زهر العسل الثقافي (الأزرق وزهر العسل)، زراعة، رعاية. سكان الصيف الجدد

مغزل أزرق ينمو في حديقتها. تبين أن التوت الكبير كان لذيذًا بشكل مدهش، وطلبت منهم على الفور أن يتركوا لي شتلات إن أمكن. من فضلك أخبرنا المزيد عن هذا التنوع. هل الشتاء جيدًا (وإلا فقد يكون الشتاء في منطقتنا فاترًا جدًا) ومتى ينضج المحصول؟

من بين الأنواع زهر العسل الصالحة للأكلتعد مجموعة Blue Spindle واحدة من أكثر الأنواع شعبية بين البستانيين، خاصة في مناطق سيبيريا القاسية. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه في هذه المنطقة المناخية تم تربية الصنف خصيصًا واجتاز الاختبارات المحلية بنجاح الظروف الجوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن التوت الأزرق الطويل هو من بين أول التوت الناضج وله طعم لطيف.

وصف الصنف

يحتوي المغزل الأزرق على حجم لائق إلى حد ما: يمكن أن يصل ارتفاع شجيرة البالغين إلى 2 متر، لكن تاجها متناثر ومستدير قليلا. تنمو البراعم الخضراء بشكل مستقيم وبزاوية طفيفة ولا يوجد زغب. يبدو أن الأوراق مطوية إلى النصف، ولكن ليست ممدودة بالكامل وملونة اللون الأخضر الداكن، مع لون مزرق.

اعتبارًا من العقد الثاني من شهر يونيو، يبدأ التوت الكبير والطويل بالنضج على الشجيرات. يبلغ وزن حبة التوت الواحدة 1.5 جرامًا، ويبلغ طولها حوالي 3 سم؛ وهي مفلطحة قليلاً بالقرب من السويقات وحادة عند الطرف. يتميز جلد زهر العسل باللون الأزرق والأزرق مع طبقة شمعية كثيفة ومغطاة بالدرنات. يعطي اللب الطري حموضة طفيفة وعادة لا يحتوي على مرارة.

حصلت مجموعة Blue Spindle المتنوعة على اسمها بسبب اللون الغني والشكل المتعرج الممدود للتوت.

المزايا والعيوب

زهر العسل الأزرق المغزل – الاختيار الأمثلل المناطق الشماليةولكن حتى في منطقة مناخية أخرى تحتفظ الشجيرة تمامًا بخصائصها وترضيها حصاد لذيذ. الصنف يستحق الاهتمام لأنه يتمتع بالعديد من المزايا وهي:

• في المتوسط، يمكن الحصول على الحصاد الأول بالفعل بعد 4-5 سنوات من الزراعة، ولكن في كثير من الأحيان يمكن تذوق التوت القليلة الأولى بالفعل في السنة الثانية من عمر الأدغال؛
• الصنف هو صنف مبكر النضج في المناخات الدافئة، يمكن أن يؤتي ثماره في وقت مبكر من نهاية شهر مايو؛
• إنتاجية عالية (تصل إلى 2.5 كجم من التوت لكل شجيرة)؛
• التوت من أكبر أنواع التوت ولذيذ جدًا.
• عالية (لا تتجمد الأدغال حتى بدون مأوى إضافي).

المغزل الأزرق هو نوع معقم ذاتيًا. لزيادة الإنتاجية، يوصى بالزراعة في مكان قريب الطائر الأزرقأو سندريلا أو كامشادالكا.

من بين عيوب الصنف تجدر الإشارة إلى أنه يجب حصاد المحصول كل يوم تقريبًا، لأن التوت يتساقط كثيرًا. لاحظ البستانيون أيضًا أنه في فصول الصيف الجافة، عندما يكون هطول الأمطار نادرًا ولا يكون هناك سقي، يكتسب زهر العسل طعمًا مريرًا.

فيديو عن الحصاد المبكر لزهر العسل Blue Spindle

زهر العسل الأزرق- لونيسيرا كيروليا L. s.l. - شجيرة متفرعة من عائلة زهر العسل (Caprifoliaceae)، يصل ارتفاعها إلى 2 متر، الجذوع مغطاة باللحاء البني المصفر أو البني، المتقشر في شرائح طولية ضيقة. البراعم الصغيرة محتلمة بكثافة، ثم تصبح عارية فيما بعد. الأوراق متقابلة، رمحية عريضة أو مستطيلة، طولها من 2 إلى 8 سم وعرضها من 1 إلى 4 سم، مدببة عند القمة، مع أعناق قصيرة. الأوراق الصغيرة محتلمة بكثافة، أما الأوراق البالغة فهي قليلة محتلم أو عارية.
تتدلى أزهار زهر العسل الأزرق، مع محيط مزدوج، وعادة ما يتم ترتيبها في أزواج في محاور الأوراق على سويقات قصيرة محتلة، ومجهزة بقنابات محتلم كثيفة. الكأس أخضر اللون وله 5 أسنان. الكورولا صفراء اللون، غير منتظمة بعض الشيء، على شكل قمع، طولها 8-13 ملم، مع أنبوب قصير و5 فصوص طويلة من الأطراف الضيقة. هناك 5 أسدية، وهي أطول قليلاً من الكورولا أو مساوية لها في الطول. مدقة ذات مبيض سفلي ونمط طويل يبرز من أنبوب الكورولا.
تزهر زهر العسل في مايو ويونيو. التلقيح عن طريق الحشرات. تنضج الثمار في يوليو وأغسطس. الثمرة عبارة عن توت مستطيل الشكل بيضاوي الشكل متعدد البذور يبلغ طوله 9-12 (يصل إلى 1 6) ملم، ولونه أزرق غامق، مع إزهار مزرق. يتم ترتيب التوت في أزواج، ودمجها في القواعد في نوع من الفاكهة.

توزيع زهر العسل

زهر العسل الأزرق(بالمعنى الواسع) موزعة في جميع أنحاء المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي من السهول إلى المرتفعات. ينمو على شكل شجيرات في الغابات الصنوبرية والنفضية والمختلطة، وخاصة في الغابات المفتوحة، وينمو في المساحات المقطوعة وحواف الغابات. تفضل الأماكن الرطبة إلى حد ما، لذلك تستقر فيها عن طيب خاطر الغابات الرطبةوغابات من الشجيرات على طول الوديان ووديان الأنهار. توجد أحيانًا في المستنقعات والمروج الرطبة.
وينقسم زهر العسل الأزرق عبر نطاقه الواسع إلى عدة أجناس جغرافية، تختلف في تفاصيل البنية المورفولوجية وشكل الثمرة ولونها وطعمها، وبعض السمات البيئية. حاليًا، يتم التعامل مع معظم هذه الأجناس على أنها مستقلة الأنواع النباتية. من الناحية الطبية، جميعها متساوية، لذلك وجدنا أنه من الممكن إعطاؤها الخصائص العامة. ومع ذلك، نعتقد أنه سيكون من المفيد ذكر بعض الأسماء الأنواع الصغيرة، ينمو في روسيا.
ربما يكون زهر العسل الأزرق هو الأكثر انتشارًا في بلدنا، ويُفهم بالمعنى الضيق - Lonicera caerulea L. s.str.؛ فهو موجود في جميع أنحاء سيبيريا والشرق الأقصى، ويدخل أيضًا إلى المناطق الشمالية الشرقية من الجزء الأوروبي. زهر العسل ألتاي - Lonicera altaica Pall، ex DC - يعيش بشكل رئيسي في جبال جنوب سيبيريا. في شرق سيبيريا و الشرق الأقصىينمو زهر العسل الصالح للأكل - Lonicera edulis Turcz. فراين السابق؛ لقد تم تدجينها وزراعتها منذ فترة طويلة من قبل الهواة شجيرة الزينةمع الفواكه الصالحة للأكل. زهر العسل الأزرق، الشائع في روسيا الأوروبية، يُطلق عليه عادة زهر العسل بالاس - Lonicera pallasii Ledeb. يعتبر بعض خبراء التصنيف أن عرق كامتشاتكا من زهر العسل الأزرق الأنواع المستقلة~ زهر العسل كامتشاتكا - Lonicera kamtschatica (سيفاست.) بوجارك. ولكننا نكرر مرة أخرى، في الطب الشعبيلا تختلف جميع الأجناس المسماة، ولكنها تعتبر متكافئة تمامًا.
في الربع الأخير من القرن العشرين، ظهر الاهتمام بزهر العسل باعتباره محصول الفاكهة. تم اختيار الأشكال التي تحتوي على فواكه لذيذة بشكل مدهش. الآن تحظى هذه الشجيرة بشعبية كبيرة في الحدائق وخاصة في البيوت الصيفيةسواء في بلادنا أو في الخارج. وفي أوروبا الغربية، تم إنشاء مزارع صغيرة لزهر العسل، لم تعد مخصصة للهواة بل للأغراض الصناعية. يطلق عليه عادة زهر العسل الصالح للأكل، ولكن في الواقع، يتم زراعة أجناس مختلفة من زهر العسل الأزرق، بما في ذلك العديد من الهجينة.

الاستخدام الاقتصادي لزهر العسل

ثمرة زهر العسلفي تلك المناطق التي ينتشر فيها هذا النبات بشكل شائع جدًا، كان يُقدر دائمًا كمنتج غذائي رائع ويتم حصاده بكميات كبيرة. لديهم لطيفة الطعم الحلو والحامضتذكرنا بالتوت. يتم تناولها طازجة، كما يتم عصر العصير منها، ويتم صنع المربى والمربى والكومبوت والهلام، ويتم صنع الشراب والنبيذ، وتستخدم لملء الفطائر. يحتوي توت زهر العسل على حوالي 4.5٪ سكريات وحوالي 1٪ أحماض (بما في ذلك ما يصل إلى 100 ملغ من حمض الأسكوربيك) وفيتامينات P و B و B2 وبروفيتامين أ والبكتين والعفص والمواد الملونة وأملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد. والمنغنيز واليود والنحاس والعناصر النزرة الأخرى.
نشرت إحدى المنشورات الشهيرة المعلومات التالية: "كوب من عصير زهر العسل بعد ساعة من التزلج يستعيد القوة بشكل أسرع من المنتجات الأخرى ويزيل منتجات التسوس بسرعة. لا نبق البحر ولا التفاح ولا الكمثرى يعطي مثل هذه النتيجة.
جميع أجناس زهر العسل الأزرق جيدة نباتات العسل. عسل النحليجمعون الرحيق وحبوب اللقاح منهم.

ملامح حصاد زهر العسل كمادة خام طبية

في الطب الشعبي، لا يتم تقدير ثمار زهر العسل فحسب، بل أيضًا الفروع الصغيرة المورقة. يتم حصادها أثناء ازدهار النبات أو قطعه أو قطعه أجزاء مختلفةبوش حتى لا يؤذيه. يتم ربط الفروع على شكل مكانس صغيرة وتعليقها لتجف في العلية أو الحظيرة. في هذا النموذج يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء. خذ حسب الحاجة الكمية المطلوبةالمواد الخام وسحقها. يتم تجفيف التوت في الظل أو في فرن روسي بارد. من الأفضل الاحتفاظ بزهر العسل طازج: مجمدة أو مهروسة بالسكر أو على شكل عصير مع السكر. في سيبيريا، يعتبر مربى زهر العسل علاجا لمجموعة متنوعة من الأمراض.

القيمة الطبية لزهر العسل وطرق الاستخدام الطبي

يساعد الاستهلاك المنتظم لتوت زهر العسل على تحسين الذاكرة، وخفض ضغط الدم، وتقوية جدران الأوعية الدموية، ويحمي الجسم من التسمم بالأملاح المعدنية الثقيلة (بما في ذلك في هذه الحالة تأثير الشفاءتوفير مواد البكتين). فهي مفيدة ل أمراض القلب والأوعية الدمويةارتفاع ضغط الدم (خاصة عند كبار السن عندما يكون ارتفاع ضغط الدم مصحوبًا بالصداع والدوخة) وضيق التنفس وفقر الدم ونقص الفيتامينات والملاريا. التوت له تأثير مدر للبول وقابض ومضاد للالتهابات قوي.

يستخدم مغلي الفروع واللحاء في الطب الشعبي لعلاج التهاب الحلق والعينين والاستسقاء والسكري.

تستخدم صبغة الزهور لالتهاب المثانة.

الحمامات من الفروع الصغيرة تساعد في علاج الأمراض الجلدية.
ويستخدم مغلي أوراق التوت أو أوراقه كمطهر للغرغرة لعلاج التهاب الحلق ولغسل العيون لالتهاب الملتحمة. يتم علاج الاضطرابات الأيضية بمغلي الأوراق والتوت. عصير التوت مبيد للجراثيم للغاية ويساعد في علاج الأشنات والقروح.

تعتبر ثمار زهر العسل الطازجة والمربى المصنوعة منها خافضات حرارة جيدة. يستخدم مغلي السيقان لتقوية الشعر ونموه. يمكن أن تكون الأوراق المسحوقة مفيدة للجروح الغذائية والتي يصعب شفاءها.

يتم علاج الأكزيما والصدفية والقروح الغذائية بشكل شعبي بعصير زهر العسل.
تُعجن الثمار الناضجة المحضرة وتُسكب بالماء (كوب واحد من الماء لكل 1 كجم من الفاكهة) وتُشعل النار وتُرفع إلى 60 درجة مئوية وتُسخن لمدة 10 دقائق. يتم ضغط الكتلة الساخنة وفركها من خلال منخل وإخضاعها مرة أخرى للمعالجة الحرارية. للحصول على العصير، يمكنك استخدام عصارة أو عصارة. يتم تعقيم العصير الطازج وتصفيته ويترك لمدة 3-5 أيام. ثم يتم تعبئتها وتعقيمها مرة أخرى وإغلاقها. قبل الفلين، يمكنك إضافة السكر إلى العصير حسب الرغبة.
خذ الفروع بمعدل: 1 ملعقة صغيرة من المواد الخام المطحونة لكل كوب من الماء. بعد الغليان، يصفى ويشرب 1 ملعقة كبيرة من المرق 3-4 مرات في اليوم. هذا علاج جيدفي ألم شديد V الجهاز الهضميوكذلك للوذمة من أي أصل.

يوصي المعالجون التقليديون بتناول 90 جرامًا من ثمار زهر العسل، المغسولة بالنبيذ الأحمر، في غضون 3-4 أيام بعد الولادة بشكل أسرع وأسرع. التحرير الكاملمن المشيمة. إذا شربت مغلي البذور والأوراق لعدة أيام متتالية، فقد تفقد خصوبتك.
وفقا لرافائيل ، زهر العسل يحكمه المريخوهو شفاء لمن ولدوا تحت برج الحمل والعقرب.

زهر العسل الأزرق Lonicera caerulea L. عائلة زهر العسل - Caprifoliaceae

الانتشار:

في روسيا، يتم توزيع الأنواع في المناطق شبه القطبية والتايغا في الجزء الأوروبي وفي سيبيريا، خارج روسيا - في الجبال أوروبا الغربية. تم التسجيل في منطقتي تفير وياروسلافل المجاورتين. وهي معروفة في منطقة موسكو منذ نهاية القرن التاسع عشر. (١) ويقع هنا على الحد الجنوبي للنطاق. تم العثور عليها فقط في شمال المنطقة في منطقة دميتروفسكي.

عدد واتجاهات تغيره

جداً الأنواع النادرة، مع توزيع محدود، مع ثلاثة مواقع معروفة فقط. يحدث بشكل متفرق في الأفراد المنفردين. على مدى العقود الماضية، تم تدمير الموائل بالكامل تقريبًا (2، 3).

ملامح علم الأحياء والبيئة

شجيرة يبلغ طولها من 1 إلى 1.5 متر (أو أكثر) ولها فروع عديدة ولحاء رمادي بني يتقشر في خطوط طولية. الأوراق متقابلة، كاملة، رمادية اللون. الزهور بيضاء مصفرة، مرتبة في أزواج سيقان قصيرة. يتم دمج المبيضين. إن التقرحات (تسمى عادة "الفواكه") هي عصيرية وزرقاء وسوداء. تزهر في شهري مايو ويونيو، وتنضج الثمار في أوائل يوليو. نشر حصرا عن طريق البذور. وينحصر في الأماكن التي تزداد فيها الرطوبة الراكدة: أطراف المستنقعات والمروج الرطبة وحواف الغابات الرطبة.

العوامل المقيدة

تجفيف وحرث المروج واستخراج الخث وتصريف المستنقعات والغابات الرطبة.

التدابير الأمنية المتخذة

مدرج في الكتب الحمراء لمنطقتي تفير (2002) وياروسلافل (2004) المجاورتين. في منطقة موسكو، يتم حماية موائل الأنواع في المحمية في منطقة دميتروفسكي.

الالتزام بنظام حماية المحمية التي تنمو فيها الأنواع. تنظيم المناطق المحمية في الأماكن التي لا تزال الأنواع محفوظة فيها. حظر قطع الغابات وإزالة الأدغال.

يُنصح بالحفاظ على المجموعة الجينية للأنواع في ظل الظروف الثقافية. لقد تمت زراعته لفترة طويلة. في الحديقة النباتيةتمت زراعة MSU منذ أواخر الخمسينيات من القرن الماضي وهي تزهر وتؤتي ثمارها بانتظام وتنتج بذورًا قابلة للحياة.

مصادر المعلومات

1. سيريششيكوف، 1910؛ 2. فيخوف، 1949؛ 3. إجناتوف، 1994. جمعه ك.ف. كيسيليفا.

يُطلق على زهر العسل الأزرق أو الصالح للأكل في الأدب اسم Lonicera caerulea. موطن هذه الشجيرة هو شرق سيبيريا واليابان والصين وكوريا والشرق الأقصى.

تبدأ شجيرة زهر العسل المزهرة في إسعاد السكان بأزهارها في النصف الأول من الصيف. شجيرات الفاكهةيمكن أن تزدهر زهر العسل بالنورات الوردية أو القرمزية أو البيضاء أو البرتقالية أو الصفراء.

هناك عدة أنواع من هذه الشجيرة - الأزرق، ألتاي، زهر العسل بالاسا، إلخ. لكن زهر العسل الأزرق الصالح للأكل هو الذي يجذب أكبر قدر من الاهتمام.

بالنسبة للجزء الأكبر، لا يمكن أن يسمى هذا النوع من الشجيرة من الصعب إرضاءه بشكل مفرط. يتطلب رعاية قياسية.

في شهر مايو، يتم تغطية شجيرة الزينة هذه بكثرة بالنورات. حتى لو لم تكن واضحة جدًا في البداية بسبب لونها الباهت، ولكن بعد فترة تتشكل ثمار زرقاء أو زرقاء كبيرة جدًا في مكانها. ولكن قبل أن تتشكل على الفروع الفواكه الصالحة للأكل، تتساقط النورات الباهتة. في الوقت نفسه، يتم تغطية الأدغال بأوراق شابة، والتي تتميز بظل مزرق مع طلاء شمعي غير عادي.

كنوع، ظهر نتيجة التهجين الهجين. لهذا السبب، الأنواع الثقافيةشجيرة، التوت أكبر من ممثليها البرية. يزرع معظم البستانيين زهر العسل ليس كنبات زينة بل كشجيرة فاكهة.

بالإضافة إلى ذلك، تتمتع الشجيرة بالعديد من المزايا. زهر العسل مناسب لتنظيم التحوطات وتزيين منطقة المشي للأطفال. أغصان الأدغال ليست شائكة، والتوت صالح للأكل، والتاج كثيف بدرجة كافية حتى عند قصه.

تزايد زهر العسل

يجب على أولئك الذين يعتزمون حصاد محصول كبير من التوت زراعة العديد من شجيرات زهر العسل.

من أجل تربية زهر العسل، يمكنك استخدام إحدى الطرق التالية:

• قصاصات.
• البذور؛
• طبقات.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن ينمو زهر العسل بطريقة البذورسوف تحتاج إلى التحلي بالصبر. هذه الطريقة أطول ولكنها موثوقة. تزرع البذور قبل فصل الشتاء. مع كل عام جديد، سوف تكتسب الشتلات قوة وتتطور. لكنها سوف تزدهر بالكامل فقط خلال 4-5 سنوات.

لكي لا تنتظر طويلاً، يمكنك الحصول على شجيرة كاملة من القطع. للحصول على طبقات فعالة، يوصى بقطع اللحاء قليلاً على الفرع في مكان معين، وتجذير هذا المكان بالتربة، دون تمزيق اللقطة بعيدًا عن الأدغال الأم.