Først og fremmest, prøv at fjerne alt, der ikke burde være der, fra dette rum. Legetøj, aviser, sæt kuglepenne og blyanter, tråde, strikkepinde, hjemmesko og andre ting skal have deres egne fast sted i andre rum. Kun ting relateret til at spise og tilberede mad kan være i køkkenet. Desuden, hvis du bemærker, at du i løbet af ugen ikke bruger køkkenredskaber (glas, knive, krydderier osv.), skal du lægge dem væk i skabe eller fjerne skuffer. Intet overflødigt eller unødvendigt er det første skridt mod ideel orden.
Hvis du ikke vil bruge meget tid på at gøre rent og gøre en kæmpe indsats for at gøre rent køkkenmaskiner og redskaber fra sod, tørret mad og vanddråber, vask dem alle på én gang. Vask opvasken - tør vasken. Når du har lavet aftensmad, skal du rengøre komfuret. Vask alle redskaber umiddelbart efter de er brugt. Ved at bruge maksimalt 10 minutter på rettidig vask, aftørring og rengøring sparer du dig selv for et par timer. Og der vil altid være orden i køkkenet.
Betal venligst særlig opmærksomhed for luftens renhed. Udluft altid området efter madlavning. Hvis du tilberedte en ret med stærk varme, så prøv at brænde et stykke citron eller efter at have luftet køkkenet ud. appelsinskal og du vil modtage citrus aroma. Rengør og organiser dit køleskab regelmæssigt. Det vil hjælpe mod uønskede lugte aktivt kul, bagepulver eller rugbrød. Kom dette i en lille pose, lad det stå på hylden i køleskabet, så glemmer du det. ubehagelig lugt. Ved at bruge særlige midler Rens dine afløb regelmæssigt.
Uanset hvor hårdt du prøver at genoprette orden i dit madlavningstempel, hvis din familie smider deres ting hvor som helst, efterlader snavsede tallerkener og spildt vand, tager og placerer opvask, hvor det er nødvendigt, vil du aldrig have en ideel tilstand i køkkenet. Prøv at få forståelse og hjælp fra din familie og venner. Væn dem til at vaske op og sætte alt på plads igen. Det er endnu bedre, hvis alt husholdningsansvar er fordelt på alle familiemedlemmer.
Det er umuligt at gøre alt på én gang og med meget høj kvalitet. Så prøv at planlægge dine anliggender. Administrer den tid, du bruger på madlavning og rengøring med omhu. I dag kan du efterse skabene, i morgen kan du rense køleskabet, i overmorgen kan du gennemgå korn og krydderier mv. På denne måde slipper du for hastværk og nødarbejde i din husstand. Medtag i din plan søgningen efter produkter og retter til ferier, jubilæer og fødselsdage. I dette tilfælde vil du være i stand til at købe alle de nødvendige produkter på forhånd og vil lave mad med glæde.
I køkkenet skal husmoderen simpelthen føle sig så godt tilpas som muligt, for køkkener er stedet, hvor hun er den absolutte dronning. Jeg vil straks bemærke det faktum, at tilstedeværelsen af et stort antal husholdningsartikler usandsynligt vil bidrage til den behagelige proces med at tilberede forskellige retter. Du må under ingen omstændigheder rode skabe og skuffer med genstande, hvis nødvendighed er meget tvivlsom for dig. Men der er nogle husholdningsartikler, som du ikke kan undvære. De er som køkkenmøbler – uden skabe og bordplader bliver rummet ikke, hvad det er.
Så lad os begynde.
1. Gryder.
Alle potter skal være god kvalitet, har en tyk bund og er lavet af absolut miljøvenlige materialer. Der er ingen anden måde. Ud over dets hovedformål har en gryde også yderligere opgaver: den må under ingen omstændigheder være deformerbar og skal have egenskaben til at holde på varmen. Det er værd at passe på at vælge pander med håndtag, der ikke opvarmes. I dagligdagen er det i princippet kun tre pander, der er nok forskellige størrelser: til tilberedning af borscht og supper (store) og til stuvning (mellem og lille). Der kan være flere, men disse er nok.
2. Stegepander.
Vælg stegepander i forskellige størrelser, men sørg for at non-stick belægning- dette er hovedgarantien for, at de vil tjene dig i lang tid. For store pander behøves kun, når man laver mad til stor familie. Normalt er mellemstore og små nok til madlavning. 
3. Knive.
Køkkener er de steder, hvor disse iboende farlige genstande bliver almindelige husholdningsartikler. Forresten er det værd at bemærke, at brug af skarpe knive af høj kvalitet i køkkenet vil beskytte dig mod nedskæringer og helt sikkert gøre dit liv lettere. Der skal være flere knive: med nogle skærer vi ofte brød, med andre kan du forberede udskæring. Valget af knive skal være sådan, at det er praktisk for dig at bruge dem, så det er umuligt at give klare anbefalinger i denne henseende. 
4. Blender, foodprocessor, mixer.
Alle disse små apparater husholdningsapparater lavede en reel revolution i deres tid og gjorde vores liv lettere. Der skal bestemt være plads til dem i køkkenet. 
5. Rivejern og redskaber til at skrælle grøntsager.
Det er ingen hemmelighed, at smagen af en ret kan afhænge af metoden til rivning af grøntsager og fødevarer. Derfor foreslår vi, at du nøje overvejer valget af rivejern. 
6.Vægt og beholdere til måling af volumen
Jeg har to typer... almindelig og elektronisk. I nogle opskrifter, meget ofte, for eksempel i bagning (jeg er generelt tavs om brød), er det absolut nødvendigt at følge strenge opskriftsproportioner, det endelige resultat afhænger af dette. Du vil enten lykkes perfekt, eller du vil overhovedet fejle. Nå, derudover en målekop, en kop og skeer (de er meget praktiske til at måle bulkprodukter). 
7. Nødvendige småting
1) Du kan købe en ildfast skål (for eksempel til et vandbad) i Ikea.
2) En sigte (til sigtning af mel og andre tørre produkter kan den også bruges til aftørring af grøntsager.)
3) Dørslag.
4) Skåle (ideelt set to store, to små).
5) Træspatler (de er billige).
6) Metalspatel (til fisk, koteletter og alt, der skal vendes forsigtigt hurtigt)
7) Skimmer (fjern stykker fra eventuelle væsker).
8) Veselka (pisk til pisk). Køb medium. Jeg bruger personligt sjældent de store, men den lille er en almindelig gaffel.
9) Silikonespatel (nødvendig til udjævning af alle slags kager og cremer).
10) Børster (til kød og bagværk).
11) Spyd (metal til ting, der tager lang tid at lave mad - kebab, grill, åben grill og engangsbambus eller træ til ting, der tilberedes hurtigt).
12) Kagerulle.
13) Minimum tre skærebrætter. Træ til alle grøntsager og plastik til fisk, fjerkræ, kød - de vasker bedre.
Sikkert, moderne møbler for køkkenet er så multifunktionelt, at det kan passe i sine skuffer og skabe kæmpe beløb genstande. Du bør dog ikke fylde dem med unødvendige ting. Det er meget mere praktisk at lave mad, når du ikke behøver at lede efter, tage ud og "grave" alle de nødvendige ting ud.
Tak til Nika Belotserkovskaya. Taget fra hendes LJ.
Fortsæt nu listen over, hvad du ellers har i dit køkken....
Efter at have set alle køkkenskuffer, vægge og hylder, har vi samlet en liste over nødvendige, efter vores mening, køkkenredskaber. Det er ikke altid muligt at købe alt på én gang, så du skal anskaffe det hele gradvist. Når alt kommer til alt er køkkenredskaber af god kvalitet dyre. Men vi må ikke glemme, at kære, det betyder ikke det bedste. Det vil være godt, hvis den samme vare bruges til forskellige formål. Vi vil lære af denne publikation, hvilke køkkenredskaber enhver husmor skal have i køkkenet.
0 321538
Billedgalleri: Hvilket køkkenredskab skal enhver husmor have i køkkenet?
Nyttige køkkenredskaber i køkkenet:
1. Pisk til pisk. Et piskeris vil være meget praktisk, når du blander salatdressing, piskes pandekagedej, piskes æg til æggekage, tilbereder fløde til kager og kager og meget mere. Piskeriset skal have en plastik el træhåndtag, med tilstrækkeligt fleksible stænger, være metal, så der ved piskning kan opsamles partikler fra bunden af fadet.
2. Kulinarisk spatel. Den kan laves af forskellige materialer, men den blødeste og mest behagelige er en silikonespatel. Den er nem at rengøre og bevarer teflonbelægningen og udseende retter.
3. Silikone børste. Det er uundværligt ved bagning: til smøring af bageforme, pandekager, tærter. Silikonefnug sprøjter ikke olie og bruger det sparsomt; de ødelægger heller ikke rettens udseende. Denne børste er holdbar, stærk og fleksibel, som ethvert silikoneprodukt, og kan modstå temperaturer fra -60ºC til 280ºC. Denne børste er et must have i køkkenet.
4. Silikone handsker. De er uundværlige moderne køkken og meget behageligt. Væk er stof grydelapper. Handskerne brænder ikke, glider ikke og passer behageligt til dine hænder, og vigtigst af alt beskytter de dine hænder mod forbrændinger.
5.
Spatel. En metalspatel er essentiel til fisk eller kød. For at gøre det mere bekvemt at vende madstykker, skal det indsnævres mod kanten.
6.
skeer. En hulske af metal vil være nok til pickles, dumplings, dumplings og så videre, og du skal også have en stor træske til marmelade, saucer og supper.
7.
Sæt med knive. Vi kan snakke meget om knivsæt, men lad os tale kort. Smedede knive fortjener stor respekt, de kan tjene dig i mange år. Det er ikke deres kvantitet der er vigtigt, men deres kvalitet, så spar ikke penge og køb 2 knive af god kvalitet fremfor mange knive af dårlig kvalitet. Kniven skal ligge behageligt i hånden.
8.
Køkkentang. Du kan ikke undvære en tang i køkkenet. For at få noget, skal du vende det, og så videre. For at beskytte en dyr stegepande er det mere bekvemt, at tangen har en silikonebelægning.
9.
Slev. Du har sikkert allerede en slev i dit køkken, men det er bedre at have to af dem: en stor til suppe, en lille til saucer og sovs.
10. Kød kniv og gaffel. Dette sæt bruges til at skære kogt kød af kylling, and, svinelår og så videre, ikke råt kød. Den er ideel til servering af hel kød, og din mand vil være i stand til smukt at skære kødet på besøg og demonstrere sine færdigheder.
11.
Sprøjte. Denne ting er uundværlig til at forberede evt kødretter i ovnen. Selvfølgelig kan du tage en ske, men en sprøjte kan ikke sammenlignes med den. Du vil ikke længere være i stand til at brænde dine hænder og vil aldrig blive fedtet. Det er bedst at foretrække en plastiksprøjte, da den opvarmer mindre end en metalsprøjte.
12.
Folie, kødbageposer, pergament, husholdningsfilm. Du kan tilberede kødretter i dem uden at bruge fedt og olie, de vil beskytte bagværk mod at brænde. Lad os gradvist nærme os emnet bagning. For at gøre det velsmagende skal du opretholde nøjagtige mål og proportioner. Ellers får du i stedet for en rig charlotte en dejkiks.
Køkkenbageværktøj:
1. Målebæger til væsker. En praktisk plast- eller glasskål, der kan vaskes i opvaskemaskine, brug i fryseren el mikrobølgeovn.
2. Målebæger til bulkprodukter. Der kan være flere af dem. Brug den ene til sukker, den anden til mel. Sådanne skåle er lavet af plastik og metal, og de har måleinddelinger.
3. Skåle. Når du tilbereder enhver ret, har du brug for en skål til at blande forskellige ingredienser. Hver husmor skal have omkring 3 skåle. De skal være høje, så de piskede produkter ikke kan flyve fra hinanden. Holdbarheden og prisen på disse skåle afhænger af det materiale, de er lavet af. Det kan være metal, keramik, plast eller glas.
4. Bagefade med dyb bund. Dette køkkengrej er nyttigt til tilberedning af grøntsager, lasagne, gryderetter og meget mere. Hvis formen er praktisk, æstetisk tiltalende og ser smuk ud, kan den tilberedte skål ikke omarrangeres uden at forstyrre udseendet, men kan placeres på bordet i samme form.
5. Bageplade. Den er uundværlig til bagning af tærter, pizza og småkager. Når du køber en bageplade, skal du være opmærksom på, at den ikke er for let, bunden skal ikke være for tynd, det er bedre at have en lys farve, og så vil produktet bage jævnt og opvarme langsommere. Tilstedeværelsen af sider vil beskytte ovnen, hvis det flydende tærtefyld spredes, forbliver det hele på bagepladen.
6.
Bagefad. Eksisterer forskellige former for ethvert budget og enhver smag. Det hele afhænger af, hvad du foretrækker: metal, silikone eller glas, rektangler, cirkler eller ovaler.
7.
Små forme. Når store former Hvis du allerede har købt kager og tærter, kan du få små forme til tarteletter, muffins, muffins, madeleines og så videre. Det hele afhænger af, hvad dine familiemedlemmer kan lide i din familie.
Takket være vores tips ved du nu, hvilke køkkenredskaber enhver husmor skal have. Køkkenet skal være nemt at bruge, og så vil du nyde at lave mad og spare tid, som du kan afsætte til dine nærmeste og dig selv.
Hvad synes du er den vigtigste del af en køkkenrenovering? Det er rigtigt - valg køkken sæt. Møbeludstillingslokaler tilbyder os et fantastisk udvalg af sæt: i stil, farve og type skuffer. Lad os sammen vælge den perfekte.
Hvor skal man begynde?
Først og fremmest skal du måle køkkenet, og med disse dimensioner gå til møbelsalon, hvor lederen vil beregne parametrene for headsettet og fortælle dig de endelige omkostninger til køkkenet.
Hvad skal man måle:
- længden af alle vægge;
- afstand mellem vægge;
- højde fra gulv til loft;
- afstand fra gulv til vindueskarm;
- højttalere køkkenelementer(rør, kontakter, stikkontakter).
- dør- og vinduesåbninger.
Før du går til butikken, tegn detaljeret plan dit køkken, så det er nemmere for lederen at vælge for dig optimal layout headset.
Headsettets layout er, hvordan det vil blive placeret rundt om rummets omkreds:
Placeringen af sættet afhænger af køkkenets område: Jo større det er, jo lettere er det at finde en behagelig mulighed.
Højde på skabe og bordplader
Dernæst beslutter vi, hvor høj din arbejdsflade skal være. Ved beregning af denne parameter tages der normalt højde for værtinden. Standardhøjden, der passer til de fleste europæiske kvinder, er 85-90 cm (dette inkluderer højden af bunden, højden af skabet, tykkelsen af bordpladen).
Hvad angår overskabe, er der generelt accepterede størrelser: 30 cm - standarddybde, 36/72/92 cm - standard højde. Overvej på forhånd, om du har brug for højere overskabe, og hvad du planlægger at opbevare på de højeste hylder.
Optimal afstand imellem overskabe Og arbejdsflade- fra 50 til 75 centimeter.
Køkkenramme:præfabrikeret eller limet?
En præfabrikeret ramme betyder, at sættet bliver bragt til dig i form af separate brædder, hvorfra du skal samle skabene ved hjælp af skruer, bånd og andre fastgørelsesmidler. Denne ramme er billigere, men den er mindre holdbar. Skiller du køkkenet helt ad ved flytning, er det ikke et faktum, at du kan samle det igen.
Den limede ramme er samlet på fabrikken og sælges som færdige strukturer. Et sådant sæt er lettere at installere, og et køkken med en limet ramme vil tjene dig i årtier.
Typisk er køkkenstellet lavet af lamineret spånplade og derefter dække det med facader.
Facademateriale
En af de mest vigtige stadier- vælg materialet til facaden på dit køkken. Her skal du afveje alle fordele og ulemper.
Spånplade (spånplade) med laminering- den mest budgetvenlige, enkle og upræsentable type facader.
- Fordele: lav pris.
- Ulemper: dårlig fugtbestandighed, billigt udseende, nul slidstyrke.
Spånplade med laminering
MDF ( fiberplader medium tæthed)- universel og optimalt materiale til facader. Det kan males med speciel emalje, dækkes med film eller dækkes med plastik.
Med emaljebelægning:
- fordele: facadens tekstur kan være næsten enhver (perle, mat, metallisk); materialet er modstandsdygtigt over for ydre påvirkninger; facader af forskellige former kan laves;
- ulemper: malingen falmer i solen; Med tiden kan der opstå ridser eller skår på facaderne.
PVC belagt:
- fordele: den mest overkommelige pris blandt MDF-facader; god stabilitet til slid; et stort antal teksturer og farver;
- ulemper: farve falmer i solen; belægningen tåler ikke høje temperaturer.
PVC-belagt MDF
Plast belagt:
- fordele: ikke bange for fugt og mekaniske påvirkninger; falmer ikke i solen; giver dig mulighed for at producere facader af enhver form;
- ulemper: Over tid kan der opstå geometriske defekter; Matte facader er svære at vedligeholde.
Facader med aluminiumsrammer- V metal rammer paneler af rattan, træ, plast eller glas indsættes.
- Fordele: fugtbestandighed og mekanisk belastning, holdbarhed af facader.
- Ulemper: metallet mister hurtigt sit tidligere udseende og falmer; svagt modstandsdygtig overfor kemikalier(f.eks. rengøringsmidler); ikke-standard fastgørelsessystemer er påkrævet.
Aluminiumsrammer
Naturligt træ- det mest luksuriøse og dyre materiale (oftest bruges eg, valnød, kirsebær, ask, fyr, kastanje til facader). Ideel til køkkensæt i klassisk stil.
- Fordele: solidt udseende; holdbarhed, miljøvenlighed.
- Ulemper: Over tid falmer og absorberer træ køkken lugter; har ikke høj fugtbestandighed.
Naturligt træ
Bordplade muligheder
Nu skal du vælge materialet til din bordplade. Sortimentet her er meget større end ved facader. Materialerne til det kan være:
- lamineret MDF (slagfast, men ikke for holdbart);
- natursten (smuk, men meget tung);
- hærdet glas (spektakulært, men svært at vedligeholde)
- kunstig sten (let og holdbar);
- keramiske fliser (chip, sømme mellem fliser er vanskelige at rengøre);
- naturligt træ (luksuriøst, men ikke fugtbestandigt, kan ikke rengøres med kemikalier);
- metal (modstandsdygtig over for snavs og temperaturændringer, men kræver polering).
Marmor bordplade
Bordplade lavet af naturligt træ 
Metal bordplade
Bordplade lavet af lamineret MDF
Bordplade i kunststen
Det er den berygtede marmorbordplade i øvrigt ikke bedste valg. Marmor reagerer på syre og beskadiges ikke kun af stød, men også af kogende vand. Hvis du har valgt en bordplade fra natursten, stop ved granit - det er virkelig slidstærkt og næsten evigt.
Tilbehør
Mekanismer til åbning af kabinettet
Moderne døråbningssystemer kan opdeles i tre typer.
Svinge- når dørene åbnes med almindelige hængsler. Det er det faktisk sidste århundrede, selv om det ikke kan siges, at fremskridtet er gået uden om sådanne fastgørelser. Nu åbner dørene ikke 90 grader, men alle 170. Inde i skabe med hængslede systemer er der ofte skjult tilbagetrækkelige strukturer"karrusel" type.
Udtrækkelig- sættets nederste skuffer er lavet efter dette princip. I dag er de fastgjort til specielle føringer, der gør, at skuffen kan trækkes helt ud til bunden (uden at den falder eller bøjer). Desuden tilbagetrækkelige systemer De er udstyret med lukkere, så skufferne lukker jævnt og uden unødig støj.
Skuffer
Ofte udskiftes de nederste skuffer med metabokse - i dem tjener metalstyr også som vægge skuffe. Sådanne designs har øget pålidelighed.
Løft- bruges til overdel køkkenskabe så dørene åbner opad. Mekanismen kan være:
- fjeder (minus: det er umuligt at fastgøre døren i halvåben position)
- i form af en gaselevator, der kører på lufttryk (minus: den slides hurtigt)
- elektrisk, hvor døren løfter sig selv, når den trykkes
- foldning, når lågerne åbner parallelt med skabet.
Gelændersystem
Næste skridt er at tænke på gelændersystemet. Dette er især vigtigt, hvis køkkenet er meget lille. Rækværket kan rumme mange emner til daglig brug, fra slev til skærebræt.
Gelændersystem
Gelænderanordningen er ekstremt enkel - det er et metalrør monteret over arbejdsfladen. Omkring snesevis af kroge er fastgjort til den, og på disse kroge kan du hænge, hvad du vil.
Belysning
Et sæt af høj kvalitet har sit eget belysningssystem: indbyggede pærer nær vægskufferne og flere lamper over bordpladen. At skære mad med en skarp kniv i halvmørket er farligt, så forsøm ikke dette punkt.
Køkkenfyld
Og til sidst: Hvad skal der være inde i skabene? Gennemtænkt opbevaringssystem. Et moderne køkkensæt kan omfatte:
- "karrusel" er et hjørnemodul, der giver dig mulighed for at opbevare store gryder i den mest utilgængelige del af sættet. Denne metal (mesh) struktur transporterer køkkenredskaber til den åbne dør i hjørneskabet.
- opvasketørrere med aftagelige bakker til fjernelse af vand;
Hjørnemodul "karrusel"
- bestik bakke;
- tilbagetrækkeligt lastsystem - en metalnethylde til opbevaring af flasker eller dåser;
- udtrækskurv under vasken - til skraldespande og husholdningskemikalier.
Udtrækkeligt lastsystem
Måske ved du nu, hvad din skal være perfekt køkken. Men bestem selv farven og stilen på køkkensættet. Interiørsaloner tilbyder så stort et udvalg, at det næsten er umuligt at give råd her. Måske bliver det klassisk eller hi-tech - hvad end du kan lide.
Nogen går til købmand hver dag i den tro, at der på denne måde kun vil være frisk mad på bordet; nogen pakker en gang om ugen, hvilket sparer tid. Hvorom alting er, så er der produkter, som altid skal være i køkkenet.
Hvorfor? Fordi de er universelle: Du kan nemt lave noget lækkert med dem. Vi præsenterer dig for en liste med 20 sådanne produkter. Du har sikkert allerede noget i dit køleskab el køkkenskab, og ved at læse denne artikel vil du på en eller anden måde genopbygge dine madforsyninger.
Koldpresset olivenolie
Hvorfor?
Ekstra jomfru olivenolie er uraffineret, koldpresset olivenolie. Det er det mest naturlige og sunde. Ved fremstillingen bruges oliven af høj kvalitet, som ikke er udsat for varmebehandling. I det væsentlige presses saften ud af oliven, som derefter sigtes og opbevares ved stuetemperatur. Surhedsgraden af Extra Virgin olie overstiger ikke 1%, hvilket indikerer højeste kvalitet dette produkt.
Hvor vil det være nyttigt?
Ekstra jomfru olivenolie er grundlaget for middelhavskosten, som anses for at være en af de sundeste. Fordi Extra Virgin olie ikke filtreres, bevarer den aromaen af naturlige oliven. Du kan bruge den til at dresse salater, smøre fisk og grøntsager, når du griller, og også bruge den til at tilberede andre retter.
Bønner
Hvorfor?
Bønner er billige (ca. 50 rubler pr. kg), men nyttigt produkt. 100 gram indeholder 21 gram protein. Bønner er mættende, men takket være vitaminer og mineraler (kalium, fosfor, calcium osv.) optages de let af kroppen. Ernæringseksperter anbefaler bønner til folk, der har brug for at tage på i vægt eller genvinde styrke efter sygdom.
Hvor vil det være nyttigt?
Æg
Hvorfor?
Et hønseæg indeholder 6 gram protein og kun omkring 70 kcal. Desuden indeholder kyllingeæg omkring 12 forskellige vitaminer (A, E, B1, B2 osv.). Med hensyn til D-vitaminindhold er æg næst efter fiskeolie. De indeholder også en masse mineraler - calcium, fosfor, jod, jern og andre.
Hvor vil det være nyttigt?
Antal retter hvor brugt hønseæg, svært at tælle. Dette er en "lifesaver" til morgenmad (omelet eller f.eks. et hårdkogt æg), og frokost til en hurtig løsning(f.eks. spejlæg med skinke) og snesevis af salater og hovedretter.
græsk yoghurt
Hvorfor?
Græsk yoghurt er en traditionel middelhavsart fermenteret mælkeprodukt. Konsistensen er en mellemting mellem yoghurt og ost. Dette skyldes, at græsk yoghurt under produktionen filtreres gennem klud eller papir, og vallen fjernes. Dette er et lavt kalorieindhold (66 kcal pr. 100 gram) og sundt produkt. Den er lav i sukker, men høj i protein og calcium. Græsk yoghurt er mættende, styrker knoglerne og forbedrer stofskiftet.
Hvor vil det være nyttigt?
Græsk yoghurt kan tjene som en selvstændig ret (når du har brug for en hurtig snack), og også tjene som en base til saucer og salatdressinger. Dette er en fremragende høj-kalorie mayonnaise.
Honning
Hvorfor?
Du kan skrive mere end én artikel om fordelene ved honning. Eller rettere sagt, de er allerede skrevet – se på internettet. I forbindelse med denne publikation husker vi kun, at honning består af 80% kulhydrater og er rig på vitaminerne B, E, C, K samt magnesium, kalium, jod, jern og andre mineraler. Det bruges på mange områder: madlavning (mere om det nedenfor); medicin (for eksempel til behandling forkølelse); kosmetologi (masker, scrubs) osv. Honning kan opbevares i årevis.
Hvor vil det være nyttigt?
Honning er en selvstændig godbid (med pandekager eller et brød), og kan også bruges som et naturligt sødemiddel. Honning tilsættes også til kød og grøntsagsretter, marinader til konserves, drikkevarer.
Lifehack: Sukker i enhver bageopskrift kan erstattes med honning, men proportionerne skal forblive de samme, og temperaturen skal reduceres med 25 grader.
Quinoa
Hvorfor?
Indtil for nylig var quinoa-korn (quinoa) noget eksotisk for os, fordi deres hjemland er Sydamerika. Men takket være deres gavnlige egenskaber opnåede de hurtigt anerkendelse. Quinoa indeholder mere protein end mange korn - 15% (ca. 14 gram pr. 100 gram produkt). Til sammenligning: ris indeholder 7,5% protein, majs - 3,5%.
Hvor det vil komme til nytte
Quinoa tilsættes supper og salater, grød laves af det (et alternativ til havregryn til sund kost). For at gøre quinoagrød velsmagende skal du lægge kornene i blød i vand og ikke overkoge panden på komfuret. Quinoamel sælges også og bruges til at lave sundt brød.
Havregrød
Hvorfor?
Hvis quinoa stadig er for eksotisk for dig, så spis havregryn. Havregrød- grundlag diæternæring, hjælper det med at kontrollere appetitten og sænker kolesterolniveauet. Derudover indeholder den en masse calcium, natrium, jern, zink og vitaminer (B2, B1, E). Havregryn er nyttig for mennesker med mave- og tarmproblemer.
Hvor vil det være nyttigt?
Havregryn - fantastisk løsning til morgenmad. Men du kan lave mange andre retter af havregryn (eller flager). For eksempel en havregrynsshake (kog havregryn i vand, tilsæt derefter mælk, sukker, kanel og bland alt ved hjælp af en blender), samt pandekager, småkager og gryderetter.
Bananer
Hvorfor?
Bananer til rådighed hele året rundt, og de er meget nærende. - 157 kcal, og sukkeret i det absorberes let af kroppen. Bananer er en sund snack til at genopbygge dit fysiske og mentale energiniveau. Derudover er de rige på kalium og anbefales til personer med hypertension.
Hvor vil det være nyttigt?
Den nemmeste måde er at skrælle og spise en banan. Men du kan også lave en cocktail af det eller tilføje det til frugtsalat, is eller yoghurt. Du kan også stege bananskiver i karamel til en lækker dessert.
Dåse oliven
Hvorfor?
Oliven er rige sunde fedtstoffer, mineraler og vitaminer. Det er ikke tilfældigt, at oliven i Middelhavslandene siden oldtiden er blevet betragtet som et forebyggende middel i kampen mod hjerte-kar-sygdomme. Derudover har dåseoliven en lang holdbarhed.
Hvor vil det være nyttigt?
Det er en værdifuld ingrediens i mange retter og dekorativt element for dem. Derudover oliven selv - lækker snack. Du kan spise den hel, eller du kan male den til en pasta med olivenolie og krydderier og smør på brød. Ideel, når du vil have noget salt.
Friske krydderurter
Hvorfor?
Dild, persille, basilikum, brøndkarse og andre urter bør være til stede i køleskabet på ethvert tidspunkt af året. Disse er naturlige antioxidanter, der kan sætte farve til enhver ret.
Hvor vil det være nyttigt?
Der er aldrig for meget grønt. Desuden har hver plante sine egne magiske egenskaber. Således er koriander uundværlig, når du tilbereder asiatiske retter, og basilikum - italiensk.
Provençalske urter
Hvorfor?
Provence er berømt for sine aromatiske urter over hele verden. Herbes de Provence er normalt en blanding af tørret rosmarin, basilikum, timian, salvie, mynte, oregano, merian, lavendel, estragon og andre krydderurter. Provençalske urter giver maden en krydret, skarp smag og en vidunderlig aroma.
Hvor vil det være nyttigt?
Provençalske urter er gode til kød (de bruges til at gnide bøffer eller kroppe inden bagning). Derudover beriger de smagen af forretter - forskellige supper og bouillon. Provencalske urter tilsættes salater og velsmagende kager.
Tomatpuré
Hvorfor?
Tomatpasta (ikke at forveksle med ketchup og sauce) er frugtkødet af tomater, skrællede og frø, kogt på en sådan måde, at der forbliver maksimalt tørstof i det. Mere jo bedre. Ifølge GOST skal tørstofindholdet i tomatpuré være mindst 25%. Samtidig er den lav i kalorier (102 kcal pr. 100 gram) og rig på lycopen, som har høj antioxidantaktivitet og bruges til forebyggelse af kræft og hjerte-kar-sygdomme.
Hvor vil det være nyttigt?
Krukke tomatpure bør altid være i køkkenet, fordi det giver retterne en "kødagtig" smag. Pizza, stege, kålruller, borscht og andre retter er utænkelige uden tomatpasta. Derudover bager husmødre originalt brød med det og krydderier.
Sennep
Hvorfor?
I vores land elsker mange mennesker denne krydderi. Og med god grund. Sennep fremmer nedbrydningen af fedtstoffer og stimulerer stofskiftet. Det bruges også i folkemedicin- til behandling og forebyggelse af forkølelse. Derudover indeholder den curcumin (stoffet, der giver sennep dens gule farve), som har antioxidant og anti-inflammatorisk effekt.
Hvor vil det være nyttigt?
Det anbefales ikke at have én, men flere typer sennep i køkkenet, og bruge dem til madlavning, saucer og marinader. Derudover gnides sennep på kød eller fjerkræ inden bagning - det forhindrer saft i at sive ud, gør kødet blødt, mørt og aromatisk.
Havsalt
Hvorfor?
Læger anbefaler at begrænse saltindtaget. Men uden det ville maden være intetsigende. Derfor er det bedre at erstatte det sædvanlige bordsalt til havet. Hvordan er det nyttigt? Det indeholder omkring 60 mineralske komponenter, herunder (i store mængder) jod, så nødvendigt for skjoldbruskkirtlen.
Hvor vil det være nyttigt?
Havsalt kan erstatte bordsalt, hvilket betyder, at det kan bruges til at krydre supper, hovedretter og salater.
Lifehack: gavnlige egenskaber under varmebehandling havsalt fordampe, kun "saltindholdet" er tilbage og behagelig aroma havene. Derfor er det bedre for hende at salte allerede tilberedte retter.
Mørk chokolade
Hvorfor?
Gorky er kongen blandt chokolade. Denne titel er givet af dens specielle opskrift (udelukkende kakaobønner, kakaosmør og lidt sukker) og gavnlige egenskaber. Mørk chokolade er en rig kilde til flavonoider, der hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen.
Hvor vil det være nyttigt?
Mørk chokolade kan bruges i "sød madlavning". Men ikke kun det. Det giver en usædvanlig chokoladesovs... til kød. Derudover kan en skive chokolade pifte tilværelsen op i svære stunder.
Malet kalkun
Hvorfor?
Malet kalkun er lavt i kalorier og er fremragende til diæternæring. Samtidig er det meget mættende – næsten 22 gram protein per 100 gram produkt. Den kan opbevares frossen i lang tid og vil altid komme til undsætning, når du skal lave noget hurtigt.
Hvor vil det være nyttigt?
Koteletter, frikadeller, zrazy, frikadeller - det er langt fra fuld liste retter, der kan tilberedes af rullet eller finthakket kalkunkød. Du kan også fylde grøntsager med hakket kalkunkød, bage lasagne af det eller lave navy-pasta. Kort sagt er den kulinariske fantasis flugt praktisk talt ubegrænset.
Rejer
Hvorfor?
100 gram rejer indeholder 20,5 gram protein (82 %), og kalorieindholdet er kun 98 kcal. Rejer er et kost- og mættende produkt. Hvad dem, der ser deres figur, har brug for. Rejer er rige på selen og zink, som forbedrer stofskiftet, og som enhver fisk og skaldyr har rejer positiv indflydelse på endokrine system person.
Hvor vil det være nyttigt?
Rejer skal altid i fryseren. Bare for en sikkerheds skyld. De er trods alt universelle: de kan koges og tilføjes til en salat, de kan stuves og serveres med pasta, de kan grilles og spises, dyppes for eksempel i hvidløgssauce.
Lifehack:, er det mere rentabelt at foretrække friske eller kølede produkter.
Eddike med smag
Hvorfor?
Smagseddike er almindelig eddike, hvortil urter og krydderier blev tilsat. Sælges allerede i butikkerne færdigt produkt, men det gode ved aromatiseret eddike er, at du kan lave den derhjemme, så den passer til din smag. Fra gavnlige egenskaber Dette produkt forbedrer blodcirkulationen.
Hvor vil det være nyttigt?
Eddike med smag kan bruges til at krydre salater (et glimrende alternativ til creme fraiche og smør - der er kun 5 kcal i en teske), og du kan tilføje det til alle slags saucer. Derudover er den uundværlig til marinader og konserves.
Hvidløg
Hvorfor?
Det ved alle og fungerer godt som profylaktisk for forkølelse og influenza. Men de færreste ved, at hvidløg også sænker blodtrykket (det indeholder meget svovl). Samtidig er den lav i kalorier (et hoved indeholder kun 4 kcal) og kan opbevares i lang tid. Fra et kulinarisk synspunkt er det vigtigste selvfølgelig, at hvidløg kan tilføje pikanthed og en svimlende aroma til enhver ret.
Hvor vil det være nyttigt?
Hvidløg bruges til at krydre supper, appetitvækkere, hovedretter og salater. Og især dygtige husmødre bager det og gemmer det til vinteren.
Tørrede frugter
Hvorfor?
Tørrede frugter er biologiske aktive stoffer, tilgængelig hele året rundt. Svesker forbedrer fordøjelsen og hjælper med at rense tarmene. Tørrede abrikoser er gunstige normal drift hjerter. Og rosiner beskytter nerveceller og aktiverer hjernen.
Hvor vil det være nyttigt?
Tørrede frugter er en velsmagende og tilfredsstillende snack, og kompot lavet af dem har været elsket af mange siden barndommen. Tørret frugt er en uundværlig ingrediens i mange desserter, samt nogle kødretter. Derudover laver de fremragende muffins og tærter.
Hvilke produkter har du altid i dit køkken?