Kyllingebryst med ananas- en meget velsmagende og saftig ret. Den søde smag af ananas harmonerer perfekt med kyllingefilet, og osteskorpen tilføjer pikanthed. Hvis du tvivler på denne kombination, råder vi dig simpelthen til at prøve den, og du vil bestemt ikke forblive ligeglad. Til alt dette vil jeg også gerne tilføje, at på trods af opskriftens enkelhed vil kyllingebryst med ananas se godt ud ikke kun på et hverdagsbord, men også være perfekt til en festlig fest.
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 1 stk.
- Dåse ananas - 4 ringe
- Mayonnaise eller creme fraiche
- Hvidløg
- Salt, peber
Forberedelse:
Jeg vil med det samme bemærke, at denne ret er portionsanrettet. Et helt kyllingebryst giver 4 stykker, og ud fra dette beregner vi antallet af ananas, dvs. 1 stykke filet + 1 ananasskive. Det er enkelt! Men! Selvom du kan skære flere stykker filet, så råder jeg dig til ikke at gøre det, fordi... Som et resultat kan fadet vise sig at være lidt tørt. Lad os begynde at lave mad.
Etape 1.
Forbered fileten. Vask brystet. Vi skærer huden og knoglerne af, vi har ikke brug for dem. Skær fileten på langs og pisk den lidt, men ikke for meget, for... Fileten er meget mør og kan rives i stykker. Og læg den straks på en bageplade.
Etape 2.
Forbered saucen til smøring af fileterne. Vi vælger mayonnaise eller creme fraiche efter vores skøn, du kan blande alt sammen. Du skal bruge cirka tre spiseskefulde, igen afhænger det af, hvem du kan lide, federe eller mindre fed. Pres et fed hvidløg ud, tilsæt lidt salt og tilsæt kværnet peber. Forskellige krydderier til kød vil heller ikke være overflødige, men du skal være forsigtig med dem for ikke at afbryde vores smag af retten. Når saucen er klar, pensles fileten.
Etape 3.
Etape 4.
Sæt i en forvarmet ovn ved 220 grader i 15 minutter. Tjek fileten for færdighed.
Etape 5.
Når fileten er kogt, drysses revet ost ovenpå. Og sæt tilbage i ovnen i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun. Vores kyllingebryst med ananas er klar i ovnen.
God appetit!
Vil du lære at tilberede en hel bakke mad fra en beskeden mængde ingredienser? Et halvt kilo kylling, en halv dåse ananas på dåse og 100 gram ost er nok til at behandle en gruppe på 9 personer. Tror du mig ikke? Lad os tjekke. Retten, som vi vil tilberede, kan sikkert serveres på det festlige bord. Dette er kylling med ananas og ost, bagt i ovnen. Jeg vil vise dig, hvordan du får det maksimale antal portioner ved at skære frugten korrekt og mørne kødet. Helt normalt, i øvrigt vejede jeg dem - en portion er cirka 130-140 gram. Jeg håber, du nyder disse enkle og ligetil køkkenhacks, der vil give dig mulighed for at spare mange penge på dit budget og holde dig inden for et meget beskedent beløb. Det er vigtigt, at kylling med ananas tager meget kort tid i ovnen. Du vil ikke bruge mere end 15 minutter i køkkenet. Og med den passende færdighed er 10 nok Kylling med ananas viser sig saftig og meget mættende. Samtidig vil vi ikke belaste retten med mayonnaise. Det bliver lige så godt med creme fraiche, det forsikrer jeg dig om! Bare prøv det. Kyllingekød absorberer creme fraiche perfekt, og det resterende lille lag vil give retten luftighed og mørhed.
- Kylling uden skind og ben - 500 gram,
- Ananas - 200 gram (5 runde pucke fra en dåse),
- ost - 100 gram,
- creme fraiche - 70 gram,
- Salt, peber efter smag,
- Tre stykker rød peberfrugt eller 3 cherrytomater til pynt.
Sådan bager du kylling med ananas og ost i ovnen
Så lad os komme i gang. Det første trick ved sparsommelig madlavning: kyllingekød skal slås. Jeg har kun 5 udbenede, skindfri kyllingelår. Efter at have slået fordobles stykkernes areal. Jeg skærer hvert stykke. Og jeg vil få 9-10 portioner. Den mest bekvemme måde at banke kylling på er i en plastikpose. På denne måde sprøjter intet og hammeren knækker ikke kødet beskyttet af film.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie (to eller tre dråber er nok). Salt og peber kyllingen på begge sider. Jeg tager et nip salt på hver side (som passer mellem tommel- og pegefinger) og giver peberkværnen en omgang. Læg på en bageplade.
Læg 2/3 tsk creme fraiche ovenpå hvert stykke. Vi spreder det over overfladen; det er meget praktisk at gøre dette med en silikonebørste.
Vi vil også "formere" ananas. Jeg har kun 5 puck af dåsekompot. Skær hver enkelt i to på langs med en kniv. Som vist på billedet. Som et resultat får vi i stedet for fem pucke... 10. :))
Læg ananas oven på hvert stykke kylling.
Den sidste touch er dekoration. Jeg skar et stykke sød peber i firkanter. Og læg den i midten af hver ananas.
Sæt bagepladen med kyllingen i den forvarmede ovn. Helt klart på nederste hylde! Kyllingen får tid til at lave mad, og osten brænder ikke. Bages ved 180 grader. Tid – fra 30 til 40 minutter. Se på osten. Hvis den er lidt brunet, betyder det, at det er tid til at tage den ud.
Du vil sandsynligvis have noget bouillon tilovers fra kyllingen i gryden. Moderne kyllinger er klart halvt vand. Men intet problem. Væsken tillader kyllingekødet at stege jævnt og ikke tørre ud.
Serveres varm. Til akkompagnement af jubel og individuelle råb af "Hurra!"
Kun 5 kommentarer til opskriften
Meget velsmagende og ser appetitlig ud.)) er blevet en yndlingsret!
Evgeniya, jeg er meget glad :)
Sikkert meget velsmagende og fantastisk smuk! Irina, hvis du laver den af filet, bliver den så lige så saftig, når alt kommer til alt, er brystkødet lidt tørt?
Filet bliver også godt, men jeg ville dunke let med en kødhammer.
Mange tak! Jeg prøvede at lave mad, meget velsmagende! Jeg har lige tilføjet revet kogt æg mellem kylling og ananas. Mmmm... Og osten er ligeglad med, om den er revet eller i tynd plast. Jeg prøvede det og det.
Tak igen!
"Svigermors tunge" lavet af aubergine til vinteren
Squash kaviar ifølge GOST
Bønner i tomatsauce til vinteren
Lecho fra peberfrugt og tomat til vinteren
Boller - det er nemt!
Cheesecake i en langsom komfur
Æblemarmelade i en slowcooker
Opskrifter til hver dag
Navy pasta, opskrifter med hakket kød
Azu på tatarisk efter alle regler
Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen
Sådan tilberedes blandet kød solyanka derhjemme
Hej kære læsere. I dag præsenterer jeg for din opmærksomhed fransk stil kyllingefilet med ananas og ost i ovnen. Meget mørt, saftigt og velsmagende kyllingekød. Ananas giver kødet en vis sødlig tone og pikanthed. Resultatet er nærende, velsmagende kød, som kan spises som en separat ret eller sammen med grøntsager. Hvis du kan lide, så med en sideskål i form af kartoffelmos, boghvede, ris, nudler.
Kød med ananas og ost er velegnet til en ferie, fest, jubilæum eller som mulighed for en almindelig middag med familien på en weekend eller hverdag. For eksempel elsker min mand at spise disse frikadeller uden tilbehør og uden brød.
Før vi begynder trin-for-trin opskriften med billeder, vil jeg bemærke, at brug alle ingredienserne efter eget skøn, det samme gælder mængden af ingredienser.
Denne opskrift kan ses på 0,49 minutter i videoen fra billeder, som præsenteres i slutningen af artiklen.
Kyllingefilet med ananas og ost i ovnen - opskrift
- 2 mellemstore kyllingefileter
- 1 krukke ananas
- 200 gram hård ost
- 1 mellemstort løg
- mayonnaise
- salt og peber
- vegetabilsk olie
På billedet har jeg tre fileter, men jeg brugte to. Jeg tager ananas i ringe, ikke i stykker. Min mayonnaise er 67%. Hård ost - russisk.
6. Læg ananasringe ovenpå.
7. Riv hård ost og drys hvert stykke kød med hård ost.
8. Sæt i ovnen i 20 minutter - 180-200 grader.
Det første jeg gør er at skære kødet på tværs af kornet i stykker på ca. 1 cm jeg slår dem med en hammer. Hvert stykke kød skal smøres med vegetabilsk olie, dette er hemmeligheden bag kyllingekødets blødhed og saftighed.
Kødet kan dækkes med husholdningsfilm for ikke at plette køkkenet. Denne gang dækkede jeg det ikke, jeg gjorde alt omhyggeligt.
Læg kødet på en bageplade. Bagepladen kan på forhånd smøres med vegetabilsk olie. Jeg dækkede det med pergament, jeg kan ikke lide overskydende fedt. Ja, og denne måde er mere bekvem for mig. Du ser på, hvordan du er vant til, og hvor behageligt det er for dig.
Du kan bruge et glas- eller keramisk fad til at bage kød i ovnen.
Jeg placerer kyllingestykkerne med afstand fra hinanden. Ikke stram, jeg kan godt lide at hvert stykke er adskilt, så det er praktisk at servere det på bordet. Men du kan pakke stykkerne tæt, så bliver det et stykke og du skal skære det i stykker inden servering.
Jeg smører hvert stykke kød med mayonnaise. Bestem selv hvilken mayonnaise du vil bruge. Nu er der et ret stort udvalg. Fedtindhold er også dit valg. Jeg brugte 67% mayonnaise, men du kan også lave det.
Læg løg ovenpå hvert stykke. Jeg tog almindelige løg. Jeg skræller det, skærer det i to og skærer det så i halve ringe. Jeg sylter ikke løg.
Men du kan først marinere løgene, det prøvede vi også. Pickle løg i en opløsning af vand, salt, sukker og eddike. Det bliver lækkert uanset hvad (hvis du tilføjer løg eller syltede løg). Alt er for alle.
Hvis du foretrækker syltede løg, så tilbered en marinade (200 gram vand, 2 spsk sukker, 2 spsk eddike, 1/3 tsk salt), sukker og salt skal opløses i vand. Læg løget i 20 minutter. Dræn derefter væsken. Og læg syltede løg ovenpå kyllingefileten.
Personligt tilsætter jeg friske løg eller marinerer dem, men der er en anden tilberedningsmulighed ved at stege løgene. Det vil sige, du skal stege løget i vegetabilsk olie og placere det stegte løg oven på kyllingekødet. Men som for mig, i denne opskrift, er denne mulighed ikke passende. Kyllingefilet er et diætkød, der er ikke nødvendigt at gøre det mere mættende.
Syltede løg giver kødet en behagelig syrlighed, og ananas en vis sød note.
Næste trin er ananas på dåse, du kan selvfølgelig lave mad med frisk ananas, men jeg synes, det er mere bekvemt og hurtigere at bruge et produkt på dåse, skrællet og hakket.
Vægten af en krukke med ananas er 565 gram, men hovedproduktet er 340 gram. Jeg gentager, jeg foretrækker at bruge ananas til tilberedning af kyllingefilet med ananas og ost i ovnen, nemlig ananasringe.
Derudover skar jeg hver ananasring på langs med en skarp kniv, meget forsigtigt, uden at forstyrre ringens integritet. Som et resultat fik jeg 2 fra en ring. Du behøver ikke at gøre dette.
Ovenpå kyllingekødet, som er smurt med mayonnaise, lægges løg, og jeg lægger en ring ananas på dåse.
Den næste fase er hård ost. Valget af ost afhænger af dine smagspræferencer, det eneste er, tag ikke et "osteprodukt". Jeg plejer at købe russisk hård ost, men på det seneste har jeg brugt børns hård ost til salater. Den har en mere delikat, cremet, behagelig smag og aroma.
Jeg river hård ost på et groft rivejern. Jeg puttede en håndfuld hård ost på hvert stykke. Hvis du har lyst, kan du tilføje meget mere ost.
Jeg sætter panden i ovnen. Ovnen forvarmes til 200 grader. I cirka 20 minutter. Alt er meget hurtigt og nemt at tilberede.
Læg det allerede tilberedte franske kyllingefiletkød med ananas og ost på en tallerken og server. Denne ret kan spises både varm og kold. Helst selvfølgelig varmt, men jeg kan godt lide det på begge måder.
Kan serveres med friske grøntsager. Med friske krydderurter. Men du kan, som jeg sagde ovenfor, med et tilbehør. Hvis det er en ferie, så kan du dekorere retten med friske urter: dild, persille, koriander osv.
Det er praktisk at bage i ovnen i portioner og ikke i ét helt lag, så du kan servere denne ret separat til hver person på en tallerken. Personligt kan jeg bedre lide portionsservering af kød.
Denne ret kan tilberedes ikke kun fra kylling, men også fra svinekød, oksekød, kalkun, og du kan også bruge kyllingelår. Fjern blot skindet fra lårene, salt og peber, smør med mayonnaise, læg ananas og hård ost ovenpå.
Der er mange muligheder for at tilberede kød med ananas og ost i ovnen, alle vælger deres egen mulighed, afhængigt af deres smagspræferencer. Jeg håber, at opskriften vil være nyttig for dig, og du vil få en lækker ret, som du vil glæde ikke kun din familie, men også dine gæster. God appetit!
Trin 1: Forbered fileten.
Friskfrossen kyllingefilet efterlades i første omgang ved stuetemperatur, så kødet er helt optøet. Herefter renser vi stykkerne fra film og fedtlag og skyller grundigt i vand. Vi skærer kyllingen i lige store stykker, hvorfra vi danner koteletter. De skal være mellemstore. Herefter dækkes hvert stykke med husholdningsfilm for at forhindre fedtet i at sprøjte, og det slås let med en køkkenhammer. Det skal tages i betragtning, at kyllingekød er meget sart i strukturen, så hvis man slår hårdt på det, kan det rive det i stykker. Når koteletterne er klar, puttes de i en skål, salt, peber og smag til med krydderier. Nu tager det lidt tid for kødet at blive mættet med salt. Lad fileten stå i 15 minutter.Trin 2: Bland ingredienserne.
Beklæd en bageplade med folie, som skal smøres let med vegetabilsk olie. Dette er nødvendigt, så vores kød ikke brænder og bliver særligt saftigt. Læg kyllingekoteletter på panden, smør hver enkelt rigeligt med mayonnaise med en ske. 
Ananas på dåse skal skæres i mellemstore tern, presses ud af overskydende saft og lægges i en bunke på fileten. Trin 3: Bag retten.
Slib den hårde ost på et groft rivejern. Beklæd hvert stykke kyllingefilet generøst med ananas. Forvarm ovnen til 200 grader og læg en bageplade heri. Retten bages ved en temperatur på 180 - 200 grader i 30-40 minutter. Trin 4: Server kyllingefilet bagt med ananas.
Læg kødstykkerne på et fad dækket med salatblade og server varmt. Selvom det er værd at bemærke, at kyllingefilet bagt med ananas er meget velsmagende, når den afkøles som en forret. God appetit!
Retten passer godt til cremet hvidløgssauce og friske grøntsager (tomater, agurker, peberfrugter).
Nogle gange tilberedes retten i en lidt anden form: finthakkede ananas lægges på kanten af store koteletter og kødet rulles til en rulle, som kan sættes sammen med tandstikker eller bindes med naturtråd. Toppen af rullen er dækket med ost. Denne type servering af mad betragtes som mere højtidelig og usædvanlig.
Hvad skal man lave hurtigt og velsmagende til middag
Ved du ikke, hvad du skal glæde dine gæster? Jeg foreslår, at du tilbereder en fantastisk ret ved hjælp af vores enkle opskrift. Dette er kylling bagt i ovnen med ananas.
1 t 10 min
160 kcal
4.5/5 (2)
"Spis ananas, tyg hasselryper!" — med disse ord vil jeg starte min opskrift på en utrolig velsmagende, men samtidig ret enkel at tilberede ret — kylling med ananas, bagt i ovnen.
Da jeg begyndte at tilberede denne ret for første gang, havde jeg endnu ikke meget erfaring med madlavning. På det tidspunkt var jeg førsteårsstuderende. Og jeg besluttede at tilberede kylling med ananas for at overraske min fremtidige kæreste. Og vis ham, hvilken fantastisk husmor jeg er. Så vi koger bagt kyllingefilet i ovnen.
Hvilke ingredienser er nødvendige for at tilberede kylling?
Jeg lavede et tilbehør kartofler bagt i skiver i ovnen.
Til dette har du brug for:
- Kartofler - 1 kg
- Salt, peber - efter smag
- Dijon sennep
- Dild - et par bundter
På det tidspunkt havde jeg endnu ikke internetadgang. Forestil dig, der var tidspunkter som denne engang. Nu er det ret svært at forestille sig. Og jeg tog opskriften fra min mors kogebog.
Sådan bager du nemt kylling i ovnen med ananas
- Jeg tog kyllingefilet og vaskede den i koldt vand. Og pisk det så til tykkelse 0,5 centimeter. Jeg indrømmer, at jeg ikke havde en særlig hammer til at slå. Jeg prøvede at slå med en kniv (en ineffektiv proces), en masher (virker heller ikke godt), og til sidst pakkede jeg en almindelig hammer ind i en plastikpose og slog kødet med det.
- Stil formen med kartofler og formen med kylling i en forvarmet ovn ved 180C, som angivet i bogen. Det tog mig ikke mere end 40 minutter at forberede mig.
Sådan dækker du bordet korrekt til denne ret
Kylling bagt med ananas vil gøre en almindelig middag festlig. For at tjene det effektivt skal du dække bordet med en dug, tage store flade tallerkener og placere dem på dem. først salat, og tilsæt derefter tilbehøret og kyllingefileten. Drys kartoffelbåde med finthakket dild. Du kan servere et par glas hvid halvsød vin.