أطباق لربة منزل حقيقية. ماذا يجب أن يكون لدى ربة المنزل في مطبخها؟

إذا كنت قد بدأت للتو في الطهي، فإن تنوع السكاكين والأواني والمقالي يمكن أن يدفعك إلى الجنون. ولكن ما هي الأدوات التي ستكون مفيدة بالفعل في المطبخ، وأيها ستكون مجرد هدر غير ضروري؟ جنبا إلى جنب مع رئيس الطهاة بار ومطبخ دوبروكيريل كارمالوف اكتشفنا كيف يجب أن يكون المنزل ادوات المطبخ- ومدى تأثيره على جودة الأطباق. يرجى ملاحظة: القائمة ستكون مفيدة أيضًا لأولئك الذين انتقلوا للتو شقة جديدةوبدأت أفكر في كيفية تأثيث مطبخي.

كيريل كارمالوف

طاه

جودة عالية تجهيزات المطابخلا يجب أن تكون باهظة الثمن. عند اختيار المعدات، انتبه أولاً إلى الراحة وبيئة العمل. الآن يقوم العديد من الشركات المصنعة (حتى الصينية) بتصنيع أشياء لائقة تدوم لفترة طويلة ولا تضر بالميزانية. من الناحية المثالية، يجب عليك لمس جميع الأطباق التي تخطط لشرائها بيديك ومعرفة ما إذا كانت مريحة لك شخصيًا. التصميم والعلامة التجارية في في هذه الحالة- الشيء العاشر.

مقلي المقالي

شراء قدر 0.86 لتر مقابل 893 روبل. 1.2 لتر شراء مقابل 1025 روبل

ستحتاج إلى اثنين: واحد أكبر - لتر ونصف إلى لترين، والثاني أصغر - حوالي لتر. يعتبر الحجم الكبير مناسبًا لإعداد الحساء والعصيدة لشخصين أو ثلاثة أشخاص، بينما يمكن استخدام الحجم الصغير لإعداد صلصات مختلفة. عند اختيار قدر، انتبه إلى الموقد الخاص بك. ل طباخ التعريفييختار أطباق خاصة. بالنسبة لوعاء الغاز، فإن قدر الألومنيوم أكثر ملاءمة. إذا كان لديك موقد كهربائي، ضع في اعتبارك أنه يسخن الأطباق نفسها، وبالتالي، ستسخن المقابض أيضًا إذا لم يكن لديها نوع من الحماية الحرارية. من المهم أن يكون للقدر قاع سميك. أولاً، لن يستمر القدر ذو القاع الرفيع لفترة طويلة - سوف يتشوه الجزء السفلي وتصبح الأطباق غير صالحة للاستعمال. وثانيًا، يتم تسخين القاع السميك بالتساوي ويمنع حرق الطعام.

الأواني

شراء مقابل 8725 روبل
شراء مقابل 5654 روبل

الحد الأدنى للمجموعة هو مقاليتان. أحدهما متوسط ​​الحجم، حوالي ثلاثة لترات، والثاني ذو جانب منخفض. ستكون هناك حاجة إلى الأول لغلي المعكرونة فيه، على سبيل المثال. والثاني مناسب للخياطة أو تحضير اليخنة. نظرًا للقاع المسطح الكبير والجوانب المنخفضة، يتبخر السائل بشكل أسرع، ومن الأسهل التحكم في درجة استعداد المنتجات.

أواني القلي

شراء مقابل 1890 روبل
شراء مقابل 449 روبل
شراء 26 سم مقابل 1290 روبل. 18 سم شراء 990 روبل

أنت بحاجة إلى أربع مقالي. لنبدأ مع مقلاة الشواية. تم تصميم الجزء السفلي المضلع لضمان الحد الأدنى من ملامسة الطعام للطعام سطح ساخن، أ الدهون الزائدةتدفقت في الأخاديد. من الأفضل اختيار الحديد الزهر: فهو سيستمر لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل خصائص الحديد الزهر، يتم توزيع الحرارة في جميع أنحاءه حسب الحاجة.

ستكون مقلاة الفطائر ذات الجانب المنخفض مفيدة أيضًا. من الجيد طهي الفطائر ليس فقط ، ولكن أيضًا كعك الجبن على سبيل المثال. الجانب المنخفض يجعل من السهل قلبه بالكامل. إن قلي الخضار أو اللحوم في مثل هذه المقلاة فكرة سيئة. سوف تتساقط المنتجات وسوف يتناثر الزيت في كل مكان.

للقلي، ستحتاج إلى مقاليتين مطليتين بالتفلون. يبلغ قطر إحداهما 24-26 سم مع جانب مرتفع، والثانية أصغر قليلاً، حوالي 16-18 سم، وهي مفيدة لوجبات الإفطار: العجة والبيض المخفوق والخضروات.

العلامة التجارية لا تهم حقًا، الشيء الرئيسي هو أن التيفلون ذو جودة عالية. ولا تنس الاهتمام بأطباقك بشكل صحيح. طلاء تفلون لا يتحمل التعامل القاسي. حتى لو كان هناك شيء محترق جدًا، فمن الأفضل نقع المقلاة لفترة من الوقت بدلاً من فرك الأوساخ بفرشاة خشنة أو سلكية.

جرد

شراء ل 771 روبل

ستحتاج إلى ثلاثة إلى أربعة أوعية بقطر 16-22 سم وعمق 11-12 سم. يمكن أن تكون مصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخشب. إنها مناسبة لتحضير السلطات وعجن شيء ما.

شراء ل 795 روبل
شراء مقابل 1200 روبل

سوف تحتاج إلى خفاقة مريحة طول متوسطحوالي 16-18 سم - من المستحسن ألا يكون الأمر صعبًا للغاية. اطلب رؤية العديد من الخيارات قبل إجراء عملية الشراء. لا تنسى الملقط العالمي. إنها ملائمة لتسليم الكثير من الأشياء. المواد التي صنعت منها ليست ذات أهمية خاصة.

شراء مقابل 630 روبل
شراء ل 606 روبل

ستكون الملاعق مفيدة أيضًا، يمكنك شراء ملعقتين أو ثلاث ملاعق خشبية. من المهم ألا يكون طرفهم مستقيمًا، بل مستديرًا، مثل الملعقة. تقوم الملعقة المسطحة بتقطيع الطعام عند تحريك شيء ما - هذه الملاعق جيدة للتقليب. ومن الأفضل أن تشتري ما يسمى بملعقة "السمك" (ذات الحافة المشطوفة). من المستحسن أن تكون هناك شقوق: سيتم تصريف الدهون الزائدة من خلالها وسيدخل الهواء، مما يسهل تقليب الطعام. يرجى ملاحظة: إذا اخترت النسخة البلاستيكية، يجب أن يكون البلاستيك مقاومًا للحرارة.

شراء ل 980 روبل
شراء مقابل 249 روبل

بالنسبة لاحتياجات الحلويات، ستكون ملعقة ضيقة طويلة مفيدة، وهي مناسبة لنشر الكريمة أو الشوكولاتة على البسكويت. من الأفضل أن يكون لديك مغرفتين أو ثلاث مغارف من 200 إلى 250 ملليلتر.

شراء مقابل 249 روبل
شراء مقابل 2715 روبل
شراء مقابل 2500 روبل
شراء مقابل 289 روبل

ملعقة واحدة مثقوبة وهراسة هريس ستكون مفيدة. ومع ذلك، فإن هذا الأخير ليس ضروريًا جدًا إذا لم تكن كسولًا جدًا للضغط على البطاطس من خلال الغربال: ضع البطاطس الجاهزة في الغربال، واتركها تجف واضغط عليها باستخدام ملعقة - ستحصل على بطاطس مهروسة ممتازة بدون كتل . وبناء على ذلك، نضيف إلى القائمة غربال 16-18 سم، والذي من خلاله يكون مناسبا لغربلة الدقيق. احصل أيضًا على منخل مخروطي آخر لتصفية المرق والصلصات. مصفاة لتصريف المعكرونة، على سبيل المثال، هي أيضًا عنصر منزلي ضروري.

شراء مقابل 599 روبل
شراء مقابل 578 روبل
شراء مقابل 1190 روبل

ستكون ملاط ​​البهارات والملح والعديد من المطاحن في متناول اليد. نادرًا ما يتم العثور على ملاقط الأسماك المطبخ المنزليلكن هذا عنصر مفيد، لأنه من الممتع أكثر تناول الأسماك بدون عظام، ومعها يسهل إزالتها. أكثر شيء مفيد- جهاز طرد مركزي لتجفيف الخضار والسلطات. إنه يسرع عملية الطهي بشكل كبير. ولكن إذا كان هناك مساحة صغيرة في المطبخ، فيمكنك الاستغناء عنها تماما وتجفيف كل شيء منشفة ورقيةأو قم بشراء الخضار المغسولة بالفعل والجاهزة للأكل.

شراء مقابل 3370 روبل
شراء مقابل 405 روبل
شراء مقابل 350 روبل

ستحتاج إلى مبشرة بملحقات مختلفة ومبشرة جبن. مرة أخرى، لتجارب المعجنات سوف تحتاج إلى عدة قوالب السيليكونوحصيرة سيليكون ملائمة لتحضير الشوكولاتة أو البسكويت. ستحتاج أيضًا إلى شوبك لا تتحرك مقابضه، ولكن سطحه يدور. لا تنسَ مسارات التحويل: فقد تكون مفيدة عندما تحتاج إلى سكب شيء ما بعناية في مكان ما.

شراء مقابل 249 روبل

يمكن إكمال قائمة المخزون باستخدام عصارة الحمضيات الميكانيكية.

ألواح التقطيع

شراء مقابل 4380 روبل

الألواح تأتي من الخشب والبلاستيك. يعتبر البلاستيك أكثر ملاءمة من حيث العناية ووضع العلامات. لقد تم اعتماد المعيار في جميع أنحاء العالم: اللوح الأحمر مخصص للحوم، واللوح الأخضر مخصص للخضروات، واللوح الأزرق مخصص للأسماك، واللوح الأبيض مخصص للخبز. يعتبر البلاستيك أكثر ملاءمة للغسل، ولكن تظهر فيه الجروح بشكل أسرع، مما يؤدي إلى انسداد الطعام. لوحات خشبيةالآن يتم لصقها في الغالب معًا من قطع بدلاً من صنعها من الخشب الصلب. لا يمكن غسل هذه الألواح - فقط مسحها. لذلك، إذا كنت تريد الخشب حقًا، فمن الأفضل أن تبحث عن لوح زيتون صلب.

سكاكين

شراء مقابل 1960 روبل
شراء مقابل 3270 روبل
شراء مقابل 1440 روبل
شراء مقابل 1160 روبل
شراء مقابل 1138 روبل
شراء مقابل 1919 روبل
شراء مقابل 1615 روبل

شراء مجموعة جاهزة من السكاكين ليس دائمًا فكره جيده. لن تستخدم أيًا منها تقريبًا. الحد الأدنى المطلوب هو ثلاثة إلى أربعة سكاكين الجودة. والأهم هو سكين الطاهي العالمي الذي يبلغ طوله 16 سم. قبل الشراء، تأكد من أخذه في يدك، ويجب أن يتناسب مع راحة يدك بحيث يكون مريحًا، بحيث تشعر أنه متوازن في الوزن - وليس خفيفًا جدًا وليس ثقيلًا جدًا. تبدو بقية قائمة السكاكين كما يلي: سكين خبز مسنن، وسكين خضروات قصير، وسكين فيليه لتقطيع اللحوم - إنها تشبه سكين الطاهي، ولكنها أصغر قليلاً في الحجم.

أكثر أفضل السكاكينصنع في اليابان - لا يزال لديهم الموقف الصحيح تجاه الفولاذ. سكاكين يابانيةيمكنك أخذها حتى لو لم تكن باهظة الثمن: فمن المرجح أن تستمر لفترة طويلة. سكاكين السيراميكتحظى بشعبية كبيرة، لكنني لا أوصي بها لأنها ستستمر لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر، وبعد ذلك سيتعين عليك شراء واحدة جديدة. بالإضافة إلى ذلك، فهي هشة للغاية: إذا قمت بإسقاط مثل هذا السكين على أرضية مبلطة، فمن المرجح أن تنكسر. لا تنسى مجلخةوموست - أداة خاصةلاستقامة شفرات السكين.

تقنية

مقابل 10890 روبل
شراء ل 3990 روبل
شراء مقابل 1669 روبل
شراء مقابل 2295 روبل

من أجل طهي الطعام جيدًا، ليس من الضروري تجهيز المطبخ بأجهزة باهظة الثمن وضخمة ومعقدة. على سبيل المثال، معالج الطعام- شيء عديم الفائدة، في رأيي. نادرًا ما تقوم بالطهي بالحجم الذي تم تصميمه من أجله، وسيشغل معالج الطعام مساحة كبيرة في الخزانة. ما تحتاجه بالتأكيد هو مفرمة اللحم. لن يتم مقارنة اللحم المفروم محلي الصنع عالي الجودة أبدًا باللحم المفروم الذي يتم شراؤه من المتجر. لا أنصح عمومًا بشراء اللحم المفروم إذا لم تكن قد رأيت كيف تم تحضيره منه وما الذي تم تحضيره منه.

جهاز آخر ضروري ولكنه مضغوط في نفس الوقت - الغمر خلاط. يحتوي على الكثير من المرفقات ويمكنك استخدامه للطهي كمية كبيرةأطباق. يُنصح أن يكون لديك خلاط في متناول اليد: فهو مناسب لتحضير الكريمات وتحضير الآيس كريم والمخبوزات. يجب أن تشتمل المجموعة على مضرب وملعقة وخطاف عجين حلزوني. سيكون من المفيد الحصول على المقاييس الإلكترونية.

الغزل والنسيج

شراء مقابل 299 روبل
شراء مقابل 149 روبل

ستحتاج إلى عدد قليل من مناشف الشاي القطنية عالية الجودة (ألوان محايدة حتى يسهل غسلها)، بالإضافة إلى قفازات الفرن. من الأفضل الاختيار على شكل قفازات - فهي أكثر ملاءمة للاستخدام.

لنبدأ القائمة بالأجهزة المنزلية الكبيرة - الثلاجة والموقد، لأنها سمة إلزامية للمطبخ الحديث.

الثلاجة الكبيرة نعمة لربة المنزل. الحجمي الفريزريتيح لك دائمًا الحصول على اللحوم المجمدة والأسماك والدواجن والخضروات والتوت والفطر والحلويات الباردة في متناول اليد. حسنًا، يمكن للغرفة الرئيسية أن تستوعب بسهولة مخزونًا من الخضروات والفواكه والأعشاب ومنتجات الألبان واللحوم الشهية والأطباق المعدة بالفعل لعدة أيام والتي تحتاج فقط إلى التسخين. وهنا سوف يساعد الموقد وبعض الأجهزة المنزلية الأخرى ربة المنزل.

لا يمكن للأجهزة المنزلية الحديثة للمطبخ الاستغناء عن الموقد. إن إطعام عائلتك طعامًا ساخنًا، عدة مرات في اليوم، هو أمر ضروري بكل بساطة. يمكنك الآن اختيار موقد لمطبخك يناسب كل الأذواق، وسيساعدك مندوبو المبيعات في متجر الأجهزة المنزلية على القيام بذلك بشكل صحيح.

ومع ذلك، ليس فقط الموقد يشارك في إعداد الأطباق الساخنة. يمكنك إضافة أصغر إلى القائمة المذكورة الأجهزة المنزليةللمطبخ، مما يسهل عمل ربة المنزل ويسرع عملية الطهي.

هذا أولاً وقبل كل شيء فرن ميكروويف عاكس البرامج التلقائيةتحضير أطباق متنوعة وخيارات أخرى مفيدة. هذا الفرن هو فرن ميكروويف لا يعرفه الكثير من الناس، ويستخدم بشكل أساسي للتسخين السريع. يحتوي الفرن العاكس للمطبخ على حجرة يمكنها استيعاب قدر كبير من المرق، أو ديك رومي كامل، أو صينية فطائر. سوف تستغرق العناية بها بعض الوقت. جميع الموديلات الحديثة لديها برنامج التنظيف الذاتي.

يعمل الطباخ المتعدد بشكل رائع لإعداد الحساء والحبوب. كما أنها تطبخ البيلاف والخضروات المطبوخة واليخنات بشكل مثالي، ولا تتطلب الاهتمام بذلك، لأنها تعمل بشكل مستقل. علاوة على ذلك، إذا اخترت البرنامج المناسب، فسيقوم جهاز الطهي المتعدد بإعداد الطبق "المطلوب" في الوقت المحدد ولن تكون هناك حاجة لإعادة تسخينه.

حسنًا، الحساء جاهز، ما هو الطبق الثاني؟ إذا لم تكن نباتيا، ثم للطهي أطباق اللحومالمقلاة الهوائية مريحة للغاية. يمكنك خبز سمكة أو دواجن كاملة فيه وطهي لحم البقر المشوي وكباب شيش ولحم الخنزير المسلوق و شرحات بسيطة. في الوقت نفسه، مطلوب الحد الأدنى من الاهتمام منك، والأطباق لذيذة للغاية.

حسنًا، لأولئك الذين يحبون الكعك والخبز محلي الصنع محلي الصنعنوصي باختيار آلة الخبز. سوف تعجن لك العجين للفطائر أو تخبز الخبز اللذيذ. موديلات حديثةيمكن لهذه الأجهزة المنزلية للمطبخ أيضًا تحضير المربيات والحلويات - حشوة جاهزة للفطائر.

كيفية اختيار الحق مفرمة لحم كهربائية؟ أفضل نموذج لتحضير اللحم المفروم للزلابية أو شرحات اللحم هو النموذج الذي يحتوي على سكاكين ذاتية الشحذ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. سوف تقوم مفرمة اللحم هذه بطحن كيلوغرام من اللحم لك في بضع دقائق، ولا تحتاج إلى تدوير المقبض مثل المقبض اليدوي.

سيساعدك محضر الطعام على تقطيع أو بشر الخضار والجبن بشكل جميل. كما أنه لا غنى عنه للحساء المهروس. ولكن لصنع بطاطس مهروسة رقيقة، ستحتاج إلى خلاط غاطس.

ولا ننسى أن ندرج في قائمة الأجهزة المنزلية الحديثة الضرورية للمطبخ آلة صنع القهوة أو آلة صنع القهوة البسيطة، بالإضافة إلى غلاية كهربائية.

Phew، حسنا، يبدو أن هذا كل شيء!

آسف، لقد نسيت تقريبا غسالة الأواني. إنه ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه، خاصة بالنسبة لعائلة كبيرة.

حسنًا، شراء الأجهزة المنزلية الكبيرة والصغيرة للمطبخ بشكل صحيح لا يمثل مشكلة الآن، إلا إذا كان لديك المال.

يرغب العديد من الأشخاص في الحصول على أكبر عدد ممكن من الأدوات في المطبخ. ولكن، في أغلب الأحيان، ليس هناك ما يبرر شراء أطباق وأكواب وأواني مختلفة. في الحياة اليوميةلا يتم استخدام جميع العناصر.

الشيء الأكثر أهمية هو أن المطبخ يحتوي على:

• المقالي مقاسات مختلفة. يُنصح بامتلاك 3 قدور صغيرة ومتوسطة الحجم للطهي اليومي وواحدة أكبر لترفيه الضيوف.
• أواني القلي بأقطار مختلفة. يجب أن يكون هناك أيضًا ثلاثة منهم. ولكن في الواقع، يمكنك تدبر أمرك باستخدام عدد أقل من العناصر في المطبخ. على سبيل المثال، في مقلاة عميقة يمكنك طهي الخضار وقلي البيض. من الأفضل شراء المنتجات من طلاء غير لاصقوغطاء. فهي أسهل في الغسيل، والطعام المطبوخ فيها يصعب إفساده؛
• سكاكين. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن اثنين أو ثلاثة سكاكين حادة في المطبخ. من الأفضل أن تحصل عليه أدوات القطعحجم متوسط ​​وكبير. ومن الجدير أيضًا شراء سكين "اقتصادي" لتقشير الخضار والفواكه.
• لوحات (عميقة وضحلة). لشخص واحد سيكون كافيا 1-2 لوحات من كل نوع. ولكن من المستحسن أن يكون لديك المزيد من العناصر في المنزل في حالة قدوم الضيوف. عادة يتم شراء 6 لوحات؛
• الطاسات. هذه لوحات عالمية يمكن استخدامها أثناء الطهي للتخزين المؤقت للطعام ولتسخين الطعام. ستحتاج في المطبخ إلى 2-3 أوعية بأعماق مختلفة؛
• نظارات. يتم شراؤها وفقًا لنفس مبدأ اللوحات.
• شوك وملاعق. يتم استخدامها في عملية الطهي، لذا من الأفضل أن يكون عددها أكثر بقليل من العناصر الأخرى؛
• ابريق الشاي؛
• مغرفة؛
• مبشرة. من الأفضل اختيار المنتجات المربعة التي تحتوي على 4 أسطح عمل في وقت واحد؛
• مصفاة؛
• ملاعق خشبية. إنها ضرورية للمقالي والأواني ذات الطلاء غير اللاصق. يمكنك القيام بالمطبخ باستخدام ملعقة خشبية وملعقة وشوكة.
• هريسة هريسة؛
• مبراة السكين
• كورولا متوسطة الحجم لخفق البيض، وخلط أنواع معينة من المنتجات؛
• ألواح التقطيع. يجب أن يكون هناك 2 أو 3 منها، واحدة خشبية (للخضروات) وواحدة بلاستيكية (لللحوم والأسماك)؛
• أصحاب الحفر و مناشف المطبخ.

سيحتاج أولئك الذين يخططون للخبز أيضًا إلى أوراق الخبز والفرش والشبيكة.

لو كان المطبخ نظيفاً

يجب أن يظل المطبخ نظيفًا دائمًا. لذلك، يجب أن يكون لديك منتجات التنظيف مثل:

كيفية توزيع المساحة الحرة في المطبخ بشكل صحيح؟

يجب ترتيب جميع العناصر الموجودة في المطبخ بحيث يسهل العثور عليها. لهذا السبب:

• يجب وضع الأواني والمقالي والأطباق الكبيرة الأخرى في الجزء السفلي من الخزانة أو الخزانة؛
• من الأفضل وضع الأطباق والأكواب فيها الجزء العلويخزانة أو رف
• ويجب وضع الشوك والملاعق والسكاكين وغيرها من الأشياء الصغيرة أدراج. هناك أيضًا منصات خاصة للأجهزة. يمكن أن تكون فردية، على سبيل المثال، فقط للسكاكين، أو عالمية؛
• تحتاج إلى ترتيب الأطباق وأدوات المائدة حسب راحتك.
• يجب تخزين منتجات التنظيف بشكل منفصل عن الأطباق. من الأفضل وضعها في خزانة أسفل الحوض.

كيفية اختيار الأطباق المناسبة للمطبخ؟

حتى السلع الأكثر تكلفة لديها دائمًا بدائل أقل تكلفة.

1. بدلاً من المغارف المعدنية والأوعية والمصافي والمخفقات، يمكنك شراء المنتجات البلاستيكية.
2. ليس دائما غالي السعريشير إلى نفس الجودة - يجب تذكر ذلك.
3. ليس من الضروري شراء جميع أنواع أواني الطهي مرة واحدة. عادة يتم شراء أدوات المطبخ الضرورية فقط. يمكن تأجيل شراء مقلاة ثانية وأوعية بالإضافة إلى العديد من العناصر الصغيرة إلى وقت لاحق.
4. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى شراء العناصر التي لا يمكنك الاستغناء عنها. بدلًا من الخفاقة، يمكنك استخدام شوكة عادية؛ لتصريف الماء من المقلاة بسهولة دون استخدام مصفاة. وبدون عنصر مثل مغرفة، سيكون من المستحيل صب الحساء.
5. قبل الشراء، يجب عليك زيارة العديد من المتاجر للتجول ودراسة التشكيلة والتفكير في الشراء.

تقضي ربات البيوت معظم وقتهن في المطبخ. بعد كل شيء، تريد دائمًا إرضاء عائلتك بشيء لذيذ. ولكن بدون الأدوات والمعدات المناسبة، يكون الأمر صعبًا للغاية في بعض الأحيان. عند الذهاب إلى المتجر، يشتري الكثير من الأشخاص أطباقًا غير ضرورية على الإطلاق للحياة اليومية، بينما يتجاهلون العناصر الضرورية حقًا. والنتيجة النهائية هي وجود فائض من الأكواب والأواني التي تظل خاملة تمامًا. السؤال الذي يطرح نفسه، ماذا تحتاج في المطبخ؟

[المحتوى ح2 ح3]

أواني الطبخ

السوق الحديثيقدم مجموعة كبيرة جدًا من الأطباق. المواد المستخدمة في الإنتاج: الألومنيوم، السيراميك، البورسلين، الحديد الزهر، الفولاذ المقاوم للصدأوالزجاج والسيراميك الزجاجي. يجب التعامل مع اختيار تجهيزات المطابخ بمسؤولية، لأن جودتها يمكن أن تؤثر على صحتك.

لقد أثبت العلماء أن أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم تطلق الزرنيخ أثناء الطهي. تعتبر أطباق البورسلين كلاسيكية. هي تقدم لفترة طويلةوخفيفة الوزن.

تعتبر أطباق السيراميك الآن أنيقة، ولديها الكثير أيضًا خصائص مفيدة. تنظم تجهيزات المطابخ الخزفية درجة الحرارة والرطوبة نفسها. العيب الوحيد هو أن هذه المادة تمتص الدهون ويصعب غسلها.

نصائح لاختيار أواني الطبخ:

• • الأطباق ذات القاع السميك تسخن بالتساوي؛
  • يجب أن تكون مقابض الأواني مصنوعة من مادة لا تسخن؛

  يجب أن يكون الغطاء بالحجم الصحيح.

ما هي الأدوات التي يجب أن تكون في المطبخ

الأواني هي الأكثر الأدوات اللازمةفي المطبخ من الأفضل شراء مجموعة مكونة من 4 قطع على الأقل. إنهم بحاجة إلى الحجم.

الأطباق والأوعية - قم بشراء أطباق متعددة الألوان، إذا كسرت شيئًا ما، يمكنك دائمًا شراء المزيد. يجب أن يكون لديك أطباق احتياطية في حالة وصول الضيوف.

المقالي هي أيضا جدا جزء مهمأدوات المطبخ. سوف تحتاج إلى 2-3 قطع، مختلفة في العمق والقطر.

الشوك والملاعق والسكاكين لإعداد الطاولة - من الأفضل شراء مجموعة.

سكاكين للتقطيع - ستحتاج إلى سكين للخبز واللحوم...

أدوات المطبخمطلوب في المطبخ - مبشرة، مصفاة، مقشرة بطاطس، مغرفة، مناشف المطبخ، قفازات الفرن، ملعقة، خفاقة. أنت أيضًا لا تستطيع الاستغناء عنها ألواح التقطيع، شوبك، مطرقة لضرب اللحوم. وهذا جزء صغير مما يجب أن يكون.

ما هي العناصر الموجودة في المطبخ

لدى العديد من الأشخاص عناصرهم المفضلة التي تجعل الطبخ سهلاً وممتعًا. فيما يلي العناصر التي لا يمكنك الاستغناء عنها:

• أوعية ذات سعات مختلفة؛
• الأواني.
• سكاكين؛
• مِقلاة؛
• غلاية؛
• بولوفنيك.
• أكواب؛
• ملاعق؛

قائمة بمستلزمات المطبخ والأدوات المستخدمة في المطبخ

الجميع يقدر الراحة، فهي لا تقل أهمية عن أي وقت مضى. ما تحتاج إلى الحصول عليه:

• • حاويات لتخزين الحبوب والسكر والملح والشاي؛
  • مجموعة من الملاعق المختلفة، وقذائف الهاون؛
  • مطحنة القهوة؛
  • الصفوف.
  • مصفاة؛
  • فتاحة الزجاجات والمفتاح؛
  • أطباق للميكروويف.

  احباط، ورق البرشمان للخبز.

ما تحتاجه للمطبخ في المنزل

الرفوف والخزائن والأدراج.

من المستحيل تخيل مطبخ بدون خزائن ورفوف. ستكون جبال الأطباق ببساطة على الأرض. من المهم التخطيط لوضع الأثاث بشكل صحيح. نظرًا لأن ربة المنزل غالبًا ما تقوم بالطهي، فيجب تخطيط المجموعة وترتيبها بطريقة تناسبها. تأكد من أن تأخذ الارتفاع في الاعتبار. إذا كان المالك قصير القامة، فمن الأفضل التخلي عن الموضع العالي للوحدات.

صناديق الطرح هي أكثر من ذلك بكثير أكثر ملاءمة من الخزانات. الصناديق التي تحتوي على أكبر عدد حجم كبيريجب وضعها بالقرب من الأرض. في كثير من الأحيان يتم تخزين المقالي والأواني وغيرها من العناصر الضخمة هناك.

ما هي المواد الأفضل أن تختار؟

يمكن أن تكون مادة الواجهة مصنوعة من اللوح الرقائقي، MDF، زجاج، خشب أو بلاستيك. يجمعها المصنعون بأي شكل من الأشكال.

يجب أن تكون متينة لأنك ستطبخ بها كل يوم لعدة سنوات. عليك أن تقترب من اختيارك بحكمة. أكثر مواد مناسبةلكونترتوب: الخشب والرخام والجرانيت واللوح.

ملء الأدراج والخزائن.

يمكن دمج أقسام إضافية في الوحدات. على سبيل المثال: حامل الزجاجة، السلة الدائرية، المجففات الحديثة.

يجب أن يكون لديك على الأقل 5 مقابس في المطبخ.

كمية كافية. ، كم عدد الأجهزة المستخدمة بانتظام. يُنصح بعدم وضع المقابس بالقرب من الحوض وعدم جعلها منخفضة جدًا. وعلى ربة المنزل أن تصل إلى المنفذ دون جهد.

ما هي المعدات التي يجب أن تكون في المطبخ الحديث؟

تنفس

في كثير من الأحيان يتم استخدام غطاء محرك السيارة. تم تصميم الغطاء لتنقية الهواء. عند الاختيار، عليك أن تأخذ في الاعتبار المنطقة حتى يتمكن الجهاز من القيام بواجباته بشكل جيد. قدم السوق الحديث مجموعة متنوعة من التصاميم وأنواع الأغطية. عند وصولي إلى المتجر، اتسعت عيني.

الغطاء هو أهم شيء في المطبخ. كيفية اختياره؟

انتبه إلى الحجم. لا ينبغي أن يكون عرض الغطاء أقل من اللوحة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لغطاء أكبر قليلاً. يجب أن يكون سطحها 90 سم، إذا كان سطح البلاطة 50-60 سم.

وضع التشغيل. هناك عدة أوضاع:

1. وضع العادم – عندما يتم سحب الهواء خارج الشقة.
2. وضع الترشيح – يتم تنقية الهواء وإعادته إلى الشقة.
3. أو غطاء عالمي مع وضعين مدمجين.

إذا كنت تحب غطاء الفلتر، فمن المستحسن شراء خراطيش بديلة على الفور.

المرشحات

وهي مقسمة إلى تنظيف خشن ودقيق. التنظيف الخاميحتفظ بأجزاء من الدهون. تبدو وكأنها شبكة معدنية قابلة لإعادة الاستخدام ويمكن غسلها عندما تتسخ. تنظيف جيد – مرشحات الكربون. يمكن استخدامها مرة واحدة ويجب شراؤها بشكل منفصل.

فرن الميكروويف - لا بد منه في المطبخ

مساعد لا غنى عنه لكل ربة منزل. الصناعة عابرة. العديد من الأوضاع والوظائف لن تترك أي امرأة غير مبالية. سيساعدك على توفير الكثير من الوقت والجهد. يمكن للجميع الاختيار لأنفسهم مجموعة ضروريةالمهام.

ما هو المتخلص؟ ولماذا هو ضروري في المطبخ؟

جهاز التخلص من النفايات هو جهاز تقطيع النفايات ويجب أن يكون في المطبخ. تذهب المنتجات المسحوقة مع الماء إلى الداخل أنابيب الصرف الصحي. لقد أثبت العلماء أن هذا له تأثير مفيد على الأنابيب.
يمكن سحق نفايات الطعام فقط في جهاز التخلص!

موقد غاز أو كهربائي

لقد أصبح موقد الغاز كلاسيكيًا بالفعل. لا يمكن لأي مطبخ الاستغناء عنه.

غسالة الأواني

ليس الجهاز الأكثر اقتصادا، فهو يستهلك كمية كافية من الماء والكهرباء. ولكنه سيساعد ربة المنزل على توفير الوقت من خلال عدم غسل الأطباق.

أدوات المطبخ

كيفية اختيار الخلاط المناسب

الخلاط الثابت - يعتبر أفضل من الخلاط الغاطس لأنه يتمتع بقوة أكبر. انتبه إلى مادة الوعاء. أنها مصنوعة من البلاستيك والزجاج. هذه المواد لها إيجابيات وسلبيات. لا يمتص الزجاج الروائح مع مرور الوقت، لكنه هش للغاية. البلاستيك أكثر متانة، لكنه يبلى بسرعة.

يعتبر الخلاط الغاطس أكثر عملية؛ حيث يمكن تحضير الحساء المهروس مباشرة في المقلاة. لا تأخذ مساحة كبيرة. ناقص بسيط: يجب التحكم في الخلاط يدويًا، وهذا ليس مناسبًا جدًا إذا كنت بحاجة إلى الطهي عدد كبير منطعام.

عليك أن تفكر في الغرض الذي سيتم استخدام الخلاط من أجله. نماذج احترافيةتكلف الكثير من المال، ليست هناك حاجة إليها استخدام المنزلي. الجودة لا تتوافق دائمًا مع التكلفة. انتبه إلى النماذج الأبسط.

يجب أن يكون هناك مكان للخلاط في المطبخ. باستخدامه يمكنك تحضير الخليط وكريمة الكيك بسرعة كبيرة.

يمكنك أيضًا شراء قدر بخاري، أو صانع خبز، أو جهاز طهي متعدد الوظائف - حيث سيساعدونك على إعداد أطباق صحية مع توفير الوقت والطاقة.

تلفزيون

يساعدك التلفاز على الاستيقاظ بشكل أسرع في الصباح، كما أن الغداء والعشاء أكثر إثارة للاهتمام، كما أنه يجعل الطبخ أكثر متعة لربة المنزل. هل تحتاج إلى تلفزيون في المطبخ؟ كل هذا يتوقف على المنطقة وعادات الأسرة. إذا قررت أنك في حاجة إليها، فأنت بحاجة أولا إلى اختيار مكان. يجب ألا يشغل التلفزيون مساحة كبيرة ويجب وضعه في مكان مريح للمشاهدة.

إذا كانت المساحة لا تتجاوز 9 متر مربع. يجب أن تعطي الأفضلية لأجهزة التلفاز التي لا يزيد قطرها عن 20 بوصة. بمتوسط ​​مساحة 15 مترًا مربعًا. من الأفضل إعطاء الأفضلية للطرز التي يصل حجمها إلى 25 بوصة. وفي مساحة كبيرة يمكنك وضع تلفزيون 36 بوصة.

هذا هو كل ما تحتاجه لأجهزة المطبخ.

النظافة والنظام: هذا ما يجب أن يتمتع به المطبخ الجيد

الحفاظ على النظافة هو أهم شيء بالنسبة لربة المنزل. لذلك، يجب أن يكون في متناول يدك دائمًا:

• عمال النظافة؛
• منظف ​​الاطباق؛
• مجموعة من المناديل العالمية؛
• سلة مهملات؛
• ممسحة الكلمة.
• الشيء الأكثر أهمية هو المئزر. سوف يحمي الملابس من الشحوم والبقع غير المرغوب فيها أثناء الطهي
• المناديل - العنصر المطلوب. سوف يساعدون في التعامل مع التلوث.
• يجب أن تكون الممسحة والدلو في متناول اليد دائمًا. في المطبخ، غالبًا ما تنهار الأشياء وتنسكب. وكل هذا يجب إزالته بسرعة قبل أن تقوم الأسرة بتدميره في جميع أنحاء المنزل.

أشياء أخرى يحتاجها كل مطبخ

غسل

أولا، اتخاذ قرار بشأن الشكل والحجم.

• • مربع - مثالي لغسل الأطباق بأحجام مختلفة، كما أنه واسع جدًا.
  • مستطيلة - مناسبة للكونترتوب الضيقة
  • مستديرة - سهلة الغسل، وأكثر اتساعًا من المستطيلة.

  الزاوية - ستكون خيارًا ممتازًا لتوفير المساحة.

للمطابخ ذات منطقة صغيرةمن الأفضل اختيار حوض بدون إطارات ومجففات إضافية.

ثلاجات ذات باب واحد وبابين

لا يمكن المبالغة في تقدير دور الثلاجة. وبدون ذلك، سيتم فقدان معظم المنتجات. الثلاجة ذات الباب الواحد مثالية لذلك مطبخ صغير. إذا سمحت المنطقة، يمكنك اختيار نموذج مع بابين أو أكثر.

جهز مطبخك بمختلف الابتكارات التقنية. سيؤدي ذلك إلى تنويع وتبسيط عملية الطهي. سيتم توفير المزيد من الوقت لأحبائهم. وسوف تتحسن جودة وطعم المنتجات فقط. لا تخف من التجربة.

مساء الخير قراء مدونة "مجلة الداليا النسائية".

ستجد ربات البيوت اللاتي يعشقن التجربة موازين الطاولة مفيدة في المطبخ. أيضًا، لن تكون عناصر المطبخ التالية زائدة عن الحاجة - محمصة خبز أو صانع شطائر. لقد استخدمت كليهما. من الرائع تحميص الخبز على الإفطار ودهنه بالزبدة. ومع القهوة... ممم... إذن، حسنًا، دعونا لا نتشتت. إضافي.

كثير من الناس يعتقدون أن دون بعض الأجهزة التقنيةيمكن القيام به بدونها، على الرغم من أنها تسهل إعداد أطباق لذيذة ومفيدة أطباق صحية، على سبيل المثال، البواخر، صانعي الخبز أو أجهزة الطهي المتعددة. أوافق على أنه يمكنك الاستغناء عن الباخرة وصانع الخبز. ولكن هذا إذا كان لديك طباخ متعدد. بعد شراء Multicooker، أصبح الباخرة غير ذي صلة. لكننا مازلنا لم نكتشف آلة الخبز. لسبب ما لم نتمكن من صنع الخبز. في النهاية تم بيعه.

وأريد أيضًا أن أشير إلى نقطة واحدة لا يتم استخدامها غالبًا، ولكن أعتقد أنها ضرورية. من المستحسن أن يكون لديك غطاء محرك السيارة في المطبخ. يساعد على التخلص من جميع الروائح الكريهة في المطبخ والبخار والسخام. بدون استخراج، يستقر السخام على ورق الحائط والأثاث والأسطح. تتخلل الرائحة كل شيء في المطبخ وتتغلغل في الغرف الأخرى. خيار كبيرالأغطية متاحة على موقع Notus الإلكتروني - www.notus.com.ua/Vytyazhki.

للحفاظ على نظافتها

يجب أن يكون المطبخ نظيفا. لتحقيق ذلك، يجب أن تكون الملحقات التالية في متناول يدك:

• اسفنجة لغسل الأطباق
• منديل الطاولة
• ممسحة الكلمة
• قفازات غسل الاطباق
• حوض أو موقد أو منظف متعدد الأغراض للأسطح الخزفية والمعدنية.

يمكنك تخزينها بهذه الطريقة الأصلية.

في السابق، تمكنت النساء بطريقة أو بأخرى من دون كل هذه العناصر، ولكن بعد ذلك كانوا يشاركون حصريا في تربية الأطفال والجري أُسرَة. في الوقت الحاضر من الصعب تخيل حتى أبسط المطبخ بدون الملحقات المذكورة.

والآن أقترح مشاهدة مقطع فيديو مفيد حول تخزين المنتجات السائبة في المطبخ - وهو أنيق ومريح للغاية:

أريد أيضًا أن أطرح عليك سؤالاً - ما الذي تستخدمه في المطبخ وما الذي تعتبره غير ضروري؟ أنا في انتظار الإجابات في التعليقات على المقال.
هذا كل شيء، شكرا لاهتمامكم.

الاشتراك في مقالات مثيرة للاهتمام!