النباتات والفواكه الصالحة للأكل والسامة. نباتات الغابات مع الفواكه الصالحة للأكل

بينما في المواقف المتطرفةللحفاظ على القوة، من الضروري استخدام جميع مصادر التغذية الممكنة، بما في ذلك النباتات. النباتات هي مصدر ممتاز العناصر الغذائيةمن شأنها أن تساعدك على البقاء على قيد الحياة.

هناك حوالي 300000 نوع من النباتات على هذا الكوكب. حوالي 120.000 منها صالحة للأكل. ينمو حوالي 2000 نبات صالح للأكل في روسيا.

في العصور القديمة، كان الناس يعرفون جيدًا أي النباتات صالحة للأكل وأيها سامة. هذه المهارة مهمة جدًا في المواقف القصوى. تحتوي النباتات والفواكه على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في المواقف القصوى. بعض الفواكه يمكن أن تكون بمثابة مشروب للطاقة، وبعضها يمكن أن يحفز الجسم. يمكنك استخدام الجذور والمصابيح والبراعم والسيقان والفواكه في الطعام.

نباتات صالحة للأكل

يمكن أن تؤكل أجزاء كثيرة من النباتات.
الجذور والدرنات. الدرنات وجذور النباتات مثل الكاتيل، اللوز، لسان الحمل، سرخس الغابات، الهندباء، الحميض، الأبيض و زنبق الماء.
يمكنك تناول براعم النباتات: الراوند، الخط الأبيض، قصب السكر, كف المروحةالسرخس.

تعتبر أوراق النباتات مثل الهندباء، والحميض، والقراص، والأعشاب النارية، والأرقطيون صالحة للأكل.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تأكل زهور النباتات: الوركين الوردية، حميض الحصان، البابونج، البرسيم، الهندباء، السنط، البتولا، الصفصاف.

يمكن استخدام بعض أنواع النباتات كدواء ضد مرض الإسقربوط، وهو أمر مهم جدًا للبقاء على قيد الحياة. للقيام بذلك، استخدم النباتات التي تحتوي على فيتامين C. إبر التنوب مثالية لهذا الغرض.

يمكن للعديد من النباتات أن تحل محل الخضار الورقية بسهولة في نظامنا الغذائي المعتاد:
- الهندباء نبات صالح للأكل تمامًا. يمكن استهلاك الأوراق والجذور نيئة. إذا قمت بطحن وتحميص الجذر، فيمكن استخدامه كقهوة.
- حشيشة السعال. تستخدم الأوراق والبراعم في الغذاء.
- البرسيم. يمكن استخدام السيقان والأوراق في السلطات.
- نبات القراص. بعد نقع الأوراق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، يمكن استخدامها في السلطات. كما أنها تستخدم في الحساء.

الفواكه الصالحة للأكل

على أراضي روسيا يمكنك العثور على عدد كبير من الشجيرات والأشجار الفواكه الصالحة للأكل.
توت. ينمو في معظم أنحاء روسيا. يمكن العثور عليها في غابات الصنوبر، والغابات عريضة الأوراق والتنوب، وأماكن المستنقعات. ارتفاع التوت 10-50 سم.
كاوبيري. شجيرة بارتفاع 15-20 سم تنمو في جميع أنحاء روسيا. يفضل شجرة التنوب و غابات الصنوبر. ينضج التوت في أغسطس - سبتمبر.
بلاك بيري. تم العثور عليها في الجزء بأكمله تقريبًا من روسيا. ينمو على طول ضفاف الأنهار وفي مروج الفيضانات. الشجيرة مغطاة بالأشواك.
توت. يمكن أن يصل طول الشجيرة إلى متر واحد، وتشبه التوت في المظهر التوت الأزرق. لديها موطن كبير. يمكن العثور عليها في الأراضي الرطبة والمناطق الجافة والجبال. ينمو في الجزء الأوروبي من روسيا ، الشرق الأقصى، الأورال، القوقاز.
العرعر. صغير شجيرة شجرة. ينمو في منطقة الغابات في روسيا.
توت بري. وزعت في منطقة الغابات في روسيا. ينمو في المستنقعات والأراضي الرطبة.
روان. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا. الثمار غنية بالفيتامينات.
بالإضافة إلى ما سبق، النبق البحري، كرز الطيور، الفاكهة ذات النواة الحجرية، الكشمش البريالفراولة، التوت.

النباتات والأعشاب السامة

هناك عدد كبير من النباتات التي تعتبر سامة ويمكن أن تضر بصحتك وتؤدي في بعض الأحيان إلى الوفاة. ينبغي تجنبه نباتات المظلة: الرماد، قفاز الثعلب، معلما. المظلات المزهرة سامة بشكل خاص ولا ينبغي التعامل معها بالأيدي العارية.
تعتبر سامة أيضًا:
- الداتورة
- هنبان
- الحوذان
- طفرة
- الطحالب
- قفاز الثعلب
- الكوبية
- حبة الخروع

الفواكه السامة

ويجب أيضًا تجنب بعض أنواع التوت:
— عين الغراب
— وجه الذئب
- الباذنجان الأحمر
- زنبق الوادي
- البلادونا
- بياض المستنقع
- مرادف
- الغراب الشائك

كيفية تحديد أي التوت صالحة للأكل

لا تأكل أبدًا نباتات غير مألوفة وثمارها. إذا وجدت نفسك في حالة ميؤوس منهاأي العلامات التي من المحتمل أن تساعد في تمييز النباتات الصالحة للأكل عن النباتات غير الصالحة للأكل:
- النباتات الصالحة للأكل تنمو عادة في مجموعات كبيرة؛
- في معظم الحالات، يحتوي التوت الصالح للأكل على ثمرة واحدة على جذع فرع التوت؛
- إذا كان النبات يفرز عصارة حليبية فلا تأكله؛
— معظم النباتات المائية صالحة للأكل؛
— يمكن أن تؤكل معظم ثمار الشجيرات التي تنمو في مستنقعات الخث؛
- يمكن التعرف على ما إذا كانت الفاكهة صالحة للأكل أم لا من خلال فضلات الطيور، وإذا كانت تحتوي على بذور أو قشور، فيمكن استخدام هذه الفاكهة كغذاء.

يمكن تحديد النباتات الصالحة للأكل تجريبيا. افركي كمية صغيرة من نبات غير معروف بين أصابعك. إذا لم يكن هناك رد فعل بعد 15 دقيقة، ضعه على ثنية مرفقك. إذا لم يكن هناك رد فعل بعد 15-20 دقيقة، ضع النبات بين شفتيك. إذا لم يكن هناك تهيج أو حرقان خلال 15-20 دقيقة، خذ جزءًا صغيرًا من النبات في فمك وامضغه دون بلعه. إذا لم يكن هناك إحساس بالحرقان أو طعم مرير بعد 15-20 دقيقة، فابتلعه. إذا لم يكن هناك غثيان أو دوخة أو غيرها من علامات التسمم بعد 15-20 دقيقة، فيمكنك استخدام كمية صغيرة من النبات في الغذاء. إذا لم يكن هناك تدهور في الصحة في اليوم التالي، فيمكن استخدام مثل هذا النبات في الغذاء.

يوجد في روسيا أكثر من ألفي نبات صالح للأكل كليًا أو جزئيًا. يوجد في جميع أنحاء العالم أكثر من 120 ألف نوع من النباتات الصالحة للأكل.

النباتات صالحة للأكل: الجذور، المصابيح، السيقان، البراعم، البراعم، الأوراق، الزهور، البذور، الفواكه، المكسرات، المخاريط، إلخ. يمكن أن تؤكل بعض أجزاء النباتات نيئة، والبعض الآخر - بعد الغليان الكامل أو القلي أو المعالجة الحرارية الأخرى، كما وكذلك التجفيف والنقع وطرق المعالجة الأخرى.

المكسرات والفواكه والدرنات لها أكبر قيمة غذائية. أكبر كميةتنمو النباتات الصالحة للأكل بالقرب من المسطحات المائية - الأنهار والبحيرات والمستنقعات (القصب والكاتيل والقصب وزنابق الماء وكستناء الماء).

من جذور العديد من النباتات المائية التي تم تجفيفها مسبقًا وطحنها إلى دقيق، يمكنك خبز كعك الخبز وطهي العصيدة.

النباتات الخشبية الصالحة للأكل

شجرة البتولا، البلوط، الكاراجانا، التنوب، السنط الأصفر، الفلفل الحار الصفصاف القطبي القزم الكستناء البندق المتنوع الزيزفون الصنوبر خشب السابوود

النباتات العشبية الصالحة للأكل:

بيرجينيا سميكة الأوراق، كيلبيش، نكسن شائع، نكسن شائع، بورد مترامي الأطراف، عشبة الخنزير المنتشرة، بوبينشيك معنقدة، كستناء الماء العائم، تشيليم، منشورات، جوز الشيطان، كستناء الماء، عشب شعر العرقسوس، الشوفان الرملي، إيغاركياك، عشب الشعر العملاق، صر العقدة، عشب الجبل الشائك، راب شاب, ملفوف الأرنب البازلاء المشعرة، Gravilat ذات الثمار الرقيقة، بصل الأوز الحضري، البصل الأصفر Angelica angelica officinalis، مجموعة القنفذ Angelica Hedgehog، الدخن الدجاج، طائر الطير، Bunge Zopnik درني، آذان الخنزير، ضلع الشيطان، شاي إيفان، chamenerion angustifolia، الأعشاب النارية، شاي Koporsky، القطيفة الحصان مستنقع القطيفة، مستنقع كوروسليب، عشب الضفدع نبات البردي، كوجا ساكسيفراجا سبيكاتا كاتران تارتاروس أوكساليس شائع، أرنب أوكساليس كلايتونيا هولي البرسيم حشرة عريضة الأوراق، فلفل، فجل شمس، قصب بحري، شاطئ البحر، نونكا، بولدك، مزدحمة سالسيفي جريس، ملتوية، خشنة، نبتة سانت جون، سانت جون الحصان نبتة سانت جون أوه، عشبة زهرة الربيع Kopeknika Nettle Burnet، حرق طبي، عصيدة، حرق، يمية مفصصة Macrocarp، بالشوك زنابق الماء الصفراء والصغيرة زنبق الماء الأبيض النقي، زنبق الماء، زنبق الماء الصغير Meadowsweet Cinquefoil، أوزة الكينوا زنبق القطب الشمالي، . عشب الاسقربوط شعر الأرقطيون بيت العنكبوت، بيت العنكبوت، الأرقطيون، الجندب البصل عباءة مشتركة نبتة الرئة العائمة الجراد، عشب الطير لانسيت، "أنبوب لا قاع" لسان الثور، لسان الثور، لسان الثور، لسان الثور الهندباء المخزنية السنفيتون السرخس الشائع، السرخس السرخس الأرجواني سيدوم، كوك مارال، طائر، أوديندتسوك ، ملفوف الأرنب، أوراق سميكة، زهرة الربيع الحادة ذات الكأس الكبيرة، الكباش، الديوك موز الجنة الكبير، عشبة الباشق الشائعة، الجندب المرقط، العشب المخملي عشبة القمح الزاحفة، بيداييك أعشاب البركة العائمة راوند مضغوط عريض الأوراق. أنجوستيفوليا رودودندرون داهوريان طحلب البط الشرقي، شائع، الفجل البري، مرج الفجل مرج القلب الخشب سموليفكا نبتة الملح الأوروبية، سورانج الهليون الشائع، النعامة الصيدلانية ذات الجذور السوداء، الشائع، الألماني ذو الجذور السوداء، السرخس الأسود، الحجل، الساران الأسود ورقة السهم نيويورك، الهلال العادي مقوس، مظلة كشا سوساك وسوساك كراوية شائعة القصب الشائع، القصب، الخموس، كاميس والكوراك زهرة التوليب المفردة، خبز ذيل الحصان، إيرك-بو-دون القفزات الشائعة، كولماك الهندباء البرية، الجذر، أعشاب موز الجنة، نبات الشوك المجعد الشائع وx تيرميرا الصين جميلينا والصين الدرنية المستنقعات والغابات شيستاك شيستاك الربيعي، خس الأرنب، عشب الماعز، صحن السلطة، المن، المن السماوي، مطر الخبز، البطاطس السماوية، عشب الحميض، عشب الحقل، شجرة المال، عشب كوبيك، عشب الضفدع، سمك الدمل الأبيض، نبات القراص الميت السحلية الحاملة للخوذة تذكرة 11

العوامل البيئية البشرية

العوامل البشرية هي نتيجة للتأثير البشري على بيئةفي عملية الأنشطة الاقتصادية وغيرها. يمكن تقسيم العوامل البشرية إلى ثلاث مجموعات:

1) تقديم التأثير المباشرعلى البيئة نتيجة للأنشطة المفاجئة والمكثفة والقصيرة الأجل، على سبيل المثال. طوقا السيارات أو السكك الحديديةمن خلال التايغا، والصيد التجاري الموسمي في منطقة معينة، وما إلى ذلك؛

2) التأثير غير المباشر – من خلال الأنشطة الاقتصادية ذات الطبيعة طويلة المدى ومنخفضة الكثافة، على سبيل المثال. التلوث البيئي بالانبعاثات الغازية والسائلة من مصنع تم بناؤه بالقرب من السكك الحديدية دون مرافق المعالجة اللازمة، مما أدى إلى الجفاف التدريجي للأشجار والتسمم البطيء للحيوانات التي تسكن التايغا المحيطة بالمعادن الثقيلة؛

3) التأثير المعقد للعوامل المذكورة أعلاه، مما يؤدي إلى تغيير بطيء ولكن مهم في البيئة (النمو السكاني، زيادة عدد الحيوانات الأليفة والحيوانات المصاحبة للمستوطنات البشرية - الغربان والجرذان والفئران وما إلى ذلك، وتحويل الأرض، ظهور الشوائب في الماء الخ).

تشمل العوامل البشرية العوامل البيئية المرتبطة بالأنشطة البشرية. ويمكن التمييز بين أربعة مجالات رئيسية لتأثير الإنسان على النباتات والغطاء النباتي: التحول المتعمد للغطاء النباتي؛ تغيير الموائل للنباتات. حماية النباتات من العوامل الضارة البيئة الخارجية; الحفظ المنهجي للغطاء النباتي وتكوين الأنواع من النباتات.

النباتات الخشبية من كتاب البيانات الأحمر لروسياهناك إصدارات مختلفة من "الكتاب الأحمر" - بدءًا من الإصدارات المخصصة لعموم الاتحاد وحتى تلك التي تنشرها الجمعيات العلمية الفردية. على سبيل المثال، في عام 1988، تم نشر "الكتاب الأحمر لجمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية (النباتات)" المصور بشكل جميل. والوثيقة البيئية ذات أهمية الاتحاد هي "الكتاب الأحمر لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية" المكون من مجلدين، والذي نشرته دار النشر "صناعة الغابات" في عام 1984. وبحسب هذا المنشور (المجلد 2)، يوجد 167 نوعًا نادرًا ومهددًا بالانقراض من النباتات الخشبية في بلادنا بحاجة إلى الحماية. من بين هذه الأنواع، هناك 55 نوعًا من الأشجار (تنوب سيمينوف، وصنوبر بيتسوندا وإلدار، والتوت والطقسوس المدبب، أنواع مختلفةالعرعر، الجميز الشرقي، الزيلكوفا، وما إلى ذلك)، 67 نوعًا من الشجيرات (الميكروبات، الكوتونستر اللامع، زمانيخا، أنواع مختلفة من الرودودندرون)، 26 نوعًا من الشجيرات الفرعية (شعرت ليسبيديزا، عباد الشمس في القطب الشمالي)، 7 شجيرات (كوبمان euonymus، مكنسة هيركانية) )، 9 أنواع من الكروم (عنب جيسار، عنب ترياكوم البكر، كوبية معنقة).

القيقب الياباني (أيسر جابونيكوم)

بتولا ماكسيموفيتش (Betulamaximowicziana) بتولا رادي (Betula raddeana) بتولا شميدت (Betula schmidtii) جوز الدب، شجرة البندق (Corylus colurna) شعاع البوق الشائع (Ostrya carpinifolia)

بلوط مسنن (Quercus dentata)

بلسم الحور (Populus balsamifera) صفصاف داربير (Salix darpirensis)

شجرة الليمون (تيليا ماكسيموفيتشيانا)

صنوبر أولجين (Larix olgensis) صنوبر بيتسوندا (Pinus brutia) صنوبر Densiflora (Pinus densiflora) صنوبر الطباشير (Pinus sylvestris L. var. cretacea Kalenicz. ex Kom.) الطقسوس التوتي (Taxus baccata) الطقسوس المدبب (Taxus cuspidata)

3. جنس الصنوبرجنس الصنوبر (Larix) عبارة عن شجرة كبيرة لا تأخذ شكلاً متقزمًا إلا في ظروف وجود قاسية للغاية. في الأشجار الصغيرة، يكون اللحاء رقيقًا ومتشققًا قليلاً، وفي مرحلة البلوغ يكون سميكًا وأحمر اللون بني مع شقوق طولية عميقة. في المدرجات المتناثرة أو الأشجار المنفردة، تنتشر التيجان في المدرجات المغلقة، فهي مرتفعة للغاية وضيقة نسبيًا. يتكون تاج الصنوبر ، مثل الأرز ، من خلايا مساعدة سريعة النمو وخلايا عضدية تتشكل عليها. في البراعم الطويلة، يتم ترتيب الإبر بشكل حلزوني، منفردة، وعلى البراعم المختصرة يتم جمعها في مجموعات فضفاضة من 20-40 (50) إبرة لكل مجموعة. الإبر ضيقة خطية، طرية، ناعمة، حادة، فاتحة أو خضراء مزرقة، وتتساقط سنويًا في الخريف. في البراعم الطويلة، يتراوح طول الإبر من 50 إلى 100 (115) ملم، وعلى البراعم المختصرة - من 20 إلى 50 ملم. نظرًا لترتيب الإبر في عناقيد وصغر حجمها نسبيًا، تكون تيجان الصنوبر دائمًا مخرمة وتسمح بدخول الكثير من الضوء. الصنوبر عبارة عن شجرة أحادية المسكن، على الرغم من أنها في بعض الحالات يمكن أن تكون ثنائية المسكن. يتم وضع ستروبيلي الصغيرة والكبيرة البدائية في السنة السابقة للتلقيح، في براعم توليدية بيضاوية بنية داكنة، أكبر من براعم النمو. توجد البراعم التوليدية واحدة تلو الأخرى في نهايات البراعم المختصرة، والتي بدورها تقع على براعم ممدودة لا يقل عمرها عن عامين. في هذه الحالة، يمكن أن تتشكل الكائنات الدقيقة والكبيرة على نفس اللقطة الممدودة وفي أجزاء مختلفة من التاج، ولكن فقط إذا كانت مضاءة بالكامل. تتشكل الميكروستروبيلي على الأرومات العضدية غير الصنوبرية، وتتشكل الميكروستروبيلي على الأرومات العضدية التي تحمل حزمة من الإبر المتشابهة عند قاعدة المخروط الأنثوي. في الخريف، تموت هذه الإبر أولاً، ثم تموت الإبر الموجودة على البراعم الخضرية المختصرة، وتتحول الإبر الموجودة على أطراف الأرومات المساعدة الأطول نموًا إلى اللون الأصفر وتسقط أخيرًا. تتميز الصنوبر بنمو قوي بشكل استثنائي، خاصة في الأعمار الصغيرة والمتوسطة (في التربة المواتية والظروف المناخية، يمكن للنباتات التي يبلغ عمرها من 5 إلى 10 سنوات أن تشكل زيادة سنوية في الارتفاع تصل إلى 1-1.5 متر). بفضل معدلات النمو المرتفعة، تعد الصنوبر واحدة من أسرع النمو الأنواع الصنوبريةالتايغا من السمات البيولوجية القيمة للصنوبر قدرتها على تكوين عناصر بدائية من الأرومات المساعدة (العقد والعقد الداخلية) ليس فقط خلال فترة تكوينها داخل البرعم (كما هو الحال في شجرة التنوب والتنوب والصنوبر)، ولكن بالتوازي مع النمو المفتوح لأشجار الصنوبر. الخلايا المساعدة. تدخل الصنوبر سن النضج الجنسي في وقت مبكر نسبيًا: الأفراد الانفراديون أو ذوو الحافة بالفعل من 8 إلى 15 عامًا، وفي المزارع - من 25 إلى 30 عامًا. يحدث التلقيح في وقت واحد مع ازدهار الإبر العضدية. تبدو Microstrobiles مثل السنيبلات الصفراء البيضاوية بطول 5-10 مم. يتم تلقيح أوراق الشجر بواسطة الريح، لكن حبوب اللقاح الخاصة بها خالية من الأكياس الهوائية، وبالتالي تسقط بشكل جماعي تحت تاج شجرة التلقيح. وهذا يؤدي إلى حقيقة أن العديد من بويضات الأشجار المجاورة غير ملقحة، والبيض الذي تحتوي عليه غير مخصب (يمر حوالي شهر بين التلقيح والإخصاب في الصنوبر). نظرًا لأن الصنوبر عبارة عن نبات أجنبي (أي متعدد التلقيح) ، فإن تعطيل التلقيح المتبادل غالبًا ما يؤدي إلى توالد عذري جماعي ، أي تكوين البذور بدون جنين. أثناء التلقيح، تقف الكائنات الكبيرة عموديًا في نهاية الأرومة العضلية المغطاة. وهي أسطوانية ويبلغ طولها 10-20 ملم ويمكن أن تكون وردية أو أرجوانية أو بنفسجية أو صفراء أو خضراء شاحبة. في هذا الوقت، لا تظهر في المخروط الأنثوي سوى قشور تغطيها ثلاثية الفصوص، وقشور البذور، التي لا تحتوي على بويضتين في القاعدة، تكون أقصر من الأغطية وتكون غير مرئية خلفها. ولكن أثناء التكوين اللاحق للمخروط، تنمو قشور التغطية ببطء شديد أو لا تنمو على الإطلاق، في حين أن قشور البذور، على العكس من ذلك، تنمو بسرعة كبيرة. لذلك، بحلول بداية الصيف، يتكون المخروط المتنامي من قشور بذور أكبر من قشور التغطية (يمكن أن تبرز قشور التغطية بنهاياتها من تحت حراشف البذور أو تكون غير مرئية تمامًا). عادة ما تكون المخاريط الصغيرة ذات لون أرجواني داكن وتبرز بشكل جيد على خلفية الإبر الخفيفة. يتيح لك ذلك تقييم الحصاد المحتمل بصريًا قبل 2-3 أشهر من نضج البذور. تنضج البذور في الخريف (سبتمبر - أكتوبر) من سنة التلقيح، خلال فترة الخريف تموت من الإبر. بسبب عذرية النطاف، عادة ما يكون معدل إنباتها أقل من معدل إنبات الصنوبريات الأخرى. محاصيل وفيرة المخاريط والبذور ممكنة بيولوجيا لا يزيد عن عام، وفي التربة غير المواتية والظروف المناخية - بعد 3-5 سنوات أو أكثر. مخاريط الصنوبر الناضجة صغيرة نسبيًا (طولها 1-4 سم)، بيضاوية الشكل، كروية بيضاوية أو مخروطية الشكل، وتتكون من 4-6 (3-8) صفوف من قشور البذور الجلدية ذات اللون البني المصفر والبني. تتسرب البذور بعد تباعد القشور، على الرغم من أن المخاريط نفسها قد تظل في التيجان لعدة سنوات. تتناثر البذور بفعل الرياح وتتساقط أنواع مختلفة من المخاريط في أوقات مختلفة في فصول الخريف والشتاء والربيع وحتى الصيف. البذور صغيرة، طولها 3-7 ملم، بيضاوية الشكل، بنية مصفرة، ذات جلد جلدي قوي وجناح صغير محكم النمو. تحمل الشتلات 5-10 فلقات. في سن الأحداث، يمكن أن تقضي الصنوبر أحيانًا فترة الشتاء في حالة مغطاة. وهذا يدل على أن أشكال أسلافه كانت دائمة الخضرة. تتمتع معظم أنواع الصنوبر بمزيج قيم من نمو البراعم والغطاء النباتي على المدى الطويل مع مقاومة عالية لفصل الشتاء والصقيع. أنواع مختلفة من الصنوبر (هناك 16-20 نوعًا في الجنس) تتساهل في الغالب مع الحرارة. وتشمل تلك المتطلبة نسبيًا، على سبيل المثال، النمو في منطقة بريموري في الشرق الأقصى. أولجينسكايا وليوبارسكي أو تم تقديمهما من اليابان ل. متقشر ناعما. من حيث متطلباتها من رطوبة التربة والهواء، تعتبر الصنوبرات من النباتات المتوسطة النموذجية، ومن حيث استجابتها لظروف التربة، فهي عبارة عن ميزوتروف أو أوليجوتروفس (L. Kayandera وGmelin). ومع ذلك، فإن الأروقة تطالب بمحتوى الجير في التربة، أي أنها كلسية. جميع أنواع الصنوبر محبة للضوء وتتحمل الظل. إبرها الدقيقة حساسة للغاية لمحتوى الانبعاثات الصناعية، خاصة خلال فترة نمو البراعم. ولكن بفضل الاستبدال السنوي لجميع الإبر الموجودة في التاج، تبين أن الصنوبر أكثر مقاومة للدخان والغاز من الصنوبريات الأخرى. وهذا يجعلها لا غنى عنها تمامًا لتنسيق الحدائق في المراكز الصناعية الكبيرة، ولتشكيل المناظر الطبيعية لحدائق الغابات وإنشاء محاصيل الغابات في مناطقها الخضراء. تعتبر أهمية الغابات وصناعة الأخشاب في الصنوبر كبيرة بشكل استثنائي. بالمقارنة مع الأنواع الصنوبرية الأخرى في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، فإن احتياطياتها من الأخشاب هي الأكثر أهمية؛ الخشب المتساقط صلب جدًا، وثقيل (يغوص في الماء)، ومتين، ويقاوم التعفن جيدًا، ويتم حفظه تمامًا في الماء. يستخدم على نطاق واسع في الهندسة الهيدروليكية، كمواد للأكوام، في بناء الجسور، والصرف الصحي، لإنتاج العوارض، وحوامل المناجم، والباركيه؛ يتم استخدامه في بناء العربات، لإنهاء المساكن، لإنشاء أرضيات متينة بشكل خاص على مسارات الدراجات والدراجات النارية، وفي صناعة اللب والورق. يحتوي اللحاء على ما يصل إلى 13% من التانيدات ويستخدم كعامل تسمير فعال. من إبر الصنوبر يحصلون عليها زيت أساسي. تعتبر غابات الصنوبر ذات أهمية كبيرة في حماية المياه وتحصين الجبال، وفي الجزء الشمالي منطقة السهوبفي اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، يتم استخدام الصنوبر السيبيري في التشجير الواقي للحقول. تعتبر اللاريس من المنتجين المهمين للغابات الصنوبرية الخفيفة في أوراسيا وأمريكا الشمالية. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، يتم تمثيل المجمع العام بأكمله من الصنوبر: 10 أنواع هي منشئي غابات التايغا، ويتم زراعة الباقي كأنواع مُدخلة. L. لها أكبر أهمية في تكوين الغابات والأهمية الاقتصادية. سيبيريا وجميلين، وكذلك تشيكانوفسكي وكامشاتكا (انظر الملحق 2). من بين الأنواع المدخلة، تعتبر الصنوبر الأوروبية ذات أهمية كبيرة.

3. البلوط الإنجليزي والبلوط اللاطئ

^ البلوط الإنجليزي,أو الصيف(س.روبور) - قوي شجرة جميلة مع تاج هرمي واسع أو على شكل خيمة، وفروع قوية وجذع قوي. يعيش عادةً ما بين 400 إلى 500 عام، ويصل ارتفاعه إلى أكثر من 40 مترًا وقطر الجذع من 1 إلى 1.5 (4) مترًا. في المزارع، تكون الجذوع مليئة بالخشب ويتم تنظيفها بشكل كبير من الفروع. في حالة الوقوف النادر أو الانفرادي، يكون التاج عريضًا ومنتشرًا وغالبًا ما يكون منخفضًا مع فروع سميكة منحنية تمتد بعيدًا (15-25 مترًا) إلى الجانب. اللحاء سميك (يصل إلى 10 سم في الأشجار القديمة)، مع شقوق طولية قصيرة، ورمادي غامق. حتى سن العشرين، يظل اللحاء عادةً ناعمًا ولامعًا ويسمى بالمرآة. البراعم السنوية خماسية قليلاً، ذات لون أخضر محمر مع عدس فاتح. البراعم بيضاوية الشكل، أغمق من البراعم، متعددة القشور، متجمعة جانبيًا في نهاية اللقطة، وتنتهي في المركز ببرعم نمو طرفي. تتساقط الأوراق سنويًا، مفصصة ريشية، بطول 7-15 (30) سم، مع 5-7 أزواج من الفصوص الجانبية المستديرة وفص طرفي أكبر مدور أيضًا. يتم تضييق قاعدة الورقة إلى سويقات قصيرة (حتى 8 مم) أو على شكل قلب، وغالبًا ما تكون بأذنين. غالبًا ما تكون الأوراق الناشئة حمراء أو صفراء وناعمة، ولكن بحلول منتصف الصيف تصبح مصنوعة من الجلد وكثيفة وخضراء داكنة على الجانب العلوي ولامعة وغير لامعة وأفتح على الجانب السفلي؛ تتخللها أحيانًا شعيرات قصيرة أو بها أشواك عند قاعدة الأوردة. في الخريف يتحول لونها إلى اللون الأصفر أو البني، وتتساقط وتشكل طبقة فضفاضة من القمامة؛ بسبب وجود العفص، تتحلل الأوراق ببطء. يزهر البلوط بعد وقت قصير من إزهار الأوراق. خلال فترة الإزهار، العديد من القطط الطويلة المعلقة مع الأسدية الصفراء مرئية بوضوح (الشكل 28). زهور المدقة صغيرة وغير واضحة. وهي تقع في محاور الأوراق العلوية الشابة على اللقطة المتنامية. عادة يتم جمع الزهور في مجموعات من 2-3 (5) على سيقان مرئية بوضوح؛ كل زهرة محاطة بقنبلة تبرز فوقها وصمة عار حمراء ثلاثية الفصوص. لفترة طويلة، تكون الجوز النامية مخفية بالكامل تقريبا في Involucre من الزهور - المستقبل الزائد. ولكن قبل حوالي 1.5 شهرًا من النضج، يزداد معدل نمو الجوز بشكل ملحوظ، ويبرز أكثر فأكثر من الزائد. ينضج الجوز في المتوسط ​​بعد 3.5 أشهر من الإزهار ويسقط بسرعة. البلوط الناضج مغمور بنسبة 1/3-1/4 في زائد على شكل صحن، متصل بالبراعم بساق يبلغ طوله 3-8 سم؛ ويصل قطر الزائد إلى 20 مم، ويتكون من قشور بيضاوية مدمجة مع أطراف بارزة ، رمادي بني، مع زغب مزرق، يبلغ طول الجوز من 15 إلى 36 ملم، وقطره 11-12 ملم، ممدود بيضاوي أو أسطواني، مع عمود فقري في الأعلى، مغطى بجلد خشبي رقيق، بني فاتح أو بني- أصفر، ناعم، لامع، مع خطوط طولية محددة جيدا أو خضراء. متوسط ​​الوزن 1000 جوزة 3 كجم مع التقلبات من 2 إلى 5 كجم. عادةً ما تتضرر ثمار الجوز الأولى التي تسقط بسبب الآفات. يتكاثر البلوط بالبذور. في السنوات الأولى من الحياة، ينمو ببطء شديد وغالباً ما يكون شجيرات. ومع ذلك، عندما يتم ضبطها، عندما يكون لدى أشجار البلوط تظليل جانبي وجزء علوي مضاء جيدًا من التاج، يصبح النمو أكثر قوة، وبحلول 10 سنوات تصل النباتات إلى ارتفاع 2-4 م في كثير من الأحيان، على وجه الخصوص في في سن مبكرة، ينتج البلوط 1 و 2 وحتى 3 أجيال من براعم إعادة النمو (ما يسمى "إيفانوف")، والقدرة على التشكيل تكشف عن الارتباط الجيني للإيقاع البيولوجي للنباتات المعنقة مع إيقاع أسلافها الاستوائية، والتي تتميز بـ نمو متعدد الحلقات. من 10-15 إلى 60-80 سنة ينمو ارتفاع البلوط بسرعة، وبعد ذلك تنخفض طاقة النمو إلى حد ما، ومن 150-200 سنة يتركز النمو على سماكة الجذع وزيادة التاج. بدءًا من عمر 100-150 عامًا، تقوم شجرة البلوط سنويًا بإلقاء جزء من أغصانها براعم مورقة في نهاية الصيف، وبالتالي تنظيم حجم التاج. يشكل البلوط نظامًا قويًا عميقًا للجذور، يخترق ما يصل إلى 5 أمتار أو أكثر في التربة الرملية الطميية الرملية الطازجة. في التربة مع زيادة رطوبة التربة، يصبح نظام الجذر سطحيا. في التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الحجارة، يشكل البلوط نظام جذر مرساة؛ على podzols مع أفق Ortshein، تنتشر الجذور على طول سطحه. يضمن نظام الجذر القوي مقاومة الرياح العالية للبلوط. عندما تنمو بحرية، تبدأ البلوط تؤتي ثمارها من 10 إلى 20 سنة (في بعض الحالات حتى من 2 إلى 3 سنوات)، في المزارع - من 40 إلى 60 سنة، وتؤتي ثمارها حتى سن الشيخوخة. في أفضل ظروف النمو، تبدأ السنوات الإنتاجية خلال 2-3 (1) سنوات، وفي أقل الظروف ملاءمة - بعد 10 سنوات أو أكثر. على الرغم من أن البلوط شجرة أحادية المسكن، إلا أنها تحتوي على عينات ذكورية نموذجية، بالإضافة إلى أنماط حيوية ذات ثمار أكثر استقرارًا ووفرة. يتم تجديد البلوط جيدًا من خلال براعم الجذع، وحتى في سن 150 عامًا، فإن حوالي 70٪ من الجذوع قادرة على تكوين براعم. الأشجار ذات الأصل الخشبي أقل متانة من تلك ذات الأصل البذوري، لكنها تبدأ في أن تؤتي ثمارها في وقت مبكر. البلوط تحتل مجموعة واسعة. على أراضي الاتحاد السوفييتي، تمتد حدودها الشمالية من ساحل خليج فنلندا جنوب فيبورغ، ثم تتجه جنوبًا إلى بريوزيرسك، وتلتف حول بحيرة لادوجا من الجنوب، ومن هنا تمر عبر فولوغدا، وكيروف، وجنوبًا حتى جبال الأورال. حيث تلتقط منطقة الفولغا حتى النهر دون عبورها. الأورال، ثم على طول النهر. ينحدر نهر الفولغا إلى فولغوغراد، ويتجه جنوبًا بشكل حاد نحو الغرب ومن خلال الروافد السفلية لنهر الدون ودنيبر يتجه إلى مولدوفا. ينمو البلوط الإنجليزي أيضًا في منطقة الكاربات وشبه جزيرة القرم والقوقاز (انظر الملحق 2). ويشير هذا التوزيع للبلوط إلى أنها شجرة ذات مناخ معتدل. البالغون يتحملون الشتاء تمامًا ويمكنهم تحمله دون ضرر صقيع الشتاءإلى -30 درجة مئوية وأقل. تتعرض الأشجار الصغيرة في كثير من الأحيان لأضرار بالغة بسبب الصقيع. من حيث استجابتها للظروف المناخية، هناك نوعان من الفينولوجية من البلوط تختلفان بشكل كبير: الإزهار المبكر، أو tardiflora. يزهر البلوط المتأخر ويزهر في المتوسط ​​بعد أسبوعين من البلوط المبكر. كما أنه يكمل موسم النمو في وقت لاحق وغالبًا ما يقضي الشتاء مع موتى لم يسقطوا أوراق بنية. بالمقارنة مع المبكر، فإن المتأخر أقل في كثير من الأحيان وأقل تضررا من الصقيع المتأخر في الربيع، مما يضمن ذلك أفضل نمووالاثمار. في D. مبكرًا، غالبًا ما تتضرر البراعم الصغيرة والزهور في الربيع بسبب الصقيع، ولكن بشكل عام يكون هذا التنوع الفينولوجي أكثر مقاومة للشتاء. في الجزء الشمالي من سلسلة أشجار البلوط، يتميز الشكل الفينولوجي، الوسيط بين الشكل المبكر والمتأخر النموذجي، بأقصى صلابة شتوية ومقاومة للصقيع، وأفضل مؤشرات النمو وحمل الثمار. عادة ما يعاني البلوط المبكر هنا من الصقيع الربيعي، في حين أن البلوط المتأخر يتعرض في كثير من الأحيان لأضرار بالغة بسبب الصقيع الشتوي، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الجوز من هذا الصنف الفينولوجي لا ينضج بشكل منهجي. لذلك، سواء في المزارع الطبيعية أو في مزارع البلوط المزروعة على الحدود الشمالية لمداها، يتم العثور على البلوط المبكر بشكل أقل تكرارًا من الشكل الفينولوجي المتوسط، ويتم تمثيل البلوط المتأخر عمومًا بأفراد منفردين. البلوط محب للضوء. لذلك، فإن البذر الذاتي لأشجار البلوط، والذي يظهر تحت مظلة المزروعات بالفعل في عمر 2-3 سنوات، يبدأ في تجربة مجاعة خفيفة، ويتوقف عن النمو، ويتحول إلى ما يسمى بـ "العصي"، ثم يموت بشكل جماعي. عادة ما تشكل الأشجار الناضجة المزروعة في المزارع، عندما يتم تفتيحها، براعم عديدة على جذوعها - قمم، الأمر الذي يؤدي غالبًا إلى جفاف القمم وموت التاج. البلوط يتطلب الكثير من خصوبة التربة - وهو نتاج نموذجي. إنها تشكل الغابات الأكثر إنتاجية مع احتياطي من الخشب يبلغ 800 متر مكعب/هكتار أو أكثر فقط في التربة الخصبة ذات الرطوبة العادية: في طينية الغابات الرمادية جيدة التهوية، والتربة السوداء المتدهورة والتربة البنية في الجبال، وكذلك في التربة الغرينية في السهول الفيضية للأنهار الكبيرة، حيث تتركز على التلال المرتفعة. نظرًا لأن موطن البلوط يتميز بمجموعة واسعة من ظروف نمو الغابات، فإن سكانه غير متجانسين للغاية من الناحية البيئية ويشكل البلوط عددًا من الأنماط البيئية - الأنماط المناخية وأنماط edaphotypes. البلوط الإنجليزي هو النوع الرئيسي للغابات المتساقطة والصنوبرية المتساقطة في الجزء الأوروبي من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وأوروبا الغربية. تشكل في بيئتها غابات البلوط النقية ويمكن أن تنمو مع العديد من أنواع الأشجار. في منطقة التايغا الجنوبية الفرعية، ينمو البلوط في الغالب على طول السهول الفيضية للأنهار، وغالبًا ما يكون مع ألدر أسود و أنواع مختلفةالصفصاف إلى الجنوب على طول مستجمعات المياه تشكل غابات مختلطة مع شجرة التنوب الأوروبية، وإلى الشرق - مع شجرة التنوب السيبيرية والتنوب السيبيري والصنوبر السيبيري؛ وحتى إلى الجنوب، فإنها تشكل شريطًا من الغابات ذات الأوراق العريضة مع هيمنتها، وعلى طول الحدود الجنوبية لسلسلة الجبال تشكل مساحات صغيرة على طول الوديان والأخاديد والسهول الفيضية. في معظم النطاق، عادة ما يتم خلط البلوط مع الصنوبر الاسكتلندي، والحور الرجراج، والبتولا الفضي، والزيزفون صغير الأوراق، والرماد الشائع، والقيقب النرويجي، والدردار. في منطقة السهوب، يشكل البلوط غابات بلوط متناثرة منخفضة الإنتاجية مع طبقة من الأشواك والماكريل والكرز. توجد غابات بلوط منخفضة الجذع على الشعير والسولونيتز المتدهورة بمشاركة القيقب الميداني والتاتاري ودردار البوق والكمثرى الشائعة. الأهمية الاقتصادية للنبات المعنق كبيرة للغاية. من الأشياء ذات القيمة الخاصة هو الخشب ذو المسام الدائرية والثقيل والمتين ذو القلب البني الفاتح أو الداكن والخشب النسغ الخفيف الضيق. الطلب عليه يكاد يكون غير محدود. وفي صناعة الأثاث، يحظى خشب البلوط بتقدير كبير، حيث يقع في قاع أنهار الغابات ويعرف باسم بلوط البحر الأسود. يحتوي لحاء البلوط على العفص، الذي يستخدم على نطاق واسع لدباغة الجلود؛ ويستخدم الجوز في تغذية الخنازير ويستخدم في صنع القهوة البديلة. البلوط هو نوع الأشجار الرئيسي في زراعة غابات السهوب والمأوى؛ في الغابات المختلطة ذات الأوراق العريضة وغابات السهوب، يُستخدم على نطاق واسع لإنشاء محاصيل الغابات. يعتبر البلوط مستقرًا تمامًا في البيئة الصناعية وقد تم تقديره منذ فترة طويلة في تنسيق الحدائق (المزارع الانفرادية والأزقة والحدائق الكبيرة ومناطق الغابات). صنفها الهرمي الضيق Q. robur "Fastigiata" مزخرف للغاية ويستخدم في تنسيق الحدائق في الغرب و المناطق الجنوبيةالجزء الأوروبي من الاتحاد السوفييتي. ^ البلوط لاطئة(Q. petraea) ينمو بشكل طبيعي في المناطق الغربية من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية من منطقة كالينينغراد إلى مولدوفا، في منطقة الكاربات، في شبه جزيرة القرم الجبلية والقوقاز. شجرة كبيرة يبلغ ارتفاعها 20-30 (40) مترًا، وقطرها يزيد عن متر واحد، ولها جذع رفيع وأفرع رفيعة تشير إلى الأعلى ولحاء رقيق ذو لون رمادي فاتح ومتشقق طوليًا. البراعم مدببة، والأوراق بطول 8-10 سم، وطويلة معنقة، ومفصصة بعمق مع نصوص تتساقط بسرعة (الشكل 29). عادة ما يبدأ وينتهي موسم النمو في وقت متأخر عن المعنق، ويخزن الأوراق الميتة في التيجان حتى الربيع. ولهذا السبب تسمى القرية الصخرية غالبًا بالشتاء. ويطلق عليه أيضًا اسم "لاطئة" ، نظرًا لأن أزهار المدقات متصلة بالبراعم باستخدام عنيقات قصيرة جدًا ، ويجلس الجوز على سيقان قصيرة بنفس القدر ، وغالبًا ما يكون غير مرئي تقريبًا. الجوز على شكل برميل وإهليلجي، وغالبًا ما يجلس على البراعم في كتلة، ويتشابه في اللون والحجم مع جوز D. معنق. يتجدد البلوط اللاطئ بشكل جيد مع براعم الجذع، لكنه لا يشكل الماء تقريبًا ويطلق النار على "إيفانوف". من حيث المتانة، فهو مشابه لـ d معنق، ولكنه أقل محبة للضوء وأكثر محبة للحرارة وأقل مقاومة للشتاء، ويتطلب خصوبة التربة والرطوبة بشكل معتدل. الاستخدام الاقتصادي هو نفس معنق. في مناطق التلامس مع D. pedunculate، تشكل D. الصخور هجينة ذات خصائص مورفولوجية مختلفة، وتجمع بين الخصائص البيولوجية والبيئية للأنواع الأصلية.

مجموعة النباتات وأنواعها ومجموعات النباتات حسب خصائص المجموعة

مناطق النباتات وأنواعها يعتمد توزيع النباتات على سطح الأرض على الخصائص البيولوجية والخصائص البيئية للنباتات، وقدرتها الكبيرة أو الصغيرة على التكاثر والانتشار وقدرتها على التكيف مع الظروف الخارجية. كما يعتمد الأمر على الحواجز التي تواجهها النباتات من مختلف أشكال سطح الأرض - الجبال والبحار - على المناخ والكائنات الحية الأخرى والإنسان. وبما أن كل هذه العوامل لا تبقى دون تغيير، بل هي في تغير مستمر، فإن توزيع الأنواع النباتية ليس متجمداً، ثابتاً، بل يخضع أيضاً لتغيرات مستمرة، ولو ببطء، حتى يتدخل الإنسان في هذه العملية. تسمى منطقة التوزيع التي يشغلها نوع نباتي في وقت معين بنطاقه. تم توضيح المناطق الموجودة على الخريطة من خلال ربط النقاط القصوى لتوزيع النبات بخط. ويسمى هذا الخط حدود توزيع الأنواع، وستكون المساحة المحاطة بهذا الخط هي النطاق. ومن الأمثلة على ذلك موطن البلوط الصيفي في الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي. تمتد حدود توزيع البلوط الصيفي من لينينغراد عبر فولوغدا وكيروف وأوفا وأورينبورغ وأورالسك وإنجلز وفولغوجراد وروستوف وتيراسبول. وستكون المنطقة المحصورة داخل هذه الحدود موطنًا لشجرة البلوط في الاتحاد الروسي. يختلف حجم الموطن باختلاف النباتات (من سطح عدة قارات إلى منطقة صغيرة). ومع ذلك، هناك عدد أقل بكثير من الأنواع المنتشرة جدًا مقارنة بالأنواع ذات النطاقات المحدودة. اعتمادًا على حجم المنطقة وخصائصها، يمكن تقسيم الأنواع النباتية إلى أربع مجموعات: 1) النباتات العالمية؛ 2) مع مجموعة واسعة. 3) مع نطاق ضيق و 4) متوطن. النباتات العالمية هي الأنواع التي تحتل موطنها عدة قارات، وتغطي مناطق طبيعية مختلفة. في العصور الجيولوجية الماضية، عندما كان المناخ على الأرض موحدًا (على سبيل المثال، خلال العصر الكربوني)، كان تكوين الأنواع النباتية أكثر تجانسًا أيضًا. في الوقت الحاضر، عندما يتنوع المناخ على الأرض ويختلف أيضًا تكوين الأنواع النباتية باختلاف البلدان، فإن عددًا قليلًا فقط من النباتات يمكنها تحمل الظروف البيئية المختلفة وتنتشر بشكل طبيعي في بلدان مختلفة. لا توجد نباتات خشبية عالمية، فهي في الأساس أعشاب نباتية ونباتات مائية، مثل الأعشاب البركية، والشاستوخا، والقصب، وكذلك الأعشاب الضارة - نبات الشوك، والقراص، والهندباء. النباتات ذات النطاق الواسع هي أنواع موزعة على مساحة شاسعة من قارة أو قارتين متجاورتين، ضمن منطقة طبيعية واحدة أو أكثر متجاورة، على سبيل المثال، الصنوبر الاسكتلندي، والحور الرجراج، والبتولا الثؤلولي. نباتات ذات نطاق ضيق - الأنواع الشائعة في أجزاء من البر الرئيسي، على سبيل المثال، خشب الزان، والرماد، وشعاع البوق، والطقسوس. النباتات المستوطنة - الأنواع ذات النطاق المحدود، المحصورة فقط في منطقة معينة، على سبيل المثال، شجرة التنوب القوقازية والتنوب القوقازي، شائعة فقط في الجزء الغربي من القوقاز؛ الفستق الحقيقي، الذي ينمو في سفوح آسيا الوسطى؛ أشجار الصنوبر إلدار وبيتسوندا، موزعة بشكل طبيعي في منطقة القوقاز على مساحة صغيرة؛ التنوب الرشيق (بستان واحد) على الساحل الشرقي لكامتشاتكا. ويلاحظ الاستيطان في البلدان الجبلية التي تتمتع بظروف نمو واسعة ومتنوعة، حيث تتركز أنواع النباتات المستوطنة في الغالب. تتميز نباتات الجزيرة المعزولة عن القارات أيضًا بالتوطن. المتوطنون هم أقارب معظمهم النباتات المزروعة. ضمن نطاق الفرد الأنواع الفرديةوضعت بشكل مختلف. غالبًا ما توجد النباتات ذات السعة البيئية الواسعة في ظروف نمو مختلفة، على سبيل المثال، الصنوبر، والتنوب، والبتولا، والحور الرجراج. تعد النباتات ذات السعة البيئية الضيقة مؤشرات للبيئة، ولها توزيع محدود داخل النطاق وتوجد فقط في أماكن معينة، على سبيل المثال، نباتات المستنقعات، والنباتات المحبة للرمل، والنباتات المائية، والمغذيات. في الأجزاء الوسطى من النطاق، يتم دائمًا توزيع أفراد النوع بشكل متساوٍ أكثر من محيطه. وهكذا، فإن البلوط والرماد والزيزفون والتنوب على الحدود الجنوبية والشمالية لنطاقاتها توجد فقط في مناطق منفصلة. تنقسم الموائل النباتية إلى ثلاثة أنواع: مستمرة، ومتقطعة، وشريطية. الموطن المستمر هو منطقة يتم فيها توزيع أنواع نبات معين بالتساوي. الموطن المكسور هو مساحة موطن أحد الأنواع التي تنقسم إلى جزأين أو أكثر أو، بالإضافة إلى مساحة متواصلة، توجد جزر منفصلةالتوزيع الطبيعي لنفس الأنواع، وتقع على مسافة كبيرة. هذا هو شكل نادر من النطاق. على سبيل المثال، مجموعة الصنوبر في الجزء الجنوبي لها طابع جزيرة، وبعد استراحة طويلة، تم العثور على الصنوبر مرة أخرى في القوقاز. يتم توزيع أشجار الصنوبر في جميع أنحاء سيبيريا تقريبًا، حيث تصل إلى الجزء الشمالي الشرقي من منطقة الغابات في الجزء الأوروبي من الاتحاد، ثم تظهر مرة أخرى فقط في جبال أوروبا الغربية. يمكن أن تحدث فجوات النطاق نتيجة للتغيرات الجيولوجية في سطح الأرض (ظهور البحار والجبال)، وتغير المناخ (ظهور الأنهار الجليدية)؛ تدمير الأنواع الموجودة ضمن مداها بواسطة الحيوانات؛ توزيع متقطع للنباتات. وإدخال بذور النباتات عن طريق الطيور والرياح إلى مناطق بعيدة عن الموائل؛ النشاط البشري، الذي ينقل النباتات المفيدة من بلد إلى آخر ويوزعها (على سبيل المثال، السنط الأبيض، أرجواني)؛ في بعض الأحيان يقوم بطريق الخطأ بنقل النباتات التي لا فائدة منها وحتى ضارة، على سبيل المثال الأعشاب الضارة، والتي تستقر بعد ذلك في بلد جديد لهم. نظرًا لأنه في أجزاء مختلفة من النطاق، عندما يتم كسره، يتبع تطور الأنواع مسارًا خاصًا به ولا يوجد تسوية نتيجة التلقيح المتبادل، يؤدي الانقطاع في النطاق إلى تكوين أنواع بديلة جديدة . يمكن تكوين أنواع بديلة دون كسر النطاق إذا كانت تشغل أنواعًا مختلفة من ظروف الموائل وكان التلقيح المتبادل بينها أمرًا صعبًا. الموائل الشريطية - المناطق الفردية التي يشغلها نوع ما، ممدودة بخطوط. تقتصر هذه الأنواع النباتية فقط على ضفاف الأنهار. من بين النباتات الخشبية، توجد مثل هذه الموائل في بعض أنواع أشجار الحور والصفصاف. تتحول الموائل المستمرة على الحدود الشمالية والجنوبية أحيانًا إلى موائل شريطية، عندما يقتصر توزيع الأنواع على ضفاف الأنهار. بعض الأنواع، بعد أن وصلت إلى حدودها المناخية، لديها موائل مستقرة نسبيا - مستقرة، والبعض الآخر - الأنواع الشابة - لديها موائل في حالة أكثر قدرة على الحركة - قابلة للتغيير. تقوم الأنواع الأخيرة بتوسيع نطاقاتها بسرعة نسبيًا. تتوسع نطاقات العديد من النباتات الخشبية نتيجة للنشاط البشري، مما يدخلها إلى المحاصيل الحرجية.

ومن الجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى نباتات مفيدة، قد تنتظرك مخاطر جسيمة في الغابة، مختبئة تحت ستار الأعشاب الجذابة والتوت العصير واللذيذ. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكثير التوت البريسامة، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك البشري. ولكن، إذا كنت تعرف هؤلاء الأشخاص الماكرين عن طريق البصر، فلا داعي للخوف.

سنتحدث في هذا المقال عن تلك النباتات التي توجد غالبًا في غاباتنا وهي صالحة للأكل، كما أنها تزودنا بمواد مثل الكاروتين والفركتوز وفيتامين سي والنشا وغيرها، والتي لولاها لكانت مناعة أجسامنا قد انهارت منذ زمن طويل. .

شجرة تفاح الغابة. ويعتقد أن التفاح البري له طعم مرير. هذا يرجع إلى حقيقة أنه غير مطعم بأصناف مزروعة ومصطنعة من أشجار التفاح. ولكن المر لا يعني سيئة! ونتيجة لذلك، يمكن تحضير الفواكه المجففة من أشجار التفاح البرية، وهي مثالية لصنع الكومبوت في الشتاء.

الزعرور. من السهل التعرف عليه في الغابة. إنه يمثل شجرة صغيرةومزينة بشكل ملون بالتوت الأحمر. يتم تحضير صبغة العسل اللذيذة من الزعرور عن طريق طحن التوت أولاً. ويعتبر مفيداً لمرضى القلب وعدم انتظام ضربات القلب وغيرها من الأمراض. في الزعرور، ليس فقط التوت، ولكن أيضا الأوراق تعتبر مفيدة.

هواء. تكون قادرة على التعرف هذا النباتسيكون مفيدًا لأولئك الأشخاص الذين تقع غابتهم في منطقة مستنقعات. ويمكن القول بحق أن هذا النبات يعصر عصائره. فمثلاً، تُصنع من أوراقه الزيوت المناسبة لعلاج الجروح المفتوحة؛ وتستخدم جذور الشجرة في صنع الأدوية التي تخفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يزيد الكالاموس من الفاعلية. يمكن استهلاكه مباشرة بشكله الأصلي بعد تنظيف جذوره من الأوساخ واللحاء.

البرباريس. منذ الطفولة يتذكر الجميع الحلوى التي تسمى "البرباريس". في الواقع، لم يكن لديهم أي علاقة بهذا النبات، ولكن تم تسميتهم فقط بسبب مذاقهم اللطيف المستمر. يمكنك صنع الجيلي من البرباريس وصنع الكومبوت الذي بدوره سيكون غنيًا بفيتامين سي. يعتبر البرباريس مفيدًا جدًا لتعزيز المناعة خلال مرحلة التعافي.

كالينا. النبات الأنسب للحفاظ على الجهاز العصبي، وإن كان مذاقه كريهًا. التوت الويبرنوم غني جدًا بالفيتامينات لأغراض مختلفةوالسكر وغيرها من المواد التي تعمل بشكل عام على تقوية المناعة. من المفيد استخدام صبغات الويبرنوم أثناء أمراض الكلى والجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك، يتم تناول الويبرنوم من قبل الأشخاص الذين يتم فحصهم من قبل الطبيب المصابين بأمراض القلب. التوت الويبرنوم له لون أحمر كهرماني ويتم جمعه خلال الصقيع الأول، لأنه في هذا الوقت تختفي الإنزيمات الحمضية الموجودة في التوت. يمكن استخدام الويبرنوم لصنع الكومبوت والنبيذ والنباتات والأدوية.

الورك الوردي. ثمر الورد هو جدا جدا شجيرة شائكة، الذي وقع كل شخص في براثنه العنيدة مرة واحدة على الأقل في حياته. زهور ثمر الورد تذكرنا إلى حد ما الوردة البرية. ومن رأى أنه إذا تم تلقيح وردة الورك وردة محلية الصنع، سوف تتوقف عن الثمار. الوركين الوردية حمراء اللون ومستطيلة الشكل. إن تناول ثمر الورد في شكله "الخام" أمر صعب للغاية وغير سار. كقاعدة عامة، يتم جمعها وتجفيفها، ثم يتم تحضير الكومبوت منها.

بلاك بيري. الأفضل في العالم نبات طبي. يتم استخدامه لعلاج المرض المثانةوالكلى. يحتوي على الكاروتين والجلوكوز والمواد المفيدة الأخرى. يُصنع النبيذ من التوت الأسود، ويتم جمع الأوراق أيضًا، ثم تضاف إلى الشاي مع أوراق الشاي.

كما ترون، هناك الكثير من النباتات المزروعة في الغابة الروسية. لذلك لا تضيعوا الوقت وتوقفوا عن شراء الفواكه والخضروات "الميتة" على أرفف متاجركم واذهبوا إلى الغابة. هناك فقط ستجد جميع الفيتامينات التي يفتقر إليها جسمك.

يوجد الكثير في غاباتنا الروسية النباتات العشبيةوالشجيرات والأشجار وثمارها صالحة للأكل وصحية. عند جمعها، عليك أن تكون حذرا، لأنه بالإضافة إلى العديد النباتات الصالحة للأكلفي كثير من الأحيان القاتلة والسامة. بالطبع، من المستحيل التعرف عليهم جميعًا "بالعين"، ولكن يجب على الجميع أن يتعلموا كيفية التعرف عليهم.

نبات شعبي معروف للجميع. يمكنك استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة للطهي. يتم طحن التوت المجفف، ويخلط مع العسل، ويستخدم في صنع حشوة الفطيرة.

بمساعدة دواء مصنوع من ثمار الزعرور يتم علاج أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وضعف القلب وعدم انتظام ضربات القلب. يتم تخمير التوت والأوراق وشربها مثل الشاي.

النبات غني بحمض الأسكوربيك ويحتوي على الصمغ وزيت الكافور الأساسي والعفص.

تستخدم جذور النبات في علاج ارتفاع ضغط الدم ضغط الدم. كالاموس له تأثير مهدئ على المنطقة المركزية الجهاز العصبي، يستخدم كمقشع. يساعد في علاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة، ويخفف من أمراض الرئة بنجاح، ويفيد في فشل المبايض، ويزيد من القدرة الجنسية.

يستخدم كمضاف عطري عند خبز الفطائر والخبز ومياه الفاكهة.

يمكن العثور على Calamus بالقرب من الجداول والمستنقعات. جذورها صالحة للأكل، لذلك يمكن تقشير كمية قليلة منها ومضغها.

ربما يكون أحد أشهر نباتات الغابات ذات الفواكه الصالحة للأكل. أنها تحتوي على مستويات عالية من الجلوكوز والفركتوز وفيتامين C. كما أنها تحتوي على الكاروتين، الأحماض العضويةالتوكوفيرول.

يستخدم التوت الأسود في تخفيف التهاب المفاصل والمثانة وعلاج الكلى وتخفيف التهاب القولون بنجاح. يستخدم كمنشط عام .
يستخدم التوت لصنع المربى والعصائر الحلوة ومشروبات الفاكهة والكومبوت والهلام. يمكنك صنع نبيذ مسكر لذيذ من التوت الأسود.

يتم تجفيف الأوراق واستخدامها كأوراق الشاي. هذا الشاي مفيد للأمراض الجهاز الهضمي، الكبد.

لا شك أن ثمار الويبرنوم صالحة للأكل، على الرغم من أن طعمها مرير. علاوة على ذلك، فهي صحية للغاية بسبب وجود السكريات والبكتين والفيتامينات فيها. تحتوي الثمار على أحماض عضوية (فاليريك وإيزوفاليريك) تعمل على تقوية الجهاز العصبي.

يستخدم الويبرنوم كمعرق ومدر للبول. يساعد في علاج أمراض القلب وقرحة المعدة.

حتى لا يكون التوت مرًا جدًا، يجب قطفه بعد الصقيع - سوف تختفي المرارة. ثم يمكنك تحضير الجيلي والكومبوت والمربى.

ينمو في غابات الأدغال ويوجد في مروج الخلنج الجافة. نبات جميلبأوراق بيضاوية، زهور صفراء. التوت لها لون أحمر فاتح، مع طعم حامض. لكنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي المتنوع العناصر الدقيقة المفيدة.

يتم تحضير الجيلي والكومبوت من البرباريس، ويتم إضافتهما عند تخمير الشاي. يستخدم كمكمل فيتامين خلال فترة النقاهة.

ربما، ثمر الورد لا يحتاج إلى مقدمة. الشجيرة المعروفة تزهر بأزهار تشبه الورد، وثمرها مفيد للغاية لصحة الإنسان.
مضغ في أقرب وقت ممكن التوت الطازجالوركين الوردية، أو قطع الفواكه الجافة. يمكنك صنع شراب منها واستخدامها كإضافة لأوراق الشاي.

هذه شجرة منخفضة، أغصانها فيها أشواك. نبات الغابات، يفضل الشجيرات. تبدو الثمار مثل تفاح الحديقة العادي، لكن طعم الثمار مر. التفاح بالطبع صالح للأكل، ولكن بسبب مرارته فمن الأفضل عدم تناوله. طازجبكميات كبيرة.

على الرغم من أن تكوين ثمار التفاح البري ليس أقل شأنا من الناحية الصحية من التفاح العادي، إلا أن كمية كبيرة يمكن أن تسبب الإسهال. يمكن تجفيف التفاح وتحضيره في كومبوت بإضافة فواكه أخرى.

بالطبع، هذه ليست كل نباتات الغابات ذات الفواكه الصالحة للأكل. بعد كل شيء، الغابة غنية للغاية! هناك يمكنك جمع الفطر والمكسرات وزهور النباتات الصالحة للأكل، الأعشاب الطبية. لكننا سنتحدث عنها في اجتماعاتنا القادمة.

كن بصحة جيدة!

سفيتلانا، www.site
جوجل

- عزيزي قرائنا! الرجاء تحديد الخطأ المطبعي الذي وجدته ثم الضغط على Ctrl+Enter. اكتب لنا ما هو الخطأ هناك.
- من فضلك اترك تعليقك أدناه! نسألك! ومن المهم بالنسبة لنا أن نعرف رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!

الغابة تجذب الناس دائمًا بجمالها. لقد كان بمثابة مأوى للناس، ووفر لهم الطعام، وحمايتهم من الأخطار. اليوم، لم يعد الناس بحاجة إلى حماية الغابة. يأتي تحت سقف منزله لإعادة شحن نفسه بالطاقة وتخزين الفيتامينات التي توفرها ثروات الغابة بكثرة. يمكن العثور على نبات ذو ثمار صالحة للأكل في أي ركن من أركان المنطقة الخضراء.

ومع ذلك، يمكن أن تكون الغابة محفوفة بالعديد من المخاطر. لا يشير هذا إلى الحيوانات البرية فحسب، بل يشير أيضًا إلى الحيوانات التي قد يكون من الصعب جدًا تمييزها عن الحيوانات الطبية أو الصالحة للأكل. من المهم التعرف عليهم شخصيًا لتقليل مخاطر الخطأ إلى الحد الأدنى. تم العثور على التوت الغابات بكميات كافية في الطبيعة. نبات ذو ثمار صالحة للأكل - يتم عرض الأسماء والخصائص الخاصة للتوت الأكثر شيوعًا في خطوط العرض لدينا أدناه - يجب أن تكون قادرًا على التمييز.

العليق - التوت البري

غالبًا ما يتم الخلط بين النبات الذي يحتوي على ثمار صالحة للأكل (توجد مزارع برية ومزروعة) وبين النباتات السامة. ومع ذلك، لا يمكن قول الشيء نفسه عن التوت الأسود. هذه الشجيرة معروفة حتى للأطفال بفضل ثمارها المميزة. ظاهريا، فهي تشبه إلى حد كبير التوت، لكنها تختلف في اللون وحجم أكبر قليلا. لون التوت الأسود أسود، مع إزهار مزرق لا يمكن الخلط بينه وبين أنواع التوت الأخرى. ينضج التوت بين شهري أغسطس وسبتمبر.

منطقة توزيع هذه الشجيرة كبيرة جدًا. تفضل الأماكن على ضفاف الأنهار والحقول والمروج المائية، والتي توجد بكثرة في جميع أنحاء روسيا الأوروبية وغرب سيبيريا والقوقاز وآسيا الوسطى.

قرانيا

اشتهر توت هذا النبات الشائع في روسيا وشبه جزيرة القرم والقوقاز منذ فترة طويلة خصائص مفيدة. لذلك، في هذه الحالة، لا يطرح السؤال ما هو التوت الذي يجب تجنبه وأي نوع من التوت يجب تناوله. غابة (نبات ذو ثمار صالحة للأكل من هذا التوت ينمو بنجاح مؤامرات الحديقة) ترضي غابات قرانيا بشكل خاص أولئك الذين يقومون خلال الموسم بجمع دلاء كاملة من منتج فريد للاستهلاك الطازج والتعبئة لفصل الشتاء. له الفواكه العصيرتصل في الحجم ثلاثةسنتيمترات ولها شكل أسطواني على شكل كمثرى أو بيضاوي. لا يمكن الخلط بين هذه الفاكهة الحلوة والحامضة ذات اللون الأحمر أو الأصفر أو الياقوتي مع أي ثمار أخرى. تحدث عملية نضج التوت من أغسطس إلى أكتوبر. يتم تقليل الطعم القابض للفواكه الناضجة تمامًا مقارنةً بالفاكهة غير الناضجة.

توت بري

تفضل هذه الشجيرة المنخفضة ذات الأوراق الخضراء الداكنة النمو في المستنقعات، لذلك يمكن العثور عليها دائمًا في الغابات أو منطقة التندرا في روسيا. التوت البري - ما هو؟ غابة. نبات ذو ثمار صالحة للأكل، محبوب جدًا في المناطق النائية الروسية، ينمو دائمًا فقط في البرية. عندما تأتي إلى الغابة، يمكنك أن تأكل التوت البري بأمان، لأنه ليس من الصعب على الإطلاق التمييز بين هذه التوت الصحي من نباتات الغابات الأخرى. بادئ ذي بدء، هذه الألوان ليست مخفية تحت الأوراق، لذلك سيكون من السهل جدًا ملاحظتها والعثور عليها. تنضج الثمار في شهر سبتمبر، لكن ليس من الضروري التسرع في قطف هذه التوت. لديهم القدرة على الحفاظ عليها تحت الثلج، ويدعي العديد من الخبراء أن التوت في فصل الشتاء أحلى بكثير. يكون توت الخريف أكثر صلابة، على عكس تلك التي يمكن العثور عليها مباشرة بعد ذوبان الثلج. العيب الوحيد حصاد الربيعالتوت - تخزين طويل الأمدإنهم مستحيلون.

البلسان الأسود

كان هذا المصنع قادرا على الانتشار على نطاق واسع في خطوط العرض لدينا، أي في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا، وكذلك في القوقاز. بعد كل شيء، في هذه المناطق تعتبر الأراضي الخصبة مثالية لهذه الشجيرة. الظروف المثاليةل بلسانهم الأسودهي غابات نفضية، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن العثور عليها ممزوجة بالغابات الصنوبرية. أنت في حاجة للبحث عن شجيرات البلسان الأسود على الحواف أو في الشجيرات.

هناك عدة أنواع من التوت البري، لذا من المهم أن تعرف بالضبط ما الذي يمكن جمعه، أي نوع من التوت البري؟ لا يختلف النبات الذي يحتوي على ثمار البلسان الصالحة للأكل كثيرًا عن تلك الأنواع التي يجب تجنبها. الفرق الرئيسي بين البلسان الأسود الصحي وقريبه البلسان الأحمر هو لون الثمرة. التوت من النبات السام له لون أحمر غني، في حين أن الفواكه الصالحة للأكل سوداء مع لون أرجواني، مع اللب الأحمر البنفسجي العصير.

التوت الأسود صغير جدًا، ولكن يتم جمعه في مجموعات كبيرة. فترة نضجها هي أغسطس وسبتمبر، لكنها تبقى على الفروع حتى سقوط الأوراق.

كلاودبيري

هذا النوع من النباتات عشبي. المكان المفضل لنموها هو مستنقعات الخث وغابات المستنقعات، لذلك يمكن العثور على التوت السحابي في غابات روسيا وسيبيريا والشرق الأقصى.

كيف نميزها عن العديد من ثمار الغابات الأخرى؟ هذه عبارة عن دروب مسبق الصنع يتحول بعد النضج إلى اللون الأصفر الكهرماني. في بداية فترة النضج، قد يكون لدى Cloudberry اللون المحمر. هناك العديد من محبي المذاق الحامض الحار الذي يشبه النبيذ لهذا التوت.

كاوبيري

بجانب التوت السحابي، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على التوت الغابات الأخرى، وهو نبات ذو ثمار صالحة للأكل - Lingonberry. هذا شجيرة دائمة الخضرةلديها سيقان متفرعة أحجام صغيرةلكن غاباتها يمكن أن تمتد لعدة كيلومترات.

ثمار هذا النبات صغيرة ولها شكل دائريوهي مطلية باللون الأحمر المشرق والغني. مثل معظم نباتات الغابات، تنضج في أغسطس وسبتمبر.

في أغلب الأحيان، يمكن العثور على Lingonberry في شجرة التنوب، على الرغم من وجودها أيضًا في الأشجار المتساقطة، وحتى في التندرا. منطقة التوزيع هي تقريبا كامل أراضي روسيا.

دور

في القوقاز وغرب سيبيريا يمكنك العثور على ثمار غابات فريدة أخرى. نبات ذو ثمار صالحة للأكل، اسمه شوك، أو بلاكثورن. يمكن العثور على غاباتها الكثيفة الشائكة التي لا يمكن اختراقها في الوديان وعلى حواف الغابات وبالقرب من الأنهار وعلى طول الطرق.

التوت بلاكثورن صغير جدًا. لها شكل دائري وتصنف على أنها نباتات مفردة. لون الثمرة أزرق غامق مع طبقة شمعية. تنضج ثمار السلو الحامضة في وقت متأخر جدًا - في شهري أغسطس وسبتمبر، وتبقى على الفروع حتى الربيع. بعد الصقيع الأول، يفقد التوت السلوي قبضته. بلاكثورن غزير الإنتاج.

التوت الأزرق - التوت الغابة المفضل

يعتبر نبات ذو ثمار صالحة للأكل، التوت، روسيًا في الأصل. والحقيقة هي أن جميع احتياطيات العالم تقريبًا من هذا التوت الصحي تنمو في روسيا. في أغلب الأحيان، يمكن العثور على هذه الشجيرة في الشمال والشرق الأقصى، على الرغم من وجودها في بعض الأحيان في دول البلطيق وأوكرانيا والقوقاز. التوت الأزرق قادر على تشكيل أراضٍ قاحلة متواصلة لا يوجد فيها مكان لطبقة شجرة. مظلم التوت الأزرقالتوت لديه طلاء شمعي. في كثير من الأحيان يتم الخلط بين هذا النبات وقريبه - التوت. هُم مظهر- الفواكه والأوراق متشابهة جدًا بالفعل، لكن طعم ثمار هذه النباتات يختلف بشكل كبير.

واحدة من ثروات طبيعتنا - نبات ذو ثمار صالحة للأكل يمكن أن يجدد نظامنا الغذائي ولذيذ و التوت الصحييمكنك الاستمتاع بها أثناء المشي في الغابة. سوف يساعدون في إشباع الجوع وتشبع الجسم بالفيتامينات. بعض النباتات - الفراولة، التوت، الوركين الوردية - لم يتم ذكرها في القائمة، لأنها معروفة للجميع منذ الطفولة، وغالبا ما تزرع في قطع أراضي شخصية.