Det er umuligt at forestille sig kaukasisk køkken uden bladselleri i Rusland, de foretrækker hvid rod, dyrkning og pleje af bladselleri er typisk for indbyggere i Nordamerika, Storbritannien og Middelhavslandene, det er også værdsat i Japan. I sammenligning med rod- og bladvarianterne er bladstilk (salat) sorterne mere møre, saftige og sunde. Kun fra dem kan du lave juice - en drink til sundhed og opretholdelse af ideel form.
Bladstilken af selleri vinder russiske gartneres hjerter
Biologiske træk ved kultur
Bladselleri er kuldebestandig, så mange gartnere spekulerer på, om det kan dyrkes som flerårig eller ej. Lad os straks bemærke, at dette er en to-årig afgrøde af Apiaceae-familien, som producerer en roset af saftige rødder og blade i det første år og frø i det andet. I syd, forudsat at jorden fryser lidt, dyrkes selleri som en flerårig plante, men kun for at producere grønt. Bladstilke af høj kvalitet, ligesom roden, kan kun opnås i det første år af plantens vækstsæson.
Grøntsagen er en langvoksende afgrøde - fra fulde skud til modning tager det 140-180 dage, afhængigt af sorten bladselleri. I denne periode vil en kraftig busk blive op til 65 cm høj med en roset af tykke stængler og store stift dissekerede blade, ofte mørkegrøn, blank. Bladstilkene har en buet form, uden for let ribbet, kødet er saftigt, sprødt, med en krydret aroma og en let bitterhed. Gamle sorter er mere fibrøse, nye er sarte og har praktisk talt ingen hårde fibre. Lysegrønne, blegede eller gulkødede bladstilke er sødere, de er mere bitre - grønne eller rødlige i farven.
En bladselleriplante ordentlig landbrugsteknologi dyrkning giver fra 300 g til 1,2 kg salgbare produkter.
Vær opmærksom! U sellerirod Stænglerne er også store, tykke, men i modsætning til bladstilken er de ikke kødfulde, men senede og også hule indeni.
Sprøde bladstilke er et unikt produkt med et "negativt" kalorieindhold, der forbrænder overskydende fedt
Succesfulde sorter
I havecentre der er frø af indenlandske og udenlandske sorter bladselleri. Når du vælger, skal du være opmærksom på modningstiden - for regioner med koldt klima er tidlig og medium modning at foretrække. tidlige sorter, mid-sen sorter er også velegnede til drivhuse.
spille en rolle smagsegenskaber. Hvis du kan lide en pikant bitterhed, planteselleri med grønne stilke, vil tilhængere af traditionel neutral smag kunne lide selvblegende eller gulkødede planter. Lad os give kort beskrivelse flere af de mest succesrige varianter.
Utah selleri blev opdrættet af italienske opdrættere. Bladstilkene er lange, lysegrønne, meget velsmagende, praktisk talt uden fibre. Med hensyn til modningstid er sorten medium, udbyttet af stængler med blade er op til 3,5 kg/m².
Malachite er en af de tidligste varianter (85 dage), hvilket giver dig mulighed for at nyde sunde produkter allerede midt på sommeren. Produktivitet – 1,2 kg bladstilke pr. plante.
Nuget er en række bladselleri af tjekkisk udvalg. Blandt fordelene - tidlig dato modnende, pæn, tæt lukket roset af stilke, god smag og aroma.
Tango er en almindelig sort med blågrønne bladstilke. Det tager lang tid at modne - vækstsæsonen er 180 dage. Tiltrækker med sin delikate fiberfri pulp, højt udbytte(1,0 kg pr. plante), fremragende holdbarhed.
Golden vil appellere til elskere af selvblegende sorter. Fra en plante indsamles op til 800 g elastiske bladstilke med let frugtkød, behagelig smag og aroma.
Udvælgelse af frø og producenter
Hvordan undgår man fejl, når man dyrker?
For at undgå skuffelse skal du kende og følge landbrugsteknikkerne til dyrkning af bladselleri. Den minder på mange måder om de to andre varianter, men har en række nuancer. Hvilke fejl begår nybegyndere gartnere oftest?
Frøene er sået for sent. Siden kulturen har lang periode vækstsæson, frøplanter anbefales at blive plantet i en alder af 70-80 dage. Og under hensyntagen til det faktum, at selleri frø er langsomme til at spire, skal det sås i februar eller i det mindste i begyndelsen af marts.
Frøplanterne plantes tidligt, i kold jord, og planten tager fart. Paradokset ved denne kultur er, at den trods sin kuldemodstand er varmeelskende. Petiole selleri frøplanter vil ikke dø hvornår tidlig boarding, men kulden trykker hende, hendes vækst stopper. Plus, planten opfatter dette som en tvungen hvileperiode og går videre til den "anden serie" - den udstøder blomsterskuddet.
Bladstilkene er trævlede og har en bitter eftersmag. Dette sker, hvis grøntsagerne er plantet i dårlig jord. Selve planten er stor og kræver meget næring for aktivt at vokse. Hvis den ikke er der, sidder den på plads, stænglerne bliver grovere. Bladstilkene vil være fibrøse uden vanding. Vigtigt trick landbrugsteknologi, der giver dig mulighed for at fjerne bitterhed - blegning af stilkene. Mange mennesker kender ikke til ham.
Lad os se på, hvordan man korrekt dyrker petiole selleri fra frø.
Timing og teknologi til dyrkning af frøplanter
Grøntsagsfrøene er gennemblødt i æteriske olier, så de ikke spirer i lang tid. For at fremskynde denne proces er det nødvendigt at ødelægge de inhibitorer, der undertrykker spiring. Der er flere måder.
Læg på skift i varmt (op til 50⁰ C) og køligt (18⁰ C) vand. Gør dette i tre trin, og hold frøene inde varmt vand henholdsvis 5 minutter, 10 minutter og en tredje gang, indtil vandet er afkølet.
Spiringen varer 7-10 dage. For at gøre dette bliver de gennemblødt, og efter hævelse lægges de på en fugtig klud og placeres i køleskabet.
Tilberedte petiole selleri frø sås i lavvandede kasser og tages til plantning løs jord baseret på tørv og humus. Efter såning er de ikke tildækket, da der skal lys til for at spire. Frøene drysses med vand fra en sprayflaske ovenpå, så de hæfter godt på underlaget. Du kan dække dem med et lag sne, som smelter og trækker dem lidt ned i jorden. Dernæst dækkes kassen med skum (glas) og placeres et varmt, lyst sted, for eksempel i en vindueskarm. Når tynde frøplanter vises, drys dem en halv centimeter med jord og fjern filmen.
Vand afgrøderne omhyggeligt - fra en sprøjte eller gennem en si for ikke at beskadige de skrøbelige frøplanter.
Planter dykker på stadiet med 2-3 ægte blade, og kniber den 4. del af den centrale rod af. Plastbægre er velegnede som beholdere. Frøplanter uddybes til kimbladene. De høstede frøplanter er beskyttet mod direkte solens stråler i flere dage, og efter at have rodfæstet, returneres de til vindueskarmen.
Efter plantning i haven vil styrkede og hærdede frøplanter hurtigt slå rod og begynde at vokse grøn masse.
Plantning i åben jord
Den næste fase af dyrkning af bladselleri er plantning åben grund. Vær opmærksom på følgende nuancer.
Indikatoren for plantning af frøplanter er begyndelsen af stabil varme (16-18⁰C i løbet af dagen).
Kulturen elsker frugtbar, løs, let sur jord (pH 5,5-6,5) med god beluftning.
Foretrækker solrige steder; delvis skygge producerer en grøntsag med en mere skarp lugt.
Ved plantning kan du ikke dække frøplantens hjerte med jord.
Råd! Kulturen er velegnet til komprimerede afgrøder. Grøntsagen plantes sammen med agurker, langs kanten af bedene, langs stierne.
Finesser af pleje
Omsorg vegetabilsk plante består af regelmæssig vanding, gødning og hyppig løsning.
Den første gødning anbefales at udføres 2 uger efter plantning - 20 g ammoniumnitrat, 10-15 g kaliumsalt og superfosfat påføres pr. 1 m². Denne blanding kan erstattes med nitroammophos eller anden komplet gødning. Ansøgningsskema – vandig opløsning. Fra organisk materiale er en opløsning af fugleklatter i en koncentration på 1:10 egnet, mullein - 1:5.
Genfodre midt på sommeren - vægt på potaske gødning, mikroelementer er også nødvendige, nemlig bor og magnesium.
Planten elsker dyb rigelig vanding, men dette skal gøres ved roden, så man undgår, at der kommer vand på stængler og blade. Overfugtning er en af årsagerne til stængelråd.
Et obligatorisk element i pleje af petiole selleri er hyppig løsning (5-6 gange pr. sæson). Derudover har den brug for bakke, i modsætning til rodselleri, hvis frugt er udsat.
Blegning af bladstilke
Når bladstilkene bliver tykke, bruges en plejeteknik som f.eks. blegning. Stilkene samles i en flok, den nederste del er pakket ind i uigennemsigtigt materiale - papir, jute, lutrasil, men ikke film - planten skal ånde. Nogle mennesker dækker simpelthen stikket med jord - men kvaliteten bliver dårligere, og det er svært ikke at dække hjertet.
At tage det fører til et fald i niveauet af æteriske olier, bitterheden forsvinder, og aromaen bliver mere delikat.
Bladstilkene pakkes ind til blegning et par uger før høst.
Hvad er der galt med selleri?
De vigtigste årsager til sygdomme i bladstilkselleri er relateret til forkert pleje, vandlidende jord, dårlig beluftning, mangel næringsstoffer. Regnfuld sommer overjordisk del planter kan blive ramt af svampeinfektioner.
Cercospora-skimmel optræder i form af pletter med et lyst center og en rødbrun kant på blade og bladstilke. Syge dele af planten tørrer ud. For forebyggelse anbefales det at desinficere frøene. Berørte afgrøder skal sprøjtes med en fungicidopløsning.
Septoria-skimmel, i modsætning til cercospora-skimmel, påvirker selleri ved slutningen af sommeren. Dette er også pletblødning, men anderledes - pletterne er aflange, gule og som om de er nedtrykte. Kontrolforanstaltninger er de samme som ved den tidligere sygdom.
Rust er en kold sommersygdom. De rødbrune vækster begynder at pudre efterhånden som sporerne modnes. Sprøjtning med phytosporin hjælper.
Ud over sygdomme har bladselleri også skadedyr, selvom det ikke er så mange som andre afgrøder - det afviser dem med en skarp lugt.
Planten kan blive påvirket af selleri og gulerodsflue. Skadedyret lægger æg i bladstilkene og under huden på bladene. Larverne æder sig gennem gangene i dem, hvorefter de bliver ru og bitre. En effektiv måde kontrol - bestøvning af beplantninger med tobaksstøv, træaske, tør sennep i løbet af fluens sommer (juni, august).
Plantning og pleje af selleri:
Et personligt plot er ikke så meget nødvendigt for at generere indkomst, men for at opnå den sundeste og friskeste høst, derfor, når du planlægger forårsplantning, husk at bladselleri findes i naturen. Dyrkning og pleje af det giver ikke mange problemer. Du kan også dyrke bladselleri. Disse to typer vil hjælpe med at diversificere menuen og berige kosten med vitaminer.
Klargøring af sengen
Først skal du beslutte dig for et sted at plante selleri. Det skal være godt oplyst, men let skygge er tilladt. Planten har svært ved at modstå længerevarende varme og konstant udtørring af jorden.
Jorden skal være løs og gødet, hvis den er leret, så tilsæt rådnet savsmuld eller kompost. Som mange andre afgrøder foretrækker selleri neutral surhed. Det er tilrådeligt at forberede stedet til plantning om efteråret ved at tilføje 5 kg humus til hver m2.
Selleri vokser godt efter græskar, zucchini, vandmelon, kål og tomater. I områder, hvor gulerødder, persille, pastinak eller andet blev plantet det foregående år paraplyplanter Det er bedre ikke at plante det. Ellers kan sygdomme spredes, og høsten kan blive dårlig.
Sort udvalg
Effektiv dyrkning af petiole selleri fra frø er umulig uden at vælge en sort og købe frømateriale. De tidlige sorter Zolotoy og Malachite er populære. Mange mennesker kan lide de lange tykke bladstilke af den sene sort Tango, værdsat for behagelig lugt Og langsigtet opbevaring Der er også sorter Pascal, Triumph, Golden Feather og andre. Hver af dem er kendetegnet ved sin egen modningsperiode, stængelstørrelse, modstandsdygtighed over for høje og lave temperaturer. Smag og aroma af bladstilkene kan variere lidt.
Sorter bladselleri meget mere. De adskiller sig i vækstsæsonens længde, bladform, aromaintensitet og tørkemodstand. Af de fleste kendte sorter vi kan fremhæve Samurai, Gentle, Parus, Kartuli, Vivacity.
Når du køber frø, skal du være opmærksom på udløbsdatoerne på emballagen. Små sellerifrø kan opbevares i højst 2 år. Jo længere de ligger, jo mere mister de deres spireevne.
Hvordan man dyrker frøplanter
Selleri (duftende) er en urteagtig toårig plante. Alle typer og varianter tåler let frost på -6 °C og kan overvintre under sne. Frøene er meget små og tager lang tid om at spire, så frøplanter dyrkes først og derefter transplanteres planten til fast sted i haven eller drivhuset.
Såning begynder i slutningen af februar eller i de første dage af marts. Du bør være opmærksom på anbefalingerne til at dyrke en bestemt sort, da bladselleri normalt spirer hurtigere end bladselleri. Kun timingen er forskellig, men ellers er dyrkningen af frøplanter ens.
- Selleri frø lægges i blød i 2-3 dage i lunken rent vand, det er praktisk at bruge en klud eller papirserviet til dette.
- Jord til dyrkning af frøplanter hældes i en bakke 7 cm dyb, løsnes, jævnes og vandes med en vandkande eller sprayflaske, så øverste lag var godt hydreret.
- Frøene er let tørrede, så de ikke klistrer til dine hænder, og spredt jævnt på jorden.
- Du kan drysse et tyndt lag jord ovenpå eller dække plastfilm. Dette er nødvendigt for at forhindre fugt i at fordampe.
- Frø vil spire om 2, maksimalt 3 uger ved en temperatur på +20 °C.
- Når der kommer 2 permanente blade, beskæres eller tyndes frøplanterne ud. Afstanden mellem buskene skal være 5-6 cm.
Ved at tælle 70 dage fra sådagen får du det omtrentlige tidspunkt for plantning af selleri i en frilandshave eller et drivhus. For at øge frøspiring kan de stratificeres. Stratificering udføres på følgende måde:
- Frøene pakkes ind i en fugtig klud og opbevares i 5 dage ved stuetemperatur (+22 °C), fugtende fra tid til anden.
- I 10 dage stilles et klæde med frømateriale i køleskabet.
Efter koldbehandling vokser frøplanter hurtigere og bedre. Hvis du har købt granulerede eller krydrede frø (dækket med en speciel skal), behøver du ikke at udbløde dem, ellers er landbrugsteknikkerne de samme som for almindelige frø.
Transplantation og pleje af bladselleri
Plantning i jorden begynder i maj, når jorden opvarmes tilstrækkeligt. Rækkerne graves for hver 40 cm, og buskene plantes i en afstand på 20-25 cm fra hinanden. Du kan vælge et separat område eller plante selleri mellem kamme af andre vegetabilske afgrøder (tomater, løg, kål osv.).
Til plantning laves furer eller separate huller på ca. 10 cm dybe. Det er vigtigt ikke at dække det sted, hvor stilken begynder at forgrene sig, med jord, så bladstilken kan udvikle sig hurtigt.
Gødskning begynder først, efter at sellerien har slået rod. En flydende infusion af kogødning eller hønsegødning er at foretrække til fodring. Hvis der ikke er gødning, erstattes den med kvælstofgødning. Bladselleri forbedrer væksten ved tilsætning af kaliumsalt.
For at holde på fugten bliver jorden omkring rodplanter muldet. I dette tilfælde kan du ikke fylde det sted, hvor roden passerer ind i stilken.
Når fortykkelsen af stilken er mærkbar, udføres bakning. Flittigt løsne jorden, trække ud ukrudtsplante afviser snegle fra stængler og fremmer dannelsen af en saftig bladstilk. Når du går i bakke, så prøv ikke at dække rodkraven.
Blegning af bladstilke
Selleri, der strækker sig 25-30 cm, har tykke grønne stængler, der har en specifik bitter smag. Der er flere måder at blege dem på og fjerne bitterheden.
- Cirka en måned før høst, udføre høje bakker Jorden vil ikke tillade sollys trænge ind til bladstilkene, og de vil efterhånden blive lysegrønne, næsten hvide.
- Bladene bindes løst med blødt sejlgarn, og stilken er dækket af pap helt ned til jorden.
- I stedet for pap kan du bruge avispapir, rørrester, mørkt plastikflasker, halm.
Når lysadgang til bladstilke er begrænset, mister de overskud æteriske olier, vil grøntsagerne få en mere delikat, behagelig smag og blive hvid.
Når du bruger emballagemateriale, skal du huske, at det ikke må lugte af noget, for selleri optager kraftigt omgivende lugte.
Hvis du ikke vil beskæftige dig med bakning, binding og hegn, så køb selvblegende varianter. Men nogle af dem tåler ikke kulde godt og holder ikke længe.
Sådan får du en stor høst af bladselleri
Bladselleri er populær i salater og krydderier. Produktiv dyrkning fra frø af denne art har nogle særheder.
Hos bladselleri spirer frøene lidt hurtigere end hos bladselleri, og bladene udvikler sig mere intensivt. Dette gør det muligt at dyrke planten i nordlige egne. Såning af frø begynder i første halvdel af marts. Og i slutningen af den første sommermåned Du kan allerede skære grøntsager og tilføje dem til salater, supper og saucer.
Dyrkning af petiole selleri er en meget kompleks proces, der kræver konstant opmærksomhed fra gartneren. Det vigtigste er meget nøje at følge hele teknologien til dyrkning af frøplanter og dens yderligere beplantning i åben grund.
Bladselleri - vokser fra frø
Det er vigtigt at huske, at du ikke bør komme for sent til at plante denne afgrøde. Jo senere de plantede korn spirer, jo senere vil frøplanterne blive plantet, hvorfor selleristiklingerne bliver meget tynde. På grund af dette vil de ikke være i stand til at øge deres volumen før nattefrost, da denne plantes modningsperiode varierer fra 3 til 5 måneder. Som et resultat vil kulturen dø.
Frø skal sås til frøplanter i slutningen af februar og maksimalt indtil midten af den første forårsmåned. Det hele afhænger af sorten og regionen. For eksempel i varme områder kan arbejde udføres i februar, i de nordlige regioner - i midten af marts.
Det er vigtigt at huske, at frø indeholder stort antalæteriske olier, hvorfor de kommer frem ret langsomt og ujævnt. For at fremskynde denne proces, før plantning skal kornene gennemblødes varmt vand(temperatur ca. +50 grader). I dette tilfælde skal vandet, så snart det afkøles til stuetemperatur, skiftes til et nyt. Efter at have gennemført proceduren 2-4 gange, læg frøene i koldt vand i et par timer.
Du kan også øge spiringen ved at spire frøene - der er to muligheder:
- Læg en fugtig klud i bunden af en beholder (for eksempel et glas) og læg kornene ovenpå i et tyndt lag. Vi dækker alt på toppen med film for at skabe et passende mikroklima. Vælge varmt sted til frøspiring - mindst +25 grader, og luft ofte ud, husk at fugte stoffet, så det ikke tørrer ud.
- Du skal hælde vådt savsmuld blandet med sand i en lavvandet beholder. Frø er spredt ovenpå. Beplantningerne er dækket af film eller glas, beholderen placeres et varmt sted og ventileres regelmæssigt.
Jorden til frøplantning skal være løs og nærende - jordblandingen hældes i kasser, der laves riller på cirka 50 mm i jorden, og der skal være en afstand på cirka 4 cm mellem rillerne. Læg forsigtigt de spirede frø ud på bunden af rillen og slå rod lidt til jorden.
Det er ikke nødvendigt at drysse jord ovenpå. Det vigtigste er at handle så forsigtigt som muligt for ikke at beskadige de unge skud.
Tip: For at gøre det mere bekvemt at arrangere frøene, brug en tændstik: våd enden af den, hvilket vil gøre det lettere for kornene at klæbe til "hovedet". Dette vil gøre processen meget nemmere, og du kan også beskytte spirerne mod at knække af.
Jorden med frø skal altid være fugtig, så glem ikke at holde øje med den. Indtil de første frøplanter vises, skal du dække plantekasserne med film eller glas. Men så snart du bemærker de første spirer, skal du fjerne låget og flytte beholderen med den fremtidige selleri til et køligere sted (temperatur omkring +15 grader). På grund af sådanne forhold vil planterne være stærke og vil ikke strække sig.
Når 4 rigtige blade vises, skal du plukke frøplanterne. Det er tilrådeligt at plante frøplanterne i separate beholdere, men hvis du ikke har denne mulighed, så plant frøplanterne i en stor kasse, med en afstand på omkring 4 cm mellem frøplanterne Glem ikke at vande frøplanterne regelmæssigt, men kl samme tid, du skal gøre drænhuller så det resterende vand løber væk.
10 dage før plantning af petiole selleri i åben jord, skal du begynde at hærde frøplanterne ved at tage beholdere med frøplanter udenfor.
Plantning bladselleri i åben jord
Planter plantes i haven omkring midten af maj. Desuden skal sengen forberedes om cirka to uger: fjern alt ukrudt sammen med rodsystemet, tilsæt rådnet gødning, grav forsigtigt og planér.
På plantningsdagen er det værd at forberede lavvandede furer - omkring 15 cm dybe, og en afstand på 30 cm mellem dem skal du sørge for at vande jorden med vand, hvilket vil gøre genplantningsproceduren meget nemmere. Hvis det er svært at få frøplanter med en jordklump, skal du forsigtigt køre en tynd kniv mellem koppens vægge og jorden.
Plantning skal udføres dybere, end frøplanterne var i beholderne, men husk, at når du planter, bør "vækstpunktet" ikke begraves. Der skal være en afstand på ca. 15 cm mellem hver busk i furen.
Nogle gartnere foretrækker sådanne tætte beplantninger, men de planter på denne måde for at beskytte plantestammen mod direkte hits. solens stråler- på grund af dette stiger det næringsværdi og smagen af selleri. Men bladene burde få mere sol, fordi fotosynteseprocessen foregår gennem dem.
Det er godt, hvis du planter planter i nærheden af kålen, da det vil forhindre fremkomsten af et skadedyr såsom kålhvider.
Regler for pasning af afgrøder for at opnå en høst
Indtil sellerien er vokset normalt, er det bydende nødvendigt at fjerne ukrudt fra haven, for i den første måned vokser afgrøden meget langsomt, hvorfor ukrudtet simpelthen vil "kvæle" plantningerne. Efter at stænglerne er blevet tykkere, udføres bakning, men hvis plantningerne er meget tykke, så prøv ikke at tage jord fra disse bede, da dette kan føre til beskadigelse af beplantningen.
Det er bedst at dække bunden af stænglerne med kompost eller græstørv. På grund af bakke vil det være muligt at spare hvid stilk. Før du udfører arbejde, skal du sørge for at fjerne eventuelle bladstilke, der endnu ikke er modne. De resterende skal omhyggeligt bindes, så de ikke tager skade, når man fylder jorden.
Husk også på regelmæssig vanding. Det vigtigste er, at jorden ikke er tør, men det er også vigtigt ikke at lade jorden ved bunden blive våd. Problemer i dette tilfælde kan ikke undgås.
For eksempel hvornår overdreven tørhed jorden vil plantestammen gennemgå alvorlige ændringer:
- Stilken bliver mindre elastisk og saftig.
- Planten bliver mere bitter.
- Stilken bliver bølget.
- En pil-peduncle vises.
Hvis jorden er for våd, vil planten begynde at rådne, hvilket øger risikoen for svampesygdomme.
Fodring er også vigtig for selleri:
- For første gang udføres arbejdet et par uger efter plantning. For at gøre dette skal du bruge en opløsning af mullein (i forholdet 1:10) eller fugleklatter (1:20).
- Anden gang fodring udføres efter yderligere tre uger ved hjælp af kompleks mineraltilskud. Prøv virkelig ikke at bruge nitrogengødning, for på grund af dem vil stilken begynde at revne.
I slutningen af juli er det nødvendigt at beskytte afgrøden mod grønning, for hvilken stilkene er pakket ind i tykt papir, for eksempel tapet eller håndværkspapir. Det vigtigste er, at der ikke er nogen inskriptioner på papiret. Du kan også bruge high-density agrofibre, så solens stråler ikke trænger ind, men luft kan passere igennem.
Beskyttelsen kan ikke fjernes før høsten, men i løbet af sæsonen kan bladene plukkes selektivt fra hver busk til brug som føde. Bladstilkene kan allerede samles i slutningen af sommeren og brækker de største af, men ikke mere end fem stykker fra hver busk.
Hovedhøsten begynder i det tidlige efterår. Først skal du fjerne de største buske fra haven og lade de mindre stå, indtil de modnes og høstes i oktober.
De opgravede buske skal opbevares i kælderen, med roddelen forsigtigt begravet i sandet. I denne tilstand kan de opbevares uden kvalitetstab i mere end to måneder. Men når du dyrker stængelselleri, kan dets overskud fryses - efter optøning skal du blot koge det i henhold til den valgte opskrift, og du kan spise det!
Dyrkningsmetode for skyttegrav og dens funktioner
Hvis der er plads nok på siden, kan du vælge skyttegravsmetode dyrkning af bladselleri fra frø. Her foregår alt i etaper.
Først skal du lave en rende omkring 30 cm dyb og omkring 25 cm bred, idet du opretholder en fri afstand på omkring 70 cm mellem skyttegravene (for maksimal nem pleje af planter). Når du graver grøfter, skal du placere jorden ved siden af nordsiden– dette vil tjene som beskyttelse mod vinden for planterne.
Hæld en blanding af jord og humus i bunden. Vi planter planterne i midten og holder omkring 20 cm mellem buskene. I de første par uger vil plejen være den samme som ved ovenstående plantninger, men efter at stænglerne er blevet tykkere, skal grøften fyldes op.
Jorden skal tages fra en allerede lavet høj, og buskene skal fyldes op til bladene. Bakning udføres 2-4 gange, indtil al jorden fra højen er brugt op.
Om efteråret kan du begynde at høste selleri, det vigtigste er at handle meget forsigtigt og prøve ikke at skade stilkene. Ved at dyrke med denne metode får du en hvid, saftig stilk uden tegn på bitterhed. Derudover er vedligeholdelsesprocessen meget forenklet, da der ikke er behov for at spilde tid på at pakke stilken ind i papir.
Forresten kræver stilkene af almindelige sorter af petiole selleri blegning, ellers kan de ikke bruges til mad. Men i dag har opdrættere været i stand til at udvikle sorter, der ikke kræver sådant arbejde - de vil være saftige og søde uden nogen tidsinvestering. Sandt nok, på trods af de gavnlige fordele, har sådanne sorter også ulemper:
- Selleri er bange for let frost.
- Rodfrugter holder ikke længe.
Høst med det samme, ingen grund til at vente til det kolde vejr sætter ind. Hvis vejrudsigten forudsiger et kraftigt temperaturfald i midten af oktober, bør du høste al sellerien på én gang, selvom planterne endnu ikke har nået deres fulde volumen.
Hvis vi taler om selvblegende plantesorter, holder de ikke længe - ikke mere end to uger i køleskabet.
Konklusion
For at dyrke petiole selleri, bør du overholde strenge regler på at passe afgrøden, da den er meget lunefuld plante. Hvis du ikke har mulighed for at være opmærksom på afgrøden, bør du være opmærksom på selvblegende sorter.
Hvert år vokser populariteten af selleri mere og mere, som tilbage i det 18. århundrede i Europa blev dyrket som prydplante. I dag bruges denne grøntsagsafgrøde til at tilberede salater, smoothies og supper. Grøntsagens popularitet forklares med dens gavnlige egenskaber, fordi rødder og blade indeholder en lang række forskellige mikroelementer og vitaminer, værdifulde aminosyrer for mennesker, æteriske olier, nikotinsyre, caroten og fibre. Selleri har en lang vækstsæson, så de dyrkes frøplante metode. Hvornår skal man plante selleri frøplanter Månekalender og hvordan man dyrker grøntsager korrekt, kan du lære af vores artikel.
Vækstsæsonen for selleri varer fra fire til fem og en halv måned, så nyttig plante skal dyrkes gennem frøplanter. Såning af frø skal påbegyndes cirka 70 dage før plantning af sellerifrøplanter i åben jord, efter at have valgt passende datoer i henhold til månekalenderen.
Kalender for plantning af selleri frøplanter i 2019:
Frø kan sås i hele februar og begyndelsen af marts, så frøplanterne ved begyndelsen af det varme vejr er vokset og kan plantes i haven i april. varme egne, og i maj eller juni - i Sibirien, Ural og andre mere nordlige regioner.
Typer og sorter af selleri
Tre typer selleri dyrkes i kultur:
- petiolate;
- ark;
- rod.
Varianter af bladstilkselleri
Bladstilkens type danner ikke rodfrugter. Dens ernæringsmæssige og gavnlige værdi er i de kødfulde bladstilke. De mest populære sorter:
- Triumph er en plante med mørkegrønne bladstilke op til 30 cm lange, en medium-sen sort;
- Tango - en sort, der modnes på omkring 170 dage, er kendetegnet ved blågrønne bladstilke, der vokser lange, buede og ikke har grove fibre;
- Golden - en sort, der modnes om 150 dage og har fremragende smag;
- Malachite - en sort med mørkegrønne kødfulde og saftige bladstilke, modner på kun 80 dage.
Bladselleri sorter 
For at indtage vitaminrigt grønt hele sommeren, kan du dyrke bladgrøntsager i dine havebede. Populære varianter:
- Spartansk - sorten modner om 80-85 dage og har duftende mørkegrønne store blade;
- Samurai - en sort, der modnes om cirka to og en halv måned, ligner persille med sine bølgede blade;
- Vigor - en sort, der er modstandsdygtig over for lave temperaturer og tørker, modnes på lidt over to måneder og er kendetegnet ved duftende og blanke blade, der er kraftigt dissekeret;
- Zakhar - en sort i mellemsæsonen, der producerer store udbytter af greens og har duftende og ømme blade;
- Parus - en sort, der modnes i omkring tre måneder og er kendetegnet ved duftende blade med god smag;
- Mørt - bladene af denne sort kan bruges både friske og tørrede, de modnes 105-110 dage efter spiring.
Rodselleri – sorter 
Planten dyrkes for sine rodfrugter, hvis fordele sammenlignes med helbredende egenskaber ginseng rødder. Rodfrugter kan veje fra fem hundrede til ni hundrede gram. Rodsellerier inddeles i midt-tidlig, midtsæson og sene sorter, blandt hvilke er:
- Gribovsky – mellem tidlig sort med rodfrugter, der vejer fra 60 til 130 gram, hvis lette frugtkød har gule pletter Og behagelig aroma Rodfrugter kan indtages friske eller tørrede;
- Prag-giganten modner på 120 dage, har store majroe-lignende rodfrugter, som har aromatisk og mørt, behageligt smagende frugtkød;
- Silach - en mellemsæsonsort med gullige rodfrugter, der vejer omkring 400 gram med sødt, hvidt kød, modner om omkring 170 dage;
- Albin - en sort, der modnes om 120 dage og er kendetegnet ved højt udbytte, afrundede rødder og saftig hvid pulp;
- Maxim er en senmodnende sort med rodafgrøder, der vejer omkring 0,5 kg og cremet frugtkød med en pikant, delikat smag, rødderne modnes på omkring 200 dage;
- Anita – produktiv variation modner på omkring 160 dage, har ovale eller runde lysbeige rodfrugter på omkring 0,4 kg og snehvid frugtkød.
Dyrkning af selleri fra frø
Behandling af selleri frø
I februar eller marts er det nødvendigt at begynde at behandle plantemateriale. Denne behandling er nødvendig, så frøene spirer hurtigere. Ellers kan frøplanter kun vises om en måned, da i plantemateriale vegetabilske afgrøder indeholder æteriske olier, der hæmmer frøspiring.
Behandlingsprocedure:
- hold frøene i vand i en dag;
- blød i 45 minutter i en 1% opløsning af kaliummangan;
- skyl og tør;
- spredes ud på et fugtigt klæde og opbevares ved en temperatur på omkring +20 grader, indtil de klækker.
Plantning af selleri frø
Forberedt til såning frøplantekasser, som er fyldt med jord til frøplanter fra butikken eller jord forberedt uafhængigt. Jordblandingen er blandet af følgende komponenter:
- humus - 1 del;
- lavlandstørv - 3 dele;
- græstørv jord - 1 del.
I klar jord tilsæt groft sand, glas træaske og en teskefuld urinstof.
De udklækkede frø blandes med sand og sås i furer, hvor afstanden skal være tre eller fire centimeter. Drys afgrøderne ovenpå med vådt sand og dæk til husholdningsfilm eller glas og placer det et varmt sted (kan placeres i nærheden af et batteri).
Hver dag ventileres afgrøderne, og når de er tørre, sprøjtes det øverste jordlag med varmt vand fra en sprayflaske.
Pleje af selleri frøplanter 
Hvis frøene er blevet behandlet, begynder de første frøplanter at dukke op inden for en uge. De skal straks flyttes til et godt oplyst, køligt sted, hvor der ikke er direkte sollys, og lufttemperaturen er inden for +16 grader.
I frøplanteperioden er pleje af rodselleri ikke anderledes end pleje og dyrkning af bladstilk og bladselleri. Frøplanter skal vandes, fodres og befrugtes rettidigt.
Plukning har følgende funktioner:
- Blad- og bladselleri du kan simpelthen tynde ud og efterlade en afstand på 4-5 cm mellem planterne. Hvis beholderen er lille, transplanteres frøplanterne i en større kasse, og planter dem i en afstand på 5 cm fra hinanden.
- Rodselleri det er nødvendigt at dykke vha tørvepotter. Før plantning i en ny beholder, klemmes den centrale rod af frøplanten til en tredjedel af dens længde. Planter skal være dækket af jord op til kimbladene.
Frøplanter plantet i nye beholdere holdes i skyggen i de første tre dage. Efter plukning skal den dyrkes ved en temperatur på omkring +15 grader om natten, jeg sænker temperaturen til +12 grader.
Fodring af frøplanter
Frøplanterne gødes første gang 7-10 dage efter plukning. For at gøre dette skal du bruge Nitrophoska, hvoraf en teskefuld er fortyndet i en spand vand. Til en busk skal du bruge to eller tre spiseskefulde gødning.
Plante selleri i åben jord
Når jorden i haven bliver varm og frøplanterne bliver omkring 12-15 cm og har fire-fem blade, plantes sellerien i haven. 10-14 dage før dette begynder frøplanterne at blive hærdet og gradvist vænnet til frisk luft på altanen eller grunden.
Du kan plante selleri efter agurker, tomater, kål, bælgfrugter. Du kan ikke lave en seng til selleri efter gulerødder, pastinak, persille og dild.
Jorden til selleri skal være let basisk eller neutral, frugtbar og løs. Grøntsager skal dyrkes på et godt oplyst, åbent sted.
- kompost eller humus - 3-4 kg;
- dobbelt superfosfat - 20 g;
- om foråret - 40 g mineralsk kompleks gødning.
Sådan planter du selleri 
Landing forskellige typer grøntsagsafgrøden er lidt anderledes:
- bladselleri og stilk plantet i en afstand mellem planter på 15-20 cm og mellem rækker - 30 cm;
- planteselleri rod plantning ordning– 40x50 cm.
Ved plantning begraves frøplanter ned til kimbladene og dækkes jordblanding, som er forblandet med en håndfuld aske og humus. Beplantningerne vandes godt og skygges i flere dage med avis eller papir fra solens stråler.
Dyrkning af rod, bladstilk og bladselleri i åben jord
Vanding
Plantebede skal vandes regelmæssigt og rigeligt, da selleri elsker fugt. For en kvadratmeter planteareal skal du bruge 20-25 liter vand. Jorden skal altid være fugtig, så varmt vejr Uden regn sker vanding dagligt.
Fodring
- Frøplanterne fodres for første gang, som beskrevet ovenfor i artiklen.
- Den anden fodring skal foretages en uge efter plantning i haven. Urteinfusion kan bruges som gødning.
- Planter befrugtes med infusion af hønsegødning eller mullein to uger efter den anden fodring.
- I slutningen af juli for hver kvadratmeter 30 gram superfosfat tilsættes sengene.
Forberedelse til høst
Så rodfrugten vokser godt planter, midt på sommeren presses bladene af rodselleri til jorden, og siderødderne rives af, efter at have fjernet det øverste lag af jord.
Under høsten graves bark og stilkselleri helt ud. U bladarter du kan kun plukke bladene af eller grave buskene op, plante dem i potter og dyrke dem i vindueskarmen.
Den værdifulde grøntsagsselleri dyrkes mere og mere i dag, også fordi når den spises, optages kalorier ikke, men forbrændes. At spise blade, rødder og rodfrugter vil forbedre dit velbefindende, reducere træthed og lindre stress.
Selleri er en grøntsagsafgrøde med en bittersød smag og udsøgt krydret aroma. Alle dele af planten bruges i madlavning - blade, rødder og endda stængler. De tilsættes supper og hovedretter, salater, saucer og krydderier. Udover smagen er selleri værdsat for sit høje indhold af vitaminer og mineraler. Planten er en vigtig kilde til vitaminerne A, C, B, K, PP, magnesium, natrium, jern, calcium, fosfor. Dens regelmæssige brug hjælper med at styrke immunsystemet og kroppens beskyttende funktioner.
Dyrkning af petiole selleri har sine egne egenskaber. Selvom planten generelt ikke kan kaldes lunefuld, og den er tilpasset forskellige klimatiske forhold, bestemmelse ordentlig pleje vil give dig mulighed for at få virkelig saftige og aromatiske bladstilke.
Optimale klimatiske forhold
Den mest gunstige temperatur for vækst af selleri er 15-20 ˚С, dog kan nogle sorter af denne afgrøde modstå selv let frost. Særligt modstandsdygtige over for lave temperaturer er sorter med røde stilke. Optimal tid til såning - forår. Jorden skal være moderat fugtig, løs, drænet, området skal være åbent og godt oplyst. Jord med høj surhedsgrad skal kalkes før plantning af unge planter.
Bladselleri vokser godt i jord med et højt nitrogenindhold. For at berige jorden med mineraler gødes området til plantning af selleri med humus om efteråret.
Vigtigste sorter
Sort udvalg – vigtig opgave fordi produktiviteten afhænger af det, udseende Og smagskvaliteter selleri. Følgende sorter har vist sig godt:
- "Atlant". Modningsperiode – 150 – 170 dage. Særpræg – blank overflade stilk med let rib. Fra en busk er det muligt at samle 300 - 400 g bladstilke.
For at få friske bladstilke til forbrug i hele sommer-efterårssæsonen, skal du bruge frø med i forskellige perioder modning.
Såning af frøplanter og dykning
Dyrkning af en afgrøde frøplante metode, er det muligt at få en høst i det første år. Til dette formål skal du bruge kasser fyldt med en næringsstofblanding (bladjord, tørv, humus og sand). Det er bedre at så i de tredje ti dage af februar - de første ti dage af marts, ved at overholde følgende sekvens:
- Læg frøene i blød på forhånd for at fremskynde spiringen.
- Fordel frøene jævnt over jordens overflade.
- Drys med et tyndt lag næringsjordblanding.
- Dæk med en plastikpose.
- Anbring i et rum med en temperatur på 20 – 22 °C.
- Efter de første skud vises, skal polyethylenet fjernes og temperaturen reduceres til 15 °C.
Sørg for jævnligt at fjerne ukrudt i frøkasser og små, svækkede skud. Resten skal passes - vandes gennem en sigte, hærdet.
Med udseendet af det andet ægte blad beskæres frøplanterne. Ved genplantning af skud i separate kopper er det vigtigt at sikre, at udløbet ikke er dækket af jord. Planter i separate beholdere skal placeres på en lys vindueskarm for at fremskynde væksten af unge blade.
Hvis frøplanterne allerede er klar, er den sværeste fase afsluttet. Yderligere pleje at passe buskene vil ikke være et stort besvær.
Lander i jorden
Et par dage før udplantning i åben jord, skal sellerifrøplanter tages ud til uopvarmet veranda at tilpasse sig nye lys- og temperaturforhold. Som regel udføres genplantning i april - maj, når forårsfrosten allerede er bag os.
Bladselleri plantes i dybe skyttegrave (fra 30 cm) efter mønsteret 20x30. Nogle selvblegende sorter er dog velegnede til udplantning i et almindeligt havebed. Ved plantning er det vigtigt at sikre, at rosetten rejser sig lidt over jordoverfladen. Når buskene vokser, bliver du nødt til at tilføje jord til furerne.
Det er vigtigt hele tiden at sikre, at jorden omkring planterne ikke tørrer ud. Men at overdrive det er også farligt - skuddene kan rådne. Det er nødvendigt at luge bedet regelmæssigt, og efterhånden som skorpen dannes.
En måned efter transplantationen er nitrogengødskning nødvendig. Grøntsagsafgrøder reagerer på væske organisk gødning og brændenældeinfusion.
Når grønne skud når en højde på 30 cm, bleges de. For at gøre dette skal du:
- Saml bladene til en bundt og bind dem pænt med et klippet stykke blødt stof eller garntråd.
- Pak bundterne ind med tykt papir, og sørg for, at det klæber godt til jorden.
- Lad bladene være udækkede.
- Fastgør papiret med reb eller tape.
- Efter 3 uger graves buskene op sammen med rødderne uden at fjerne dækslet, og læg dem i kælderen i fugtigt sand.
- Halm kan bruges til bakke.
Blegning gør bladstilkene søde, eliminerer ubehagelig bitterhed og hjælper med at opnå en delikat smag.
Videoinstruktioner til dyrkning af bladselleri
Sygdomme og hovedskadedyr
Petiole selleri er påvirket af følgende typer sygdomme:
- sort bakterieplet;
- lilla råd af rodafgrøder;
- svampeinfektion i bunden af stilken;
- tobaksmosaikvirus;
- Rodkrave rådne.
Som regel er årsagen til råd stagnation af vand som følge af overvanding. Skadedyr kan også være bærere af sygdomme:
- gulerodsflue;
- bjørneklo flyve;
- snegle;
- snegle;
- scoops.
Streng overholdelse af anbefalede landbrugsteknikker vil hjælpe med at beskytte planten mod skadedyr: lugning, vanding, dykning, afgrødeskifte. Også god metode beskyttelse mod sygdomme og skadedyr er blandet beplantning selleri med andre grøntsager og krydderurter. Bladselleri passer godt i haven med kål, tomater og bønner. Men plantning ved siden af pastinak anbefales ikke - begge afgrøder kan blive påvirket af bjørneklosfluen.
Høst
Selvblegende selleri er klar til høst 11 til 16 uger efter transplantation i jorden, og trench selleri kan skæres efter behov. Men selv her er det vigtigt ikke at gå glip af høstøjeblikket, ellers bliver stilkene fibrøse. Hele afgrøden skal fjernes fra haven inden den første frost, den estimerede tidsramme er tidligt til midten af oktober. For at gøre dette skal du grave busken op sammen med rhizomet med en skovl eller højgaffel.
Selleri skal opbevares et køligt sted.
At passe på dette grøntsagsafgrøde tager ikke meget tid. Det eneste, der kræves, er vanding efter behov, gødskning og, vigtigst af alt, bakke. Ved periodisk at drysse buskene i skyttegraven med jord, kan du opnå fremragende resultater - hvide og behageligt smagende bladstilke, fulde af mineraler.