Sådan tilberedes rabarberkompot korrekt. Rabarberkompot: Selv urteagtige planter kan bruges. Duftende kompot af rabarber med jordbær uden sterilisering

Sådan tilberedes kompot

3 l

30 minutter

30 kcal

5/5 (1)

Mange mennesker dyrker rabarber i deres haver og hytter, som de ikke kan finde anvendelse til i årevis. Det ser ud til, at du kan lave mad fra sådan en sur plante, så det viser sig lækkert. Kompot! Lidt sukker eller endda andre frugter – og vi får en megasund sød og sur drik.

Rabarber kan ikke kun beskytte dig mod hjertesygdomme, men endda forhindre forekomsten af ​​kræft. Sandt nok kan rabarberkompot ikke kun bringe fordele, men også skade. Det bør ikke drikkes af gravide, personer med diabetes og personer med betændelse i mave, tarm eller nyrer. Det er også bedre ikke at bruge det, hvis du har gigt, kolecystitis eller gigt.

Men hvis du ikke har nogen sygdomme, hvorfor så ikke forberede rabarberkompot til vinteren ved hjælp af denne enkle opskrift. Læs og se selv.

Rabarberkompot med kanel

Køkkenmaskiner og redskaber: gryde, kniv, skærebræt, låg til dræning af væske, krukker.

ingredienser

Madlavningsproces

Kompot video opskrift

Se denne video, hvor en kvinde forklarer og viser, hvordan man laver rabarberkompot. Det berører alle nuancerne: fra sterilisering af krukker til opbevaring af kompot, så videoen vil være nyttig for dig.

Rabarberkompot med appelsin og æbler til vinteren

• Madlavningstid: 20 minutter.
• Antal: 3 l.
• Køkkenmaskiner og redskaber: kniv, køkkenbræt, krukker, pande, ske.

ingredienser

Madlavningsproces

• Rabarberkompot kan dækkes til vinteren uden sterilisering. For at gøre dette skal du blot hælde kogende vand over glassene og derefter dræne vandet.
• Vask rabarberne grundigt, da der ofte bliver snavs tilbage i rillen.
• Smag på kompotten for sukker og tilsæt den efter din smag.

Hvad serveres kompot med?

Sød og sur kompot er meget forfriskende, især hvis du tilføjer et par isterninger til den. Du kan drikke det bare sådan eller sammen med enhver dessert. Server for eksempel hjemmelavede småkager og kompot til en eftermiddagssnack, så børnene kan snacke. Eller køb skumfiduser i butikken og tag kompotten med på arbejde.

Server denne sunde kompot til din fødselsdagskage eller tærte. Vask de slik, du tygger, mens du ser en film med kompot, eller din yndlingsdessert til aftensmaden. Drik mere, fordi en sådan kompot ikke er sundhedsskadelig, hvis den indtages korrekt, især hvis den er usødet.
Hvad kan du sige om rabarberkompot? Kunne du lide denne kompot? Skriv dine anmeldelser i kommentarerne.

Rabarber vokser i haven, dens sure bladstilke er kendt for mange fra barndommen, marmelade fra denne plante var ofte til stede på bordet. De lavede også kompotter af rabarber de færreste brugte det til vinteren. Det viser sig, at drikken, selv efter varmebehandling, vil beholde mange nyttige stoffer, hvis den indtages regelmæssigt, vil den øge immuniteten og beskytte mod virussygdomme. Derudover er drikken meget velsmagende, og bær- og frugttilsætningsstoffer gør smagen usædvanlig.

Opskriften på rabarberkompot til vinteren har sine egne finesser til forberedelse. For fremragende resultater skal du kende disse hemmeligheder:

• brug kun godt vaskede og steriliserede beholdere;
• kontroller kvaliteten af ​​sømningen; lågene bør ikke tillade luft at passere igennem;
• brug kun betroede producenter, når du køber de nødvendige tilsætningsstoffer;
• opbevare det forberedte produkt korrekt.

For at forbedre smagen tilsættes forskellige krydderier og krydderier til kompotten, det vigtigste her er ikke at overdrive det. Det er bedst at bruge én type og derefter med måde.

Alle bær og frugter, der skal bruges, bliver også grundigt vasket og tørret. Det er tilrådeligt at skære citrusfrugter i tykke ringe eller skiver, fjerne frøene fra stenfrugterne og fjerne stiklingerne fra bærene.

Forberedelse af hovedingrediensen

Rabarberkompot til vinteren kan tilberedes på flere måder. Den forberedende del skal altid være til stede, dette er den eneste måde, hvorpå drikken bliver velsmagende og sund. Rabarberstængler tilberedes som følger:

• Til forberedelser til vinteren bruges kun røde bladstilke, som ikke giver fuld smag, og nogle gange kan de ødelægge det færdige produkt.
• Før brug vaskes stilkene godt. Det er obligatorisk at rense og fjerne filmen fra overfladen af ​​hver petiole.
• Der bruges kun hakkede stængler i rabarbermarmelade og kompot.
• Det er bedst at tage friskskårne bladstilke.

Råd! Hvis det ikke er muligt at bruge stænglerne af en plante umiddelbart efter afskæring, bør du ikke opbevare dem i køleskabet efter et par dage, vil de blive uegnede til konservering.

Tilberedningsfunktionerne omfatter også brugen af ​​friskpresset citronsaft eller citronsyre i granulat ved tilberedning. Kanelstænger, skal, bær og frugter tilsættes ofte.

Madlavningsmetoder

Det er tid til at forberede en sund og velsmagende drink, alle ingredienserne er forberedt, lad os gå i gang. Der er bare en masse opskrifter, alle vælger efter deres smag.

Hovedingredienserne vil være vand, rabarberstængler, sukker, de resterende ingredienser vil komplementere solo-elementet.

En simpel opskrift til vinteren

De forbereder rabarberkompot til vinteren, en simpel opskrift, som ikke vil tage meget tid, og om vinteren vil den glæde ikke kun familien, men også uventede gæster med sin smag og farve. Du skal tage:

• 12-13 mellemstore planteblade;
• 4 liter vand;
• en teskefuld tørrede sudanesiske rosenblomster;
• et glas sukker.

Bring vand og sukker i kog i en beholder, kom forberedte og hakkede rabarberstængler i siruppen, og tilsæt hibiscus. Kog alle ingredienserne i 4-6 minutter, og hæld derefter i forberedte glas og rul sammen.

Råd! For at undgå hibiscusblomster i kompotten, kan du brygge den på forhånd, og derefter bruge denne bund til at tilberede sirup til kompotten.

Nogle husmødre koger bladstilkene, indtil de er helt bløde, purér dem derefter, kog dem igen med sirup og hæld dem først i glas. Denne kompot kaldes en drink med frugtkød.

Med orange

Mange mennesker kan lide rabarber- og appelsinkompot til vinteren. Udover at være velduftende indeholder drikken en høj koncentration af C-vitamin, som hjælper med at bekæmpe vira og bakterier i den kolde årstid. En kvist rosmarin vil tilføje nye noter til drinken senere, den kan blive en fremragende base for andre varmende drinks.

Tag til forberedelse:

• cirka 200-250 g skrællede rabarberstængler;
• orange;
• en halv liter vand;
• et glas sukker;
• et glas frisk appelsinjuice;
• kvist rosmarin.

Læg hakket appelsin og rabarber i forberedte glas. Bring vand og sukker i kog i en gryde, tilsæt rosmarin. Tilsæt saft og skal fra frugten umiddelbart efter kogning. Efter 2-3 minutters kogning hældes siruppen i krukker med tilberedte produkter og rulles straks op.

Råd! Du kan lægge appelsinskiver eller ringe og rabarber i kogende sirup. Efter kogning lægges de i blød i sirup i 5-7 minutter, og hældes derefter i glas. I dette tilfælde må rosmarin ikke bruges.

Med jordbær

Mange mennesker kan lide rabarber opskrifter til at lave kompot til vinteren fra det er meget forskellige. Metoden til madlavning med jordbær er kendetegnet ved dens raffinement ud over de allerede nævnte ingredienser, vil det kræve lidt mynte, sukker og vand til siruppen. Baseret på 2 liter vand, tag et halvt kilogram jordbær og sukker, du skal bruge dobbelt så mange bladstilke fra haven, omkring et kilogram.

Jordbær skæres i halve, rabarber i små stykker, lægges i en gryde, drysses med sukker og hakket mynte. Tilsæt en lille mængde vand og lad det simre, indtil bladstilkene er bløde. I denne form lader man det halvfærdige kompotprodukt trække i 6-8 timer.

I en separat beholder tilberedes sirup af vand og et glas sukker. Lunede jordbær og rabarber anbringes i forberedte krukker og fyldes med varm sirup. Rul sammen og gem til vinter.

Råd! Det er slet ikke nødvendigt at bruge mynte uden det, kompotten bliver ikke mindre velsmagende og duftende.

Med æbler

Kompot af rabarber og æbler til vinteren er tilberedt uden sukker, den erstattes med honning. En usædvanlig ingrediens er granatæblekerner, som giver drikken en særlig smag og farve. Tilbered drinken sådan her:

1. 45 g naturlig honning fortyndes i 1,3 liter vand og bringes i kog.
2. Tilsæt 45 g citronsaft, tilsæt hakkede rabarber og æblestykker.
3. Kog i 5 minutter, tilsæt derefter granatæblekerner, kog i et par minutter, hæld i forberedte glas og luk.

Vigtig! Inden du koger siruppen, skal du sørge for at smage den til og eventuelt tilføje mere honning. Du kan lave en kompot af rabarber og æbler med sukker.

Med citron

En drink med citron er ret nem at tilberede proceduren vil ikke tage meget tid, hvis du forbereder den korrekt på forhånd. Proportionerne er som følger: For et halvt kilo stilke tages et par citronskiver, 2,5 liter vand, halvandet glas sukker.

En sirup tilberedes af vand og sukker, der lægges hakkede rabarber og citronskiver. Kog i 4-6 minutter, hæld i forberedte glas og rul sammen.

Råd! For smags skyld kan du tilsætte lidt vaniljesukker til sidst.

Med kirsebær

En drink lavet af følgende ingredienser kan gøre dig glad om vinteren:

• 400 g hver af kirsebær og rabarber;
• 3,2 liter vand;
• sukker efter smag.

De koger siruppen, putter hakkede kirsebær og rabarber i glassene, hælder varm sirup over det hele og forsegler dem.

Råd! Det er tilrådeligt at pakke en sådan drik ind og lade den stå, indtil den er helt afkølet.

Uden sterilisering

Denne mulighed vil tage lidt længere tid, men drikken vil vise sig mere raffineret. Rabarberkompot til vinteren uden sterilisering er tilberedt af følgende komponenter:

• et halvt kilo stilke;
• teskefuld limesaft;
• knivspidser vanilje;
• halvanden liter vand;
• 70 g sukker.

Læg de hakkede stilke på bunden af ​​glassene og kog vand op i en gryde. Kogende vand hældes over de forberedte bladstilke og dækkes med låg, men ikke rullet op. Efter 5-10 minutter hældes væsken tilbage i gryden, tilsæt de resterende ingredienser, undtagen limesaft, og kog op. Hæld saften i, bring i kog og hæld den resulterende sirup i krukker med skoldede stængler. De ruller op.

Det er vigtigt ikke kun at forberede drikken korrekt, opbevaringsbetingelser er også vigtige.

Rabarber er en fantastisk plante, rig på vitaminer og mikroelementer, som har en række medicinske egenskaber for den menneskelige krop. Udbredt til fremstilling af medicin, det har bevist sig til brug i hjemmet. Rabarberkompot er en uundværlig drik, der perfekt hjælper med at fylde kroppen med manglende vitaminer i den lange vinter.

Hvad kan en person spise?

Til at forberede forskellige retter, oftest rabarberkompot, bruges plantens stilke. Det er denne del af planten, der er egnet til konsum. Bladene bruges til at fodre husdyr, og plantens rod bruges til fremstilling af medicin.

På trods af det rige udvalg af nyttige mikroelementer og vitaminer har rabarber et meget lavt kalorieindhold sammenlignet med andre haveurter (dild, persille), kun 20 kcal pr. 100 g Ernæringseksperter anbefaler at tilføje plantestængler til mad til overvægtige mennesker tilstedeværelsen af ​​organiske syrer i planten fremmer bedre nedbrydning af subkutane fedtstoffer.

Hvad er de vigtigste fordele ved rabarber?

Hvad er fordelene ved plantestængler præcist, når de tilsættes til mad:

1. Rabarber i sin rene form eller rabarberkompot stimulerer udrensning af leveren og fjernelse af galde fra kroppen.
2. Planten stimulerer tarmene godt, forbedrer fordøjelsen og hjælper med at klare forstoppelse.
3. Efter forudgående konsultation med din læge anbefales rabarber ofte til brug i de tidlige stadier af hæmoride udvikling.
4. Ved forkølelse vil rabarbermarmelade hjælpe med at øge immuniteten og lindre hoste.

Ved at mætte kroppen med vitaminer og mikroelementer hjælper rabarber med at styrke immunforsvaret og hjælper sundheden med at klare uønsket forkølelse. En glimrende løsning ville være at lave rabarbermarmelade eller kompot til vinteren.

Hvorfor skal du være forsigtig?

På trods af al dens anvendelighed bør rabarber bruges i mad med forsigtighed. En sådan rig sammensætning af planten, hvis den bliver misbrugt, kan skade kroppen, det er ikke for ingenting, at de siger, at du skal vide mådehold i alt.

Det er vigtigt at være opmærksom:

1. På grund af det høje indhold af syrer, primært oxalsyre, kan rabarber, hvis de bliver misbrugt, forårsage uønsket blødning og endda forgiftning af kroppen.
2. Det anbefales ikke til brug under en kraftig temperaturstigning under sygdom.
3. Under graviditet og amning er det også bedre at afholde sig og udelukke rabarber fra kosten.
4. Diabetes mellitus, bughindebetændelse, sygdomme i maven og tarmene er de vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​rabarber med sådanne diagnoser, vil planten blive farlig for kroppen.

Hvorfor er det nyttigt at forberede sig til vinteren?

Hvis der ikke er kontraindikationer, og du ønsker at støtte immunforsvaret året rundt, så ville det bedste valg være at forberede kompot til vinteren, hvor friske rabarber ikke er tilgængelige. Der er mange opskrifter på at lave rabarberkompot, men du kan være kreativ og diversificere smagen med dine yndlingsbær og frugter.

Rabarberjuice i sin rene form har en udtalt syrlig smag, så det er sædvanligt at kombinere det med sødere bær, frugter og tilføje sukker eller honning. Valget afhænger direkte af personlige smagspræferencer.

Ved korrekt tilberedning kan kompot opbevares i lang tid i en lufttæt beholder, gerne et køligt og mørkt sted. I dag er rabarber ikke den mest populære plante, og til at lave drikkevarer er det bedst at bruge friske stængler, da smagen kan forringes efter lang opbevaring.

Hvis sterilisering og forsegling af kompot er problematisk, så kan du bruge frosne ingredienser, når de opbevares i fryseren, rabarber bevarer alle de nødvendige egenskaber.

At forberede rabarberkompot til vinteren eller tilberede en drink af frosne ingredienser er den bedste måde for en svækket krop at få styrke.

Enkle opskrifter til at hjælpe dit helbred

Når du vælger rabarber som et hjemmehjælpemiddel, er det første spørgsmål, der opstår: hvordan tilbereder man rabarberkompot? Hvis der ikke er problemer med hovedingrediensen, kan det være svært for en nybegynder at bestemme, hvordan man korrekt blander andre komponenter for ikke at dræbe drikkens hovedsmag.

I dette tilfælde vil opskrifter til fremstilling af rabarberkompot, bevist gennem årene, blive uundværlige:

1. Rabarber og æbler. En fremragende kombination, samtidig med at den naturlige syrlighed bevares.

For en liter vand skal du tage 200 gram rabarberstængler og æbler, 40 gram honning og citronsaft.

Tilberedningsprocessen:

• Tilsæt citronsaft og honning i en gryde med vand og bring det i kog.
• Vask rabarberstænglerne og skær dem i små stykker, hæld dem derefter i kogende vand og kog i cirka 5-7 minutter.
• På dette tidspunkt skæres æblerne i skiver og lægges i en gryde.
• Kog alle ingredienserne sammen i cirka 10 minutter og kompotten er klar.

2. Rabarber og appelsin. Drikken vil være rig på C-vitamin.

Til 2 liter vand skal du bruge 400 gram rabarber, en appelsin, sukker (efter smag).

Tilberedningsprocessen:

• Det er bedre at forberede alle ingredienserne på forhånd, hakke rabarberstænglerne, skære den uskrællede appelsin i skiver og fjerne kernerne.
• Tilsæt sukker i en gryde med vand og vent til det er opløst.
• Hæld de tilberedte ingredienser i vand, bring det i kog og kog derefter i ca. 5-7 minutter.
• Tag kompotten af ​​varmen, lad den køle af og si.

Herefter er drinken klar til at drikke eller opbevares til vinteren.

3. Rabarber og jordbær. Drikken vil have en bærsmag og bevare den behagelige syrlighed fra rabarber.

For to liter vand skal du forberede 400 gram rabarber, et halvt glas jordbær, flere skiver appelsin og sukker (efter smag).

Tilberedningsprocessen:

• Forbered alle ingredienserne: Hak rabarberstænglerne, skær og fjern kernerne fra appelsinen, og fjern jordbærrene.
• Sæt en gryde med vand på ilden og bring det i kog.
• Tilsæt derefter alle ingredienserne på én gang og efter et par minutter - sukker.
• Bland det hele grundigt, bring det i kog og kog i cirka 3 minutter.

Drikken er klar.

Konklusion

Enhver af ovenstående opskrifter er velegnet til forberedelse til vinteren. For ikke at stå uden de rigtige vitaminer er det nødvendigt at studere processen med sterilisering af beholdere og korrekt forseglet emballage. Hvis du følger alle reglerne, vil rabarberkompot have alle plantens gavnlige egenskaber og vil hjælpe dit immunforsvar på ethvert tidspunkt af året.

Rabarberkompot - generelle principper for tilberedning

Vi er vant til, at der gror grønne rabarber i vores haver og frugtplantager. De færreste ved, at denne plante er rig på vitaminer og mineraler og hjælper kroppen med at fungere godt. Rabarber har en særlig gavnlig effekt på mavens funktion, hvilket letter fordøjelsesprocessen. Hvad kan tilberedes af dette produkt? Tilføj det til grøntsags- og frugtsalater, lav marmelade eller lav kompot af rabarber. Hvis du ikke tilsætter sukker til kompotten, kan du bruge drikken som en del af din kost. Rabarber, hvis du drikker det med kompot på tom mave, kan fremskynde metaboliske processer.

Med sukker kan rabarberkompot forbedre appetitten og er meget populær blandt børn. Denne drink i sig selv er en meget velsmagende drink til børn og voksne i stedet for sodavand eller frugtjuice.

Rabarberkompot - tilberedning af mad og retter

Hvordan tilbereder man rabarberkompot? Du behøver ikke hele planten for at lave drinken. Adskil bladet og lad kun de tykke lyserøde stilke-stilke stå, som skal vaskes grundigt fra jorden.

Hvad skal man lave rabarberkompot med, hvilke produkter passer godt til denne plante? Citrusfrugter, rosiner, alle bær fra haven og nogle frugter vil passe godt sammen med rabarber i kompot.

Opskrifter på rabarberkompot:

Opskrift 1: Rabarberkompot

Opskriften på denne drink er meget enkel. Du skal bruge rabarberstængler, og du kan også bruge citronskal til at gøre rabarberkompotten mere smagfuld.

Nødvendige ingredienser:

• Rabarber (stilke) – 400 gram
• Citronskal
• Sukker efter smag

Madlavningsmetode:

Skær de vaskede rabarberblade i 2-3 cm lange tern.

Forbered citronskal til kompot.

Hæld vand i gryden, hvor du skal koge kompotten og lad det koge.

Læg rabarber og sukker i kogende vand og lad dem koge i cirka femten minutter. Tre minutter før den er klar, tilsæt citronskal til gryden og dæk med låg.

Opskrift 2: Rabarberkompot “Rosin-Citron”

Til denne drink er det bedre at bruge lyse rosiner, så rabarberkompotten viser sig at have en jævn, lys farve. Du kan også bruge citron, hvis du vil forstærke den syrlige note i kompotten.

Nødvendige ingredienser:

• Rosiner 300 gram
• Rabarber (stilke) 300 gram
• Citron (mellemstørrelse) 1 stk
• Sukker efter smag
• Mineralvand til kompot 3 liter

Madlavningsmetode:

Tilbered rosinerne ved at skylle dem flere gange under rindende vand.

Vask rabarberbladene godt fra jorden, fjern hårde fibre og skær stilkene i små tern.

Vask citronen og skær den i tern sammen med skrællen.

Hæld vand i gryden, hvor kompotten skal koges, sæt den på ilden, tilsæt sukker.

Så snart vandet i gryden koger tilsættes rosiner, rabarber, citron og koges i cirka 15 minutter under låg. Efter denne periode er rabarberkompotten klar.

Opskrift 3: Rabarberkompot med mandarin

Denne drik styrker, toner og har en behagelig smag.

Nødvendige ingredienser:

• Mandariner 3 stk
• Rabarber (stilke) 400 gram
• Sukker efter smag
• Renset vand til kompot 3 liter

Madlavningsmetode:

Mens mandarinerne er intakte, skal du skræl dem og derefter presse saften ud, og putte presserester i gryden, hvor kompotten skal koges.

Vask rabarberbladene og skær dem i tern.

Vask mynten og riv den i blade.

Hæld rent vand i gryden med mandarinrester og tilsæt sukker. Stil gryden på komfuret og bring vandet i kog.

Læg rabarberne i vandet og kog det i cirka femten minutter. Tre minutter før tilberedning, tilsæt mynte og mandarinskal til gryden.

Si rabarberkompotten gennem ostelærred, afkøl og tilsæt mandarinsaft.

Opskrift 4: Rabarber- og Kirsebærkompot

Små børn vil helt sikkert nyde denne lækre sommerdrink. Til denne rabarberkompot kan du bruge alle slags kirsebær, hvide eller sorte.

Nødvendige ingredienser:

• Rabarber (stilke) 300 gram
• Kirsebær 300 gram
• Renset vand til kompot 3 liter
• Sukker efter smag

Madlavningsmetode:

Fjern kernerne fra de vaskede kirsebær.

Skær rabarberstænglerne i tern.

Sæt en gryde med vand til kompot på komfuret, tilsæt sukker til det. Når vandet koger, læg rabarber og kirsebær i vandet og kog kompotten i omkring ti til femten minutter.

Opskrift 5: Rabarberkompot med ribs og æbler

En anden variant af rabarberkompot. Drikken viser sig velsmagende, aromatisk og har en lilla nuance, der er behagelig for øjnene.

Nødvendige ingredienser:

• Friske æbler 2 stk
• Ribs 200 gram
• Sukker efter smag
• Renset vand til kompot 3 liter
• Rabarber (stilke) 300 gram

Madlavningsmetode:

Vask æblerne, skræl og skær dem i tern.

Vask ribsene grundigt.

Skær rabarberbladene i tern.

Fyld en gryde med vand til kompot, tilsæt sukker og sæt ilden på.

Så snart vandet koger, lægges æbler, ribs og rabarber i gryden. Kog kompotten i cirka femten minutter.

Rabarberkompot - hemmeligheder og nyttige tips fra de bedste kokke

For at gøre rabarberkompot endnu sundere, brug honning i stedet for sukker. Du skal dog putte honning i en kølet drik for ikke at fratage biavlsproduktet dets gavnlige egenskaber.

Hvad kan du ellers tilføje til rabarberkompot for at gøre den mere velsmagende? En af de hemmelige ingredienser er kaprifolier og hyldebær. Kombinationen af ​​rabarber og blomme, rabarber og hindbær vil også være usædvanlig. Fra disse frugter kan du ikke kun lave kompot, men også lave syltetøj.

Indtag ikke kompotten i mere end to dage efter tilberedning, men opbevar den i køleskabet.

Ikke alle krydderier egner sig til rabarberkompot. Brug lidt kanel eller nelliker, hvis du vil give drinken en usædvanlig smag. Disse krydderier vil dog kun være passende, hvis du ikke tilsætter citrusfrugter til kompotten.

Rabarber er en ret sjælden, men yderst nyttig plante, der hjælper med at normalisere den menneskelige krops funktion takket være en stor mængde vitaminer og mineraler. Det forbedrer mest effektivt mavefunktionen ved at stimulere fordøjelsesprocesser.

Bladstilkene er meget brugt af husmødre om sommeren for at konservere produkter som marmelade eller kompot til vinteren. Du kan fryse dem og lave en drink, når du vil.

Klassisk opskrift på rabarberkompot

ingredienser

Portioner: - + 18

• vand 3 l
• rabarber 400 g
• sukker 200 g
• citronskal 20 g

Per portion

Kalorier: 48 kcal

Proteiner: 0,2 g

Fedt: 0 g

Kulhydrater: 11,8 g

30 min. Udskriv videoopskrift

Vi vasker bladene. Vi kasserer de stærkt rynkede.

Skær i tern 2-3 centimeter lange.

Vi vasker citronen og forbereder skalen for at gøre kompotten mere smagfuld.

Tag en beholder og hæld vand. Når det koger, sænkes rabarberne.

Tilsæt sukker og lad det simre i cirka 15 minutter.

Når der er cirka 3 minutter tilbage til slutningen af ​​processen, tilsæt citronskal og dæk med låg. Lad det trække lidt og sigt.

Kompotten er klar til at spise.

Opbevares i køleskabet i højst to dage. Eller vi ruller den sammen ved at hælde varm rabarberkompot i forsteriliserede litersglas.

Om vinteren vil denne enkle drik hjælpe med at øge immuniteten og reducere hyppigheden af ​​forkølelse.

Opskrift på rabarberkompot i en slowcooker

Madlavningstid: 10 minutter

Antal serveringer: 20

Energiværdi

• kalorieindhold - 55,2 kcal;
• proteiner - 0,3 g;
• fedtstoffer - 0 g;
• kulhydrater - 13,8 g.

ingredienser

• vand - 3 l;
• rabarber - 700 g;
• sukker - 250 g;
• citron - 1 stk.




Trin-for-trin forberedelse

1. Vask og skræl stilkene.
2. Læg i blød i 30 minutter.
3. Læg rabarberne i en slowcooker og tilsæt 3 liter renset vand.
4. Pres saften fra en halv citron, det skader heller ikke at tilføje skal, men dette er valgfrit.
5. Tilsæt sukker.
6. I multicookeren skal du indstille "Cooking" ("Bagning")-tilstanden i 40 minutter.
7. Når denne proces er afsluttet, skal du tænde den i endnu en time i tilstanden "Slukning".
8. Kompotten er klar til at spise. Sterilisering af beholderne, som du vil opbevare det i, vil forlænge produktets friskhed.

Rabarberkompot: fordele og skader

Takket være det rige vitaminkompleks har drikken en positiv effekt på menneskekroppen. Hvis du er forkølet med feber, vil stofferne i rabarberkompot få dig til at få det bedre og normalisere din temperaturbalance. Den unikke evne til at forbedre tarmfunktionen under forstoppelse, grøntsagen fungerer som et afføringsmiddel uden at give ubehag. Med systematisk brug af produktet forbedres fordøjelsesprocessen og mavens funktion som helhed. Kompot, hvor rabarber er grundlaget, har antimikrobielle egenskaber, som hjælper med at bekæmpe forkølelse. Ydeevnen af ​​leveren og galdeblæren er også normaliseret.

Men vi bør ikke negligere de skadelige virkninger af rabarber på den menneskelige krop. Det første du bør vide er din egen intolerance, udviklingen af ​​en allergi over for planten. Under graviditet og amning skal forbruget af kompot kontrolleres, det vil sige, det er nødvendigt klart at bestemme, hvor meget det er tilladt, og for dette skal du konsultere en læge. Personer, der lider af diabetes, bør behandles med en sådan kompot med forsigtighed, især kontroller mængden af ​​sukker i drikken.

Er det muligt at give rabarberkompot til et barn?

Faktisk bliver en sådan hætte en gave til ammende mødre, fordi den slukker tørsten perfekt og giver store fordele for både mor og barn. Det eneste er, at du ikke behøver at overdrive det med dets brug for at undgå en allergisk reaktion.

Under amning kan kompot laves ved at tilføje æbler eller tørrede frugter, dette vil fungere som et mildt naturligt afføringsmiddel, hvilket er vigtigt i de første dage af et barns liv.

For at forstå, om dette produkt er det rigtige for dig, skal du starte med små portioner. Hvis der ikke er kløe, kvalme eller mavesmerter, kan du roligt drikke kompot, mens du fodrer.

Det er bedre for børn at få lov til at drikke rabarberdrik tidligst 10 måneder og i små portioner - en gang dagligt. Koncentrationen skal være lille, så det er bedre at fortynde det lidt med vand (1:1). Det er nyttigt for et barn, fordi det stabiliserer afføring, mætter den unge krop med vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for vækst, og forbedrer fordøjelsesprocesser.

Fra et år og frem kan dit barn roligt få rabarberkompot og tilføje forskellige tørrede frugter, som vil øge hans vitamintilførsel.

Rabarberkompot opskrift til børn

Madlavningstid: 30 minutter

Antal serveringer: 6

Energiværdi

• kalorieindhold - 48,2 kcal;
• proteiner - 0,2 g;
• fedtstoffer - 0 g;
• kulhydrater - 11,8 g.

ingredienser

• vand - 1 l;
• rabarber - 200 g;
• sukker - 70 g.

Trin-for-trin forberedelse

1. Vi vasker stilkene og skræller de friske rabarber.
2. Vi skærer bladstilkene i stykker omkring 1,5-2 centimeter.
3. Læg rabarberne i en beholder og læg dem i blød i 15 minutter.
4. Hæld derefter en liter vand i gryden og tilsæt sukker, kog til det er opløst.
5. Tilsæt udblødte rabarber til kogende vand.
6. Opbevar kompotten i 15 minutter efter kogning ved svag varme.
7. Lad det køle af og giv det til barnet.

Rabarberkompot med jordbær

På trods af al nytten af ​​rabarber har drikken med den ikke en lys smag. Jordbær, som modnes i overflod samtidig med den aktive vækst af rabarber, kan berige vitaminkompotten.

Madlavningstid: 40 minutter

Antal serveringer: 16

Energiværdi

• kalorieindhold - 80,8 kcal;
• fedtstoffer - 0 g;
• proteiner - 0,2 g;
• kulhydrater - 19,7 g.

ingredienser

• rabarber - 300 g;
• jordbær - 200 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2,5 l.

Trin-for-trin forberedelse

1. Vask rabarberbladene grundigt fra jorden. Jordbær kan vaskes i en skål med vand, lægges derefter i et dørslag og skylles forsigtigt i bruseren.
2. Læg vand til kompot på komfuret. Så snart det koger, tilsæt sukker og rør rundt.
3. Skær rabarberne i ca. 1 cm tykke skiver Kom dem i kogende vand.
4. Tilsæt jordbær efter et minut. Så snart vandet koger igen, skal du straks slukke for varmen. Luk låget. Du bør ikke koge kompot i lang tid: Jo mindre bær og frugter udsættes for varmebehandling, jo mere nyttige stoffer forbliver i dem.
5. Drikken skal trække. Derfor venter vi på, at det er helt afkølet, og drikker så med fornøjelse.

Råd: på samme måde kan du tilføje æbler, kirsebær, skrællede appelsiner og endda græskar til rabarber. Eller lav et sortiment med forskellige frugter.

Rabarberkompot med tørrede frugter

Madlavningstid: 40 minutter

Antal serveringer: 12

Energiværdi

• kalorieindhold - 93,5 kcal;
• fedtstoffer - 0 g;
• proteiner - 0,6 g;
• kulhydrater - 22,8 g.

ingredienser

• rabarber - 200 g;
• svesker - 50 g;
• tørrede æbler - 50 g;
• rosiner - 50 g;
• tørrede abrikoser - 50 g;
• sukker - 150 g;
• vand - 2 l.

Trin-for-trin forberedelse

1. Tørrede frugter tørres uden forudgående vask. Derfor lægger vi dem i blød i 20 minutter for at fjerne støv og snavs. Skyl derefter under rindende vand. Dette kan gøres bekvemt ved at hælde tørrede frugter i et dørslag.
2. Læg frugten i en gryde med vand og stil den på komfuret. Kog efter kogning i 20 minutter.
3. Vask imens rabarberbladene under vand og trim enderne lidt. Skær i tern.
4. Tilføj rabarber til kogte tørrede frugter. Tilsæt sukker. Bemærk venligst, at du har brug for mindre sukker end til en drink lavet af frisk frugt, da tørret frugt indeholder en stor mængde af det. Kog det hele sammen i 2 minutter efter kogning og sluk for varmen.
5. For at kompotten kan give så meget gavn som muligt, skal du ikke drikke den, før den er kølet helt af. Drikken vil sidde, og så får den en rig smag og maksimale vitaminer.

Råd: Sammensætningen af ​​blandingen kan ændres eller tilsættes én komponent ad gangen. Brug fx kun tørre æbler, pærer eller rosiner.

Udover at lave kompot af rabarber tilsættes den frugt- eller grøntsagssalater. Det vigtigste at huske er, at den spiselige del af rabarber kun er stilken, bladene anses for at være giftige. Hvordan man korrekt laver en lækker rabarberkompot kan forstås fra billederne i opskrifterne eller fra videoen i denne artikel.