En kulinarisk sprøjte og en kagepose er simpelthen uerstattelige ting i både professionelle og amatørkøkkener. Med deres hjælp kan du gøre interessant figursmykker til kager, småkager, eclairs og andre retter.
Hvad er deres funktionsprincip?
Disse enheder fungerer på samme måde som en almindelig medicinsk sprøjte. Fløde fyldes i kroppen, og ved hjælp af et stempel presses den forsigtigt på konfekten.
Som regel kulinarisk sprøjte specielt til kød, lavet af silikone og polymer materialer, nogle gange er kroppen lavet af metal. Sidstnævnte anses for at være mere pålidelige og holdbare, takket være enhedens tæthed er det muligt at arbejde med kød- og flødemasser af enhver konsistens.
Silikone enheder bruges også ret ofte. Deres største fordel er sagens gennemsigtighed. Konditoren kan styre mængden af blandingen, der presses ud, når du dekorerer retter.
Hvad er forskellen fra en kagepose?
En kagepose er meget større i volumen end en sprøjte. Der er genanvendelige og engangsposer. De første er lavet af papir eller polyethylen, men de skal smides ud umiddelbart efter brug. For genbruge de er ikke gode.
En genanvendelig taske er lavet af bomuldsstof eller vinyl. Med disse enheder kan du gøre smukke smykker, og flere gange. Tasken vaskes blot og genbruges. Takket være denne enhed kan du dekorere retter i form af blomster og bånd, perler eller inskriptioner.
Hvilke typer vedhæftede filer findes der?
Typisk sælges disse madlavningsværktøjer med vedhæftede filer. Hvis du beslutter dig for at købe en kagepose, skal du foretrække enheder med en ekstern type fastgørelse, de er meget mere praktiske at bruge.
Hvis du vil købe en enhed uden vedhæftede filer, skal du sørge for at være opmærksom på spidsen af tasken.
Normalt er de:
- Med et jævnt snit. Med sådanne enheder kan du lave inskriptioner eller mønstre;
- Med et skråt snit. Fremragende til at påføre kanter på kager og bagværk;
- Med dobbeltsidet snit. Vedhæftningen bruges til at dekorere fade i form af blade.
Hvis du har lyst til madlavning, kan du endda lave en kulinarisk sprøjte med dine egne hænder. Der er mange muligheder, så du kan vælge den bedste for dig selv.
Hvordan laver man en taske selv?
For at bygge skal du bruge tykt papir, cellofan eller vævede materialer. Så for at forstå, hvordan man laver en fuldgyldig kulinarisk sprøjte derhjemme, lad os se på et par enkle metoder.
Polyethylen anordning
Det eneste værktøj, du skal bruge, er en plastikpose og en almindelig saks. Det er tilrådeligt at posen indeholder låsesystem, så bliver det meget nemmere for dig at bruge opfindelsen.
Fremstillingsprocessen tager kun et par minutter:
- Find en mellemstor pose og fyld den med creme. Brug eventuelt pates fra forskellige typer kød Det kommer helt an på, hvilken slags fad du vil pynte;
- Når posen er fuld, bindes toppen med et gummibånd;
- Brug en saks, klip et lille hjørne af på den ene side af posen og begynd at dekorere fadet.
Selvfølgelig vil du ikke være i stand til at skabe et kulinarisk mirakel med en sådan enhed, men hvis du omhyggeligt og jævnt fordeler den pressede blanding, kan du få nogle flotte mønstre.
Papirapparat
Du kan lave papirhåndværk derhjemme konditorposer. Deres rækkevidde af muligheder er lidt højere end den tidligere enheds. Derfor bør husmødre tage denne mulighed til efterretning.
Det er bedst at bruge ikke almindeligt papir, men konfekturepergament, som sælges i ethvert supermarked.
Fremstillingsproces:
- Skær en trekant fra et stykke pergament og rul det til en kegle;
- Det er meget vigtigt, at der ikke er mellemrum mellem pergamentlagene, ellers begynder cremen at lække ud under presning;
- Bøj keglens kanter indad, så strukturen ikke falder fra hinanden;
- Fyld posen med det ønskede fyld eller creme;
- Klip hjørnet af i bunden og brug din hjemmelavede enhed!
- Hvis du har tænkt dig at lave formede dekorationer, kan pergament udskiftes plastikflaske;
- Først skal du skære flaskens hals af og lave huller i låget den ønskede form(søstjerner, snefnug, cirkler);
- Så skruer du blot hals og låg på den hjemmelavede taske.
Alle disse enheder er enkle, men de har en åbenlys ulempe- skrøbelighed. Apparaterne bruges desværre kun én gang, hvorefter fremstillingsprocessen skal startes forfra. Spørgsmålet opstår: hvad kan erstatte en kulinarisk sprøjte i lang tid?
Hvordan laver man en stofpose?
I specialbutikker kan du finde genanvendelige poser, så hvorfor ikke lave noget lignende derhjemme?
For at lave din egen sprøjtepose skal du vælge et tykt stof. Det er ønskeligt, at det er let at vaske og ikke falmer. Det vil være bedst, hvis du kan få noget teak.
Fremstillingsproces:
- Klip to trekanter af samme størrelse fra stoffet;
- Sy stykkerne på begge sider ved hjælp af en maskine, og klip derefter det nederste hjørne af posen af;
- For ikke at lave en fejl med størrelsen, prøv først dysen på posen, og først derefter skære den, så behøver du ikke sy et hul, der er for stort;
- Indsæt den nødvendige dyse og søm sømmene;
- For at forhindre cremen lavet til en kulinarisk sprøjte i at tilstoppe, vend ikke posen på vrangen ud, lad sømmene forblive udenfor;
- Efter hver brug af enheden skal du sørge for at vaske posen, men tænk ikke på at tilføje vaskemidler, det er stadig en konfekturepose.
Selvfølgelig kan hjemmelavede opfindelser ikke fuldt ud erstatte kulinariske sprøjter med vedhæftede filer. Sådanne enheder vil ikke give den nødvendige klarhed af mønsteret eller linjen, når du dekorerer skålen. Og ikke desto mindre er en sådan løsning velegnet til de husmødre, der ikke ofte forkæler deres husholdning med bagværk og andre konfektureprodukter.
Kager uden udsmykkede mønstre af creme ser kedelige ud og slet ikke appetitlige. Hvis duften af hjemmelavet bagværk ofte flyder gennem dit hjem, så har du sikkert en konditorpose. Hvad skal de husmødre gøre, som ikke har denne enhed, men har akut brug for at dekorere deres bagværk? Hvad kan du erstatte en kagepose med?
Du kan lave en hjemmelavet kagepose med dine egne hænder fra: almindeligt papir, som altid vil være at finde hjemme, og fra plastikpose eller stof. Det kommer helt an på, hvor meget fritid du har. Vi tilbyder flere ideer til, hvordan du laver din egen kagepose.
PlastposeAlt du behøver for at lave denne taske er en taske og en saks. Først skal du vælge en tyk gennemsigtig plastikpose(gerne med lynlås). Åbn den og fyld den forsigtigt med fløde med en ske. Luk derefter låsen eller fastgør posen med en knude (elastikbånd). Klip et lille hjørne af posen, og du kan begynde at dekorere dit bagværk.
Det er værd at bemærke, at du ikke kan forvente kulinariske "mirakler" fra denne taske. Du vil næppe kunne opnå samme tykkelse af den udpressede creme, og der er ingen mulighed for at lave formede dekorationer. Derudover er sådanne poser til engangsbrug, hvilket i høj grad vil være utilfreds med miljøforkæmpere.
PapirposeHjemmelavede konditorposer af papir udvider noget husmødres muligheder. Du kan bruge vokspapir eller kagepapir. Hvis papiret er tykt, så kan du skære et formet hjørne ud, som vil være en form for dyse. For at lave en kagepose skal du skære en trekant ud af papir og rulle den til en kegle.
Sørg for, at der ikke er mellemrum mellem lagene papir, som cremen kan trænge igennem! Fastgør kanterne øverst ved at bøje dem mod midten. Nu kan du fylde posen med creme til toppen og skære hjørnet af. Hjemmelavet engangspose er klar!
Vil du lave en krøllet dyse? Brug derefter en plastikflaske. Skær halsen af og klip et hul af enhver form i låget. Det kan være en stjerne, en krone eller noget som et snefnug. Vi anbefaler først at tegne formen med en markør for at gøre skæringen nemmere. Tilbage er blot at skrue låget med en formet dyse på posen.
StofposeI butikkerne kan du finde genanvendelige wienerbrødsposer lavet af syntetisk stof. Men det er ikke svært at lave en sådan enhed med dine egne hænder. Før du syr en kagepose, skal du sørge for, at stoffet vaskes godt og ikke falmer. Et fremragende valg er teak. Dette stof vaskes godt og er tæt.
Så vi skærer en trekant ud af stoffet, syr den til en kegle og skærer det nederste hjørne af. Sørg for at prøve vedhæftningen for ikke at skære for meget af! Så syr vi dysen i og folder sømmene. Der er ingen grund til at vende posen udad, sømmene skal være på ydersiden, så cremen ikke sætter sig fast i dem. Efter brug skal posen vaskes uden brug. rengøringsmidler og tør. Denne taske holder dig længe.
Det er værd at bemærke hjemmelavede tasker vil ikke erstatte professionelle konfektureværktøjer, da de ikke giver dig mulighed for at opnå klare mønstre af creme. Denne fantastisk løsning til husmødre, der ikke ofte forkæler deres familie med smukt dekoreret hjemmebagt bagværk. Men til engangsbrug er hjemmelavede papir-, cellofan- eller stofkageposer ret velegnede.
Fyld eclairs med creme. Hvis der ikke er et sådant produkt, kan du oprette det selv. Hvordan laver man en konditorsprøjte med egne hænder? Dette arbejde kan udføres ved hjælp af forskellige tilgængelige materialer.
Vilkår for brug
Sættet med en kulinarisk sprøjte har forskellige tilbehør:
- Glat snit.
- Skrå snit.
- Med tænder.
- Med stjerner.
Vedhæftningen giver dig mulighed for at skabe smukke kulinariske mesterværker. Sprøjter er nødvendige for at dekorere kager med forskellige designs - blomster, blade, inskriptioner, mesh, grænser. For at skabe en rose skal du tage et stykke svampekage, justere kanterne, lægge det på en gaffel og belægge det med creme. Så kan du lave kronbladene. Du skal tage gaflen ind venstre hånd, vend gradvist om, og med højre hånd - skab kronblade. Du skal lave små kronblade i midten og større og højere ved kanterne. Brug en anden gaffel til at fjerne rosen og læg den i rigtige sted kage.
Den kegleformede dyse bruges til at skabe blade. En enhed med en flad ende giver dig mulighed for at få sløjfer, flæser og lambrequins. Der er vedhæftninger til at skabe glatte og rillede striber. De giver dig mulighed for at skabe en flettet kurv. En smal dyse med et jævnt snit bruges til at skabe en inskription og opnå et blondemønster, glatte, bølgede linjer. Du kan også lave andre dekorationer. Kagen bliver smukkere, hvis du bruger forskellige farver.
Polyethylen
Du kan lave en konfekturesprøjte af polyethylen med dine egne hænder. Materialet skal være tæt og gennemsigtigt med lynlås. Til dette arbejde skal du bruge en saks. Proceduren udføres ud fra følgende trin:
- Du skal åbne pakken og fylde den med creme.
- Så skal du fastgøre låsen eller sikre posen med en knude.
- Så skal du skære hjørnet af posen af.
Dette produkt betragtes ikke som multifunktionelt. For eksempel er det usandsynligt, at det vil være muligt at opnå samme tykkelse. Dette gælder også for figurerede smykker. Men hvis der ikke er noget andet valg, så er en sådan taske velegnet til at dekorere en kage.
Papir
En DIY papirsprøjte giver flere muligheder. Basen kan være pergament. Til tykt papir kan et formet hjørne bruges som dyse. For at få produktet skal du skære en trekant ud og rulle den til en kegle.
Der må ikke være mellemrum mellem papirlagene, da creme kan passere gennem dem. Derefter skal du fiksere kanterne ovenpå, bøje dem mod midten. Posen skal fyldes til toppen. Sørg for at skære et hjørne af: hullet vil tjene til at presse cremen ud. Apparatet kan bruges til at dekorere kager.
Plastflaske
En DIY konditorsprøjte lavet af en plastikflaske giver dig mulighed for at skabe smukke roser og andre dekorationer. Du skal bruge en formet dyse fra en plastikflaske. For at skabe produktet skal du bruge en kniv, markør og konditorpose.
Proceduren involverer at udføre følgende handlinger:
- Skær halsen af en plastikflaske.
- Tegn det ønskede mønster på låget og klip det derefter ud.
- Det er nødvendigt at skrue låget på halsen og fastgøre den formede dyse til den fremstillede pose.
Dette fuldender DIY konditorsprøjten. Ved hjælp af denne metode kan du oprette flere vedhæftede filer, så du kan lave forskellige kagepynt. Udover låget kan vedhæftningen være næsesprayhætter.
Brug af stof
Du kan lave en anden konditorsprøjte med dine egne hænder. Det vil være meget nemmere at udføre dette job med et billede. Enheden kan syes af stof. Materialet skal være nemt at vaske. Det er tilrådeligt at købe hvid, da farvede kan fælde. Tæt teaktræ er ideelt, da det er holdbart, naturligt og nemt at desinficere ved høje temperaturer..
Du skal skære en trekant ud af materialet og sy 2 sider. Produktets størrelse kan være enhver, det vigtigste er, at den nødvendige portion creme passer ind i den. Toppen skal skæres til størrelsen af de vedhæftede filer, der skal bruges. Både købte vedhæftede filer og hjemmelavede egner sig til dette.
Sømmene skal vendes op og sømmes. Det er tilrådeligt at arbejde videre symaskine, for på denne måde vil produktet være pålideligt. Enheden er klar til at dekorere kagen. Det kan genbruges, hvis det vaskes og tørres efter hver procedure.
Brug en mayonnaisepakke
En mayonnaisepose vil hjælpe med at erstatte en konditorsprøjte. Det er nødvendigt at skære bunden af pakken af og derefter vaske produktet indvendigt og udvendigt. Den anden del har et hul til at presse cremen ud. Denne mulighed giver dig mulighed for at lave enkle, men smukke dekorationer. Pakker fra andre produkter, for eksempel kondenseret mælk, marmelade, sennep, er også velegnede til dette. Kun produktet skal være helt rent.
Anvendelse af en fil
For at anskaffe en konditor, kan du bruge en brevpapirfil. Dette produkt er mere velegnet til engangsbrug. Dens hjørnedel skal fyldes med creme, og hjørnet skal skæres af. Ved at trykke på indholdet kan du pynte kagen.
Voksedug
For at skabe et sådant produkt skal du bruge en trekant af voksdug, der bruges på gården. De forbinder ham bred tape at danne en kegle. Hjørnet skal skæres af, så dysen er sikret i hullet. Denne enkle enhed vil blive brugt til at dekorere kager. Dens eneste ulempe er, at sådan en pose er til engangsbrug.
Ved at bruge en af disse metoder får du en praktisk DIY konditorsprøjte. Du kan lave smukke kager og bagværk derhjemme. For at gøre det lettere at dekorere konfektureprodukter, bør du bruge følgende tips:
- Når du bruger en taske, skal der laves mønstre med venstre hånd, og med højre hånd skal du holde og klemme den lidt.
- Du behøver ikke straks at begynde at skabe komplekse landskaber, først skal du lære at skabe noget simpelt.
- Prikker skal påføres med en rund dyse.
- Stjernerne er lavet med en figurformet dyse.
- For at forhindre skælven fra spændinger i din hånd, når du arbejder, skal du bruge din venstre hånd som støtte under din højre hånd.
- Når du laver små mønstre eller påskrifter, skal dysen holdes tæt på bagværket.
At lave kager er interessant aktivitet. Det er vigtigt at overholde nøjagtighed og forsigtighed. Den moderne konfektureindustri er rig på en række forskellige dekorationsprodukter. Butikskøbte produkter indeholder farvestoffer, konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. Lærer du at lave kager selv, kan du nyde lækkert og sundt hjemmebagt bagværk. En håndlavet taske hjælper med at dekorere dine mesterværker, hvilket gør dem endnu mere appetitlige.
Enhver festlig fest slutter traditionelt med dessert, udseendet af en lys farverig kage. Husmoderen skal bruge al sin fantasi og dygtighed til at dekorere bagværket. Der er mange teknikker til at dekorere desserter. Det mest tilgængelige og billige er at bruge en konditorsprøjte (pose) med en række forskellige tilbehør. Ved hjælp af dem kan du lave blomster, kanter og inskriptioner af creme. I mangel af sådanne enheder er det ikke svært at lave en kagepose med dine egne hænder.
Du kan lave dine egne enkle enheder til at dekorere kager og tærter.
DIY sprøjtepose (engangs)
Materialet til fremstilling af denne version af produktet kan være en tyk polyethylenpose, en fil eller en pose til frysning af mad. Læg cremen i den resulterende pose, fjern luften og fastgør med et elastikbånd. Det eneste der er tilbage er at skære hjørnet af nødvendig diameter, under hensyntagen til størrelsen af din indretning. Jo større diameter hullet er, jo større smykker kan du lave. Denne enhed er nem at bruge og skal smides ud efter brug.
En praktisk, holdbar taske kan laves af en tyk fil. Klip filen næsten diagonalt, og lad den ene trekant være større end den anden. Tag to stykker pergament på ca. 40 x 40 cm. Placer den større trekant mellem disse plader, stryg skærelinjen så varmt som muligt uden damp. Fjern pergamentet. Sømmen viser sig at være meget holdbar. Klip hjørnet af den trekantede pose af. Hvis du indsætter en dyse, skal du være styret af dens størrelse.
Genanvendelig mulighed
For at lave tasken skal du bruge et tykt stof, såsom teak. Det er meget tæt, det slipper ikke engang igennem små partikler. Klip en trekant ud med en højde på 35–40 cm og en bundbredde på 30–35 cm Vælg størrelsen på hullet i den øverste del, så den dyse, du skal bruge, sidder tæt. Sy siden af trekanten op og overkast sømmen. Indsæt dysen. Sømmen skal være på forsiden af produktet, cremen tilstopper mindre, og produktet bliver lettere at vaske.
DIY konditorsprøjte
I sit design ligner en kulinarisk sprøjte en medicinsk. Det er en cylinder med et stempel, hvori der fyldes creme. Den leveres med et stort sæt forskellige vedhæftede filer, der nemt kan bruges til at dekorere en kage eller lave formede småkager. Hvis du ikke har denne enhed ved hånden, eller du bruger den meget sjældent, kan du lave en konditorsprøjte med dine egne hænder derhjemme.
Her er et par muligheder:
- Du skal bruge en tom mayonnaisepakke med en dispenser. Skær bunden af posen af og skyl indersiden grundigt. Tør med en serviet, fyld med creme og begynd at dekorere bagværket.
- Du kan lave en konditorsprøjte med dine egne hænder fra en plastikflaske. Lav et hul i proppen ved hjælp af en syl eller strikkepind. påkrævet størrelse. Skal du dekorere bagværk, skal du have et lille hul. Hvis du vil lave formkager, skal du gøre hullet større. Luk flasken med et låg, skær bunden af, fyld den med fløde eller dej.
DIY konfekture vedhæftede filer
Hvis du ikke har en professionel sprøjte ved hånden, kan du lave interessante vedhæftede filer til gør-det-selv-creme: 
- Du skal bruge en juiceflaske i plastik med en bredere mund end normalt. Skær halsen af sammen med låget. Fra dåse skær cirkler ud, der er lidt mindre end lågets diameter. I disse cirkler skal du skære huller i form af forskellige stjerner, slå flere runde eller aflange huller. Klip hjørnet af plastikposen af, sæt hætten med flaskekeglen ind i dette hul, og fastgør med tape. Læg formcirklen i låget og fyld posen med creme eller dej. Med denne enkle enhed kan du lave alle former for dekorationer af creme.
- For at skabe påskrifter og fine linjer på overfladen af kagen skal du bruge en tynd kegledyse. I dette tilfælde vil en plastikflaske med standardhals også komme os til hjælp. Klem låget på flasken med en pincet eller en tang, og brug et stearinlys eller lighter til at varme bunden op. Når plastikken bliver blød, prikker du låget igennem med en trætandstikker i midten og afkøler. Når plastikken har sat sig, skærer du spidsen af tandstikkeren af og fjerner den. Du får et låg med en skarp kegle. Fjern med en saks øverste del flasker. Lad os finde ud af, hvordan man sætter dysen på en konditorpose. Lav et hul i en plastikpose, sæt halsen på en flaske uden låg ind i den, skru plastikken af, skru låget på. Din DIY konditorsprøjte er klar.
DIY pergament kornet
Ved hjælp af en kornet laves mere elegante og små dekorationer til dessert, tynde krøller og påskrifter. For at lave det skal du bruge pergament. Klip en trekant ud af papir og rul den til en kegle. Fastgør kanterne ved at folde dem indad. Dette er nødvendigt, for at cremen ikke kommer mellem papirlagene. Fyld den med fløde, glasur eller chokolade. Skær spidsen af keglen af med et krøllet hjørne. Gør-det-selv-kornetten til glasur er klar.
Ved hjælp af tilgængelige materialer kan du selv lave enheder til at dekorere kager. Held og lykke til dig!
Kager uden udsmykkede mønstre af creme ser kedelige ud og slet ikke appetitlige. Hvis duften af hjemmelavet bagværk ofte flyder gennem dit hjem, så har du sikkert en konditorpose. Hvad skal de husmødre gøre, som ikke har denne enhed, men har akut brug for at dekorere deres bagværk? Hvad kan du erstatte en kagepose med?
Du kan lave en hjemmelavet kagepose med dine egne hænder enten af almindeligt papir, som du altid kan finde derhjemme, eller fra en plastikpose eller stof. Det kommer helt an på, hvor meget fritid du har. Vi tilbyder flere ideer til, hvordan du laver din egen kagepose.
Plastpose
Alt du behøver for at lave denne taske er en taske og en saks. Vælg først en tyk, gennemsigtig plastikpose (gerne med lynlås). Åbn den og fyld den forsigtigt med fløde med en ske. Luk derefter låsen eller fastgør posen med en knude (elastikbånd). Klip et lille hjørne af posen, og du kan begynde at dekorere dit bagværk.
Det er værd at bemærke, at du ikke kan forvente kulinariske "mirakler" fra denne taske. Du vil næppe kunne opnå samme tykkelse af den udpressede creme, og der er ingen mulighed for at lave formede dekorationer. Derudover er sådanne poser til engangsbrug, hvilket i høj grad vil være utilfreds med miljøforkæmpere.
Papirpose
Hjemmelavede konditorposer af papir udvider noget husmødres muligheder. Du kan bruge vokspapir eller kagepapir. Hvis papiret er tykt, så kan du skære et formet hjørne ud, som vil være en form for dyse. For at lave en kagepose skal du skære en trekant ud af papir og rulle den til en kegle.
Sørg for, at der ikke er mellemrum mellem lagene papir, som cremen kan trænge igennem! Fastgør kanterne øverst ved at bøje dem mod midten. Nu kan du fylde posen med creme til toppen og skære hjørnet af. Hjemmelavet engangspose er klar!
Vil du lave en krøllet dyse? Brug derefter en plastikflaske. Skær halsen af og klip et hul af enhver form i låget. Det kan være en stjerne, en krone eller noget som et snefnug. Vi anbefaler først at tegne formen med en markør for at gøre skæringen nemmere. Tilbage er blot at skrue låget med en formet dyse på posen.
Stofpose
I butikkerne kan du finde genanvendelige wienerbrødsposer lavet af syntetisk stof. Men det er ikke svært at lave en sådan enhed med dine egne hænder. Før du syr en kagepose, skal du sørge for, at stoffet vaskes godt og ikke falmer. Et fremragende valg er teak. Dette stof vaskes godt og er tæt.
Så vi skærer en trekant ud af stoffet, syr den til en kegle og skærer det nederste hjørne af. Sørg for at prøve vedhæftningen for ikke at skære for meget af! Så syr vi dysen i og folder sømmene. Der er ingen grund til at vende posen udad, sømmene skal være på ydersiden, så cremen ikke sætter sig fast i dem. Efter brug skal posen vaskes uden brug af rengøringsmidler og tørres. Denne taske holder dig længe.
Det er værd at bemærke, at hjemmelavede poser ikke kan erstatte professionelle wienerbrødsværktøjer, da de ikke giver dig mulighed for at opnå klare mønstre af creme. Dette er en fremragende løsning for husmødre, der ikke ofte forkæler deres familie med smukt dekorerede hjemmelavede bagværk. Men til engangsbrug er hjemmelavede papir-, cellofan- eller stofkageposer ret velegnede.