ينمو طفلك ومع ذلك تنمو شهيته، يحتاج الجسم إلى كمية كبيرة من العناصر الغذائية والدهون والمعادن من أجل النمو الجيد والتطور السليم. عند إنشاء قائمة لطفل يبلغ من العمر 2-3 سنوات، من الضروري مراعاة خصائص جسده الهش واختيار وصفات خاصة للأطفال من سن 2 إلى 3 سنوات.
تعرف كل أم أن النظام الغذائي للطفل يجب أن يكون متنوعًا، ويجب أن تكون المنتجات لذيذة، وبالطبع طازجة.
يجب استبعاد الأطعمة الدهنية جدًا والمقلية والوجبات السريعة والنقانق والأطعمة المعلبة والأسماك المملحة بشكل صارم من قائمة الأطفال. في فصل الشتاء، يفتقر جسم الطفل بشكل خاص إلى فيتامين C. يمكنك تعويض النقص بإعطاء طفلك 250 مل من مغلي ثمر الورد يوميًا للشرب.
صنع قائمة
- وجبة إفطار خفيفة لتنشيط الجهاز الهضمي.
- وبعد ذلك نقوم بإطعام وجبة فطور ثانية مغذية؛
- لتناول طعام الغداء، يتم تقديم ثلاثة أطباق عادة: الحساء، الطبق الثاني (طبق اللحوم أو السمك مع طبق جانبي على شكل عصيدة أو خضار مطهية أو بطاطس مهروسة)، حلوى، مشروب؛
- العشاء، ومن الأفضل أن يكون العشاء خفيفاً حتى لا يفرط الطفل في الأكل، لأن الأكل الثقيل يسبب اضطراب النوم.
إفطار
حساء الحليب مع الحنطة السوداء. قم أولاً بغلي الحنطة السوداء في الماء. دع الحليب يغلي، قليل من الملح والسكر. أضيفي الحنطة السوداء إلى الحليب، واطهيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر. أضف قطعة من الزبدة إلى الطبق النهائي.
غداء
- شرحات البيض(3 بيض دجاج، 15 جرام رغيف، بصل، فتات الخبز، زبدة، ملح).
تُسلق بيضتان مسلوقتان وتُبرد وتُقطع جيدًا. يجب تليين الرغيف بالحليب وخلطه مع البيض. تُكسر بيضة نيئة واحدة في الكتلة الناتجة، والبصل المفروم جيدًا، ويُضاف الملح حسب الرغبة، ويُطحن كل شيء من خلال مفرمة اللحم. ثم تحتاج إلى لف جميع شرحات الخبز في الخبز. تقلى على كلا الجانبين.
- (1 جزرة كبيرة، 30 جرام زبيب، سكر، زيت نباتي).
صر الجزر المقشر. يغسل الزبيب وينقع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. يُضاف الزبيب إلى الجزر ويُرش بالسكر ويُتبل بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- مشروب الهندباء(عند الشراء تأكد من أن التركيبة لا تحتوي على إضافات قهوة طبيعية).
عشاء
الحلقة الدراسية الاولى
الشمندر بورشت(البنجر والجزر والبصل الصغير - 1 قطعة، ملفوف 100 جرام، فيليه دجاج - 100 جرام. 2-3 بطاطس، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم، كريمة حامضة).
اسلقي البنجر، وبعد طبخه ابشريه. اطبخ لحم الدجاج مع إزالة الرغوة بشكل دوري. نقطع البطاطس والملفوف والبصل ونبشر الجزر. أخرج الدجاج من المقلاة وأضف الخضار المقطعة إلى المرق الناتج بما في ذلك البنجر. تأكد من غليانها، يمكنك إضافة ملعقة من معجون الطماطم إلى الحساء، وإضافة الملح، ورمي ورقتي غار مغسولتين للنكهة. أخيرًا، قطعي لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في المقلاة. دع البرش يخمر قليلاً. عند التقديم، ضعي ملعقة من القشدة الحامضة في طبق.
الدورة الثانية
سمك السلمون مع البطاطس(1 ستيك سلمون، 2 بطاطس، ليمون، ملح).
تبلي شريحة السمك بالملح، ورشيها ببضع قطرات من عصير الليمون، ثم ضعيها في قدر بخاري مع البطاطس المفرومة. طبخ لمدة 15 دقيقة.
حَلوَى
بودنغ الجبن الحلو(جبنة قريش طازجة 9% دهون – 200 جرام، بيضة، سكر – 2 ملعقة صغيرة، زبدة – 1 ملعقة صغيرة، فتات الخبز).
نقوم بفرك الجبن من خلال منخل حتى يصبح متفتتًا. يخلط صفار البيض مع السكر ويضاف إلى الجبن. يخفق البياض حتى يصبح رغوة كثيفة، ثم تضاف هذه الرغوة إلى الجبن، وتخلط. ضع الكتلة الناتجة في قوالب الخبز المدهونة مسبقًا. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. يمكنك تقديم البودنج مع أي مربى.
شاي "فيتامينكا"(1/2 ليمون، برتقال، شاي، عسل).
أضف الليمون وعصير البرتقال ونصف ملعقة صغيرة من العسل إلى الشاي الساخن المخمر. مزج.
هل تعلم أنه يمكنك التسوق عبر الإنترنت بخصومات تصل إلى 70% طوال العام!؟ تعرف على التخفيضات الجارية الآن على أحذية الأطفال ومنتجات الأطفال الأخرى!
وجبة خفيفه بعد الظهر
- (لب اليقطين - 300 جرام، 2 بيضة، 450 جرام دقيق (3 أكواب)، 2 ملعقة كبيرة كفير، سكر، ملح).
صر أو طحن اليقطين من خلال مفرمة اللحم. يخلط الدقيق مع البيض ويضاف السكر والملح حسب الرغبة ويخلط ويضاف الكفير واليقطين المبشور مع التحريك. ضعي العجينة على صينية خبز (دهن صينية الخبز بالزيت النباتي) واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. رذاذ مع القشدة الحامضة.
- كومبوت ثمر الورد(ثمر الورد - 1 كوب، تفاح، سكر، ماء - 1 لتر).
لتحضير مشروب صحي، املأ ثمر الورد المغسول والمبذر بالماء واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضف التفاح المفروم والسكر واطبخه لمدة 10-15 دقيقة.
عشاء
- أومليت مع القرنبيط(2 بيضة، نورات الملفوف - 50 غرام، ملح).
يُطحن الملفوف في الخلاط مع البيض ويُضاف الملح. ضعي الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي، وبمجرد أن ترتفع العجة جيداً، اقلبيها على الجانب الآخر في مقلاة ساخنة، حتى تصل العجة إلى الجاهزية المطلوبة. عند التقديم، ضعي شريحتين من الخيار الطازج على حافة الطبق.
- كيسيل مع التوت البري(التوت البري - 1 كوب، 150 جرام سكر (كوب)، نشا - 1 ملعقة كبيرة، ماء - 3 لترات).
يُضاف التوت والسكر إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق. يُضاف النشا إلى نصف كوب من الماء الدافئ ويُضاف إلى المقلاة مع التحريك. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الجيلي.
من الأفضل طهي العصيدة بحيث يكون لها قوام لزج وليس متفتت. أكمل هذه الأطباق بقطع من الفواكه الطازجة والتوت حتى لا يشعر طفلك بالملل منها بسرعة.
من السنة الثانية من الحياة، يجب أن يكون لدى الأطفال مجموعة متنوعة من الأوعية المقاومة للحرارة في نظامهم الغذائي: الجبن واللحوم والبطاطس. إذا كان طفلك لا يحب أكل اللحوم، يمكنك تحضير طاجن البطاطس باللحم (على شكل لحم مفروم) وسيفضل طفلك هذا الخيار. ويمكننا أن نتحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد الكبد في النظام الغذائي للأطفال بعمر 2-3 سنوات، لأنه يحتوي على بروتينات سهلة الهضم وله تأثير إيجابي على تكون الدم.
يجب أيضًا أن تكون الأسماك موجودة دائمًا في قائمة طعام الطفل، وخاصة الأسماك البحرية والمحيطية.
تعتبر الخضار عنصراً لا غنى عنه في قائمة طعام الأطفال في عمر السنتين، وذلك لأن الخضار غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية. تتبل السلطات الطازجة بالكريمة الحامضة قليلة الدسم. تدريجيا، يمكنك استخدام التوابل التالية بكميات صغيرة لإعداد أطباق الأطفال: الشبت والبقدونس والكرفس. دع طفلك يأكل الفاكهة باعتدال.
تأكد من تضمين الحساء في قائمة طعام أطفالك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يحتوي البرشت على أقصى قدر من العناصر الغذائية، ولهذا يعتبر الحساء الأكثر صحة. يوصى بتحضير الحساء مع مرق اللحم حتى يصبح أكثر ثراءً ولذيذًا.
يجب أن يأكل الطفل الصغير الخبز كل يوم. في حين أنه من الأفضل إطعام طفلك الخبز الأبيض، إلا أن الخبز الأسود يسبب التخمر في المعدة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، يُسمح باستخدام ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات، تعتبر أعشاب من الفصيلة الخبازية والمرنغ والمارشميلو من الأطعمة المثالية. لا تعطي منتجات الشوكولاتة، لأنها يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي. يجب تناول الحلويات بكميات قليلة، وبعد تناول الوجبة الرئيسية فقط، حتى لا تقتل شهيتك قبل تناول الطعام.
يجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات تناول منتجات الحليب المخمر لتحسين عملية الهضم. أنها تحتوي على البروتين والكالسيوم الضروريين، وهو أمر مفيد لنمو العظام. يجب أن يأكل الطفل كل يوم ما يصل إلى 100 جرام من منتجات اللبن الرائب وما يصل إلى 30 جرامًا من الجبن. من الأفضل عدم إعطاء الأطعمة قليلة الدسم لطفلك، لأن الدهون هي مادة بناء أنسجة المخ.
يجب تحضير الأطباق لوجبة واحدة، دون استخدام بهارات مختلفة (الفلفل، الخردل، إلخ). تزيين طعام طفلك بشكل جميل، فهذا سيسعده ويزيد شهيته.
تذكر أن الطعام يجب أن يكون مصدرًا للعناصر الدقيقة والفيتامينات.
يحدد طبيب الأطفال مدى تناول الطفل للطعام عن طريق وزنه وقياس طوله ومراقبة صحته العامة.
© إينا فولودينا / فوتوبانك لوري
يجب أن تختلف تغذية الطفل الذي يزيد عمره عن عام واحد عن تغذية طفل يقل عمره عن عام واحد. يستطيع الطفل بالفعل مضغ الطعام بأسنانه، وتصبح معدته أكبر، ويكون الهضم أفضل. خلال هذه الفترة، يتطور الطفل بنشاط، وتتغير احتياجات الجسم. الآن يتم إنفاق ما يقرب من نصف الطاقة من الطعام على النشاط البدني. سوف يصبح الطعام تدريجيا أقرب إلى طعام البالغين، ولكن ليست هناك حاجة لنقل الطفل على الفور إلى الطاولة المشتركة.
ماذا يمكنك إطعام طفل عمره سنة واحدة؟
إذا استمرت الأم في الرضاعة الطبيعية، فيمكنك في هذا العصر أن تقرر التوقف. لم يعد حليب الأم قادراً على تجديد جسم الطفل بالعناصر الغذائية الضرورية، والآن أصبح من الأسهل فطام الطفل عن الثدي.
مع تطور مهارات المضغ وظهور أسنان المضغ، لا بد من إدخال المزيد من الأطعمة الصلبة، ولكن يجب أن يكون قوامها بحيث يستطيع الطفل مضغها دون صعوبة. لا يزال طعام العصيدة يحتل المركز الرئيسي في النظام الغذائي للطفل.
في هذا العصر، لا يزال دور منتجات الألبان مهمًا.
يجب أن تتضمن قائمة طعام الطفل كل يوم ما يلي:
- لبن،
- جبن،
- القشدة الحامضة أو القشدة.
ألبانيمكن صنعه من حليب البقر إذا لم يكن هناك حساسية. لكن أطباء الأطفال يميلون في أغلب الأحيان إلى استخدام منتجات حليب الماعز. يجب أن نتذكر أنه يجب معالجة الحليب حرارياً قبل تناوله.
الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني ضرورية لجسم ينمو ويتطور بسرعة.
يجب أن يشمل النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد أطباق اللحوم:
- لحم العجل،
- لحم الخنزير العجاف،
- دجاج,
- الديوك الرومية,
- أرنب.
لا ينصح بتقديم أطباق اللحوم المقلية. من الأفضل طهيها بالبخار أو الغليان.
- سمكة. كما أن السمك مفيد جداً للطفل، ومن الأفضل استبدال طبق اللحوم بالسمك يومين أو ثلاثة أيام في الأسبوع.
- بيض. إذا كان من الممكن قبل عام إعطاء صفار بيضة دجاج فقط، فبعد عام يمكنك إعطاء بيضة كاملة كل يومين. ولكن إذا تم الكشف عن حساسية تجاه البروتين، فمن الأفضل استبعاده.
- عصيدة. استمر في إعطاء طفلك العصيدة، والحنطة السوداء ودقيق الشوفان مفيدة بشكل خاص.
- منتجات الخبز والحبوب. كثير من الأطفال يحبون المعكرونة. لكن لا يجب عليك إطعام طفلك كثيرًا، فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ولا تحتوي على فيتامينات. يجب أن يشمل متوسط الاستهلاك اليومي للطفل البالغ من العمر عام واحد 15-20 جرامًا من الحبوب و5 جرامات من المعكرونة والخبز بما لا يزيد عن 100 جرام.
- خضروات. مجموعة متنوعة من الخضروات بأي شكل من الأشكال مفيدة للغاية. وفي الصيف، تكون الطازجة أفضل على شكل سلطات. يستمتع الأطفال بتناول أنواع مختلفة من المهروسات. من الجيد إعطاء الخضار المطهية والمخبوزة.
- الفاكهة. يجب أن تكون الفواكه والتوت موجودة على طاولة الأطفال. سوف يقومون بتجديد الكمية المطلوبة من المعادن والفيتامينات وكذلك السكر. ومن الأفضل إبقاء منتجات الحلويات عند الحد الأدنى. يمكن تقديم عصائر الفاكهة والخضروات المنتجة صناعيًا والمخصصة لأغذية الأطفال. المشروبات الغازية ممنوعة منعا باتا.
جدول مع قائمة عينة لطفل يزيد عمره عن سنة واحدة(يتم تكبيره بالضغط):
ما لإطعام طفل عمره عامين
في عمر السنتين، يجب أن يظل الطعام مختلفًا عن طعام الشخص البالغ؛ إذ أن معدة الطفل ليست قادرة بعد على هضم أطباق البالغين. لا ينصح أطباء الأطفال الأطفال بتناول الأطعمة الدهنية والمقلية. على الرغم من أنه يمكنك بالفعل تقديم السمك المقلي في الخليط أو الفطائر مرة واحدة في الأسبوع. جميع الوجبات السريعة ممنوعة، والحلويات يجب أن تكون محدودة.
- الحليب ومنتجات الألبانوهي مهمة أيضًا خلال هذه الفترة من الحياة، لكن يُنصح بتقليل محتوى الدهون في الحليب وإعطاء حليب أقل دهنية.
- جبنمن الأفضل تقديمه نيئًا، ولكن يمكن طهيه كطبق خزفي.
- الخضروات والفواكهيجب أن يكون في النظام الغذائي بكميات كبيرة. لم يعد من الممكن هرسها، بل يتم تقديمها على شكل قطع مسلوقة أو مطهية. يحب العديد من الأطفال السلطات المصنوعة من الخضار أو الفواكه الطازجة المتبلة بالكريمة الحامضة. الآن قد تحتوي سلطات الخضار على الشبت والبقدونس.
- لحم و سمكتظل مهمة في قائمة الطفل. إذا كان طفلك يرفض تناول اللحوم، قومي بتحضير طاجن البطاطس باللحم المفروم. كثير من الأطفال يحبون هذا الطبق. عجة السمك ذات قوام ناعم ويحبها أيضًا الأطفال الصغار الذين يصعب إرضاؤهم. لا ينصح أطباء الأطفال بإعطاء النقانق والأسماك المملحة للطفل.
- يمكن إدراج الكبد في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين. وهو مفيد جداً لتكوين الدم والهضم، كما أنه غني بالبروتينات سهلة الهضم. من الجيد دمجها في الأطباق مع الخضار.
- عصيدةقد يكون الطفل قد سئم منهم بالفعل، لكن لا ينبغي استبعاده. يكفي تنويع العصيدة العادية بإضافة الفواكه والتوت إليها.
- الحساءيجب أن يكون مرق الخضار أو اللحم موجودًا ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع. يعتقد أطباء الأطفال أن البرش هو الأكثر صحة لعملية الهضم لدى الأطفال. فقط عند الطهي، لا تحتاج إلى إضافة التوابل والخضروات المقلية.
- خبزيجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي للطفل كل يوم، ولكن من الأفضل عدم إعطاء المخبوزات بعد. كوجبة خفيفة، من الأفضل أن تقدمي لطفلك البسكويت غير المحلى.
- يمكنك الاستمتاع بمربى البرتقال أو أعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن إعطاء الشوكولاتة بكميات محدودة في حالة عدم وجود حساسية تجاهها.
قائمة عينة في الجدول للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين(يتم تكبيره بالضغط):
ما الذي يمكنك إطعامه لطفل عمره 3 سنوات؟
يعتقد العديد من الآباء خطأً أنه منذ سن الثالثة، حان الوقت للطفل لتناول جميع الأطباق من مائدة الكبار. لكن الهضم في هذا العصر لم يتطور بشكل كافٍ ومن الضروري الاستمرار في الاهتمام بالتغذية. يجب أن تظل متوازنة ومفيدة.
ليست هناك حاجة لمسح الطعام حتى لا يؤدي إلى قضمة غير صحيحة. يجب أن يكون الطعام مقطعًا إلى قطع، مما يجبر عضلات المضغ على العمل والتقوية. لكن يجب ألا يكون الطعام قاسياً؛ فلن يتمكن الطفل من مضغه جيداً أو سيرفض هذا الطعام تماماً.
- الكبد. استمري في إعطاء أطباق الكبد لطفلك. يمكن طهيه مع الخضار أو تحويله إلى فطيرة. يأكل الأطفال عن طيب خاطر فطائر الكبد مع الخبز.
- لحم و سمك. مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأسماك. الآن يمكنك القلي، وليس فقط على البخار. النقانق لا تزال محدودة. يُنصح بعدم إعطاء السمك المملح بعد.
- جبنيمكن تحضيرها على شكل كعك الجبن أو الزلابية الكسولة. الأطفال يحبون تناولها بهذه الطريقة بشكل أفضل، لكن الجبن الخام هو الأفضل. من الجيد إضافة الزبيب أو المشمش المجفف المفروم إليها.
- لبنولا ينبغي استبعاد الكفير من النظام الغذائي للأطفال. على الرغم من أن تناول الحليب اليومي أقل بكثير مما كان عليه في السنوات الأولى.
- الخضروات والفواكه. لا تزال الخضروات تشكل غالبية النظام الغذائي. وبهذه الطريقة يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن، خاصة في شكلها الخام. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطفل قادر بالفعل على مضغها جيدًا. يجب أن تكون الخضار والفواكه المطهية والمخبوزة موجودة على طاولة الأطفال. ويمكن استخدام مرق الخضار كقاعدة للصلصات.
تعتبر الدهون الموجودة في أغذية الأطفال مهمة أيضًا؛ فهي تساعد على امتصاص بعض الفيتامينات. ولكن ليست كل الدهون متساوية. لا يجب أن تعطي طفلك طعاماً مقلياً بكميات كبيرة من الزيت، وكذلك السمن والمنتجات التي تحتوي عليه.
أصبحت قائمة طفل يبلغ من العمر عامين أكثر تشابهًا مع النظام الغذائي للبالغين. ولكن ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن جسم الطفل له خصائصه الخاصة، لذلك فإن الأمر يستحق اتخاذ نهج مسؤول لتنظيم تغذية الطفل. على الرغم من أن الجهاز الهضمي لطفل يبلغ من العمر عامين أكثر تقدمًا بالفعل مقارنة بطفل عمره عام واحد، إلا أن الجهاز الهضمي لا يزال غير قوي بما فيه الكفاية. إن مسألة ما يجب إطعامه لطفل يبلغ من العمر عامين تقلق كل أم تقريبًا تقوم بتربية طفل في هذا العمر. الشيء الرئيسي الذي يجب فهمه هو أن الانتقال إلى طعام البالغين يجب أن يكون سلسًا. وعلى الرغم من تباطؤ نمو الطفل، إلا أن حاجته إلى العناصر الغذائية تزداد.
النظام والنظام الغذائي لطفل عمره عامين
عادة ما يتم إطعام الأطفال في هذا العمر 4 مرات في اليوم. ينبغي إعداد الغداء الأكثر مغذية. يجب أن يكون العشاء والفطور متطابقين في محتوى السعرات الحرارية، ويجب أن تكون وجبة خفيفة بعد الظهر خفيفة. لا ينبغي السماح للأطفال بالإفراط في تناول الطعام في الليل. وهذا قد يسبب نومًا مضطربًا. كما قد يرفض الطفل تناول وجبة الإفطار في الصباح.
يجب أن يكون الطعام متنوعًا ومغذيًا. يجب أن يتناول الطفل الفواكه والخضروات والحبوب والزبدة ومنتجات الألبان واللحوم يوميًا. يجب طهي السمك حتى 3 مرات في الأسبوع. يجب إعطاء البيض للأطفال ما لا يزيد عن 3 مرات كل 7 أيام.
من المهم أيضًا مراقبة نظام الشرب لدى طفلك. في هذا العمر تحتاج إلى شرب 35 مل. لكل 1 كجم. الوزن يوميا. من الأفضل أن يكون الماء، ولكن ليس كل الأطفال يشربونه. لذلك، يجدر تقديم كومبوت وشاي الأعشاب للصغير. لا يجب أن تعطي طفلك العصير من المتجر.
من أجل الوضوح، يمكنك النظر في القائمة التقريبية لطفل يبلغ من العمر عامين لمدة أسبوع. إذا رفض طفلك تناول طبق معين، فلا تقلقي. قد يكون الأطفال حذرين من الأطعمة الجديدة. لكن الأمر يستحق تقديمه مرة أخرى وسيكون الطفل سعيدًا بتجربته.
الاثنين
إفطار:دقيق الشوفان مع التفاح.
عشاء:شوربة اليقطين والدجاج الكريمية، بالإضافة إلى سلطة الملفوف والجزر.
وجبة خفيفه بعد الظهر:عصير الشوفان (في الخلاط تحتاج إلى خفق الزبادي ودقيق الشوفان والتوت).
عشاء:كرات اللحم والخضروات المطبوخة.
يوم الثلاثاء
إفطار:عجة البيض.
عشاء:هريس البرش.
وجبة خفيفه بعد الظهر:مع .
عشاء:كرات اللحم مع الخضار المطبوخة.
الأربعاء
إفطار:عصيدة الدخن مع اليقطين.
عشاء:هريس البرش وسلطة الملفوف والخيار الطازجة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:عصير الموز (الموز، الحليب، بعض البسكويت العادي، المخلوطة بالخلاط).
عشاء:عصيدة الحنطة السوداء مع الكبد المطهي.
يوم الخميس
إفطار:طاجن الجبن مع التفاح.
عشاء:حساء السمك وسلطة الجزر والتفاح الطازجة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:زبادي بالقشرة.
عشاء:الحنطة السوداء والكبد المطهي.
جمعة
إفطار:أرز بالفواكه المجففة.
عشاء:شوربة مع كرات لحم السمك وسلطة الخضار.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الزبادي والكعك الغريبة.
عشاء:شرحات البطاطس مع الديك الرومي والجبن.
السبت
إفطار:طاجن الجبن.
عشاء:حساء الخضار مع كرات اللحم وسلطة البنجر مع البرقوق.
وجبة خفيفه بعد الظهر:هلام الكرز.
عشاء:شرحات البطاطس بالجبن والديك الرومي.
الأحد
إفطار:الفطائر مع الجزر المبشور.
عشاء:شوربة اللحم المفروم والخضروات المتنوعة وسلطة الشمندر مع البرقوق.
وجبة خفيفه بعد الظهر:هلام الكرز.
عشاء:طاجن السمك.
يُسمح بكمية صغيرة من الأطعمة المقلية للأطفال بعمر عامين. ولكن لا يزال يتعين عليك إعطاء الأفضلية لطرق الطهي الأخرى.
عند إنشاء قائمة للطفل، يجب على الأمهات أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة:
بمرور الوقت، ستتمكن كل أم من إنشاء وتعديل القائمة لطفلها بنفسها، مع مراعاة احتياجات جسم الطفل، فضلاً عن التفضيلات الفردية للطفل.
طفلك يبلغ من العمر عامين. يمكنه الركض والقفز، وركل الكرة، وبناء الأبراج من الكتل، والقطع بالمقص، وحتى المشي إلى الخلف. تريدين أن تكوني أفضل أم ممكنة وأن تفعلي المزيد من أجله، مثل إعداد القائمة المثالية.
يتغير الروتين اليومي للطفل البالغ من العمر عامين.
- تستيقظ في الساعة 7.30 وتمارس التمارين مع طفلك.
- الساعة 7.45، السباق إلى الحمام.
- في الساعة الثامنة صباحًا، يكون الإفطار جاهزًا على الطاولة.
- من الساعة 8.30 إلى 11.30 تلعب أو تمشي.
- الساعة 12 ظهرا حان وقت الغداء.
- من الساعة 12.30 إلى الساعة 15.30 ينام الطفل.
- عند 15.45 تقوم بالتصلب.
- الساعة 16:00 - وجبة خفيفة (وجبة خفيفة بعد الظهر).
- من الساعة 16.30 إلى الساعة 19.00 تمشي وتلعب مرة أخرى.
- 19.30 - وقت العشاء.
- الساعة 20.30 - السباحة المسائية.
- في الساعة 21.00 يذهب الطفل إلى السرير.
ولكن هذا هو الروتين اليومي المثالي. ليس لديك مربية وطباخة؟ هل جدتك تعمل أو تعيش بعيدا؟ وهل تذهب إلى محل البقالة بنفسك؟ هناك الكثير مما يمكنك تخصيصه خلال الـ 30 دقيقة بين الفصول الدراسية وتمشية طفلك!
في سن الثانية، يستطيع الأطفال تناول الطعام من "الطاولة المشتركة". عادة ما يكون لدى الطفل البالغ من العمر عامين 20 سنًا قادرة على مضغ قطع صغيرة من الطعام. ولا داعي لمسح الطعام كما في السابق.
ما هي "الطاولة المشتركة" في عائلتك؟ هل حقا تناسب الفاتورة؟ لتسهيل حياتك، يُنصح بتبديل جميع أفراد الأسرة إلى التغذية السليمة - الصحية والمتوازنة. العثور على الأطباق المناسبة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. وسوف يفوز الجميع.
- نحن نطبخ ونخبز ونطهو ولكن لا نقلي.
- الحد الأقصى من الخضار والفواكه.
- عصيدة من الحبوب بأسعار معقولة والمفضلة كل يوم.
- الطعام الطازج فقط.
- نحن نحاول عدم خلط البروتينات والكربوهيدرات.
- نحن نشرب الكثير من الماء النظيف.
تخطيط استراتيجي
يُنصح جميع أفراد الأسرة بوضع خطة وجبات للأسبوع تحتوي على وصفات. سوف تحصل على المزيد من المكافآت إذا أخبرك أطفالك بما يريدون رؤيته على طبقهم. اكتبا قائمة التسوق للأسبوع معًا واذهبا للتسوق معًا. قاوم إغراء شراء رقائق البطاطس والمشروبات السكرية والنقانق المدخنة. ستساعد خطة الوجبات الموضوعة معًا على تحسين عمليات الشراء وتعليم الأطفال عدم شراء الوجبات السريعة. في الوقت نفسه، لن تنسى أي شيء، وربما حتى حفظ التجاوزات.
ما الذي يجب تضمينه في القائمة؟
تعتبر تغذية الطفل من أولويات الأسرة، لذا يجب التركيز على التوصيات الخاصة بالطفل الذي يبلغ من العمر عامين:
- أربع وجبات يوميا للأطفال؛
- أطباق ساخنة لأي وجبة؛
- الإفطار والعشاء يشكلان 20-25% من الاحتياجات اليومية، الغداء – 40%، وجبة خفيفة بعد الظهر – 10%؛
- يحتاج الطفل البالغ من العمر عامين إلى 1200-1400 جرام من الطعام أو 1000-1400 سعرة حرارية يوميًا: 1.5 كوب من الخضار، 1 كوب من الفاكهة، 2 كوب من منتجات الألبان، 50 جرام من الأطعمة البروتينية، 110 جرام من الحبوب، 4 ملاعق صغيرة. أي زيت
- النسبة المثالية للدهون والبروتينات والكربوهيدرات للأطفال هي 1:1:4؛
- يجب أن تكون قائمة الأطفال متنوعة، ويجب أن تكون الوصفات مثيرة للاهتمام؛
- إذا أكل الطفل "مثل العصفور"، فإننا نزيد محتوى السعرات الحرارية في الأطباق، أو نطعمه كثيرًا، ولكن شيئًا فشيئًا طوال اليوم.
قائمة عينة لهذا اليوم
- لتناول الإفطار نخطط لطبق بسيط: أو عصيدة. يتم تحضير دقيق الشوفان بسرعة عن طريق صب الماء المغلي فوقه، وتغطيته بمنشفة، وتركه لبضع دقائق ثم إضافة قطعة من الزبدة. تعتبر عصيدة الحنطة السوداء والدخن حلاً جيدًا أيضًا.
- لتناول طعام الغداء - حساء الخضار البسيط أو البرش. أما بالنسبة للأطفال فمن الأفضل طهيه في الماء أو المرق المخفف. الحساء المهروس لذيذ ومغذي. يمكن أن تكون مجموعة الخضار فيها مختلفة: الكوسة واليقطين والبطاطس والملفوف الأبيض والقرنبيط والجزر. اللحوم المسلوقة والأسماك المطهية أو المخبوزة والخضروات والسلطة تتناسب أيضًا مع مفهوم النظام الغذائي الصحي. إذا كانت هناك معكرونة في القائمة، فحاول تجنب اللحوم والأسماك. الحلوى والمشروبات - للاختيار من بينها.
- لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال، الفاكهة، جيلي مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة، الكفير أو.
- اجعل العشاء خفيفًا: طبق خزفي أو فطائر كسولة أو كعك الجبن على البخار أو يخنة الخضار أو اللحم المسلوق أو قطعة من السمك المطهو على البخار (آخر عنصرين في القائمة مناسبان إذا لم يتم استنفاد معيار منتجات البروتين خلال اليوم).
يعتاد بعض الأطفال في عمر السنتين على شرب الحليب قبل النوم. تحذر الأبحاث الحديثة من أن إطعام حليب البقر قبل سن 3 سنوات يمكن أن يسبب نقص الكالسيوم في الجسم ويثير زيادة في الإثارة العصبية. ولذلك فمن الأفضل استبعاده من النظام الغذائي.
استبدلي الحليب الصناعي، أو بشكل أكثر دقة، بالماء، مع تقليل الكمية تدريجياً. سيأتي وقت يعتاد فيه الطفل على النوم بدون زجاجة.
انسَ النقانق والسندويشات والحبوب المغطاة بالحليب أو الزبادي، وحاول تدريب نفسك على إعداد وجبات إفطار سريعة ولذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة.
وصفات الإفطار
- أضف الموز المفروم والقليل من الزبدة إلى دقيق الشوفان الجاهز. طعمها أفضل بكثير!
- ضعي طبقة من شرائح الجبن في قاع المقلاة. أضف على القمة. يخلط البيض مع الماء ويسكب فوق الجبن والطماطم. ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق. عجة مغذية جاهزة!
- ستحتاج إلى كعك الجبن: علبة جبن قريش وبيضتين وملح ونصف كوب دقيق. يقلب ويضاف الدقيق تدريجياً. نشكل التشيز كيك ونضعها في مقلاة ونضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق. بل هو أكثر صحة لطهي هذا الطبق على البخار. ضعي كعك الجبن الدافئ والقشدة الحامضة المخفوقة بالتوت على الطاولة.
- لف عجة من عدة بيضات في خبز البيتا وأضف الخضار المفضلة لديك.
أفكار لذيذة
لقد اعتدنا على فكرة أنه يجب أن يكون هناك دائمًا حساء في الغداء، ثم طبق رئيسي. وأيضا كومبوت. ألم تتعبي من طهيها سبع مرات في الأسبوع؟ دعونا نبدع وندعو الطفل لتناول الغداء مع الكونت.
ساندويتشات نوبل
- قطعي حوالي كوب من الخضار إلى عيدان تناول الطعام.
- ضعي البروكلي المقرمش المطهو على البخار في طبق جميل منفصل (اختاري الزهرة الأجمل).
- قطع 30 جرام من الديك الرومي المسلوق أو الدجاج أو اللحم البقري إلى شرائح رفيعة واصنع السندويشات على شرائح الخبز الرقيقة.
قم بإعداد الطاولة كما لو كانت عطلة، ثم أخبر قصة الكونت الغامض الذي شارك أفضل وصفاته معك.
سلطات في قوالب
- يمكنك ترتيب الطعام المُعد للغداء في أطباق الخبز متعددة الألوان أو صواني مكعبات الثلج.
- دعي طفلك البالغ من العمر عامين يستخدم سكينًا غير حاد لتقطيع أوراق الخس، والكرنب أو السبانخ، والجزر المسلوق، والكمثرى أو التفاح، ولب الأفوكادو.
- ضع الخضروات الملونة وقطع اللحم وأغصان الأعشاب في كل قالب أو خلية في الصينية.
من خلال إشراك الأطفال في الطهي، فإنك تغرس مهارات التغذية الصحية وتتعلم كيفية إعداد مائدة العشاء. بالإضافة إلى ذلك، يعلم الجميع أنه لا توجد أطباق ألذ من تلك المعدة بأيديك.
يشعر الآباء الصغار بعبء المسؤولية عن كل رضعة: ماذا يأكل الطفل وكم وفي أي وقت. ماذا لو كان طفلك الحبيب غير قادر على أكل كل شيء؟ لا تكن دراميًا. تخفيف الضغط على طفلك. لا يمكنك الإطعام بالقوة: من حقه أن يقرر بنفسه. لقد قمت بإعداد أطباق لذيذة وصحية من المكونات الطازجة. فقط استمتع بوجبتك معًا.
القائمة المسائية
قد تشمل القائمة المسائية لطفل يبلغ من العمر عامين ما يلي:
- إذا لم تكن هناك أطباق اللحوم لتناول طعام الغداء؛
- اللحوم الخالية من الدهون، إذا كان الطفل يحبها كثيراً ولم يأكلها أثناء النهار؛
- والخضروات التي يمكن تقديمها على مدار اليوم؛
- الفواكه - الخام والمخبوزات؛
- منتجات الألبان؛
- عصيدة؛
- الأوعية المقاومة للحرارة.
- البيض كغذاء منفصل أو كجزء من الأطباق الخفيفة.
يمكن تقليل الوقت اللازم لإعداد العشاء من خلال إتقان الوصفات البسيطة.
وصفات مميزة
يخنة القرنبيط
- سخني الفرن.
- يُفكك رأس الملفوف إلى أزهار ويوضع في قوالب.
- ضعي شرائح الطماطم في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور.
- أخبز لمدة 25 دقيقة عند 130 درجة.
لتناول العشاء، تعتبر الأطباق المخبوزة في الفرن (في رقائق معدنية، في الأواني، في غلاف الخبز) مثالية. إنها ليست مزعجة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت.
دجاج في وعاء
- لا تنس تشغيل الفرن.
- نقطع الفيليه إلى قطع بحجم يسهل على طفل يبلغ من العمر عامين مضغها.
- نضع الدجاج في قاع القدر ونضيف الخضار حسب الرغبة ونرش الجبن ونضعه في الفرن ونعتني بالطفل.
- خلال ساعة، قم بدعوة عائلتك إلى الطاولة.
تعمل الحساء والعصيدة أيضًا بشكل جيد في الأواني.
المعكرونة مع البروكلي
- قسمي رأسًا صغيرًا من البروكلي إلى أزهار، ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
- بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عامين، يُنصح بتقطيع الملفوف المسلوق بالإضافة إلى ذلك.
- ضعي البروكلي في مقلاة ساخنة، وأضيفي إليه الزيت والقليل من مرق الخضار المتبقي من الطهي.
- اسلقي المعكرونة واخلطيها في مقلاة مع الملفوف.
أطباق في 5 دقائق
في بعض الأحيان، يواجه الآباء أيامًا مرهقة بشكل خاص: عليهم الاستيقاظ في الصباح والركض إلى مكان ما. ليس هناك وقت متبقي للطهي. ماذا يجب أن تطعم الطفل في هذه الحالة؟ وهنا بعض الخيارات.
- ضعي موزة ونصف برتقالة مقشرة في الخلاط، ثم أضيفي الزبادي أو الكفير واخفقي بسرعة عالية. طعام شهي غني بالكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات لطفل يبلغ من العمر عامين جاهز.
- يتم تحضير عصير التوت في الخلاط: نصف كوب من الزبادي وموزة وحفنة من التوت (يمكن تجميدها). لتدفئة المشروب، قم بتشغيل الخلاط بأقصى سرعة وانتظر حتى يصبح الوعاء دافئًا.
- ضعي الموز المقشر وعصير التفاح والتوت المفضل لطفلك في الخلاط. بالمناسبة، الكيوي هو الرائد في القيمة الغذائية بين الفواكه.
سوبرفوودس
من المستحسن أن تشمل قائمة طعام الطفل البالغ من العمر عامين ما يسمى بالأطعمة الفائقة المعروفة بخصائصها المفيدة. أطعمي طفلك على الأقل من وقت لآخر.
- الشوفان؛
- الأسماك الحمراء البرية.
- زبادي؛
- سبانخ.
لا يزال الطفل البالغ من العمر عامين يحتاج إلى نظام غذائي صحي. ضع قواعد لأفراد الأسرة وحاول الحفاظ على الروتين اليومي. شجعي طفلك على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية التي من شأنها تعزيز نموه الصحي.
مساء الخير
أنا حقا بحاجة إلى خبرتك ونصائحك.
يبلغ عمر الطفل 2.5 سنة ونظامه الغذائي فظيع في رأيي:
الإفطار 8-8:30
تقريبًا أي عصيدة حبوب (دقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك) مع الفواكه أو التوت (إذا كانت حامضة، ثم مع ملعقة صغيرة من السكر) غير ممزوجة تمامًا، أما بالنسبة للأطفال بعمر 6 أشهر... أقدمها بشكل دوري في الحبوب، فهو يرفض تناولها. كلها.
الغداء 12:30
قرنبيط مطهو على البخار + كوسة مع قطرة من الزيت النباتي - مهروسة على التوالي (الآن أصنعها بنفسي، أغذية الأطفال في الشتاء) واللحوم المهروسة (مرة أخرى، أغذية الأطفال، بغض النظر عن عدد المرات التي جربتها، فهو لا يأكل كرات اللحم المهروسة أو المعلبة الخاصة بي، وبالطبع محلية الصنع)
الغداء الثاني 16-16:30 (لا يمكنك تسميتها وجبة خفيفة بعد الظهر)
المعكرونة بالزبدة
نودلز البيض بالزبدة
البطاطس المقلية (أقليها في الفرن على صينية خبز مع قطرة من الزيت، على الرغم من أنها لا تتركني أشعر بأنها ضارة للطفل)
وعليه، أحد "الأطباق" الثلاثة المكتوبة أعلاه.
العشاء 20:20
نفس العصيدة مع الفاكهة، ولكن الحبوب والفاكهة مختلفة.
وهكذا كل يوم !!! يتغير طبق الغداء الثاني فقط، ولكن غالبًا ما يكون عبارة عن معكرونة (يطلبها بنفسه).
بين الوجبات، المفرقعات، علاء رقائق البطاطس (التكوين ليس مخيفا، ولكن لا يزال ...)، ملفات تعريف الارتباط للأطفال هاينز (وليس غيرها، الصورة لا تبدو متطابقة، حتى أنه لن يلتقطها)، الخبز الأبيض أو رغيف، وأحيانًا كعك.
إنه يشرب فقط الكومبوت محلي الصنع (ليس حلوًا جدًا) والعصير، ولا يشرب الماء بنفسه عندما أجبره على ذلك، وقليلًا فقط.
يأكل مجموعة واحدة فقط من التفاح - "الذهبي"، مقشر ومقطع إلى شرائح.
المصاصة هي حلوى نادرة جدًا، وأعتقد أنه يحب الشكل أكثر، لقد صنعت حلوى محلية الصنع من السكر، لكنه لا يأكلها.
الجميع!
ليس هناك اهتمام بالطعام، لقد قمت بطهي الفطائر والكعك، وكعك الجبن، والفطائر، والعجة، والبيض المسلوق، والبطاطس المسلوقة، والبطاطس المهروسة، والحساء، والبورشت، والشرحات، وقطع الفاكهة والخضروات فقط، واللحوم المسلوقة. انه لا يأكل! أجلسه ليأكل، وأضع طبقًا أمامه، وإذا رأى شيئًا مختلفًا عن الطعام المعتاد الذي يأكله يرفض رفضًا قاطعًا، وأقنعوه بمجرد محاولة تركه جائعًا، فلن تحصل عليه أي شيء آخر يأكله، ولكن النتيجة هي نفسها دائمًا - فهو لا يأكل( ((
إنه ليس غير متسامح بعد مع بروتين حليب البقر، أي أنه لا يأكل أي حليب، اعتاد أن يصنع الجبن من حليب الماعز، ويخلطه مع الفاكهة، لكنه الآن لا يأكل ذلك أيضًا.
وشيء غريب آخر - بعد السمك (هريس السمك) تقيأت مثل النافورة كما لو كنت مسمومًا، المرة الأولى كانت العام الماضي، حتى ذهبنا إلى المستشفى في سيارة إسعاف، مر عام وقررت المحاولة مرة أخرى - نفس النتيجة.
كنت آكل البيلاف والحنطة السوداء والخيار الطازج والعنب... الآن هو لا يأكل ذلك أيضًا!
أنا يائسة بالفعل! تعذبني فكرة أنه يفتقر إلى الطعام والعناصر الضرورية!
أفكر في إرساله إلى روضة الأطفال، ربما النظر إلى الأطفال الآخرين يوقظ الرغبة في تجربة الطعام (لا يوجد أطفال في مثل عمره، الجميع أكبر سنًا بكثير)، لكن من ناحية أخرى، لن يخلط أحد العصيدة من أجله. فطور / عشاء (((