Hver husmor har et bestemt sæt redskaber i sit køkken, som hun bruger, når hun tilbereder forskellige retter. Det viser sig ofte, at der mangler noget, men samtidig er der ikke plads nok i køkkenet til de eksisterende opvask. Nogle gange forstår vi endda ikke, hvordan den eller den enhed bruges, som optager så meget værdifuld plads. Lad os se på, hvad enhver kvinde skal have i køkkenet, i det mindst nødvendige sæt.

Gryder

En grydeske er den mest eftertragtede genstand i husstanden. Det er godt, hvis du har flere af dem og forskellige volumener fra halvanden til fem liter. Vi råder dig til at give præference emaljefade- hun er den mest praktiske. Gryder med samme design ser bedst ud, de ser meget mere interessante og pænere ud end dem, der er taget fra forskellige sæt, så det er godt at have et sæt pander i dit køkken, du kan købe det i enhver specialiseret køkkenudstyrsbutik. Det ville være rart også at have en med non-stick belægning. Den kan bruges til stuvning, fordi intet brænder i den.

Det er bedre at vælge pander med en tyk støbt bund – den holder bedre på varmen. Ideelt set skal du også bruge en gryde til tilberedning af små portioner mad, tilberedning af saucer og æg.

Stegepander

Stegepanden er også ret populær blandt husmødre. Det er bedre at have mindst 3 stegepander: en lille størrelse, den anden er større og har høje sider til madlavning stegte kartofler eller koteletter, en tredje lejlighed til røræg og pandekager.

For at forhindre, at maden brænder på, anbefaler vi at købe stegepander med non-stick belægning, men glem ikke, at du skal røre mad med en træspatel eller ske, men ikke med metalgenstande, ellers beskadiger du belægningen og sådan en stegepande skal smides i skraldespanden.

Knive

Knive. Når du vælger en kniv, skal du overveje dens vægt - den skal hverken være let eller tung. Det er bedre at få et sæt knive. Det omfatter normalt 5 genstande: en stor brødkniv; med tænder til fiskerygben, små knogler, sener; to mellemstore knive med smalle og brede blade; og en lille til at skrælle frugter og grøntsager.

Du skal huske at slibe dine knive, hvis du ikke vil gøre dette selv, så giv det til en særlig mester. Med velslebne knive vil arbejdet i køkkenet være dobbelt så nemt. Det ville være rart at have en lille økse i køkkenet.

Ovn kogegrej

Hver kvinde i hendes køkken bør have to bageplader og to bageforme - store og små.

Det ville også være rart at have keramiske gryder og en ildfast fad til stuvning.

Andre retter

Glem ikke en kedel til kogende vand, en tekande til te, en sukkerskål og en salt- og pebershaker. En anden nødvendig genstand er et dørslag, som bruges til vask af frugt og pasta. Enhver husmor kan finde en hulske, et piskeris, en spatel, en slev, en kødhammer, en proptrækker, en dåseåbner, en hvidløgspresse, et rivejern og flere skærebrætter.

Ved at organisere alle disse ting rigtigt i dit køkken, vil du opleve, at du stadig har plads til små apparater, såsom køkkenvægt, blender, kødkværn og juicer. Du skal arrangere retterne fornuftigt – den du bruger ofte skal være tættere og mere tilgængelig end den du sjældent bruger. Dette arrangement af retter vil gøre madlavningsprocessen nemmere og hurtigere og giver dig de nødvendige minutter, som du kan afsætte til dig selv.

100 til 1. Hvad skal enhver husmor have i sit køkken (Android)?

I køkkenet skal husmoderen have en grydeske og en bradepande, der skal være en kagerulle til at rulle dejen ud til tærter, der skal være et forklæde, og selvfølgelig skal der salt i køkkenet. Ifølge spillerne skulle husmoderen have følgende i sit køkken

Kniv - 40 point

Komfur - 80 point

Kasserolle - 120 point

Salt - 160 point

Stegepande - 200 point

Kagerulle - 240 point

Forklæde - 280 point

Spørgsmålet i spillet er 100 til 1, tilsyneladende rettet specifikt til rigtige husmødre, der ved, hvad der præcist skal være i køkkenet.

Dette er de vigtigste grundlæggende ting, en kvinde ikke kan kaldes uden: en rigtig elskerinde Ifølge spillet, se på de rigtige svar i faldende rækkefølge.

1) En ren husmor kan selvfølgelig ikke undvære et forklæde. Og FORKLEDE - 280 point.

2) En kvinde uden lækre tærter og tærter er ikke en husmor, men for at forberede dem har hun brug for RULLING RULLE og 240 point,

3) En kærlig husmor kan hurtigt stege morgenmad til sin elskede i en stegepande og STEGEPADE - 200 point modtager

4) Du kan ikke gå nogen steder uden salt, SALT-160 point,

5) Enhver husmor med respekt for sig selv bør være i stand til at lave suppe til sine elskede husstandsmedlemmer og derfor PAN vil give dig 120 punkter af glæde,

6) A ind moderne verden uden komfur kan du ikke lave noget, det er i hvert fald hurtigt sikkert .PLATE - 80 point,

7) Og et mærkeligt svar, ja, der er et. KNIV - og kun 40 point.

I enhver husmors køkken er der meget moderne teknologi, som forenkler madlavningen og en kvindes liv.

Der er mange på udsalg nu køkkenmaskiner og tilbehør såsom en dampkoger, elkedel, kaffemaskine, brødrister, multikoger, komfur, køleskab, mikroovn, emhætte, opvaskemaskine. Tilgængelig smukke retter, tallerkener og bestik, vinglas, kopper, krus, og her er svarene modtaget fra de interviewede spillere:

1. Vi får 40 point for svaret - Kniv;
2. Der gives 80 point for svaret - Plade;
3. Svaret er 120 point værd - Gryde;
4. 160 point vil give svaret - Salt;
5. Vi får 200 point for vores svar - Pande;
6. Svaret giver 240 point - kagerulle;
7. Svaret vil tilføje 280 point til vores statskasse - Forklæde.

• Der er intet at lave i køkkenet uden en KNIV, medmindre du ved et uheld kommer ind.40.

  Og der skal også være en PLADE.

  Derefter en PAN til madlavning.

  Jeg kan godt lide SALT. Det var det, de huskede, ikke sukker.

  Til manden - RULLING RULLE, eller til manden.

  Til ham - et forklæde, så han ikke bliver snavset med mel, når han ruller dejen ud med en kagerulle.280.

  I enhver husmors køkken skal der være følgende tilbehør:

  Kniv- for denne, køkkenredskaber, optjener vi 40 point.

  Plade- for dette køkkentilbehør optjener vi 80 point.

  Gryde- for dette køkkentilbehør optjener vi 120 point.

  Salt- for dette køkkentilbehør optjener vi 160 point.

  Pande- for dette køkkentilbehør optjener vi 200 point.

  kagerulle- for dette køkkenredskab optjener vi 240 point.

  Forklæde- for dette køkkentilbehør optjener vi 280 point.

  I ethvert køkken og enhver husmor er der altid obligatorisk tilbehør. Disse ting er der altid. Og her er, hvordan respondenterne ser det, lad os se ud fra deres svar:

  Kniv - 40 point vurderet version

  Plade-80 giver svaret

  Kasserolle - værd 120 point

  Salt - 160 point båret af denne version

  Stegepande - 200 point pr. ret

  Kagerulle - 240 point for sjældenhed

  Forklæde - 280 point værd at svare på den sidste mulighed

  Svar på spørgsmålet: Hvad skal enhver husmor have i køkkenet (til Android)?

  For 40 point - enhver husmor bør have en KNIV

  For 80 point skal enhver husmor have PLADE

  For 120 point skal enhver husmor have GRYDE

  For 160 point skal enhver husmor have SALT

  For 200 point skal enhver husmor have en PANDE

  For 240 point - bør enhver husmor have RULLING RULLE

  For 280 point - bør enhver husmor have FORKLÆDE

  Faktisk burde et veludstyret køkken have en masse gadgets. I spillet gav folk følgende svar:

  En kniv til en sådan enhed i spillet blev givet - 40 point

  Komfur - for en sådan enhed i spillet gav de 80 point

  Pan - for sådan en enhed i spillet, de gav - 120 point

  Salt - for sådan en enhed i spillet gav de - 160 point

  Stegepande - for sådan en enhed i spillet gav de 200 point

  Kagerulle - for sådan en enhed i spillet, de gav - 240 point

  Et forklæde - for sådan en enhed i spillet gav de - 280 point

  Held og lykke i spillet!

  Enhver husmor skal have en i sit køkken. kniv, dette svar indtager den første linje, og for det er det pga 40 belønningspoint.

  Andenpladsen i dagens kamp gik til komfur, som du kan få 80 belønningspoint.

  På den tredje linje er gryde, omkostninger 120 belønningspoint.

  Og den fjerde linje på resultattavlen kan åbnes, hvis du kalder salt, som det skyldes 160 belønningspoint.

  Femtepladsen stegepander som du kan tjene på 200 belønningspoint.

  Og på sjettepladsen kan du se en anden køkkenattribut - kagerulle, scorer dette svar på 240 belønningspoint.

  Og du vil være i stand til at afslutte spillet med svaret vedr forklæde for 280 belønningspoint.

  Ethvert køkken burde have kæmpe beløb alle former for tilbehør, især hvis det er en form for cateringvirksomhed. Sandt, og hjemmekøkken enhver husmor skal være til stede:

  1 (40) - Kniv;

  2 (80) - Komfur;

  3 (120) - Gryder;

  4 (160) - Salt;

  5 (200) - Stegepande;

  6 (240) - Kagerulle;

  7 (280) - Forklæde.

  Hver husmor har altid 200 point i køkkenet – og mere end ét! pande.

  Der er en yndlingskniv (40 point) og en komfur, der er optaget af varmebehandlingsprocessen,

  Hun får 80 point. Og salt - 160, hvilket også er et betydeligt plus.

  Panden vil bringe 120, kagerullen vil bringe 240. Og det bringer op bagsiden

  Forklæde - 280 hele! Spil og vind med selvtillid!

Hemmeligheden bag god mad ligger blandt andet i kvaliteten af ​​retterne. Jeg kom til dette gennem en række forsøg og fejl.

Der var tilfældige køb, gaver fra venner, der var uvidende på dette område, og en destruktiv tilknytning til skinnende ting. Jeg kan huske, hvordan jeg engang efter at have modtaget en bonus skulle købe nye bukser, og på vej til butikken kiggede jeg ind i en anden - en byggemarked. Der var udstillet stål pander... Dagen efter lo mine venner af mig: "Bær nu pander i stedet for bukser!"
Hvad skal du have i køkkenet for at blive færdig med madlavningen så hurtigt som muligt og selvfølgelig have kræfter nok til at spise det, som minimum?
På moderne køkken skal være mindst omkring halvtreds forskellige varer køkkenudstyr, kan den fulde liste være endda hundrede eller mere. Denne liste indeholder både nødvendige værktøjer og yderligere værktøjer, der gør køkkenarbejdet lettere. Du kan lave frokost kl dåse, tilbered mad med én kniv, og spis alt bevæbnet med kun en ske. Men hvor meget arbejde og tid vil det tage?
Nødvendigt tilbehør.
Gryder
Gryder sælges ofte i sæt. Hvis du ikke straks køber et sæt, vil du med tiden bestemme listen over gryder, der er nødvendige specifikt til dit køkken. Det er svært at koge en pakke pasta i en liter slev, og kogning af et æg i en fem-liters gryde er simpelthen ikke rationelt og tager lang tid (vent til vandet koger). Hvad præcist og i hvilke mængder (skåle, for eksempel), du skal have i køkkenet, bliver tydeligt i processen med at mestre den kulinariske kunst.


Desuden afhænger antallet af gryder og pander ikke af familiens størrelse. Jo større familie, jo større rumfang skal potterne være. Deres antal afhænger af antallet af retter på værtindens menu. Det gennemsnitlige sæt indeholder:
1 liter gryde,
2 - to liter,
2 - tre liter,
1 - fem liter, meget store familier- syv liter.
Stegepander
Panderne skal have forskellige størrelser.


Selvfølgelig kan det samme æg steges i en stegepande med en diameter på 28 cm, det passer, men at stege koteletter eller fisk til en familie på kun tre personer i en stegepande med en diameter på 12 cm tager meget lang tid tid.
Knive
De kan også købes som et sæt. Men jeg foretrækker at købe en ad gangen ( god kniv er dyrt), da behovet for det viser sig.


Min mor havde for eksempel én yndlingskniv, som hun foretrak i al køkkendrift. Selvom sættet indeholdt:
Kød kniv. Den skal være bred medium længde, lavet af tyndt stål.
Skærekniv. Eller endnu bedre, tre: en stor (16 cm) til at hakke, en mellemstor (10 cm) til rengøring af frugt og grøntsager og en lille (6 cm) til at fjerne øjne og små læsioner.
Knivsav til brød. Tilbage til toppen Lille saks til klipning af papiremballage.
Stor og stærk til at skære kylling eller fisk. Da jeg fik disse saks, glemte jeg, som min mand udtrykte det, anatomien af ​​en kylling og begyndte at klippe den hvor som helst.
At vedligeholde skæreværktøj I fungerende (skærende) stand er det godt at have en slibeanordning. Ganske vist blev jeg træt af at vente på hjælp til at slibe knive og strejke i køkkenet fra tid til anden, købte jeg knive med filer, men dem skal man også vænne sig til. I dag bruger jeg kun en mellemstor kniv til at skære bløde grøntsager i skiver (tomater, agurker, zucchini, citron). Til rodfrugter (kartofler, gulerødder, rødbeder) bedre kniv lille og slank.
Skærebrætter
Man har altid troet, at brædder skal være lavet af træ.


Faktisk skæres de fleste dejprodukter kun på et træbræt. Optimal størrelse skærebræt til dej 50x75 cm Træet er blødt, elastisk og smidigt, hvilket hjælper med at rulle dejen ud. Trætræ blev også traditionelt brugt til at skære grøntsager og kød. skærebrætter.
Men de har flere ulemper.
- Med tiden bliver den del af brættet, der oftest skæres (normalt midten), konkav.
- Samtidig er træ ikke særlig hygiejnisk, det optager saften af ​​grøntsager og frugter (sammen med deres farve), og det er svært at holde en træplade, som andre trækøkkenredskaber, ren. De skal skoldes med kogende vand før og efter arbejde, rengøres med en skarp kniv, og evt trægenstande anbefales ikke pga rengøringsmidler bruges i maskiner, forringes træet.
- Derfor er skærebrætter af specialglas rigtig gode til at skære grøntsager og især kød. De vasker meget godt (selv i opvaskemaskine), må ikke gå i stykker eller gå i stykker. Du kan endda slå kød på dem. Deres eneste ulempe er lyden, som kniven laver, når den kommer i kontakt med dem. Men du kan også tilpasse dig dette.
- Plastskærebrætter er også gode, men de slides ligesom træplader på midten, hvor de skærer oftere. (Men der er en grund til at ændre dem til nye). Både glas og plastik skærebrætter kommer i forskellige farver, hvilket får køkkenet til at se elegant ud og giver dig mulighed for at undgå skærebrætforvirring råt kød med grøntsagsbræt.
Til at skære brød med speciel kniv De kom med et bræt med en bakke, som krummer hældes i.
Kageruller
Selv en husmor, der køber færdiglavet dej, har brug for kageruller i køkkenet (du skal stadig rulle den ud). Og det er godt at have forskellige kageruller.

Monolitisk med et eller to håndtag,
De såkaldte russiske kageruller, lavet af ét stykke træ,
Vesteuropæisk, roterende omkring en stang. I modsætning til de to første er sådanne kageruller lettere at arbejde med og danner ikke hård hud på håndfladerne.
En lang tynd kagerulle til udrulning af dejen for saftigere (udhæng). Min nabo i Tasjkent brugte denne kagerulle til at rulle dej ud til manti. Man kunne se på hendes arbejde uden at stoppe, det var så smukt. Men jeg turde ikke engang prøve at gentage hendes bevægelser, idet jeg indså, at uden dygtighed kunne man kun blive forvirret i dejen.
En lillebitte håndfladestørrelse og fingertyk kagerulle til udrulning af små stykker dej, for eksempel til dumplings.
Hvidevarer og værktøj, der sparer tid og kræfter i køkkenet


Kødhakker med tilbehør og udskiftelige knive. Det kan være manuelt, eller det kan være elektrisk.
Kolandere, rivejern, en moser til kartoffelmos, padler til omrøring af mælkesyreretter, træskeer til omrøring af syltetøj, en hammer til at slå kød.
I et godt køkken kan det anbefales at have flere mørtler til at kværne krydderier og knuse nødder. For dem, der er særligt dovne eller ikke særlig kræsne, kan alt dette erstattes med moderne enheder som møller, manuelle og elektriske.
Et ubegrænset antal forskellige skåle til at tilberede salater, piske og male cremer, æg, fløde.
Det er godt at have forskellige måleapparater såsom vægte, målebægre og tragte med forskellige diametre.
En uundværlig genstand i køkkenet er en flaskeåbner. Det ville være fantastisk, hvis det var universelt til åbning af alle typer dåser og flasker. Men det er bedre at have en speciel proptrækker.
Til hvidløg er en hvidløgspresser nyttig. Desuden er det ikke nødvendigt at skrælle hvidløgets tørre hud for at bruge det: det forbliver i cellen, og hvidløget presses ud gennem hullerne. (Her er et lille trick.)
Skrælning af grøntsager er meget nemmere og mere praktisk med en speciel kniv - en grøntsagsskræller.
Plader og bageplader, til dem der kan lide at bage og bage.
Sauter pander el lerkrukker til tilberedning af stuvede retter i ovnen. Det er værd at være opmærksom på denne madlavningsmetode, fordi den ikke kræver konstant tilstedeværelse i køkkenet og kontrol over processen.
Kedel til tilberedning af pilaf, stege og friturestegning.
Trykkoger
Aluminiumsfolie.
Særlige poser til bagning.
Hoved positiv kvalitet alle slags køkkenmaskiner - deres funktionalitet.
Nogle gange køber jeg en smuk køkken-"ting" efter princippet: "Jeg vil have det!" Jeg ved ikke hvorfor, men jeg vil gerne!"


En foodprocessor er en af ​​disse "ting". Sjældent bruger nogen det i mere end en uge eller to fra købsdatoen. Så indtager det nye legetøj en hylde i køkkenskabet (eller på mezzaninen). Og for at kunne bruge den (mejetærskeren) regelmæssigt, skal du have et særligt sted på arbejdsflade køkkener. Hvis du skal have foodprocessoren ud og samle den til arbejdet, så er du doven, ender du med at hakke salaten i hånden. Og at vaske alle dens dele tager nogle gange længere tid end at skære og gnide.

Hver kvinde tænker på, hvilken slags redskaber der skal være i køkkenet. Ved første øjekast kan spørgsmålet virke ubetydeligt - du har brug for en række forskellige retter: hverdag og ferie, generel og individuel. Men for bekvemmelighed og funktionalitet bør rummet i rummet ikke være ekstra varer. Lad os se på, hvilke redskaber du skal vælge til køkkenet for at sikre komforten ved madlavning og spisning. Hvad er et must-køb, og hvilke redskaber kan forsømmes?

Køkkenredskaber: uundværligt husmodersæt

Den gyldne regel for værelsesindretning er: I rummet skal du kun bruge det, du bruger. Vedrørende køkkenredskaber denne regel giver dig mulighed for at vælge påkrævet mængde gryder, pander og andre redskaber i køkkenskabet. Hvordan vælger man den rigtige mængde køkkengrej - ikke for meget og ikke for lidt?

Antallet af beholdere til tilberedning af mad bestemmes af familiens sammensætning. Til en eller to personer skal der mindst tre til emalje pander, to stegepander og en støbejernskedel.

Gryder

Gryder skal være forskellige størrelser. Hvis dette er et parabolsæt, så stables beholderne ind i hinanden og fylder minimalt i skabet. Det er okay, hvis panderne er fra forskellige sæt eller er købt separat. Det vigtigste er kvaliteten af ​​køkkengrej: tilstedeværelsen af ​​emalje, tyk bund, æstetisk udseende.

En stor grydeske er dronningen af ​​køkkenredskaber. Det er beregnet til at forberede første kurser. Dens volumen bestemmes med en hastighed på 0,7 liter for hvert familiemedlem. Men selv for en eller to personer anbefales det at have en stor 3 liters gryde i huset. Det bruges til at tilberede mad til en ferie eller til at modtage gæster.

Den anden pande er nødvendig for at tilberede tilbehør (grød, kartofler, grøntsagsretter). Dens volumen er lidt mindre - cirka 0,5 liter for hvert familiemedlem.

Den tredje gryde er til opvarmning af tidligere tilberedt mad. Den bruges, når du skal brødføde et eller to familiemedlemmer. Dens volumen er omkring 0,3 liter pr. person.

Til en familie på 4 personer har du brug for et sæt pander på 3 l, 2 l og 1,2-1,5 l. For stor familie ud af 6 personer er grydernes rumfang større - 4-4,5 l, 3 l og 2 l.

For en familie med et lille barn er en gryderet nødvendig. Dette er en lille praktisk grydeske med langt håndtag. Dette stykke køkkenredskaber giver dig mulighed for at håndtere opvarmning af grød, mælk eller andre retter med én hånd.

Stegepander og kedler

Et must-have i dit køkkenredskabssæt er en kedel - en støbejernspande til stuvning af kød, grøntsager og tilberedning af pilaf. Den anden version af kedlen er en ællingspande - en aflang gryde til madlavning af fjerkræ. Hovedkravet til en kedel eller andegryde er en tyk bund, metalhåndtag (så tallerkenerne kan placeres i ovnen) og støbejernsvægge. I en støbejernsgryde koges kød, grøntsager, svampe og fisk i deres egen saft.

En stegepande er et redskab til stegning. Der skal være mindst to stegepander i en familie. En (med høje sider) til madlavning stegte fødevarer, samt til opvarmning af færdiglavet tilbehør. Den anden (med lave sider) er en pandekagemager.

Designet af en stor stegepande skal have aftageligt håndtag(for at sætte den i ovnen). Pandekagemageren skal have et langt, behageligt træhåndtag.

Hvordan vælger du retter til køkkenet, så du ikke behøver at købe dem igen om et par år?

Den bedste stegepande og den mest holdbare pande er støbejern. Non-stick stegepandesæt er velegnede, men deres holdbarhed er beregnet i år, mens levetiden kogegrej i støbejern bestemt over årtier. Derfor det mest holdbare valg køkken stegepande — støbejernsmodel. Sådanne redskaber kan ikke kun bruges i mange år, men også videregives ved arv.

Testel: tekande, tekande, termokande

Traditionel metal kedel udskiftet elektrisk apparat til opvarmning og kogning af vand. Denne enhed giver dig mulighed for at tilberede en tedrik eller brygge kaffe på få minutter. Ud over elkedlen er en keramisk tekande nyttig til at brygge te til hele familien. Og også en termokande, hvor brygget te kan bevare sin varme, aroma og smag i lang tid.

Bagegrej

Bagegrejssæt medfølger store former til en tærte, muffinsforme, et stort bord til æltning af dej, en form til at lave dumplings, forme til formede småkager mv. Et sådant sæt kan have en eller to former eller et dusin former i forskellige størrelser lavet af plastik, metal og silikone (afhængigt af husmorens ønske om at forberede hjemmelavede slik).

Du kan bruge pander til at ælte dejen. Men hvis det er muligt, er det værd at købe et par emaljeskåle: en stor til æltning stor mængde dej (til pandekager, tærter). Lille - til æltning af små bagværk.

Et sæt bageredskaber komplementerer herrens køkkensæt:

• træskeer til æltning af dej;
• træspatel til at vende pandekager;
• piskeris til piskning;
• konditorsprøjte til fløde;
• træ kagerulle;
• et par gode non-stick bageplader.

Ud over bagegrej indeholder herre-køkkensættet:

• et sæt rivejern med forskellige cellestørrelser;
• dørslag;
• slev;
• kød hammer;
• dåseåbner;
• grydelapper, håndklæder, forklæder.

Undtagen store træplade Til dejen skal der yderligere to skærebrætter af mere beskedne størrelser (ca. 50x70 cm). En af brædderne er beregnet til at skære kød, fisk og fjerkræ. Den anden er til at skære grøntsager.

Hvad vi spiser: bestik

Bestik spiller en vigtig rolle. Antallet af skeer (bord- og teskeer), gafler og knive bør overstige antallet af personer i familien. Bestik er mere tilbøjelige til at falde mellem borde og blive væk i skabe.

Ud over bordknive er følgende skæreredskaber nødvendige til mad:

• stor skarp kødkniv (bladlængde 18-20 cm);
• mellemstor kniv til store grøntsager (blad ca. 10 cm), hvis familien er stor, og flere mennesker er engageret i madlavning, har du brug for flere sådanne knive - to eller tre;
• en lille kniv til at skrælle frugter og fjerne øjne fra kartofler (blad 6 cm);
• speciel skæreanordning til hurtig rengøring flåede grøntsager;
• en takket kniv til brød og tomater;
• en kniv eller rivejern til at skære grøntsager i former (lange koreanske gulerødder eller tynd rivekål);
• sakse til trimning af fiskefinner;
• knivsliber.

Personlige ting: tallerkener og kopper

Tallerkener er et must-have element i køkken sæt retter. Du har brug for to sæt af dem: hverdag (til familiemedlemmer og nærmeste slægtninge) og festlige (til fester og fødselsdage). Et festligt sæt fade, inklusive tallerkener, skeer, gafler, bakker og bordpynt, opbevares i et skab eller på mezzaninen. Daglige redskaber er placeret i køkkenet.

Følgende typer tallerkener er nødvendige til daglige måltider:

• dybe suppeskåle til forretter;
• mellemstore små tallerkener til hovedretter;
• teskåle til desserter.

Derudover skal der store retter til for at servere tærter og salater.

Den moderne keramiske industri tilbyder forskellige former for plader: med og uden håndtag, runde, ovale og firkantede, med et mønster eller almindeligt, forskellige farver. Design udvalg og udseende bestemt af ejernes præferencer og stilen til indretning af rummet.

Plastbeholdere

Plast- eller emaljebeholdere til opbevaring af mad er nødvendige i de familier, hvor mad tilberedes i flere dage på én gang. Til dette har du brug for stort køleskab og 3 - 10 beholdere til opbevaring af tilberedte fødevarer. Populære plastikbeholdere er lette og nemme at tage med på arbejde eller en picnic. Metalbeholdere har mere mærkbar vægt, men er mere holdbare end plastikmodeller.

Hver beholder er lukket med et tæt låg. Samtidig kan et sæt tomme plastikkasser nemt foldes ind i hinanden til opbevaring.

Husholdningsapparater

Ud over det traditionelle komfur med to, tre eller fire brændere og ovn nødvendig yderligere enheder og enheder, der hjælper dig med at lave mad hurtigt, nemt og velsmagende:

• kødkværn - elektrisk eller traditionel mekanisk;
• blender eller mixer;
• damper (for dem der kan lide sund mad og dem, der ikke kan spise stegt mad);
• foodprocessor;
• juicer;
• tørretumbler;
• yoghurt maker; dumpling maker; pandekagemaskine og andre lignende enheder.

Hvordan arrangerer man retter i køkkenet?

Hvordan opbevarer man tallerkener i køkkenet, så alt hvad man har brug for er lige ved hånden og på samme tid af vejen? Det er nødvendigt at bruge forskellige mobile enheder: skuffer, skillevægge, pladespillere.

Tunge stegepander, kedler, andegryder og kødkværne er placeret på de nederste hylder i skabene. Hvis de falder, knækker de ikke klinkegulvet.

Tallerkener, der bruges konstant, opbevares ofte i tørretumbleren. Dybe tallerkener, der sættes frem på bordet en gang om dagen, kan stables i et hængende skab eller mellem hylderne på en buffet.

Kopper, glas, tekander opbevares på øverste hylder eller åbne hylder.

Gæsteservicestel bruges ikke hver dag. Derfor er det ikke nødvendigt at opbevare dem i køkkenet. Hvis størrelsen på husstandens plads tillader det, kan du selvfølgelig opbevare alt i køkkenskabe. Hvis køkkenet er lille, opbevares gæsteredskaber, tallerkener og tallerkener på mezzaniner, lofter eller opbevaringsrum.

Opbevaringsenheder til redskaber

Hvordan placerer man retter i køkkenet på den mest bekvemme måde? Lad os give eksempler.

Gelænder er en tværstang til ophængning af små genstande. Rækværket monteres på væggen eller under overskab, løkker og kroge til kopper, skeer, øser, knive og håndklæder er placeret på den. Rækværket er placeret på væggen langs bordpladen (eller over vasken eller på køkkenforklæde). Alle nødvendige småting hænges på rækværket bekvemt, kompakt og æstetisk tiltalende.

Opdelere (eller indsatser) - hjælper med at organisere arrangementet af genstande inde i en kasse, beholder eller kasse. Det er optimalt, hvis i hver skuffe der vil være adskillelsespuder. Materialer til adskillelsesanordninger er plast-, træ- eller rustfrit stålnet med en korrosionsbestandig belægning.

Frigøre køkkenplads, hjælp til bekvemt at arrangere forskellige redskaber metalriste. De monteres på væggen eller indvendig skabslåge. Hylder til krydderier, kroge til øser, knive og håndklæder hænges fra ristene.

Låg til gryder og pander opbevares bekvemt på specielle enheder, der ligner tallerkenafløb. Letvægts non-stick stegepander kan opbevares i de samme enheder.

Til opbevaring af knive er det bedre at købe speciel enhed: en blok, eller vægmagnet, eller stativ, holder, hvori et metalblad er indsat.

Usædvanlige muligheder for at placere køkkenredskaber

Hvis du nærmer dig placeringen af ​​retter uden standardklicheer, kan du komme med et par uventede muligheder for opbevaring af køkkenartikler. For at gøre dette er det nødvendigt at tage hensyn til kravene til plads til opbevaring af tallerkener: det skal være i nærheden (ved hånden), det skal ikke være lukket (for at lette brugen, døre er i vejen), det bør ikke tage op brugbar plads køkkener.

Et utraditionelt sted til ophængning af øser, stegepander og gryder er... rummets loft. Hvis du bygger specielle tagræling el træ flyver rundt om lampen, vil det virke original lampe med funktionen som et sted at anbringe retter.

En anden mulighed er at placere metalredskabsmagneter på vægge og skabslåger. De kan danne en linje, et konturmønster. For eksempel en bølge, solen, et æble eller en stor tallerken.

Gennemtænkt tilrettelæggelse af rummet i køkkenet sikrer bekvemmelighed og komfort ved madlavning og familiemiddage. Ikke-standard løsninger er ved at blive nye enheder til opbevaring af køkkenting.

Hvad skal enhver husmor have i sit køkken?

I dag vil der være en fuldstændig informativ artikel om emnet nyttige gadgets i køkkenet. Jeg har længe tænkt på at skrive det, og nu hvor jeg har fået nok stor oplevelse inden for madlavning vil jeg dele mine erfaringer og tanker med dig.

Sikkert mange af jer er stødt på, at når man laver mad, så mangler man hele tiden noget ved hånden. Og hvis vi mangler noget nyttigt emne, bliver tilberedningen langsommere. Med den erfaring jeg har fået, har jeg samlet en liste over brugbare ting, som du ikke kan undvære i køkkenet. Lad os stifte bekendtskab med dem, skal vi?

1. Det første du altid skal bruge i køkkenet er en god blender-hakker. For mig behøver du ikke have en kødhakker, men du skal helt sikkert have en blender. Ideelt set kan du købe en multifunktionel foodprocessor, der fungerer som en hakker til grøntsager, frugter og kød, og som vil ælte dej og piske æggehvider for dig... Men dette, tror jeg, vil ramme din lomme hårdt. Men en blender er ikke så dyr, dens største fordel er, at du kan male helt forskellige produkter, og det vil hjælpe dig betydeligt med at spare tid. For eksempel maler jeg i en blender: frugter/grøntsager; fjerkrækød; Jeg laver pulveriseret sukker; Jeg knuser nødder og kaffebønner; Jeg laver knust is og cocktails.
2. Næste nyttig gadget Jeg overvejer et rivejern med forskellige udskiftelige paneler. Ved hjælp af et godt rivejern kan du på få minutter hakke eller rive produktet præcis, som du har brug for det. Forestil dig, hvordan du klarer dig uden et rivejern og manuelt skærer gulerødder i lange tynde strimler til en koreansk salat? Dette er simpelthen umuligt, og det vil spilde en masse af dine nerver og tid, og resultatet bliver ubetydeligt... Derfor råder jeg dig helt sikkert til at anskaffe dig en god rivemaskine.

   

3. Nu, selvfølgelig, køkkenvægte, du kan ikke leve uden dem! I en af ​​de artikler, jeg allerede skrev, er det uacceptabelt at måle med glas, krus og skåle, det kan simpelthen føre til en fejl, og retten vil ikke vise sig. Alle mål skal foretages nøjagtigt i gram eller milliliter. Mest kvalitet og gode opskrifter Nu er de skrevet netop med sådanne foranstaltninger i tankerne. Dette vil professionelt og præcist føre dig til vellykkede eksperimenter i køkkenet. Og det betyder godt humør 😉

   

4. Blander. Nu tilbyder butikker os mange forskellige mixere: fra de enkleste til de mest sofistikerede planetariske. For mig, hvis der er en mulighed, så køb en god, afprøvet virksomhed af høj kvalitet. Men du kan klare dig med en simpel mixer med to par udskiftelige tilbehør. Vi skal først og fremmest have en mixer til at piske. Du vil ikke være i stand til at lave en enkelt kagesvampkage uden en røremaskine. Jeg taler ikke engang om marengs, diverse cremer og så videre. Selvom jeg personligt har erfaring med at slå en kiks med et piskeris i hånden, hjalp selv min mand, for min styrke var simpelthen ikke nok... Hvis du vil bygge muskler i biceps-området, så kan du stoppe med et piskeris : ) Men det var efter denne oplevelse, at jeg begyndte at sætte pris på tilstedeværelsen af ​​en mixer i mit hus!

   

5. Køkken termometer. Ikke alle husmor har denne gadget, men forgæves! Termometer - meget nyttig ting, især hvis du arbejder med slik og desserter og ofte tilbereder for eksempel karamel, spejlglasur eller skumfiduser. I nogle tilfælde giver det simpelthen ikke mening at begynde at tilberede en bestemt ret uden et termometer.

   

6. Nu om, måske, hovedemnet i køkkenet - kniven. Ideelt set bør der være mindst 3 knive i køkkenet. En kniv er til at skære kød, en brødkniv og en kniv til at skrælle grøntsager og frugter. Selvfølgelig kan du have et bredere udvalg af knive, men jeg gav et eksempel på de mest brugte, som du simpelthen ikke kan undvære. Jeg synes også, det er meget vigtigt køkkenting- saks, speciel holdbar køkkensaks. De er meget praktiske til at arbejde med kød, for eksempel trimning af skind, hale og forskellige lever fra kylling og endda skære knogler. Du kan også bruge en saks til at hakke salatgrønt.

   

7. Fra køkkenredskaber, bør du også helt klart bemærke sættet af gryder og pander. Af sidstnævnte skal du have 3-4 forskellige pander. Forresten sælger alles favorit Ikea allerede sæt med ofte brugte varer. Hvad angår gryder, skal du her også have en gryde til opvarmning af mælk, smeltning af smør, tilberedning af diverse saucer og andet, en lille grydeske og et par store gryder til supper, gryderetter, kompotter, marmelade og så videre. Det ville også være rart at have en kedel med tykke vægge uden det vil det være svært at tilberede en god rig pilaf, eller nogle retter fra det østlige/asiatiske køkken.

   

8. Når det kommer til bagning og desserter, kan du simpelthen ikke undvære forskellige former til bagning. Jeg har personligt mange af de samme forme: silikoneforme i forskellige former og størrelser, non-stick metalforme og muffinsforme. Og med tiden opdagede jeg et mønster, som jeg i de fleste tilfælde bruger én form – en splitmetalring. Det er virkelig meget praktisk, fordi du selv justerer størrelsen, og det giver dig mulighed for at spare penge på købet forskellige former. Denne form vil aldrig gå i stykker eller vrides, den er simpelthen ældgammel. Ja, og prisen er absolut rimelig - køb den én gang og nyd!

   

9. Hvad angår små apparater, råder jeg dig til at få en kartoffelmoser, som altid vil være praktisk og er ret svær at udskifte. En hammer til at slå kød, ikke en knytnæve 😉 En børste til smøring af tærter og kager. Dette er generelt en uundværlig genstand i køkkenet, og du kan altid købe den i en byggebutik.

   

10. Og den sidste ting, jeg vil tale om, er metaltang. Relativt for nylig indså jeg, hvor praktisk det er at have dem ved hånden. De kan bruges til at vende varmt kød, fisk, grøntsager i en stegepande eller udendørs grill en, to eller tre gange. Du kan bruge en tang til at røre salater eller tage varmt bagværk ud af ovnen. Tro mig, den ting er meget nyttig.

Det var nok alt for i dag. Dette er selvfølgelig ikke hele listen over behov i dit køkken. Jeg har lige fremhævet og givet eksempler på de mest basale ting, foruden tallerkener, bestik og andre ting, vi kender. Jeg håber, at min artikel vil være nyttig for dig, og dit ophold i køkkenet bliver endnu mere glædeligt og spændende! Jeg glæder mig til at se dig igen og glem ikke at følge med i nye interessante opskrifter.