وفي عام 2017، سيبدأ الحصاد الجماعي التقليدي للفراولة في وقت متأخر عن المعتاد. في السنوات الماضية، بدأ في 20 يونيو، ولكن هذا العام، بسبب الطقس البارد والغائم، التوت ليس في عجلة من أمره للنضوج. ومع ذلك، عندما تعلن الشركات الزراعية عن بدء الحصاد الموسمي الشامل، يمكن قطف الفراولة كل يوم تقريبًا حتى نهاية الصيف.
واحدة من الأماكن الرئيسية لجمع الفراولة CJSC "مزرعة الدولة التي تحمل اسم لينين" في منطقة لينينسكي. تقع على مساحة 100 هكتار تقريبًا من الأرض. 15 يزرعون هنا أصناف الحلوىالفراولة في الظروف الطبيعية. يمكن أن تؤكل الفراولة مباشرة من الأدغال - لأنه لا يتم استخدام الأسمدة في عملية زراعة هذا التوت.
يبدأ الحصاد الجماعي هنا في الساعة 08:00. يتم إحضار المتحمسين بالحافلات المجانية التي تغادر يوميًا من محطة مترو دوموديدوفسكايا من الساعة 06:00 إلى الساعة 07:00. يمكنك العثور على حافلة تحمل علامة تجارية تحمل شعار مزرعة الولاية في متجر Paninter (بجوار " ملكة الثلج"). يمكنك أيضًا العودة بالحافلة المجانية.
ولمن يريد القدوم بالسيارة يوجد موقف خاص للسيارات بالقرب من الميدان. يمكنك ترك سيارتك مجانا.
بعد التعليمات، يتم تقسيم عمال الالتقاط إلى مجموعات مكونة من 30 و50 شخصًا وإرسالهم إلى الميدان. ينتهي التجميع عند الساعة 14:00، وبعد ذلك يتم الدفع، ويحصل كل جامع على 10% مما تم تحصيله.
يقع المجمع الصناعي الزراعي في قرية نيبيتسينو بمنطقة كولومنا. يتم زراعة أكثر من 16 نوعًا من فراولة الحديقة في المجمع الصناعي الزراعي. مزرعة الفراولة في مجمع الصناعات الزراعية نيبيتسينو صغيرة وفقًا لمعايير المزرعة الحكومية - 6 هكتارات. ولكن في صباح أحد الأيام يمكنك جمع عدة مئات من الكيلوجرامات هنا.
كما هو الحال في مزرعة لينين الحكومية، يبدأ العمل في نيبيتسينو في الصباح الباكر. نرحب بالمتطوعين هنا من الساعة 07:00 إلى 08:00 في أي يوم من أيام الأسبوع ما عدا الأحد.
بعد التعليمات الإلزامية، يذهب جامعي الثمار إلى المزارع لقطف التوت. يستمر العمل في المتوسط خمس ساعات. وفقًا لشروط المكافأة يمكنك أن تأخذ 20٪ مما تجمعه لنفسك.
التوت من المزرعة - منتج طبيعي، بدون الأسمدة الكيماوية. تتم مراقبة الجودة بدقة - أكثر الحصاد قادمإلى مكتب كبار المسؤولين في الدولة في إدارة رئيس روسيا.
كما يدعوكم "نيبيتسينو" إلى قطف التوت، وعنب الثعلب، والكرز، chokeberryوالكشمش الأسود والأحمر. الدفع هو نفسه - نسبة مئوية من المحصول.
معهد البستنة التابع للأكاديمية الزراعية الروسيةيدعوك لقطف التوت في مزرعة في قرية إزمايلوفو بمنطقة لينينسكي. يتم العمل هنا يوميًا بدءًا من يوم بدء التجميع.
يمكنك الوصول إلى القرية من موسكو بالقطار من محطة Paveletsky إلى منصة Biryulyovo-Passenger. ثم استقل الحافلة رقم 297 إلى المحطة النهائية في إزمايلوفو. من الساعة 06:00 إلى الساعة 08:00 في موقف “معهد البستنة” (بجانب النصب التذكاري للذين سقطوا في الحادثة الكبرى) الحرب الوطنية) حافلة خاصة في انتظار المتطوعين.
ينتهي قطف التوت في الساعة 14:00. يستثني فراولة الحديقةيعرضون هنا قطف التوت والكشمش الأسود والكرز وعنب الثعلب وما إلى ذلك. وفقًا للشروط ، يمكنك أخذ 10٪ من التوت المجمع معك.
يوصي الخبراء بالتحضير لقطف التوت. خذ أكبر قدر ممكن مياه الشربوغطاء الرأس. في الطقس المشمسيمكنك أن تأخذ ملابس السباحة. على قدميك، يفضل ارتداء حذاء مغلق، حتى لا تتأذى عن طريق الخطأ. لا تنسى واقي الشمس. في حالة الطقس الممطر والغائم، يجب عليك ارتداء الأحذية المطاطية.
للعمل على الهواء النقيوفي غضون 5-6 ساعات، قم بإحضار السندويشات والترمس مع مشروب ساخن.
من المهم أيضًا أن تأخذ الحاوية مسبقًا. يوصى باستخدام حاويات مسطحة (مثل الصناديق الخشبية أو الكرتونية). الدلاء والعلب ليست مناسبة لهذا الغرض. أولاً، ليس لديهم فتحات للتهوية، وثانيًا، تتفتت الفراولة فيها وتطلق العصير بسرعة. بعد ذلك، يصبح هذا التوت مناسبًا للتجميد فقط.
موسم قطف التوت طويل جدًا. الأكثر الأنواع المبكرةتنضج بحلول نهاية الربيع، في وقت متأخر - بحلول منتصف الخريف. أنا أحب التوت، لذا أستمتع بزراعته في الحديقة وقطفه من الغابة. لكي لا تؤذي النبات، اتبع عددا من القواعد لقطف التوت، والتي سأخبرك عنها.
متى يتم اختيار التوت
فيما يتعلق بتوقيت قطف التوت، هناك مفاهيم: النضج النباتي والاستهلاكي للتوت. الأول يحدث عندما يتوقف التوت عن النمو، وصلت المواد المفيدة فيه إلى الحد الأقصى. هذا المحصول مناسب ل تخزين طويلوالمعالجة. والثاني يتميز بتحقيق التوت للون والطعم والرائحة المميزة للنوع. هذه الفاكهة صالحة للاستهلاك مباشرة بعد قطفها. ويتراوح الفارق الزمني بين مراحل النضج من عدة أيام (جميع الأنواع تقريبا التوت الحديقة) ما يصل إلى شهرين (الويبرنوم). قطف التوت الناضج؛ صفات الذوقبعد فوات الأوان - يهدد تعفن الفاكهة وانخفاض الغلة.
كيفية اختيار التوت
عند حصاد التوت، تذكر عددًا من القواعد:
- لا تقم أبدًا بقطف التوت بالقرب من الطرق السريعة أو المصانع أو مدافن النفايات. تناول مثل هذا المحصول يخاطر بالتسمم.
- أفضل وقتلقطف التوت - صباح يوم جاف.
- ابدأ بقطف التوت من الأشجار والشجيرات من الأغصان السفلية ثم انتقل تدريجياً إلى الأعلى.
- كلما كان لب التوت أكثر طراوة، كلما كانت حاوية التجميع أصغر. ثم سيبقى التوت سليما.
- يتم قطف معظم أنواع التوت بالساق (الفراولة والكرز) أو عناقيد كاملة (الكشمش).
- للنقل، قم بجمع التوت على الفور في الحاوية التي ستنقلها فيها. يؤدي النقل من حاوية إلى أخرى إلى تلف المحصول.
- يعتمد تكرار حصاد التوت على نوع النبات. يتم حصاد الكشمش في وقت واحد؛ ويتم الاقتراب من شجيرات الفراولة أو التوت مرة كل يومين.
قطف التوت في الحديقة
أصعب قطف هو قطف التوت. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التوت الموجود على هذه الشجيرة ينضج في أوقات مختلفة.
متى يتم اختيار التوت؟ من منتصف يوليو إلى نهاية أغسطس، كل يوم أو كل يومين. حديقة تقليم التوت للمبتدئين
من لك مزيد من الإجراءاتمع التوت، يعتمد الأمر على أفضل طريقة لقطف التوت. إذا تم نقل التوت مباشرة إلى المائدة أو للمعالجة، فاختر التوت الناضج الذي يمكن فصله بسهولة عن الفاكهة. إذا كان النقل والتخزين مطلوبًا، قم بقطف التوت مع الساق والتوت غير الناضج قليلاً.
اجمع توت الكشمش بالفرش وأزلها من الفرشاة مباشرة قبل الاستهلاك أو المعالجة. يتم جمع عنب الثعلب مع الساق. للنقل، اختر الفواكه غير الناضجة قليلاً. يتم حصاد الكرز من منتصف يوليو. تأكد من تغطية الشجرة بالشباك لحماية التوت من الطيور.
تتميز جميع أنواع التوت بقاعدة حصاد أخرى: عند حصاد محصول صالح للأكل، قم بإزالة التوت الفاسد والمفسد. يؤدي تركها على النبات إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض والتعفن وانخفاض المحصول.
مجموعة من التوت البري
في الوقت الحاضر، يمكن شراء أي التوت البري في السوق. ولكن لا يمكن مقارنة أي توت تم شراؤه من حيث الذوق والرائحة بتلك التي تم قطفها بيديك في الغابة. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التوت البري مصدراً للعناصر النزرة والفيتامينات المفيدة والمهمة للجسم؛ وصفات شعبيةعلاج الأمراض. يرجى الملاحظة تقويم التوت. سوف يساعدك على التنقل في توقيت ازدهار ونضج التوت البري.
الصيف هو الوقت المناسب للحصول على الكثير من الفيتامينات. يلعب التوت دورًا لا غنى عنه في هذه العملية. قم بزراعة التوت في قطعة أرضك، وقم بقطفها من أقرب غابة، ولا تدع الصيف يضيع سدى!
في نهاية شهر يونيو من كل عام، تستيقظ عائلتنا غريزة التجميع ونذهب إلى منطقة ما في منطقة موسكو للبحث عن أماكن الفراولة. في العام الماضي فعلنا هذا في منطقة أودينتسوفوقريب كارينسكيوتوصلوا إلى أن المنطقة ليست غنية بالتوت.
حول منطقة سربوخوف، حصلنا على معلومات بنسبة 146% تفيد بوجود الكثير من التوت هنا.
نستيقظ صباح يوم السبت ونندفع عبر سيمفيروبول المجانية باتجاه سيربوخوف. قبل الوصول إلى المدينة نتوجه إلى مدينة دانكي.
الفراولة منطقة موسكو
نبدأ في البحث عن التوت. بدلا من التوت نجد كمية ضخمةالقواقع والرخويات. إنهم موجودون في كل مكان: في الأشجار، على العشب، تحت قدميك. اتضح أن هذه القواقع ليست موطنًا لهذه الأماكن. لقد تم إحضارها منذ عدة سنوات مع بعض الفواكه أو الخضار. بالمناسبة، هذه القواقع صالحة للأكل تمامًا وتعتبر طعامًا شهيًا في مطابخ بعض شعوب العالم.
إنها جميلة في الغابة. أجراس الخوخ (Campanula persicifolia) تتفتح. 
لكننا لم نكن محظوظين بالطقس في ذلك اليوم. كانت السماء ملبدة بالغيوم ولم يكن هناك ما يمنع البعوض من شرب دماء محبي التوت البري. 
في ذلك الوقت، كانت شجرة الزيزفون (تيليا) تزدهر بالفعل في المدينة. كانت الغابة تكتسب اللون للتو. 
هذا لا يعني أن المكان الذي وجدناه كان مليء بالفراولة. من الممكن أن يكون التوت قد تم قطفه أمامنا بالفعل. لكننا حصلنا أيضًا على شيء ما. 
بيري تلو بيري وصلوا إلى الدفق. 
لقد أعجبنا ببحيرة الغابة. 
ونتيجة لذلك، لم نجمع الكثير في بضع ساعات. 
لكن الطفل كان سعيدا جدا. بعد كل شيء، التوت الذي تم جمعه بأيديهم هو ألذ بكثير من تلك التي تم شراؤها في السوق. 
محمية بريوكسكو تيراسني
بعد إرضاء غريزة التجميع لدينا، نذهب إلى محمية Prioksko-Terrasny الطبيعية. ومما يبعث على العار أننا حتى في اليوم السابق للرحلة لم نعرف عنه شيئًا. ليشي يلتقي بنا. 
تعد محمية بريوكسكي الطبيعية واحدة من أصغر المحميات في روسيا، وقد تم إنشاؤها في يونيو 1945، بعد شهر من انتهاء الحرب. ومع ذلك، منذ عام 1979 تم إدراجها في قائمة المناطق المحمية التي جمعتها اليونسكو. عامل الجذب الرئيسي للمحمية هو حضانة البيسون المركزية. في وقت ما، كان هنا أن يتم إنقاذ سكان البيسون على نطاق عالمي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المحمية الآن على عائلة واحدة من البيسون.
عند مدخل المحمية يوجد نصب تذكاري للثور. تعامل النحات مع المهمة بشكل خلاق وتوصل إلى مزيج من البيسون والبيسون. سألت ابنتنا البالغة من العمر ثلاث سنوات: "هل هذه البقرة حية؟" 
لن تتمكن من رؤية سكان المحمية بمفردك. هذا ممكن فقط كجزء من رحلة. من مايو إلى سبتمبر، يتم الاحتفاظ بها بشكل مستمر، حتى تتمكن من الوصول بأمان إلى المحمية دون خوف من عدم وجود رحلات. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام، وفقا للدليل، هو إطعام الحيوانات. يتم إطعام الحيوانات مرتين يوميًا في الساعة 9 صباحًا و3 مساءً، لذا من الأفضل الوصول إلى المحمية في هذا الوقت.
تكلفة الرحلة (بما في ذلك حضانة البيسون ومتحف الطبيعة) هي 250 روبل للبالغين و 100 روبل للأطفال.
وفي الطريق إلى المشتل يلفت المرشد (مسؤول النظام السابق) الانتباه إلى لحاء الأشجار. لها صبغة صدئة، ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي من المعادن في التربة. 
مثل هذه المنازل غير العادية ليست مبنية للزرزور. اتضح أن الخفافيش تعيش هنا. 
قبل الدخول إلى حضانة البيسون، عليك أن تمسح حذائك جيدًا على رقائق الخشب التي تم رشها عند نقطة التفتيش. يتم ذلك من أجل إدخال أقل قدر ممكن من النباتات الأجنبية إلى الحضانة.
ليس البيسون، ولا حتى البيسون، هو الذي يرحب بالضيوف. والخنزير فاسكا. فاسكا هو خنزير منفتح ومؤنس للغاية ويطلب الجزر باستمرار. 
لم يشعر فاسكا بالإهانة؛ ولم يأخذ أي من المتنزهين الجزر معهم. 
وفجأة رأينا عائلة من الغزلان. لم نشاهد الغزال فحسب، بل من غير الواضح كيف تسلل الكلب إلينا. كان الكلب في مزاج جيدوعندما رأى الغزال كان سعيدًا جدًا ولوح بذيله بمرح ودعاهم للعب. 
من الواضح أن رب الأسرة لم يرغب في اللعب وبدأ في الانتظار. 
لكن أول من فقدت أعصابها كانت الظبية الصغيرة، التي ثنيت رقبتها بشكل مهدد وهاجمت الكلب. هرب الكلب وكان طاقم الاحتياط في انتظاره بالفعل. على سبيل المكافأة، حصل المراقب على رحلة مجانية على الجرار، حيث تم إخراجه من المنطقة. 
البيسون يظهر أخيرًا. في الواقع، البيسون هو ثور الغابة. بعد الحرب، لم يتبق أي شيء تقريبًا في أوروبا. بدأت إبادة البيسون خلال الحروب الصليبية. تم تخزين لحم البيسون جيدًا وأخذه الفرسان معهم. 
يتم دعم الاحتياطي من قبل الجهات الراعية. يوجد برنامج "تبني البيسون"؛ حيث يمكن لأي شخص إيداع 50 ألف روبل في حساب الاحتياطي وإعطاء اسم للبيسون. يجب أن يكون لكل البيسون المولود في هذه المحمية ألقاب تبدأ بـ "Mu". بعد ذلك، سيُسمح لك بزيارة موبرا المتبنى في أي وقت، ولكن فقط حتى يبلغ عمره ثلاث سنوات. عندما يبلغ عمر البيسون ثلاث سنوات، فمن المرجح أن يتم نقله إلى محمية أخرى. إلى Belovezhskaya Pushcha، على سبيل المثال.
يمكن للجهات الراعية أيضًا طلاء سياج، أو التبرع بالأنابيب المهملة، أو ببساطة إنشاء بيت للطيور. 
البيسون هو في الواقع بيسون، أمريكي فقط. يمكن للبيسون والبيسون أن يتزاوجوا وينتجوا ذرية - البيسون. لذلك، في المحمية، من أجل نقاء الولادة، يعيش البيسون والبيسون بشكل منفصل. 
عدد قليل من الأرقام. يصل وزن البيسون إلى أكثر من طن (تزن الإناث أقل من الذكور). في الوقت نفسه، عند الولادة، يزن البيسون 24 كيلوغراما فقط. يعيش البيسون حوالي 20 عامًا، وينضج جنسيًا في سن الرابعة. 
ومن المثير للاهتمام أن البيسون والبيسون يحتويان على حليب دهني جدًا - 8-9٪. ومؤخراً، أنجبت أم جاموسية توأماً في إحدى الحضانة في البرية، وفي هذه الحالة عادةً ما تقوم الأم بقتل أحد الأطفال. لكن في الحضانة، قام الموظفون بفطام الطفل الثاني وإطعامه من زجاجة كريما تقريبًا، بمعدل 6 لترات يوميًا. الآن قبلت الأم طفلها الثاني في الأسرة، لكن أعصابها متوترة. ولذلك، تحتاج إلى أطراف أصابعه بالقرب من العلبة. 
لا يمكنك إطعام البيسون بنفسك، لكن من يرغب يمكنه وضع الطعام في صندوق. هذا الشتاء، اندلعت فضيحة في المحمية أولاً، اتُّهم المدير فيها باختلاس أموال، وهو قيد التحقيق. ثم بدأ الموت الجماعي للحيوانات. ونشرت وسائل الإعلام معلومات تفيد بأن سبب وفاة البيسون والبيسون هو تغذيته على اليوسفي الفاسد. الإدارة تنفي كل شيء 
بعد الجولة في الحضانة ذهبنا إلى متحف الطبيعة. يتم جمع الحيوانات المحنطة والطيور التي تعيش في المحمية هنا. المعرض مثير للاهتمام للغاية، الدليل يحكي الكثير حقائق مثيرة للاهتماممن حياة الحيوانات. على سبيل المثال، عن الوشق. هذه هي أكبر قطة في غاباتنا. إنها تهاجم دائمًا من الأعلى، ولهذا السبب يضع سكان سيبيريا، عندما يذهبون إلى الغابة، قناعًا على مؤخرة رؤوسهم. وقال الدليل إنه إذا كان هناك قطيع من الخنازير البرية في الغابة، فهذا يعني أن الوشق يعيش بالتأكيد في مكان قريب. 
Prioksko-Terrasny الثعلب العنيد. 
فيديو
كالعادة في نهاية المقال فيديو قصيرمن الاحتياط. هناك لحظة يهاجم فيها الغزال كلبًا.
معلومة
- كيفية الوصول إلى هناك.
- بالسيارة إلى مدينة دانكي (54°54′21.2″N - 37°34′20″E)
- بالمواصلات العامة: بالقطار من محطة كورسكي إلى سيربوخوف. من ساحة المحطة باتجاه المحمية توجد حافلات رقم 31 (توروفو) ورقم 41 (زيبروفو) والحافلة الصغيرة رقم 25 "سيربوخوف - دانكي" إلى محطة "الاحتياطي"
- ما هو السعر. سعر تذكرة الكبار 250 روبل، وتذكرة الأطفال 100 روبل.
- أطفال. سيحب الأطفال رؤية الحيوانات، وخاصة الغزلان من بامبي. يمكن أن يجلب قطف الفراولة أيضًا السعادة لطفلك. توجد شريحتان على أراضي ملكية المحمية.
- كم من الوقت تقضيه: ما لا يزيد عن 3 ساعات لاستكشاف المحمية. يمكنك قطف الفراولة من ساعة إلى يوم. بعد المحمية يمكنك الذهاب إلى Serpukhov أو Pushchino.
التوت البرييتم حصادها في الصيف والخريف، وبعضها في فصل الشتاء. تظهر الفراولة أولاً، ثم تظهر على المسرح التوت البري والتوت البري والتوت العظمي، وبعدها كل الباقي. يمكننا التحدث عن فوائدها لساعات، ولكن هناك واحد "لكن" - ليس كل ما ينمو في الغابة مفيد، فبعض التوت يهدد الحياة. نحن ننتظر ونستعد لصيد التوت.
12 سببًا لحب التوت البري
- إنهم ينمون بعيدًا عن الطرق السريعة و"فوائد" الحضارة الأخرى، دون مواد كيميائية وأسمدة، والتي غالبًا ما يتم إساءة استخدامها من قبل "الجدات" التي تبيع في الأسواق. إنهم يمتصون كل ما تعطيه الطبيعة: طاقة الأرض والشمس والهواء النقي.
- إنها تحتوي ببساطة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة النفايات والسموم من الجسم، و"بدء" عملية التمثيل الغذائي وإبطاء الشيخوخة. تناول منتظم من التوت البري - أفضل الوقايةأمراض القلب والأوعية الدموية وأجهزة الجسم الأخرى وصحة ممتازة أثناء النهار ونوم طبيعي.
- لا توجد معادن ثقيلة في التوت، و المواد الضارةوإذا وجدت فإنها تبقى في جذور وسيقان وأوراق النباتات. لذا، إذا كنت تقطف التوت ليس بعيدًا عن "الحضارة" ولا توجد فرصة للذهاب إلى مكان أبعد، فاختر الثمار فقط.
- سوف يقوم التوت البري بتجديد مخزونك من الفيتامينات للعام المقبل. ليس من الضروري شراء مجمعات الفيتامينات والمعادن باهظة الثمن، والتي، علاوة على ذلك، لا يمتصها الجسم بشكل خاص.
- يميل أطباء الأورام بشكل متزايد إلى الاعتقاد بأن تناول هذه "القنابل" من الفيتامينات والمعادن بشكل منتظم يعد وسيلة ممتازة للوقاية من السرطان.
- التوت الأزرق والتوت والنباتات الأخرى ذات الخصائص المطهرة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي التناسلي. ولكن هنا من الأفضل استشارة طبيبك.
- يقلل التوت الأزرق من احتمالية تشكل جلطات الدم في الدورة الدموية وتطور تصلب الشرايين.
- التوت الأزرق وأنواع التوت الأخرى تعمل على تحسين الرؤية. ومع الاستخدام المنتظم، حتى لو لم ترفع عينيك عن الشاشة طوال اليوم، فسوف تحافظ على رؤية جيدة حتى يبلغ عمرك 55-60 عامًا.
- التوت هو خافض للحرارة ممتاز، وهو ليس أقل شأنا من العديد من الأدوية من الصيدلية، وهو آمن أيضا. من دواعي سروري علاج نزلات البرد اللذيذة والعطرية.
- ليست الفاكهة مفيدة فحسب، بل أيضًا أوراق الشجر والزهور وحتى جذور النباتات. مزيج من الأوراق المجففة من العنب البري والتوت واللغونبيري وغيرها من أنواع التوت هو أفضل شاي في العالم. يوصى بها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر.
- التوت الأحمر يزيد من نسبة الهيموجلوبين.
- وهم ببساطة لذيذون. ويا لها من رائحة غنية برائحة إبر الصنوبر والعشب والزهور...
أعلى 9 التوت البري
التوت البري، لكننا سنخبرك عن تلك الموجودة في منطقتنا والتي، من حيث المبدأ، لا يمكن الخلط بينها وبين أي شيء. إذا كنت ستقطف الفاكهة لأول مرة، فسلح نفسك بحصاد ذي خبرة. حسنًا، إذا لم يكن الأمر كذلك، فاقرأ مقالتنا، وخذ سلة و... تفضل.
كاوبيري
مشرق، عطري، أوه، لذيذ جدا، ينمو التوت البري في الأماكن الجافة غابات الصنوبر. إنه على وشكحول التوت القرمزي اللامع على شجيرات صغيرة وأحيانًا غير واضحة. يتم حصاد التوت عندما يقترب الصيف من نهايته، وكذلك في بداية الخريف، عندما ينضج التوت البري ويتحول إلى اللون الأحمر الداكن.
أين تنمو : في الأماكن الجافة في غابات الصنوبر.
متى يتم جمعها : في أغسطس - سبتمبر.
التوت الحجري
Drupe عبارة عن نبات يصل ارتفاعه إلى 30 سم وله براعم منتشرة على طول الأرض. تشبه الثمار في الشكل واللون التوت المحبوب لدى الكثيرين، والذي في الواقع يخلطهم "المحضرون" عديمي الخبرة. الفاكهة لها طعم لا يضاهى - فهي تذكرنا إلى حد ما بالرمان، في عصيرها نفسه، عطري وحلو. أي شخص تذوق مرة واحدة في الغابة لن يرفض أبدًا متعة تجربتها مرة أخرى.
أين تنمو : في غابات الصنوبر والمختلطة.
متى يتم جمعها : أواخر الصيف - أوائل الخريف.
توت
ثمار كبيرة, أزرق غامقوالتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين التوت الأزرق. لكن من السهل تمييز التوت عن بعضها البعض - يصل ارتفاع شجيرات التوت إلى 30 سم، وشجيرات التوت - حتى 90 سم. عند قطفها، عليك التأكد من عدم سقوط أوراق إكليل الجبل البرية في السلة - فهي تشكل خطورة بالغة على صحة الإنسان، وتسبب النعاس والدوخة وحتى الإغماء. إذا كنت تمشي في حقل التوت لأول مرة، فاصطحب معك "قوادة" ذات خبرة - فسوف تظهر لك وتخبرك بكل شيء.
أين ينمو: ينمو التوت في أنواع مختلفةالغابات، في كثير من الأحيان على التلال وفي الجبال، على مشارف المستنقعات.
أين يتم جمعها : أنت بحاجة إلى الاستعداد لـ "المطاردة الصامتة" من نهاية يوليو إلى نهاية أغسطس.
توت
التوت الأزرق، مثل أنواع التوت البري الأخرى، له رائحة عطرية ولذيذة وصحية للغاية. ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبيقامت جداتنا وجداتنا أيضًا بإعداد مغلي وصبغات وكمادات ومستحضرات وشاي من التوت والأوراق لعلاج الأمراض المختلفة. لا غنى عن التوت لأتباع أسلوب حياة صحي - فالاستهلاك المنتظم سوف "يبدأ" على الفور عملية التمثيل الغذائي وسوف تزحف المقاييس ببطء ولكن بثبات. يوصى بالتوت الأزرق لكل من يعاني من مشاكل في الرؤية، ويقرأ كثيرًا، ويعمل على الكمبيوتر ويشعر، ولا يريد أن يصبح أعمى في سن الثلاثين.
أين تنمو : ينمو التوت في منطقة لينينغرادحرفيا في كل مكان. يمكنك البحث عنه في الغابات الجافة، وخاصة الصنوبرية، وفي مناطق المستنقعات.
متى يتم جمعها : يمكنك الذهاب للتوت في وقت مبكر من يوليو وحتى أكتوبر.
شيخ
ثمار البلسان تشبه الكشمش بشكل غامض. يمكنك فقط جمع التوت الأسود الناضج، بدون أوراق وأزهار، لأنها، مثل الفواكه الحمراء، سامة للإنسان. إذا لم تكن متأكدًا من قدرتك على التمييز بين نبات البلسان والنباتات الأخرى، فاصطحب معك "حصادة" من ذوي الخبرة في المرة الأولى.
أين تنمو : إلدربيري - الشجيرات، ارتفاع متوسطالأشجار التي تنمو في الظل وفي الشمس في غابات الصنوبر والغابات المختلطة.
متى يتم جمعها : تنضج الثمار في أواخر الصيف - أوائل الخريف.
توت بري
رطوبة عاليةوالدفء - هذه هي المكونات الأساسية لحقل التوت البري الغني بالتوت. تنمو الثمار على شجيرات دائمة الخضرة يبدو أنها تزحف على طول الأرض. يتميز التوت البري بلونه الأحمر الناري وطعمه الحامض المحدد الذي لا يحبه الجميع على الفور.
أين تنمو : أينما توجد مناطق بها رطوبة عاليةوفي الأماكن التي لا يكون فيها الجو حارًا جدًا، بالقرب من المستنقعات والغابات وأماكن أخرى.
متى يتم جمعها : في نهاية الصيف، أغسطس - سبتمبر، حتى أول تساقط للثلوج. حتى في فصل الربيع، يمكنك العثور على التوت المحفوظ تحت الثلج.
كلاودبيري
يتم جمع التوت من شجيرات نباتات يصل ارتفاعها إلى 30 سم، تمامًا مثل النوى، يتم الخلط بينها وبين التوت، ولكنها تتميز بلون برتقالي ناعم وطعم حلو لاذع. فارق بسيط - تحتاج إلى قطف التوت اللون البرتقاليلأن التوت السحابي الأحمر غير ناضج.
أين تنمو : في منطقة مستنقعية. يوجد العديد من التوت السحابي بشكل خاص في مناطق Tosnensky وVolovsky وKirovsky وVsevolozhsky.
متى يتم جمعها : في نهاية يوليو - أغسطس.
الفراولة
لا يمكن الخلط بين الفراولة وأي شيء، لذلك يتم جمعها من قبل كل من يجد نفسه في الغابة خلال الموسم. غالبًا ما يطلق عليها اسم "فراولة الغابة" ، لكن مذاقها مختلف وتكوينها سيكون أكثر ثراءً مقارنة بالفراولة محلية الصنع.
أين تنمو : في الغابات الصنوبرية والمختلطة، في العشب، في المروج المشمسة.
متى يتم جمعها : ابتداء من يونيو. سوف ينضج التوت على عدة مراحل، بشكل أساسي طوال فصل الصيف.
توت العُليق
يمكن أن يكون التوت محليًا أو بريًا. كما هو الحال مع الفراولة، فإن الفراولة البرية أكثر صحة وطعمها أفضل.
أين تنمو : في غابات الصنوبر والصنوبر المتساقطة الأوراق ذات التربة الرطبة ولكن ليست رطبة جدًا. إنها تحب بشكل خاص أن تنمو على جانب طرق الغابات.
متى يتم جمعها : من يوليو إلى نهاية أغسطس.
ما لطهي الطعام من التوت البري
يؤكل التوت البري نيئا، مهروسا مع السكر، ومجمدا لإبقائه طازجا لفصل الشتاء. تُصنع الفواكه مشروبات فواكه وكومبوت ممتازة ، وتُضاف إلى الحلويات المختلفة ويُصنع منها مربى البرتقال والمعلبات ومربى البرتقال. في الغابة، تأكد من تناول التوت المقطوف فقط، إذا كنت ترغب في طهي الطعام، فقم بإعداد المربى والمربى لفصل الشتاء. إذا كنت لا ترغب في الوقوف على الموقد، قم بطحن التوت بالسكر أو تجميد التوت.
يتم تجفيف أوراق وأزهار النباتات وتخميرها مثل الشاي. يمكن استخدامها لصنع شاي "الغابات" النقي أو إضافته إلى الشاي الأخضر أو الأسود الكلاسيكي.
zen.yandex.ru، بوابة "المتقاعد"