أصناف الخريف والشتاء من التفاح. ألذ أنواع التفاح: القائمة والوصف. أصناف الشتاء، تخزين طويل

نقدم انتباهكم أفضل الأصنافالتفاح بالاسم, وصف تفصيليوالصورة. ربما يكون التفاح الفاكهة المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. الفواكه اللذيذة ليست مليئة بالفيتامينات القيمة فحسب، بل لها أيضًا طعم ممتاز و رائحة لطيفة.

يتم استهلاكها الخام. ولكن أيضا في الطلب الكبيريستخدمون المربى والمربى والمعجنات والعصائر والكومبوت. والاحتمالات لا تنتهي عند هذا الحد.

يمكن استخدام أحد الصنفين لإعداد هريسة الأطفال أو خبزها في الفرن مع العسل والقرفة، بينما يصنع الآخر حشوة ألذ للفطيرة أو الفطائر. الآن دعونا ننظر الأصناف الشهيرة، نقسمها إلى حيث النضج. يتم عرض القائمة بالترتيب الأبجدي لراحة القراء.

أصناف الصيف

حلوى متنوعة

ينتهي حصاد أصناف أشجار التفاح الصيفية قبل يوم إيلين، أي حتى بداية شهر أغسطس. هذه هي الأصناف:

1. "حلوى"- هذا أكثر مجموعة متنوعة جديدة، عند مقارنتها مع الآخرين. الفروع تنمو على نطاق واسع. تم تربية هذا التنوع عن طريق عبور "Papirovka" و "Korobovka". تزن الثمار الناضجة 100 جرام. اللون أصفر وأحمر الخدود يتكون من خطوط حمراء ووردية. يمكن رؤية النقاط الخفيفة في جميع أنحاء الفاكهة. طعمها حلو، يشبه الحلوى - ومن هنا الاسم؛
2. "ميلبا"- ليست شجرة تفاح طويلة ذات تاج ممدود. تنمو الفروع على نطاق واسع وليست كثيفة جدًا. تميل الثمار إلى التأثر بالجرب. تؤتي ثمارها في حوالي السنة السادسة. أنها تنمو سنويا. ثمار مستديرة يصل وزنها إلى 120 جرامًا. تظهر باللون الأخضر أو ​​الأصفر مع خطوط وردية. يمكنك تخزينه لمدة شهر تقريبًا، وهذه ميزة إضافية كبيرة. يمكن نقلها دون التعرض للتلف. لها لون أبيض، طعمها حامض، ناعم؛
3. "ستارك إرليست". كما تظهر مراجعات البستانيين، تعتبر هذه التفاح لذيذة. ثمار هذا التنوع هي أحجام مختلفة. على مر السنين، أصبحت شجرة التفاح أكثر وأكثر المزيد من التفاح، لكن حجمها أصبح أصغر. الفواكه في المتوسط ​​لمدة 4 سنوات. الوزن 90 جرام فقط ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. الثمار ليست كثيفة، كثيرة العصارة، صفراء اللون، وغالبًا ما تكون ذات لون أحمر الخدود.

أصناف الخريف

تنضج هذه الأصناف في شهر سبتمبر، والفرق عن الصيف هو أنه يمكن تخزين الثمار لمدة حوالي ثلاثة أشهر. دعونا قائمة الأكثر شهرة:

1. "ماك". الأشجار متوسطة الحجم، لكن هناك أيضًا أشجارًا كبيرة مقاومة للصقيع. يختلفون عن غيرهم في رائحة غنية. الثمار حلوة وعصير للغاية. الوزن يصل إلى 180 جرام.

متنوعة ماكينتوش

من المهم أن تعرف:تنضج في شهر سبتمبر ويمكن تخزينها حتى الربيع بشرط حفظها في مكان بارد.

الفواكه الناضجة صفراء أو خضراء، يمكن أن يكون أحمر الخدود عدة ظلال، من الوردي إلى الأرجواني. السطح أملس ولامع ورقيق ولكنه قوي. هناك نقاط على الجلد أبيض. الطعم أكثر تعكرًا مع النوتات الحلوة. تعتبر ناضجة في سبتمبر.

متنوعة بيبينكا

1. "طفل"- هذا التنوع يحظى بشعبية كبيرة بين الناس اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق. أصل هذا النوع غير معروف، لكن هذا لا يمنع أي شخص من زراعته في منزله الريفي. وهي منخفضة، ولها فروع كثيفة، ولها تاج كروي. تصبح الفروع ملتوية وملتفة مع تقدم العمر. إذا لم يكن إنتاج الشجرة مرتفعا جدا، فإن التفاح كبير أو متوسط. الثمرة صفراء مع جانب وردي قليلاً. اللب حلو وأحيانًا حامض وعصير وأبيض. سوف يغنون بحلول منتصف سبتمبر. يمكنك تخزينها في الثلاجة حتى شهر ديسمبر؛
2. "شمس". الثمار مستطيلة مائلة ويزن 140-160 جرام والقشرة ناعمة ودهنية. خلال فترة النضج، وهي النصف الثاني من شهر سبتمبر، تصبح خضراء فاتحة، تدريجياً، في نهاية النضج، تكتسب لوناً أصفر فاتحاً؛
3. "ويلسي"تؤتي ثمارها بعد 4 سنوات. الثمار كبيرة جدًا، يصل وزنها إلى أكثر من 200 جرام، ويتم حصادها بدءًا من شهر سبتمبر. يتم تخزينها لمدة تصل إلى أربعة أشهر. الفاكهة بيضاء، مع خطوط اللون الوردي. عندما تنضج تمامًا، تصبح غنية باللون الأحمر والحلو. الشكل مستدير ومسطح قليلاً. الجلد كثيف وناعم.

يرجى الملاحظة:مقاوم تمامًا للصقيع، ويمكنه تحمل درجات الحرارة حتى -25 درجة.

تحتوي شجرة التفاح الويلزية على تاج ضيق من الأعلى. في كثير من الأحيان تتطور الفاكهة على الشجرة على جانب واحد.

أصناف الشتاء

ميناء متنوع

تنضج هذه التفاح في نهاية سبتمبر. وهم القادرون على تقديمها ظروف مواتيةتستمر حتى الربيع. فيما يلي بعض الأصناف الشتوية:

1. متنوع "ابورت"يرجع إلى الاختيار الذي تم بين الناس. تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الهواة. إذا لم يتم الاعتناء بالشجرة بشكل صحيح، فسيتم تقليل العائد بشكل كبير.

نصيحة:مع الرعاية المناسبة يمكنك تحقيق ما يصل إلى 200 كجم من شجرة واحدة.

تبدأ في أن تؤتي ثمارها في سن السادسة. الثمار كبيرة جدًا يصل وزن بعضها إلى 500 جرام. قشر التفاحة كثيف وناعم. المزيد من الحامض حسب الذوق. لون الثمرة أصفر-أخضر مع أحمر الخدود الجانب المشمس. اللب أبيض. تاج الشجرة سميك ومستدير.

ص يتذكر:يمكن حصاد المحصول في منتصف الخريف حتى ديسمبر.

1. "الذهب السكيثي". يبدأ بسرعة أن يؤتي ثماره بعد الزراعة.

خذ ملاحظة:يعتبر مقاومًا للصقيع ويسهل العناية به.

تاج شجرة التفاح هذه مضغوط ومستدير وبه ترتيب كثيف من الفروع. التفاح كبير الحجم، ويزن أكثر من 170 جرامًا، ولون التفاح الناضج تمامًا ذهبي، مع أحمر الخدود. الجلد كثيف جدًا، واللحم صلب، لكن الطعم حلو وحامض. تتميز الفاكهة برائحة غنية وممتعة، ولهذا السبب يحبها الكثير من الناس كثيرًا؛

1. "بطل"- صنف ممتاز للاستخدام التجاري بفضل لونه الزاهي وتكلفته العالية وسهولة العناية به وإنتاجيته الممتازة. مجموعة بولندية شهيرة يمكن العثور عليها غالبًا على أرفف المتاجر خلال موسم البرد.

أصناف من أشجار التفاح القزمة

متنوعة براتشود

تتميز هذه الأصناف بصغر حجمها وتحظى بتقدير كبير من قبل البستانيين لقدرتها على النمو منطقة صغيرةعدة أنواع من الأراضي. دعونا قائمة الأكثر شيوعا:

1. "براتشود."هذا التنوع له اسم يأتي من عبارة "الأخ الرائع". ينمو تحت أي ظروف تقريبا. لا يزيد ارتفاع هذه الشجرة القزمة عن 3 أمتار. وفي أغلب الأحيان يكون التفاح من هذه الشجرة صغيرًا. يوجد شريط على السطح الجانبي للتفاحة. الجلد لامع. اللون أخضر-أصفر. الطعم لطيف وحلو وحامض، لكن اللحم ليس كثير العصير؛
2. متنوعة قزم "زيجوليفسكوي".يصل أقصى ارتفاع له إلى 3 أمتار، والتفاح كبير نسبيًا ويصل وزنه إلى 200 جرام. شكل دائري، لون أصفر. اللب طري ، خشن الحبيبات ، أبيض ، ذو لون كريمي. الطعم حلو مع الحموضة. يمكن أن يتم الحصاد في الخريف، بدءًا من سبتمبر؛
3. "أسطورة". شجرة التفاح القزمة هذه كروية الشكل. يتم وضع الفروع بشكل مضغوط على الشجرة. الثمار ليست صغيرة ، مستديرة ، أصفر، وأحياناً مع احمرار الظل الورديعلى شكل خطوط. يصل وزنه إلى 200 جرام، عطري، أبيض، نادرًا ما يكون مصفرًا. طعمها حلو. الفواكه في 3-4 سنوات. يصل الارتفاع إلى 3 م، وتنضج الثمار في شهر أكتوبر.

القواعد والفروق الدقيقة في الرعاية

بادئ ذي بدء، عليك أن تهتم بإطعام شجرة التفاح الصغيرة. الشجرة لا تحتاج إلى هذا في السنة الأولى. في السنة الثانية يمكن تغذية شجرة التفاح بالمعادن المفيدة التي تباع في المتاجر المتخصصة.

بعد ذوبان الثلوج، من الضروري تبييض جذوعها - وهي طريقة ممتازة لحمايتها من الآفات.كما أن شجرة التفاح ليست خائفة من ارتفاع درجة الحرارة. في الربيع، يمكنك "معالجة" الشجرة: إزالة الفروع المجففة وتغطية الشقوق السطحية.

إذا تم الحفاظ على الظروف المواتية، فإن الشجرة سوف تبدأ تؤتي ثمارها بسرعة وإنتاج لذيذ، الفواكه العصيرلمن اعتنى به. سوف يزين الحصاد الجميل الناضج الحديقة. ومربى التفاح اللذيذ والمعلبات والمربيات والعصائر والكومبوت ستجلب الصحة والمتعة الحقيقية!

شاهد الفيديو التالي عن أصناف التفاح الشتوية:

هناك أنواع مختلفةوأنواع أشجار التفاح التي تتطلب أسلوبًا معينًا في تكنولوجيا زراعتها. سننظر في الأنواع الرئيسية لتشكيل التاج، والتي تتطلب الحفاظ على مسافة معينة عند زراعة الشتلات. سيتم أيضًا تقديم أفضل الأصناف لك أشجار التفاح الحديثةالتي تصاحب أوصاف موجزةوالصورة.

أشجار التفاح هي الأكثر شعبية على الإطلاق أشجار الفاكهة- جاذبة في التزهير ومجزية في الحصاد. هناك، بالطبع، أشجار التفاح القياسية أو الكلاسيكية، وهذا ما سيتم مناقشته أدناه، لكنها ليست في قطعة الأرض المتوسطة. من الأفضل أن تنمو الأشجار الكثيفة إذا كان هناك مساحة كافية. عندما تكون المساحة محدودة، فإن الأطواق القزمة على شكل شجيرة أو الأطواق الصفية أو ذات الشكل العمودي المضغوط هي خيار أفضل بكثير. هناك أنواع أخرى - تعريشة، مروحة، مغزل، أطواق أفقية منخفضة، إلخ.

مع كل أنماط النمو هذه، من المرجح جدًا أن يحتاج صنف التفاح الخاص بك إلى شريك تلقيح يزهر في نفس الوقت تقريبًا. النصيحة القياسية هي زراعة مجموعة متنوعة من الملقحات في حديقتك، ولكن في المناطق الحضرية عادة ما تكون هناك عينة قريبة. يمكنك أيضًا أن تنمو متنوعة ذاتية الخصوبة، على سبيل المثال: "الملكة كوكس", "جيمس جريف"و "آرثر تيرنر"، الصور التي يمكن العثور عليها أدناه.

المرحلة النهائية هي قطف الثمار. يكون التفاح جاهزًا للحصاد عندما يكون من السهل إزالته، بما في ذلك الجذع، إذا قمت برفعه وقلبه قليلًا. يجب تخزين الفواكه الصحية ملفوفة في ورق الجرائد ووضعها في صواني خشبية في مكان بارد وجاف.

المصطلحات الموجودة في الكتالوجات:

• أصناف مع الاثمار الدوري.
• أصناف، مع حصاد جيدمرة كل سنتين؛
• أصناف مع الاثمار على اغصان الفاكهة.
• الأصناف التي تحمل معظم الثمار في نهايات البراعم السنوية؛
• أصناف مع الاثمار على الحلقات.
• أصناف تحمل كل أو معظم الثمار على أغصان قصيرة جداً.

في أي مسافة يجب زراعة أشجار التفاح عند الزراعة؟

تعتمد مسافة زراعة أشجار التفاح إلى حد كبير على تنوع وطبيعة تاج الشجرة البالغة. عند زراعة أشجار التفاح يتم قياس المسافة من زراعة المحصول القياسي.

جير التربة إذا كانت حمضية جدًا وتوفر صدًا للرياح إذا كانت المنطقة مكشوفة. زرع النبات على نفس العمق الذي نما فيه (عند علامة التربة القديمة)؛ يجب أن يكون موقع التطعيم على ارتفاع 10 سم فوق سطح الأرض.

يجب أن تكون المسافة بين أشجار التفاح عند زراعة المحاصيل شبه القياسية 5 أمتار عن بعضها البعض. الفاصل الزمني لأنواع النمو الأخرى أصغر: كثيف- 4 م، شجيرة قزم تشبه- 3 م، تشبه الشجيرة القزمة على الجذر M27- 2 م، تطويق- 1 م، وبينها 60 سم عمودي مدمج. الآن لديك معلومات حول المسافة التي يجب أن تكون بين أشجار التفاح عند زراعة بستان.

نوع فاكهة التفاح

اعتمادًا على نوع فاكهة التفاح التي تم اختيارها للزراعة، يمكنك الحصول على محصول متنوع.

شرط الاثمار	وقت مجموعة	فترة تخزين
صيف	يوليو - أوائل سبتمبر	غير مخزنة. تستهلك في غضون 7 أيام
خريف	سبتمبر - أكتوبر	فترة محدودة - 2-3 أسابيع 2 سنة
شتاء	أكتوبر - نوفمبر	طويل المدى - 1-6 أشهر حسب الصنف

أنواع أشجار التفاح وصورها

أشجار التفاح على شكل شجيرة هي النوع الأكثر شيوعًا، ولها مركز مفتوح وجذع قصير: على شكل شجيرة 60-75 سم، على شكل شجيرة قزمة - 45-60 سم، فهي تؤتي ثمارها بسرعة ويسهل العناية بها. يبلغ حجم النبات الناضج 2 متر في M27 ويصل إلى 5.5 متر في MM106.

ينظر الأنواع القياسيةأشجار التفاح في الصورة وتقييم مدى جاذبيتها لموقعك.

أشجار كبيرة، التي تنمو على جذور شبه قزمة أو قوية، فهي مناسبة فقط عندما تكون هناك مساحة كبيرة وتتطلب عوائد كبيرة. بالنسبة للمعيار، يبلغ ارتفاع المعيار 1.8-2 م، وشبه قياسي - 1.2-1.4 م.

كوردونهي شجرة ذات جذع واحد، مزروعة بزاوية 45 درجة ومرتبطة بنظام دعم دائم. شائعة الاستخدام الجذر القزموعادة ما يتم تجنب تلك التي تنمو بقوة. يتطلب التقليم المعقد المستمر.

عمودي مدمج- لها جذع رئيسي واحد مع عدم وجود فروع جانبية تقريبا، مما يعني أنه لا حاجة للتقليم. يبلغ الارتفاع بعد 5 سنوات حوالي 2 متر شكل خاصالنمو يجعلها مناسبة للمروج والحاويات و.

تزايد جذر التفاح

تعتمد زراعة جذر شجرة التفاح إلى حد كبير على تقنيتها وعلى نوع نمو المحاصيل. فيما يلي وصف للمبادئ الأساسية. يجب تقليم أشجار الأدغال وأشجار التفاح القياسية أثناء فترة السكون - الطريقة الموضحة أدناه هي الأسهل لتقليم الأشجار الناضجة. يتم قطع التعريشات وأشكال المروحة والأطواق في منتصف شهر يوليو ( المناطق الجنوبية) أو أوائل أغسطس (مناطق أخرى).

إزالة الفروع الجافة والمريضة والتالفة. قطع الفروع المتقاطعة والبراعم التي تنمو في وسط التاج.

ثم، في الجزء الداخلي من التاج، يتم ترك هروب واحد لاستمرار القائد. قم بقطع كل جانب من اللقطة التي تنمو في التاج وفوق اللقطة المستمرة للفرع القائد.

كلا من القادة و براعم جانبية.

الحصاد من كمية كبيرةالفواكه الصغيرة يمكن أن تكون مشكلة. إذا حدث هذا، قم بتخفيف بعض الفروع المثمرة وقطع بعض الزوائد الجانبية.

بالنسبة للصنف الذي يؤتي ثماره على أغصان الفاكهة، قم بإزالة الفروع الجافة والمريضة والتالفة.

ثم قم بقطع بعض البراعم الرائدة واترك جميع البراعم الجانبية بها براعم الزهورعلى قممهم.

ما هي أفضل الأنواع الجديدة من أشجار التفاح: الصور والأوصاف

نلفت انتباهكم إلى أنواع جديدة من أشجار التفاح للزراعة المؤامرات الشخصية. أدناه، جميع أنواع أشجار التفاح مصحوبة بأوصاف وصور تظهر الأجزاء النباتية الفردية والشجرة ككل. ستكون قادرًا على اختيار أفضل أنواع أشجار التفاح التي ستتيح لك الحصول عليها عوائد عالية. لذلك، دعونا نبدأ في دراسة أفضل أنواع أشجار التفاح الموجودة في ترسانة البستاني الحديث.

آرثر تيرنر

مجموعة الخريف لتجهيز الطهي. الثمار خضراء مع أحمر الخدود البرتقالي. تشمل الإيجابيات عرض الأزهار المتميز والإنتاجية العالية والموثوقية المناطق الشمالية. لا يتطلب مجموعة متنوعة من الملقحات.

نواة اشميد

شتاء مجموعة متنوعة من الحلوى. الثمار صفراء مخضرة مع بني محمر. الطعم الممتاز هو ميزته الوحيدة - التفاح صغير والعائد منخفض. موسم الاستخدام التقليدي هو ديسمبر وفبراير.

بلينهايم أورانج

مجموعة الخريف لتجهيز الطهي أو الحلوى. الثمار برتقالية مع أحمر الخدود وخطوط. أفضل التفاح ثنائي الغرض. طعم ممتاز وعوائد عالية. دورية الاثمار لمدة عامين. الميل إلى الجرب.

بريبورن

حلويات شتوية متنوعة . الثمار لونها أخضر محمر. تفاحة مشهورة في المملكة المتحدة، ولكن تم إدخالها إلى البساتين مؤخرًا فقط. متنوعة ذاتية الخصوبة. الثمار مقرمشة وعصيرية ويمكن تخزينها لمدة 4 أشهر.

شتلة براملي

مجموعة الخريف لتجهيز الطهي. الثمار خضراء. يحظى التفاح بشعبية كبيرة في المعالجة، ولكن هذا التنوع قوي جدًا حدائق صغيرة. دورية الاثمار لمدة عامين. تؤتي ثمارها جزئيًا على أغصان الفاكهة.

كوكس أورانج بيبين

مجموعة متنوعة من الحلوى الخريفية. الثمار برتقالية مع أحمر خدود برتقالي-أحمر مع مناطق بنية محمر. مجموعة متنوعة لشراء التفاح من المتجر، ولكن ليس للحديقة. متقلبة، حساسة للصقيع.

اكتشاف

مجموعة متنوعة من الحلوى الصيفية. الثمار حمراء زاهية. أفضل من الصنف الأصلي "Worcester Peamain"، لكن العائد معتدل. اختيار جيد لحديقة صغيرة. إنها تؤتي ثمارها على كل من الحلقات وأغصان الفاكهة.

إيجريمونت روسيت

مجموعة متنوعة من الحلوى الصيفية. الثمرة ذات لون بني باهت مع مناطق ذات لون بني محمر. الثمار صغيرة جدًا ولكنها طعم جيد- مالحة وحلوة.

جرينسليفيس

مجموعة متنوعة من الحلوى الخريفية. الثمار خضراء اللون، وتتحول إلى اللون الأصفر الشاحب. هذا هو المكان الذي ستنمو فيه إذا كنت من محبي "Golden Delicious". متنوعة عالية الغلةلكن الطعم يتدهور أثناء التخزين. إنها تؤتي ثمارها على كل من الحلقات وأغصان الفاكهة.

غرينادير

تشكيلة الصيف لتجهيز الطهي. الثمار خضراء مصفرة. عادي التنوع المبكرلتحضير أطباق التفاح. هذا نوع جيد من شجرة التفاح للنمو في الحديقة - قوي ومضغوط وذو مذاق ممتاز ولكنه لا يتم تخزينه جيدًا.

تشكيلة شتوية للحلوى/لتجهيز الطهي. الثمار صفراء مع أحمر الخدود. مدة صلاحية رائعة - يمكن تخزينها حتى أبريل. يمكن استهلاكها طازجة واستخدامها أيضًا في الطهي، لكن مذاقها ليس مميزًا.

جيمس جريف

مجموعة متنوعة من الحلوى الصيفية. الثمار صفراء مع بقع وخطوط برتقالية. مجموعة موثوقة وقوية تؤتي ثمارها بكثرة ومنتظمة. الثمار عصيرية وذات مذاق مشرق، لكن يتم تخزينها بشكل سيء إلى حد ما.

اللورد لامبورن

مجموعة متنوعة من الحلوى الخريفية. الثمار صفراء مخضرة مع أحمر الخدود وخطوط حمراء. يمكنك الاعتماد عليه لإنتاج محاصيل وفيرة بانتظام في أي مكان تقريبًا. إنها تؤتي ثمارها على كل من الحلقات وأغصان الفاكهة.

نيوتن العجيبة

تشكيلة الشتاء لتجهيز الطهي. الثمار صفراء مع أحمر الخدود وخطوط. متنوعة قوية‎غير مناسب للحدائق الصغيرة. العائد مرتفع والثمار مخزنة بشكل جيد، ولكن فترة الاثمار لها عامين.

اورليانز رينيت

حلويات شتوية متنوعة . الثمار صفراء مع أحمر الخدود وبقع بنية محمرة. مجموعة متنوعة من القرن الثامن عشر تعاني بالفعل من مشاكل. الغلة منخفضة ودورية الاثمار عامين.

أنتونوفكا

مجموعة متنوعة من روسيا الوسطى القديمة. ربما هجين عفوي الصنفمع شجرة التفاح البرية المحلية

الجلد دهني قليلاً ولامع وذو رائحة قوية مميزة. اللون الرئيسي هو أصفر مخضر، عند تخزينه يكون أصفر قش. لا يوجد لون للطبقة النهائية، أحيانًا يكون لونه ورديًا باهتًا أو قرميديًا، وأيضًا على شكل تان ذهبي. النقاط تحت الجلد عديدة وكبيرة وبيضاء ومرئية بوضوح.

اللب مصفر قليلاً ، كثير العصير ، متوسط ​​​​الكثافة ، حبيبي. الطعم جيد مع بعض الحموضة الزائدة والرائحة المميزة.

إداريد

الثمار كبيرة الحجم ومسطحة ومستديرة وذات سطح أملس. الجلد رقيق وناعم ومغطى بطبقة رقيقة من الطلاء الشمعي.

اللون الرئيسي هو اللون الأخضر الفاتح، مع أحمر الخدود التوتي اللامع أو القرمزي الداكن مع خطوط وشرائط سميكة تغطي الفاكهة بأكملها تقريبًا.

اللب كريمي ، كثير العصير ، حلو وحامض. الطعم جيد أو متوسط. الرائحة ضعيفة.

بريبورن - بريبورن

اللحم ثابت ومقرمش وعصير وحلو وعطري. التفاح ذو قشرة برتقالية حمراء مخططة.

يعتبر Braeburn مناسبًا للمقبلات والفطائر أو لصلصة التفاح.

يتم حصاد تفاح بريبورن في سبتمبر وأوائل أكتوبر.

للبيع - من أكتوبر إلى يوليو.

فوجي - فوجي

تفاحة كبيرة، يوجد حولها ظلال حمراء مع ظلال خضراء.

صنف فوجي من أصل ياباني. يحظى تفاح فوجي بشعبية كبيرة في روسيا، وذلك بفضل لبه الحلو للغاية والعصير.

من الأفضل استهلاك تفاح فوجي نيئًا أو تحويله إلى عصير. يعتبر تفاح فوجي مناسبًا أيضًا لأنه يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 4 أشهر حتى في داخله الظروف العادية.

حفل حفل

التفاح الأحمر الشاحب مع خطوط ذهبية.

التفاح حلو جدا وعطري.

يتم استهلاكها نيئة، ومن الأفضل صنع سلطات الفواكه والوجبات الخفيفة منها.

يتم تخزينها لفترة طويلة جدا.

جولدن ديليشس – جولدن ديليشس

التفاحة الذهبية اللذيذة الناضجة ذهبية اللون حقًا.

الطعم حلو واللحم أبيض مصفر ناعم ولا يغمق لفترة أطول من التفاح الآخر.

إحدى مزايا هذا النوع من التفاح هي مقاومته للتخزين. يستخدم التفاح الذهبي اللذيذ كحلوى وفي الطبخ.

جراني سميث - جراني سميث

جراني سميث هو أحد أنواع التفاح الشهيرة التي تم إنشاؤها عام 1868 في أستراليا. يُترجم اسم الصنف إلى "الجدة سميث" تكريماً لآنا ماريا سميث. نظرًا لحرصها على التكاثر، قامت ماريا سميث بتهجين شجرة تفاح برية تم إحضارها من فرنسا مع شجرة تفاح أسترالية محلية.

يتميز تفاح جراني سميث بلون أخضر غني ومشرق وقشرة كثيفة وطعم طازج حامض بشكل غير عادي ولحم متماسك.

التفاح الصلب والحامض هو الأكثر ملاءمة للسلطات والفطائر؛ عند خبزه، فإنه يحافظ على شكله ولا ينتشر.

ماكينتوش - ماكينتوش

ماكينتوش (أقل شيوعا - ماكينتوش) هو نوع من أنواع التفاح المشهور في أمريكا الشمالية، سمي على اسم منشئه، جون ماكينتوش.

في روسيا، يُعرف هذا التنوع أيضًا بأسماء Osennye krasnobokoe، وOsennye Excellent، وKhoroshovka osennyaya.

التفاح متوسط ​​الحجم. لون الجلد أخضر-أصفر شاحب، ومغطى بالكامل تقريبًا باللون الأحمر الداكن، وأحمر الخدود مخطط بشكل ضبابي ونقاط فاتحة تحت الجلد.

اللب أبيض، كثير العصير، طري، ناعم الحبيبات، حلو وحامض، ذو رائحة طيبة قوية، طعم ممتاز.

ينمو ماكنتوش هنا في أوكرانيا وكوبان، لكنه نادراً ما يظهر في الأسواق والمتاجر. جلده حساس للغاية ولا يتحمل النقل لمسافات طويلة.

العديد من الخضار و محاصيل الزهورنحن ننمو باستخدام الشتلات، مما يسمح لنا بالحصول على المزيد الحصاد المبكر. ولكن خلق الظروف المثاليةصعب للغاية: نقص النباتات ضوء الشمسالهواء الجاف، والمسودات، سقي في وقت غير مناسبقد تحتوي التربة والبذور في البداية على كائنات دقيقة مسببة للأمراض. هذه الأسباب وغيرها غالبا ما تؤدي إلى استنزاف البادرات الصغيرة وأحيانا إلى موتها، لأنها الأكثر حساسية للعوامل الضارة

بفضل جهود المربين في مؤخراتم توسيع نطاق النباتات المعمرة الصنوبرية أصناف غير عاديةمع الإبر الصفراء. ويبدو أن الأكثر الأفكار الأصلية، أيّ مصممي المناظر الطبيعيةحتى الآن، لم يكن من الممكن إحياءه، كانوا ينتظرون فقط على الأجنحة. ومن بين كل هذه المجموعة المتنوعة من النباتات الصنوبرية الصفراء، يمكنك دائمًا اختيار الأنواع والأصناف الأكثر ملاءمة للموقع. سنتحدث عن الأكثر إثارة للاهتمام منهم في المقال.

كمأة ويسكي الشوكولاتة - كمأة الشوكولاتة الداكنة محلية الصنع. في رأيي، هذه واحدة من أبسط وألذ الحلويات محلية الصنع للبالغين، لسوء الحظ، لا يستطيع جيل الشباب سوى لعق شفاههم على الهامش، هذه الحلوى ليست للأطفال. الكمأة مصنوعة من حشوات مختلفةمحشوة بالمكسرات والفواكه المسكرة أو الفواكه المجففة. لفة في البسكويت، الغريبة أو فتات الجوز. يمكنك إعداد علبة كاملة من الشوكولاتة المتنوعة في المنزل بناءً على هذه الوصفة!

لا يزال هناك ثلج في الخارج، ولكن لمزارعي الخضروات السؤال الرئيسيهذا هو شراء البذور. في السوق اليوم أوسع نطاقسواء البذور والشركات المنتجة لها. كيف لا نخطئ في اتخاذ القرار الصحيح؟ لقد اخترنا هجينة الخيار عالية الإنتاجية؛ ويمكن العثور على جميع الهجينة الخمسة في خط بذور Agrosuccess. جودة عاليةيتم توفير بذور هذه العلامة التجارية من قبل شركات عالمية معروفة ومربيين روس رائدين. مستوى عاليتم تأكيد الجودة من خلال شهادات صالحة.

البصل من الخضروات التي تُزرع في جميع أنحاء العالم اليوم، من المناطق الاستوائية إلى خطوط العرض الشمالية. ويتميز في المجتمع النباتي بتنوع كبير في أنواعه (500-600)، ولكن البصل الأكثر شيوعاً هو البصل. يمكن زراعته بعدة طرق. عادة - في محصول 2-3 سنوات من خلال إنتاج مجموعات البصل أو الاختيار من البصل الكبير. أو كيف المحصول السنوي- من البذور (حبة البركة). سنتحدث في هذا المقال عن طريقة شتلة زراعة البصل من البذور.

لا يتزامن ربيع التقويم مع ربيع الحديقة، لكن شهر مارس يعتبر البداية الرسمية العمل النشط. تهدف كل جهود البستانيين تقريبًا هذا الشهر إلى زراعة الشتلات. جنبا إلى جنب مع الزيادة ساعات النهارلقد حان الوقت لزراعة أفضل وأجود أنواع الخضار، محاصيل التوتومجموعة متنوعة من نباتات الزينة. يتم زرع جميع زهور الحدائق تقريبًا التي ستزين الشرفات في شهر مارس. ولكن لا تنسى البستنة.

تعد نباتات thunbergias الفاخرة، والتي تسمى في أوروبا "سوزان ذات العيون السوداء"، واحدة من أكثر أشجار الكروم السنوية الملونة في الحدائق. هؤلاء النباتات الاستوائيةجيد جدًا في البستنة العموديةماذا عن القدرة على النمو أنواع مختلفةغالبًا ما يتم نسيان Thunbergias في البيوت الزجاجية والغرف. أصبح أحد النباتات هو النجم الداخلي، وهو أروع أنواع الشجيرات - Thunbergia erecta. الزهور الكبيرة والأنيقة على شكل قمع والأوراق الكاملة تضفي عليها نبلًا خاصًا.

جنون مارس هو بالضبط كيف ينظر أولئك الذين يزرعون شتلات الخضروات المفضلة لديهم إلى الشهر التقويمي الأول في الربيع. في شهر مارس، يزرعون الطماطم والفلفل المفضلة لديهم، ويقومون بالزراعة الأولى في الدفيئة، بل ويزرعون الخضروات في الأسرة. لا تتطلب زراعة الشتلات الزراعة في الوقت المناسب فحسب، بل تتطلب أيضًا الكثير من الرعاية. لكن المشاكل لا تقتصر عليها. يجدر الاستمرار في البذر في البيوت الزجاجية وعلى عتبات النوافذ الأعشاب الطازجةلن يظهر من الأسرة قريبًا.

في حين أن البراعم الموجودة على النباتات لم تستيقظ بعد أو في بداية النمو، فإن الشتلات والعقل تتكيف بشكل أفضل. على الرغم من أن الاهتمام الرئيسي في شهر مارس لا يزال يركز على النباتات المختلفة تمامًا - النباتات الموسمية. تزايد الشتلات الخاصةيسمح لك بتوفير المال والعثور على أصناف جديدة وضمان صحة النبات. التقويم القمريفي مارس ل محاصيل الزينةتوصي باختيار الأيام بعناية أكبر، لأن الفترات غير المواتية تغطي ما يقرب من نصف شهر.

دجاج مسحب محشو بالفرن - طري وعصير ومحشو بالفطر المقلي والخضروات. لن يضطر ضيوفك إلى اتساخ أيديهم؛ فهم يأكلون الطبق بالسكين والشوكة - فلا توجد عظام بالداخل! سيكون عليك العبث قليلاً المرحلة الأوليةولكن مع مرور الوقت سوف تأتي الخبرة. لا تتخلص من عظام الدجاج! ضعي العظام في قدر وأضيفي البهارات والجذور واسكبي الماء واطهي المرق. مرق الدجاج مفيد دائمًا في المنزل - لصنع الصلصة أو الحساء.

في شهر مارس، معظم الحولية المزهرة الجميلة التي تحتاجها طريقة الشتلاتتزايد. عادة، لا تستغرق هذه الزهور أكثر من 80-90 يومًا من الإنبات إلى الإزهار. في هذه المقالة، أود أن أتطرق إلى الحولية المثيرة للاهتمام، والتي هي أقل شعبية قليلا من زهور البتونيا الدائمة أو القطيفة أو الزينيا، لكن ليس لديهم مزايا أقل. ومن الجدير أيضًا محاولة زراعتها لتزدهر في الموسم المقبل.

البطونية - نبات متواضعمع الألوان الزاهية. يأتي من عائلة Solanaceae. الاسم مشتق من الكلمة البرازيلية "بيتون" - التبغ، حيث أن زهور البتونيا والتبغ الأنواع ذات الصلة. مثل نبات الزينةتستخدم منذ القرن الثامن عشر. تشعر زهور البتونيا بالارتياح بجانب البغونية والقطيفة والناسترتيوم. تبدو مثيرة للإعجاب في أسرة الزهور و الأواني المعلقة. تحظى البطونية بشعبية كبيرة بسبب بساطتها، وحتى البستاني عديم الخبرة يمكنه زراعتها.

سلطة كبد سمك القد مع الأرز وصفة لذيذة وبسيطة. هناك العديد من الوصفات لسلطات كبد سمك القد مثل وصفات سلطة أوليفييه أو الرنجة تحت معطف الفرو. يتم تقديم هذه المقبلات البسيطة طاولة احتفاليةأو الاستعداد لتناول العشاء. سيكون من اللذيذ تتبيل السلطة بالمايونيز، ولكن إذا لم يكن المايونيز يحظى بتقدير كبير لسبب ما، فسنقوم بإعداد صلصة بسيطة من الزبادي غير المحلى - لذيذة وصحية! الأرز الذهبي والأصفر هو أبرز ما في الطبق؛ الكركم والزعفران الإيمريتي يلون الحبوب بهذا اللون.

عند اختيار شتلة شجرة التفاح، ننظر إلى العديد من الخصائص: كيف يتحمل الصنف الصقيع، ومقاومته للأمراض. لكن الشيء الرئيسي بالنسبة لنا هو التفاح وطعمه وطعمه مظهر. الصنف الذي يحتوي على التفاح الحامض مناسب لصنع السلطات، الاستعدادات الشتوية. ولكن في أغلب الأحيان يكون الطلب على الأصناف الحلوة ذات الفواكه اللذيذة والعصرية.سنخبرك عن الأكثر شعبية، وسنقوم بإدراج الأسماء، وبعد ذلك يمكنك الدراسة بمزيد من التفاصيل.

هناك طلب كبير على أصناف التفاح الحلوة

ما هي الأصناف التي تعتبر حلوة؟

كيف يمكنك معرفة ما إذا كنت تنظر إلى الأصناف الحلوة؟ الجواب يقترح نفسه: جربه. لكن الأمر ليس بهذه البساطة. كل شخص لديه أذواق مختلفة. ولذلك، يقوم الخبراء بإدراج أصناف شجرة التفاح التي تحتوي على نسبة سكر تتراوح بين 10 إلى 14 بالمائة ومحتوى حمضي يبلغ حوالي 0.5٪.

آخر نقطة مهمة– هذه هي نسبة السكر والحمض الموجودة في التفاح، والتي تسمى نسبة السكر إلى الحمض. الصنف الحلو من التفاح هو الذي تتراوح نسبته بين عشرين وأربعة وثلاثين.

يفضل البستانيون أنفسهم التفاح ذو المذاق المتنوع الذي لا يحتوي على السكر فقط. إنهم يعلقون أهمية على رائحة الفاكهة وخصائص لبها. التفاح هو الغذاء الأكثر استهلاكا. الأطفال يحبونهم بشكل خاص. لكنها مناسبة أيضًا لإعداد الاستعدادات المختلفة. دعونا نفكر في الأكثر أصناف شعبيةالتفاح الحلو.

أصناف الصيف

يجب أن يكون تفاح الصيف الأول حلوًا ولذيذًا، بحيث ترغب في تناول هذه الفاكهة على الفور، بينما تكون طازجة ومليئة بالفيتامينات. اختر شجرة التفاح التي تحتاجها.

1. حلم. الثمار خضراء أو صفراء ومغطاة بأحمر الخدود. فهي كبيرة الحجم أو ليست كبيرة جدًا، حيث يصل وزنها إلى 150 جرامًا وأحيانًا أكثر. تنضج في أوائل أغسطس. ليس لديهم رائحة قويةولكن طعم حلو لطيف. مخزنة لمدة شهر.
2. النعيم الحلو. يبلغ متوسط ​​وزن الثمار 100 - 140 جرامًا، لكنها في بعض الأحيان تكون أصغر أو أكبر، لكن لا يزيد وزنها عن 200 جرام. لونها أصفر، مع أحمر خدود قرمزي لامع في الأعلى. التفاح حلو جدًا، يشبه العسل، بدون حموضة، وعصير. لديهم لحم متموج وعطري. يتم تخزينها لمدة شهر واحد فقط.
3. أركاد أصفر أو أركاد صيف. هذا صنف مبكر في الصيف وينضج في النصف الأول من شهر أغسطس. وزن ثمارها متوسط ​​حوالي 80 جراماً، وهي صفراء اللون بدون احمرار. اللب عطري وناعم، بدون حمض، فضفاض في التركيب. تفسد الثمار بسرعة.
4. سكر مايرون. هذا متنوعة قديمة. لها ثمار صغيرة تزن 50 - 90 جرامًا ذات قشرة دهنية سميكة. وهي صفراء اللون، ولكنها مغطاة بخطوط وشرائط من اللون الوردي. الثمرة لها لحم جاف بدون حموضة. ينضج التفاح في النصف الثاني من شهر أغسطس. مخزنة لمدة شهر. يوصى به للأطفال والبالغين الذين يعانون من ارتفاع الحموضة.
5. كوروبوفكا. تؤتي الشجرة ثمارها لفترة طويلة تصل إلى 50 عامًا ولكنها تحتاج إلى ملقحات.يتم استلام التفاح الأول في السنة السابعة من حياته. في السنوات الأولى تثمر الشجرة كل عام، وبعد عشرين عاما ترتاح أحيانا. تنضج في نهاية شهر يوليو ولا تسقط. تدوم لمدة 30 يومًا فقط أو أقل إذا تم حفظها في مكان بارد. وهي صغيرة الحجم، وتزن من 30 إلى 50 جرامًا، وقطرها 4 سم، ولها لون أصفر أو أخضر قليلًا مع خطوط حمراء، ومغطاة بجلد ناعم وكثيف. أنها تعطي رائحة رائعة حلوة (أكثر من 10٪ سكريات مع حموضة 0.7٪).
6. حلوى. مجموعة متنوعة تم الحصول عليها من عبور Korobovka و Papirovka. تنضج الثمار في أغسطس ولا تسقط. يتم تخزين المحصول لمدة تصل إلى شهرين، ويزن التفاح من 80 إلى 120 جرام. إذا نمت شجرة التفاح في الشمس، فإن التفاح ممتلئ الجسم، أصفر، مزين بأحمر الخدود. لديهم رائحة فريدة من نوعها وطعم حلو.
7. السرو. لها ثمار صغيرة يصل وزنها إلى 53 جرامًا، مغطاة بقشرة بيضاء ذات لون وردي. الثمار حلوة وطعمها حار ويعشقها الأطفال. تحتوي على 9.2% سكريات و0.2% حموضة فقط، ومؤشر حموضة السكر 46. ينضج التفاح بنهاية شهر يوليو ويتم تخزينه لمدة شهر. على غرار مجموعة كاندي.

التفاح من صنف "السرو".

أصناف الخريف

في الخريف، تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد الاستعدادات التي تتطلب أصناف التفاح الحامضة. لكن هذا لا يعني أن الحلويات ليست مطلوبة.

في الخريف، تحتاج أكثر من أي وقت مضى إلى الفيتامينات التي تساعد جهازك المناعي على البقاء قوياً والتعامل مع نزلات البرد الموسمية.

1. الرئوية. هذه شجرة تفاح ستؤتي ثمارها خلال 4 أو 5 أو 6 سنوات، ولكن لن يتم إنتاج غلات كبيرة إلا بعد 6 إلى 8 سنوات. ينضج التفاح في شهر سبتمبر ولا يفسد لمدة 60 يومًا تقريبًا. لديهم طعم العسل الخاص. يزنون 100 جرام أو أكثر قليلاً. إنه تفاح أحمر اللون، على الرغم من أن قاعدته صفراء.
2. فرحة. هذا التنوع مناسب ل التغذية الغذائية- ينصح بإعطائه للأطفال، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات. الصنف منتج. لديهم طعم حلو وحامض لطيف يحتوي على رائحة التوت. يتم تخزينها لمدة 3 أشهر تقريبًا. اللون أخضر وأصفر يتخلله خطوط قرمزية زاهية. تزن كل منها 120 جرامًا وتنضج في شهر الخريف الأول.
3. قوم. هذا صنف أواخر الصيف، ويُصنف أيضًا على أنه صنف أوائل الخريف. يتراوح وزن التفاح من 100 إلى 135 جرامًا، وفي بعض الأحيان يصل وزنه إلى 200 جرام. لونه أخضر، مع مسحة صفراء عند قطفه، وذهبي عند نضجه. تنضج في نهاية شهر أغسطس أو بعد ذلك بقليل ويتم تخزينها حتى شهر يناير أو لفترة أطول. لديهم الكثير من السكريات - 11.4٪، والقليل من الحمض - 0.4-0.5٪. تظهر التفاحات الأولى بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة، ولكن يتم حصاد محصول كبير بعد 4 سنوات.
4. رحيق. هذا هو مجموعة متنوعة في أوائل الخريف أو أواخر الصيف. يحتوي على تفاح كبير يتراوح وزنه من 100 إلى 250 جرامًا ويعتمد حجمه على ذلك الرعاية المناسبةخلف الشجرة.اللب كثير العصير وخشن الحبيبات وله نكهة عسل لطيفة. تنضج الثمار في أوائل الخريف ويتم تخزينها لمدة 30 يومًا. شجرة التفاح مقاومة للصقيع ويمكنها تحمل درجات الحرارة الباردة حتى -42 درجة.
5. حلاوة قرمزية. ينضج في سبتمبر، ويخزن حتى نهاية نوفمبر. تزن التفاحة 70 جرامًا ولها لون قرمزي ساطع. لها طعم لطيف بدون حمض، ولهذا السبب يحبها الأطفال.
6. الأطفال. تحتوي على ثمار صفراء فاتحة مع احمرار طفيف، تزن من 70 إلى 120 جرام، مع لب طازج حلو قليل الحموضة. سوف تنضج مع بداية الخريف. الأطفال يحبونهم.
7. سمعان. تنوع العائد. تحتوي على تفاح وردي جميل صغير الحجم (80 جم) ذو لحم أبيض. لا يتم تخزينها لمدة طويلة تصل إلى 1.5 شهرًا.
8. هدية للأطفال. يحتوي على تفاحات متوسطة الحجم يصل وزنها إلى 110 جرام، لونها أصفر وأحمر. تنضج في منتصف الشهر الأول من الخريف وتستمر لمدة تصل إلى شهرين في مكان بارد.

تفاح من صنف سيمان

أصناف الشتاء

في الشتاء نفتقر بشكل خاص إلى الفيتامينات، فهي طازجة جدًا التوت العصيرسوف تزين أي طاولة. هناك أصناف يتم تخزينها طوال فصل الشتاء.

1. أورليك. يزن التفاح حوالي 100 جرام، لكنه ينمو في بعض الأحيان حتى 200 جرام، ويكون لونه أصفر مخضر، ولكنه يتحول إلى اللون الأصفر بمرور الوقت، ومغطى من الأعلى بأحمر الخدود الأرجواني السميك وخطوط مدمجة، وهناك أيضًا ثمار حمراء فقط. فهي عصيرية وذات طعم حلو وحموضة طفيفة. تنضج في النصف الثاني من شهر سبتمبر. لا تفسد حتى نهاية فبراير.
2. جوناثان. هذا هو مجموعة متنوعة في أواخر الشتاء. يتم حصاد المحصول في سبتمبر، وتخزينه حتى نهاية فبراير، وفي الثلاجة حتى منتصف أبريل. الفاكهة متوسط ​​الحجم، كبيرة في بعض الأحيان، تزن من 100 إلى 150 جرام، وتحتوي على الكثير من السكر (11٪) والقليل من الحمض (0.65٪). إنهم يصنعون المربيات والمعلبات اللذيذة.
3. البيلاروسية حلوة. هذا هو مجموعة متنوعة في أواخر الشتاء. يحتوي على تفاحات كبيرة الحجم يصل وزنها من 135 إلى 200 جرام، وبعض العينات يصل وزنها إلى 250 جرامًا، والثمار ذات لون أخضر يتحول فيما بعد إلى اللون الأصفر، ومغطاة بطبقة حمراء زاهية. لديهم لب حلو عطري قليلاً يحتوي على 9.4٪ سكريات وحموضة - 0.16٪. التفاح لا يسقط ويؤكل مباشرة بعد قطفه. مخزنة حتى أوائل فبراير. ولكن إذا تم قطف الثمار في الوقت الخطأ، فلن يتم تخزينها لفترة طويلة.

يمكنك اختيار أحد هذه الأصناف أو البحث عن غيرها، لوجود الكثير منها، سيكون من الصعب سرد كل شيء في مقال واحد.

حاولنا التحدث عن الأصناف الأكثر شعبية بين البستانيين. يحب الأطفال بشكل خاص ثمار أشجار التفاح هذه، لذا فإن الأمر يستحق زراعة العديد من الشتلات لأولئك الذين يخططون للإبداع عائلة كبيرةأو يأمل في ولادة الأحفاد.