Porcini-svampe i landet. Plantning af svampe: at vælge et godt sted. Planter porcini-svampe fra skoven

I dag kan du plukke svampe ikke kun i skoven, men også i egen have. Samtidig efter smag og kvalitetsegenskaber et sådant produkt er på ingen måde ringere end dets "vilde" modstykke. Dyrket i din egen have er hjemmelavede svampe mere miljøvenlige og praktisk talt modstandsdygtige over for skadelige virkninger af insekter. At avle delikatessen er ikke svært. Det vigtigste er at overholde alle kravene til deres overførsel og tilpasning til jorden, herunder naturlig mycorrhiza - en symbiotisk forening (sameksistens) af en organismes mycelium med andre planter. Hvilke andre nuancer har du brug for at vide, når du dyrker svampe med dine egne hænder?

Næsten alle frugtlegemer kan dyrkes i landstedet og i haven. På samme tid, på grund af manglen på en vegetativ periode for svampe, kan de dyrkes hele året rundt undtagen vinter. Men for at hjemmedyrkning af svampe skal lykkes, er det nødvendigt at organisere et nyt miljø og vækstbetingelser for dem korrekt. Først og fremmest vi taler om om valget af sted til plantning af frugtlegemer, jordens kvalitet og tilstedeværelsen af ​​træsorter, der ligner skovens mikroklima - fyrretræ, gran, asp, birk, eg. Dette giver myceliet mulighed for problemfrit at forbinde med plantens rodsystem, fodre fuldt ud og udnytte overskydende fugt.

Mest gode muligheder til dyrkning af spiselige varer skovsvampe på personlig plot er:

• østerssvampe;
• mælke svampe;
• polske svampe;
• boletus eller rødhårede;
• porcini-svampe eller porcini-svampe;
• boletus;
• gule kantareller;
• boletus;
• svinghjul kastanje eller brune svampe;
• russula-dewlaps;
• safran mælkehætter;
• honningsvampe;
• champignoner.

De egner sig også godt til dyrkning på landet. eksotiske arter frugtlegemer, såsom trøfler. Metoden til at dyrke svampe er næsten den samme, med undtagelse af individuelle sorts egenskaber produkt.

Voksende teknologi

I tilfælde af korrekt landing svampe og gunstige betingelser for deres vækst, kan den første høst forventes inden for 1-2 måneder for champignoner, eller næste år til porcini-svampe, boletus-svampe og andre arter. Varigheden af ​​frugtdannelsen af ​​myceliet er fra 3 til 5 år. Desuden fra 1 m² beløbet høstet når fra 2 til 4 kg.

Avlsmetoder

Til at dyrke skovsvampe i haven bruges flere metoder, der er ideelle både med henblik på at skaffe frøplanter og knolde, og til direkte dyrkning af svampeplantager.

Skovmycelium dyk

Til plantning er det nødvendigt at levere omhyggeligt gravet mycelium til stedet fra skoven. Jordstænglen skal håndteres meget forsigtigt, og sørg for, at jorden i den ikke rystes, og den vegetative krop ikke deformeres. Før plantning skal jorden forberedes specielt. For at gøre dette er det nødvendigt at fjerne 30-40 cm af det øverste jordlag og lægge kompost i bunden af ​​den resulterende lille pit. Hvorefter myceliet kan placeres på plantestedet. Efter afslutningen skal frugtlegemet vandes og dækkes med et lag af faldne blade. For bedre vækst af svampe skal det sted, hvor de transplanteres, falde sammen med det tidligere miljø. Det vil sige svarer til det samme træ som moderen.

Spiring gennem mycelium

Repræsenterer den mest populære metode til at dyrke svampe. Produceret i granulær form og solgt i havebutikker. Jorden er omhyggeligt forberedt til plantning af mycelium. Et sted for svampe vælges i et skyggefuldt og fugtigt område på stedet i en afstand på omkring 60 cm fra træet, som frugtlegemet efterfølgende vil komme i kontakt med. Det samlede såede areal af myceliet bestemmes af dets mængde i pakken.

Forberedelse af substratet omfatter oprettelsen af ​​et specielt substrat fra fyrrenåle, støv, savsmuld og blade, som er placeret på bunden af ​​et tidligere forberedt hul, op til 50 cm dybt. Myceliet blandes med jord og en vækststimulator. hvorefter den resulterende blanding fordeles jævnt over overfladen af ​​substratet og dækkes med jord. Bedet er omhyggeligt vandet og dækket med nedfaldne blade. Et alternativ til naturlig kompost kan være et færdiglavet svampesubstrat.

Denne metode til plantning af mycelium kræver regelmæssig løsning af området og overholdelse af vandingsregimet. Det er meget vigtigt at forhindre, at jorden tørrer ud, så i tørre årstider er det tilladt drypvanding mycelium. Hvis alt arbejde udføres korrekt, kan resultatet i form af den første høst observeres allerede næste år, og myceliet vil bære frugt i mindst 2 år.

Reproduktion gennem svampekimplanter (opløsning)

Enkelt og overkommelig måde dyrkning af skovsvampe. Frøblandingen er tilberedt af svampestykker og hætter fint malet i en kødkværn, som efter maling skal stå i vand i et døgn. Stoffet lægges i et bed gødet med kompost, hvorefter det dækkes med et lag jord og blade.

Vokser ved sporer

Den enkleste metode. Den består i at sprede svampesporer i hele området. For at gøre dette knuses overmodne frugtlegemer indsamlet i skoven til tilstanden af ​​krummer eller små stykker og spredt ud i haven. Selve såområdet er godt fugtet. Metoden er meget effektiv, da den giver dig mulighed for at skabe forhold så tæt som muligt på skovforholdene. Men du skal være forsigtig og placere svampezoner væk fra haveafgrøder.

Ved fravær fra grunden skovtræer, kan frugtlegemer formeres fra den skyggefulde side af træbygninger. Særlig opmærksomhed skal gives til myceliet i den kolde årstid, beskytte det med tagmateriale eller polyethylen.

For at sikre, at dit hårde arbejde bærer frugt, og effektiviteten af ​​at dyrke spiselige skovsvampe er maksimeret, skal du overholde følgende anbefalinger:

• Det er bedre at samle unge frugtlegemer til såning uden at afskære stilken, men ved at fjerne dem helt fra jorden med rødder.
• Når du vælger svampe til yderligere dyrkning, skal du være opmærksom på modertræet, som de vokser under.
• De indsamlede svampe skal være sunde.
• For at myceliet kan slå rod bedre, ind vandig opløsning med svampe kan du tilsætte lidt alkohol (4 spsk pr. spand) eller sukker (45–50 g).
• Behandl indsamlede svampe senest 10 timer efter de er indsamlet. Såning af materialet skal ske næste dag. Kun friske frugtlegemer dyrkes, frosne svampe er ikke egnede til dyrkning.
• Før plantning er det nødvendigt at rense jorden forberedt til mycelium fra patogen mikroflora, desinficere den desinficerende opløsning baseret på egetræsbark eller sort te.
• Myceliet skal plantes i en afstand på ca. 0,5 m fra træerne.
• For at undgå udtørring af myceliet skal plantestedet vælges i skyggen med en høj luftfugtighedskoefficient.

Det er hyggeligt at gå en tur gennem skoven og samtidig hente en kurv med porcini-svampe. Men det er endnu pænere at skære dem af egen have. Artiklen vil diskutere, hvordan du kan dyrke fremragende prøver under hjemmeforhold, lidt anderledes end naturlige. Her kan du finde de enkleste og mest tilgængelige dyrkningsmetoder og se relevante billeder og videoer.

Biologiske træk, beskrivelse af porcini-svamp og dens sorter

Svampen begyndte at blive kaldt "hvid" på grund af dens ikke-mørknede frugtkød efter tørring og kogning. Han tilhører boletusfamilien. Den har en speciel svampearoma og en fantastisk smag.

Forvirre porcini svamp med enhver anden er det meget svært. Det er udstyret med følgende egenskaber:

• Benet er tøndeformet. I gamle svampe er den aflang og cylindrisk.
• Dens farve kan være hvid eller lysebrun.
• Hatten er altid på brune toner. Hvis en ung svamp er "gemt" under mos eller blade, så er den hvid. Nogle gange sker det, at dens farve og farven på benet falder fuldstændig sammen.
• Den åbnede hætte kan være op til 30 cm i diameter.

Hvid champignon

• Dens form i unge eksemplarer er stærkt konveks. Når den er overmoden, ligner den en åben paraply.
• Hatten føles behagelig og fløjlsagtig at røre ved. Huden kommer ikke af.
• Svampens kød er hvidt. Saftig og elastisk. Når den er overmoden, kan den få en beige nuance.
• Benet er altid rent, der er ingen rester af sengetæppet.
• Laget med sporebærende rør i unge svampe er let. Efterhånden som den ældes, bliver den grønlig-oliven.

Du kan finde porcini-svampe på næsten alle kontinenter. Undtagelserne er meget varme og meget kolde zoner.

Frugtkroppe vises i maj eller juni. Fremover kan der samles porcini-svampe indtil det sene efterår. De vokser i kolonier, så ved siden af ​​en svamp skal du altid kigge efter en anden. Boletus-svampe, som porcini-svampe også kaldes, foretrækker steder, der er oplyst af solen. Sandet, sandet muldjord og muldjordstyper passer til dem. De tåler ikke sumpede områder og tørvemoser.

For normal vækst og udvikling af porcini-svampe er det nødvendigt at "sambo" med visse træer, den såkaldte mycorrhiza - en af ​​​​typerne af symbiose. Myceliet er meget tæt sammenflettet med rødderne og trænger delvist ind. Den giver mineralske salte og nitrogen til træet og får til gengæld organiske stoffer, som den ikke selv er i stand til at producere.

Opmærksomhed! Det er den obligatoriske tilstedeværelse af specifikke træer i nærheden, der ikke tillader kunstig dyrkning af porcini-svampe i i stor skala til salg.

Blandt de kendte sorter af porcini-svampe kan følgende nævnes:

Hvid birkesvamp

1. Netformet porcini-svamp - findes i skove domineret af bøg, eg og avnbøg.
2. Porcini-svampen i mørke bronze er bosiddende i egeskove og avnbøgskove.
3. Birkepindsvamp - tro mod sit navn, vokser udelukkende under birketræer.
4. Fyrrehvid svamp - lever i fyrreskove og granskove.
5. Ege-porcini-svamp - vokser kun i symbiose med eg.
6. Gran - kan findes i gran- og granskove.

Hvordan man dyrker svampe ved hjælp af gennemblødte hætter

Sæt på egen grund porcini-svampe og at få deres høst er ikke en nem opgave. Først skal du forberede dig plantemateriale:

• Hættene på plukkede svampe er adskilt fra stænglerne.

Opmærksomhed! Svampe, hvis hætter skal bruges til spiring, skal gro til. De bør kun samles i skoven under de træer, hvorunder yderligere plantning er planlagt.

• Egnede hætter nedsænkes i en spand blødt (evt. regn)vand, hvortil der er tilsat flere krystaller af kaliumpermanganat.
• Tilsæt lidt sukker (100 g pr. spand vand). Dette skaber et næringsmedium.
• Hattene æltes godt i hånden. Dette gøres for at sikre, at sporerne kommer i vandet.
• Den resulterende pulp efterlades i en dag.

Hvidt svampemycelium

Svampesporer sås sidst på sommeren, cirka en meter fra passende træer. Cirka 15 cm jord afskæres ovenfra med en skovl, der forsøger at blotte, men ikke beskadige rødderne. Her hældes svampepasta. Området, hvor sporerne blev sået, er dækket med tidligere fjernet jord og godt fugtet.

Opmærksomhed! Plantningen skal vandes meget omhyggeligt, så det plantede materiale ikke skylles væk.
I fremtiden skal dette sted regelmæssigt vandes uden at lade jorden tørre ud.

Dyrkning af svampe ved at plante mycelium

Dette er en anden ret overkommelig måde at dyrke porcini-svampe på. Forbered først underlaget:

1. Rådne blade, hugget træ og hestegødning lægges ud på bunken i lag.
2. Efter lægning vandes alt med nitrogenholdig gødning, som stimulerer væksten af ​​mycelium.
3. Efter en uge vendes lagene.
4. En måned senere fyldes den resulterende blanding med en forgravet rende (dybde 30 cm, bredde vilkårlig), med jævne mellemrum drysset med jord.

Efter teknologien kan du dyrke porcini-svampe på din egen grund

I dette tilfælde bruges mycelium som plantemateriale. Forbered det sådan her:

• De leder efter en porcini-svamp i skoven.
• Omkring den, inden for en radius på omkring 30 cm, skæres et jordlag af, der er 15 cm tykt.
• Det resulterende stykke er opdelt i 5-10 små fragmenter.
• De lægges ud i et skakternet mønster langs bedet beskrevet ovenfor til en dybde på omkring 7 cm. Et lille lag blade hældes over beplantningen.

Opmærksomhed! For vellykket dyrkning Når du transplanterer mycelium, skal du bruge bladene og træet fra træet, hvorfra du planlægger at udvinde det.

Pleje af svampeplantninger i det første og andet tilfælde er ikke anderledes. Det vigtigste er at overvåge niveauet af jordfugtighed. Du skal vande rigeligt en gang om ugen. Plantning skal foretages enten i maj-juni eller i slutningen af ​​september, men kun til næste sæson.

At dyrke porcini-svampe i landet er ikke en myte, men en realitet. Det vigtigste er at kende nogle af funktionerne, og så vil dit arbejde være effektivt (det ville være overraskende, hvis denne konge af svampe ikke havde sine egne krav til pleje af det). Denne artikel handler om, hvordan man dyrker porcini-svampe ved hjælp af to metoder. Den første metode er dyrkning ved hjælp af mycelium, den anden er ved hjælp af friske svampehætter.

Men først lidt om selve svampen

Porcini-svampen anses med rette for at være den mest værdifulde blandt spiselige svampe. Den har en kødfuld stor hætte og et tykt opsvulmet hvidt ben. Den er mere velsmagende og mere aromatisk end andre svampe. Og den kaldes hvid, fordi den ikke bliver mørkere under tilberedning og madlavning. Vidunderlige aromatiske lette saucer, bouillon og supper, såvel som mange andre retter, tilberedes med denne svamp.

Alle disse kvaliteter gør det muligt at kalde porcini-svampen den mest eftertragtede i en svampeplukkerkurv. Og hvis det vokser i din egen have, så er det endnu bedre.

Nå, nu om at dyrke porcini-svampe i landet

Dyrkning af porcini-svampe fra mycelium

Dette er den første dyrkningsmetode, hvis du ikke har tid til at lede efter svampe i skoven. For at vokse på denne måde skal du for det første købe porcini-svampemycelium. Heldigvis vil internettet hjælpe med at finde sælgere.

Ud over myceliet har du brug for:

• dyrkning af løvtræer el nåletræarter, bedre ikke meget gammel (ca. 8-10 år);
• grene, mos, nedfaldne blade;
• kompost.

Forresten, fra maj til september er det mest det rigtige tidspunkt til plantning af porcini-svampemycelium.

Nå, alt er forberedt, sæsonen er rigtig, vi begynder at plante.

Lad os først forberede landingsstedet. For at gøre dette skal du fjerne det med en skovl nær træstammen. øverste lag jord (10-20 cm tyk) på en sådan måde, at der opnås et nogenlunde rundt bart område fra 1 til 1,5 m i diameter med et træ i midten.

Læg derefter enten kompost eller jord med et højt tørveindhold på 1 til 2 cm tykt på det bare område, og læg stykker af porcini-svampemycelium ovenpå. Placer myceliet i et skakternet mønster for hver 25-30 cm. En pakke mycelium skal være nok til et træ.

Herefter skal du dække alt med det jordlag, der blev fjernet i begyndelsen. Vand nu plantestedet. Vand skal hældes forsigtigt gennem en sprøjte for ikke at skylle jorden væk. Et træ har brug for 2 til 3 spande vand.

Det anbefales at dække området, hvor der plantes porcini-svampe med et 20-40 centimeter lag halm for at holde jordens fugtighed på 40 %. Myceliet bør ikke tørre ud. Området skal vandes fra tid til anden for at vedligeholde nødvendig fugtighed. Det anbefales at tilføje effektive mikroorganismer til vandet ved vanding (for eksempel Baikal EM-1). Dette øger sandsynligheden for spiring.

For at beskytte mod frost skal du dække området med mycelium med halm, mos, nedfaldne blade eller grangrene. Dækningsradius er omkring 2m. I foråret, når sandsynligheden for tilbagevenden svær frost ikke længere vil være der, fjern "coveret".

De første svampe dukker op et år efter, at myceliet har slået rod. Og så vil porcini-svampe i landet glæde dig i omkring 3-4 år. Hvis du fra tid til anden vander jorden med mycelium med vand indeholdende effektive mikroorganismer (EM), kan du høste afgrøden længere – nogle gange endda op til 7 år.

Som du kan se, er teknologien til dyrkning af porcini-svampe fra mycelium ikke særlig kompliceret.

Dyrkning af porcini-svampe ved hjælp af friske svampehætter

Som i den første mulighed har du brug for nåletræer eller løvtræer i alderen fra 8 til 10 år. Hvis du ikke har disse på dit websted, bliver du nødt til at kigge i en nærliggende skov eller skovplantage.

Og nu er det tid til at gå i skoven efter svampe, det vil sige for de såkaldte " frømateriale" Sådant materiale er frugtlegemerne af porcini-svampe og selvfølgelig hætterne. Dit mål er mere modne svampe (mindst 5-10 stykker) med hætter på 10-20 cm i diameter. Hvis svampene er inficeret med insektlarver, er det ikke skræmmende.

Lad os nu komme ned til selve landingsprocessen.

At dyrke porcini-svampe ved hjælp af hætter ligner på nogle måder at dyrke den tidligere metode, men det har også sine egne karakteristika. For at vokse på denne måde har vi brug for:

1. Forbered de indsamlede svampe til såning;
2. Forbered et sted til såning;
3. "Så" svampe.

Og nu om dette mere detaljeret.

Hvordan forbereder man "frømaterialet" af porcini-svampe?

Læg de opsamlede porcini-svampe til såning (5-10 stk.) i en spand vand (gerne regnvand) og lad dem trække i et døgn. Efter gennemvædning moses svampene med hænderne direkte i bøtten. Du skal få en homogen masse. Si nu denne opløsning gennem en sigte eller fint poret klæde. Smid ikke resterende papirmasse væk. Hun skal også plantes. Således fik du en opløsning med sporer og selve svampevævet.

Forberedelse af stedet til såning og "såning" af porcini-svampe

Såstedet er forberedt på samme måde som i den tidligere plantemetode. Men såprocessen er anderledes.

Med denne metode til plantning på et bart stykke jord er det nødvendigt at hælde en anstrengt opløsning på træets rødder (ca. 2 liter pr. kvadratmeter). Efter vanding placeres svampevævet, der er tilbage efter belastning, oven på rødderne. Efter dette skal du dække alt med jorden, der tidligere blev fjernet i nærheden af ​​dette træ, og vand det med vand. Som med den tidligere plantemetode, vand meget forsigtigt. Mængden af ​​vand pr. træ er 4-5 spande.

Pas på området som i tilfældet med plantning af porcini-svampe ved hjælp af mycelium. Det vil sige at holde jorden fugtig (især om sommeren), og om vinteren (og især før den første vinter efter plantning) dække jorden omkring træet. Om foråret fjernes dækmaterialet.

Det er nok at vande en gang om ugen med 4-5 spande vand til hvert træ. Selvom det hele afhænger af området, hvor du bor. Hvis det regner ofte, så kan du selvfølgelig reducere vandingen.

Efter et år eller to, hvis myceliet har slået rod, vil du samle dine porcini-svampe. De kan være fra 2 til 5 kg.

Forresten, hvis du "sår" svampe i august, og svampene dukker op det følgende efterår, så har dele af porcini-svampehætterne slået rod. Nå, hvis svampe dukker op efter 2 år, har sporerne slået rod.

Som med myceliedyrkningsmetoden vil du samle svampe i omkring 3-4 år. Så hvis du nyder at plukke dine egne porcini-svampe, så plant dem igen efter samme metode om et par år.

Hvad skal du vide for at øge chancerne for, at myceliet slår rod?

Svampe kan klare sig bedre, hvis du bruger følgende tips (nogle af dem vil fungere til begge dyrkningsmetoder).

1. Når man leder efter svampe til yderligere beplantning, vælg svampe, der vokser i nærheden af ​​den samme træart i nærheden af, som du planlægger at plante. Det vil sige, hvis der vokser et egetræ på din side, så kig efter porcini-svampe også i nærheden af ​​egetræet. Hvis du har forskellige træer på stedet, så saml også "frømateriale" i nærheden forskellige træer, men gerne i forskellige poser eller kurve. Selve træerne skal være sunde.
2. Efter at svampene er indsamlet, skal de straks udblødes (maks. 10 timer efter afhentning) og sås allerede dagen efter. Før iblødsætning kan svampe ikke opbevares i mere end 10 timer. De nedbrydes hurtigt. Du vil ikke dyrke noget fra frosne svampe, så prøv ikke engang at fryse dem ned for at plante dem senere.
3. Ved iblødsætning af svampe (under tilberedning frømateriale) kan du tilføje sukker eller alkohol til vandet. Dette vil hjælpe myceliet med at slå rod bedre. Du skal bare huske, at alkohol først tilsættes, blandes med vand, og først derefter placeres hætterne til iblødsætning. Mængden af ​​alkohol er 3-4 spsk. skeer pr. 10 liter vand. Bruger du sukker, skal det kun være perlesukker. Raffineret sukker kan ikke bruges. Du skal bruge 50 g sukker per 10 liter vand.
4. 2-3 timer før plantning af svampe, skal det nøgne område af jorden vandes med en speciel opløsning til desinfektion. Men vær ikke bange, det er alle naturlige stoffer, og din øko-have vil ikke lide. Men patogene svampe og bakterier vil delvist miste deres hyperaktivitet og vil ikke være i stand til at skade dine porcini-svampe.
   En opløsning af tanniner bruges til at desinficere området. Et træ skal bruge 2-3 liter af denne opløsning. Den kan tilberedes enten af ​​sort te eller af egetræsbark. Du kan kun vande området med en afkølet opløsning.
   Du kan forberede en solbruningsopløsning som denne:
   - fra sort te
   For at forberede 1 liter af den færdige opløsning skal du hælde 50-100 g lavkvalitets te med en liter kogende vand og vente på, at den er afkølet.
   - fra egetræsbark
   For 1 liter vand tages 30 g egetræsbark. Kog i en time. Tilsæt vand til det oprindelige volumen under kogningsprocessen.
5. Fristen for at plante svampe er til midten af ​​september. Senere vil de slå rod mindre godt eller slet ikke slå rod. 1-1,5 måned før frost kan myceliet slå rod og vokse. Dette vil sikre hende bedre overvintring.
   Det bedste tidspunkt at plante porcini-svampe er august til midten af ​​september.

Og igen: overvåg fugtigheden i området med de plantede svampe. I varme somre vandes området med svampe med 3-4 spande vand en gang om ugen.

Nå, nu ved du, hvordan man dyrker porcini-svampe. Det vil tage lidt arbejde, men dette er kongen af ​​svampe, og det er det værd. Og forestil dig, hvordan du ser væksten af ​​svampe uden frygt for, at en anden vil plukke dem, fordi de vokser på dit territorium...

Dyrkning af porcini-svampe i landet vil give dig en personlig "skov" høst.

Når du har din egen jordlod, er det simpelthen synd ikke at begynde at dyrke så lækre og elskede svampe på den. Der er ikke noget kompliceret ved teknologien til at dyrke svampe. Du skal blot følge visse anbefalinger, og du vil være i stand til at nyde lækre produkter dyrket selv hvert år.

Plantning af svampe: at vælge et godt sted

Det er meget vigtigt at vælge et sted, hvor svampene vil være så behagelige som muligt. Derfor skal du vælge steder med løvfældende el nåletræer. Svampe kan især lide at vokse i nærheden af ​​sådanne planter. Det er bedst at plante porcini-svampe i nærheden af ​​træer som eg, avnbøg og bøg.

Plant under ingen omstændigheder svampe i nærheden af ​​landbrugsafgrøder, da dette kan påvirke væksten af ​​svampe negativt. Hvis der ikke er skovtræer på stedet, er det tilladt at plante svampe på skyggesiden træbygning.

Hvad angår champignoner eller østerssvampe, er der meget mindre besvær med dem - disse typer svampe har brug for et fugtigt og skyggefuldt sted.

Hvordan vælger man en dyrkningsmetode?

Det er nødvendigt at overveje metoder til dyrkning af svampe for at vide, hvilken metode der vil være mere tidskrævende og dyr:

1. Svampe dyrkes ved hjælp af sporer. Plantemateriale kan fremstilles uafhængigt uden yderligere finansielle omkostninger. For at gøre dette skal du bruge svampe med overmodne, let ormehatte, fordi det er i dem, at svampenes sporer (frø) udvikler sig.

Sørg for at forberede beholdere med regn- eller flodvand på forhånd. For at starte gæringsprocessen skal du tilføje 50 g sukker til vandet, derefter mos hætterne og tilsætte dem til sukkervandet. Det er nødvendigt at opnå homogenitet af massen, som skal infunderes i mindst en dag. I dette tilfælde skal den resulterende sammensætning omrøres regelmæssigt.

For at tilberede surdej er det bedre at bruge hætterne med det samme, da de ikke holder længe og derfor simpelthen kan være ubrugelige i fremtiden. Før plantning skal du sørge for at si starteren. Til 1 liter starter er der 10 liter vand. Vand det valgte område færdig løsning. Hvis du planter svampe på denne måde, skal du sørge for at mulde området med nedfaldne blade. Dette skal gøres to gange - efter plantning og før vinteren.

2. Du kan også bruge en mere effektiv og enklere metode – brug mycelium, som kan være korn eller kompost. Det er bedre at give fortrinsret til korntypen, da der ikke er meget besvær med det, og plantningen er meget hurtigere og uden store besvær. Du bliver nødt til at forberede området, hvor svampene skal plantes. Oftest er den tilladte arealstørrelse angivet på emballagen.

3. For det tredje, ikke mindre nem metode er et mycelium. Hvis tilgængelig sommerhusgrund, kan du transplantere mycelium på det. Denne dyrkningsmetode kræver tilstedeværelsen af ​​skovtræer på stedet. Men samtidig skal svampe udelukkende plantes under det samme træ, som de voksede under i skoven. Haverummet skal forberedes på forhånd. For at opdrætte boletus på denne måde, skal du plante dem i jord med et højt indhold af linde- og fyrretræer i nærheden. Det vil være muligt at indsamle den første høst tidligst 3 år efter transplantationen, men så vil svampene bære frugt hver tredje dag fra maj.

Hvordan planter og dyrker man porcini-svampe, safranmælkehætter og honningsvampe?

Der er flere måder at plante porcini-svampe på: frøplanter, plantning færdigt materiale, overførsel. Plantning skal ske mellem maj og oktober. Det er især vigtigt at øve sig plantearbejde først efter solen er gået ned.

1. Placer det udgravede mycelium et sted, hvor der vokser nåletræer eller løvfældende træer og buske. Det skal plantes i rødderne af det samme træ, som familien blev gravet op fra.
2. For at spiringen virkelig skal lykkes, skal jorden forberedes først. Foran det valgte træ graves et 30 cm lag jord op en halv meter væk. Læg nedfaldne blade, støv og savsmuld i bunden af ​​rende. Drys jorden ovenpå, hvorpå det medbragte lag med færdiglavede sporer skal placeres. Efter plantning skal du vande og kaste nedfaldne blade ovenpå. I løbet af de første 2-3 uger, i tilfælde af alvorlig tørke, skal svampe vandes generøst.

Plantning af det færdige materiale udføres som følger:

1. Før du planter mycelium, bør du vælge et sted under træet, hvor miljøet er fugtigt.
2. Træd tilbage 70 cm fra træet, fjern det øverste lag - cirka 50 cm.
3. Læg en blanding af jord, blade og savsmuld i bunden af ​​hullet til en dybde på 20 cm. Drys et 10 cm lag jord ovenpå.
4. Påfør kompost, placer mycelium, drys med jord og faldne blade.

Det anbefales at gøde svampe med almindelig kaffegrums, da de fungerer som en fremragende vækststimulator. Derudover kan det ikke kun fremskynde væksten, men også beskytte svampe mod skimmelsvamp og forskellige sygdomme, møl og myg. Det anbefales at tilføje 15 % naturlig malet kaffe til bundfaldet fra den aromatiske drik og berige mineralkompleks. 50 g af denne gødning skal påføres pr. 1 kvadratmeter.

Champignoner: plantning og dyrkning

Champignoner foretrækker steder, hvor høj luftfugtighed og en masse næringsstoffer organisk stof. Til spiring behøver svampe praktisk talt ikke sollys. De er ikke lunefulde, og kan derfor sagtens vokse til frugtplantager. Dyrkning kræver jord mættet med organiske tilsætningsstoffer. Hvis dette ikke er tilfældet, kan du gøre det selv:

1. Bland 50 kg ko- eller hestegødning, 12 kg gips og kalk, 20 kg halm.
2. Kombiner alt sammen. Du kan tilføje madaffald til sammensætningen.
3. Komprimer hele blandingen tæt og drys med vand.
4. Dæk med plastfolie og lad stå i flere uger, indtil ammoniaklugten forsvinder.

Efter 3 uger kan du begynde at forberede et sted til at indkvartere den unge familie. Det er nødvendigt at grave en grøft så bred som størrelsen af ​​myceliet, og ikke mere end 30 cm dyb Den gravede grøft skal fyldes med forberedt substrat og derefter vandes rigeligt. Dette efterfølges af den sidste fase - genbefolkning af myceliet. Plantemateriale kan købes i en specialbutik eller findes i skoven.

Hvis du har besluttet dig for at tage en familie af champignoner med fra skoven, bør du kende nogle spiselige arter. Disse omfatter to-ringet, jomfruhinden, hvid og have.

Du skal placere svampefamilien i en rende og dække den med halm på toppen. Svampe skal plantes ved en temperatur på mindst 20 grader Celsius.

Ud over at plante færdiglavet mycelium kan du tage modne svampe, knuse dem og så dem på stedet. Vand området grundigt ved vanding. Det er ikke nødvendigt at komprimere området, da dette kan forårsage svampedød. I løbet af få måneder vil det være muligt at høste.

Svampe, hvis vækst allerede er begyndt, kræver praktisk talt ingen pleje, kun vanding i perioder med alvorlig tørke. Hvad angår vertikalt voksende sorter, skal de sprøjtes. Om foråret er det for nogle arter yderst ønskeligt at tilføje en vækstaktivator til jorden. Svampe behøver ikke anden fodring. Desuden er det forbudt at løsne jorden, da dette kan føre til beskadigelse af myceliet.

Plantning af østerssvampe

Det anbefales at dyrke østerssvampe den nemme måde– i frøsubstrat, savsmuld. De tilberedte råvarer skal knuses, placeres i stor kapacitet og hæld kogende vand over. Efter et par timer drænes vandet og substratmaterialet presses ud, så det er fugtigt, ikke vådt.

Knuste råvarer og svampemycelium skal lægges lagvis i plastikpose, komprimer godt og bind posen fast med et reb. Du skal lave flere huller i posen. Sæt poserne med underlaget et godt fugtet, mørkt og varmt sted, indtil de første svampekim viser sig. Når æggestokken er mærkbar, skal poserne placeres et køligt og godt oplyst sted til daglig vanding. Allerede en uge efter embryonernes fremkomst kan de første svampe dukke op.

Hvordan planter man boletus?

Plantning af et svampebed med boletus udføres fra maj til september. Først og fremmest skal du forberede komposten. For at gøre dette skal du sprede det på jorden plastfilm, læg lag af blade - kompostbund og træstøv med gødning i forholdet 9:1. Spild en bunke kompost varmt vand og lad være i 7 dage. Efter at bunken er varmet op til en temperatur på 35-40 grader, skal den skovles, så der opnås en homogen masse. Lad være i endnu en uge.

1. Grav et hul ned til træets rødder. Sørg for at holde dig til denne størrelse - 2 kvadratmeter i bredden og 30 cm i dybden. Når rødderne er placeret på jordens overflade, skal kun det øverste lag fjernes.
2. Udfyld dybt hul kompost til jordhøjde, lavvandet - i lag: 12 cm kompost, 6 cm jord. Det er nødvendigt at veksle kompost og jord, indtil lagenes højde når en halv meter.
3. Lav huller i komposten op til 20 cm dybe. Afstanden mellem hullerne er 25 cm Placer stykker af boletusmycelium på bunden af ​​hullerne og dæk med jord. Efter plantning skal plantagen vandes. Der er 20 liter vand pr 1 kvadratmeter. Sørg derefter for at dække med et lag nedfaldne blade.

I sommerperiode Det er meget vigtigt at fugte jorden lidt, så du skal vande området med jævne mellemrum, især i varmt vejr. I vintertid plantagen skal dækkes med et lag løv, halm og grangrene.

Plantning af boletus

Ved at bruge færdiglavet mycelium kan plantning af boletussvampe i høj grad forenkles. Derfor skal du i første omgang fylde op med materialer: mycelium, kompost, jord til indendørs planter. Svampe kan perfekt tilpasse sig til at reproducere i jord rig på tørv. Så skal du bestemt udvælge et område, hvor der er mange birketræer. Boletus-svampe foretrækker at vokse under sådanne forhold.

Hvis du dyrker svampe fra mycelium, vil det være meget enkelt, forudsat at du forbereder alt korrekt. Det er bedst at plante svampe fra maj til slutningen af ​​sommeren. Du skal slippe af med affald på stedet og derefter grave tre huller til frøene. Størrelsen på hullerne er 10x20 cm. Det er bedst at grave huller rundt om træet.

Efter at have klargjort hullerne, fyld dem halvvejs med tørvejord. Læg et lille stykke kompostmycelium i hvert hul. Efter dette skal du fylde hullerne med jord og komprimere dem. Vand hvert hul med 1 liter vand. Sørg for at fugte jorden omkring den med 1 spand vand.

Hvordan planter man boletus i haven?

Den mest optimale måde at plante boletus på er at transplantere et lille fyrretræ fra skoven på stedet. Det er ønskeligt, at træets alder er fra 10 til 15 år. Kun under et sådant træ vil svampe begynde at vokse. Smørblomster kan godt lide at have let skygge, men de kan også vokse i solrige områder.

At skabe optimale forhold For at udvikle mycelium i det valgte område skal 20 cm af det øverste jordlag fjernes. Jorden, der er nærende for sommerfugle, er dannet i flere lag. Det første, nederste lag skal være lavet af plantematerialer - nedfaldne blade, slået græs, fyrrenåle. Det andet lag skal være lavet af jord, som samles fra det sted, hvor svampene vokser. Svampemycelium skal sås på forberedt jord.

Hvordan dyrker man kantareller?

Svampenes bedste partnere er fyr og gran. Svampen kan også samarbejde med eg og bøg. MED havetræer svampe vil ikke få venner.

Så det er umuligt at dyrke svampe uden et partnertræ. Hvis der ikke er en sådan plante på stedet, bliver du nødt til at plante den. Bedre at finde det i skoven ungt træ, straks med mycelium. Det er også nødvendigt at få fat i flere poser med et lag skovjord og nålestrøelse. Det anbefales at plante træet i et område, hvor der er delvis skygge. Ved plantning skal myceliet være i skovjord, dækket af fyrrenåle på toppen. Myceliet kan ikke lide udtørring såvel som fugtighed, så du bliver nødt til regelmæssigt at udføre moderat vanding.

Hvis der allerede er et fyrre- eller grantræ på stedet, så kan du plante svampe på træet. Dette kan gøres på to måder: ved at plante mycelium eller så sporer.

Når du sår, skal du vælge hætterne af gamle, overmodne svampe, blot sprede dem under et træ eller lægge dem i blød i vand i en dag, og derefter hælde opløsningen over plantestedet. Det er meget vigtigt at opretholde et konstant fugtighedsniveau i fremtiden, da udtørring eller befugtning kan ødelægge plantematerialet.

Den mest pålidelige og på en hurtig måde er udplantning af mycelium gravet ud i skoven. Du bør grave huller under træet, 20 centimeter dybe, placere myceliet der sammen med skovjord, dække toppen med fyrrestrøelse og mos. Vand på samme måde som i den foregående metode. Myceliet skal plantes tidligst i juni og senest i september.

Sørg for at grave myceliet ud under træet, der senere vil blive en symbiotisk partner.

Hvis du følger alle ovenstående anbefalinger, især ved at bevare fugtigheden, vil du i begyndelsen af ​​juni næste år være i stand til at nyde svampe dyrket på egen hånd.

Plant svampe og dyrk dem på din jordlod ret nemt, hvis du følger alt nødvendige regler, overhold teknologi, vælg plantemateriale af høj kvalitet. Kun hvis du nærmer dig plantning ansvarligt, kan du opnå gode resultater og fest på sunde produkter, dyrket med dine egne hænder.

Svampe er en delikatesse, som folk går på "stille jagt" efter. Erfarne svampeplukkere skjuler forsigtigt de steder, hvor de får dem. Og de er ikke billige på udsalg. Men du kan få dette madprodukt selv derhjemme, fordi dyrkning af svampe i landet tusindvis af russere har allerede mestret det.

Mycelium formerer sig med mycelium. Dette er en vegetativ krop, der indeholder svampeceller, som er en plexus af fibre - hyfer. De er så tynde, at 1 gram skovaffald kan indeholde op til 35 km af disse fibre. Hyferne danner en fnug, der ligner vat, hvid, nogle gange med en gullig nuance, og brun. Hvis du skaber dette stof gunstige forhold, så dukker der snart svampe op fra det.

Reference. Mycelier dør over tid. Forventet levetid afhænger af typen af ​​organisme: for nogle er det kun et år, for andre er det årtier.

Myceliet vokser normalt i form af stråler, der udgår fra midten. Frugtlegemer dannes i den anden ende af strålen. Sådan dannes en betinget cirkel, som kaldes en heksering. Jo ældre myceliet er, jo større er dets radius, nogle gange når det 20-22 meter.

Hvordan får man materiale til såning?

Mycelium sker:

• livmoderen- produceret i laboratorier;
• svampe krop- opnået fra modne svampehætter;
• såning- klar til såning.

Ready mycelium er nu tilgængelig på hylderne i specialbutikker. Producenter af sådanne produkter tilbyder at dyrke snesevis af typer svampe i gården. "Frø" er ikke billige, og det er ikke overflødigt at sikre sig kvaliteten af ​​materialet. Ansvarlige producenter angiver sådanne oplysninger som: frigivelsesdato, opbevaringsbetingelser og periode, anbefalinger til såning.

I på det seneste Pinde med mycelium er populære. De er trægrene hårdttræ der er inficeret med svampe. Sådanne produkter har ganske langsigtet opbevaring - op til seks måneder. Pinden lægges i et næringsmedium og den spirer.

Gør-det-selv kongeligt mycelium

Denne type frø dyrkes ikke kun i laboratoriet, men også i derhjemme. Men dette ender ikke altid med succes på grund af manglende sterilitet.

For egen kvittering mycelium har brug for et sæt værktøjer:

• laboratorie reagensglas med hætte;
• ølurt;
• Pincet til at gribe frømaterialer;
• vegetabilsk gelatine-agar-agar;
• medicinsk maske, kirurgiske handsker, hætte;
• hydrogenperoxid (H2O2 - 3 procent);
• brænder;
• desinfektionsmidler (for eksempel sprit);
• sterile servietter.

Opmærksomhed! Alt arbejde udføres med det højeste niveau af renlighed. Instrumenter er præsteriliseret, arbejdsflader aftørres desinfektionsmidler, og tag maske, kasket og handsker på (også sterile).

Stykker af svampehætte vaskes i hydrogenperoxid og anbringes i en beholder. Tilbered derefter næringsmediet: tilsæt agar-agar til urten og kog ved svag varme, indtil blandingen tykner lidt. Den resulterende væske hældes i reagensglas og får lov til at afkøle til en geléagtig masse. Reagensglasset forsegles med en tidligere steriliseret gasbrænder prop og lad stå et mørkt sted i 14 dage. Herefter kan myceliet sås.

Sterilisering af instrumenter

Sterilisering udføres i flere faser:

• Rensning. Værktøj rent rengøringsmidler og vand.
• Desinfektion specielle løsninger. Den mest overkommelige er medicinsk alkohol 70 °C højere eller lavere koncentrationer er ikke egnede. De behandler også alle arbejdsflader og redskaber. Eksponeringstiden i alkohol er 30 minutter.
• Sterilisering. De tyr til kogning (15 minutter), dampning (15 minutter) eller ovn (20 minutter).

Hvis instrumentet er behandlet i forvejen, skal det anbringes i en steril pose og bruges inden for 3 dage.

Opmærksomhed! På hvert dyrkningstrin skal de etablerede temperaturindikatorer overholdes nøje. Overdreven kulde eller varme reducerer myceliets levedygtighed.

Mycelium fra kroppen af ​​en svamp

Saml modne hætter uden skader. De lægges i blød i kulde kogt vand i 24 timer. Derefter drænes vandet, og hætterne æltes til en dejagtig tilstand. Emnet forbindes straks med underlaget.

Overførsel af mycelium fra skoven

Den nemmeste måde er at overføre myceliet fra skoven til stedet. Grav en lille del af jorden ud sammen med myceliet og overfør det til haven og dæk det med substrat. I nogle tilfælde kan høsten høstes blot 2-3 uger efter, at myceliet er flyttet til landet. En anden måde er at få et stykke træ, der er inficeret med mycelium, hjem.

Opmærksomhed! Overførsel af mycelium fra skoven er farlig, fordi sammen med "frøplanter" af spiselige svampe kan giftige også bringes ind.

Jordforberedelse

Underlaget eller jorden skal passe til svampetypen.

Tabel 1. Type af substrat og svampe.

Strå

Denne tilgængelig udsigt substrat, som er universelt. Det nedbrydes hurtigt og giver mad til mycelium og svampespirer. Men det har også en ulempe - modtagelighed for mykoser. Svampemycelium vil konkurrere om mad i et sådant miljø. Derfor er sterilisering nødvendig.

For at dyrke svampe hakkes halm til 5-10 cm i længden for at fremskynde koloniseringen. Derefter desinficeres det på følgende måde:

1. Kog ½ spand vand, afkøl til 80 °C. Så forsøger de ikke at lade temperaturen falde under dette mærke.
2. Halm lægges i et net, så meget der er plads til i spanden, og nettet nedsænkes i vand.
3. Lad stå i 60 minutter, tilsæt varmt vand om nødvendigt.
4. De tager nettet ud af spanden og klemmer dets indhold ud og fylder det straks med mycelium.

Logs

Træ bruges til dyrkning frugttræer. Gartnere har opdaget dette mønster. Jo blødere træet er, jo bedre udvikler myceliet sig, men frugtbarheden i det er lavere. Derfor, hvis du har brug for en hurtig høst, så brug tørrede stammer af løs pil, og for en rigelig høst, brug hård eg.

Kævlerne lægges i blød i vand i en eller flere dage. Derefter bores huller i dem 5 cm dybe, og placerer dem i en afstand på 10 cm fra hinanden i et skakternet mønster. Pinde eller andet materiale inficeret med mycelium indsættes inde i hullerne. Det fyldte hul forsegles med voks eller paraffin.

Kævlerne pakkes ind i film med små huller til ventilation og tages til et mørkt sted. Overvækst sker efter 4-8 uger eller lidt længere.

Når en hvid fluffy belægning vises, frigøres træstammen fra filmen og begraves i "sengen", hvilket efterlader 2/3 af dens højde på overfladen.

Savsmuld

Affald, der genereres under forarbejdning af træ, hovedsageligt hårdttræ, bruges som jord. Savsmuld blandes med klid i forholdet 3 til 1. Før plantning af myceliet hældes substratet varmt vand, som i tilfældet med halm, og steriliser i 60 minutter. Efter at blandingen er afkølet, skal du klemme overskydende fugt ud.

Det er interessant. Erfarne svampeplukkere hævder, at savsmuld fra træ skåret ned for 2-3 år siden er mere egnet til dette formål. På et "ungt" underlag er svampevæksten mindre intens.

Andre underlag

Der er andre typer jord til dyrkning af svampeafgrøder i landet. Dette er kompost, affaldspapir (men uden brug af giftig trykfarve), kaffegrums eller teblade, frøskaller, nedfaldne blade og tørrede toppe, kompost.

Funktioner ved dyrkning af visse typer svampe

Svampe har forskellige krav til deres levested, som skal tages i betragtning.

Hvid champignon

Porcini-svampe dyrkes normalt kun af amatører, da sådan aktivitet på industrielt niveau ikke giver overskud.

Myceliet er plantet under træet af den art, hvorfra det er taget. Træet skal være mindst 20 år gammelt. Plantning foretages i slutningen af ​​august eller lidt senere, hvis vejret er varmt. En lavvandet grøft laves omkring det valgte træ i en afstand på 0,5-1,5 m, jorden fugtes ved at hælde mindst 4 liter vand under den. Efter at have anbragt myceliet, dækkes grøften med den fjernede jord. I tørt vejr sprøjtes vand på "bedene", hvilket skaber effekten af ​​svamperegn, men ikke vandet.

Opmærksomhed! Porcini-svampen tåler ikke nærhed til bregner og hovgræs foretrækkes.

Områderne, hvor porcini-svampen er plantet, beskyttes mod direkte solstråler ved at plante buske i nærheden eller ved at arrangere en markise.

Video - Porcini-svampe i landet

Honningsvampe

Et døgn før plantning vandes træet med vand, og er det meget tørt, gennemblødes det. Mycelium placeres i revner eller i borede huller. Dæk hullet ovenfra med mos eller voks. Jorden omkring stubben vandes. Inden for et år kan den første høst vise sig.

Den anden måde at få honningsvampe i din have på er at arrangere et havebed. For at gøre dette laves huller i logfilerne til myceliet på kun den ene side. Den anden side af stokkene placeres vandret i huller 15 cm dybe.

Reference. For at skræmme snegle væk og bevare høsten drysses jorden omkring svampebedet med aske.

Vand området regelmæssigt for at forhindre, at jorden tørrer ud. Logfiler med ethvert mycelium, inklusive honningsvampe, er dækket med blade til vinteren, så de ikke dør af kulde.

Hvis der er rum på en personlig grund, hvor det er muligt at opretholde en temperatur på 10 til 15 grader Celsius, dyrkes honningsvampe selv om vinteren - i krukker.

Tidligere glasbeholdere Steriliser i mindst en time. Derefter fyldes det med forberedt savsmuld, og en godt vasket, tør kniv eller et andet langt værktøj bruges til at lave et hul i bunden af ​​krukken og placere myceliet der. Krukken lukkes med en film eller et låg, hvori der er lavet huller til ventilation, og dækkes med vat gennemblødt i vand for at opretholde det nødvendige fugtighedsniveau. Vatten må ikke tørre ud. Lad glasset stå på et mørkt sted i en måned. Det tager yderligere tre uger, før de første honningsvampe dukker op.

Når myceliet spirer, lægges det i vindueskarmen på skyggesiden eller beholderen skygges. Når svampene vokser til kanten, pakkes halsen ind med en pap- eller papirmanchet, så svampestænglerne vokser jævnt. For at opretholde fugtigheden sprøjtes afgrøden jævnligt med en sprayflaske. Den optimale luftfugtighed er 85-90%. Det er også nødvendigt at sikre ventilation af rummet. Modne frugtlegemer skæres af. I deres sted vil nye honningsvampe dukke op om tre uger. Men som sommerboerne siger, næste gang bliver høsten dårligere.

Østerssvampe

Østerssvampe dyrkes også ved hjælp af en lignende teknologi. Det anbefales at plante østerssvampe i maj, så myceliet når at spire. Bedste temperatur anset for 20 °C.

Svampe slår godt rod på træ frugttræer- pærer, æbletræer. Til dem vælges stubbe med en diameter på 20 cm For en træstamme, der vejer 8 kg, skal du tage 300 g mycelium. Myceliet placeres på den ene side i snit på stubbene, på den anden side - i et hul lavet i jorden, såvel som oven på snittet, og dækket med et stykke træ.

Jorden er jævnet rundt om stubben. Dæk toppen med fugtig jute eller en klud, som konstant fugtes. Dernæst placeres en film for at beskytte myceliet mod at blive vasket væk. Den første høst forventes i slutningen af ​​sommeren eller det tidlige efterår. Til vinteren dækkes stubbe med nedfaldne blade, halm, savsmuld osv. Musefælder er placeret i nærheden for at beskytte fremtidig høst. Det næste år bærer østerssvampe allerede frugt om sommeren og efteråret.

Skadedyr og sygdomme

Opmærksomhed! Redskaber til at dyrke svampe bruges ikke til andet arbejde. Dette kan forårsage infektion med antagonister.

Reducer udbyttet blæk svampe, eller møgbiller, som især konkurrerer med champignoner og østerssvampe. De vises når overdreven fugt i underlaget. En anden grund er overskydende nitrogen. Bekæmpelsesmetoden er enkel - at samle og ødelægge møgbillen. Med tiden forsvinder den vilde konkurrent.

Brun gips foretrækker champignoner. Årsagen til dets udseende er høj luftfugtighed og mangel på luftudveksling. Infektion er angivet med hvide pletter på underlaget og en sødlig lugt, der udgår fra det plantede mycelium. Når der dannes sporer, bliver pletterne brune. En forebyggende foranstaltning i dette tilfælde er pasteurisering og bestøvning af underlaget med gips, ventilation og kontrol af fugtniveauer.

Andre almindelige sygdomme omfatter:

• bakterieplet;
• trichoderma;
• rustplet;
• hvid, tør råddenskab.

Gnavere og insekter kan forstyrre høsten - svampefluer, myg, flåter. For at beskytte mod insekter anvendes specielle kemikalier.

At dyrke svampe i haven er en besværlig opgave. Men en vedholdende sommerboer om et år, eller endnu tidligere, vil modtage rigelig høst. Men det vigtigste er, at han vil være sikker på, at han bruger et produkt, der er sikkert for sundheden.