Perlebyg grød med vand opskrift er smuldrende. Sådan tilberedes perlebyg i vand uden iblødsætning

Denne aromatiske og velsmagende ret er af stor værdi for kroppen, fordi kornprodukterne indeholder en enorm mængde mikroelementer, vitaminer og antioxidanter.

Det er nyttigt for unge husmødre at vide, hvordan man tilbereder perlebyggrød i vand, som kan tjene som diætmad, hvis du ikke tilføjer olie til det.

Regelmæssig brug af dette produkt har en positiv effekt på fordøjelses- og urinvejene.

Men at forberede sådan grød er en lang proces, der kræver overholdelse af visse regler.

Opskrifter til madlavning af perlebyg grød med vand

Erfarne husmødre i Rusland har vidst, hvordan man koger perlebyg med grøntsager, kylling, oksekød, lam eller svinekød siden oldtiden. Byggryn fik endda deres navn på grund af deres popularitet blandt adelige (perle i oversættelse betød perle).

Det blev værdsat for dets mæthed, smag og sundhedsmæssige fordele.

Hvis du laver grød med tilsætning af forskellige produkter, får du originale og sunde retter til hver dag. Denne proces er meget lang, så du bør lægge kornene i blød i vand på forhånd (ca. 10 timer før du begynder at tilberede grøden).

Herefter vaskes kornene flere gange.

Under madlavningen svulmer perlebyg, så det anbefales at vælge rummelige beholdere til tilberedning af tilbehør og grød fra dette korn. Der er mange opskrifter på denne ret med tilsætning af kød, stuvede grøntsager, kyllingefilet eller hakket kød for enhver smag.

I en slow cooker

Nogle husmødre ved ikke, hvordan man tilbereder perlebyg i en langsom komfur. Producenter tilbyder mange ekstra funktioner til madlavning, for eksempel hjælper en multicooker-trykkoger med at fremskynde processen noget. De mest populære producenter er Panasonic, Redmond, Marta og andre.

Hvor længe man skal koge perlebyg i en langsom komfur, afhænger af den valgte tilstand. Det kan være pilaf, tilbehør eller mælkegrød.

Du skal bruge følgende:

• korn 200 g;
• smør 30 g;
• vand 0,4 l;
• salt efter smag.

Sådan tilberedes perlebyggrød:

Perlebyggen lægges i blød i flere timer i forvejen.

Vask kornene og læg dem i en kogekar. Tilføj de resterende ingredienser til beholderen.

Vælg tilberedningstilstanden på enheden, og tænd den.

Med kød

I dag er spørgsmålet om, hvordan man laver perlebyggrød med tilsætning af kød, ikke mindre relevant, fordi maden er så tilfredsstillende med en rig smag.

Byg med svinekød og hvidløg vil være en fremragende ret, som du regelmæssigt kan forberede til en familiefrokost eller middag.

Alle vil helt sikkert kunne lide grøden, og hvis du forbereder den korrekt, vil din husstand konstant bede dig om at gentage den.

For at forberede skal du bruge:

• løg 50 g;
• hvidløg 20 g;
• korn 250 g;
• svinefilet 200 g;
• vegetabilsk olie 40 g;
• salt.

Tilberedningsprocessen:

Perlebyggen skylles godt og fyldes med vand natten over i en hastighed på en del korn til fire dele vand. Tilsæt vand og perlebyg til kogebeholderen med en hastighed på 2-3 kopper pr. 200 g korn.

Kog i 45-50 minutter. I den tid det tager at koge perlebyggen skæres svinekødet i tern.

Pil og hak løg og hvidløg fint.

Varm en stegepande op med olie og steg kødet. Tilføj grøntsager.

Efter at svinekødet er kogt, tilsættes stegegrydens indhold til byggen.

Bland alt og lad det stå til det er modent.

Med hakket kød

Mange mennesker nægter sig selv fornøjelsen af ​​at spise denne sunde grød regelmæssigt på grund af længden af ​​tilberedningsprocessen (opblødning varer et par timer), men at spise retter, der indeholder det regelmæssigt, hjælper med at rense kroppen, forbedrer mave- og tarmens funktion, fjerner toksiner, og dette er meget nyttigt for moderne bybeboere.

Supplerer du byggen med hakket kød og grøntsagsdressing, får du en meget velsmagende, mættende og sund ret.

For at tilberede grød med hakket kød skal du bruge:

• korn 250 g;
• løg 70 g;
• gulerødder 100 g;
• hakket kød 200 g;
• solsikkeolie 40 g.

Sådan laver du mad:

Det vaskede korn koges i 40 minutter.

Skræl grøntsagerne og hak dem fint.

Forbered stegepanden.

Steg løg og gulerødder lidt. Tilsæt hakket kød.

Kog alle ingredienserne et stykke tid. Hæld det kogte korn og grydens indhold på en bageplade.

Bland alt, tilsæt krydderier og salt.

Bag i ovnen i en halv time. Med grøntsager Kalorieindholdet i retten er meget lavt, fordi der ikke vil være kød i denne grød.

Hvordan tilbereder man lækker perlebyg grød i vand, og endda med en interessant fyldning?

Tilføj grøntsager til grynene, som vil gøre smagen rig og pikant.

Samtidig er det værd at huske, hvor nærende og sundt det er: det indeholder mange værdifulde vitaminer PP, D, naturlige antibiotika, fibre, fosfor og aminosyrer. Med grøntsager tilberedes retten som pilaf, men for at bevare næringsstofferne anbefales det at lave dressingen separat.

Det skal du bruge til retten:

• korn 300 g;
• løg 80 g;
• gulerødder 100 g;
• tomater 150 g;
• solsikkeolie 40 g;
• tomatpure 90 g;
• salt.

Madlavningstrin:

Tilbered kornene og læg dem i en gryde. Kog i cirka 30 minutter, indtil kornene er tredoblet i størrelse.

Hak alle grøntsager.

Forbered en stegepande og steg ingredienserne, start med løget.

Tilsæt dressing.

Rør og lad stå på ilden i et stykke tid.

Med kylling

Ernæringseksperter råder til at inkludere denne ret i din kost, fordi perlebyggrød indeholder en enorm mængde værdifulde komplekse kulhydrater, der kan mætte kroppen i lang tid.

Fiber, som er en del af perlebyg, renser tarmene godt, stabiliserer dens funktion og fjerner giftstoffer fra kroppen. Det er vigtigt at bemærke, at produktet ikke forårsager allergier, det kan indtages efter madforgiftning for at lindre tilstanden.

Kød, grøntsager eller kyllingefilet tilsættes kornet.

Hvilke produkter vil være nødvendige:

• korn 200 g;
• solsikkeolie 40 g;
• kyllingefilet uden skind 150 g;
• løg 80 g;
• gulerødder 90 g;
• salt, peber efter smag.

Madlavningstrin:

Tilbered kornene og læg dem i blød i 6 timer.

Kyllingefilet vaskes, tørres og skæres.

Tilsæt salt og krydderier til kødet. Vask og skræl grøntsager.

Skær løget i små tern, gulerødder i strimler. Gør stegepanden klar (varm olien op).

Tilsæt marineret kylling. Når kyllingen er let brunet, tilsættes grøntsager i gryden.

Blandingen steges under konstant omrøring. Hæld vandet fra perlebyggen og hæld kornene i kyllingen.

Tilføj vand 3 niveauer over maden.

Når vandet koger, skal du reducere varmen og derefter koge i 45 minutter.

Sådan tilberedes perlebyg til suppe

Dette vidunderlige korn bruges ikke kun til at tilberede uafhængige grøde og tilbehør, men er også inkluderet i de første retter. Hvor længe man skal koge perlebyg til pickle afhænger af den tilberedningsmetode, du vælger.

Nogle husmødre tilbereder det ved at lægge det i blød i 12 timer, andre undlader dette trin. Desuden er tilberedningstiden påvirket af størrelsen på bygkornene.

Varigheden varierer fra et par minutter til to timer.

Madlavningsalgoritme:

Sorter og skyl perlebyggen.

Fyld med rent koldt vand natten over.

Dræn væsken og skyl produktet.

Kom i en stor gryde og sæt i brand.

Så snart vandet koger, drænes det, og kornene skylles koldt.

Dekantér væsken. Hæld kogende vand over byggen.

Kog i en halv time, hæld i pickle.

Hvor længe skal man koge perlebyg i suppe?

Efter at have tilføjet det til gryden, tager det ikke mere end 5 minutter, det er allerede blødt, men det er meget nemt at koge det.

Tilsæt den til sylten, vent lidt, mens kornene er mættet med suppens smag, og sluk den derefter og dæk med låg, så den første ret er grundigt infunderet.

Den klassiske tilberedning af denne suppe er byg med halv og halv ris.

Sådan tilberedes smuldrende perlebyg-grød

Dette værdifulde produkt er attraktivt på grund af dets lave kalorieindhold og medicinske egenskaber, men ikke alle vil kunne lide den tykke grød. Sådan koger du hurtigt perlebyg, så det bliver et smuldrende tilbehør og ikke en tyktflydende masse.

At følge enkle regler giver dig mulighed for at tilberede en lækker sideret, som hele familien vil nyde.

Hvordan tilbereder man smuldret perlebyg grød i vand?

Du skal tilføje mere vand til panden og smør.

Efter madlavning er det tilrådeligt at dække beholderen med et varmt håndklæde og lade retten modne.

Det er meget mærkeligt, at et så værdifuldt og velsmagende produkt tilberedes meget sjældent i vores køkkener. Sandsynligvis er problemet, at alle i barndommen blev tvunget til at spise denne grød, og kokkene i børnehaverne vidste slet ikke, hvordan de skulle lave mad.

Sådan koger du hurtigt perlebyg

Sådan tilberedes perlebyg med iblødsætning

For at tilberede en lækker pickle skal du først forberede alle ingredienserne, den vigtigste er perlebyg. Mange husmødre er interesserede i, hvor længe man skal tilberede perlebyg til pickle. Afhængig af kornstørrelsen og tilberedningsmetoden kan den koge fra et par minutter til halvanden time. For at fremskynde tilberedningen af ​​perlebyg findes der forskellige metoder - for eksempel at forudbløde byggen i flere timer.

For at tilberede perlebyg skal du bruge:

• 1 liter vand
• 1 kop perlebyg

Sorter perlebyggen og skyl den grundigt. Overfør derefter perlebyggen i en skål, fyld den med koldt vand og lad den trække i 5-6 eller 10-12 timer (helst natten over). Hæld den overskydende væske fra, hæld kornene i en gryde, tilsæt frisk vand og kog. Efter at vandet koger, drænes det og perlebyggen skylles med koldt vand. Hæld derefter kogende vand over kornene og kog i 20-30 minutter. Som et resultat vil perlebyggen vise sig smuldrende, og dens korn vil ikke klæbe sammen. Klar byg koger ikke længe i suppen. Tilføj det til sylten ca. 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.

Bygsuppe: smag og fordele

• Flere detaljer

Sådan koger du hurtigt perlebyg uden iblødsætning

For at tilberede perlebyg hurtigt og uden iblødsætning skal du sortere byggen fra, og derefter skylle den grundigt. Sæt en gryde med vand på bålet. Når vandet koger, hældes kornene i det og koges ved høj varme i 2-3 minutter. Dræn derefter væsken fra og fyld perlebyggen med koldt vand. Sæt det tilbage på bålet. Når vandet koger, sænk varmen til lav og lad det simre, indtil det er mørt.

Det er bedre at koge perlebyg til pickle separat, og tilsætte det til den næsten færdige suppe. Ellers vil picklen vise sig at være for uklar, slimet og knap så velsmagende.

Du kan også hurtigt koge perlebyg i mikroovnen. På købmandsbutikkens hylder kan du finde perlebyg pakket i poser. Det koster lidt mere, men det kræver meget mindre indsats og tid at forberede. Tag en pose korn, læg den i en glasbeholder, fyld den derefter med koldt vand og læg den i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i 10-15 minutter. Efter denne tid skal du reducere kraften og lade kornene stå, indtil de er helt kogte.

Oftest indgår perlebyg i supper, men tilberedes ikke som en separat grød. Husmødre bør ikke glemme, at dette sunde produkt laver lækre, nærende og budgetvenlige tilbehør. Tilføjer du kød eller svampe til kornet, vil du være i stand til at tilberede en komplet solid frokost med perlebyggrød. Hvordan man tilbereder det korn, der diskuteres, og hvilke tilsætningsstoffer det passer godt med, er beskrevet nedenfor.

Hvordan tilbereder man perlebyg korrekt?

For at den planlagte ret skal vise sig virkelig velsmagende, skal du kende et par hemmeligheder til at tilberede den, samt vælge de rigtige korn. Den hollandske perlebyg-sort er ideel til grød. Den koger hurtigt og bliver blød og mør. Men det er bedre at forlade de klassiske varianter af produktet til supper.

Omtrentlige proportioner

For at retten skal have en behagelig smuldrende struktur, skal du nøje overvåge proportionerne af korn og væske. Hvis produktet var gennemblødt i lang tid, så 1 spsk. af hovedingrediensen, tag 1 liter væske. Ved madlavning uden iblødsætning skal vandmængden øges med 1,5 gange.

Hvor lang tid tager det at lave mad?

Den nøjagtige tilberedningstid for grøden vil også afhænge af, om kornsorten blev efterladt i vandet før det kulinariske forsøg. Hvis husmoren valgte en langtidsopblødningstilgang (mindst 6-7 timer), så tager grøden kun en halv time at lave mad. Herefter skal hun kun brygge lidt.

Ved kortvarig udblødning (2-3 timer) vil retten simre under låg i 45-55 minutter. I dette tilfælde skal opvarmningen af ​​ovnen være minimal.

Perlebyggrød som tilbehør

Retten vil være kaloriefattig, hvis du tilbereder den med almindeligt filtreret vand. Du skal bruge 630 ml væske. Øvrige ingredienser: 1 spsk. perlebyg, salt efter smag, et stykke smør.

1. Perlebyggen vaskes til rent vand og får lov til at svulme op natten over.
2. Det tilberedte produkt hældes med frisk væske og koges i 35 minutter. Salt og olie tilsættes straks til beholderen.

En velsmagende tilføjelse til tilbehøret er et udvalg af agurker, peberfrugter og tomater.

Tilsat kød

Tilsætning af kød vil gøre godbidden mere tilfredsstillende og nærende. For eksempel svinekød. Ingredienser: 650 g kød, 1,5 spsk. perlebyg, løg, sur æble, gulerod, salt, svinekrydderiblanding.

1. Kødstykker med lag af spæk steges i en stegepande uden olie. Nok af det afsmeltede fedt. Når der kommer en gylden skorpe på skiverne, kan du overføre dem til ællingspanden.
2. Hakkede løg og tynde stænger af gulerødder sauteres i det smeltede fedtstof. Til sidst tilsættes små æbletern til disse produkter. Massen saltes og drysses med krydderier.
3. Grøntsager overføres til kødet. Kornprodukter hældes ud på toppen. Maden hældes med vand, så den er cirka 1 cm højere.
4. Perlebyggrød med kød vil simre til kogt (uden låg) i 60-70 minutter.

For at gøre godbidden endnu mere velsmagende, efter at tiden er gået, skal du dække ællingen og sende den til den varme ovn i endnu en halv time.

Opskrift på gryderet

I stedet for frisk kød kan du også bruge svinegryderet til den omtalte ret. En standard krukke vil være nok. Øvrige ingredienser: 1 spsk. korn, 2 løg, 2,5 spsk. filtreret vand, et par fed hvidløg, 2 mellemstore gulerødder, salt, en blanding af peberfrugter.

1. Byg lægges i blød i vand i 8-10 timer.
2. I en dyb støbejernsgryde varmes gryderet op med alt indholdet af glasset. Der sendes også finthakket løg, hvidløg og gulerødder. Ingredienserne steges sammen i 7-8 minutter.
3. Udblødt korn koges i 10-15 minutter i saltet vand. Dernæst hældes det sammen med noget af vandet i en bradepande til stegning. Du kan tilføje salt til retten.
4. Godbidden sygner hen i en halv time under lukket låg.

Inden servering skal grøden sidde i 15-20 minutter.

Byg med svampe

Denne version af retten kan både blive en sideret og en selvstændig frokost. Ingredienser: 830 ml filtreret vand, 230 g korn, 230 g friske champignoner, gulerødder, salt, løg, svampekrydderi.

1. Det vaskede korn lægges i blød i en halv time, hvorefter det sendes til kogning i saltet vand. Det vil tage omkring en time at forberede. Væsken bør helt fordampe i løbet af denne tid.
2. Hakket løg og gulerødder sauteres til de er gyldne. Det er bedst at koge dem i smør.
3. Svampe og krydderier tilsættes den færdige stegning. Sammen koger ingredienserne i yderligere 7-8 minutter.
4. Indholdet af bradepanden hældes i panden med grød. Godbidderne blandes godt, saltes og trækkes i en halv time.

Du kan forbedre denne bygopskrift. Tilsæt for eksempel rød peberfrugt og/eller tomater til stegen.

Mælkeperlebyg grød

Du bør helt klart tilberede din egen yndlingsret af Peter I. Det var perlebyg med komælk. Ingredienser: 1 spsk. korn, 2 store skeer smør, en knivspids salt, en stor ske granuleret sukker, 900 ml mælk.

1. Perlebyggen lægges i blød i koldt vand natten over. Om morgenen vaskes det godt og koges i 12-14 minutter i saltvand.
2. Dernæst lægges det let kogte produkt i et dørslag og tilsættes kogende mælk.
3. Grøden saltes og drysses med sukker.
4. Efter yderligere 15 minutter flyttes beholderen med godbidden til et vandbad og simrer i det i 2,5-3 timer.

Hvis husmoderen har tid til overs, kan du øge tilberedningstiden til 6-7 timer.

Med kylling

Passer godt til perlebyggrød og kylling. Ingredienser: 280 g korn, 1-2 løg, 320 g kylling, 2 gulerødder, salt, bouillon, hvidløg efter smag og krydderier til pilaf.

1. Den vaskede perlebyg lægges i blød i koldt vand i et par timer.
2. Små stykker kylling steges godt sammen med hakkede løg, gulerødder og hvidløg i olie. Massen saltes straks og drysses med krydderier.
1. Kornet lægges i blød i vand i 4 timer.
2. Først steges løg og gulerødder (hakket) i en stegepande, derefter koges de sammen med tern af græskar, peberfrugt og tomater.
3. Grøntsager koges til de er bløde ved svag varme.
4. Byg koges i saltet vand, indtil den er færdigkogt.
5. Tilbage er blot at komme grøden over i bradepanden med grøntsagerne, røre og simre ingredienserne sammen i yderligere 7-8 minutter.

Du kan tilføje presset hvidløg til retten efter smag.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur?

Den "smarte pande" vil gøre processen med at forberede den diskuterede "lunefulde" grød lidt lettere. Ingredienser: 1 spsk. korn og 2 gange mere bouillon, salt efter smag.



1. Perlebyggen lægges i blød i vand i et par timer, hvorefter den overføres til enhedens skål og fyldes med eventuel bouillon.
2. Salt tilsættes straks til kornet. Du kan også tilføje smør efter smag.
3. Retten tilberedes i mælkegrødtilstand.

I dag vil vi fortælle dig, hvordan man korrekt koger perlebyg i vand, mælk og i en langsom komfur. Vi vil introducere dig til alle forviklingerne ved at tilberede perlebyg grød og afsløre 22 hemmeligheder af dette mest nyttige produkt.

Sådan koger du perlebyg i vand

Mange husmødre kan ikke lide at tilberede retter fra byg på grund af kornets lange tilberedningstid. Vi ved, hvordan man hurtigt koger perlebyggrød i vand. Opskriften på at tilberede retten er enkel, og ingredienssættet er enkelt.

Ingredienser:

• perlebyg (100 g);
• vand (4 et halvt glas);
• kanel (1 stang eller 1 tsk malet);
• sukker efter smag.

Næringsværdi af byg på vand:

Samlet tilberedningstid: 35 minutter, udbytte: 3 portioner.

Hvordan tilbereder man perlebyg på komfuret hurtigt? Opskriften indeholder et par enkle trin:

1. Udblød 100 gram (1/2 kop) perlebyg i 3/4 kopper vand i 1 time.

2. Hæld de resterende tre en halv kop vand i gryden sammen med kanelstangen, dæk med låg og bring det i kog.

3. Tilsæt det udblødte korn med det vand, det stod i. Kog perlebyg ved middel varme i 30 minutter.

4. Tag gryden af ​​komfuret, tilsæt sukker efter smag, rør indtil det er helt opløst. Perlebyggrød i vand er klar.

Byg med mælk

Perlebyggrød koges i mælk uden at udbløde kornet. Tilberedningstid: 95 min.

Ingredienser til tre portioner:

• 1 medium krus perlebyg (100 g);
• 3 krus mælk 1%;
• et kvart glas sukker (25 g);
• salt efter smag.

Hvordan tilbereder man perlebyg med mælk? Se opskriften på retten:

1. Kom kornene i en gryde med 5 kopper vand og bring det i kog.

2. Skift til lav varme, dæk med låg og kog i cirka en time, indtil der ikke er vand tilbage i gryden (eller dræn vandet, efter at kornene svulmer).

3. Hæld 3 kopper mælk og 1/4 kop sukker i. Fortsæt med at koge, under omrøring af og til, cirka 35 minutter, indtil grøden når den ønskede konsistens.

4. Fjern fra varmen, tilsæt kanel eller rosiner, hvis det ønskes og efter smag.

Perlebyggrød i en slow cooker tilberedes med vand eller mælk, afhængigt af familiens præferencer. Kornet lægges i multicooker-beholderen, efter at kornet er blevet udblødt.

Produkter til grød:

• perlebyg (1 kop);
• mælk 1% fedt (1 liter);
• smør, salt og sukker efter smag.

Madlavning opskrift.

1. Hæld kornprodukterne i en skål og skyl grundigt.2. Fyld med en liter koldt vand og lad svulme i 12 timer.3. Skyl perlebyggen igen og overfør den til multicooker-beholderen.4. Tilsæt 1 liter kogt mælk, salt og sukker til byggen.5. Vælg "quenching"-tilstanden i 3 - 4 timer, og lad den derefter stå på opvarmning i samme tid.

Grøden bliver bedre, hvis du bruger frisk mælk. Ellers kan produktet ødelægge smagen af ​​retten.

Andele til tilberedning af grød

Følgende proportioner bruges normalt til at tilberede perlebyggrød:

• 1:3 (et glas perlebyg og 3 glas vand);
• 1:5 (grød med en tyktflydende konsistens).

For at tilberede tilbehøret skal du bruge et forhold på 1:3.

Hvor længe skal man koge perlebyg

Opskrift med vand: blød i en time, kog over medium varme i 35 - 45 minutter.

Grød med mælk (uden iblødsætning): 1 time 35 minutter.

I en slow cooker: 3 - 4 timer i "stewing"-tilstand og samme mængde ved opvarmning.

Nyttige egenskaber ved perlebyg

Hvis du vidste, hvordan man tilbereder perlebyg og tilbereder tilbehør eller grød, kunne du se yngre ud og ikke vide om mange lidelser. Hvad er hemmeligheden?

Perlebyg betragtes som en del af en afbalanceret kost. Den indeholder vitaminer (A, B, E, D, PP), antioxidanter, proteiner og mineraler.

1. Bevarer hudens elasticitet, toner og forbedrer dens tone.

Byg indeholder selen, som bevarer hudens elasticitet og beskytter den mod frie radikaler. Forbedrer også funktionen af ​​hjertet, bugspytkirtlen og immunsystemet. Mangel på dette mineral fører til kræft i hud, tyktarm, prostata, lever, mave og bryst.

2. Bremser tegnene på ældning af kroppen og huden Dette opnås takket være antioxidanter og andre gavnlige elementer, fordi med deres hjælp fjernes toksiner fra kroppen.

3. Takket være zink fremskyndes helingen af ​​indre og ydre sår.

4. Har du problemer med håret? Kan det være, at ernæringsmæssige mangler eller langvarig sygdom har påvirket dem negativt, hvilket har ført til udtynding, hårtab, for tidligt gråt hår eller skæl?

Hvis ja, så skal du hurtigt inkludere sunde fødevarer i din kost. Grød eller et tilbehør med byg er en simpel løsning på et komplekst hårproblem. Vælg en passende opskrift blandt dem, der er foreslået ovenfor, og tilbered retterne mindst 2 - 3 gange om ugen.

5. Beskytter håret mod for tidlig gråning og styrker rødderne.

6. Forsyner kroppen med jern- og kobbermineraler, stimulerer hårsækkene. Brug derudover også opskriften på en styrkende hårmaske.

7. Sænker kolesterolniveauet på grund af dets opløselige og uopløselige fibre.

8. Hjælper med at tabe overskydende vægt.

Byggrød giver dig en følelse af mæthed i en længere periode. Og dens fibre fjerner hurtigt skadelige fraktioner af kolesterol fra kroppen, hvilket er vigtigt for lipidmetabolismeforstyrrelser. For at tabe dig, brug en opskrift uden søde tilsætningsstoffer.

9. Beskytter mod kræft (takket være kostfibre): 17 g perlebyg.

10. Stabiliserer niveauet af glukose og insulin i blodet Perlebyg tilbehør og grød betragtes som en fremragende diæt til forebyggelse af diabetes.

11. Beskytter kroppen mod anæmi.

12. Forhindrer fedtophobning og stabiliserer stofskiftet.

13. Hjælper kvinder med at undgå galdesten.

14. Øger immunitet Jern øger blodvolumen, forhindrer anæmi og træthed. Dette garanterer en korrekt funktion af nyrerne og udvikling af kropsceller. Mangan får dig til at føle dig energisk, hvilket igen gavner nerve- og immunsystemet.

15. Forhindrer osteoporose Byg indeholder fosfor og kobber (for knoglesundhed).

16. Hjælper med at forhindre åreforkalkning Nikotinsyre eller vitamin (PP) reducerer det samlede niveau af dårligt kolesterol og redder dermed fra hjerte-kar-sygdomme.

17. Beskytter vigtige organer mod farlige sygdomme.

18. Neutraliserer gifte og toksiner.

19. Understøtter en sund tarmfunktion.

20. Forebygger urinvejsinfektioner.

21. Har særlige fordele for gravide kvinder.

22. Diætprodukt.

Takket være dets gavnlige egenskaber kan perlebyg være en velsmagende og sund tilføjelse til din kost. Når du inddrager perlebyg i din kost, vil du hurtigt mærke ændringer. Dit helbred bliver bedre, og dit udseende bliver yngre. Tag dig tid til at tilberede sunde måltider, der er enkle og nemme at forstå, selv for teenagere.

Trin-for-trin opskrifter til tilberedning af perlebyg grød i vand: klassisk med iblødsætning, hurtig i en langsom komfur, med gryderet i en langsom komfur, i ovnen, med tørret frugt

2018-07-23 Irina Naumova

Grad
opskrift

2651

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram af den færdige ret

1 gr.

1,4 gr.

Kulhydrater

8 gr.

48 kcal.

Mulighed 1: Klassisk opskrift på perlebyggrød med vand

Perlebyggrød er kendt for sin mæthed og fordele. Den kan tilberedes til morgenmad, som tilbehør til hovedretten, eller tilberedes sammen med kød eller grøntsager – du får en komplet frokost, der ikke kræver tilbehør. Det tilberedes normalt i en gryde. Men du kan bruge en kedel, gryder og ovn, endda en stegepande. Husmødrenes fantasi er ikke begrænset af noget. Lad os tilberede perlebyggrød i vand på flere måder. Lad os starte med klassikerne: Udblødsætning af perlebyg i vand før kogning.

Ingredienser:

• en stak perlekorn;
• liter vand til iblødsætning;
• to kopper vand fra gulvet til madlavning;
• et stykke drænet smør;
• salt efter smag.

Trin-for-trin opskrift på perlebyggrød på vand

Det er værd at nævne et par punkter med det samme. For det første anbefales det at udbløde perlebyggrød. Ellers risikerer du at bruge meget mere tid ved komfuret.

Mængden af ​​vand til madlavning af grød er angivet som et minimum, du kan øge den afhængigt af det ønskede resultat, nogle mennesker kan lide tykkere grød, andre foretrækker tyndere grød.

Sørg for at sortere perlebyggen fra og fjerne eventuelle smårester – det er vigtigt. Før iblødsætning placeres det normalt i et dørslag med små huller, vaskes med koldt vand, sortere det med fingrene og fjerne eventuelle resterende snavs.

Først efter dette hældes grøden med vand og gennemblødes.

Så perlebyggen er forberedt. Læg det i blød i mindst fem timer, det er bedre at lade beholderen stå natten over.

Kornet vil øges i volumen, og tilberedningstiden vil blive væsentligt reduceret.

Hæld vandet, som perlebyggen er lagt i, i et dørslag og skyl grundigt igen.

Lad os gå videre til næste trin.

Mål den nødvendige mængde vand, hæld det i en gryde, og stil det på komfuret ved høj varme. Når vandet begynder at koge, overføres perlebyggen og bringes i kog igen. Skru derefter varmen til minimum, dæk med låg og kog i femogtyve minutter.

Bemærk: Sådan bestemmes proportionerne mellem korn og vand. For at gøre perlebyg smuldrende skal du tage to og et halvt glas vand pr. glas byg, den gennemsnitlige viskositet er et forhold på en til tre, til spredning - fra tre og et halvt glas vand pr. glas korn.

Så der er gået femogtyve minutter, løft låget og tjek, hvad der skete. Der er intet vand, det er blevet absorberet i kornet. Der kan være en del tilbage i bunden, ingen big deal.

Tilsæt salt til grøden efter smag. Omkring en teskefuld groft salt vil være nok.

Rør og dæk igen.

Sluk for varmen efter ti minutter, men åbn ikke låget. Lad perlebyggegrøden dampe lidt, fem-syv minutter er nok.

Kom grøden i skåle, tilsæt et stykke smør og server mens byggen er varm.

Mulighed 2: Hurtig opskrift på perlebyggrød med vand

Hvis du har en slowcooker, så lad os koge grøden i den. Vi laver mad på vandet. Opskriften er så simpel som at afskalle pærer, og resultatet er meget velsmagende perlebyg-grød.

Ingredienser:

• 2 multistabler af perlekorn;
• 5 multistabler vand;
• salt og dræn olien af.

Sådan koger du hurtigt perlebyggrød i vand

Som nævnt ovenfor lægges perlebyggrød normalt i blød før tilberedning. Lad os forestille os, at vi ikke vidste på forhånd, hvad vi skulle lave mad, vi har ikke tid til det. Vi laver mad uden iblødsætning. Men du skal helt sikkert sortere kornene fra.

Så du har sorteret kornene fra, skyll det under rindende vand og overfør det til multicooker-skålen. Tilsæt salt efter smag.

Fyld med koldt vand og vælg programmet "Express Cooking". Hvis du ikke har et sådant program, skal du vælge "Boghvede" eller "Grød".

Indstil timeren til halvtreds minutter.

Så vi hørte et bip. Åbn forsigtigt låget og tilsæt et par stykker smør for ikke at blive brændt.

Luk låget og lad stå på den varme indstilling i et kvarters tid.

Bemærk: Husk, at når den koges i en slowcooker, øges perlebyggrød meget i volumen. Kog ikke meget på én gang, så der er plads nok til det.

Bland derefter og læg varmt på tallerkener.

Mulighed 3: Byggrød på vand med gryderet i en slowcooker

Lad os forberede hovedretten af ​​perlebyg grød og gryderet. Vi bruger en multikoger. Tilsæt nogle gulerødder og løg.

Ingredienser:

• to multistabler af perlekorn;
• dåse gov gryderet;
• en gulerod;
• pære;
• fire multistabler af vand;
• 6 gram salt;
• 40 ml solsikkeolie.

Trin for trin opskrift

Sorter og skyl perlebyggen i flere vand. Læg i blød i to til tre timer i koldt vand. Du kan også bare hælde kogende vand over i ti minutter, hvis du ikke har tid.

Pil løget og hak det fint. Vi renser gulerødderne, vasker dem og river dem på et groft rivejern.

Tænd for multikogeren og vælg programmet "Frying". Hæld lidt olie i og steg først løget, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter gulerødderne. Rør og steg i yderligere syv minutter.

Sluk programmet. Læg en dåse gryderet i multicooker-skålen. Hvis kødet viser sig at være store bidder, skal du bruge en spatel til at skille dem i mindre stykker.

Læg perlebyg ovenpå, tilsæt vand og salt.

Luk multicooker-låget, drej ventilen og vælg programmet "Stew" eller "Pilaf". Indstil timeren til en halv time.

Efter lydsignalet skal du ikke åbne låget, fordamp grøden i opvarmningstilstand i endnu et kvarter.

Åbn derefter låget, smag til med salt og læg den varme perlebyg-grød på tallerkener.

Mulighed 4: Byggrød med vand i ovnen

For at tilberede perlebyggrød i ovnen har vi brug for gryder eller en stor. Vi laver mad i den.

Ingredienser:

• en stak perlekorn;
• tre glas vand;
• halvtreds gram blommeolie;
• en tsk salt.

Sådan laver du mad

Åbn pakken med perlebyg, hæld den i et bassin eller en skål, sorter den igennem og fjern eventuelt snavs. Læg i et dørslag med små huller og skyl grundigt under koldt rindende vand. Vandet skal ikke være uklart, men klart.

Hæld derefter kogende vand over det og dræn det - sådan fjerner vi fedt fra overfladen af ​​kornet. Det dannes under opbevaring.

Kom kornene i en gryde, tilsæt varmt vand fra elkedlen og bring det i kog ved høj varme på komfuret.

Sluk derefter for komfuret og dræn straks det kogende vand.

Vi tager en lille støbejernsgryde eller en speciel lergryde. Vi overfører den forberedte perlebyg ind i den. Fyld med vand, salt og tilsæt straks smør.

Rør rundt med en ske og dæk med låg.

Forvarm ovnen til 200 C, stil en gryde med korn på medium niveau og lad det simre, indtil grøden er helt fordampet. Du kan tjekke for første gang om cirka halvtreds minutter.

Vi har brug for, at vandet absorberes fuldstændigt i kornene, og grøden skal være aromatisk og smuldrende.

Server i en gryde på en speciel stand. Lad alle putte så meget grød i, som de har brug for.

Mulighed 5: Perlebyggrød i vand med tørret frugt

Denne mulighed er velegnet til dem med en sød tand. Børn vil også kunne lide den originale smag af perlebyggrød med tørrede frugter.

Ingredienser:

• liter vand;
• halvtreds gram perlekorn;
• en håndfuld valnødder;
• tyve gram svesker;
• syv stykker tørrede abrikoser;
• halvtreds gram rosiner;
• sukker.

Trin for trin opskrift

Perlebyggrød skal tilberedes. Sorter affaldet fra og skyl i koldt vand, indtil det bliver klart uden uklarhed.

Hæld kogende vand flere gange, dræn det.

Kom nu perlebyggen i en gryde, bring det i kog to gange, og dræn derefter vandet fra. Skyl og bring i kog i vand igen, dræn væsken af.

Tilsæt den angivne mængde vand for sidste gang og kog indtil færdig.

I løbet af denne tid vil vi have tid til at forberede tørrede frugter. Skyl dem grundigt. Damp med kogende vand for at blødgøre de tørrede frugter.

Skær de tørrede abrikoser og svesker i små stykker med en kniv. Hak nødderne i mindre stykker.

Tag en dyb stegepande, kom lidt smør og læg de tørrede frugter ud. Tilsæt herefter valnødderne, rør rundt med en spatel og steg lidt.

Drys nødder og tørret frugt med perlesukker, rør rundt og lad det simre i fem minutter, indtil sukkeret er opløst og bliver gyldent.

Overfør stegepandens indhold til den tilberedte perlebyggrød, rør rundt og kog i yderligere ti minutter.

Nu kan du lægge den på tallerkener og servere grøden varm.