Det er ikke svært at samle en manuel kødkværn med egne hænder, men det er vigtigt at installere kniven korrekt i den. Det kan du selv gøre med elektrisk udgave.
En kødhakker bruges relativt sjældent, men det er under alle omstændigheder nødvendigt for at kunne samle den korrekt. Når du først har erhvervet de nødvendige færdigheder, udføres hele sekvensen af monteringsoperationer automatisk, men når du ser denne enhed for første gang i adskilt form, forstår du måske ikke umiddelbart, hvordan du forbereder den til arbejde.
Typer af kødkværne
Der er to typer kødkværne - mekaniske og elektriske. De nyeste varianter giver forskellige grader af formaling af kød og andre produkter. Manuelle visninger Kødkværne i den traditionelle version har flere vedhæftede filer, som også giver dig mulighed for at variere størrelsen på det resulterende hakkekød.
På detaljeret undersøgelse designfunktioner det bliver klart, at de i princippet ligner hinanden. Efter at have mestret algoritmen til at samle en konventionel kødkværn, kan du hurtigt forstå, hvordan du installerer dens elektriske modstykke.
Hoveddetaljerne for enheden
Den manuelle version af kødhakkeren har følgende strukturelle elementer:
- krop udstyret med en klemme;
- en skrueformet snegl, der hjælper med at flytte produktet til knivene;
- stramning ring;
- pen;
- gitter.
Kroppen er oftest lavet af stål, selvom støbejernsprodukter kan findes. Kniven er lavet på den ene side med en konveks overflade. Den anden side er flad og har skærekanter. For at sikre en sikker pasform er det centrale hul formet som spidsen af en snegl, hvorpå kniven passer. Normalt er dette en firkant. Gitteret tager nemt den ønskede position takket være sideslidsen, der passer ind i et lignende formet fremspring på indenfor huse.
Korrekt montering
For at samle kødkværnen skal du først indsætte sneglen inde i kroppen og orientere den, så den gevindskårne ende kommer ud af det bageste, smallere hul. Der sættes et håndtag på det, som er fastgjort til kødkværnen med en speciel skrue. På den anden side er der installeret en kniv i den. Den er rettet med den flade side udad, og dens konvekse overflade vil følgelig se ind i kroppen. Gitteret har ikke en klart defineret orientering, så det kan placeres på begge sider, idet sidesnittet altid flugter med fremspringet.
En spændering er skruet ovenpå. Der er ingen grund til at anvende overdreven kraft på det og dreje det meget stramt. Det kan komplicere arbejdsprocessen, og så bliver det svært at skille kødhakkeren ad for at vaske den. Tilbage er blot at fastgøre kødhakkeren sikkert til kanten af bordet ved hjælp af klemskruen.
Vigtigt punkt! Bland ikke siderne på kniven, da dette vil resultere i, at kødet ikke skæres. På grund af skruens rotation vil den blive presset ud gennem hullerne i risten i nogen tid, og så stopper mekanismen simpelthen, da den bliver helt tilstoppet.
Nuancer ved at samle en elektrisk kødkværn
Analyse af montageprocessen elektrisk kødhakker, skal det bemærkes, at der ikke er nogen klemme på kroppen, som er udstyret med en motor. Sættet inkluderer en tragt med en sikkerhedsskubber, der leder kødet ind i modtagehullet. Skruen er fastgjort direkte i huset med en speciel møtrik.
Samling af en kompliceret elektrisk model kan udføres ved hjælp af følgende algoritme:
- en snegl er placeret i huset;
- en ring med tre eller fire slidser sættes på sneglen;
- en dobbeltsidet kniv er placeret;
- et gitter med mellemstore huller er fastgjort fra sættet;
- en anden kniv er installeret;
- så kommer gitteret, hvori der er de mindste huller;
- klemringen er fast.
Den accepterede orientering af knivene bibeholdes - deres flade side er rettet mod risten.
Nogle monteringsfunktioner efter reparation
Hvis det for at reparere en elektrisk kødkværn under drift er nødvendigt at fjerne reduktionsgearene i transmissionsenheden, skal du vide, at et af dem er udstyret med en interferenspasning og vil kræve en skruestik eller opvarmning af delene til at arbejde med det. Den anden metode bruges mindre hyppigt, da der er risiko for beskadigelse af motorens rotorvikling.
Der kan være to eller flere gear, og hver af dem er monteret på sin egen aksel. Gearkassens dele renses for snavs fra gammelt fedt ved hjælp af en klud, gearets siddeområder er smurt med Lithol, og der anvendes en speciel silikoneblanding. Herefter installeres de (strømmen skal slukkes) og drejes manuelt for at kontrollere mekanismens funktion.
Hvis det er filmet børstet motor, så efter reparation skal du sikre dig, at børsterne er blevet fjernet. Opsamleren rengøres med sprit, aksellejerne er smurt med Litol.
Først monteres akslen og derefter børsterne, hvorefter motoren kan fastgøres til huset.
Manuel kødhakker – nødvendigt værktøj i køkkenet, for i modsætning til et elektrisk, holder det aldrig op med at fungere på grund af strømafbrydelser
De fleste moderne håndholdte instrumenter er lavet af høj kvalitet og pålideligt materiale i århundreder. Der er også moderne kødkværne lavet af slidstærkt plastik. Sådan en kødhakker er selvfølgelig nemmere at knække end en støbejerns. Derfor bør du håndtere det mere forsigtigt.
Manuel kødkværn i støbejern
En kødkværn af støbejern er en trofast assistent i køkkenet. Det vil tjene i meget lang tid. Og for at bryde det, skal du prøve meget hårdt. Dette er hendes fordel. Ulempen ved en kødkværn i støbejern er, at den er meget tung sammenlignet med andre enheder.
Støbejernskødkværnen er meget tung, men den fungerer upåklageligt
Kødkværne lavet af aluminiumslegeringer og plastmodeller
En kødhakker lavet af aluminiumslegeringer er meget lettere end en støbejerns. Og under drift vil det tjene trofast i meget lang tid. Der er kun én ulempe ved en sådan enhed - nogle gange bliver dine hænder meget trætte af at slibe stort antal kød eller andre produkter.
Plastmodeller af kødkværne er lavet af høj kvalitet og meget holdbare materialer. Men ikke desto mindre er denne model ikke så holdbar som en støbejernskødkværn, og dens dele kan hurtigt svigte. Derfor er det vigtigt at bruge kødhakkeren forsigtigt.
Funktionsprincip for en manuel kødhakker
En manuel kødkværn er fra et designsynspunkt en ret simpel enhed. Hans arbejde er baseret på to ting - manuel kørsel Og mekanisk tryk, skabt af skruen. Slibningsprocessen ser således ud:
- kød, fisk eller ethvert andet produkt placeres i modtageren og falder ned på skrueakslen;
- derefter presses produktet mod gitteret og skæres med en speciel firebladet kniv, som glider langs overfladen af dette gitter;
- produkterne knuses løbende: kødet lægges i beholderen og kommer derefter ud gennem risten.
Funktionsprincippet er enkelt: tilsæt mad og få hakket kød. Nemt og enkelt!
Hvad består en kødhakker af, og hvad er formålet med delene?
Hvad består en klassisk håndholdt enhed af:
- Ramme:
A. Kødmodtagelsesområde;
B. Fastgørelsesklemme; - Løftestang;
- Snegl med venstregevind;
- Lejebøsning;
- Skærekniv med 4 blade;
- gitter;
- Union møtrik;
- Øjebolt til fastgørelse af håndtaget
Kødhakker adskilt
Apparatet kan også leveres med ekstra riste med forskellige huldiametre, knive, tilbehør til fremstilling af pølser, frankfurtere og friskpresset juice.
VIGTIG!
Vedhæftningen skal slibes regelmæssigt og bør ikke bruges til at skære for hårde eller trevlede halvfærdige kødprodukter.
Skrueakslen er en vigtig og grundlæggende del. Det ser ud som en spiral, der under drift kværner overskydende kød og bevæger det mod dyserne med knive. Det er denne mekanisme, der kræver brug af holdbart metal.
Skrue aksel - leder af produkter inde i enheden
Kniv og specielle skæretilbehør. De udfører alt arbejdet med at male, skære og knuse kød eller andre produkter. Den er hovedsageligt fremstillet af rustfrit materiale. Det er nødvendigt at slibe knive for bedre og kvalitetsarbejde, selvom stålet skærpes på risten under rotation.
Kniven skal monteres korrekt, ellers kan enheden sætte sig fast
VIGTIG!
Knivens struktur og dens form påvirker slibningen af produktet. Hvis en kniv f.eks. har et buet blad, betyder det, at den nemt hugger kødets årer og fibre, samtidig med at sneglens skaft forhindres i at tilstoppe.
Gitteret har tre typer huldiametre:
- Meget stor - 12 mm. Grill med tre eller fire huller. Anvendes til fyld af pølser. Ikke altid inkluderet.
- Store huller - 8 mm. Denne stativ er ideel til tilberedning af pølsefars.
- Mellem huller - 4-4,5 mm. Universal gitter. Velegnet til tilberedning af hakket kød til koteletter. Inkluderet.
- Fine huller − 3 mm. Pate gitter. Den er ideel til at lave paté eller puré.
Ved hjælp af disse riste kan du få groft eller finthakket kød. Det hele afhænger af dine præferencer
Møtrikken (fastgørelsesringen) klemmer og fastgør gitteret, kniven og sneglens aksel. Nogle gange kan det være svært at skrue det af efter endt arbejde. Men dette problem kan sagtens løses ved hjælp af almindelig klud, der kastes over møtrikken. Så hånden glider ikke, og delen kan nemt skrues af.
En manuel kødkværn af støbejern eller aluminium, især fra sovjettiden, er fastgjort til arbejdsflade ved hjælp af en gevindanordning (fod). Og derfor, for at forhindre enheden i at bevæge sig på bordet, skal du placere noget under metalbunden. Dette kan være en avis foldet flere gange. I moderne modeller Monteringsbunden er af plast eller gummi, og derfor er enheden fastgjort til bordet meget mere sikkert.
Sådan samles en manuel kødkværn korrekt trin for trin med fotos af processen
Så hvordan man korrekt samler en manual mekanisk anordning? Den nemmeste måde er at følge monteringsproceduren i henhold til produktets betjeningsvejledning. Men hvis instruktionen går tabt, så følg den trinvise monteringsmetode. Så her går vi.
Den første fase er at forberede alle elementerne og omhyggeligt lægge dem ud foran dig
Montering af snegleaksel
| Illustration | Beskrivelse af handling |
 |
For modeller med en sammenklappelig krop er det nødvendigt at installere en kødfodringscylinder. |
 |
Dernæst sætter vi skrueakslen ind i huset, så den brede del af skaftet er på det sted, hvor håndtaget er fastgjort. Altså i kødhakkerens smalleste hul. Den tynde side af sneglen skal være i den brede og rundt hul. Kniven vil også blive fastgjort der. |
Sådan indsætter du en kniv korrekt i en kødhakker
Der er to typer knive: enkeltsidede og dobbeltsidede skærende del.
| Illustration | Beskrivelse af handling |
 |
Når sneglen er installeret, skal du tage den enkantede klinge og installere den på sneglens aksel. OPMÆRKSOMHED! Den flade del af klingen skal vende mod risten og glide langs den. Men ikke omvendt.
|
VIGTIG!
Det sker, at kniven er installeret forkert. Og så nytter sådan en kødhakker kun lidt. Kødet er ikke malet, men kun kvalt. Og i dette tilfælde kan enheden simpelthen sætte sig fast.
En kniv med en dobbeltsidet skæredel kan placeres på begge sider. Der er ingen forskel. Du kan se, hvordan man korrekt installerer en kniv i en kødhakker, og hvordan de er, i denne video.
Montering af gitteret og skruning af håndtaget
| Illustration | Beskrivelse af handling |
 |
Når kniven er på plads, skal du installere grillen korrekt. Det er nemmere end en kniv. Det vigtigste er at installere det, så fordybningen på grillen falder sammen med fremspringet på køkkenassistentens krop. |
 |
Så skal du blot sikre hele strukturen med en låsemøtrik, også kaldet en omløbermøtrik, på kødkværnens krop. |
 |
Dernæst sikrer vi kødmodtageren. |
 |
Og sæt trykakslen på plads. |
Nu er der kun tilbage at skrue håndtaget med bagsiden ved hjælp af en skrue. Alle. Kødhakkeren er samlet. Du skal bare installere det på arbejdsfladen, og du kan begynde at arbejde.
Lad os endnu en gang huske, hvilke elementer en manuel mekanisk kødhakker består af.
Montering af kødhakkeren på en arbejdsflade
Kødhakkeren skal være så stabil som muligt, ellers bliver du nødt til at gøre en indsats for at holde enheden på plads, mens du arbejder på den
Det er nemt at skrue kødhakkeren fast på arbejdsfladen. Du skal fastgøre enheden til bordet ved hjælp af en "klo". Og for at fastgøre køkkenenhed, kan du lægge avispapir eller blød klud mellem bordpladen og "foden". Tykt gummi er endnu bedre egnet til denne rolle.
Sådan monteres en manuel kødhakker korrekt, hvis du skal installere et tilbehør
De fleste kødkværne er udstyret med forskellige tilbehør og riste til fremstilling af pølser, pølser, juice og mange andre lækkerier. Men ikke alle ved, hvordan man korrekt indsætter en vedhæftet fil, kniv eller gitter i en kødkværn. Når alt kommer til alt er proceduren til montering af en kødkværn med en vedhæftning lidt anderledes:
- indsæt skrueakslen i hovedhuset. Den brede del af skaftet placeres på det sted, hvor håndtaget er fastgjort. Den tynde skal være på det sted, hvor gitteret er fastgjort;
- skru håndtaget af;
- Skru derefter fikseringsmøtrikken af. Hvis din hånd glider, og du ikke kan skrue den af, skal du bruge en klud. Bare smid det på møtrikken, og så ordner alt sig;
- fjern grillen og kniven;
- fjern skrueakslen.
At lave lækre pølser med kødkværntilbehøret er lige så nemt som at afskalle pærer!
Regler for pleje af en manuel kødhakker
Efter maling af kødet er det meget vigtigt at vaske kværnen med det samme. Nogle husmødre råder til at føre et stykke kiks gennem en kødkværn, siger de, det renser alt det resterende kød ud, og du behøver ikke at vaske det længere. Men nej, kødstykker kan blive liggende, og så kommer der en meget ubehagelig rådden lugt i køkkenet. Det vil ikke være svært at slippe af med det, men det vil være meget ubehageligt. Derfor skal du straks efter arbejde skylle enheden. Først skal du skille det ad:
Herefter renses delene for kødstykker og skylles under rindende vand med nogen vaskepulver til retter. Læg derefter delene på et tørt og rent håndklæde og tør godt. Det er bedst at opbevare kødkværnen direkte adskilt.
Så absolut intet vil ruste fra vand, der ved et uheld kommer ind. Saml kun før arbejde. Så som du kan se, er processen med at samle køkkenhjælperen meget enkel. Det vigtigste er at være opmærksom på, hvordan du installerer hovedelementerne. Held og lykke til dig!
Kun en kødhakker kan hakke kød til hakket kød. Og selv om teknologien nu tager sin vejafgift, sætter den den på hylderne i vores køkkener elektroniske enheder, men den gode gamle manuelle kødhakker bruges stadig den dag i dag. I modsætning til en elektrisk kødhakker er en mekanisk drevet af håndkraft. Jeg vil fortælle dig, hvordan du monterer det korrekt.
Enhedsfunktioner
I dag tilbyder markedet to muligheder for enheder til at rulle kød:
- elektriske kødkværne;
- manuelle modeller.
Det generelle design af en sådan enhed er ret enkel, og dens hovedfunktion er behandling kødprodukter til en homogen blød masse.
Princippet om drift af en mekanisk kødkværn og forskelle fra den elektriske model
Før du finder ud af forskellene mellem en elektrisk og manuel kødhakker, og hvordan du monterer kødkværnen korrekt umiddelbart før brug, bør du først være opmærksom på nogle punkter.
Det er vigtigt at forstå driftsprincippet og have en idé om udseende dele, og først da vil det ikke være svært at samle en elektrisk kødkværn eller dens manuelle ækvivalent.
Hvad består en kødhakker af? med manuel mekanisme:
| Billede | Manuelle kødhakkerdele |
 |
Metal krop
Normalt er dette en hel støbt beholder med en kødbeholder i form af et bredt rør, der strækker sig opad. |
 |
Spiral aksel
Dette skrueskaft tjener som en skubbeanordning til at føre kødet til hakkeknivene. |
 |
Kniv
Det kan være i form af en krydsformet eller skiveformet del med skarpe kanter og et hul i midten. |
 |
Skiveformet gitter med huller.
Nogle kødkværne kan have flere af disse riste, og diameteren af hullerne i dem giver dig mulighed for at justere graden af hakket kødkværn. |
 |
Spændedæksel i form af en bred møtrik
Det giver dig mulighed for at presse skaftet, indsætte kniv og gitter tæt, så du undgår spil. |
 |
Pen
Den sættes på den del af snegleakslen, der rager ud fra huset og fastgøres med en speciel klemme. Det er håndtagets bevægelse, der sikrer spiralens rotation inde i kroppen, og det er sådan, kødet hakkes. |
 |
Holder
Det giver dig mulighed for at fastgøre enheden på en arbejdsflade.
|
Den væsentligste forskel elektrisk apparat fra manual er hvordan skrueakslen drives. I modsætning til dens mekaniske modstykke har en elektrisk kødkværn en speciel elektrisk motor installeret, som roterer akslen. Det er nok at tænde for enheden og trykke på knappen og straks placere kød i modtageren.
Trin-for-trin montering af en håndholdt enhed
At samle en manuel kødhakker kan virke svært, men efter første gang denne procedure vil tage et spørgsmål om sekunder og virke elementært.
Hvordan monterer man en manuel kødkværn korrekt og hurtigt? Tabellen beskriver hver handling i detaljer, og billederne vedhæftet hvert trin giver dig mulighed for tydeligt at navigere og udføre alle trinene korrekt:
| Billede | Instruktioner |
 |
Trin 1
Spiralen (skrueakslen) monteres inde i huset, så den er helt inde. Skaftdelen til fastgørelse af håndtaget skal nemt passe ind i det specielle hul i huset. |
 |
Trin 2
Nu er det tid til at installere kniven og grillen. Bladene skal monteres på skaftet, så den flade overflade af kniven vender mod risten. Dette vil være svaret på spørgsmålet om, hvordan man korrekt placerer en kniv i en kødkværn. |
 |
Trin 3
Da bladet tog sin plads retmæssigt sted, er risten placeret i nærheden. Tilbage er kun at sikre mekanismen med en skruelåg i form af en stor møtrik. |
 |
Trin 4
Håndtaget fastgøres og skrues på den modsatte side af kødhakkeren. |
 |
Trin 5
Der er ikke noget kompliceret om spørgsmålet om, hvordan man installerer en kødkværn på en arbejdsflade. Det er nok at fastgøre enheden på et fladt og holdbart bord ved hjælp af en speciel skrue. Ved at lave roterende bevægelser af skruen sætter vi klemmen i gang, som fastgør kødkværnen. |
Kvaliteten af kødbehandling afhænger direkte af knivenes korrekte samling og skarphed, så det er vigtigt at slibe dem rettidigt og overvåge tilstanden af de bevægelige dele.
Konklusion
Brug af en manuel eller elektrisk model er et rent individuelt valg. Købet af en bestemt enhed er påvirket af både den planlagte brugsfrekvens og prisfaktor. For eksempel er prisen på en elektrisk kødhakker flere gange højere. Men som praksis viser, pålidelig og på en billig måde Forarbejdning af kød til tilstanden af hakket kød er netop en slibeanordning med en manuel mekanisme.
Videoen i denne artikel viser tydeligt, hvordan man samler en kødkværn på kun to minutter, og demonstrerer i detaljer hver af faserne. Når du har forstået enhedens struktur, vil monteringen tage et minimum af tid og vil ikke give nogen vanskeligheder.
Hvis du har spørgsmål, vil jeg med glæde besvare dem i kommentarerne!
Samling af en kødkværn er en mangefacetteret proces, der kræver en vis viden om mekanismen og udholdenhed. Denne artikel vil fortælle dig, hvordan du sikrer, at monteringen af kødkværnen går hurtigt og uden at bryde enheden. Eventuelle fejlfunktioner fører altid til ødelæggelse af mekanismen og nedsat ydeevne. Instruktionerne nedenfor hjælper med at stoppe alle uønskede konsekvenser.
Den elektriske kødhakker er en uundværlig assistent i køkkenet hos enhver husmor med respekt for sig selv. For korrekt brug Du bør vide, hvordan du monterer enheden korrekt uden at skade dig selv eller mekanismen. Men for dette anbefales det at kende dens mekanisme og grundlæggende principper for drift.
En kort introduktion til designet af en manuel kødkværn vil være nyttig for enhver person, der mindst en gang har stødt på den, men ikke turde skille den ad.
For at vide, hvordan man korrekt samler en manuel kødkværn, skal du tage højde for designfunktionerne og proceduren for operationen. Komponenter og deres placering:
- Ramme. Denne del er grundlaget. Du bør starte med at installere sneglekniven i huset. I denne situation er forsigtighed påkrævet. Det er vigtigt at vide, hvilken side man skal indsætte skaftet fra. Den har to ender - tynd og tyk. Den anden kommer ud bag på kødhakkeren, hvor håndtaget også er placeret. I de fleste tilfælde leveres gevindet kun på den ene side, hvor håndtaget er sikret med en speciel skrue. Derfor er det ekstremt svært at lave en fejl med installationen.
- Mange mennesker er interesserede i, hvordan man installerer en kniv i en kødkværn. Den skal indsættes med bladet udad, ikke på anden måde. I denne position sikres permanent slibning af knivene, det vil sige, under drift, vil dens overflade blive slibet ved at røre risten. Dette design sikrer kødhakkerens hastighed. Der kræves ingen efterbehandling af knivbladet.
- Nettet kan indsættes på begge sider. Det er godt, hvis det står med den slidte del mod knivene. Dette vil sikre maksimal effektivitet i drift af enheden. For at lægge nettet på med succes skal du ramme det lille hak på kødkværnens tuberkel. Denne position vil sikre den tættest mulige pasform af delen.
- Stramringen er nødvendig for at dække nettet over hele området. Du bør ikke stramme tråden for stramt, da det vil kræve en betydelig indsats, når du drejer håndtaget. Dette vil ikke påvirke kvaliteten af forarbejdningen, men nettet og kniven vil tage meget kortere tid at slide helt op.
Efter at have samlet kødkværnen, skal du fastgøre den til kanten af bordet ved hjælp af kloen. Det skrues fast til overfladen. For bedre fiksering skal du bruge et lille stykke stof og placere det i mellemrummet mellem metallet og bordet.
Driftsprincip for en elektrisk kødhakker
Designet af en elektrisk kødkværn indebærer, at motoren vil erstatte alle de anstrengelser, en person har gjort mekanisk udgave.
Den største forskel er det materiale, som sagen er lavet af. Det eneste, brugeren skal gøre, er at starte enheden og skubbe kødet ind i røret.
Ejendommeligheder:
- kødmodtageren er fastgjort til kroppen i nogle mærker;
- sneglekniven holdes af en korrugeret plaststang;
- der er en pusher, hvis funktion er at skubbe kødet ind i mekanismen;
- Den elektriske kødhakker kan installeres på enhver overflade.
Samling af kødhakker
De fleste husmødre ved ikke, hvordan man samler en elektrisk kødkværn, eller bliver forvirrede over komponenterne, når de samles for første gang. Ofte er der simpelthen ingen monteringsvejledning, og det er umuligt at forstå, hvor man skal starte. Dette kræver viden om, hvordan en kødhakker fungerer.
Det er ret enkelt, du skal bare overholde en bestemt kronologi:
- Installer enheden på gearkassen. Kødhakkeren kommer ind i lågets barm, hvorefter den drejer mod uret. Dette vil give bedre hold.
- Det næste trin er at installere sneglen. Det er installeret på samme måde som i den mekaniske version af enheden.
- Møtrik, kniv og gitter monteres på samme måde. Kniven kommer først, med bladet udad, efterfulgt af gitteret og derefter spændemøtrikken.
- Det sidste trin er at indsætte læsseskålen. Det følger med og kræver ingen specielle færdigheder til installation.
Demontering og rengøring
Hvordan man adskiller en kødkværn er et spørgsmål af interesse for dem, der formåede at samle den. De fleste foretrækker at opbevare det usamlet. Det er praktisk og kræver ikke meget plads. Men for at undgå metalkorrosion og beskadigelse af dele skal enheden skilles ad og rengøres efter brug.
Korrekt trin for trin instruktioner til adskillelse af kødhakkeren:
- hvis der er en aftagelig kødmodtager, skal den fjernes fra halsen;
- så skrues spændemøtrikken af. Dette gøres ved at dreje mod uret. Hvis det glider, skal du tørre det af eller dække det med en tør klud;
- kniven og gitterfastgørelsen fjernes fra skaftet;
- Det sidste trin er at fjerne skaftet. Dette kan gøres ved at skrue møtrikken af, der holder håndtaget. Efter fjernelse af sidstnævnte kan skrueakslen fjernes uden større besvær.
Alle afmonterede komponenter i mekanismen tørres grundigt af og renses for madrester. For dem bedre fjernelse Det anbefales at bruge en kødhakker. Vask udføres ved hjælp af vaskevæske eller en opløsning af den sædvanlige sodavand. Hver del tørres på et håndklæde eller papirserviet og lægges derefter på plads til permanent opbevaring.
Manuel version køkkenassistent Det er bedst at holde det adskilt. Om nødvendigt kan den hurtigt samles. For bedre glidning af alle dele af mekanismen og bedre slibning anbefales det at smøre hver komponent før arbejdet. Dette vil tillade noder at køre på fuld kraft og eliminerer slitage på enheden.
Elektriske eller mekaniske kødkværne har forenklet livet for husmødre til enhver tid. Det er umuligt at erstatte alle dets funktioner ved hjælp af lignende tilstande af andre enheder. Hvis du følger alle de instruktioner og regler, der er beskrevet ovenfor, vil du kunne øge dit udstyrs levetid og spare på det. Enhver enhed kræver omhyggelig håndtering, og en kødhakker endnu mere.
Nu om dage bruger flere og flere forskellige elektriske apparater, men sådan en simpel mekanisme, som findes i ethvert hjem. Og i nogle tilfælde kan du med dens hjælp udføre arbejdet hurtigere og bedre. Det er for eksempel meget nyttigt, hvis du skal male en lille mængde kød eller skal bruge forskellige tilbehør. Så læs her - hvordan man samler en manuel kødhakker. Trin for trin billeder vil gøre processen enkel og overskuelig.
Dele og deres formål
For at forstå, hvordan man samler en manuel kødkværn, lad os finde ud af, hvilke dele den består af. Dette er vigtigt for ikke at blive forvirret senere.
Så hele enheden er metalramme(rør, kappe) og et helt sæt dele i forskellige størrelser.
Øverst er der en modtagebakke, hvori vi læsser alle produkter til forarbejdning. Fra bakken kommer vores halvfabrikata ind i et rør, hvor der er en snegl på en aksel (for nemheds skyld vil vi blot kalde det en snegl), det leverer kødet til knivene, og det er dem, der maler det til hakket kød. Derefter, gennem de små huller i gitteret (det holdes på plads af en skive), falder det hakkede hakkekød ned i skålen.
For at processen kan fortsætte, skal du dreje sneglen manuelt. Det gør vi ved hjælp af et håndtag placeret på bagsiden.
Lad os nu finde ud af, hvordan man samler en manuel kødkværn. Billedet hjælper dig med monteringen trin for trin. Det er slet ikke svært.
Samling af skaftet
Det er bedre at begynde at samle ved at placere delene på bordets arbejdsflade, dette vil være mere praktisk. Først når vi har samlet det færdigt, vil det være muligt at skrue det fast på bordpladen.
Først skal du indsætte sneglen i kødkværnhuset. Huset (vi minder dig om) er den største del af kødkværnen, der er fastgjort til bordpladen. Vi sætter sneglen ind i den forfra kl stort hul. I dette tilfælde skal akslen føres gennem et smalt hul på den anden side af huset. Her vil det blive sikret med en skrue der er et specielt gevind til dette (men vi rører ikke skruen endnu). For at forstå, hvordan man samler en manuel kødkværn, skal du se omhyggeligt på billedet.
Indsæt knive og rist
Selvom det er ret simpelt at samle en kødhakker, er der en række punkter, som du skal kende til, så mekanismen fungerer korrekt, og kødet bliver malet hurtigt og uden unødig indsats.
Du skal placere knive på den brede kant af sneglen i det brede hul i røret (de er forbundet med hinanden og danner et enkelt helt system). Her skal du være meget forsigtig: Hvis du fastgør knivene forkert, fungerer vores mekanisme, men dens produktivitet vil være nul. Det er af meget dårlig kvalitet og vil tage lang tid at male det hakkede kød og blive tilstoppet hele tiden. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man samler en manuel kødkværn, det vigtigste er at indsætte knivene korrekt. Se billedet nedenfor: kniven skal passe tæt mod risten, derfor med den flade side udad.
Som du kan se, skal den side, hvor der ikke er nogen ejendommelig strimmel (afrundet og glat) gå inde i huset, og siden med strimlen skal gå til gitteret.
Nu er der kun tilbage at installere risten. Der er flere af dem i sættet, og hvor fint vi skærer kødet vil afhænge af cellens størrelse. Jo større celler, jo større stykker.
Bemærk venligst: der er en fordybning på gitteret - den skal passe ind i fremspringet på huset. Hvis dette ikke er gjort, kan du ødelægge ikke kun hakket kød, men også grillen og endda mekanismen. Fremspringet vil falde af på grund af anstrengelsen, og risten vil ikke passe tæt til knivene. Og dette vil føre til dårlig drift af mekanismen.
Hvis alt er gjort korrekt, vil gitteret passe meget tæt til huset og vil ikke rage udad.
Tilbage er blot at skrue disken. Det skal skrues hele vejen. Når den er samlet korrekt, skal denne del se sådan ud.
Skruning af håndtaget
For at fuldføre samlingen af kødkværnen skal du skrue håndtaget. Det er sikret ved hjælp af en speciel bolt, for hvilken der er et gevind på bagsiden (smalle) side af huset. Skruen skal spændes, indtil den stopper.
Nogle modeller bruger speciel tætning plastik pakninger. De skal indsættes udefra i det smalle hul, før bolten spændes. Men vær forsigtig: I nogle modeller er de placeret lige indenfor.
Så vi fandt ud af, hvordan man samler en manuel kødkværn. Nu skal vi kontrollere, om vi gjorde alt korrekt.
Kontrol af korrekt montering og installation
For at kontrollere den korrekte samling skal du først installere vores mekanisme på bordpladen. Til dette formål er der nedenfor speciel enhed: en firkantet metalplade eller specielle ben til støtte og en skrue i bunden.
Ved montering skal pladen placeres over bordpladen, og skruen vil presse den fast til planet under bordpladen. Når du ved, hvordan du samler en manuel kødkværn og har samlet den, skal du kontrollere den korrekte samling. For at gøre dette, lad os tage noget kød og behandle det. Hvis arbejdet går hurtigt, er alt installeret korrekt.
Hvis du skal installere en dyse
For at lave hjemmelavet pølse skal du bruge en vedhæftet fil. At installere det er lidt anderledes end at samle en kødhakker med knive. Dernæst vil vi se på, hvordan man samler en manuel kødkværn med en vedhæftet fil.
For at gøre dette, efter at have indsat sneglen i huset, installerer vi straks en speciel grill (det er på vores billede). Vi vil ikke indsætte knive. Derefter tilføjer vi en speciel dyse (der kan være flere af dem i sættet). Glem ikke, at der også kan være en affasning (fremspring) til at holde fastgørelsen på plads. Så skruer vi disken.
Det er det, vores kødkværn til tilberedning af pølse er klar.
Lad os tilføje, at du kun kan lave hjemmelavet pølse, hvis du har en specielt forberedt tarm (den sættes på en dyse og holdes med hånden).