødder, rødbeder og persille. Grå-blypletter vises på rodfrugter, som senere er dækket af en brun filtbelægning. Oftest udvikler sygdommen sig på sure, fugtige jorder med utilstrækkelig beluftning. Ved opbevaring af rodfrugter skrider udviklingen af filtråd frem.
Hvid råddenskab
Sygdommen kan forårsage massiv våd rådning af rodafgrøder under opbevaring. En hvid, bomuldsagtig belægning dannes først på overfladen af rødderne. Det angrebne rodvæv blødgøres og danner en våd masse. Rodafgrøder med mekaniske skader er mest modtagelige for hvid råd.
Grå råddenskab
Det berørte rodvæv blødgøres og bliver brunt. Derefter er rodfrugten dækket af grågrøn sporulering med små sorte pletter. Inden for få dage rådner rodfrugten, bliver slimet og udsender en ubehagelig lugt.
Kontrolforanstaltninger
- Følg sædskiftet og dyrk gulerødder efter de bedste forgængere (tomater, kartofler, løg, bønner, kål, ærter).
- Høst gulerødder i tørt vejr (toppen skal klippes kort, uden at røre hovedet, og foldes separat for at forhindre kontakt med rodafgrøderne.
- Opbevar kun sunde rodfrugter.
- Udfør termisk desinfektion af frø ved en temperatur på 45-50˚C i 30 minutter.
- Tør rodfrugter, der blev indsamlet i vådt vejr, før de blev opbevaret.
Til udskrivning
Læser i dag
Arbejdskalender Dyrkning af efterårsradisser - plantning og høst uden besvær
Gartnere tror ofte, at de lækreste radiser først opnås efter forårsplantning. Men det er ikke altid tilfældet, fordi...
Planter Plantning af grøn gødning i august - sparer haven for problemer
Er det nødvendigt at plante grøngødning i haven, og hvornår er det bedst at plante? Beriger disse afgrøder jorden, og hvad sker der med dem...