Hvad er forskellen mellem glaskeramik og et induktionskomfur? Kogeplade: elektrisk eller induktion? Ulemper ved induktionsmodellen

Når det er tid til at udskifte køkkenkomfur, er der et naturligt ønske om at vælge og købe noget bedre, moderne og funktionelt. Blandt det præsenterede sortiment af dette husholdningsapparater Glaskeramik og induktionskogeplader tiltrækker opmærksomhed. Hvordan beslutter man, hvilken der er mere funktionel og pålidelig?

Glaskeramik og induktion

Disse er to typer moderne elektriske komfurer, som erstattede køkkenernes oldtimere med elektriske fremspring. Begge har et respektabelt udseende og kan takket være samme type glaskeramiske kogeplader blive den bedste dekoration i køkkenet. På trods af deres eksterne lighed er disse plader helt anden metode opvarmning, så de har deres egne særlige fordele og ulemper.

For at beslutte, hvilken komfur vi skal vælge, lad os se på hver af dem.

Glaskeramisk kogeplade

I forskellige modeller Denne type plade kan opvarmes ved hjælp af en strimmel, spiral eller halogen varmeelement. De er placeret under kogepladen lavet af en solid glaskeramisk plade. Det er umuligt ikke at bemærke en række fordele og ulemper, som glaskeramik har.

Fordele ved brug og grad af sikkerhed

Brugere, der værdsætter glaskeramik, fremhæver:

1. Høj temperatur modstand. Pladerne har en unik varmeledningsevne og kan modstå opvarmning op til 600 C.
2. Høj styrke. Ved fremstillingen af ​​kogepladen anvendes højstyrke ceran, så den er stødsikker.
3. Lavt strømforbrug. Kan ses som en slags spareværktøj.
4. Hurtig afkøling af panelet. Ved at ændre kontaktens position kan du dynamisk opretholde den nødvendige opvarmning af brænderen.
5. Styring af varmezone. Du kan selvstændigt justere varmeområdet under forskellig størrelse retter.
6. Mulighed for at bruge en bestemt bundform. I nogle modeller af glaskeramiske komfurer tillader formen af ​​brænderne brugen af ​​køkkengrej af forskellige konfigurationer.
7. Tilgængelighed ekstra funktioner. Dette er funktioner, der gør arbejdet for husmødre lettere: timer, automatisk madlavningstilstand, nedlukning ved kogning osv.
8. Beskyttelse mod små børn. Funktion i moderne modeller, som giver dig mulighed for at blokere adgang til administration og forhindre forskellige problemer.

Besvær med drift og vedligeholdelse

Sammen med ovenstående fordele har glaskeramik også sine visse ulemper:

1. Særlige redskaber er påkrævet.

Du kan ikke lave mad på komfuret i de gryder og pander, vi er vant til. Det er bedre at få retter med en glat, flad bund. Det er ønskeligt, at det er mat og tykt. For at glaskeramik skal fungere korrekt i lang tid, bør omkredsen af ​​bunden af ​​kogegrejet ikke være mindre end omkredsen af ​​varmezonen.

Det er vigtigt, at materialet er velegnet til glaskeramiske kogeplader. Det er bedre ikke at bruge retter med lav varmeledningsevne lavet af keramik og glas. Aluminium og kobber er heller ikke egnede, da de efterlader spor, der er svære at fjerne på panelets overflade. Det er bedst at bruge rustfrit stål og andre redskaber mærket "til glaskeramik".

2. Pleje af kogepladen.

Generelt er alt ikke så svært - du skal bare bruge det med særlige midler til rengøring af glaskeramik. Andre rengøringsmidler kan forårsage oxidation og mikroridser. Resterende snavs kan kun fjernes med en speciel skraber med et tyndt blad.

Induktionskomfur

Ny i udvikling køkkenmaskiner er induktionsmetode opvarmning I stedet for varmeelement Under det glaskeramiske arbejdspanel er der en elektromagnetisk spole, der skaber et kraftigt elektromagnetisk felt. Det er denne, der producerer højfrekvente hvirvelstrømme, der giver opvarmning direkte til bunden og indholdet af opvasken. Arbejdspanel induktionskomfurer er lavet af samme materiale som al anden glaskeramik.

Fordele ved induktionsvarme

Fordelene omfatter:

• Lavt energiforbrug – du kan spare på økonomien.
• Hurtig opvarmning giver dig mulighed for at reducere tilberedningstiden.
• Høj sikkerhed sikres ved fravær af opvarmning af arbejdsfladen. Efter fjernelse af opvasken er de kun varme. Køkkenet er ikke så varmt, som når man laver mad på gas- og el-komfurer.
• Vedligeholdelsen er enkel; tør blot det glaskeramiske panel af med en fugtig klud. Den varmer ikke op, ryger eller brænder ikke noget.
• Du kan vælge anden tilstand arbejde. Et bredt effektområde giver dig mulighed for hurtigt at koge vand og stuve grøntsager ved lav varme.
• Temperaturen kan ændres øjeblikkeligt med en nøjagtighed på én grad.
• Komfuret fungerer ikke, hvis der er et fad med en bunddiameter på mindre end 12 cm. Derfor tændes det ikke, hvis du ved et uheld efterlader en ske eller gaffel på komfuret.

Hvad er ulemperne

Der er få af dem, men de er der:

• Induktionsbordpladen er glaskeramisk, ligesom alle typer elektriske glaskeramiske komfurer. Derfor kræver dets relative skrøbelighed omhyggelig håndtering under installationen for at undgå revner.
• Det er bedre ikke at installere induktionskogepladen ved siden af opvaskemaskine, køleskab mv. husholdningsapparater lavet af metal, da det kan forårsage afbrydelser i deres drift.
• Bunden af ​​kogegrejet skal have ferromagnetiske egenskaber, ellers vil der ikke være nogen opvarmning ved induktion.

Du kan kontrollere de ferromagnetiske egenskaber ved at anvende en magnet.

Ulemperne omfatter støjen, der følger med driften af ​​induktionskomfuret, samt de relativt høje omkostninger.

Hvilken man skal vælge

Lad os sammenligne glaskeramik og induktionskogeplader. Hvis nogen vil spare penge, så er det bedre at vælge glaskeramik, det er billigere. Men vil du spare på den tid og kræfter, der bruges på madlavning og vedligeholdelse af komfuret, så vælg induktion.

Hvis der er spørgsmål til retterne, så skal det opdateres i begge tilfælde. Selvom du midlertidigt kan bruge evt metal pander og stegepander, tjekket med en simpel køleskabsmagnet. Selvfølgelig vil effektiviteten af ​​brugen være lavere end for retter med en ferromagnetisk bund.

I betragtning af alle fordele og ulemper ved den overvejede teknologi, har alle ret til at vælge, hvad der er bedst for dem.

I mange år har et gaskomfur været en fast bestanddel i ethvert køkken. Men i på det seneste Det bliver trygt erstattet af kogeplader - induktion og glaskeramik. Hver af disse sorter har sine egne egenskaber, hver har fordele og ulemper. Hovedforskellen mellem de to typer moderne plader er princippet i deres arbejde. For at gøre det lettere at træffe et valg, skal du overveje alle fordele og ulemper ved induktion og keramiske kogeplader.

Funktioner af induktionskomfurer

Et induktionskomfur har et særligt funktionsprincip. Dens essens er, at tallerkenerne opvarmes gennem induktionsstrøm. Selve overfladen forbliver kold. Typisk kan du på en sådan komfur kun bruge metalredskaber samt gryder og pander med magnetisk bund.

Induktionskogepladen genkender størrelsen af ​​den genstand, der er placeret på brænderen. Hvis dens diameter er mindre end 8 eller 12 cm (afhængigt af komfurmodellen), vil opvarmning ikke forekomme. Denne mulighed er givet af sikkerhedsmæssige årsager. Så skeer, gafler og lignende genstande efterladt på komfuret forbliver kolde.

Fordele ved et induktionskomfur

En induktionskomfur er en moderne højteknologisk enhed. Hun har en række positive egenskaber. Blandt dem skiller følgende sig ud:

1. Økonomisk. Induktionskogepladen kræver ikke noget særligt energiforbrug. Den opvarmer vandet tre gange hurtigere end et gaskomfur.
2. Reduceret tilberedningstid. En anden fordel ved en induktionskogeplade følger af det foregående punkt. Da den er i stand til at opvarme væsker meget hurtigt, sparer du betydeligt tid på madlavningen ved at bruge den.
3. Sikkerhed. Det er umuligt at blive brændt på overfladen af ​​en induktionskomfur. Derudover er den helt brandsikker. Kogeplade slukker automatisk, når du fjerner opvasken fra den.
4. Brugervenlighed. Da selve kogepladen ikke varmer op, er den nem at passe og bekvem at bruge. På denne måde behøver du aldrig fjerne fastbrændte madrester fra den. Hvis der kommer mælk ud af gryden, kan du straks løfte beholderen, tørre ovnens overflade af og fortsætte madlavningen.

Induktionskomfur:økonomisk, hurtig at tilberede, sikker og nem at bruge

Ulemper ved et induktionskomfur

Der er visse ulemper ved induktionskomfurer:

1. Omhyggeligt udvalg af køkkengrej. Ikke noget materiale er egnet til en sådan plade. Derfor er mange husmødre nødt til at foretage yderligere indkøb for at begynde at bruge en ny kogeplade. Selvom det er værd at bemærke, at der i de fleste tilfælde er metalgryder, kedler og andre ting i køkkenet. Men at vælge en stegepande giver ofte vanskeligheder. Derfor inkluderer komfurproducenter ofte en magnet, som du kan bruge til at tjekke, om kogegrejet er egnet til brug. induktionsoverflade.
2. Behovet for regelmæssigt at udskifte brændere. Varmeskiver bliver gradvist deformeret, så de skal udskiftes omgående. Det betyder ekstra omkostninger til tid og penge, samt en vis gener.
3. Der er ingen vanskeligheder ved brug af redskaberne stor diameter. Hvis du er vant til at drikke friskbrygget kaffe om morgenen, så kan du have svært ved at bruge en tyrker. Som regel er dens diameter lille. Det betyder, at induktionsoverfladen ikke vil kunne opvarme den. Heldigvis er der en vej ud - ved hjælp af specielle adapterdiske.

Funktioner af glaskeramiske plader

Glaskeramiske ovne kan varme op til temperaturer på 600 grader uden skader på ydeevnen. De afgiver varme strengt lodret og genkender diameteren af ​​kogegrejet, der står på brænderen. Således forbliver overfladen, som ikke er optaget af noget, kold. Når du tænder for komfuret, vil du hurtigt bemærke, hvordan en rød varmeindikator vises på brænderen. Det vil brænde, indtil det køler af.

Fordele ved en glaskeramisk komfur

Glaskeramik har en række fordele, der retfærdiggør dens høje popularitet:

1. Økonomisk. Komfuret bruger den minimale mængde energi, der kræves til madlavning. Dette opnås på grund af det faktum, at det direkte opvarmer området optaget af opvasken. Derudover har glaskeramik en høj inerti - den varmer hurtigt op og køler ned i lang tid, så du kan tilberede en ret ved hjælp af restvarme.
2. Sikkerhed. Da opvarmning kun sker under bunden af ​​gryden, er det umuligt at blive brændt, hvis du ved et uheld rører ved dens overflade. Efter at ovnen er slukket, vil den røde indikator minde dig om, at brænderen endnu ikke er kølet af.
3. Stilfuldt design. Mange mennesker er tiltrukket af udseende glaskeramisk kogeplade. Den har en jævn blank overflade med brændernes grænser markeret på den.
4. Evne til at modstå tunge belastninger. Du kan samtidigt placere flere store og tunge pander på panelet uden frygt for deformation.

Derudover kan du i modsætning til induktionskomfurer lave mad på glaskeramik ved hjælp af køkkengrej lavet af ethvert varmebestandigt materiale.

Glas keramisk plade: har et æstetisk design, sikkert, økonomisk og praktisk

Ulemper ved en glaskeramisk komfur

Den glaskeramiske ovn er ikke uden visse ulemper. Selvom de er ret ubetydelige, vil de få dig til at tænke over dit valg:

1. Skrøbelighed. Listen over fordele inkluderer det punkt, at en glaskeramisk komfur nemt kan modstå store belastninger. De skal dog være strengt statiske. Hvis på kogeplader falder fra en tung højde el skarp genstand, så vil den højst sandsynligt blive beskadiget. Derudover kommer der hurtigt ridser på det fra skødesløse bevægelser af opvasken.
2. Besvær med pleje. Den glaskeramiske overflade kræver omhyggelig og rettidig pleje på
kraften i specielle vaskemidler.

Hvis du står over for et valg - induktion eller keramisk kogeplade, vil fordele og ulemper hjælpe dig med at træffe en beslutning. Og for dem, der ikke kunne bestemme sig, er der en hybridmodel, der kombinerer begge typer overflader.

Mange brugere, når de udskifter et køkkenkomfur, står over for et dilemma: hvilket vil fungere bedre - glaskeramik eller induktionskomfur. Hver af disse moderne overflader har et stort udvalg af positive kvaliteter, så det er ret svært at træffe et endeligt valg. Først og fremmest skal du finde ud af alle fordele og ulemper ved hver mulighed.

På internettet kan du finde brugeranmeldelser for hver type, men vi anbefaler ikke helt at stole på dem, fordi nogle gange er de skrevet på ordrer fra producenter for at promovere produkter i vurderingen. For at finde ud af alle design og praktiske forskelle, råder vi dig til at læse denne artikel omhyggeligt.

Begge muligheder - en induktionskomfur og en elektrisk komfur med en glaskeramisk arbejdsfladebelægning - har specifikke forskelle i design.

Glaskeramik

Denne model adskiller sig kun fra en almindelig elektrisk komfur i den ideelle glatte belægning af arbejdsfladen, og varmeelementerne er skjult under den og opvarmes ret hurtigt ved hjælp af et rør. elektrisk varmelegeme(TI). Der er to typer:

• almindelig;
• dobbeltkredsløb, de styrer opvarmningsniveauet af en stor diameter designet til at rumme en stor beholder samt en lille cirkel - for tilpasset størrelse køkkenredskaber.

Det glaskeramiske panel er lavet af keran - unikt materiale, med høj slagstyrke og lav termisk udvidelse. Hvis det hældes på en opvarmet overflade koldt vand, så kommer der ingen revner og interne ændringer, pladen kan sagtens modstå en statisk belastning på op til 25 kg/sq. cm, og dens levetid er mindst 15 år.

Sådanne modeller er udstyret med halogenbrændere eller High Light type, hvor opvarmning sker fra en speciel legeringstape rullet ind i symmetriske ringe. Funktionsprincippet er identisk med almindelige elektriske komfurer: først opvarmes spiralen, og derefter overføres varmen til opvasken, men glaskeramik anses for at være mere effektiv og økonomisk.
lighed med induktionstype faktum er, at opvarmning kun sker i brænderområdet, resten af ​​panelet forbliver varmt, ikke højere end 50 grader, og det er umuligt at blive brændt.

Induktionsmodel

Dens væsentligste forskel er, at kogepladen forbliver kold pga magnetiske strømme vortex-typen opvarmer kun bunden af ​​fadet, og derefter overføres varmen til indholdet. Eksperter kalder undertiden en sådan plade for elektromagnetisk effekt justeres her ved at ændre frekvensværdien.

Effektiviteten af ​​dette nye produkt når op på 90%, hvilket er meget bedre end det, vi er vant til gaskomfur. Et induktionskomfur er den mest avancerede opfindelse blandt ingeniører og designere i dag, den anses for at være den mest effektive og økonomiske. Naturligvis er der fordele og ulemper, uden dem er der ingen teknologi, men vi vil tale om dem separat.

Praktisk forskel

Hvis vi sammenligner disse to meget progressive plader, får vi følgende register:

1. Induktionsmuligheden vil koge vand på 2-3 minutter, mens glaskeramik vil bringe samme volumen til en lignende tilstand på kun 5-7 minutter.
2. Den elektromagnetiske model opvarmer bunden af ​​kogegrejet, men selve arbejdsfladen opvarmes ikke, kun i det område, hvor kogegrejet er installeret, overføres varmen delvist, men ikke højere end 50 grader. Glaskeramik overfører varme fra den opvarmede brænder til kogegrejet og opvarmer det, så induktionsmuligheden anses for at være mere sikker i alle henseender.
3. Brugere skal konstant visuelt overvåge processen, mens de laver mad på glaskeramik. Det eneste, du skal gøre med et elektromagnetisk komfur, er at indstille tilberedningstiden for produktet og gå roligt i gang med din virksomhed: Automatiseringen slukker for strømmen, og din suppe løber aldrig væk, og din steg vil aldrig brænde.
4. Et induktionspanel hjælper med at spare energi, fordi det øjeblikkeligt afbryder spolerne, det har ikke en køleproces, og glaskeramik køles stadig ned i lang tid, selvom det er meget hurtigere end en almindelig elektrisk komfur.

Som vi ser, er der også her væsentlige forskelle, men fordelene og individuelle ulemper ved begge muligheder er relative og kræver særlige overvejelser.

Fordele og ulemper

For at finde ud af, hvilken komfur der er bedre, lad os overveje deres kvaliteter separat.

Glaskeramik

Fordele:

1. Anstændig varmebestandighed - under brug kan den modstå belastninger på op til +600 grader.
2. Modstand mod mekanisk belastning.
3. Bruger lidt elektrisk energi.
4. Kogepladen køler hurtigt ned.
5. Styring af varmezonen - du kan vælge varmeområde afhængigt af køkkengrejets størrelse.
6. Køkkenredskaber i forskellige konfigurationer bruges.
7. Der er beskyttelse mod børns indgriben.

Fejl:

• særlig pleje er påkrævet for kogepladen, rengøringsmidler skal være fri for slibende partikler;
• Brug fade med en perfekt flad bund uden nogen påskrifter eller prægede billeder;
• overfladen er følsom over for påvirkningerne af aluminium og plastik fade, den kan modstå mekaniske stød, men vil revne ved et enkelt punktpåvirkning, hvis du f.eks. taber en tung køkkenkniv pege ned;
• de er meget dyrere end lignende modeller af elektriske komfurer med det samme sæt funktioner.

Induktion kogeplade

1. Økonomisk energiforbrug.
2. Effektivitet på omkring 90% er den største forskel fra alle modeller.
3. Øjeblikkelig opvarmning af grydens bund, hvilket reducerer tilberedningstiden markant.
4. Unik sikkerhed - panelet opvarmes kun fra opvasken til + 50 grader.
5. Nem rengøring, fordi intet brænder på overfladen på grund af lav opvarmning, sammenlignet med andre modeller - det er en kæmpe fordel.
6. Det kan fungere offline, når brugeren indstiller tilberedningstiden med en timer.
7. Den tænder ikke, hvis du putter et tomt fad i eller slukker med det samme, når alt vandet er kogt væk.
8. Reagerer ikke på små bestikgenstande, spolerne tænder først efter at have fyldt mere end 70% af den zone, der er markeret for brænderen - fremragende sikkerhed mod brande.
9. Booster-tilstanden giver dig mulighed for at maksimere effekten af ​​en brænder til hurtig kogning eller reducere opvarmningen af ​​bunden til et minimum for at stuve grøntsager.

Vigtig! Det skaber ikke en drivhuseffekt i køkkenet, da der ikke er nogen opvarmning af paneloverfladen, så mikroklimaet er mere behageligt end ved brug af andre modeller.

• du har brug for specielle retter med en bund lavet af ferromagnetiske legeringer;
• komfuret reagerer ikke på køkkenredskaber med en diameter på mindre end 150 mm;
• produktet skal installeres væk fra andre husholdningsapparater;
• høje omkostninger;
• Magnetiske spoler producerer en brummen under drift, så tyndvæggede køkkengrej vil vibrere og skabe uvedkommende støj.

Som du kan se, har begge muligheder deres egne karakteristika, der skal tages i betragtning, før du beslutter dig for købet.

Hvad skal man vælge

Enhver sparsommelig husmor ønsker at købe pålidelige husholdningsapparater, der ikke kræver omfattende pleje - i denne henseende ville det være ideelt induktionskomfur, men det er meget dyrere, men maden tilberedes hurtigere på den. Sikkerhedsmæssigt har den ingen sidestykke, men du skal bruge fade med tyk bund.

Hvis vi taler om køkkenredskaber, så til brug på glaskeramik har du brug for specielle retter, derudover skal de være tørre på ydersiden, hvilket ikke altid er muligt. Nu om besparelser: i dag er en elektromagnetisk kogeplade uovertruffen, og omkostningerne ved dens køb kompenseres inden for seks måneder eller det første driftsår.

For klarhedens skyld præsenterer vi en tabel over, hvordan man skelner en model fra en anden, for ikke at blive forvirret ved køb.

Model/navn	Induktion	Glaskeramik
Effektivitet, %	90	60-70
Opvarmningsfunktion	bunden af ​​fadet	panel over brænderen
Kog 1 liter vand	2-3	6-7
Kontrolsystem	minimum	konstant
Sikkerhed	høj	gennemsnit
Overfladestyrke	høj	bange for ridser
Pris	mere + omkostninger til opvask	mindre + omkostninger til opvask
Økonomisk	lavt strømforbrug	højt forbrug af elektrisk energi

Ved køb anbefaler specialister i reparation af husholdningsapparater kun at være opmærksomme på produkter fra pålidelige mærker, der har et fremragende ry.

Konklusioner

Når du vælger ny plade Du bør være opmærksom på kvaliteten af ​​modellen og fabrikanten, og fordele og ulemper ved de overvejede muligheder er næsten identiske, med undtagelse af effektivitet. Induktionspaneler er blandt de bedst sælgende, fordi de ikke kræver særlig pleje, de har færre ulemper end produkter med varmeelementer.

Hver model har brug for unikke retter, men for det første er det vigtigste, at den har en tyk og jævn bund, fordi hovedopvarmningen foregår gennem den.

Med et væld af valgmuligheder overgår innovative induktions- eller glaskeramiske kogeplader i stigende grad gas- og elektriske klassikere. Men hvilken man skal vælge er ikke altid let at beslutte. For at gøre dette er det nødvendigt at sammenligne konkurrenternes hovedegenskaber, deres fordele og ulemper.

Selvom de ligner hinanden i udseende, har begge muligheder glaskeramik, der dækker kogepladen, og designet af enhederne og ydeevne har alvorlige forskelle. Disse omfatter:

• opvarmningsmetoder;
• funktioner i arbejdet;
• behov for kontrol;
• sikkerhed;
• modstand mod ydre påvirkninger;
• pris.

Opvarmningsmetoder

Et induktionskomfur har ikke et varmeelement. Dens funktioner udføres af højfrekvent stråling, som interagerer med specielle tallerkener installeret på kogepladen. Det danner lukket sløjfe og opvarmer indholdet, indtil det skal bruges.

I modsætning til konkurrenten glaskeramisk panel har mere forskellige muligheder opvarmning, som giver dig mulighed for at vælge den mest foretrukne. Disse kan omfatte varmeelementer:

• lavet ved hjælp af hilight-teknologi;
• spiral type;
• baseret på infrarød stråling.

Hvilken teknologi der skal vælges, bør besluttes ud fra de driftsparametre, der kendetegner pladen.

Funktioner ved arbejde

Med sammenlignelig effekt er induktionskogepladen foran konkurrenten med hensyn til effektivitet. De fleste af disse enheder har en koefficient på 90%. For alternative muligheder dette tal er 1,5 til 3 gange mindre. I den innovative enhed er det ikke nødvendigt at opvarme kogepladen til den ønskede temperatur, derefter beholderens vægge og kun derefter indholdet. Retterne med mad bliver straks varme. Dette påvirker tilberedningshastigheden. Et induktionskomfur bringer en liters beholder med vand i kog på et par minutter. Konkurrenten skal bruge dobbelt så lang tid til dette.

Arbejdskontrol

Et induktionskomfur beskytter kogefladen og forhindrer dannelse af sod og andre forurenende konsekvenser af madlavningen. Hvirvelstrømme opvarmer området, der er placeret under opvasken, mens resten af ​​overfladen forbliver kold. Dette reducerer behovet for tæt overvågning af madlavning. En høj opvarmningshastighed vil i starten kræve mere opmærksomhed på madlavningen, men med tiden vil dette behov forsvinde.

Nogle modeller af sådanne enheder og deres keramiske analoger er udstyret med en funktion til at reducere opvarmning under kogning og slukke, når indstille timeren. Dette gør madlavningen lettere og holder kogefladen ren.

Sikkerhed

Mange brugere kritiserer induktionskomfuret. Grundlaget for påstandene er versionen om den negative indvirkning af mikrobølgestråling på mennesker og tilberedte retter. Faktisk gør de ikke mere skade end en mikroovn el mobiltelefon, og bekvemmelighederne opvejer væsentligt de mulige negative konsekvenser.

Et induktionskomfur er mere sikkert med hensyn til varmeegenskaber. Dens kogeplade uden for arbejdsområdet kan røres med hænderne uden risiko for at blive forbrændt. Denne brændeovn er lettere at vedligeholde, fordi den ikke har nogen restvarme.

Efter tilberedningen er færdig, kan du straks tørre og vaske det uden at vente på, at det er afkølet.

Niveau af styrke og holdbarhed

Glaskeramik er mere følsom over for ydre skader på grund af regelmæssig opvarmning. Hun er bange for at blive udsat for salt- og sukkerkrystaller, som kan ridse kogeoverfladen. Kan blive beskadiget af et målrettet slag. på hende udseende Gentagen opvarmning af et urenset panel, hvorpå der kan dannes svære at fjerne kulstofaflejringer, har en negativ effekt.

Pris

Den vigtigste ulempe ved en enhed med induktionsopvarmning er dens høje omkostninger, hvilket gør den ringere end keramik. Det suppleres af behovet for at købe dyre specialredskaber.

• Men dette minus kompenseres delvist af, at:
• konkurrenten stiller også særlige krav til retterne, som oftest skal skiftes;

	Induktion	Glaskeramik
Induktion er mere økonomisk med hensyn til energiforbrug.	90%	60 – 70%
Effektivitet	Opvarmningsfunktioner	opvarmer retter
opvarmer panelet, derefter opvasken	Tilberedningstid	2 – 3 sekunder (liter vand)
6 – 7 sek	Kontrollere	minimum kræver mere opmærksomhed
Sikkerhed	i gang med madlavningen	høj, ingen risiko for forbrændinger
overfladen opvarmes og tillader ikke berøring, under trussel om forbrændinger	Styrke	høj, på grund af manglende temperaturændringer
Pris	ridser, revner og afslag på grund af forkert brug	mere + ekstra omkostninger til opvask
Økonomisk	mindre + ekstra omkostninger til opvask	bruger mindre strøm

bruger mere strøm

Fordelene og ulemperne ved de sammenlignede enheder er relative. Hvilken elektrisk komfur der skal vælges, skal besluttes ud fra brugsbetingelserne og individuelle præferencer. Vores tid er tid avancerede teknologier . Fremskridt indhenter hvert minut. Det virker på alle områder af menneskelivet. Køkken det vigtigste sted

, her skabes mad, og de vigtigste udøvere er tallerkenerne. Simple gas dem er blevet erstattet af nye, der er sikrere og mere funktionelle, drevet af elektricitet. Hver køber har et spørgsmål: "Hvilken elektrisk komfur skal man vælge?"

De mest populære nu er glaskeramiske og induktionskomfurer.

Glaskeramiske plader

De er designet meget enkelt, under tykt specialglas er der varmeelementer (kan være en spiral, tape eller halogen). Når de er tændt, varmes de øjeblikkeligt op og opvarmer tallerkenerne, der står ovenpå. Selve komfurets overflade varmes også op, men en større koncentration af varme falder på bunden af ​​køkkenemnet.

• Fordele ved denne model:
• Hurtig opvarmning og afkøling (et par minutter efter slukning). Redskaber kan bruges forskellige diametre
• og form (oval), størrelsen på brænderne er justerbar. Nogle har en kogende funktion, automatisk nedlukning

Ulemperne omfatter det faktum, at det begynder at virke med det samme, når du tænder det, og brænderens overflade bliver øjeblikkeligt opvarmet, du skal være forsigtig, hvis der er et barn i huset. Mere energiforbrug end induktion. Indkøb af specielle redskaber (kobber og apparater i aluminium, efterlader mærker ved opvarmning).

Induktionskomfurer

Dette er en forholdsvis ny udvikling af kogeplader. Dens funktionsprincip er enkel og sikker, baseret på loven fra den berømte fysiker Faraday. Inde i den er der et magnetfelt og en spole, som, når den er tændt, aktiverer dens strømstrøm direkte til bunden af ​​fadet, den opvarmes hurtigt nok, og fyldet opvarmes. Samtidig forbliver selve arbejdsfladen kold i lang tid, senere vil varmeoverførsel fra opvasken fungere, men det er ikke fantastisk.

Fordelene ved denne model omfatter:

• Sikkerhed, komfuret fungerer ikke, før tallerknen er placeret (og fyldt) Brænderens område skal være dækket af bunden (gryder eller pander) med mindst 70%.
• Det varmes ikke op under drift, og varmeoverførslen er minimal, varmen er knap mærkbar.
• Hurtig tilberedning sammenlignet med andre elektriske komfurer. Mad brænder aldrig.
• Økonomisk i energiforbrug sammenlignet med glaskeramik.
• Automatisk slukfunktion, når apparatet tages ud af komfuret.
• Sættet af funktioner er standard.

Ulemperne omfatter den uønskede placering af andre husholdningsapparater ved siden af ​​sådanne fliser, de påvirker dets funktion. Derudover skal du købe specielle retter(det ville være ønskeligt at have et ikon for induktionsoverfladen og en magnetisk bund).

Begge disse typer elektriske komfurer er ens i design, dækket med dyrt slagfast glas, men er helt forskellige, som beskrevet ovenfor, i deres funktionsprincip. Den anden, denne nye udvikling, er mere sikker, især hvis der er børn i huset. Det bruger mindre energi og koger hurtigere (kogning af 1 liter vand tager 2-3 minutter, mens det for en modstander tager 5-7), fordi det ikke spilder nogen tid på opvarmning. Og hovedsageligt i en induktionsovn vil der aldrig være spor af tallerkener eller brændt mad på glasset, fordi det ikke varmer op. Og i glaskeramisk glas kan der være spor af emalje, aluminium, snavset eller mad.

Ulemperne ved begge disse kogeplader inkluderer det faktum, at du med køb af en sådan assistent skal købe specielle redskaber, som ikke er lave i omkostningerne. Skålene til dem skal have en flad, tyk bund og lede varme godt. Bedst af det hele - rustfrit stål og støbejern, værre - keramik (leder dårligt varme) og emaljeret (mad kan brænde). Begge modeller er nemme at installere og vedligeholde, men du har stadig brug for en professionel hånd. Du skal passe på det med specielle produkter til elektriske komfurer.

Udviklingen af ​​en glaskeramisk kogeplade handler mere om funktionalitet, mens induktionskogeplader primært handler om sikkerhed og kraft. Prisen på en glaskeramisk kogeplade er lidt mindre end prisen på en induktionskogeplade. Men alligevel er de begge ikke billige. Valget er op til enhver. God shopping!