Du vaskede kødkværnen, men nu kan du ikke huske, hvor bladet skal være?
I vores artikel finder du detaljerede instruktioner med fotos om, hvordan man korrekt indsætter et knivblad i en elektrisk kødkværn.
Først et par ord om, hvorfor det er vigtigt at installere kødkværnbladet korrekt.
Hvorfor skal du placere kødhakkerkniven korrekt?
Hvis du placerer kødhakkerkniven forkert (altså på den forkerte side), så vil kødhakkerbladet kun trykke på kødet, men ikke male det. Kniven stikkes jo i kødkværnen med den ene side og den anden uden særlig indsats og det er svært umiddelbart at afgøre, hvilken side der er korrekt.
Selvfølgelig vil du i dette tilfælde ikke få hakket kød, men du vil straks forstå, at kniven er installeret forkert.
Lad os nu finde ud af, hvordan man korrekt placerer en kniv til en kødkværn forskellige typer.
Hvordan skal en kniv placeres i en kødhakker?
Vi vil se på de tre hovedtyper af elektriske kødkværne, og hvordan man indsætter en kniv i sådanne kødkværne instruktionerne er ledsaget af et foto.
1. Elektrisk kødhakker med ét blad.
Hvis du har en kødhakker med ét blad, så skal kniven stikkes med den flade side ud. For et eksempel på, hvordan du placerer bladet korrekt, se billedet nedenfor.
2. Elektrisk kødhakker med skiveblad.
I i dette tilfælde For at placere kniven korrekt skal du fokusere på skærene på den runde kniv, når du installerer den. Knivens skærekanter skal alle komme ud.
3. Sofistikerede elektriske kødkværne.
Disse kødkværne kommer normalt med to knive. For at installere knivene korrekt i en sådan kødhakker, følg følgende anbefaling: installer den første dobbeltsidede kniv på sneglen, og installer derefter risten. Placer derefter den anden kniv, efterfulgt af et gitter med mindre huller. Til allersidst installerer vi fikseringsringen.
* * *
Så nu ved du, hvordan du korrekt indsætter en kniv i en kødkværn, og du har detaljerede instruktioner til forskellige typer kødhakke med fotos. Men hvis du har gjort alt rigtigt, og kødhakkeren stadig har svært ved at vende kødet, så er spørgsmålet ikke længere om, hvordan du skal placere kniven, men i selve kniven.
Mest sandsynligt er den blevet sløv og skal udskiftes.
I Topperr produktlinjen finder du altid knive til kødkværne af forskellige mærker, såsom Moulinex, Bosch, Sirman og mange andre.
Derudover har vi hos Topperr-Store altid andet tilbehør til kødkværne på lager: gitre til elektriske kødkværne, bøsninger, samt rengøringsmidler i rustfrit stål.
For at se hele udvalget af produkter, klik på linket - Kødkværn knive, bøsninger og tilbehør Topperr
Din Topperr-butik!
Manuel kødhakker – nødvendigt værktøj i køkkenet, for i modsætning til et elektrisk, holder det aldrig op med at fungere på grund af strømafbrydelser
De fleste moderne håndholdte instrumenter er lavet af høj kvalitet og pålideligt materiale i århundreder. Der er også moderne kødkværne lavet af slidstærkt plastik. Sådan en kødhakker er selvfølgelig nemmere at knække end en støbejerns. Derfor bør du håndtere det mere forsigtigt.
Manuel kødkværn i støbejern
En kødkværn af støbejern er en trofast assistent i køkkenet. Det vil tjene i meget lang tid. Og for at bryde det, skal du prøve meget hårdt. Dette er hendes fordel. Ulempen ved en kødkværn i støbejern er, at den er meget tung sammenlignet med andre enheder.
Støbejernskødkværnen er meget tung, men den fungerer upåklageligt
Kødkværne lavet af aluminiumslegeringer og plastmodeller
En kødhakker lavet af aluminiumslegeringer er meget lettere end en støbejerns. Og under drift vil det tjene trofast i meget lang tid. Der er kun én ulempe ved en sådan enhed - nogle gange bliver dine hænder meget trætte af at slibe stort antal kød eller andre produkter.
Plastmodeller af kødkværne er lavet af høj kvalitet og meget holdbare materialer. Men ikke desto mindre er denne model ikke så holdbar som en støbejernskødkværn, og dens dele kan hurtigt svigte. Derfor er det vigtigt at bruge kødhakkeren forsigtigt.
Funktionsprincip for en manuel kødhakker
En manuel kødkværn er fra et designsynspunkt en ret simpel enhed. Hans arbejde er baseret på to ting - manuel kørsel Og mekanisk tryk, skabt af skruen. Slibningsprocessen ser således ud:
- kød, fisk eller ethvert andet produkt placeres i modtageren og falder ned på skrueakslen;
- derefter presses produktet mod gitteret og skæres med en speciel firebladet kniv, som glider langs overfladen af dette gitter;
- produkterne knuses løbende: kødet lægges i beholderen og kommer derefter ud gennem risten.
Funktionsprincippet er enkelt: tilsæt mad og få hakket kød. Nemt og enkelt!
Hvad består en kødhakker af, og hvad er formålet med delene?
Hvad består en klassisk håndholdt enhed af:
- Ramme:
A. Kødmodtagelsesområde;
B. Fastgørelsesklemme; - Løftestang;
- Snegl med venstregevind;
- Lejebøsning;
- Skærekniv med 4 blade;
- gitter;
- Union møtrik;
- Øjebolt til fastgørelse af håndtaget
Kødhakker adskilt
Apparatet kan også leveres med ekstra riste med forskellige huldiametre, knive, tilbehør til fremstilling af pølser, frankfurtere og friskpresset juice.
VIGTIG!
Vedhæftningen skal slibes regelmæssigt og bør ikke bruges til at skære for hårde eller trevlede halvfærdige kødprodukter.
Skrueakslen er en vigtig og grundlæggende del. Det ser ud som en spiral, der under drift kværner overskydende kød og bevæger det mod dyserne med knive. Det er denne mekanisme, der kræver brug af holdbart metal.
Skrue aksel - leder af produkter inde i enheden
Kniv og specielle skæretilbehør. De udfører alt arbejdet med at male, skære og knuse kød eller andre produkter. Den er hovedsageligt fremstillet af rustfrit materiale. Det er nødvendigt at slibe knive for bedre og kvalitetsarbejde, selvom stålet skærpes på risten under rotation.
Kniven skal monteres korrekt, ellers kan enheden sætte sig fast
VIGTIG!
Knivens struktur og dens form påvirker slibningen af produktet. Hvis en kniv f.eks. har et buet blad, betyder det, at den nemt hugger kødets årer og fibre, samtidig med at sneglens skaft forhindres i at tilstoppe.
Gitteret har tre typer huldiametre:
- Meget stor - 12 mm. Grill med tre eller fire huller. Anvendes til fyld af pølser. Ikke altid inkluderet.
- Store huller - 8 mm. Denne stativ er ideel til tilberedning af pølsefars.
- Mellem huller - 4-4,5 mm. Universal gitter. Velegnet til tilberedning af hakket kød til koteletter. Inkluderet.
- Fine huller − 3 mm. Pate gitter. Den er ideel til at lave paté eller puré.
Ved hjælp af disse riste kan du få groft eller finthakket kød. Det hele afhænger af dine præferencer
Møtrikken (fastgørelsesringen) klemmer og fastgør gitteret, kniven og sneglens aksel. Nogle gange kan det være svært at skrue det af efter endt arbejde. Men dette problem kan sagtens løses ved hjælp af almindelig klud, der kastes over møtrikken. Så hånden glider ikke, og delen kan nemt skrues af.
En manuel kødkværn af støbejern eller aluminium, især fra sovjettiden, er fastgjort til arbejdsflade ved hjælp af en gevindanordning (fod). Og derfor, for at forhindre enheden i at bevæge sig på bordet, skal du placere noget under metalbunden. Dette kan være en avis foldet flere gange. I moderne modeller Monteringsbunden er af plast eller gummi, og derfor er enheden fastgjort til bordet meget mere sikkert.
Sådan samles en manuel kødkværn korrekt trin for trin med fotos af processen
Så hvordan man korrekt samler en manual mekanisk anordning? Den nemmeste måde er at følge monteringsproceduren i henhold til produktets betjeningsvejledning. Men hvis instruktionen går tabt, så følg den trinvise monteringsmetode. Så her går vi.
Den første fase er at forberede alle elementerne og omhyggeligt lægge dem ud foran dig
Montering af snegleaksel
| Illustration | Beskrivelse af handling |
 |
For modeller med en sammenklappelig krop er det nødvendigt at installere en kødfodringscylinder. |
 |
Dernæst sætter vi skrueakslen ind i huset, så den brede del af skaftet er på det sted, hvor håndtaget er fastgjort. Altså i kødhakkerens smalleste hul. Den tynde side af sneglen skal være i den brede og rundt hul. Kniven vil også blive fastgjort der. |
Sådan indsætter du en kniv korrekt i en kødhakker
Der er to typer knive: enkeltsidede og dobbeltsidede skærende del.
| Illustration | Beskrivelse af handling |
 |
Når sneglen er installeret, skal du tage den enkantede klinge og installere den på sneglens aksel. OPMÆRKSOMHED! Den flade del af klingen skal vende mod risten og glide langs den. Men ikke omvendt.
|
VIGTIG!
Det sker, at kniven er installeret forkert. Og så nytter sådan en kødhakker kun lidt. Kødet er ikke malet, men kun kvalt. Og i dette tilfælde kan enheden simpelthen sætte sig fast.
En kniv med en dobbeltsidet skæredel kan placeres på begge sider. Der er ingen forskel. Du kan se, hvordan man korrekt installerer en kniv i en kødhakker, og hvordan de er, i denne video.
Montering af gitteret og skruning af håndtaget
| Illustration | Beskrivelse af handling |
 |
Når kniven er på plads, skal du installere grillen korrekt. Det er nemmere end en kniv. Det vigtigste er at installere det, så fordybningen på grillen falder sammen med fremspringet på køkkenassistentens krop. |
 |
Så skal du blot sikre hele strukturen med en låsemøtrik, også kaldet en omløbermøtrik, på kødkværnens krop. |
 |
Dernæst sikrer vi kødmodtageren. |
 |
Og sæt trykakslen på plads. |
Nu er der kun tilbage at skrue håndtaget med bagsiden ved hjælp af en skrue. Alle. Kødhakkeren er samlet. Du skal bare installere det på arbejdsfladen, og du kan begynde at arbejde.
Lad os endnu en gang huske, hvilke elementer en manuel mekanisk kødhakker består af.
Montering af kødhakkeren på en arbejdsflade
Kødhakkeren skal være så stabil som muligt, ellers bliver du nødt til at gøre en indsats for at holde enheden på plads, mens du arbejder på den
Det er nemt at skrue kødhakkeren fast på arbejdsfladen. Du skal fastgøre enheden til bordet ved hjælp af en "klo". Og for at fastgøre køkkenenhed, kan du lægge en avis eller blød klud mellem bordplade og fod. Tykt gummi er endnu bedre egnet til denne rolle.
Sådan monteres en manuel kødhakker korrekt, hvis du skal installere et tilbehør
De fleste kødkværne er udstyret med forskellige tilbehør og riste til fremstilling af pølser, pølser, juice og mange andre lækkerier. Men ikke alle ved, hvordan man korrekt indsætter en vedhæftet fil, kniv eller gitter i en kødkværn. Når alt kommer til alt er proceduren til montering af en kødkværn med en vedhæftning lidt anderledes:
- indsæt skrueakslen i hovedhuset. Den brede del af skaftet placeres på det sted, hvor håndtaget er fastgjort. Den tynde skal være på det sted, hvor gitteret er fastgjort;
- skru håndtaget af;
- Skru derefter fikseringsmøtrikken af. Hvis din hånd glider, og du ikke kan skrue den af, skal du bruge en klud. Bare smid det på møtrikken, og så ordner alt sig;
- fjern grillen og kniven;
- fjern skrueakslen.
At lave lækre pølser med kødkværntilbehøret er lige så nemt som at afskalle pærer!
Regler for pleje af en manuel kødhakker
Efter maling af kødet er det meget vigtigt at vaske kværnen med det samme. Nogle husmødre råder til at føre et stykke kiks gennem en kødkværn, siger de, det renser alt det resterende kød ud, og du behøver ikke at vaske det længere. Men nej, kødstykker kan blive liggende, og så kommer der en meget ubehagelig rådden lugt i køkkenet. Det vil ikke være svært at slippe af med det, men det vil være meget ubehageligt. Derfor skal du straks efter arbejde skylle enheden. Først skal du skille det ad:
Herefter renses delene for kødstykker og skylles under rindende vand med ethvert opvaskemiddel. Læg derefter delene på et tørt og rent håndklæde og tør godt. Det er bedst at opbevare kødkværnen direkte adskilt.
Så absolut intet vil ruste fra vand, der ved et uheld kommer ind. Saml kun før arbejde. Så som du kan se, er processen med at samle køkkenhjælperen meget enkel. Det vigtigste er at være opmærksom på, hvordan du installerer hovedelementerne. Held og lykke til dig!
Når man studerer spørgsmålet om, hvordan man korrekt samler en kødkværn, skal der lægges vægt på at udføre en bestemt rækkefølge af handlinger.
Omtanken og nøjagtigheden af hvert af trinene vil give dig mulighed for uden besvær og unødvendigt bøvl tilberede koteletter og dumplings til kære og gæster derhjemme på hverdage og helligdage. Efter at have afsluttet alle de kulinariske pligter, værtinden obligatorisk adskiller denne "enhed", vasker kniven og andre komponenter grundigt.
Nogle samler en brugt og allerede ren kødhakker umiddelbart efter vask, mens andre gør det, når den skal bruges direkte. Problemer opstår som regel blandt begyndere, der ikke tidligere har brugt dette "udstyr".
Hvis du skal bruge en manuel model, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen følgende komponenter:
- ramme;
- kødmodtager designet til læsning af produkter;
- en skrueaksel, der udfører opgaven med at flytte "råmaterialer";
- en slibekniv, som kan være formet som en propel, kors eller skive;
- et gitter, der bestemmer kvaliteten af slibning;
- en spændemøtrik til at holde gitteret og kniven på akslen;
- fastgørelsesskrue;
- pen.
Når du bruger et elektrisk design, kan du bemærke ligheden mellem mange komponenter i form og formål. Den eneste forskel er motoren installeret i stedet for håndtaget. Det er betroet den vigtigste opgave ved tilberedning af hakket kød.
Mange husmødre foretrækker at beholde kødkværnen inde samlet form for ikke at spilde tid på montering før direkte brug. Efter at have malet ingredienserne til hakket kød, skal du bare vaske det, tørre det og samle det igen.
Du kan ikke vaske den samlede kødkværn, da det resterende hakkede kød i dette tilfælde ikke bliver renset helt ud. For at fjerne nedbrydningsprodukter skilles strukturen helt ad og vaskes igen.
Nøglepunkter
Den aftagelige kødbeholder fjernes fra kroppens hals.
Spændemøtrikken skrues af mod uret, og for at gribe den helt i hånden, dæk den med en tør klud. Kniven og gitteret fjernes fra skrueakselfingeren.
Derefter skrues fastgørelsesskruen, der holder maskinens håndtag, af, og derefter fjernes selve håndtaget.
Kniven og andre dele renses fuldstændigt for hakket kødrester og vaskes ind varmt vand– med en speciel opvaskel eller ved at tilsætte en lille mængde sodavand. Til sidst skylles alt og lægges ud på en ren klud eller serviet for at tørre alle delene grundigt.
Eksperter anbefaler at opbevare mekanismen adskilt, og før monteringen begynder, skal du smøre sneglen med vegetabilsk olie. Denne teknologi opbevaring hjælper med at holde alle komponenter sikkert sammen og tilberede godt hakket kød.
Selv med stor omhu under demonteringsarbejdet er det muligt, at der opstår problemer, når behovet for at samle igen opstår. manuel kødhakker.
Der er ofte klager fra forbrugere over, at der absolut ingen instruktioner er knyttet til bunken af dele, inklusive kniven. I dette tilfælde skal du i det væsentlige engagere dig i opfindelsen og prøve monteringsmulighederne på forskellige måder. For at gøre dette følges en bestemt rækkefølge.
- En skrueaksel er installeret inde i huset. Du skal være ekstremt forsigtig: den ene side er kendetegnet ved tilstedeværelsen af fortykkelse, og den anden - mere tynd finger til kniv og rist. Når du samler strukturen, skal du sørge for, at fortykkelsen kommer ud fra den side, hvor håndtaget er fastgjort. Herefter sættes håndtaget på. En skrue bruges til forstærkning.
- Kniven monteres med bagsiden enhed - på akseltappen. Igen skal du vise maksimal opmærksomhed: på den ene side er kniven konveks, på den anden side er den flad. Ved montering skal den flade side strække sig udad og passe tæt mod gitteret, som passer på stangstiften efter kniven. Hvis kniven er cirkulær, skal du, når du placerer den, sikre dig, at skærene kigger ud. Denne fase er en af de vigtigste, da nøjagtigheden af knivplacering bestemmer kvaliteten af at skære kød.
- Når du sætter risten i en manuel kødhakker, skal du bruge hakket til at komme til tuberkelen på kroppen. Hvis du ignorerer dette krav, vil brugeren ikke være i stand til at stramme spændemøtrikken korrekt.
- Den færdige mekanisme skal sikres med en spændemøtrik, der roterer den i urets retning.
Generelt er det nødvendigt at overholde den samme handlingsalgoritme. Det er dog værd at være opmærksom på en række karakteristiske punkter.
Først og fremmest skal enhedens huse og gearkassen forbindes med hinanden. Dernæst indsættes den første af dem under dækslets rille. For at kontrollere kvaliteten af de trin, du har taget, skal du dreje mod uret.
"Installation" arbejde med gitter, spændemøtrik og kniv udføres på samme måde som ved manuelle modeller.
Det sidste trin af præfabrikeret arbejde: installation af læsseskålen i husets hals.
Lækre og sunde retter på hverdage og helligdage
Hvis alle de beskrevne trin følges nøje, har brugeren mulighed for hurtigt og nemt at male kød og andre produkter - for at opnå hakket kød af høj kvalitet til at tilberede forskellige retter fra verdens køkken.
Hvis der opstår problemer, skal du bare omhyggeligt genlæse "instruktionerne", være opmærksom på de sværeste punkter og omhyggeligt fuldføre hvert trin igen for at opnå det ønskede resultat - fejlfri drift af maskinen.
Mor til to børn. Jeg leder husstand i mere end 7 år - dette er mit hovedjob. Jeg kan godt lide at eksperimentere, jeg prøver hele tiden forskellige midler, måder, teknikker, der kan gøre vores liv lettere, mere moderne, rigere. Jeg elsker min familie.
En kødhakker kan ikke kaldes en væsentlig genstand. Denne enhed findes dog i næsten alle køkkener. Og alt ser ud til at være i orden, men værktøjet skal samles for at virke. For mænd rejser denne proces ikke spørgsmål eller vanskeligheder: den stærkere halvdel af menneskeheden kan nemt klare enhver mekanik. Men blandt de vidunderlige husmødre ved ikke alle præcis, hvordan man samler en kødkværn korrekt. I mellemtiden er alt ret simpelt. Du skal kun huske rækkefølgen én gang, og så vil alt ske af sig selv, uden fejl eller spørgsmål.
I denne artikel lærer du om:
Typer af kødkværne
Kød kan vendes til hakket kød vha forskellige enheder: blender, elektrisk eller manuel kødhakker. Der er ikke mange, der kan lide hakket kød opnået i en blender, da det er mere som en puré.
Ved hjælp af en elektrisk kødhakker kan du ændre kødets konsistens og malingsgrad. Håndholdte enheder Nogle gange giver de også denne mulighed, men normalt er mekanikken til at male produkter designet så enkelt som muligt og producerer ret groft malet hakket kød. Dette produkt anses for at være det mest optimale til mange retter.
Forresten: mekanismerne i en elektrisk og manuel kødkværn er meget ens. Hvis du ved, hvordan man samler en manuel kødhakker, så montering elektrisk apparat vil ikke volde nogen vanskeligheder.
Hvad består kødhakkermekanismen af?
Den manuelle enhed består af følgende elementer:
- huse med klemme;
- snegl;
- håndtag med skrue til fastgørelse;
- en korsformet, propellignende kniv;
- rundt gitter med huller;
- fastgørelsesring.
Der er ingen klemme på kroppen af den elektriske enhed, og selve mekanismen er indsat i huset med motoren. Kødmodtagelseshullet er af sikkerhedshensyn suppleret med en tragt med en skubbe.
En tyk stang med en tilhugget overflade rager ud fra sneglen på den ene side på længdeaksen - et håndtag på mekaniske modeller er fastgjort her. På den anden side langs aksen er der spændt en tyndere stang på den.
Den ene side af kniven er normalt konveks, og den anden er flad med skinnende skærekanter. I midten af kniven er der et polygonformet hul (normalt en firkant). Hulformen er designet til den aksiale stang på sneglen. Gitteret har et centralt hul og et lille snit i siden. Snittet svarer til et fremspring på indersiden af enhedskroppen.
Monteringsprocedure for en manuel kødhakker
Skruen sættes i, så den tykkere side passer ind i hullet i kroppen. I manuelle modeller er et håndtag placeret på den ydre stang og fastgjort med en speciel skrue. I elektriske modeller sneglen er fastgjort i huset.
En kniv sættes på den tynde ende af sneglen. Dette punkt er mest forvirrende for dem, der ikke ved alt for godt, hvordan man monterer en kødkværn korrekt: hvilken side skal kniven sættes på sneglen?
Det rigtige svar er, at den konvekse side er indad, den flade side er udad. Dernæst fastgøres risten til sneglen. Desuden er det bydende nødvendigt at justere snittet på gitteret med fremspringet på kroppen. Hele strukturen er fastgjort med en ring, der skrues på gevindene omkring gitteret. For lettere bevægelse kan du dryppe lidt vegetabilsk olie på ringens tråd. Et par dråber mere olie skal påføres hullet i huset, hvorigennem den tykke ende af sneglen passerer.
Vigtig! Hold øje med knivenes position: Hvis du forveksler knivens konvekse og flade sider, bliver maden simpelthen ikke hakket. Sneglens bevægelse vil kun skubbe dem gennem risten, indtil hele mekanismen sidder fast.
Driftstilstand for elektrisk kødhakker
Hvis du husker hvordan du samler mekanisk kødhakker, så behøver du ikke bekymre dig: den elektriske er samlet på næsten samme måde. Du behøver bare ikke at fastgøre håndtaget. I stedet arbejdsstruktur indsættes i huset og fastgøres i det med en speciel møtrik. Elektroteknik vil gøre alt arbejdet for dig, alt du skal gøre er at styre processen.
Yderligere varer
Nogle modeller af manuelle og elektriske kødkværne giver mulighed for at tilberede mere eller mindre hakket produkt. Til dette formål kan sættet indeholde yderligere strukturelle elementer:
- dobbeltsidede knive;
- riste med et sæt huller forskellige diametre;
- ekstra ringe og ekstra knive.
Samlerækkefølgen ændres derfor en smule. For at opnå mere finthakket kød kan yderligere knive og riste, adskilt af specielle ringe, indsættes i enheden. Instruktionerne, der følger med apparatet, skal indeholde et billeddiagram, der beskriver, hvordan man monterer en elektrisk kødhakker med yderligere strukturelle elementer. Typisk ser byggerækkefølgen sådan ud:
- indsæt sneglen i huset;
- sæt en ring med de største slidser på sneglen (normalt 3 eller 4);
- sæt på en dobbeltsidet kniv;
- gitter med midterste huller;
- anden kniv;
- gitter med de mindste huller;
- klemring.
I alle tilfælde skal den flade side af kniven være mod risten. Hvis designet giver mulighed for multifunktionalitet, kan der være andre monteringsmuligheder. For eksempel, for at forberede småkager, i stedet for en almindelig rist, sættes ringe med formede slidser på, og en kniv bruges slet ikke. I stedet indsættes en trykring af metal eller plastik i kroppen.
Når du køber en kødhakker, så prøv ikke at miste brugsanvisningen. Normalt indeholder dette dokument billeder-diagrammer, der angiver rækkefølgen korrekt montering præcis din enhed. Indtil montering af enheden bliver en vane for dig, er det bedre at have et lignende diagram foran dine øjne.
På trods af den store popularitet af blendere og mixere foretrækker mange husmødre stadig et køkkenapparat som en kødkværn. Selvom det ikke er en væsentlig genstand, findes den i næsten alle hjem. Med denne enhed kan du tilberede mere end én ret. Kvaliteten af kødhakkeren afhænger direkte af, hvordan den er samlet.
For at enheden skal fungere glat, skal du kende dens struktur og være i stand til at montere dette køkkenapparat korrekt. Men selv med instruktioner har nogle husmødre problemer under montering. Spørgsmålet om, hvordan man korrekt samler en kødkværn, er fortsat et af de mest presserende.
Hvad er
Kødkværnen er en opfindelse af den tyske baron Karl Dres. I starten var hans produkt kun beregnet til kød. Deraf navnet "kødkværn". Under driften viste det sig at denne enhed Kan også bruges til at male andre produkter. I dag bruges kødkværne også til fremstilling af pasta.
Arter
På moderne marked Følgende kødkværne er stillet til rådighed for forbrugeren:
- Mekanisk manual. Det er produkter lavet af stål.
- Elektrisk. Både stål og forskellige legeringer kan bruges i produktionen af disse kødkværne. De er ofte lavet af plastik. I modsætning til manuelle kødkværne har de mekaniske ikke et håndtag. Den er erstattet af en motor, som er placeret i huset.
Elementer af en konventionel kødhakker
Mekaniske manuelle køkkenmaskiner er udstyret med:
- Hel metal krop.
- Kød modtager. Produkter indlæses i den.
- En skrueaksel er en slags spiral, ved hjælp af hvilken de forarbejdede produkter raffineres til udgangen fra kødkværnen.
- Med en kniv. Den genbruger alt, hvad der kommer ind i enheden. Knive kan være skive eller vinge (korsformede).
- Gitter. Graden af slibning af produktet afhænger af diameteren af dets celler.
- Spændemøtrik. Det er nødvendigt for at fastgøre risten og knivene til sneglen.
- Med en kuglepen. Den er fastgjort med en speciel skrue.
Før du samler en kødkværn - manuel eller elektrisk, skal du kende dens struktur og formålet med alle dens reservedele. En sovjetisk fremstillet manuel kødkværn er et køkkenapparat, som enhver husmor kender.
Dette værktøj har enkelt design. For de ejere, der bruger det regelmæssigt, opstår næsten aldrig spørgsmålet om, hvordan man korrekt samler en kødkværn. Dette spørgsmål er relevant for dem, der bruger køkkenapparater sjældent. I sådanne tilfælde kan vejledningen til montering af kødhakkeren hjælpe. Som forbrugeranmeldelser indikerer, er der ofte ingen instruktioner ved køb af et produkt. Selv i dette tilfælde, blandt de uforståelige reservedele, kan montagen klares, hvis arbejdet udføres i etaper.
Sådan samles en kødhakker korrekt. Stadier
- Installer sneglen i hovedhuset. På den ene side er skrueakslen tynd, og på den anden side har den karakteristiske fortykkelser. En kniv og et gitter er monteret på den tynde ende af sneglen. Den tykke ende er designet specielt til en kuglepen. Når du installerer skaftet, skal du sørge for, at fortykkelsen er på ydersiden. Håndtaget vil senere blive fastgjort til det ved hjælp af en skrue.
- Placer en kniv på den tynde ende af sneglen. Mange ejere forvirrer ofte, hvilken side de skal sætte kniven i kødkværnen. På dette stadium er det vigtigt at tage højde for knivenes funktioner. Vingede (korsformede) på hver side har forskellige former- flad på den ene side og konveks på den anden. En krydsformet kniv er monteret på skrueakslen, så dens flade del er rettet udad mod kødhakkeren. Under installationen cirkulære knive Tværtimod skal skarpe kanter rettes mod gitteret. Denne fase er den mest ansvarlige. Hvis du roder med placeringen af knivene, bliver kødet ikke skåret, mens kødhakkeren kører. Forkert placerede knive vil simpelthen knuse den. At dømme efter talrige forbrugeranmeldelser anbefales det kun at installere de knive, der følger med denne kødkværn. Det er ikke tilrådeligt at bruge "ikke-originale" knive, da de meget ofte efterlader store huller i hakket kød. Dette påvirker produktets kvalitet negativt.
- Monter gitteret på den tynde del af akslen (stangstift). Det er vigtigt at sikre, at det passer tæt til den foregående del. Til dette formål er ristene udstyret med en speciel fordybning. Kødkværnens kroppe har et lille fremspring på dette sted. Gitteret anses for at være installeret korrekt, hvis dette fremspring passer ind i dets fordybning. Hvis denne nuance ikke tages i betragtning, vil det ikke være muligt at stramme den tæt ved brug af spændemøtrikken i fremtiden.
- Fastgør gitteret med en spændemøtrik. Vridningsprocessen udføres med uret.
Designet af sovjetiske manuelle kødkværne inkluderer en speciel fod. Den er beregnet til at fastgøre denne køkkenapparat til overfladen. Normalt er dette kanten af bordet. For at undgå at kødhakkeren glider, kan du lægge en klud under foden. Nye modeller af kødkværne er udstyret med plastikfødder, som yder mere pålidelig fastgørelse til bordpladen.
Brug af valgfrit tilbehør
Du kan tilberede hakket kød med enten en kødhakker eller en blender. Produktet opnået ved hjælp af en blender er meget fint knust og ligner babypuré. Retter af denne konsistens har deres egen forbruger. Et sådant produkt kan ikke opnås ved hjælp af en konventionel manuel kødkværn. For at gøre dette skal du have en blender i køkkenet. Hvis det mangler, kan højthakkede retter også tilberedes ved hjælp af følgende ekstra tilbehør, der følger med nogle modeller af manuelle kødkværne:
- Dobbeltsidede klinger.
- Gitter med huller med forskellige diametre.
- Knive.
For at få stærkt formalet hakket kød skal husmoderen vide, hvordan man korrekt samler en kødkværn. Samlingen af denne model vil være lidt anderledes. Arbejdet er ikke specielt svært, hvis du følger en klar rækkefølge af handlinger.
Hvordan samles enheden?
- Indsæt skrueakslen.
- Monter ringen.
- Sæt grillen og kniven på.
- Installer det andet par knive og gitter.
- Klem strukturen med en ring.
Som i en almindelig kødkværn, i en anordning til stærk slibning, skal bladet med sin flade del også sidde tæt på risten.
Demontering
For at et køkkenapparat kan fungere længe og godt, skal ejeren tage sig af det. For at gøre dette er det nok at rengøre det hver gang efter brug af enheden. Husmoderen skal ikke kun vide, hvordan man samler en kødkværn. Efter brug skal du stadig kunne skille en manuel kødhakker ad og rengøre den. Demonteringsprocessen er ikke vanskelig, hvis du følger følgende sekvens:
- Hvis designet er udstyret med en aftagelig kødmodtager, skal den fjernes fra kroppen.
- Skru spændemøtrikken af. Drejning skal foretages mod uret.
- Fjern gitteret og kniven fra sneglens aksel.
- Fjern håndtaget. For at gøre dette skal du skrue skruen, der fastgør den.
- Fjern sneglen.
Alle dele af en manuel kødhakker skal vaskes vha rengøringsmidler til retter. Herefter tørres elementerne i køkkenapparatet. Det er bedre at opbevare reservedele til en kødkværn i stofposer. Omhyggelig holdning og ordentlig pleje vedligeholdelse af enheden forlænger dens levetid.