De bedste opskrifter til at lave en kurvkage med proteincreme. Mørdejskurve med fyldopskrift med foto

Husmødre, der ønsker at forkæle deres kære med en lækker dessert, kan anbefales at forberede en sådan win-win-mulighed som en kurvkage. Tilberedningsprocessen er enkel, resultatet er en lækker delikatesse, som børn virkelig vil kunne lide.

Kagekurv derhjemme

For at få en dessert, hvis smag er kendt for alle siden barndommen, er der visse hemmeligheder i dens forberedelse. Så for at bage en lækker kurvkage kræver opskriften at du overholder følgende punkter:

1. Ved tilberedning af dejen skal olien være meget kold, det er et must.
2. Æltningen skal foregå meget hurtigt, så olien ikke når at varme op fra dine hænder. Dette opnås ved at bruge en blender eller kniv, som bruges til at hakke smørret blandet med mel.
3. Tilsæt derefter æg og salt – og dejen er klar.
4. Den skal holdes kold i mindst en time.

For at forstå, hvordan man bager kagekurve, skal du følge alle reglerne for tilberedning af dejen. Det skal være sandet, basen kan ikke lide lang æltning, så du skal blande alle ingredienserne omhyggeligt og hurtigt. Før du begynder at lave mad, skal du købe metalforme til bagekurve og folie.

Ingredienser:

• mel - 250 g;
• sukker - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• smør - 150 g;
• vaniljesukker - 2 tsk;
• creme fraiche - 1 spsk. l.;
• sodavand - 1 tsk.

Forberedelse

1. Pisk sukker, vaniljesukker og blødt smør til det er luftigt.
2. Tilsæt æg og creme fraiche, bland, tilsæt mel.
3. Stil den færdige dej i køleskabet i 1 time.
4. Form dejen til en pølse, skær den i små stykker og rul ud.
5. Læg i forme. Bages i 7-8 minutter.
6. Fyld kurven med fyld.

En af de mest almindelige og foretrukne dessertmuligheder er kurvkage med proteincreme. Fyldet giver delikatessen en unik smag, der bringer glæde ikke kun til voksne, men også børn. Du kan lægge en teskefuld kirsebær, blomme eller andet marmelade i bunden af ​​kurven, hvilket vil tilføje ekstra pikanthed.

Ingredienser:

• æggehvide - 3 stk.;
• sukker - 250 g;
• vand - 85 ml;
• citronsyre - en knivspids.

Forberedelse

1. Rul dejen ud, skær cirkler ud og læg dem i forme. Bages i 7-9 minutter.
2. Hæld sukker i vandet, rør, sæt i brand, bring i kog. Kog siruppen i 3-4 minutter.
3. Pisk æggehviderne med en røremaskine, indtil der dannes et tykt skum. Hæld sukkersirup i i en tynd stråle. Pisk i yderligere 10-15 minutter.
4. Fyld sandkagedejskurve med fløde.

For elskere af desserter med en rig citrussmag er der en sådan mulighed som en kurvkage med frugt og gelé. Du kan lægge orange ostemasse i bunden – det er noget du kan købe færdiglavet eller selv forberede. Alternativt kan du bruge citron, mandarin eller en anden creme.

Ingredienser:

• færdiglavet sandkagedej - 550 g;
• gelatine - 1 pose;
• orange ostemasse - 150 g;
• mandariner - 4 stk.;
• kiwi - 1 stk.;
• druer - 100 g.

Forberedelse

1. Bage kurve. Kom orange ostemasse i dem.
2. Læg frugt ovenpå.
3. Tilbered gelé og hæld den i kagekurven.
4. Stil i køleskabet indtil den er helt sat.

Custard har en unik smag og er fortjent populær selv blandt kræsne gourmeter. Derfor vil en sådan kurvkage med fløde være en win-win-mulighed, der kan tilberedes og serveres ved feriebordet. De kan dekoreres med friske bær: jordbær, ribs, hindbær. Du kan hælde en teskefuld marmelade på bunden af ​​kurven.

Ingredienser:

• færdiglavet sandkagedej - 550 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• sukker - 2 tsk;
• æg (blomme) - 2 stk.;
• vaniljesukker - 2 tsk;
• mælk - 250 ml.

Forberedelse

1. Bage kurve.
2. Tilsæt sukker, mel og vaniljesukker til blommen og bland.
3. Varm mælken op, men lad den ikke koge. Hæld det i blandingen i en tynd stråle.
4. Sæt blandingen på ilden og kog i flere minutter, indtil cremen begynder at tykne.
5. Fyld kagekurven med afkølet creme.

Dessert med flødeskum er et rigtigt kulinarisk mesterværk, der kan dekorere ethvert feriebord. En frugtkurvskage vil glæde familiemedlemmer og overraske inviterede gæster. Delikatessen bliver især relevant om sommeren, når friske bær dukker op. Med deres hjælp kan du tilberede dessert forskelligt hver gang.

Ingredienser:

• færdiglavet sandkagedej - 550 g;
• fløde - 420 ml;
• pulveriseret sukker - 5 spsk. l.;
• vanillin - 1 tsk;
• fersken - 1 stk.;
• kiwi - 1 stk.;
• jordbær - 6 stk.

Forberedelse

1. Bage kurve.
2. Pisk den afkølede fløde med en røremaskine. Når de hæver, fortsæt med at piske, tilsæt flormelis og vanillin.
3. Skær frugten i tynde skiver.
4. Fyld kagen med en frugtkurv.

Den sandede base kombineret med delikat hytteost har en ubeskrivelig smag, vil ikke kun tilføje pikant til desserten, men vil også give fordele. Derfor er mørdejskurve meget populære blandt husmødre. Desserten kan pyntes med revet chokolade eller kokos på toppen, og tilsæt en skive frugt.

Ingredienser:

• færdiglavet sandkagedej - 550 g;
• hytteost - 400 g;
• smør - 180 g;
• sukker - 1 glas;
• vaniljesukker - 1 tsk.

Forberedelse

1. Bage kurve.
2. Blødgør smørret, tilsæt sand og vaniljesukker, pisk.
3. Mos hytteosten og tilsæt til den samlede masse.
4. Fyld kurvene.

En interessant dessertmulighed er kurvkagen. Det kan med succes erstatte en kage, der har en lignende komponent, og vil tillade elskere af oliebaserede slik at nyde. Du kan bruge enhver dåse eller frisk frugt til dekoration.

Ingredienser:

• færdiglavet sandkagedej - 550 g;
• smør - 220 g;
• kondenseret mælk - 1 dåse.

Forberedelse

1. Bage kurve.
2. Blødgør smørret og pisk det med en røremaskine.
3. Tilsæt kondenseret mælk. Fortsæt med at piske i 10 minutter.
4. Fyld kurvene.

En af de enkleste dessertmuligheder er den, der bruger citron til fyldet. Denne komponent er i stand til at give en raffineret og pikant smag, hvorfor denne delikatesse er meget populær blandt både voksne og børn. Kurve med creme kan dekoreres med alle bær, der passer perfekt til det delikate fyld.

Hvis du allerede er træt af butikskøbt konfekture, så kan du lave dine egne lækre kurve af sandbund. Kager kan fyldes med en række søde fyld såsom marmelade, frugt, flødeskum og andre søde ingredienser.

Denne delikatesse er især velegnet til børnefester, fordi børn vil sluge den på begge kinder og bede om mere. Men udsæt ikke denne sag, og begynd at tilberede denne delikatesse allerede nu.

Opskrift på mørdejskurve

Sådan forbereder du dig:

Placer blødt smør i en skål og rør med en blender indtil glat;

Det er tilrådeligt at bruge fint granuleret sukker du kan bruge pulveriseret sukker i stedet. Hæld det i det piskede smør og bland det hele godt igen med en røremaskine;

Bræk et hønseæg, adskil hviden og blommen. Læg blommen i smørblandingen og rør alt igen, indtil det er glat;

Bland mel med stivelsespulver og sigt gennem en sigte flere gange. Dette vil tilføje fluffiness til melet;

Efter at alt melet er hældt ud, ælt dejen med hænderne og form den til en kugle;

Læg bolden i en skål, dæk med et håndklæde eller plastikpose og stil det køligt i 40-60 minutter;

Tag dejen ud af køleskabet, del den i små stykker og læg dem i kurveformene;

Derefter ruller vi hvert stykke til en lille cirkel og fordeler det over hele overfladen af ​​formen;

Hæld 1 tsk marmelade eller marmelade i hver form med dej, og toppen kan pyntes med forskellige mønstre fra resterne af dejen;

Herefter sættes det hele i en forvarmet ovn til 200 grader og bages i 20-25 minutter.

Mørdejskurve med proteincreme

Til testen skal du bruge:

• 100 gram smør;
• Hvedemel - 5-6 store skeer;
• Et kyllingæg;
• Bagepulver – ½ lille ske.

Til proteincreme:

• Protein - 1 stk;
• 80 gram granuleret sukker;
• Citronsaft - 30 ml.

Til påfyldning:

• 100 gram kogt kondenseret mælk.

Kalorieindhold - 320.

Lad os gå videre til madlavning:

1. Smørret skal blødes. For at gøre dette kan du varme det op i 2-3 minutter i mikrobølgeovnen eller holde det i 20-30 minutter ved stuetemperatur;
2. Kom det derefter i en dyb kop, tilsæt pulveriseret sukker der og rør alt med en blender eller røremaskine. Du skal få en homogen blanding med en cremet konsistens;
3. Knæk et hønseæg og adskil hviden og blommen. Vi forlader hviden til cremen, og lægger blommen i smørblandingen. Bland alt med en mixer, indtil sammensætningen er ensartet;
4. Bland mel med bagepulver og sigt grundigt flere gange;
5. Hæld det sigtede mel i smørblandingen i små portioner og ælt dejen med en ske. Når det bliver svært at blande, kan du ælte det med hænderne;
6. Så laver vi en kugle af dejen, lægger den i en skål, dækker den med cellofan og sætter den i køleskabet i et par timer;
7. Herefter opdeles den afkølede dej i 5 portioner. Fra hver portion ruller vi en lille flad kage ud og lægger den i en metalform, så den ligner en kurv;
8. Sæt kurvene i ovnen og bag i 15-20 minutter ved 200 grader;
9. Tag dem derefter ud af ovnen og afkøl;
10. Forberedelse af cremen. Læg æggehviden i en beholder med en lille diameter, tilsæt sukker og citronsaft;
11. Sæt derefter en pande med en større diameter på komfuret og hæld vand i den. Varm op;
12. Så snart vandet bliver varmt, sættes gryden med ingredienserne der;
13. Rør med en røremaskine i ca. 5-7 minutter, indtil der opnås en proteinblanding;
14. Fjern derefter fra komfuret og pisk i yderligere 3-4 minutter;
15. Resultatet skal være en proteincreme med en luftig og luftig konsistens;
16. Fyld de afkølede kurve med kogt kondenseret mælk og læg en lille mængde proteincreme ovenpå med en kagepose.

og en række forskellige tilsætningsstoffer kan være både en festlig og hverdagsret. Det hele afhænger af fyldningen af ​​gryden.

Prøv en interessant dessert - en kage lavet af "Fish" cookies med kondenseret mælk eller smørcreme. Højre.

Sildekage på vaffelkager er noget, der kan serveres på et festligt bord. Vær ikke bange, eksperimenter med smag, det er sådan mesterværker fødes!

Opskrift på mørdejskurve med fløde og bær

Ingredienser til mørdej:

• Delvis glas hvedemel;
• 150 gram smør;
• Pulveriseret sukker - et halvt glas;
• En æggeblomme;
• En halv pakke vanilje.

Til cremefyldet:

• To æggeblommer;
• Et glas mælk;
• granuleret sukker - 2 store skeer;
• Stor ske mel;
• En knivspids vanillin;
• Jordbær, vilde jordbær, ribs - efter eget skøn.

Tilberedningstid - 1 time.

Kalorieindhold - 280.

Lad os gå videre til madlavning:

1. Lad os først lave cremefyldet. Knæk kyllingeæggene og adskil blommerne fra hviderne. Placer æggeblommerne i en dyb kop;
2. Tilsæt derefter granuleret sukker til æggeblommerne og mal alt, indtil sukkerkornene er helt opløst, du kan bruge en blender;
3. Tilsæt langsomt mel til blandingen og bland indtil glat;
4. Hæld mælken i en metalbeholder og stil den på komfuret, opvarm den til kog og hæld den i blommeblandingen. Rør alt;
5. Sæt denne blanding på komfuret igen og kog i 2-3 minutter under konstant omrøring;
6. Afkøl den færdige creme lidt og læg den koldt;
7. Forbered dejen. Placer blødt smør i en skål, hæld pulveriseret sukker i det og rør ingredienserne med en blender indtil glat;
8. Efter dette, læg æggeblomme, vanillin der og mal alt igen indtil glat;
9. Tilsæt det sigtede mel i små portioner og ælt til en blød dej med elastisk struktur. Lav en kugle af det og stil det koldt i 2 timer;
10. Rul den afkølede dej ud til en ikke særlig tynd flad kage og skær små flade kager ud af den ved hjælp af forme;
11. Så sætter vi kagerne i forme og fordeler dem over deres overflader;
12. Sæt kurvene i en ovn forvarmet til 180 grader og bag dem i 15-20 minutter;
13. Afkøl de færdige bagværk og fyld med fløde;
14. Læg bær ovenpå kurvene og pynt med mynte.

Sådan laver du mørdejskurve med æbler

Ingredienser til dejen:

• 150 gram mel;
• en halv stang smør;
• 2 store skeer pulveriseret sukker;
• Et æg;
• Vanillin.

Til fyldstof:

• 3 æbler;
• 20 gram stivelsespulver;
• 100 gram pulveriseret sukker;
• 1 stor skefuld vand.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorieindhold – 260.

Madlavningsregler:

1. Hæld sigtet mel i blødt smør og gnid grundigt. Det kan gnides i hånden. Det skal være smuldrende;
2. Dernæst piskes æggeblommen i denne tørre blanding;
3. Tilsæt pulveriseret sukker og vanilje og ælt med hænderne til en blød dej med en elastisk struktur;
4. Vi danner en lille kugle, pakker den ind i plastfolie og sætter den på et køligt sted i en time;
5. Imens laver du fyldet. Skræl æblerne, skær dem i halve og skær rosetter ud med frø;
6. Dernæst skæres æblekødet i små firkanter og lægges i en skål;
7. Drys dem med pulveriseret sukker, stivelse og drys med vand;
8. Kom derefter æblefyldet i en stegepande, varm det op og steg ved svag varme i cirka 10 minutter. Vi blander det hele konstant. Fjern fra komfuret og lad det køle af;
9. Del den afkølede dej i små dele. Rul dem ud til små flade kager;
10. Smør formene med smør eller vegetabilsk olie. Vi fordeler kagerne blandt formene i form af kurve;
11. Fyld derefter kurvene med æblefyld;
12. Toppen kan dekoreres med forskellige dejmønstre;
13. Sæt det hele i en varm ovn ved 180 grader og bag i 15-20 minutter.

Mørdejskurve med salt fyld

Hvad skal der til testen:

• Et glas hvedemel;
• Æg - 1 stykke;
• 150 gram smør;
• Lidt salt.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Kalorieindhold - 360.

Til påfyldning:

• Et stykke hård ost pr. 100 gram;
• En mellemstor tomat;
• Stegte svampe - 100 gram;
• 100 gram kogt tunge;
• ansjoser - 50 gram;
• Mayonnaise efter eget skøn.

Sådan forbereder du dig:

1. Læg det bløde smør i en beholder og bland med en røremaskine, indtil det har en ensartet konsistens;
2. Læg derefter æggeblommen der og rør igen;
3. Tilsæt langsomt mel og salt og bland med en ske. Brug derefter dine hænder til at lave en blød dej med en elastisk struktur. Lav en kugle af det og stil det på køl i 1 time;
4. Tag det derefter ud af køleskabet, rul det ud i et ikke meget tyndt lag og lav kager ud af det til forme;
5. Læg kagerne i forme og form kurve;
6. Sæt dem i ovnen og bag i 15-20 minutter ved 180 grader;
7. Fjern de færdige kurve og afkøl;
8. Lad os lave fyldet. Gnid osten med et rivejern i store spåner;
9. Hak de resterende komponenter fint med en kniv;
10. Krydr alt med mayonnaise;
11. Læg fyldet i de afkølede kurve og server.

Hvilken anden creme kan laves til mørdejskurve?

Ostemasse creme

Det skal du bruge:

• 150 gram hytteost;
• Et halvt glas creme fraiche eller fløde;
• pulveriseret sukker - 2 store skeer;
• En lille ske stivelsespulver.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kalorieindhold – 220.

Sådan laver du mad:

1. Kom hytteosten i en skål og hæld fløden over. Bland alt med en blender eller mixer, indtil sammensætningen er ensartet;
2. Tilsæt derefter pulveriseret sukker og stivelse. Rør alt igen indtil glat;
3. Denne creme skal placeres i kurve med eventuelle bær før bagning.

• Det er bedst at bruge blødgjort smør til madlavning det vil være meget lettere at blande;
• I stedet for sukker er det bedst at tilføje pulveriseret sukker. Sukkerkorn er meget vanskelige at male;
• Som fyldstoffer kan du bruge stykker af enhver frugt, bær, honning, kondenseret mælk, marmelade;
• Du kan lægge revet ost med skinke og mayonnaise, kyllingeæg, hakket kød, grøntsager og meget mere i salte kurve.

Nå, nu ved du, hvordan du kan lave lækre kager derhjemme. De viser sig så appetitlige, at bare det at se på dem får dig til at løbe i vand. Og du kan bruge en række forskellige ingredienser som fyldstoffer, hvad du vil.

God appetit!

Mørdejskurve er en god løsning til at supplere en børnemenu med søde kager eller et buffetbord med originale snacks. De er fyldt med forskellige typer fløde, frugter og bær og gelé. Alle vil helt sikkert kunne lide denne velsmagende og smukke delikatesse.

Shortbread-kurve er en simpel opskrift, der ikke kræver komplekse færdigheder eller kulinarisk viden. Under hensyntagen til hovedtrækkene ved tilberedning af dejen, vil alt vise sig på højeste niveau. For at kurvene kan komme smuldrende og let flagende ud, skal produkterne være kolde, og den færdige dej skal desuden være afkølet i mindst en time inden bagning.

Ingredienser:

• frosset smør - 100 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - ½ spsk.;
• bagepulver;
• vanilje;
• mel - 2-3 spsk.

Forberedelse

1. Sigt mel og bagepulver i en beholder og riv det frosne smør heri.
2. Rør til der dannes tørre krummer, tilsæt evt mel.
3. Tilsæt æggene i dejen, saml klumpen i film og stil på køl i en time.
4. Rul dejen ud til et lag, skær cirkler ud og læg dem i forme.
5. Beklæd panderne med pergament og fyld med bønner eller ærter.
6. Bag mørdejskurve i 10 minutter ved 190 grader.

En klassisk kage kendt for alle siden barndommen - mørdejskurve med proteincreme. Det er ikke svært at lave dem selv, det vigtigste er at piske marengsen korrekt. Hvis cremen kommer perfekt ud, kan du røre interessante og smukke former, hvis den kommer lidt flydende ud, skal du bare fordele den mellem kurvene og lægge den under grillen i 2 minutter eller brune den med en brænder.

Ingredienser:

• sandkurve - 12 stk.;
• proteiner - 2 stk.;
• pulveriseret sukker - 200 g;
• tyk marmelade - 12 tsk.

Forberedelse

1. Pisk kolde æggehvider, indtil der dannes stive toppe, og tilsæt pulveriseret sukker gradvist.
2. Læg en skefuld marmelade i bunden af ​​hver kurv.
3. Brug en kagepose til at røre æggehvidecremen med.
4. Lad mørdejsflødetærterne afkøle i 30 minutter før servering.

Mørdejskurve med frugter

Lækre kager kan fyldes ikke kun med fløde, men også med frugt. Alle vil helt sikkert kunne lide disse originale søde tarteletter. Sandkurve med frugt suppleres med let creme, det kan være simpel vanillecreme, citrusost eller let mascarpone-flødeost. Det sarte lag tillader ikke juice at passere igennem, og kurvene forbliver sprøde i lang tid.

Ingredienser:

• sandkurve - 12 stk.;
• kiwi, ferskner, bær;
• mascarpone - 200 g;
• pulveriseret sukker - 70 g;
• citronsaft - 50 ml.

Forberedelse

1. Pisk mascarponen med pulver og fyld kurvene med fløde.
2. Skær frugten i skiver og drys med citronsaft.
3. Arranger frugter og bær smukt og server.

Opskriften på mørdejskurve med forskelligt fyld er meget enkel og nærmest problemfri. Selv af simple ingredienser kan du skabe en ekstraordinær delikatesse, og med ostemasse kan det også være sundt. Hvis du ikke ved, hvordan man fodrer en kræsen babyhytteost, lav ham en lækker kage og topp den med bær.

Ingredienser:

• sandkurve - 6 stk.;
• hytteost 9% - 200 g;
• pulveriseret sukker - 150 g;
• fløde - 100 ml;
• vaniljesukker;
• tyk marmelade - 6 tsk.

Forberedelse

1. Pisk hytteosten i en blender med flormelis.
2. Hæld fløden i, fortsæt med at piske, men med en røremaskine.
3. Tilsæt vaniljesukker og rør rundt. Ostemassecremen til mørdejskurve er klar, stil den på køl i 30 minutter.
4. Læg en skefuld marmelade i kurvene, fyld med ostemasse og pynt med bær.

Lækre sandkagekurve med fløde kan tilberedes efter en budgetopskrift. Denne kage vil være et rigtigt fund for de husmødre, der ikke vil genere med at forberede en kage til en fest. Cremen er tilberedt med tilsætning af alkohol, men hvis du planlægger en børnefest, skal du udelukke den fra sammensætningen.

Ingredienser:

• sandkurve - 12 stk.;
• mælk - 1 spsk.;
• æggeblommer - 2 stk.;
• smør - 100 g;
• sukker - 150 g;
• chokoladelikør - 100 ml.

Forberedelse

1. Bland blommerne med sukker.
2. Lun mælken og tilsæt gradvist blommeblandingen.
3. Kog fløden til den er tyknet, under konstant omrøring.
4. Tilsæt smør og likør, afkøl cremen.
5. Fyld mørdejstærterne med fløde og server straks.

Sandkurve med vanillecreme og bær

Lækre og virkelig festlige sandkagekurve med bær og klassisk vanillecreme kan tilberedes meget hurtigt. Den syrlige smag af hindbær, jordbær eller kirsebær supplerer perfekt sødmen af ​​det cremede fyld. I dette tilfælde kan kurvene bages ved at reducere mængden af ​​sukker.

Ingredienser:

• sandkurve - 12 stk.;
• mælk - 1 spsk.;
• sukker - 200 g;
• vanilje;
• mel - 1 spsk. l.;
• æggeblommer - 2 stk.;
• smør - 150 g;
• bær.

Forberedelse

1. Mal æggeblommerne med sukker, vanilje og mel.
2. Hæld mælken i, bland godt, varm op til det er tyknet under konstant omrøring.
3. Tilsæt smør, rør, afkøl, pisk med en røremaskine.
4. Fyld med fløde, top med bær og server.

Du kan bage sandkagedejkurve med fyld på samme tid. Æbler skal karamelliseres med honning og sukker på forhånd, fyldes i præparaterne og bages sammen. Resultatet bliver en fantastisk kage med en budgetsammensætning og ekstraordinær smag. Du kan tilføje nødder og kanel til delikatessen, og pynte med resten af ​​dejen, skær små figurer ud af den.

Ingredienser:

• sandkagedej - 0,5 kg;
• æbler - 3 stk.;
• honning - 2 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• kanel;
• valnødder - ½ spsk.

Forberedelse

1. Æbler skal skrælles og skæres i mellemstore tern.
2. Smelt smør i en stegepande, tilsæt æbler, hæld honning på og lad det simre i 15 minutter.
3. Tilsæt kanel, rør rundt, afkøl.
4. Rul dejen ud, skær cirkler ud, læg i forme.
5. Læg fyldet på og pynt med den resterende dej.
6. Sandkurve med frugt bages i 20 minutter ved 190 grader.

Kurve med kirsebær lavet af mørdej

En rigtig kage med en overraskelse - sandkagekurve med kirsebær og chokolade. Bærene er skjult i tarteletten under et tykt lag ganache og knuste nødder fuldender sammensætningen. Denne lækre delikatesse vil slå til ved et buffetbord, og den er utrolig nem at tilberede. Bag kurvene i forvejen, lav chokoladecremen, og udsten kirsebærene og tør dem.

Ingredienser:

• sandkurve - 12 stk.
• kirsebær - 200 g;
• mørk chokolade - 200 g;
• fløde 35% - 200 ml;
• pulveriseret sukker - 100 g;
• smør - 100 g;
• knuste nødder til pynt.

Forberedelse

1. Varm fløde og pulver op i et vandbad uden at det koger.
2. Knæk chokoladen, hæld den varme fløde i og pisk indtil stykkerne er opløst.
3. Drop smørret og afkøl cremen.
4. Læg 3-4 udstenede kirsebær i tarteletter.
5. Dæk med chokoladeganache og pynt med nødder.

Sandkurve med frugter i gelé

Børn vil helt sikkert sætte pris på disse frugtkurve lavet af mørdej. Kurve kan bages med lave sider; butikskøbt gelé er også velegnet, eller du kan lave den selv af gelatine og juice eller sød puré. Det er bedre også at gelere bær og frugter, så de ikke lækker juice og holder længe i en smuk form uden forvitring.

Ingredienser:

• kurve - 10 stk.;
• rosin druer - 1 kg;
• gelatine - 30 g;
• bær og frugter til pynt.

Forberedelse

1. Punch sultanas med en blender og gnid gennem en sigte, du skal få en homogen puré.
2. Hæld varmt vand over gelatinen og vent til den svulmer.
3. Lun puréen lidt, hæld gelatinen i, rør rundt.
4. Fyld kurvene med gelé, pynt med bær, og lad dem stå i køleskabet i 2-3 timer.

Denne appetitvækker har bevist sig selv ved buffetarrangementer. Prøv at bage usødet mørdejskurve til salater. Dette er en god løsning til original portionsservering af kedelige lækkerier. En simpel krabbe- eller Olivier-ret vil gnistre med en ny smag, hvis den serveres på en så interessant måde.

Ingredienser:

• velsmagende kurve - 12 stk.;
• skinke - 200 g;
• ærter - ½ b.;
• frisk agurk - 2 stk.;
• kogte æg - 4 stk.;
• mayonnaise.

Forberedelse

1. Alle ingredienser til salaten skal skæres meget fint.
2. Bland med ærter og mayonnaise.
3. Fyld de usødede mørdejstærter og server straks.

Dette er en klassisk appetitvækker, der vil dekorere bordet til enhver ferie. Dejopskrifter og metoder til bagningskurve er angivet i denne artikel.

I mange år nu, tarteletter med fyld - en førende snack på ethvert feriebord eller buffetbord. Dette sker pga det er nemt at forberede, du kan fylde den med alle ingredienser, og den er praktisk at spise.

Tartlet er en slags spiselig dejplade lille størrelse. Hvis det ønskes, kan den fyldes med grøntsager, frugter, paté, kød- eller fiskesalat, fløde eller marmelade. Der er mange muligheder. Retten tiltrækker straks gæsternes opmærksomhed, blandt alle godbidderne på bordet, og altid, som de siger, "går ud med et brag."

Nøglen til en vellykket tartelet er lækker dej, som kan suppleres med fyld. Selvfølgelig kan du købe det i en butik i en færdiglavet tilstand. Men for dem, der ønsker at skabe deres egen unikke ret, er det nyttigt at vide hjemmelavede dejopskrifter med dine egne hænder.

Tarteletter - færdigret

Butterdej til tarteletter (simpel):

Du skal bruge:

• Mel– 550 g (plus ca. 30 g mere til drys; sørg for at sigte melet).
• Margarine– 220 g (kan erstattes med smørepålæg)
• Æg– 2 stk.
• Vand

Forberedelse:

• Først og fremmest skal du sigte melet gennem en sigte. Det er godt, hvis du gør dette to gange.
• Pisk æg med vand
• Smelt margarinen i mikroovnen og bland den med æggeblandingen.
• Overfør dejen til en meldrysset overflade og form til en kugle.
• Dejen skal pakkes ind i film og lades hvile.
• Den færdige dej skal lægges i bageforme. Du kan også skære butterdej i cirkler og bage, læg den på pergament.
• Denne dej bager ret hurtigt, 15 minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Hjemmelavede kurve

Lækker sandkagedej til tarteletter: opskrift

Butterdej er ret let, mens sandkage har en behagelig tæthed. Lækker sandkagedej kan udmærket komplementere ethvert fyld.

Du skal bruge:

• Mel– 500 g (plus ca. 30 g til drys; sørg for at sigte melet).
• Æg– 8 stk.
• Vand– 3 kopper (skrællet, ikke varmt)
• Smør(73 % fedtindhold) – 250 g (blødt)
• Salt eller sukker(afhængigt af typen af ​​tartelet)

Forberedelse:

• Vand skal hældes i en gryde
• Sæt gryden over lav varme og tilsæt smør til vandet.
• Rør blandingen grundigt, indtil smørret smelter.
• Massen må ikke være for varm
• Rør gradvist mel i (halvdelen af ​​hele delen), ælt en ret "flydende" choux-dej.
• Tilsæt alle æggene gradvist, ælt dejen, tilsæt alt melet.
• Dejen bliver ret blød og elastisk. Brug et glas eller en kop til at skære cirkler ud, som du derefter forsigtigt lægger i bageforme.
• Sandkagedej bager ret hurtigt og 15 minutter vil være nok ved en temperatur på 200 grader.

VIGTIGT: Sandkage-tarteletter er velegnede til kød og sødt fyld. Det vigtigste er at tilføje sukker til dejen til søde tarteletter.

Trin-for-trin tilberedning af sandkage-tarteletter

Hvad er den nemmeste måde at lave tarteletdej på?

For hurtigt at forberede tarteletter til feriebordet, har mange husmødre brug for en simpel dejopskrift, der kan tilberedes meget hurtigt.

Du skal bruge:

• Mel– 2 kopper sigtet premium mel
• creme fraiche - 1 kop (200 ml, du kan bruge creme fraiche uanset fedtindhold).
• Smør (73%)– 100 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding "spread").
• Salt og sukker(hvis du laver søde tarteletter).

Forberedelse:

• Smelt smørret ved stuetemperatur, indtil det er blødt.
• Melet skal sigtes, måske to gange.
• Mel skal hældes på arbejdsfladen i en bunke.
• Blødt smør skal blandes med creme fraiche og gradvist, tilsæt den cremede masse til melet, ælt dejen.
• Den resulterende dej skal pakkes ind i husholdningsfilm og stilles i køleskabet for at "hvile" i mindst en halv time.
• Efter "hvilning" skæres dejen i cirkler ved hjælp af halsen på et glas. De resulterende cirkler placeres i forme og presses med fingrene.
• Bag tarteletterne i cirka 25 minutter, og ovntemperaturen må ikke overstige 200 grader.

VIGTIGT: Skal du fylde tarteletterne med frugt, fløde eller marmelade, så tilsæt sukker til dejen.

Trin-for-trin tilberedning af søde tarteletter

Du skal bruge:

• Mel– 600 g (ca. 3,5 kopper, sigt)
• Mælk
• Sukker
• Gær– 1 tsk. (brug tørt bagepulver)
• Salt– klemme
• Sukker– 1 tsk. til gæren (tilsæt mere, hvis tarteletterne er til wienerbrød).
• Æg– 2 stk.

Forberedelse:

• Varm mælken op til den er varm og tilsæt sukker.
• Hæld gæren i varm mælk og giv den tid til at opløses og gære.
• Pisk derefter gradvist æggene ud i mælken
• Tilsæt gradvist mel i små dele og ælt dejen.
• For at forhindre, at dejen klæber til overfladen, som du ælter den på, og i at blive på dine hænder, bør du smøre dem med vegetabilsk olie.
• Den færdige dej skal "hvile" lidt og først derefter kan den kommes i bageforme.
• Tarteletterne bages i cirka en halv time, forudsat at ovntemperaturen ikke er mere end 200 grader.

Enkle, men lækre tarteletter opskrifter

Sød tarteletdej: opskrifter

Sådanne tarteletter vil med succes komplementere det søde bord til børn og voksne. De kan fyldes med ethvert fyld: fløde, hytteost, frugt, chokolademousse.

Du skal bruge:

• Mel
• Olie - 1 pakke (200 g eventuelt fedtindhold, du kan bruge en grøntsags-flødeblanding i stedet).
• Sukker– 2 eller 3 glas (tilpas sødmen af ​​tarteletterne efter din smag og præferencer).
• Æg– 2 stk. (kylling)

Forberedelse:

• Smelt smørret i mikroovnen
• Bland ghee med sukker og æg. Tilsæt gradvist mel og ælt til en elastisk dej.
• Dejen skal pakkes ind i film og opbevares i køleskabet i en halv time.
• Skær dejen i cirkler ved hjælp af glassets hals og læg dem i formene, og tryk dem langs kanterne med fingrene.
• Tarteletter bages ret hurtigt, 20-25 minutter vil være nok, forudsat at ovntemperaturen ikke er mere end 190-200 grader.

Søde tarteletter - måder at tilberede dej og opskrift på

Opskrift på usødet tarteletdej

Du skal bruge:

• Mel– 1 dynger glas (ca. 300 g)
• Olie– 1 pakke (200 g, kan erstattes med smørepålæg)
• Æg– 3 stk. (brug kun æggeblommer)
• Salt– en knivspids eller mere, alt efter smag

Forberedelse:

• Mel og salt tilsættes gradvist til blandingen.
• Den resulterende dej pakkes ind i husholdningsfilm og opbevares i køleskabet i en halv time.
• Herefter rulles dejen ud, skæres ud og lægges i forme.
• Bag tarteletterne i 25 minutter. Ovntemperaturen bør ikke være mere end 200 grader.

Universal tarteletter

Hvordan laver man friturestegt tarteletdej?

friturestegning – en original måde at lave tarteletter på. De viser sig at være meget elastiske, fedtede og holder formen godt. Disse tarteletter kan fyldes med creme, kaviar eller leverpostej. Meget velsmagende!

VIGTIGT: Udover at du skal have sådan en enhed som dybt fedt(det kan i øvrigt udskiftes vha olie og gryde), er det vigtigt at "finde ud af" design til at dyppe dejen i varm olie. For at gøre dette skal du bruge en metalform fastgjort til en metalpind. Du kan også holde formen med en tang (ren).

Du skal bruge:

• Mel– mængden er ikke begrænset. Du skal se på dejens konsistens: ikke for stiv og ikke for flydende.
• Æg– 1 stk.
• Mælk– 1 glas (du kan bruge mælk uanset fedtindhold).

Forberedelse:

• Mælk blandes med æg ved hjælp af en røremaskine. Massen kan saltes efter smag.
• Rør gradvist melet i, indtil dejen når den ønskede konsistens
• Skær dejen i cirkler og læg den i forme.
• Dyp formen med dejen i varm olie. Steg dejen i ikke mere end et minut. Lad tarteletten køle af og fyld først derefter med fyld.

Tarteletter lavet af butterdej uden gær: dejopskrift

Du skal bruge:

• Mel– 500 g (plus ca. 30 g til drys; sørg for at sigte melet).
• Margarine– 220 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding "spread" eller endda smør).
• Æg– 2 stk.
• Vand– 1 kop (skrællet, varm)

Forberedelse:

• Bland æg med mælk
• Smelt margarinen i mikroovnen og bland den med æggeblandingen.
• Rør gradvist det sigtede mel i og ælt dejen.
• Lad dejen hvile en halv time inden bagning.
• Den færdige dej skal lægges i bageforme.
• Denne dej bager ret hurtigt, femten minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Tarteletter uden gærdej

Tarteletter af gærdej: dejopskrift

Du skal bruge:

• Mel– 500 g (ca. 2 kopper, sigt)
• Mælk– 1 kop (200 ml af ethvert fedtindhold)
• Sukker– 100 g (hvis du bager søde tarteletter)
• Gær– 1 pose (dette er ca. 10 g, brug tørt bagepulver).
• Salt– klemme
• Sukker– 1 spsk. til gærgæring
• Æg– 2 stk.

Forberedelse:

• Varm mælken op, opløs sukkeret heri og tilsæt gæren. Lad det gære i 15 minutter.
• Tilsæt æg til mælk og bland grundigt.
• Tilsæt gradvist mel i små portioner og ælt dejen.
• Den færdige dej skal hvile lidt
• Læg dejcirklerne i formene.
• Tarteletterne bages i cirka en halv time, forudsat at ovntemperaturen ikke er mere end 200 grader.

Gærbaserede tarteletter

Hvordan laver man lækker tarteletdej?

Du skal bruge:

• Mel– 0,5 kopper (brug fuldkorn)
• Æg– 1 stk.
• Hytteost– 100 g (0 % fedt)
• Stivelse– 2 spsk. (kun majs)

Forberedelse:

• Hytteost males gennem en sigte
• Æg og stivelse blandes i hytteosten
• Tilsæt mel
• Den resulterende dej skal placeres i formen med fingrene.
• Hvis dejen viser sig at være ret smuldrende, så tilsæt lige lidt vand.
• Bag disse tarteletter i 15 minutter ved en temperatur på højst 170-180 grader.

Hvordan laver man lækker usyret tarteletdej?

Du skal bruge:

• Mel– 1 kop (ca. 250-300 g, sigt)
• Smør– 200 g (1 pakke, 73 % fedt)
• Æg– 3 stk. (brug kun æggeblommer i opskriften)

Forberedelse:

• Smørret blødgøres og blandes grundigt med blommerne.
• Mel hældes i gradvist
• Dejen bliver elastisk og passer nemt i forme.
• Bages i 10-15 minutter ved en temperatur på højst 200 grader.

Lækker DIY tartelet dej

Tarteletter - rugmelsdej: opskrift

Du skal bruge:

• Rugmel– 1 kop (250-300 g, ingen grund til at sigte).
• Æg– 2 stk.
• Bagepulver– 0,5 tsk.
• Salt- efter smag (du behøver ikke at tilføje noget som helst)
• Olie– 20 g (kan erstattes med margarine)

Forberedelse:

• Æg piskes og blandes med smør
• Bagepulver og mel blandes i blandingen
• Hvis massen er for blød, tilsættes mere rug- eller hvedemel.
• Læg dejen i forme og bag i 15 minutter ved 200 grader.

Tarteletter: choux wienerbrød opskrift

Du skal bruge:

• Mel– 0,5 kg (ingen grund til at sigte)
• Æg– 8 stk.
• Mælk– 3 kopper (du kan bruge et hvilket som helst fedtindhold).
• Olie– 200 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding).
• Salt– efter smag (kan udelades)

Forberedelse:

• Æg piskes med smør
• Mælk tilsættes blandingen
• Sæt blandingen på ilden og bland grundigt
• Tilsæt gradvist mel og ælt dejen uden at bringe den i kog.
• Sluk for varmen, når blandingen bliver for tæt til at blive rørt i.
• Lad dejen køle af. Tilsæt mel og ælt dejen med hænderne.
• Dejen bliver meget elastisk. Læg den i forme og bag i 25 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Fastelavns-tarteletter: dejopskrifter

Du skal bruge:

• Mel - mængden er ikke begrænset, se tæthed.
• Vegetabilsk olie– 0,5 kop (brug evt.).
• Vand– 1 glas (kan erstattes med æblejuice)
• Honning– 1 spsk. (alle, hvis tarteletterne er søde)
• Sukker efter smag(til sødt og salt til almindeligt)

Forberedelse:

• Melet sigtes gennem en sigte, måske to gange.
• Tilsæt vand og olie til melet, mens du ælter dejen (hvis du tilsætter honning, opløses den i vand på forhånd).
• Dejen lægges i forme og bages i 15-20 minutter ved en temperatur på højst 200 grader.

fastelavns tarteletter

Vaffeldej til tarteletter: opskrift

Du skal bruge:

• Mel - 1,5 kop (sørg for at sigte)
• Æg– 1 stk.
• Mælk– 1 kop (du kan bruge et hvilket som helst fedtindhold).
• Margarine– 50 g (kan erstattes med en grøntsags-flødeblanding).
• Sukker– 0,5 kop (du kan justere mængden af ​​sukker efter smag).
• Soda– 0,5 tsk. (kan erstattes med bagepulver).
• Salt– efter smag (kan helt udelades)

Forberedelse:

• Mel sigtes sammen med natron eller bagepulver
• Bland mælk med æg og margarine i en skål
• Alle ingredienser blandes, sukker tilsættes
• Tykkelsen af ​​dejen skal svare til meget tyk creme fraiche.
• Dejen hældes i forme og stilles i en varm ovn (200-220 grader) i 15 minutter.

Tarteletter lavet af færdiglavet butterdej uden forme

Færdiglavet butterdej, som kan købes i en butik, forenkler forberedelsen af ​​tarteletter til hver husmor. Denne dej er meget velsmagende og hurtig at tilberede. I butikken kan du vælge hvordan gær og ikke-gærdej.

Det er slet ikke svært at arbejde med indkøbt dej, og du behøver ikke engang specielle bradepander. Tag bare et stykke dej ud af pakken og brug et glas (eller et glas) til at skære proportionelt lige cirkler ud fra det.

Find derefter et glas eller en anden genstand med en rund bund med en mindre diameter. Lav et hul i den udskårne cirkel. Løft eventuelt kanterne af tarteletten lidt op i hånden. Under bagningen vil dejen selvfølgelig stige i størrelse og hæve, men kurvens karakteristiske form forbliver stadig.

VIGTIGT: Bageforhold og tid til opbevaring af dejen i ovnen er skrevet på hver enkelt producents pakke.

Bagning af tarteletter uden forme

Dej til tarteletter i silikoneforme: opskrifter

Silikone bageforme er essentielle forenkle arbejdet og processen med at tilberede tarteletter. Det er meget mere praktisk og lettere at fjerne en færdiglavet kurv fra en sådan form. Derudover klistrer dejen ikke til kanterne, selvom der er lidt olie i.

En universel opskrift på dej til tarteletter i silikoneforme:

• Mel - 2 kopper (sørg for at sigte)
• Smør - 100 g (kan erstattes med margarine eller vegetabilsk-flødeblanding).
• Creme fraiche - 60 g (alt fedtindhold)
• Salt og sukker (hvis du bager søde tarteletter) efter smag.

Silikone forme

Hvordan køber man silikoneforme til tærteplader på Aliexpress?

Der er situationer i livet, hvor det nødvendige køkkenudstyr ikke er lige ved hånden, og det simpelthen ikke er muligt at købe det i nærheden. I sådanne situationer kommer det største program til hjælp for husmødre og kokke. moderne handelsressource - Aliexpress.

Her hver villig køber i sektionen "Til hjem og have» kan finde varen "Køkken". Denne mappe indeholder en enorm mængde køkkenredskaber og redskaber, så nødvendigt til daglig brug og skabelsen af ​​kulinariske mesterværker.

Butikspriserne er særligt overkommelige, og ethvert køb, du foretager på Aliexpress, vil have en god rabat og vil glæde dig med gavebonusser og gratis forsendelse. Her kan du købe det bedste bageforme. Butikken glæder sig over et sortiment af modeller, størrelser og former på forme.

Hvor længe holder mørdejstårteletter?

Butikskøbte tarteletter fra enhver dej er et must have en holdbarhed på emballagen. Men hvad skal man gøre, hvis man efter arrangementet står tilbage med en masse tarteletter, man selv har lavet, som ikke er fyldt med fyld?

Faktum er, at hvis du opbevarer dem korrekt, kan du nemt forlænge deres "levetid". Sandkurve kan forsigtigt foldes én i én, pakkes ind i husholdningsfilm og opbevares i fryseren indtil næste ferie. Disse tarteletter optøs hurtigt og frysning påvirker ikke deres smag på nogen måde!

Kurve til tarteletter - former og typer: fotos

Der er et stort antal typer og former af tarteletter, såvel som kurve til påfyldning. Nogle af dem skal bages af hjemmelavet dej, andre af butikskøbt dej. Tarteletter lavet af et lag lavash betragtes som usædvanlige og "enkle".
Ostetarteletter

Video: “Tartlets video opskrift”

For at forberede mørdejskurve med fyld skal vi bruge:

hvedemel - 500 g;

margarine til bagning - 200 g;

mayonnaise - 2 spsk. l.;

citronsaft - 1 spsk. l.;

bagepulver - 0,5 tsk;

tykt marmelade - 1 kop (jeg brugte hindbærsyltetøj, du kan også koge det med marmelade, konfitur eller andet fyld efter smag).

Sigt mel i en dyb skål og tilsæt bagepulver.

Riv margarine til bagning på et groft rivejern og tilsæt melet. Du kan hakke margarinen i små stykker med en kniv.

Mal melet grundigt med margarine til krummer. Du kan gøre dette med dine hænder, eller du kan bruge en gaffel.

Tilsæt derefter æg, salt, sukker, mayonnaise og citronsaft til hovedmassen.

Ælt dejen til en elastisk og non-stick dej.

Del dejen i to dele. Den ene del af dejen skal være lidt mindre. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil det meste i køleskabet i 1 time, og den mindre del i fryseren.

Del den færdige dej op i dele her, bliv styret af dine forme og deres størrelse. Hvis du bruger metalforme, skal du først smøre dem med vegetabilsk olie (let). Men hvis formene er silikone, så er der ingen grund til at smøre dem.

Form en lille kugle af sandkagedejen, læg den i bunden af ​​formen og fordel dejen godt i hele formen. Form en høj side. Lav ikke kurvene for tynde, ellers bliver det svært at fjerne dem fra formen senere.

Læg fyldet (jeg brugte marmelade) i mørdejskurve, fyld 1/3 af rumfanget.

Tag den resterende dej ud af fryseren og riv den på et groft rivejern. Læg stykker dej oven på marmeladen, som om du laver en "hætte". Læg kurvene på en bageplade og sæt dem i den forvarmede ovn. Bag kurvene med marmelade ved 180-200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Afkøl de færdige kager i formene og fjern dem derefter forsigtigt. Server kurvene fyldt med marmelade til bordet. Det er de smukke og velsmagende mørdejskurve, jeg har lavet.