Udover modermælk anbefales det, at et lille barn gradvist introducerer andre drikkevarer i kosten - både almindeligt vand og juice med kompotter, som bidrager til udvikling af fordøjelsessystemet og mætning med næringsstoffer. En af de mest populære drikke er tørret frugtkompot, som hurtigt tilberedes af tilgængelige ingredienser.
Ejendommeligheder
Tørrede frugter er kendt for at hjælpe med at genopbygge vitaminmangel i kroppen, især om vinteren og efteråret, hvor det er meget svært at få friske og sikre frugter. Du kan dog ikke tilbyde et sådant produkt i sin sædvanlige form til et barn under et år, men du kan tilberede en vidunderlig kompot. Du kan selv fortørre frugterne eller købe en færdig blanding.
Fordele og skader
Den største fordel ved tørrede frugter er, at deres forbrug giver dig mulighed for hurtigt at få nok vitaminer, hvilket er især vigtigt i barndommen. Som regel indeholder tørrede frugter store mængder calcium, kalium, jern og andre elementer, der er ansvarlige for den normale dannelse af barnets krop og funktionen af forskellige systemer. Kompot vil også være særligt nyttig til spædbørn, da enzymerne og pektinerne i det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemets funktion.
Hvis vi taler om individuelle elementer, kan vi bemærke følgende kvaliteter:
- banan kaldes en hurtig energikilde, og tørrede abrikoser er ansvarlige for at styrke immunforsvaret og rense kroppen;
- kirsebær bekæmper bakterier og vira og forbedrer hjernesystemets funktion;
- svesker hjælper med at lindre forstoppelse og styrke blodkarrene;
- pære fjerner skadelige stoffer fra kroppen og forbedrer også fordøjelsen;
- æbler kan forhindre influenza og hjælpe med madfordøjelsen;
- rosiner og figner har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalens aktivitet, og sidstnævnte leverer også Omega-3 og Omega-6 syrer til kroppen;
- dadler øger udholdenheden og fremmer en bølge af styrke.
Butikskøbte kompotter lavet af tørrede frugter forårsager mest skade. Kommercielle frugter behandles ofte med svovl for at forlænge holdbarheden og forbedre udseendet. Barnet kan således udvikle allergi eller luftvejssygdomme. Du må under ingen omstændigheder tage de pakker, der er mærket E fra 220 til 226. Mærkninger fra 200 til 202 er mindre farlige, men det er stadig bedre at købe de tørrede frugter, der ikke ser fristende ud og har en kort holdbarhed. Derudover bør du helt sikkert tjekke for mug og slim på frugterne.
Apropos spædbørn, så kan kompot være skadeligt i situationer, hvor barnet har mavesår, gastritis eller diabetes. Du bør også være forsigtig med at tage det, hvis du er meget følsom over for sammensætningen. Endelig skal du ikke drikke kompot, hvis du har diarré.
Hvordan introduceres det korrekt i komplementære fødevarer?
En en måned gammel baby skal selvfølgelig ikke have andet end modermælk og varmt kogt vand. Men efter 6 måneder er det tid til at tænke på kompot. Selvfølgelig interagerer forskellige børn forskelligt med nye fødevarer, så denne tidsperiode er ikke konstant.
Sådanne supplerende fødevarer tillades at blive introduceret når alderen går fra 3 måneder til 1 år. Hvis barnet får flaske, så kan du begynde at give det kompot tidligere end ved amning. Og selvfølgelig er det bedre at konsultere en specialist først. Dr. Komarovsky, for eksempel, mener, at komplementær fodring ikke bør startes tidligere end seks måneder.
Tørret frugtkompot skal absolut med på menuen, når barnet fylder et år. Det anbefales at gøre dette om vinteren, da der ikke er frisk frugt i denne periode. Når du tilbereder drikken, er der ingen grund til at tilføje sukker, da de tørrede frugter selv er ret søde.
I de første dage skal kompotten fortyndes med drikkevand (en del af kompotten kræver to dele vand), og derefter, når barnets krop vænner sig til det, skal dets koncentration gradvist reduceres. Den søde drik drikkes normalt enten under fodring eller efter fodring med en spiseskefuld eller en flaske væske.
Det er bedre at begynde at introducere drikken fra en teskefuld om morgenen. Hvis der ikke opstår negative reaktioner i løbet af dagen, kan volumen øges næste gang.
Forresten er kompot af svesker og tørrede abrikoser kun tilladt, når barnet er 5 måneder gammelt. Disse tørrede frugter, især i kombination med rosiner, vil hjælpe med at forbedre fordøjelsessystemets funktion, rense tarmene og lindre barnet for forstoppelse.
Af alle mulige tørrede frugter betragtes tørret æble som det bedste til begyndelsen, efterfulgt af pære. Det er optimalt at give en samling af tørrede frugter fra 7 eller 8 måneder, og efter 9 måneder - med næsten alle frugter, med undtagelse af dem, som allergiske reaktioner er mulige.
Drikken serveres altid varm. Kulde vil ikke være så gavnligt, og varmt vil simpelthen brænde tarmene. Det er bedre kun at drikke kompot en gang om dagen med et maksimalt volumen på 180 milliliter. Derudover er det vigtigt at nævne, at drikken til hvert måltid skal være frisk, hvilket betyder, at den skal brygges igen. Derfor bør du i første omgang ikke arbejde med store mængder tørret frugt og mængder vand.
Det er vigtigt at nævne, at en sådan drik vil være meget nyttig til opkastning, høj feber og tarmsygdomme. Den skal være lavet af rosiner og tørrede abrikoser, eller tørrede druer og andre typer tørrede abrikoser. I det tilfælde, hvor barnet tisser ofte, vil en infusion af tørrede frugter også komme til undsætning.
Hvordan laver man mad?
Når du forbereder tørret frugtkompot til et barn for første gang, er det bedre at begrænse dig til én type ingrediens. Det er rigtigt, når et barns krop vænner sig til først et nyt produkt, så et andet og så til en blanding af dem. Derudover skal du straks forstå, at du kun skal fortsætte med at tilberede drikken, hvis babyen ikke har nogen allergiske reaktioner eller fordøjelsesproblemer.
I det tilfælde, hvor kompot skal laves af frisk frugt, er kun ti minutters kogning over lav varme nok. Madlavning fra tørrede frugter kræver dog mere tid - omkring tredive minutter. Hvis børnedrinken ikke er sød nok, kan du bruge fruktose, men kun når lægen godkender en sådan innovation.
Hvad angår proportioner, normalt omkring en halv liter vand pr. 50 gram tørret frugt. Du bør være forberedt på, at tørrede frugter vil stige i volumen under madlavningen. Tilberedningstid afhænger af den valgte frugt, men de skal altid nedsænkes i kogende vand. Hvis du bruger pærer og æbler, skal du koge i en halv time, hvis du bruger rosiner, tager det kun ti minutter. For alle andre frugter er som regel en tredjedel af en time nok. Efter færdiggørelsen af tilberedningen infunderes drikken normalt under låget i cirka en time.
Inden servering skal du afkøle den og si den gennem en si.
En trin-for-trin opskrift på tilberedning af æblekompot til din baby begynder med korrekt vask af frugten. På dette tidspunkt bringes drikkevand i kog, og æblestykker hældes i det. Du kan brygge drinken på en tredjedel af en time.
Du kan også tilberede en lækker kompot ved hjælp af en termokande. For at gøre dette anbringes de tørrede, vaskede skiver i en skål og hældes med et glas kogende vand. Termokanden skal stå lukket natten over, og om morgenen tilsættes endnu et glas kogt vand, og den samlede mængde hældes i gryden. På næste trin bringes kompotten i kog og koges i cirka ti minutter.
Nogle gange bruges en blanding af tørret og frisk frugt, for eksempel et par stykker friske æbler og pærer, samt svesker og tørrede abrikoser. I dette tilfælde nedsænkes de forarbejdede frugter i kogende vand i ti minutter, hvorefter drikken infunderes og filtreres. Hvis kompotten kun er lavet af tørrede abrikoser, må vi ikke glemme at iblødsætte den. De vaskede stykker nedsænkes i opvarmet vand i fem minutter. På dette tidspunkt bringes rent vand i kog, og 100 gram tørrede abrikoser skal indeholde omkring en liter vand. De forberedte tørrede abrikoser anbringes i kogende vand og koges i omkring femten til tyve minutter.
Svesker behandles på lignende måde, men derudover skal de hakkes i halve. Den holder sig i kogende vand i cirka ti minutter, hvorefter den infunderes i tredive minutter.
Når kompot er lavet af rosiner, tilsættes to spiseskefulde vaskede bær til en liter kogende vand. Efter ti minutters aktiv varmebehandling kan ilden slukkes. Det er også muligt at erstatte denne procedure ved at infundere drikken natten over.
Til sidst vaskes og udblødes først en håndfuld af den tilberedte kompotblanding. På dette tidspunkt bringes en liter vand i kog, og tørrede frugter hældes i det. Efter kogning i cirka femten minutter kan du slukke for varmen under gryden.
Tørrede frugter skal først lægges i blød i koldt vand. For det første er det sådan, de svulmer, og for det andet går alle skadelige urenheder og snavs til bunden af beholderen. Frugterne skal vaskes, indtil den anvendte væske bliver klar.
Tilberedning af kompot fra tørrede abrikoser, rosiner og svesker begynder med at hælde 200 gram frugt med varmt vand i fem minutter. Herefter vaskes ingredienserne i afkølet vand omhyggeligt med fingrene, så alt støv og snavs er i bunden. På dette tidspunkt hældes en kvart kop granuleret sukker i en gryde med en liter varmt vand, og alt blandes forsigtigt.
De vaskede tørrede frugter hældes i vand, hvorefter kompotten bringes i kog. Frugterne skal koges i en tredjedel af en time. Hvis drikken tilberedes til en baby, vil det være muligt at fortynde frugtblandingen med almindeligt vand, så en del af afkoget står for to dele vand. Derudover vil det være nødvendigt at spænde det resulterende sediment.
For at lære at tilberede tørret frugtkompot, se følgende video.
Udover modermælk bør barnet indtage andre væsker - for eksempel vand, naturlige juicer, hjemmelavede kompotter. Disse drikkevarer giver barnets krop de vitaminer, der er nødvendige for udvikling og hjælper også med at forbedre fordøjelsen. Normalt laver mødre kompot til deres babyer, da denne drik er nem at tilberede. En sådan drik kan dog kun gives fra en vis alder og i strenge mængder.
I den første måned af en babys liv er det værd at fodre ikke kun mælk, men også varmt kogt vand. Den ideelle alder for at introducere kompot i sin kost er 6 måneder. Men alle mennesker er individuelle: Et barn vil klare sig godt med en ny supplerende mad, mens en sådan drik for en anden vil forårsage en masse besvær. Den optimale periode for at introducere kompot i en babys kost er fra 3 måneder til et år. Under alle omstændigheder bør du konsultere din læge, før du starter supplerende fodring..
Mange børnelæger anbefaler at give naturlige juicer til børn under et år. Men hvis dit barn ikke kan lide at drikke juice, kan du prøve at give ham kompot. Denne hjemmelavede drik indeholder mange vitaminer og mikroelementer, men i mindre mængder end juice. I tilfælde af tidlig supplerende fodring er det efter 6 måneder tilladt at give barnet en kompot af frisk frugt eller bær.
Når man når et år, bør drikkevarer baseret på tørret frugt tilføjes menuen. Tørret frugtkompot til babyer bruges bedst om vinteren, når der ikke er frisk frugt. Der er ingen grund til at tilføje sukker, når du laver mad, da tørrede frugter allerede har en masse sødme.
I de første dage anbefales det at fortynde kompotten med kogt vand og derefter gradvist reducere procentdelen af vand i drikken, når barnet begynder at vænne sig til det. Du kan give din baby kompot under eller efter fodring. Ind i mellem at drikke mælk kan du give ham en flaske kompot eller give ham noget at drikke med en ske.
Madlavningsfunktioner
Hvis drikken brygges til barnet for første gang, skal du kun vælge én type frisk eller tørret frugt. Blanding af forskellige frugter er kun tilladt, når han vænner sig til dem separat. Sådanne kompoter skal også koges, hvis babyen ikke har en allergisk reaktion eller dårlig fordøjelse. 
Den friske frugtdrik skal koges i 10 minutter ved svag varme. Og for at tilberede en sund drink fra tørrede frugter kræves en længere varmebehandling svarende til en halv time. Det er tilrådeligt at undgå at tilsætte sukker, da det er hovedårsagen til caries hos børn. Sukker kan erstattes med fruktose, men først efter at børnelægen undersøger barnet.
For at forberede en sikker kompot af tørrede frugter til en baby, skal du først suge frugterne i koldt vand og vente, indtil de svulmer, og alle de skadelige støvpartikler vises i bunden. Fordelen ved denne drik er dens søde smag uden tilsat sukker. 
Der er forskellige opskrifter, hvorefter du kan tilberede tørret frugtkompot til en baby, under hensyntagen til hans præferencer.
- Æbledrik kan brygges af tørret frugt, som først skal vaskes i koldt vand, indtil vandet er klart. Mens du forbereder frugterne, kog vand i en gryde og hæld derefter alle æblestykkerne heri. Kog æblekompotten i 20 minutter.
- Du kan også tilberede en lækker drink ved hjælp af en termokande. For at gøre dette, hæld æbleskiver med et glas kogende vand i en termokande og lad blandingen stå natten over. Tilsæt 1 glas mere kogende vand til infusionen om morgenen og hæld hele blandingen i en gryde. Dernæst skal æblekompotten bringes i kog og koges i 10 minutter.
- Kompot af tørrede abrikoser og svesker bør kun laves efter barnet er 5 måneder gammelt. Disse kandiserede frugter hjælper med at normalisere fordøjelsen og rense tarmene. For at gøre drinken mere velsmagende kan du tilføje en lille mængde rosiner. Børnelæger anbefaler ofte at brygge denne drik til børn, der lider af forstoppelse.
For at tilberede drinken skal du bruge:
- Hæld 200 g frugt med varmt vand;
- frugten skal forblive i denne tilstand i cirka 5 minutter, men den kan være længere;
- under iblødsætning, skyl en håndfuld rosiner med koldt vand;
- derefter gnides svesker og tørrede abrikoser aktivt med fingrene i vand for at fjerne alt akkumuleret støv og plak;
- Du skal hælde en kvart kop sukker i gryden og hælde den med en liter varmt vand;
- sødet vand skal omrøres forsigtigt;
- Du skal tilføje frugt til vandet og bringe hele blandingen i kog, og tilsæt derefter et par rosiner;
- Dernæst skal du koge frugterne, indtil de er bløde i 20 minutter, og rosinerne kan fanges med en ske, så de ikke forstyrrer filtreringen.
Hvis disse opskrifter bruges til at tilberede tørret frugtkompot til en baby, skal det resulterende afkog fortyndes med kogt vand i forholdet 1 til 2. Det kan kun gives til barnet, efter at det er afkølet til stuetemperatur. Hvis der er bundfald i drikken, skal den sigtes gennem en sigte eller gaze og først derefter gives til barnet.
For at forhindre fordøjelsesproblemer skal du kun købe emballerede kandiserede frugter, der har en naturlig farve.
Når man tilbereder drikkevarer fra sådanne frugter, er det tilladt at ændre deres kvantitative forhold med vand for at finde den optimale smag, som barnet vil kunne lide. Æblekompot tilberedes oftest til spædbørn. En af de enkleste måder at forberede det på vil ikke tage meget tid. Du bør tage 1 æble af enhver grøn sort og skrælle skrællen fra det. 
Dernæst skæres frugten i skiver, hvorefter de sendes i kogende vand (halvandet glas er nok). Æblestykkerne koges på denne måde i 5 minutter og infunderes derefter og afkøles til omgivelsestemperatur. Efter at drikken er blevet afkølet og sigtet, kan den gives til barnet.
Nye supplerende fødevarer bør kun gives til babyen i små mængder. Der er enkle opskrifter til at tilberede velsmagende og sunde kompotter, der vil give en voksende baby alle de nødvendige vitaminer og mikroelementer. Vi bør dog ikke glemme, i hvilken alder sådanne drikkevarer kan introduceres i en babys kost. Lad os minde dig om, at denne periode begynder ved 6 måneder.
Det nemmeste at tilberede og sundest er tørret frugtkompot. Hele mængden af næringsstoffer og gavnlige stoffer, som naturen har næret i frugter, vil blive overført til vand under tilberedningen, og nu har du et lager af næringsstoffer, vitaminer og mineraler i dit glas.
Hvilke frugter kan tilbyde os:
- – rig på pektin, vil være uundværlig ved sygdomme i mave-tarmkanalen, lever og nyrer.
- – mættet med naturligt sødemiddel, vil hjælpe med sygdomme i bugspytkirtlen.
- – fuld af kalium, som er nødvendig for mennesker med hjerteproblemer.
- – udover mikroelementer holder den fosfor, jern og vitamin B og A.
- – normaliserer stofskiftet og forbedrer immuniteten, hvilket er uundværligt i svækkede menneskers kost.
Mange mennesker tror, at når man tilbereder kompotter, er det nok at smide tørrede frugter i vand, tilsætte sukker og koge, og så er de overraskede over, at kompotten har en urenhed, sur eller bitter. For at gøre kompotten perfekt, prøv at følge enkle regler:
- Overvåg omhyggeligt kvaliteten af tørrede frugter. Før madlavning skal du sortere gennem produktet, fjerne blade, kviste, stilke, muggen eller rådden frugt.
- Glem ikke at skylle og lægge frugten i blød i 18-20 minutter før tilberedning.
- Når de er kogt, stiger tørrede frugter næsten 2 gange, så du skal tage mindst 4 gange mere vand, det vil sige 100 gram. tørrede frugter 400-450 ml vand.
Klassisk opskrift
Der er flere muligheder for at tilberede tørret frugtkompot. Vi vil se på, hvordan man brygger denne gamle drik nedenfor. Afkoget viser sig at være nærende og sundt, og for smag kan du tilføje svesker og hyben. Sukker kan erstattes med honning eller fruktose, tilsæt en knivspids kanel, ingefær eller muskatnød.
Du skal bruge:
- 600 gr. blanding af tørret frugt;
- 3 l. vand;
- 1 g tør citronsyre;
- sukker efter ønske.
Forberedelse:
- Tilsæt forberedte tørrede frugter, vasket og gennemblødt i kogende vand, til vand, der er bragt i kog, kog i 20 minutter.
- Tilsæt sukker efter smag og citronsyre på spidsen af en kniv.
Tørret frugtkompot kan varieres afhængigt af kokkens præferencer. Her er et eksempel på tilberedning af kompot fra en blanding af tørrede frugter:
Børn bør begrænse sukker, når de laver mad, så det er bedre at erstatte det med honning. Men det er bedre at tilføje honning efter tilberedning, når vandtemperaturen bliver tættere på 40°, ellers forsvinder alle honningens vitaminer og gavnlige egenskaber.
Tørret frugtkompot til spædbørn
Til børn fremstilles kompot af kun én type frugt for at mindske risikoen for allergi. Denne sunde drik kan tidligst forekomme i et barns kost efter 7-8 måneder. Tørret frugtkompot til babyer tilberedes først af æbler uden sukker, derefter tilsættes pærer, tørrede abrikoser og rosiner for at studere babyens reaktion på det produkt, der indføres i kosten.
Tørret frugtkompot under amning er nyttig ikke kun for babyen, men også for hans mor. Hvis barnet spiser modermælk, kan det forekomme i den ammende mors kost efter 4-5 uger efter fødslen, fordi nogle ingredienser kan forårsage gasdannelse og dermed gas.
Kompot i en slow cooker
Tørret frugtkompot i en slow cooker er nem at tilberede. Tørrede frugter gennemgår samme behandling som beskrevet ovenfor, det vil sige, at de vaskes og infunderes i kogende vand. Fyld multicooker-skålen med vand og bring i kog i "bage"-tilstand.
Placer tørrede frugter i vand og skift til "gryderet" -tilstand, lad stå i 30 minutter, tilsæt sukker, vent 15 minutter. Lad kompotten simre i "varm" tilstand i 2 timer.
Sådan får du med enkle manipulationer en rig, behagelig tørret frugt til frokost og måske endda til aftensmad. Den kan serveres med bagværk, eller man kan bare drikke den sådan. Eksperimenter i køkkenet, og du vil lykkes. God appetit!
Kompot optræder i et spædbarns kost efter introduktionen af supplerende frugtfødevarer. Denne drink er god til børn og er ret nem at tilberede. Kompot lavet af tørret frugt er især værdifuld for babyer. Lad os se på, hvornår du kan introducere denne drik til din baby, i hvilke tilfælde du ikke bør give den, og hvilken opskrift du kan bruge til at forberede den.
Fordel
- Drikken, som er lavet af tørret frugt, indeholder en stor dosis vitaminer. Det indeholder især B-vitaminer samt A-vitamin.
- Der er mange mineraler i denne kompot. Tørret frugtkompot kan tjene som en kilde til natrium, jern, kalium, fosfor, calcium og magnesium.
- At spise tørret frugtkompot hjælper med at styrke immunforsvaret.
- Hvis en sådan kompot indeholder svesker, vil drikken hjælpe mod forstoppelse.
- Kompotter er en kilde til ekstra væske til et lille barn i varmt vejr.
- Takket være indholdet af fruktose bliver kompotten sød og vil være en energikilde for babyen.
- Brugen af tørret frugtkompot anbefales til diarré og opkastning, som en af kilderne til genopfyldning af tabt væske og mineraler.
Skade
Kompot, til fremstilling af hvilken blev brugt købt tørret frugt, behandlet med konserveringsmidler og andre kemiske tilsætningsstoffer, kan skade barnet. De kan få barnet til at udvikle allergier, sygdomme i fordøjelseskanalen og luftvejene.
Men selv for tørrede frugter af høj kvalitet tilberedt med egne hænder er en allergisk reaktion af en baby mulig, så deres introduktion i børnemenuen skal være gradvis. Du skal være særlig forsigtig, når du giver din baby tørret abrikoskompot.
Er der nogen kontraindikationer?
- Kompot lavet af tørret frugt bør ikke gives til et barn, hvis der er en individuel intolerance over for dets ingredienser.
- En drik, der indeholder svesker, gives ikke, hvis du har diarré.
- Kompot lavet af tørrede æbler, tørrede abrikoser, rosiner og andre tørrede frugter anbefales ikke til børn med diabetes.
- Kompotter bør ikke gives til patienter med gastritis eller mavesår.
I hvilken alder kan det gives?
Det første produkt blandt tørrede frugter, hvorfra du kan lave kompot, er tørrede æbler. Efter at have kogt dem for første gang, fortyndes den resulterende væske med kogt vand. Dernæst introduceres babyen gradvist til andre typer tørrede frugter, ikke at glemme, at pæren har egenskaben til at styrke afføringen, og blommen har egenskaben til at løsne den.
Som ethvert andet produkt, der tidligere var ukendt for babyen, introduceres tørret frugtkompot omhyggeligt, idet man observerer barnets reaktion. På den første dag kan barnet kun få en teskefuld af denne drink om morgenen. Hvis der ved udgangen af dagen ikke er identificeret negative symptomer, kan portionen af drikken fordobles næste dag.
Beregn din supplerende fodringstabel
Hvordan vælger man passende tørrede frugter?
Til tørret frugtkompot, som en baby vil drikke, er det vigtigt at vælge naturlige ingredienser af høj kvalitet. Det er uacceptabelt for et lille barn at tilberede kompot fra et produkt, der indeholder smagsstoffer, konserveringsmidler eller farvestoffer. Så du skal købe tørrede frugter fra en betroet sælger, eller det er bedre at forberede tørrede frugter selv.
Tørrede frugter, der går i din babys kompot, bør ikke have nogen defekter eller skimmelskader. Når du vælger tørrede æbler eller pærer, skal du sørge for, at sådanne råvarer til børns kompot ikke er overtørrede. Du bør selv tørre æbler og pærer til kompot, ikke i ovnen, men i luften.
Når du køber tørrede abrikoser til dine små, skal du vælge tørrede abrikoser, der er faste at røre ved og kedelige i farven og uden pletter. Køb ikke bløde og lyse frugter til dit barn, da de er behandlet med kemikalier for at få dem til at se mere præsentable ud.
Husk at tørrede frugter ikke bør opbevares i plast- eller glasbeholdere. Det er bedst at lægge sådanne frugter i linnedposer, der vil ligge på et mørkt og tørt sted.
Hvordan laver man mad korrekt?
- Tørrede frugter skal vaskes og udblødes før tilberedning. Denne behandling giver dig mulighed for at slippe af med snavs og forurenende stoffer. Det anbefales at opbevare de vaskede råvarer i varmt vand i 15 minutter.
- Bring den nødvendige mængde vand i kog, og tilsæt først derefter tørrede frugter til gryden.
- Husk, at tørrede frugter udvider sig i volumen, når de koges. For 50 g tørret frugt skal du tage mindst 500 ml vand.
- Kompot bør ikke koges i lang tid, så de gavnlige stoffer bevares maksimalt i drikken. Reducer varmen, lad kompotten af tørrede æbler eller pærer simre i op til 30 minutter, og drikken lavet af andre tørrede frugter i op til 20 minutter. Der kræves mindst tid til at tilberede rosinkompot.
- Efter at have slukket for komfuret, lad drikken trække under et lukket låg i 30-60 minutter.
- Den færdige kompot gives til barnet efter afkøling (drikketemperaturen skal være behagelig) og anstrengelse.
Bedste opskrifter
- Fra tørrede æbler: Tag 100 g tørrede æbler per liter vand. Skyl råvarerne godt og læg dem i blød i varmt vand, så æblerne svulmer lidt. Kog kompotten ved svag varme i 25-30 minutter og afkøl. Der er ingen grund til at tilføje sukker til denne drik.
- Fra tørrede abrikoser: Tag omkring 100 g tørrede abrikoser til kompot fra en liter vand. Skyl de tørrede frugter og lad dem trække i vand i 5 minutter, skær derefter i kvarte, læg dem i kogende vand og kog i 15 minutter.
- Fra rosiner: Tag 2 spiseskefulde rosiner, skyl og hæld en liter kogende vand. Lad det stå natten over eller kog i ti minutter, og sigt efter afkøling.
- Fra svesker: Vask et par svesker og skær dem i halve. Når vandet koger, tilsættes sveskerne i gryden og lad dem simre i cirka 10 minutter. Denne drik skal gennemvædes i 30 minutter, hvorefter den vil blive anstrengt og kan gives til barnet.
- Fra en blanding af tørrede frugter: Efter vask af et par tørrede abrikoser og svesker, samt nogle rosiner, læg frugten i blød i vand for en mere grundig rengøring. Læg råvarerne i en gryde med kogende vand. Du skal koge denne kompot i cirka 15 minutter.
- Fra tørret og frisk frugt: Tag tørrede abrikoser, et par svesker og skåret friske pærer og æbler. Efter at have skrællet og vasket frugterne, læg dem i kogende vand og kog dem derefter ved lav varme i 10 minutter. Lad drikken stå i 1 time, så skal du si den og give den til barnet.
Sådan tilberedes tørret frugtkompot korrekt, se programmet "Spis hjemme" på den kulinariske skole.
- Kog kompot til din baby uden at tilsætte sukker. Vil du søde drikken, kan du bruge fruktose eller druesukker.
- Til kompot beregnet til et barn, brug kun rent filtreret vand. Det bedste valg ville være specielt renset vand til babymad.
- Det er bedst at lave frisk kompot til din baby hver dag. Den tilberedte drik bør ikke opbevares længere end en dag, da de gavnlige stoffer i den vil blive ødelagt. I dette tilfælde skal kompotten opbevares i køleskabet, især hvis den indeholder rosiner.
Tørret frugtkompot til spædbørn er en drik, der kan berige barnets krop med de vitaminer og mineraler, den har brug for til fuld udvikling. Tørrede frugter og bær er berømte for deres effektive virkning på mave-tarmkanalen, så de kan gives til børn som et mildt naturligt afføringsmiddel.
Hvad er fordelene ved tørret frugt?
Tørret frugt af høj kvalitet bevarer flere næringsstoffer end frosne bær, færdiglavede kompotter eller marmelade. Derudover behandles de ikke med sukker, så de skader ikke barnets krop på grund af ekstra kalorier. At spise dem om vinteren er den bedste måde at bekæmpe vitaminmangel på.
Drikke af tørret frugt:
- styrker immunforsvaret
- forbedrer appetitten
- god mod gigt (hvis opskriften indeholder abrikoser)
- reducerer og stabiliserer intrakranielt tryk
- øger hæmoglobinniveauet (hvis opskriften inkluderer svesker)
- har en bakteriedræbende virkning (bruges til behandling af infektioner i kønsorganerne)
- normaliserer stofskiftet
- styrker nervesystemet, hjælper med at behandle depression
Hvis opskriften indeholder flere ingredienser, er dette ikke en god mulighed for babyer. Børn over 12 måneder kan allerede nu tilbydes drikkevarer med flere ingredienser.
Det er nødvendigt at begrænse forbruget af kompoter eller reducere dem til et minimum, hvis et barn har et mavesår.
De fleste bær har en vanddrivende effekt, så drikkevarer baseret på dem kan øge belastningen på nyrerne. Kompotter skal tilbydes børn i alle aldre i strengt doserede doser for ikke at have den modsatte sundhedseffekt.
Et barns afføring forstyrret bør være grunden til at nægte kompotter, især dem, der indeholder svesker og tørrede abrikoser.
I hvilken alder kan børn få tørret frugt?
Tørrede frugter selv er en kompleks mad for et barn. Men kompotter baseret på dem er en fremragende mulighed for spædbørn og børn under et år.
Ifølge anbefalingen fra den autoritative Verdenssundhedsorganisation bør supplerende fodring begynde at blive givet til et spædbarn på seks måneder. På dette tidspunkt er babyens mave-tarmkanal allerede blevet lidt stærkere og er klar til at acceptere andre fødevarer (ikke modermælk eller tilpasset mælkeformel).
Supplerende fodring er nødvendigvis ledsaget af rigeligt tilskud. I moderne pædiatri menes det, at det ikke er nødvendigt at give et barn noget at drikke, før det er 6 måneder gammelt. Undtagelsen er situationer med forhøjet kropstemperatur hos barnet, langvarig diarré. I dette tilfælde kan barnet få renset vand og svage afkog af lægeurter.
Kompotter bør vises i babyens kost efter 6 måneder. Supplerende fodring ledsages ofte hos børn, da tarmene ikke umiddelbart tilpasser sig ny mad. Af denne grund hjælper tørret frugtkompot til babyer med at løse dette problem.
Hvordan tilbereder man tørret frugtkompot til et barn?
Til drinken skal du vælge frugter af høj kvalitet, der ikke er blevet behandlet med kemikalier.
Tørret frugtkompot til babyer skal indeholde en komponent - tørrede æbler. Når kroppen vænner sig til denne drik, kan du tilføje almindelige rosiner, aromatiske tørrede abrikoser eller svesker (forudsat at barnet allerede har fået disse produkter, og de ikke har forårsaget allergi).
Den bedste kompotmulighed for de små ville være følgende:
- skyl tørrede frugter i rigeligt rindende vand, læg i blød i 15-30 minutter
- dræn vandet fra de tørrede frugter, kom dem i en termokande og hæld kogende vand over dem, lad dem trække i en time
Med denne metode er der ingen grund til at koge frugterne, så de bevarer det meste af deres vitaminsammensætning. For en rigere smag bør kompotten koges i cirka 20 minutter. Opskriften til spædbørn indeholder ikke sukker. For at forsøde drikken lidt, kan du tilføje lidt fruktose eller honning til barnets kompot (hvis der ikke er allergi). Det anbefales ikke at give det til børn i nogen form op til 12 måneder, derefter strengt doseret.
En vigtig nuance: Hvis opskriften involverer kogning af tørrede frugter, skal dette gøres med låget lukket og ved meget lav varme. På denne måde kan du gemme flere nyttige elementer.
Opskriften på tørret frugtkompot kan varieres med forskellige komponenter. De smager fantastisk med hybenafkog du kan også tilføje solbærblade, mynte eller citronmelisse til denne drik.
Til et barn over 12 måneder kan en forfriskende kompot koges med citron: For at gøre dette skal du lægge et stykke citrus i den færdiglavede drik i et par minutter og presse lidt juice ud.
Hvordan og hvilke tørrede frugter skal man vælge?
Det anbefales ikke at tilberede børnekompotter med eksotiske tørrede frugter: bananer, mango osv. Det er bedre at tilberede en drink fra planter, der vokser i dit område. Et lille barn bør heller ikke lave kompot med tørrede kirsebær. Under langtidsopbevaring begynder der at dannes giftige stoffer i frøene af disse bær. Til kompotter er det bedre at bruge frugter tilberedt uafhængigt i efteråret-sommerperioden: æbler, pærer, kveder, abrikoser, druer.
Hvis tørrede frugter købes til en drink i en butik eller et marked, skal følgende faktorer tages i betragtning:
- Den blanke glans af svesker og tørrede abrikoser bør advare dig: frugter, der er tørrede naturligt, har en mat tekstur
- røget tørret frugt behandles oftest med syntetisk røg, hvilket er farligt for børn og voksne
- tørrede frugter af høj kvalitet bør ikke efterlade mærker på dine hænder
- tørret frugt, der sælges efter vægt, kan indeholde mikroorganismer, der er farlige for et barns helbred
Til børns kompotter er det nødvendigt at vælge tørrede frugter, der er blevet grundigt renset for stængler og frø. Hvis frugter ikke sælges i original emballage, skal de særligt omhyggeligt sorteres og vaskes i vand. Du kan tilføje et par dråber vitaminjuice (rønnebær, drue, blomme) til opskriften efter smag. Det er bedre at forberede kompot til babyer uden papirmasse. For at gøre dette skal du si den tilberedte frugtbouillon.