Funchoza med grøntsager derhjemme - trin-for-trin opskrift med fotos. Enkle opskrifter med billeder af salater med funchose derhjemme

Tilbered efter denne opskrift:

1. Kog funchosen, hæld den over med koldt vand og lad den køle af.
2. Skær de grønne bønner i to eller tre dele og del dem i broccolibuketter.
3. Kog grøntsagerne i saltet vand i fem minutter.
4. Opvarm vegetabilsk olie og steg kalkunfileten, forskåret i mellemstore tern.
5. Når kødet har fået en gyldenbrun skorpe, tilsættes hakkede nødder og hvidløget presses. Bland grundigt.
6. Læg de kogte grøntsager og tilsæt hakkede porrer.
7. Steg i yderligere 5-7 minutter under konstant omrøring.
8. Tilsæt sojasovs, funchose og bland.

Retten serveres lun. Hvis det ønskes, tilsæt krydderier efter smag og dekorer det med grønne blade.

Salat med funchose, gulerødder og agurk

For at forberede det skal du bruge funchose, koreanske gulerødder og sojasauce i forholdet 5:3:1, flere fed hvidløg og frisk agurk.

1. Kog nudlerne, tør dem og lad dem køle af.
2. Skær agurken i strimler. Jo længere og tyndere skiverne er, jo bedre.
3. Bland gulerødder, hakket agurk og nudler.
4. Tilsæt sojasovs.
5. Lav en dressing af hakket hvidløg og olivenolie og dress salaten.

Hvis det ønskes, kan du også tilføje stegt kylling, fisk, zucchini, peberfrugt, aubergine eller andre ingredienser efter din smag.

Opskrift på grøntsager med funchose

For at forberede har vi brug for en gulerod, flere agurker, et par sød peber, frisk koriander, malet koriander, varm peber, sojasovs, sesam og vegetabilsk olie, eddike, hvidløg.

Tilberedning af funchose med grøntsager:

1. Kog funchosen og skær den i mindre tråde.
2. Riv gulerødderne på et fint rivejern. Du kan også skære den i strimler.
3. Skær peberfrugt og agurker i lange strimler.
4. Kværn koriander, hvidløg og varm peber. Bland med gulerødder.
5. Varm sesamolie i en stegepande og hæld den i den generelle blanding for at blødgøre gulerødderne.
6. Bland ingredienserne, lad dem trække og køle af.
7. Tilsæt et par spiseskefulde eddike. Du kan også bruge citronsaft.
8. Læg hakket peberfrugt, agurker og sojasovs én efter én i en salatskål.
9. Bland grøntsagsblandingen med funchose.
10. Tilsæt malet koriander efter smag.

Det er mere bekvemt at blande grøntsager med nudler ved hjælp af to gafler.

Opskrift på at lave funchose med kylling

Til denne ret bruger vi: gulerødder, løg, kyllingefilet, tørre nudler, hvidløg, sojasauce, sesamfrø og vegetabilsk olie.

Frenchoza med kylling tilberedes som følger:

1. Skær forsigtigt kyllingefileten i skiver. For at sikre jævne striber er det bedre at bruge kød, der ikke er helt optøet.
2. Skræl og skær et mellemstort løg i små strimler.
3. På et fint rivejern rives tre store gulerødder.
4. Kog nudlerne, skyl med koldt vand og tør.
5. Sauter løget i opvarmet vegetabilsk olie.
6. Tilsæt fileten og steg under omrøring ved svag varme i ti minutter.
7. Tilsæt gulerødderne og steg i yderligere fem minutter, indtil de er blevet bløde.
8. Bland blandingen med funchose, tilsæt presset hvidløg og lad det simre et par minutter mere.
9. Tilbered separat en blanding af sojasovs med ingefær, koriander og chilipeber.
10. Smag retten til med den resulterende sauce.
11. Hvis det ønskes, kan du også stege sesamfrø og drysse funchose med det.
12. Ved servering pyntes maden med friske krydderurter.

Funchoza med kød

Denne ret er tilberedt af kød (svinekød, oksekød, kylling), funchose, gulerødder, løg, hvidløg, sojasovs og olivenolie.

Vi skaber denne kulinariske eksotiske i følgende rækkefølge:

1. Skræl gulerødderne og riv dem fint.
2. Pil løget og skær det i halve ringe.
3. Skær kødet i halvcentimeters strimler.
4. Kog funchosen, hæld koldt vand over og tør.
5. Steg kødet i fem minutter i opvarmet olivenolie. Peber og salt det.
6. Tilsæt gradvist hakket løg, gulerødder, sojasovs, funchose og lad det simre i 5-8 minutter under omrøring.

Retten kan serveres varm eller kold.

Funchose suppe opskrift

For at forberede det første kursus fra dette produkt skal vi bruge: kyllingefilet, lille zucchini, grøntsags- eller kyllingebouillon, sojasauce, sesamolie, æg, hvidløg, stødt rød peber, salt, grønne løg og funchose.

Forbered i denne rækkefølge:

1. Skær den ene zucchini i tern, kom den i en gryde, tilsæt peber og hakket hvidløg.
2. Hæld blandingen med sesamolie (en spiseskefuld) og sojasauce (to spiseskefulde). Bland derefter alle ingredienserne og lad det simre, indtil zucchinien er gennemsigtig.
3. Hæld en liter bouillon i og kog det op.
4. Skær den ene halvdel af fileten i mellemstore tern og kom i den kogende bouillon.
5. Kog i 10 minutter, fjern skummet og pisk forsigtigt ægget i.
6. Bland suppen grundigt, dæk med låg og kog i yderligere 10 minutter.
7. Kom funchose (200 gram) i gryden, tilsæt salt efter smag og lad det simre under låg i yderligere fem minutter.

Før servering drysses suppen i en skål normalt med hakkede grønne løgfjer.

Dessert "Geisha" med funchose

Dette produkt er populært i det asiatiske køkken, selv til at lave desserter. En af dem kan gøres til virkelighed ved at bruge 200 g funchose, frisk ananas, fersken, æble (100 g af hver frugt), sukker - 100 g, mandler og valnødder (50 g hver), vegetabilsk og nøddeolie (1 spsk hver ) . l.).

Tilbered retten i følgende rækkefølge:

1. Overfør den kogte funchose i en skål, hæld en blanding af vegetabilsk og nøddeolie over, bland grundigt og lad den køle af.
2. Tilbered sirup fra sukker og vand i en dyb stegepande.
3. Tilføj frugt skåret i mellemstore tern i siruppen, lad det simre i 5-7 minutter og afkøl.
4. Bland frugterne med funchose, kom i portionsskåle og pynt med hakkede nødder.

Det er vigtigt at lade ingredienserne køle helt af, inden de blandes sammen. Først da får du en dessert med en eksotisk smag.

Funchose opskrifter: 5 opskrifter

Før du begynder at lave mad, skal du først forberede og koge dette produkt. Bemærk venligst, at ris (og alt andet mel) ikke er egnet til funchose. Det er udelukkende fremstillet af stivelse, hvorfor det efter varmebehandling får sin karakteristiske gennemsigtighed. Det er at foretrække at bruge stivelse fra søde kartofler, yams, kassava og mungbønner. Almindelig kartoffel eller majs er dog også velegnet til disse formål.

Metode til at tilberede funchose nudler derhjemme

Dette produkt kan ofte ses på supermarkedets hylder. Du kan dog også lave dine egne nudler derhjemme uden problemer. For at gøre dette skal du bruge 350 gram stivelse (du kan bruge majs- eller kartoffelstivelse), tre æg og en knivspids salt.

Bland dejen efter denne opskrift:

1. Bland stivelse, æg og salt. Pisk eventuelt endnu et lille æg i eller tilsæt vand.
2. Skær et stykke dej af, drys med stivelse og passer gennem rullerne på en speciel pastamaskine to gange for at rulle et tyndt lag ud.
3. Lad dejen tørre og før den gennem skærevalserne igen.

Bemærk, at du ikke vil kunne rulle dejen ud til den ønskede tykkelse i hånden. Den går meget let i stykker. Nudler til funchose kan koges med det samme eller tørres på et vaffelhåndklæde og opbevares i en krukke.

Sådan tilberedes funchose til sammensatte retter

For at dette produkt kan vise alle dets fordele og afsløre dets smag, skal du ikke kun være i stand til at kombinere det med andre ingredienser, men også tilberede det korrekt. Denne proces er anderledes for tynde nudler med en diameter på 0,5 mm og tykke:

• Læg de tynde tråde i en dyb skål, fyld den helt med kogende vand og dæk med låg. Vent derefter tre til fire minutter og dræn vandet fra. Funchoza er klar til videre brug i retter.
• For at forberede tykke fibre skal du bruge en gryde, der kan rumme mængden af ​​vand pr. 100 g funchose, en liter. Kog vand, tilsæt lidt salt og tilsæt nudler. Kog i 3-4 minutter.

For korrekt forberedelse skal du overveje følgende anbefalinger:

• Du kan forhindre fastklæbning ved at tilføje 1 spsk for hver liter kogevæske. en skefuld vegetabilsk olie. Både vegetabilske og olivenolier er velegnede til disse formål.
• Skylning med koldt vand efter sigtning vil også forhindre nudlerne i at klæbe sammen.
• Det er bedre at skære funchose i praktiske stykker, der allerede er kogt, da tør funchose er skørt og skørt.
• Efter varmebehandling vil dette produkt ikke blive opbevaret i lang tid, så tilbered retten en gang.
• Nudlerne anses for klar, hvis de bliver gennemsigtige og grålige i farven.

Hvis funchosen er tilberedt efter alle regler, bliver den blød og sprød, samtidig med at den bevarer elasticiteten.

Madlavning funchose på koreansk

Denne opskrift er populær ikke kun i Asien. Denne eksotiske ret serveres i mange asiatiske restauranter. Du kan endda lave mad selv. For at gøre dette har du brug for lige store andele af kød (uden fedt og vener) og funchose, flere gulerødder, et løg, vegetabilsk olie, eddike, sojasovs, hvidløg, sort peber og malet koriander.

Madlavningsfunktioner:

1. Kog funchozaen og afkøl.
2. Skær kødet i små tern og steg det i kogende vegetabilsk olie (du kan bruge olivenolie).
3. Hak løget og kom det i kødet. Sauter det hele, indtil en gylden nuance vises.
4. Separat blandes fint revne gulerødder med hakket hvidløg og krydderier.
5. Lad gulerødderne trække og slip saften. Bland derefter med stegt kød.
6. Læg nudlerne i en bunke, hæld kød og gulerødder ovenpå.

Ved servering kan du skære agurken og finthakket grønt ud på en tallerken i strimler. Det er at foretrække at spise retten kold.

Madlavning funchose med fisk og skaldyr

Dette produkt passer godt til fisk og andre skaldyr. For at tilberede funchose korrekt med rejekød skal du bruge 10 rejer pr. 100 g nudler, en halv peberfrugt, flere grønne løg, et fed hvidløg, en halv gulerod, et par teskefulde sesamolie, en halv teskefuld sesamkorn , persille og sojasovs.

Instruktioner til tilberedning af funchose med fisk og skaldyr:

1. Kog funchosen og afkøl den.
2. Læg grøntsagerne, skåret i strimler, i en bradepande med olie. Steg blandingen i flere minutter.
3. Tilsæt kogte og pillede rejer, lad det simre i et minut.
4. Pres hvidløget i gryden, tilsæt hakket løg, drys med sojasovs og sesamolie.
5. Bland den resulterende blanding grundigt, tilsæt funchose og lad det simre i et eller to minutter.

Inden servering kan retten godt drysses med sesamfrø og hakket persille.

Sådan laver du funchose med muslinger og hvidvin

For at forberede denne originale ret skal du bruge 100 mg funchose, 50 ml hvidvin (helst tør), et fed hvidløg, 200 mg muslinger, fem spiseskefulde olivenolie, parmesan, persille, salt.

Forbered i følgende rækkefølge:

1. Kog nudlerne og lad dem køle af.
2. Varm olivenolien op i en gryde, hak hvidløget og kom det der. Tilføj grønt.
3. Salt blandingen, hæld hvidvin på og tilsæt muslinger.
4. Efter åbning af skallerne drysses muslingerne med hakket persille og revet ost.
5. Bland det hele med funchose og server i lave tallerkener.

Gourmeter anbefaler at spise denne ret varm. Så vises hele dens smagspalet.

Sådan tilberedes funchose salat - se videoen:

Funchoza er et uundværligt produkt fra det asiatiske køkken. Du vil helt sikkert inkludere det i din kost, når du først har prøvet det. Talrige opskrifter med denne ingrediens giver dig mulighed for at diversificere dine daglige og feriemenuer.

Salat med funchose er en udbredt, velsmagende forret, som udover møre risnudler indeholder grøntsager, eksotiske krydderier, syltede peberfrugter og alle slags grønt. Du kan nemt lave sådan en velsmagende ret selv derhjemme, og vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder funchose salat i vores 4 trin-for-trin opskrifter.

Det er ikke muligt at tilberede nudlerne derhjemme, da kineserne producerer dem ved hjælp af speciel teknologi, men butikker og andre detailforretninger tilbyder et betydeligt udvalg af færdiglavet funchose. Det er værd at huske - før du køber dette "oversøiske" produkt, skal du sørge for at se på emballagen. Den skal indeholde detaljerede instruktioner og et forberedelsesdiagram på russisk. Vær også opmærksom på nudlernes farve og lugt. Ægte funchose skal være gennemsigtig, og duften skal vagt ligne en nøddeagtig aroma.

De bedste salatopskrifter med funchose

Hver af vores opskrifter på salat med funchose er en simpel ret, der mestrer tilberedningen af, hvis tilberedning blot er en bagatel, det eneste "men" er den korrekte tilberedning af nudlerne. Der er ingen grund til at koge glasnudler helt, før de er grødet. Det er nok bare at hælde kogende vand over det i 5 minutter, eller sætte det i brand og tælle 3 minutter. Resultatet bliver det samme. Indikatoren for nudlernes klarhed vil være grå farve og blødhed, hvorefter det anbefales at tilføje lidt oliven- eller solsikkeolie for at forhindre dem i at klæbe.

Funchose salat med grøntsager

Funchose salat med grøntsager er den mest populære ret med glasrisnudler. Nudlerne passer perfekt til peberfrugt og agurker. Denne ret passer perfekt til kød eller kan spises som en separat uafhængig snack. Lad os først diskutere ingredienserne til madlavning, og derefter trin for trin analyserer vi processen med at skabe en ret:

• nudler - 250 gr;
• Peberfrugt - 2 stykker;
• Sesamolie - 1 stor ske;
• Agurk - 2 stk;
• sort peber (kværnet);
• Sojasovs - 3 store skeer.

Det er det, nu vores enkle madlavningsvejledning:

1. Læg funchosen i en beholder og hæld kogende vand over. Dæk med låg og lad nudlerne stå i 5 minutter.
2. Dræn vandet fra og læg de færdige nudler på et skærebræt. Når nudlerne er kølet lidt af, skæres de i stykker.
3. Vi vasker grøntsagerne. Skær peberfrugt, agurk, tomater i lange tynde skiver.
4. Læg de hakkede grøntsager og nudler på en tallerken, bland og smag til med sesamolie, hæld sauce og peber over.

Funchose salat med grøntsager er klar - server varm!

Salat med funchose og kylling

Hvis du vil prøve noget usædvanligt og originalt, tilbyder vi dig tilberedning af en salat med tilsætning af kylling, sesam og agurk. Hvidløg, krydderier og sojasovs vil give forretten en krydret, behagelig smag, mens peberfrugt og agurk vil tilføje en frisk tone, mens gulerødder tilføjer lys krigsmaling. Ingredienser nødvendige for at lave retten:

• risnudler - 100 gr;
• Agurk - 2 stk;
• Peberfrugt - 1 stykke;
• Kyllingefilet - 200 gr;
• Grønne løg (blade) - 50 g;
• Løg - 1 hoved;
• Hvidløg - 3 fed;
• Sesamfrø - 3 små skeer;
• Riseddike - 3 små skeer;
• Vegetabilsk olie - 3 store skeer;
• Sojasovs - 2 store skeer;
• Sort og rød peber;
• Malet ingefær.

Forberedelsesordningen er som følger:

1. Hæld kogende vand over nudlerne, dæk med låg og lad det stå i 5 minutter.
2. Vask og skræl grøntsagerne. Skær peberfrugten i tynde strimler, agurker, løg i tern, riv gulerødderne.
3. Kog kyllingefileten mør og skær den i små stykker.
4. Hak de grønne løgblade fint.
5. Steg peberfrugt, løg og gulerødder til de er gyldenbrune.
6. Bland alle disse tilberedte ingredienser i en separat skål.
7. Tilsæt sojasovs, eddike, vegetabilsk olie, hakket hvidløg, krydderier og bland alt grundigt igen.

Salaten med funchose og kylling er klar, det eneste du skal gøre er at drysse sesamfrø ovenpå og servere.

Koreansk funchose salat

Når vi støder på koreanske salater på markeder og supermarkeder, bliver vi overrasket over deres fantastiske lette produktion og fraværet af varmebehandling (passering, stegning osv.). Det er præcis den slags funchoza-salat på koreansk, som vi foreslår at forberede til dig. Madlavning tager 15 minutter. Ingredienserne til at lave retten er:

• risnudler - 400 gr;
• koreanske gulerødder - 80 gr;
• Agurker - 100 gr;
• Peberfrugt - 50 gr;
• Hvidløg - 2 fed;
• Sojasovs - 2 store skeer;
• Koreansk sauce til dressing - 1 pakke.

Instruktioner til at lave en ret, trin for trin:

1. Udblød risvermicelli, som angivet i instruktionerne, i højst 10 minutter, fjern derefter og læg dem i en gryde med kogende vand i 2-3 minutter.
2. Efter denne tid overføres de færdige nudler til et dørslag. Lad vandet dryppe af og læg det derefter i en stor skål.
3. Tilsæt hakket hvidløg, grøntsager i tern, hæld koreansk dressing ovenpå og bland med hænderne. Lad salaten trække i 1 time, smag til med sojasovs og server.

Simple kulinariske manipulationer, 10 minutters fritid og en lækker, velsmagende snack eller diættilbehør står på dit bord.

Salat med funchose og agurk - grundopskrift

Der er et ret stort antal mennesker, der elsker det japansk-koreanske køkken, og især sojasovs og funchose. Til alle sådanne elskere har vi "forberedt" en nem salatopskrift, der helt sikkert vil passe til din smag. Du skal bruge:

• Funchoza - 100 gr;
• koreanske gulerødder - 60 gr;
• Sojasovs - 20 gr;
• Hvidløg - 2 fed;
• Frisk agurk - 1 stykke;
• Olivenolie.

Forberedelsesordningen er kort og nem, vi fortsætter som følger:

1. Kog nudlerne, lad dem tørre og afkøle.
2. Skær agurken i tynde strimler. Kombiner nudler, agurk og gulerødder og tilsæt "flydende soja".
3. Tilsæt olivenolie til det hakkede hvidløg, krydr salaten med denne blanding og rør rundt.

Det var det, vi fortalte dig om alle de mest lækre og nemme at tilberede salater ved hjælp af funchoza nudler. At se på billederne i denne artikel har sandsynligvis vækket din appetit. Lav mad, prøv det selv og forkæl dine kære og venner!

Video: forberedelse af en lækker salat med funchose

Giv fortrinsret til fremragende detaljerede opskrifter på salat med funchose på hjemmesiden for kulinarisk smagsharmoni. Prøv interessante variationer med forskellige kød- og kødbiprodukter, fisk, skaldyr, svampe, peberfrugter, friske og syltede grøntsager, unikke og ikke-standard saucer.

Funchoza, eller "glasnudler," er en meget nyttig kulinarisk ingrediens. Den kombinerer glimrende med næsten alle fødevarer og saucer. Du kan bruge den til at tilberede både en hovedret, varm ret og alle slags snacks og salater. Særligt rige kulinariske sammensætninger opnås ved at kombinere funchose med kød i salater. Det er bedst at vælge ikke for fede varianter af svine- og oksekød, pølser og skinke, kyllingefilet og fiskekød. Smagsudvalget varierer efter grøntsager: gulerødder, radiser, agurker, zucchini og auberginer, tomater og peberfrugter. Og brugen af ​​forskellige krydderier og dressinger giver dig mulighed for at få en fantastisk ny ret hver gang.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i funchose salatopskrifter:

Interessant opskrift:
1. Forbered saucen: bland honning, salt, citronsaft, peber, hvidløg, sojasovs og lidt raffineret vegetabilsk olie.
2. Tilbered funchose efter instruktionerne. Skylle. Lad afkøle.
3. Skær forsigtigt den kogte kyllingefilet i tern.
4. Skær agurken og peberfrugten i tynde strimler. Riv gulerødderne på et "koreansk" rivejern.
5. Kombiner grøntsager, kød, funchose.
6. Smag til med sauce, drys med krydderurter.
7. Lad det trække i 2-3 timer.

Fem af de hurtigste salatopskrifter med funchose:

Nyttige tips:
. Salater med funchose kan tilberedes i overskud. Med tiden vil maden kun blive bedre, fyldt med alle smagene.
. I salater kan du bruge let stegt hakket kød, røget kød, pølsestykker eller skinke.
. Hvis du planlægger at stege funchosen efter kogning, skal tilberedningstiden halveres.

Grøntsagssalater - enkle opskrifter

Salat med funchose er en fantastisk kombination af asiatiske risnudler og traditionelle grøntsager og kød. Se trin-for-trin opskrifter og madlavningsvideoer.

20 min

170,1 kcal

5/5 (2)

Jeg vil præsentere dig for to opskrifter på funchose salat med agurk og gulerødder: en vegetarisk og den anden med kød. Hvis du pludselig hører ordet "funchose" for første gang, skal du ikke være foruroliget og ikke skynde dig at lukke denne opskrift - sandsynligvis er du bekendt med denne ingrediens, lige under et andet navn.

Funchoza er en populær ret af koreanske, kinesiske, japanske, vietnamesiske og andre asiatiske køkkener, som i vores hverdag kaldes glasnudler. Det er hovedsageligt lavet af mungbønnestivelse (i vores land er de kendt som mungbønner) eller af risstivelse.

I dag vil jeg besvare spørgsmålet om, hvordan man forbereder funchoza risnudelsalat. Du kan tage mit ord for det, jeg er meget kompetent i denne sag. Efter at have opdaget denne ret sammen med min mor én gang, sørger vi for at lave den mindst en gang om måneden, eller endda oftere, da vi er store fans af det asiatiske køkken.

Derudover behøver du ikke stå længe og tilberede denne salat og dræbe din dyrebare tid: Mens nudlerne koger, går vi i gang, mens det køler, forbereder vi grøntsagerne og dressingen. Som et resultat, selv om morgenen før arbejde, kan du forfriske dig selv med en nærende salat lavet af funchose i stedet for at skulle spise sandwich og kaffe i en fart.

Vegetarisk funchose salat opskrift

Køkkenmaskiner: plade.

Ingredienser og forberedelse

Du skal bruge:

Du kan finde funchoz-nudler i et supermarked eller et hypermarked i pastasektionen, og hvis ikke der, så kig ved siden af ​​sushi-produkterne. Normalt er der 4-8 "nøster" af disse nudler i en pakke. I denne opskrift bruger jeg to “nøster” til to portioner: til mig selv og til min mor.

Du kan bruge hvilken som helst vegetabilsk olie, men jeg vil anbefale sesamolie, da den har en meget behagelig smag, og det er det, der oftest bruges i Korea og resten af ​​Asien.

Den røde farve på den søde peber er ikke en forudsætning, du kan bruge både grøn og gul, men hvis du vil have retten til at se lysere ud, er rød perfekt.

Hvis du er bekymret for, at der er for få gulerødder, agurker og peberfrugter, kan du øge deres portion, men jeg vil ikke anbefale det, da stjernen i denne ret stadig er funchose nudler de ikke skal miste deres smag og tekstur pga overfloden af ​​grøntsager.

Lad os nu gå direkte videre til, hvordan man laver en salat med funchoza nudler.

Du kan spise det med det samme, men det bliver bedre, hvis du lader salaten stå lidt, så funchosen bliver mættet med alt dette, og grøntsagerne bliver blødere.

Opskrift på koreansk funchose salat med oksekød

Tilberedningstid: 30 minutter.
Antal serveringer: 2 portioner.
Køkkenmaskiner: plade.

Ingredienser:

• funchose nudler - 100 g;
• oksefilet - 150 g;
• gulerødder - ½ stykke;
• rød peberfrugt - ½ stykke;
• løg - 1 stykke;

• hvidløg - 1 fed;
• salt - en knivspids;
• peber - ½ tsk;
• sojasovs - 1½-2 spsk;
• vegetabilsk olie - 1 spsk.

Jeg skrev, at jeg vil bruge oksekød, men du kan også bruge enhver anden type kød. Det vil også være meget velsmagende med kylling.

Madlavningssekvens

1. Skær kødet i lange skiver og steg i en opvarmet stegepande med olie.
   
   
2. Drys med salt og peber, rør vores oksekød med jævne mellemrum. Så snart det bliver gyldenbrunt, gå videre til næste fase.
   
   
3. Vi skærer gulerødder og peber i strimler, og løget i halve ringe og tilføjer alt dette til vores kød. Steg i yderligere 10 minutter under konstant omrøring, så grøntsagerne bliver stegt og blødgjort.
   
   
4. Knus hvidløget og kom det i bradepanden sammen med sojasovs, og lad det simre ved svag varme i yderligere 5 minutter.
   
   
5. I løbet af denne tid koger du vores funchose og putter den også i en stegepande.
   
   
6. Rør rundt, dæk med låg og kog ved svag varme i yderligere 2 minutter.
   
   
7. Funchose salat med kød er klar!
   
   

Videoopskrift på salat med funchose

Videoen viser en lignende opskrift på koreansk funchoza-salat med kød.

Ud over at bruge forskelligt kød, adskiller denne opskrift sig fra min ved, at den bruger en speciel funchose salatdressing, som desværre ikke er tilgængelig i alle butikker. Men hvis du støder på sådan en dressing et eller andet sted, så sørg for at prøve at tilberede den efter opskriften fra denne video.

Selvom funchose ofte betragtes som kinesiske nudler, er dens hjemland hele Sydøstasien, hvor mung vokser. Den består af lange hvide tråde, der er rullet til ringe. Når det tilberedes, får det et gennemsigtigt udseende, hvilket førte til det populære navn "glas".

Disse nudler er en ret nærende ret med et højt kulhydratindhold. Kalorieindholdet i funchose er 320 kcal pr. 100 g produkt.

En betydelig mængde vitamin B og PP bidrager til en forbedret funktion af nerve- og kredsløbssystemet. Det betydelige indhold af forskellige makro- og mikroelementer (mangan, zink, fosfor osv.) gør funchose til en hovedret i Asien, pga. det fremmer opbygningen af ​​nye celler i kroppen. Når du vælger nudler, skal du tage højde for, at kun et produkt af høj kvalitet har alle de gavnlige egenskaber. Nudler lavet af billig majsstivelse kan ikke kopiere sammensætningen af ​​mung stivelse.

En anden fordel ved glasnudler er, at de er allergivenlige på grund af fraværet af gluten. Et karakteristisk træk ved funchose er dens smagløshed. Den har ikke nogen klart definerede smagsvarianter, så den serveres ofte med forskellige saucer, kød- eller grøntsagstilsætninger.

Når man overvejer fordelene og skaderne ved funchose, kan fordelen ved skålen tilskrives det åbenlyse fravær af den anden komponent. Medmindre der er en individuel intolerance over for produktet, kan nudler spises dagligt.

Den eneste begrænsning under diæter er, at du bliver nødt til at spise funchose uden sure eller søde saucer. Men selv for sådanne dage kan du finde en masse diætopskrifter med disse nudler. Kalorieindholdet i selv den enkleste salat med funchose vil dog afhænge af hjælpekomponenterne, som skal tages i betragtning ved beregning af rettens værdi.

Thai, koreansk, japansk, kinesisk køkken tilbyder en masse muligheder for at bruge funchose. Den passer godt til mange grøntsags- og kødretter. Oftest bruges det som en eksotisk sideskål eller en del af en original salat.

Sådan tilberedes Funchozu-nudler korrekt

På trods af den enkle madlavning er der et begrænset tidsinterval for kogning af produktet. Når alt kommer til alt, vil underkogte nudler klæbe til dine tænder, og overkogte nudler vil blive sure til tilstanden af ​​grød.

Hvordan man tilbereder funchose korrekt, afhænger af nudlernes tykkelse og deres videre brug.

Mulighed 1 - hæld kogende vand uden at koge

Tynde "tråde" af funchose koges ikke, men hældes blot med kogende vand. Det infunderes under et lukket låg i 5 minutter og overføres derefter til et dørslag. Denne tilberedningsmetode er velegnet til nudler med en diameter på op til 0,5 mm. Sådan tilberedes funchoza også med grøntsager til supper.

Mulighed 2 - kog på samme måde som pasta

Almindelige nudler til hovedretter eller salater tilberedes efter en standardprocedure, der ligner enhver pasta.

• En stor mængde vand er nødvendig for at undgå fastklæbning af produkter.
• Der skal lidt salt til for at give nudlerne smag.
• Vegetabilsk olie vil beskytte funchosen mod at klæbe.

Men i modsætning til at koge almindelig pasta, er kogetiden for funchose 4-5 minutter. Og ved at skylle de færdige nudler med koldt vand undgår du, at en stor klump hænger sammen.

Mulighed 3 - lav mad på en speciel måde

Butikskøbte nudler i form af nøgler tilberedes på en særlig måde.

• For at forhindre, at ringen falder fra hinanden under tilberedningen, skal der føres en tyk tråd igennem den.
• Mængden af ​​vand er 1 liter. 100 gram produkt med tilsætning af 1 spsk. skeer vegetabilsk olie.
• Dyp nøglen i kogende vand i 3-4 minutter.
• Kassér derefter funchosen i et dørslag og skyl med koldt vand.
• Ryst nudlerne af med en tråd og overfør dem til brættet.
• Fjern tråden og klip produktet til den ønskede længde.

Med enhver metode til kogning skal korrekt tilberedt funchose forblive blød i smagen, men med en let knas. Når du tilbereder enhver ret, skal du sørge for, at nudlerne ikke afkøles, ellers bliver de dækket af en tør skorpe.

Nærende opskrifter på funchose med kød

Funchoza med kød er en varm ret i det orientalske køkken. Den karakteristiske smag af kød marineret i sauce passer perfekt til glasnudler.

Enhver type kød er velegnet til sådanne retter: kylling, oksekød, magert svinekød. Stegt hakket kød, pølse eller skinke i skiver er også acceptable som andre ingredienser.

Grøntsager er en af ​​de vigtige komponenter i retten. Selv i kombination med kød bør de være til stede, omend i små mængder.

Funchoza nudler med oksekød

En simpel opskrift på funchose med oksekød giver dig mulighed for hurtigt at forberede frokost eller middag.

Nødvendige ingredienser:

• nudler - 500 gr;
• oksekød - 300 gr;
• gulerødder - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• radise - 1 stk.;
• hvidløg - 2 fed;
• sojasovs - efter smag;
• salt, peber - efter smag.

Sådan laver du mad:

Skræl og skyl alle grøntsager. Hak løget i tynde ringe og pres hvidløget gennem en presse. Skær de resterende grøntsager i tynde strimler.

Skyl oksekødet og skær det i små stykker.

Varm olie op i en stegepande. Det er bedre at lave mad i en wok, men du kan også bruge en almindelig dyb pande. Steg oksekødet heri i cirka 5-6 minutter, under konstant omrøring.

Tilsæt alle grøntsagerne til kødet og bland godt. Tilsæt salt og peber efter smag, steg videre i yderligere 2-3 minutter.

Hæld sojasovs i, tilsæt hvidløg. Fordel over gryden og steg videre i 2 minutter, tag derefter af varmen.

Kog funchose på nogen måde. Lad nudlerne dryppe af og overfør dem til en wok. Bland alle ingredienserne til retten og server den til bordet.

Ved hjælp af samme princip kan du lave opskrifter på funchose med kylling, kalkun eller svinekød.

Funchoza med kyllingefilet og sauterede grøntsager

Den manglende mæthed i glasnudler er mere end opvejet af kyllingebryst med grøntsager. Der er forskellige opskrifter med en kombination af mange tilsætningsstoffer: alle slags grøntsager, bønner, svampe.

Nødvendige ingredienser:

• funchose - 70 g;
• kyllingefilet - 1 stk.;
• vegetabilsk blanding af gulerødder, blomkål og rosenkål, porrer, sellerirod - 300 g;
• hvidløg - 2 fed;
• ingefær (rod) - 2 cm;
• hønsebouillon, sojasauce, cayennepeber.

Sådan laver du mad:

Skær hvidløg og ingefær i tynde skiver. Steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er brune, og fisk dem derefter ud med en hulske. Fra disse produkter behøver du kun en aroma og en lille smag, der forbliver i olien.

Skær kyllingefilet uden skind og ben i aflange skiver. Steg brystet i olie under jævnlig omrøring. Fjern det færdige kød fra panden.

Skær alle grøntsager i mellemstore tern. Sauter dem i den resterende olie i 3-4 minutter. Tilsæt derefter lidt hønsebouillon for at fortsætte med at simre.

Damp tynd funchose med kogende vand i 5 minutter. Dræn derefter vandet fra og tilsæt nudlerne til grøntsagerne. Læg kyllingefileten der. Bland det hele, smag til med sojasovs og peber.

Denne funchose med kylling serveres kun varm eller varm.

Opskrifter på funchose med skaldyr og fisk

Kombinationen af ​​fisk og skaldyr med nudler er en ganske almindelig ret i det orientalske køkken. Traditionel asiatisk blæksprutte og rejer giver retter et festligt udtryk og forvandler almindelige nudler til salater.

Asiatiske salater med rejer og funchose

Hele smagsudvalget af orientalske retter med glasnudler kan opleves takket være specielle dressinger. De tilføjer smag til nudlerne, mens de samtidig understreger smagen af ​​andre komponenter.

Vil du have noget interessant?

Nødvendige ingredienser:

• funchose - 100 g;
• kogte rejer - 300 g;
• sød rød peber - 1 stk.;
• løg - 2 stk.;
• koriander - 10 gr.

Tankning:

• karry - 2 teskefulde;
• sojasovs - 1 tsk;
• citronsaft - 2 spsk. skeer;
• sesamolie - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 fed;
• koriander - 20 gr.

Sådan laver du mad:

Hvordan man laver funchose til denne salat er ligegyldigt, så tilbered den på nogen måde. Glem ikke at skylle det efter kogning, og lad vandet stå, hvor funchosen blev kogt til saucen.

Skær peberfrugt og løg i strimler. Fjern skallen fra rejerne. Hak koriander fint og hak hvidløg ved hjælp af en presse. Bland vandet fra nudlerne (3 spsk) med resten af ​​væsken: olie, juice, sauce. Tilsæt karry, hvidløg og koriander til dem. Kog marinaden ved varme i 2 minutter under kraftig omrøring.

Hak nudlerne groft, tilsæt rejer, grøntsager og hakket koriander. Bland det hele forsigtigt og smag til med den sauce du har lavet. Lad retten stå et par minutter inden servering.

Funchoza med rejer er en populær kombination af produkter til orientalske salater. Og hvis du tilføjer sauterede gulerodsstrimler og stegte sesamfrø til peberfrugten, der er pocheret over bålet, og erstatter løget med hakket hvidløg, får du en anden type fremragende ret med kinesiske nudler.

Varm salat med ørred

Funchoza med skaldyr eller fisk er en praktisk og nærende ret, der sagtens kan erstatte et fuldt måltid. Nogle gange minimalisme af komponenter, dvs. fraværet af et stort antal grøntsager gavner kun retten. Men sådanne enkle kombinationer er ret sjældne.

Nødvendige ingredienser:

• nudler - 50 g;
• ørred - 30 g;
• løg - 20 g;
• gulerødder - 20 g;
• sesam - 1 tsk;
• sojasovs - 1 tsk;
• krydderier - efter smag.

Sådan laver du mad:

Kog nudlerne i vand eller hæld kogende vand over dem, indtil de bliver gennemsigtige.

Skær fiskefileten i mellemstore stykker. Denne opskrift på salat med funchose giver dig mulighed for at erstatte ørred med enhver anden rød fisk.

Skær gulerødderne i strimler og løget i halve ringe. Sauter grøntsager med krydderier i olie, indtil gulerødder er bløde og løg er gennemsigtige.

Tilsæt derefter sesamfrø. Læg ørredstykker i gryden.

Når fisken er kogt tilsættes den afdryppede funchose til maden og sojasovsen hældes over. Bland alle ingredienser, steg i yderligere 2-3 minutter, indtil de er gennemstegte.

Opskrifter på funchose med grøntsager og svampe

Glasnudler med grøntsager er en klassisk kombination for lethed og mæthed. Og friske eller sauterede grøntsager med tilsætning af svampe eller bønner vil gøre enhver diætret til en solid frokost for enhver gourmet.

Enkel salat med grøntsager og koreanske nudler

Kedelige hverdagssalater kan sikkert erstattes med funchose i koreansk stil. Denne sunde ret med grøntsager vil være en original, lys og velsmagende godbid.

Salat ingredienser:

• funchose - 100 g;
• agurk - 100 gr;
• gulerødder - 70 g;
• peberfrugt - 50 g;
• hvidløg - 1-2 fed;
• grønt - 20 gr.

Dressing til funchose:

• sojasovs - 1 tsk;
• riseddike - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 1,5 spsk. skeer%
• sesamfrø, krydderier - efter smag.

Sådan laver du mad:

Kog vermicelli på nogen måde.

Forbered en individuel dressing til funchose. For at gøre dette skal du blande alle ingredienserne i en skål. Krydr dem med koriander, sort peber, revet ingefær. Krydderier kan udskiftes, så de passer til din smag.

Skær gulerødderne i strimler eller hak dem med et groft rivejern. Skær også den friske agurk i strimler. Efter at have skrællet frøene skæres peberfrugten i aflange skiver. Pil hvidløgsfeddene og pres dem igennem en presse.

Kombiner gulerødder med agurk og hvidløg.

I en varm stegepande i opvarmet vegetabilsk olie, sauter peberen, indtil den er blød. Tilsæt de stegte peberfrugter til resten af ​​grøntsagerne.

Læg funchose i en fælles skål til sidst. Hæld den tilberedte dressing over det hele og bland grundigt. Giv salaten tid til at brygge i 1,5-2 timer, og så er den klar til at spise.

Tyk suppe med østerssvampe og funchose

Opskrifter på funchose med grøntsager er ikke begrænset til salater eller hovedretter. Meget velsmagende og tilfredsstillende supper fremstilles af disse produkter, som er velegnede til diæternæring og på fastedage.

Nødvendige ingredienser:

• nudler - 100 gr;
• østerssvampe - 200 gr;
• stort løg - 1 stk.;
• mellemstore gulerødder - 1 stk.;
• stor tomat - 1 stk.;
• hvidløg - 5 fed;
• sojasovs - 3 spsk. skeer;
• salt - efter smag.

Sådan laver du mad:

Skræl grøntsager med svampe, skyl og gør klar til at komme i en gryde. For at gøre dette skal du hakke løget i halve ringe, skære tomater og østerssvampe i tern, og det er bedre at hakke gulerødderne med et groft rivejern.

Læg svampe og grøntsager i opvarmet olie i en stegepande. Hæld sojasauce i og svits det hele ved middel varme.

Skær hvidløget i skiver og kom det på panden.

Kog vand i en gryde, og kom derefter stegen fra bradepanden ned i den. Kog det hele i 2-3 minutter.

Den sidste vil tilføje funchose. Kog det i højst 3 minutter og sluk for varmen. Eventuelt skal retten saltes.

Opskrifter på funchose er varierede, og der er mange muligheder for tilberedning. Men efter at have taget højde for hovedkomponenterne i retterne, kan du trygt begynde at eksperimentere og skabe nye opskrifter.

Det skal huskes, at funchose nudler passer godt sammen med visse ingredienser:

• ristede sesamfrø;
• sojasovs til dressing;
• hvidløg passeret gennem en presse;
• grøntsager i forskellige kombinationer;
• skære produkter i tynde strimler.