Ikke særlig mange kalorier, hurtig at tilberede, velsmagende, mættende. Kan serveres til både morgenmad og aftensmad. Du kan tilberede det til ferien, hvis der er mange af dem, og du allerede er træt af at lave mad, og meget mere, og det handler om det hele - hytteostgryde.
Den tilberedes på vidt forskellige måder, i mikroovnen og endda i en slowcooker, men den vigtigste tilberedningsmetode er selvfølgelig i ovnen. Ingredienserne er også forskellige: semulje, mel, rosiner, andre bær og frugter, men hovedingrediensen er selvfølgelig hytteost.
Jeg ved, at jeg skriver dette indlæg til forældre. Og det er sandsynligt, at unge børnefamilier kan støde på problemer med midlertidig og engangsbørneydelse. Så jeg vil gerne lave en lille tilføjelse, som jeg har fundet detaljerede instruktioner om børnepasningsydelser til børn op til 1,5 år. Måske vil nogle af jer finde det nyttigt. Bare en venlig anbefaling!
Menu:
Denne enkle og velsmagende mad er velegnet til alle, både voksne og børn. Og enhver kan tilberede det. Lad os prøve det og se selv.
Hytteostgryde med æg
Ingredienser:
- Hytteost - 350 g.
- Æg - 5 stk.
- Sukker - 1/2 kop
- Vaniljesukker - 1/2 tsk.
- Smør - 30 g.
Forberedelse:
1. Pisk æg med sukker med en røremaskine til det skum.
2. Læg hytteosten i en dyb beholder, tilsæt pisket æg, bland, så massen er homogen uden klumper. Tilsæt vaniljesukker og bland igen. Hvis det ønskes, kan du tilføje vaskede, dampede rosiner til denne masse - 1 håndfuld.
3. Forbered formularen. Smør indersiden af formen med smør og drys med rasp eller semulje.
4. Hæld den resulterende blanding i formen. Læg det resterende smør i stykker på overfladen af blandingen i formen.
5. Stil formen i en varm ovn opvarmet til 180°. Bages i 30-40 minutter. Hvis ostemassens overflade efter 20 minutter bliver meget varm, skal den dækkes med folie.
6. Tag den færdige hytteost ud af ovnen og lad den køle af.
og overfør til en tallerken.
Du kan skære den direkte i formen og lægge de færdige stykker på serveringsfade.
Server med creme fraiche, marmelade mv. Hvem kan lide hvad? Med varme eller kolde drikke.
God appetit!
Hytteost med creme fraiche og semulje
Ingredienser:
- Hytteost 9% - 360-400 g.
- Sukker - 4 spsk. (med en rutsjebane)
- Creme fraiche 20% - 2 spsk. + 2-3 spsk. til smøring af gryden
- Vaniljesukker - 1 tsk.
- Salt - 1/4 tsk.
- Kyllingeæg - 2-3 stk.
- Blød lime sodavand - 1/4 tsk.
- Vaniljeessens - et par dråber
- Semolina - 4 spsk. (med en lille rutsjebane)
- Lidt tørrede rosiner og tørrede kirsebær
- Smør - 30-40 g.
- Jordkiks
Forberedelse:
1. Læg hytteosten i en dyb beholder, mos den med en gaffel eller en speciel moser.
2. Tilsæt sukker til den mosede hytteost
3. Creme fraiche og hvis du tilføjer vaniljesukker, så tilsæt det nu.
4. Tilsæt salt.
5. Knæk æggene; der er ingen grund til at piske dem yderligere med en røremaskine, da ostemassen allerede er ret let og passer godt i ovnen, og hvis du piskes æggene, kan gryden sætte sig under bagningen.
6. Bland det hele grundigt. Vi modtog en meget let, mør ostemasse.
7. Tilsæt brændt limesodavand og et par dråber vaniljeessens til dejen.
8. Tilsæt semulje (du kan selvfølgelig tilføje mel og kiks, men med semulje bliver det meget mere mørt og lækrere). Bliv styret af dejens tykkelse. Hvis dejen viser sig at være flydende, kan du tilføje mere semulje og omvendt. Bland grundigt.
Dejen skal have konsistens som tyk creme fraiche.
9. Hvis det ønskes, kan du tilføje tørre rosiner og tørre kirsebær til ostemassen efter vask og tørring. Rør rundt og lad stå i 20-30 minutter, så den tørre semulje, som vi har tilsat dejen, når at svulme op.
10. Smelt smør i en bradepande.
11. Smør panden, som vi skal bage den i.
12. Drys formen med hakket rasp, ryst det overskydende af,
lad det, der sidder fast i olien, blive tilbage.
13. Læg ostemassen i formen og jævn den ud.
14. Smør med creme fraiche, så der under bagningen ikke dannes en tæt tyk skorpe på toppen. Som et resultat af smøring vil skorpen blive meget tynd, mør og velsmagende. Gryden vil synke, når du tager den ud af ovnen på grund af, at den har en tæt, tyk skorpe.
15. Drys med det resterende smør og sæt i en ovn forvarmet til 180°. Bagetiden afhænger af mange faktorer, men i gennemsnit er den 40 minutter.
Når vi bager, fokuserer vi ikke på farve. Det vigtigste er, at den griber i midten, og den vil helt sikkert gribe i kanterne.
16. Vi tager gryden ud af ovnen, lader den normalt køle af, og skær den derefter.
Vi elsker i øjeblikkets hede.
17. Skær i stykker og læg på serveringsfade.
Gryden serveres med creme fraiche, honning og marmelade. Prøv det, efter min mening er det godt nok alene.
Så vores gryderet er klar. Spis med hvad du kan lide.
God appetit!
Madlavning "Som i børnehaven"
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g.
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 3 spsk.
- Semolina - 2 spsk.
- Rosiner - 50 g.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Sodavand - 1/4 tsk.
- Salt - 1/2 tsk.
- Creme fraiche til smøring
- Vanillin
Forberedelse:
1. Bræk 2 æg i en kop,
2. tilsæt sukker
3. og pisk det hele med en røremaskine.
4. Læg hytteosten i en dyb skål, bryd stykkerne op med en gaffel, hvis hytteostklumperne er for store, kan du gnide den gennem en sigte.
5. Tilsæt æg-sukkerblandingen og to spiseskefulde semulje.
6. Tilføj rosiner, vær ikke ked af rosinerne, vi har bare ikke flere.
7. Tilsæt vegetabilsk olie.
10. Vanillin
11. Rør grundigt rundt, du får en så velsmagende, luftig, ostemasse, som du nu kan købe. Men hjemmelavet er meget lækrere og bedre.
12. Smør formen med vegetabilsk olie, sørg for at smøre alle kanter.
13. Læg blandingen ud, glat den ud, fordel creme fraiche ovenpå.
14. Sæt i en ovn forvarmet til 180° i 25-30 minutter.
15. Tages ud af ovnen og stilles til afkøling. Når det er varmt, skærer det ikke godt.
De skar den i stykker, lagde den på tallerkener, tilføjede en druekvist og spiste den.
God appetit!
Lækker hytteostgryde
Ingredienser:
- Mel - 5 spsk.
- creme fraiche - 300 g.
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 5 spsk.
- Hytteost - 400 g.
- Bagepulver
- Vanillin
Forberedelse:
1. Vi starter med hytteost. Læg i en dyb skål
og pisk med en røremaskine ved lav hastighed.
2. Tilsæt creme fraiche og pisk videre ved lav hastighed.
3. Bræk æggene i et specielt glas.
4. Tilsæt sukker
og pisk indtil skum.
5. Tilsæt sammenpisket æg til ostemassen med creme fraiche.
6. og bland forsigtigt i hånden med en ske.
7. Sigt mel gennem en sigte
8. Tilsæt 1 g vanillin til melet
9. og 2 tsk. bagepulver. Bland alt og denne blanding
10. tilsæt til ostemasseblandingen
11. Rør forsigtigt
12. Smør bageformen med vegetabilsk olie.
13. Hæld ostemassen i formen.
14. Smør med creme fraiche. Det viste sig luftigt.
Hele tilberedningen af ostemassen tog 15 minutter. Stil formen i ovnen ved 180° i 40 minutter.
Fjern fra ovnen. Den frodige gryderet er klar. Skær i portioner og server.
God appetit!
Video - Delikat hytteostgryde uden mel og semulje
Hytteostgryde er en af de mest uhøjtidelige retter, som normalt serveres til morgenmad, eftermiddagssnack, aftensmad eller som dessert hver dag. Enhver husmor ved, hvordan man laver hytteostgryde. Der er et stort antal varianter af denne ret. Hytteost passer godt til mange fødevarer: grøntsager, urter, frugter, bær, korn. Derfor kan du tilberede hytteostgryde med æbler, bananer, pasta, ris, gulerødder, nødder, kirsebær og tørrede abrikoser, korn og græskar.
Jeg tilbyder enkle, men meget velsmagende opskrifter, som altid er en succes.
- Slib hytteosten gennem en sigte for at fjerne klumper
- For at piske ostemassen godt, skal du bruge en mixer eller blender.
- For at gøre hytteosttærten luftig og stor, er det bedre at erstatte melet med semulje, som tidligere har været gennemblødt i vand
- For at forhindre, at fadet klæber til formens vægge, smøres med smør og lidt semulje, inden massen hældes på.
- Æggehviderne, grundigt pisket med en knivspids salt, tilføjer luftighed til retten.
- Der må ikke være en dråbe adskilt blomme tilbage i hviderne, så de kan piske godt.
- Fade til at piske proteinskum skal være tørre og rene
- Sukker tilsættes proteinmassen, når der allerede er kommet luftigt skum.
- Når du sætter ostemassen i ovnen, skal du dække den med folie. Hvis du vil have en sprød skorpe, skal du fjerne folien og vente på, at toppen bruner, inden den tages ud af ovnen.
Cottage cheese gryderet - lækre opskrifter
Klassisk opskrift
En meget mør og luftig hytteostgryde, der ligner mere en tærte. Denne søde hytteost-ret er meget hurtig at tilberede. Dette er en grundlæggende opskrift på hytteostgryde, du kan tilføje hvad som helst til desserten: tørret frugt, nødder, valmuefrø, frisk frugt og endda grøntsager. Det bliver lækkert!
Ingredienser:
- hjemmelavet hytteost - 500 g;
- smør - 100 g;
- æg - 3 stk.;
- rosiner - 50 g;
- hvidt sukker - 40 g;
- salt og vaniljesukker - en knivspids hver.
Forberedelse:
Hovedkomponenten i en klassisk hytteostgryde er hytteost. Derfor er det meget vigtigt, at den er frisk med en behagelig syrlig duft og smag.
For at undgå at gnide produktet manuelt, kan du bruge en kødhakker.
Tilsæt rosiner til den allerede rullede hytteost.
Pisk æggene med vanilje og almindeligt sukker og en knivspids salt i en separat skål med en håndpisker. Hæld derefter denne blanding i en skål med hytteost og rosiner. Bland alt grundigt, så den resulterende masse bliver homogen. Kom hele blandingen i en smurt gryde.
Det anbefales at bruge en speciel form lavet af varmebestandigt glas. Det gør gryden mere fugtig og saftig, praktisk talt uden at brænde. Stil formen fyldt med ostemasse i ovnen, opvarmet til 190 grader. Efter 45 minutter kan du servere den.
Hytteostgryde fra barndommen Ved du, hvordan et af de mest populære spørgsmål i Yandex vedrørende hytteostgryde ser ud? “Kasserolle som i børnehaven”! Med en gylden skorpe, rosiner, creme fraiche sauce og intet mere. Ingen pistacienødder, tranebær, kandiserede frugter, fordi alle disse tilsætningsstoffer kun ødelægger klassikerne. Jeg laver ofte en gryderet af et helt kilo hytteost, som giver otte portioner. I dette tilfælde tager jeg 3 æg og multiplicerer mængden af andre ingredienser med to. Denne gryde tager længere tid at tilberede den skal bruge en time i ovnen. Ingredienser: Forberedelse Hvis din hytteost er meget våd, tilsæt endnu en skefuld semulje. Men massen bør ikke være for tæt - trods alt vil semuljekorn absorbere væske og svulme under madlavningen. Ostemassegryde "Mørhed" Ingredienser: Forberedelse: Skil hviderne fra blommerne og pisk dem med en knivspids salt til de er luftige. Bland de resterende ingredienser, fold forsigtigt de piskede æggehvider i og læg den resulterende masse i en smurt gryde. Sæt i ovnen, forvarmet til 180-200 ° C, i 40-45 minutter, indtil toppen af gryden er brunet. Ingredienser: Kombiner hytteosten med sukker, æg, sodavand, vaniljesukker, semulje og bland. Tilføj æbleskiver. Smør formen med olie, hæld blandingen heri og kog ved 180 °C i 15 minutter. Dette er en "pp"-ret lavet af melfri hytteost med tørret frugt, som kan erstattes med stykker af dåsefrugt. Værdi - 450 kcal. Ingredienser: Forberedelse: En lækker hytteostgryde laves med tilsætning af kakao. Forresten er den ikke kun lækker, men også meget, meget smuk, ligner alles yndlingszebratærte. Den kan tilberedes enten med mørk chokolade eller med kakaopulver. Ingredienser: Madlavningsopskrift: Hovedingrediensen kan tages med lavt fedtindhold, det er vigtigt, at det er meget frisk. Du bliver nødt til at gnide det gennem en sigte eller forsigtigt piske det med en blender. Dernæst skal du tilføje granuleret sukker og kyllingeæg til ostemassen og dele det hele i to dele, da den ene del forbliver bleg, og vi blander kakao i den anden. Til den del, som vi vil tilføje kakao til, skal du også tilføje 2 spiseskefulde stivelse og 1 spiseskefulde til den hvide del. Nu, når alt er færdigt, overtræk formen og hæld to spiseskefulde af hver blanding en efter en - først hvid, derefter brun, til det sidste. Forvarm ovnen til 180 grader, sæt formen deri, og bag til den er færdig i 50 minutter. Den færdige gryderet skal serveres kold, den er meget lækrere på denne måde. Denne hytteostgryde er meget nem at tilberede og vil være en vidunderlig tilføjelse til menuen for enhver, selv et lille barn. Hvis det ønskes, kan du diversificere det ved at hælde kondenseret mælk på toppen eller tilføje syltetøj eller friske bær. For at forberede det skal du bruge: For at forberede denne gryde skal du: Kom hovedingrediensen i en separat skål, tilsæt sukker, sodavand, mel og bland godt. Pisk æggene for sig og tilsæt til resten af blandingen. Bland alt godt igen, læg i en bradepande smurt med solsikkeolie, plan og smør overfladen med æggeblomme eller vegetabilsk olie. Sæt i ovnen forvarmet til 180 grader i cirka en halv time. Det gode ved opskriften på hytteostgryde med semulje er, at du kan tilberede den på mange måder (selv med eller uden semulje). Vi udgiver den mest almindelige sammensætning af produkter. Du kan dog altid variere det ved at tilføje rosiner, frugter eller bær. Ingredienser: Forberedelse: 1) Læg hjemmelavet hytteost i beholderen til en foodprocessor til hakning, monter knivtilbehøret og hak det fint. 2) Tilsæt sodavand til hytteosten (slukker ikke med eddike), æg, sukker, to spsk. skeer af hjemmelavet tung fløde (kan erstattes med creme fraiche) og semulje. Kværn alle ingredienser grundigt igen. 3) Skyl rosinerne i koldt vand flere gange, tør dem på en serviet. 4) Smør indersiden af bageformen grundigt med smør. Læg halvdelen (ca.) af ostemassen i formen og glat den ud. 5) Fordel rosiner jævnt over ostemasseblandingen. 6) Læg al den resterende ostemasseblanding jævnt oven på rosinerne. 7) Brug en spiseske til at nivellere overfladen af den fremtidige gryde forsigtigt og drys semulje på toppen (ca. to spiseskefulde semulje er nødvendige). Lad ostemassen stå et lunt sted i 15 minutter, det er nødvendigt for at semuljen kan svulme op. 9) Sæt formen i ovnen, bagetemperatur: første 15 minutter. temperatur 175 C, næste 30 min. Indstil temperaturen til 150 C. Bages i i alt 45 minutter. 10) Tag gryden ud af ovnen og lad den køle af. Du kan drysse pulveriseret sukker på toppen for skønhed. Hytteostgryden serveres lun eller kold. Kan du lide slik, men spiser du ikke sukker? Her er en fantastisk version af hytteostgryde: Takket være bananer bliver bagværket lige, som du ønskede! Ingredienser: Forberedelse: Smør formen med smør og læg flåede og halverede bananer i bunden. Drys dem straks med citronsaft for at undgå, at de bliver mørke. Læg hytteost, creme fraiche i en skål, tilsæt salt og skal. Hvis det ønskes, kan du tilføje en spiseskefuld honning. Damp indtil glat, knæk derefter æggene der og pisk det hele igen med en blender. Til sidst tilsættes majsmel og røres til en jævn masse. Fordel den resulterende masse over bananerne. Bag gryden ved 180 grader i cirka 30 minutter. Vi kontrollerer beredskabet ved at trykke - det skal være elastisk og tørt. Vend på en tallerken og server lun med en kugle is eller afkølet med chokoladeganache. Elastiske riskorn harmonerer perfekt med delikat og blød hytteost. Den søde smag af gryden suppleres af syrligheden af rosiner og pikantheden af appelsinskal. Appelsinskiver kombinerer på forbløffende vis den cremede smag af smør med skal, hvilket giver den overordnede smag af retten en eksotisk note. Ingredienser: Madlavningsmetode Kog risene møre og afkøles. Udblød godt vaskede rosiner. Pisk sukker og æg stift, tilsæt hytteost og mel. Tilsæt derefter ris og rosiner og rør rundt. Skold appelsinen flere gange med kogende vand for at reducere bitterheden. Skyl med vand og skær i tynde skiver, halvcirkler eller cirkler. Smelt smørret og hæld i bunden af formen. Den optimale størrelse er 25−28 cm. Drys med sukker og tilsæt appelsinskiver. De har en ostemasse-ris blanding på dem. Glat overfladen og bag derefter i cirka 45 minutter (200-220C). Afkøl gryden direkte i gryden, kør derefter en kniv langs sidevæggen, og adskil indholdet. Dæk panden med en stor tallerken eller fad og vend den om. Hvis gryden ikke falder ud med det samme, kan du ryste den let. Server ved at skære i stykker. Piger, der ser deres figur, vil heller ikke blive berøvet fornøjelsen ved at nyde dessert. Hvis du er en af dem, så skal du helt sikkert finde ud af, hvordan du tilbereder hytteostgryde i ovnen. Dens kalorieindhold er minimal, og dens smag og aroma er simpelthen fantastisk. Diætgryde er en fantastisk løsning for dem med en sød tand, der forsøger at tabe sig. Ingredienser: Forberedelse: Mos hytteosten og havregrynene grundigt. Skræl og hak æblet fint. Tilsæt frugt og honning til dejen, pisk æggene i, bland grundigt. Placer den resulterende blanding i en form og fordel yoghurt på toppen. Forvarm ovnen til 200 grader og bag desserten i 15-20 minutter. Bagning tilberedt i henhold til følgende opskrift viser sig meget luftig og smelter i munden. Den delikate hytteostgryde hæver lidt under fremstillingsprocessen. Det kommer meget sødt ud, så børn kan lide det. Du kan servere den ved at pynte med friske bær, frugter og chokoladechips. En luftig dessert vil ideelt set komplementere bordet under tedrikning. Ingredienser Forberedelse Skræl gulerødderne og riv dem på et fint rivejern. Bland hytteost, semulje, sukker, æg og revne gulerødder, tilsæt salt. Smør en silikoneform (eller mikroovnssikker skål) med olie og sæt gryden på. Hæld vand i multikogeren i henhold til instruktionerne, læg en damprist og en skål på den. Kog i tilstanden "damp" i 20 minutter. Ingredienser: Forberedelse: Hæld kefir over kornet og lad det stå. Skil æggeblommerne fra hviderne, pisk hviderne, tilsæt sukker. Bland hytteosten med æggeblommerne, tilsæt bagepulver, vaniljesukker, korn med kefir. Kværn alt i en blender. Tilsæt piskede hvider. Kog i en multikoger i 40 minutter i "Bagning" -tilstand. Ingredienser Forberedelse Varm fløden op i en gryde næsten til kogepunktet, tag den af varmen og opløs chokoladen, brækket i stykker, deri. Pisk æg med sukker, rør i hytteost, tilsæt stivelse. Del den resulterende masse i 2 dele, hæld chokoladeblandingen i en del. Smør multicooker-skålen med smør, tilsæt ostemasseblandingen, skiftevis lys og mørk dej. Kog gryden i "Bagning" -tilstand i 1 time, og lad den derefter stå under et lukket låg i en opvarmet multikoger i yderligere 30 minutter. Ingredienser: Forberedelse: Kog semuljegrød. Steg græskarterningerne i olie. Tilsæt hytteost, græskar, æg, sukker, salt, spidskommen til semuljegrøden, bland. Læg blandingen på en smurt bageplade og pensl med æg. Kog ved 170°C. Server gryden lun med creme fraiche. Ingredienser: Derudover lavede jeg et fyld af gelatine og pærejuice. Og hun tog en kiwi og et par mandariner. Forberedelse: 1. Blandede semulje med tre spiseskefulde creme fraiche og lod dem svulme i en halv time. God appetit og nye kulinariske opdagelser!
Hytteost-æblegryde
Hytteostgryde uden mel
Den lækreste hytteostgryde
Opskrift på den enkleste hytteostgryde
Ostemassegryde med semulje
Banan curd gryderet
Ostemasse-risgryde med appelsin
Kost
Tilberedning af hytteostgryde i en langsom komfur
Gulerods-ostegryde
Fluffy hytteostgryde
Ostemasse og chokolade
Hytteostgryde med græskar
En simpel opskrift på hytteostgryde med tørret frugt
2. Efter en halv time blandede jeg cremefraicheblandingen, hytteost og æg ved hjælp af en blender. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte lidt salt og det samme sukker, hvis du har almindelig hytteost, og ikke en ostemasse, som min.
3. Tændte multikogeren ved 140 grader i 55 minutter. Normalt anbefales det at bage hytteostgryde ved 180-200 grader, men den nye skål er lavet af støbejern, og derfor skal der kun til 130-140 grader for at færdigbage hytteosten og æggene.
4. Jeg smurte skålen med olie og kom ostemasseblandingen deri. Fordel de resterende to spiseskefulde creme fraiche over overfladen af blandingen. Og tændte for "Start". Da multikogeren signalerede slutningen af programmet, var gryden helt og perfekt tilberedt.
5. Nu er det tid til at pynte: Jeg skar frugterne og lagde dem billedligt ud på gryden. Og så hældte jeg en lille (jeg ville ikke have et tykt lag gelé) i pærejuice med opløst gelatine (det er bedre at forberede sådan en sirup til fremtidig gelé ifølge opskriften fra en pakke gelatine).
6. Og denne kongelige gryderet går i køleskabet natten over.
7. Om morgenen tager vi den ud og spiser den med creme fraiche eller kondenseret mælk, eller hvad hjertet begærer! Glem ikke friskbrygget te. Bedre med nogle urter.
Bagning giver dig mulighed for at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved hytteost. Det indeholder fosfor og calcium, der er nødvendigt for normal udvikling af knoglestruktur. Cottage cheese gryderet i ovnen er ikke kun sundt, men også velsmagende. For variation kan du tilføje friske og tørrede frugter.
Klassisk gryderet uden mel og semulje
- Tid: en halv time.
- Antal serveringer: 3 personer.
- Sværhedsgrad: let.
Den færdige ret bliver luftig. Denne trinvise opskrift på hytteostgryde i ovnen er velegnet til diæternæring. Ostemassen bør tages med medium fedtindhold, fordi... en ret lavet af et fedtfattigt produkt bliver tør.
Ingredienser:
- kefir - 125 g;
- æg - 2 stk;
- sukker - 1 spsk. l;
- hytteost - 400 g.
Madlavningsmetode:
- Rør kefir og sukker.
- Mal hviderne og æggeblommerne, kombiner med sød kefir.
- Pisk den resulterende masse med en blender.
- Bages til de er gyldenbrune ved 180°C i en silikoneform.
Opskrift med semulje
- Tid: 1 time.
- Antal serveringer: 4 personer.
- Sværhedsgrad: let.
En gryde med semulje og hytteost i ovnen bliver mør, hvis semulje blandet med fløde får lov at svulme op i 15 minutter.
Ingredienser:
- semulje - 80 g;
- honning - 4 spsk. l.;
- fløde - 100 ml;
- hytteost - 500 g;
- æg – 3 stk.
Madlavningsmetode:
- Kombiner fløden med semulje og lad kornene svulme op.
- Pisk æggeblommer og hvider med fermenteret mælkeprodukt, tilsæt honning, bland.
- Kombiner blandingen med den cremede semuljeblanding.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kom ostemassen i en springform.
- Bages i en halv time.
Gryde som i børnehaven
- Tid: 1,5 time.
- Antal serveringer: 4 personer.
- Sværhedsgrad: medium.
For at tilberede hytteost, hvis smag er kendt fra børnehaven, er det bedre at tage et hjemmelavet fermenteret mælkeprodukt. Æg skal piskes indtil stabile toppe vises. Forkogt semulje vil gøre retten endnu mere mør.
Ingredienser:
- æg - 3 stk;
- sodavand - 0,5 tsk;
- creme fraiche - 125 g;
- sukker - 100 g;
- rosiner - 100 g;
- hytteost - 300 g;
- semulje - 100 g;
- vanillin, salt - 1/4 tsk hver.
Madlavningsmetode:
- Hæld creme fraiche over semulje for at svulme op.
- Damp rosinerne med kogende vand, dræn væsken.
- Bland creme fraiche-semuljeblandingen med den purerede ostemasse, æggeblommer, vanilje og salt. Pisk med en blender.
- Pisk sukker og æggehvider til et stabilt skum.
- Vend forsigtigt i ostemassen.
- Tilsæt rosiner.
- Smør formen med olie og hæld blandingen ud.
- Bages ved 180°C i 45 minutter.
Hytteostgryde er en enkel og uhøjtidelig ret, et ideelt valg til morgenmad, aftensmad, babymad og diætmad. Med alle de mange forskellige opskrifter på hytteostgryderetter er de generelle regler for tilberedning og kombination af bunden og tilsætningsstoffer de samme for alle muligheder, uanset tilberedningsmetoden - i ovnen, langsom komfur eller i en stegepande.
Warp
Warp minimalistisk: hytteost gnides gennem en sigte, et par æg, et par skeer mel, stivelse eller semulje - det er stort set alt. Det er bedre at slå æggene til et skum og forsigtigt tilføje dem ved hjælp af foldemetoden, så bliver hytteostgryden luftig og luftig. Men du bør ikke slå selve ostemassen - dette vil forværre kvaliteten af det færdige produkt: ostemassen vil først stige og derefter falde og efterlade en uæstetisk "tom" skorpe på overfladen af gryden.
Kosttilskud
Grundsammensætningen er udvidet med dessert og krydrede komponenter, og resultatet er en sød dessert- eller snackhytteostgryde med en interessant smag.
Sød gryderet. Hytteostgryden er sødet og indeholder bl.a frugter, bær, krydderier, tørrede frugter, nødder. Citrusfrugter bruges ikke i opskrifter på hytteostgryde, da de er for saftige og gryden vil "flyde" med dem. Hvad angår frugter, blandes deres stykker jævnt i ostemassen eller lægges i lag med ostemassen. Den generelle regel, når du tilføjer frisk frugt til en gryde, er at fjerne overskydende væske! For at gøre dette blancheres frugterne først i olie eller steges eller grilles.
Snackgryde. Cottage cheese-gryderetter fungerer godt sammen med de fleste krydderier og krydderier, så tilsæt gerne tørre italienske krydderurter, mynte og dild. Hytteost smager som soltørrede tomater, friske og syltede hvidløg, friske krydderurter, kapers og oliven. Eksperiment!
Saucer
Den nemmeste mulighed er at servere med flødeskum. Eller leg med saucer: chokolade, fløde, vanilje, karamel, bær og mange andre er perfekte til denne bagning. Eller du kan undvære saucen og tilberede en gryderet med en gylden proteinskorpe. For at gøre dette, pisk hviderne og pulveriseret sukker til et tykt skum, belæg den færdige gryde og sæt den i ovnen i yderligere 10 minutter. Det bliver smukt!
- Før brug skal hytteosten gnides grundigt gennem en sigte - der må ikke være klumper, de er ikke bagte og er ikke særlig behagelige at tygge!
- Overhold strengt temperaturregimet: hytteostgryde kan ikke lide det, når det er varmt, de foretrækker langsom og moderat intens opvarmning. Denne metode giver dem mulighed for at lave mad uden at tørre ud og forblive fugtige nok indeni.
- Hvis du kan lide en soufflé-lignende hytteostgryde, så køb den såkaldte "foldende" hytteost, den indeholder nok fugt, som takket være semulje "griber" og sammen med hytteosten bliver en homogen masse. For elskere af en tørrere, tærte-lignende hytteostgryde er "kogt" hytteost velegnet - ifølge dens teknologi bringes den i kog og indeholder mindre fugt.
- Der er en mening om, at du kan "gemme" ikke særlig frisk hytteost i en hytteostgryde. Du kan selvfølgelig, hvis du ønsker at få en lækker dessert, og ikke mad til at stille din sult, anbefaler vi at tage frisk hytteost af høj kvalitet.
Grydegryde som i børnehaven (trin-for-trin opskrift)
Tilberedte din børnehave også den vidunderlige ostemasse, som alle drenge og piger, uden undtagelse, elskede? Om det faktisk var usædvanligt velsmagende, eller om barndomsminder blot gør sådan en tjeneste, og erstatter neutrale følelser med positive, er ligegyldigt. Under alle omstændigheder skal du bare lave det selv - for at forstå, om det virkelig var så fabelagtigt og lækkert, som det ser ud nu.
Ingredienser
- 9% hytteost 500 g;
- semulje 50 g;
- mælk 225 ml;
- sukker 15 g;
- æg 1/2 stk.;
- smør til smøring af formen.
Det er tilrådeligt at tage hytteost, der ikke er tør, med et fedtindhold på 9%. Kværn, tilsæt mælk og blomme, bland indtil glat. Ingen grund til at slå! Tilsæt semulje og sukker og bland igen.
Smør en varmebestandig bradepande med smør og drys med lidt semulje. Fordel ostemassen og jævn den ud.
Bages i ovnen, forvarmet til 180 grader, indtil de er gyldenbrune. Tilberedningstid - 30-35 minutter. Gryden vil først hæve meget, og derefter sætte sig lidt, efterhånden som den afkøles.
Tip: I børnehaver blev hytteostgryde normalt serveret med marmelade. Glem ikke denne lille berøring.
Hytteostgryde med cremefraiche
Denne opskrift på hytteostgryde kræver kompromisløs overholdelse af alle instruktioner. Streng overholdelse af temperatur og bagetid er en af hovedbetingelserne for at opnå en anstændig mulighed. Hvis du følger alle instruktionerne, får du den perfekte hytteostgryde, som du ikke tilbereder med nogen anden opskrift: mør, blød, cremet og smøragtig, men samtidig let og behagelig. Ostemassen passer perfekt sammen med creme fraiche og smelter sammen med den til et enkelt stykke gastronomisk glæde.
Ingredienser
til ostemasselaget:
- 600 g hytteost;
- 2 æg;
- 2 spsk. l. semulje;
- 1/3 tsk. salt;
- 1/3 kop sukker;
- vanilje efter smag.
til creme fraiche:
- 400 ml creme fraiche;
- 1,5 spsk. l. stivelse;
- 1/3 kop sukker;
- 1/4 tsk. salt;
- 1 æg;
- vanilje efter smag.
Læg hytteost i en skål med tilstrækkelig volumen. At bryde æggene. Tilsæt semulje uden "slide". Tilsæt sukker. Med de angivne mængder viser gryden sig at være lidt mere end moderat sød, så hvis du ikke kan lide den førende sukkernote, bør du redigere opskriften - men kun på dette tidspunkt.
Tilsæt på samme stadium salt (denne ingrediens "afslører" smagen af hele retten!) og vanillin. Rør rundt og læg i en usmurt form. Plan toppen og sæt gryden i ovnen. Bagetemperatur – 170 grader, tid – strengt taget 30 minutter. Selvfølgelig skal du tage højde for din ovns teknologiske egenskaber - du skal muligvis øge eller mindske tiden lidt - hold øje med gryden: den skal skifte lidt farve, blive visuelt tør i kanterne og let fugtig i gryden. mellem, og i intet tilfælde brun.
Mens gryden er i ovnen tilberedes cremefraiche. Mål den nødvendige mængde sukker op. Tilsæt stivelse og bland. Knæk ægget. Slib til en homogen masse. Tilsæt creme fraiche. Rør rundt – cremen er klar. Hæld det over ostemassen og sæt gryden tilbage i ovnen - kog ved samme temperatur i yderligere 15 minutter.
Efter den angivne tid skal du have en creme, der er godt "sat" rundt om kanterne og fugtig, dirrende i midten. Efter afkøling vil cremefraichelaget "nå" og blive homogent, ikke flydende, men det vil ikke tørre ud i ovnen.
Hytteostgryden kan serveres enten varm eller afkølet, men det er værd at overveje, at varmt hytteostbagværk vil være ekstremt svært at skære i portioner uden at skade udseendet.
Hytteostgryde med græskar
Et rødt græskar i en hvid ostemasse "kjole" er utrolig smuk. Nej, selvfølgelig er det velsmagende, sundt og alt det der jazz, men først og fremmest er det stadig smukt. Alene af denne grund er det værd at lave mad!Ingredienser:
- 400 g ikke våd hytteost;
- 1/2 kop sukker;
- 1/3 tsk. salt;
- 2 små æg;
- 3 spsk. l. semulje;
- 80 ml mælk;
- 1 spsk. l. honning;
- 400 g græskar.
Skræl græskarret og skær det i tern med kanter på cirka en halv centimeter til en centimeter. Kom i en gryde, tilsæt mælk blandet med honning og sæt på komfuret. Efter kogning reduceres temperaturen til lav og koges i cirka 7-10 minutter, indtil græskarret bliver blødt. Pas på ikke at overkoge! Terningerne skal forblive terninger. Hæld mælken i et glas og hæld den ikke ud.
Bland hytteost, semulje, sukker, æg, tilsæt mælk og salt. Kværn med en ske til en homogen masse (men pisk ikke!), Tilsæt græskaret og bland forsigtigt og nænsomt, kom derefter i en forberedt form (smurt, foret med papir eller bare silikone) og sæt i ovnen i 30 minutter kl. 180 grader. Skær efter fuldstændig afkøling.
Tip: hytteostgryde med græskar er smuk på grund af dens kontrast på udskæringen. For at gøre det endnu mere imponerende, tilsæt nogle tørrede tranebær eller kirsebær, kandiserede kiwi eller jordbærchips til dejen.
Hytteostgryde med æbler og rosiner
Vil du have din yndlingshytteostgryde til at blive endnu lækrere? Tilføj subtile æblenoter til det - og den sædvanlige ret vil funkle med så magiske nuancer, at det straks bliver klart: her er den, din mest vidunderlige signaturopskrift på hytteostgryde. Fra nu af og for altid.Ingredienser:
- 350 g hytteost;
- 50 g smør;
- 100 g creme fraiche;
- 2 små æg;
- 100 g semulje;
- 50 g rosiner;
- 2 æbler;
- 1/3 tsk. salt.
Bland hytteost, æg, sukker, creme fraiche og blødt smør ved stuetemperatur. Slib indtil glat. Tilsæt semulje, rosiner og æbler i tern. Bland igen og kom i den tilberedte gryde, smurt evt.
Bages ved strengt 170 grader i 40 minutter. Når den er varm er den fantastisk velsmagende.
Råd: gryderet er på forhånd en hurtig og ukompliceret ting, så de fleste opskrifter søger at minimere besværet med at tilberede det, men hvis du har brug for en mere præsentabel mulighed, skal du først lave karamel, simre æblerne let i den, og først derefter fordel ostemassen oven på al denne pragt - rosinfyld. Ved servering vendes gryden, så æblelagen kommer ovenpå.
Usødet hytteostgryde med gulerødder
Ingredienser:
- 1 kg gulerødder;
- 1/2 kg hytteost;
- 4 æg;
- 2/3 tsk. salt;
- en håndfuld valnødder;
- 2 spsk. l. semulje.
Skræl gulerødderne, riv dem på et fint rivejern, og pres saften let ud.
Slib hytteosten med æggeblommerne, tilsæt salt, gulerødder, semulje, finthakkede nødder.
Pisk hviderne med salt, til de er skummende. Kombiner forsigtigt begge masser. Læg i forberedt pande (beklædt med pergament eller smurt). Bages ved 180 grader i cirka 40 minutter.
Tip: Hvis der i din familie, sammen med dem, der ikke kan lide slik til morgenmad, også er dem, der foretrækker at forkæle sig selv med noget sukkerholdigt, kan du tilberede en hytteostgryde efter denne opskrift, men tilbyde den til den anden en del af familien sammen med honning eller enhver anden sød sauce.
Banan curd gryderet
Kan du lide slik, men spiser du ikke sukker? Her er en fantastisk version af hytteostgryde: Takket være bananer bliver bagværket lige, som du ønskede!
Ingredienser:
- 4 bananer;
- 3 æg;
- 3 spsk. l. majsmel eller fin polenta;
- 2 spsk. l. citronsaft;
- 1 tsk. citronskal;
- 200 g hytteost;
- 100 g creme fraiche;
- 1/3 tsk. salt;
- 30 g smør.
Smør formen med smør og læg flåede og halverede bananer i bunden. Drys dem straks med citronsaft for at undgå, at de bliver mørke.
Læg hytteost, creme fraiche i en skål, tilsæt salt og skal. Hvis det ønskes, kan du tilføje en spiseskefuld honning. Purér indtil glat, knæk derefter æggene der og pisk det hele igen med en blender. Til sidst tilsættes majsmel og røres til en jævn masse.
Fordel den resulterende masse over bananerne. Bag gryden ved 180 grader i cirka 30 minutter. Vi kontrollerer beredskabet ved at trykke - det skal være elastisk og tørt. Vend på en tallerken og server lun med en kugle is eller afkølet med chokoladeganache.
Tip: Hvis du virkelig, virkelig gerne vil have hytteostgryde med bananer, men ikke har polenta derhjemme, så udskift majsgrynene med almindelig semulje.
Tre-ingrediens hytteostgryde med kondenseret mælk
Der er kun tre komponenter, men i det rigtige forhold og med den rigtige forberedelsesteknologi giver de et fremragende resultat! Det lyder utroligt, men dette er en opskrift, der er værd at prøve, om ikke andet for at vide, hvad det er for et udyr - en gryderet lavet af tre ingredienser.
Ingredienser:
- 600 g hytteost;
- 1 dåse kondenseret mælk (380 g);
- 3 æg.
Kombiner æg, hytteost og kondenseret mælk i skålen med en foodprocessor. Hvis det ønskes, tilsæt vanillin og en knivspids salt. Så snart massen bliver glat og homogen, hæld den i en smurt form. Bag hytteostgryden med kondenseret mælk ved 170 grader i 30 minutter, og sørg for at den ikke bliver mørkere. Skær den i skiver efter den er helt afkølet.
Tip: Hytteostgryden med tre ingredienser smager ret behersket og rustikt. For at diversificere det, prøv at tilføje pocherede æbler eller pærer ved servering.
Hytteostgryde uden æg
Af en eller anden grund sker det, at du skal tilberede en hytteostgryde uden æg. Der er muligheder, og ret interessante! Det vigtigste er ikke at være bange: alt vil vise sig ikke mindre velsmagende og smukt end i den klassiske version.
Hytteostgryde er ikke en særlig besværlig opgave, men du bliver nødt til at vente – i hvert fald den halve time eller time, mens den står i ovnen. Men hvad hvis du vil have det med det samme? Prøv hytteostgryde i mikrobølgeovnen! Dette er en lidt anderledes mulighed, som vi er vant til i den klassiske version, men den er også ganske god, og er især berettiget, når sjælen kræver øjeblikkelige resultater.
Ingredienser til 1 portion:
- 200 g blød fed hytteost (gerne hjemmelavet);
- 1 spsk. l. Sahara;
- 50 g creme fraiche eller tung fløde;
- 1 æg;
- 1 spsk. l. uden en bakke af stivelse;
- 1/4 tsk. salt.
Kom alle ingredienser i en skål og bland med en gaffel eller piskeris. Overfør den resulterende masse til en dyb skål eller stor kop, sæt den i mikrobølgeovnen, kog ved medium kraft i cirka 6 minutter - kontroller beredskabet ved at kontrollere det bagte center, som ikke skal være vådt.
Gnid hytteosten gennem en sigte, bland med creme fraiche og æg. Tilsæt sukker, salt, sodavand, tilsæt semulje, rosiner, bland indtil glat.
Hytteostgryde i henhold til denne opskrift tilberedes i en stegepande med en tyk bund - vi beklæder den med bagepapir og smører den med et stykke smør. Hæld dejen i gryden og jævn den ud. Kog ved svag varme med låg på i cirka 20 minutter.
Tip: hytteostgryde i en stegepande bliver noget bleg: det påvirker ikke smagen på nogen måde, men for at få maden til at se mere appetitlig ud ved servering, kan du drysse et stykke af gryden med revet chokolade eller hælde marmelade over .
Hytteostgryde med friske blommer og valnødder
Krydret hytteostgryde med soltørrede tomater
Vi er vant til, at hytteostgryde er en dessertgodbid. Dog fås ikke mindre velsmagende og interessante retter i en velsmagende snackversion. Lidt fantasi, lidt mod og lyst til at eksperimentere - og tænk på, at en ekstraordinær gryderet allerede er på dit bord.
Ingredienser:
- 50 g smør eller 30 g olivenolie;
- 50 g parmesan;
- 400 g hytteost;
- 1 bundt dild og basilikum;
- 3 æg;
- 10-12 halvdele af soltørrede tomater;
- 1 spsk. l. stivelse;
- salt efter smag.
Kværn smør ved stuetemperatur med stivelse, hytteost og æg, tilsæt revet parmesan, finthakkede krydderurter og salt. Vi sætter også tomater der, skåret i små strimler. Bland det hele, til det er glat, læg det i en ovnfast fad, bag i ovnen ved 180 grader i cirka 40 minutter.
Tip: Hvis du ønsker det, kan du tilføje en knivspids chilipeber til dejen - det vil give gryden lidt pikanthed.
Hytteostgryde: enkel og lækker! Hytteostgryde er kendt for mange fra barndommen. En lækker hytteostgryde tilberedes meget hurtigere end nogen kage, mens en lækker hytteostgryde er meget sundere. En mixer eller blender vil i høj grad forenkle fremstillingen af hytteostgryde, det gør forberedelsen af hytteostgryde meget lettere. Opskrift på hytteostgryde Det findes i en eller anden form i forskellige nationale køkkener, så svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver hytteostgryde, kan ikke være entydigt. Hvis du spørger en italiener, hvordan man laver en ricotta-gryde, vil han fortælle dig en cassata-opskrift eller en ricotta-gryde. Franskmanden vil fortælle dig, hvordan man tilbereder hytteostgryde i fransk stil. Kaukasisk - sådan laver man hytteostgryde Kluban. Amerikansk - hvordan man laver hytteostgryde.
Du skal ikke være bange for spørgsmål som hvordan man bager hytteostgryde, hvordan man laver hytteostgryde osv. At lave hytteostgryde er måske den nemmeste måde at tilberede en lækker dessert på. Men ikke kun opskriften på en lækker hytteostgryde er vigtig. For at du kan få en luftig hytteostgryde, har kvaliteten af hytteosten stor betydning. Hytteost til gryderet skal være naturlig, frisk, ikke for fed, ellers kan den flyde.
Nu om, hvordan man bager hytteostgryde. Hytteostgryden tilberedes hurtigt. Bland hytteost, æg, sukker, mel eller semulje, frugter eller tørrede frugter, beklæd toppen med creme fraiche og bag. Dette kan gøres i ovnen eller slow cooker. Hytteostgryde tilberedes normalt i en stegepande i ovnen. Hytteostgryde tilberedes også i en speciel form. Opskriften er enkel, men lækker. Ud over ingredienserne beskrevet ovenfor, kan du bruge noget pasta til at gøre hytteostgryden mere mættende. Det kunne være en hytteostgryde med pasta, en hytteostgryde med nudler. Men hvis du er interesseret i en simpel hytteostgryde, vil hytteost, sukker og æg være nok.
Hytteostgryde med frugt har en fantastisk smag: hytteostgryde med pære, med æbler, hytteostgryde med hindbær, hytteostgryde med jordbær. Men endnu oftere tilberedes hytteostgryde med rosiner eller andre tørrede frugter, som altid er på lager. Dine børn vil kunne lide denne ostemassegryde mere end simpel hytteost.
Frodig hytteostgryde tilberedes simpelthen: du skal gøre grydejen mere flydende, slå den grundigt med en mixer, du kan tilføje lidt sodavand eller bagepulver. 40 minutter i ovnen og den møre hytteostgryde er klar. Er du på slankekur, skal du bruge en hytteostgryde til diæt – opskriften på hytteostgryde uden mel er lige noget for dig. Det er lavere i kalorier end hytteostgryde med mel. Opskriften på hytteostgryde uden æg har endnu lavere kalorieindhold.
Vi håber, at du hos os finder en passende opskrift på at lave hytteostgryde og du lærer at lave hytteostgryde. Og hvis du stadig har spørgsmål til, hvordan man laver hytteostgryde, vil vores opskrift på hytteostgryde med foto (ostegryde med foto) og brugerkommentarer besvare dem.