كيف ينمو البنجر الكبير. أفضل أنواع البنجر مع الصور والأوصاف. حار مع الجبن والثوم

يا لها من متعة صادقة يحصل عليها عشاق الحديقة عندما يحملون بين أيديهم ثمار عملهم - الحصاد! بالطبع، يمكنك شراء جميع الخضروات من السوبر ماركت، لكن خضرواتك ألذ وأكثر احمرارًا وأكثر عطرية. ما نوع المحاصيل التي لا يزرعها الناس على أفدنة في البلاد؟ الطماطم والبطاطس والخيار والجزر وبالطبع البنجر.

ما هي أنواع البنجر الموجودة؟

هل تعتقد أن البنجر مستدير ومسطح فقط؟

لا إطلاقاً، وهناك الكثير من أصناف المائدة (ليست علفاً ولا سكراً) يتم تربيتها عن طريق الانتخاب، على سبيل المثال:

• اسطوانة؛
• الحنان.
• صاروخ؛
• البرش حساء خضر روسي؛
• بوردو، الخ.

ولكن الأكثر شيوعا هو بنجر المائدة العادي. يحاول معظم محبي الخضار زراعتها بشكل كبير وحلو. ولكن كيف تنمو بشكل صحيح وسهل البنجر الجيد، لا يعلم الجميع. المهندسين الزراعيين الحقيقيين لديهم أسرارهم. يتعلم البستانيون العصاميون عن طريق التجربة والخطأ.

من أين تبدأ في زراعة البنجر الجيد؟

يتساءل العديد من سكان الصيف والبستانيين عن كيفية زراعة البنجر الكبير. يجب أن تبدأ في النمو بزراعة التربة. ويجب أن يتم ذلك في الخريف.

في المنطقة التي تخطط لزراعتها ببذور هذا المحصول الجذري، يُنصح بزراعة الطماطم أو الملفوف أو الخيار مسبقًا.

يجب أن تكون التربة خصبة وناعمة وتحتوي على النيتروجين. يمكن إضافة الجير إلى التربة الحمضية في الخريف أو الربيع، قبل الزراعة مباشرة. جنبا إلى جنب مع هذا يمكنك استخدام الأسمدة العضويةأو السماد. لكن عليك أن تفعل ذلك بعناية حتى لا تبالغ في ذلك، إذا أضفت الكثير، فستحصل على قمم كبيرة، وليس بنجرًا كبيرًا.

هذه الخضار محبة للحرارة تمامًا ، لذا لا يجب أن تزرعها مبكرًا.

على الرغم من أن البذور يمكن أن تنبت حتى عند درجة حرارة +7 درجة مئوية، إلا أن النبات لا يمكن أن يتطور بشكل كامل إلا في درجات حرارة أعلى. ارتفاع درجة الحرارة+14-16 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك، إذا تأثرت البراعم بالصقيع، فسوف ينبت النبات بالتأكيد، وهذا سيضر بالمحاصيل الجذرية المستقبلية.

إذا كنت تفضل زرع البنجر بالبذور، فأنت بحاجة إلى إنباته أولاً. ولتسريع هذه العملية، عليك نقعها فيها حل خاصيوميا - 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبزلمدة 1 لتر من الماء الدافئ. بعد ذلك، يتم غسل البذور ولفها بقطعة قماش مبللة. في هذه الحالة "يستريحون" لمدة 2-3 أيام.

زرع في أرض مفتوحة

كيفية زراعة البنجر في أرض مفتوحة؟

عندما يحين وقت إرسال البذور إلى الحديقة، "اكتب" الأخاديد على مسافة 25-30 سم من بعضها البعض، وعمق 1-2 سم.

إذا كان الغرض من الزراعة محاصيل جذرية صغيرة، فيمكن تقليل المسافة بين الصفوف إلى 10 سم بين البذور، وجعل مسافة 1-3 سم أثناء الإنبات. الانتقاء الطبيعي، قد تكون بعض الحبوب غير صالحة للاستعمال، وبعضها ستأكله الحشرات.

ولكن إذا ظهرت البراعم كثيفة جدًا، فمن الضروري التخفيف لضمان حصول النبات على مساحة كافية وتغذية كافية. لا يمكن القيام بذلك إلا بعد المطر أو سقي جيدحتى لا تتلف الجذر. يجب أن تكون المسافة بعد الإجراء أكثر من 2-3 سم.

التخفيف التالي ضروري عند ظهور الورقة الخامسة. الآن اترك 5-6 سم بين النباتات، لحسن الحظ، لا يمكن التخلص من البراعم الممزقة، ولكن زرعها في مكان مجاني - خلال هذه الفترة من التطوير سوف تتجذر بسرعة كبيرة.

أسرار البستانيين: كيفية زراعة البنجر الممتاز

متى هو الوقت المناسب لزراعة البنجر؟ إذا كنت بحاجة إلى حصاد في وقت سابق من الخريف، فأنت بحاجة إلى زرع البنجر في الربيع، في مارس أو أوائل أبريل، يجب أن يتم ذلك في صناديق خاصة وسميكة للغاية. زرع في أرض مفتوحةهذا ممكن فقط عندما ترتفع درجة الحرارة في الخارج إلى +14.

البنجر هو أحد تلك الخضروات التي تحتاج حقًا إلى وصول الهواء بشكل مستمر إلى الجذمور، لذا تأكد من ذلك الطبقة العليالم أمسك الأرض في كعكة. من الضروري فك التربة مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم الواحد. إذا لم تقم بذلك، فسيتعين عليك سقي النباتات كثيرًا.

يمكنك توقع حصاد جيد من البنجر بشرط ترطيب التربة بشكل كافٍ. ويفضل القيام بذلك باستخدام زجاجة رذاذ حتى تنتعش الأوراق وتغسل.

إذا كنت مهتمًا بمسألة كيفية زراعة البنجر في المنزل الريفي، ولا سيما أنك تشعر بالقلق إزاء عدم وجود سقي مستمر، فهناك خيار. من الضروري الحفر حول السرير مع النبات الزجاجات البلاستيكيةمع وجود ثقوب أسفل المنتصف واملأها بالماء. سيتم امتصاص الرطوبة تدريجيًا في التربة ولن تسمح لمحصولك الجذري بالجفاف. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تغمر حديقتك، وإلا فلن ينمو شيء في مستنقعك.

شمس - عامل مهمالتنمية السليمة ونوعية المحاصيل الجذرية. إذا زرعته في الظل، فمن غير المرجح أن تحصل على حصاد جيد. حتى لو كانت النباتات متضخمة بالأعشاب الضارة في مرحلة مبكرة من التطور، فإن البراعم ستمتد وستكون ضعيفة جدًا، وهناك احتمال أن تجف تمامًا.

متى الحصاد؟

يمكنك إزالة البنجر من الأسرة إلى القبو أو الطابق السفلي أواخر الخريف، الصقيع الطفيف الذي يصيبه لن يضره خضار صحية. ولكن يمكنك البدء في الاستمتاع بها بمجرد أن تصل إلى الحجم المطلوب.

لزراعة بنجر المائدة حلوًا وصحيًا ومناسبًا للتخزين طويل الأمد، عليك معرفة تعقيدات التكنولوجيا الزراعية لهذه الخضروات. أي شخص يتقن هذا العلم يضمن له قائمة فيتامينات متنوعة طوال فصل الشتاء.

البنجر متواضع وجاهز للنمو في جميع خطوط العرض، باستثناء التربة الصقيعية. يمكنك اختيار الأصناف المحلية الإقليمية أو تجربة أنواع هجينة جديدة ذات صلابة متزايدة.

تعتمد فترة نضج البنجر على الصنف وتتراوح من 80 إلى 130 يومًا. يمكنك ضبط وقت النضج عن طريق زراعة البنجر تحت الدفيئة أو الشتلات، أولا إنبات البذور.

معظم أصناف شعبية، مناسبة للنمو في أي الظروف المناخية:

فالنتا- صنف مبكر النضج ذو لحم حلو أحمر داكن، مقاوم للبرد، قابل للتخزين، ومقاوم للأمراض.

أتامان– صنف متأخر متوسط، ثمار أسطوانية وزنها 300 جرام، عنابي، حلوة اللب متجانسة، مخزنة بشكل جيد جداً.

اسطوانة– صنف متوسط ​​متأخر مع فاكهة حمراء زاهية طويلة يصل وزنها إلى 500 جرام ومناعة قوية وجودة حفظ جيدة.

بودزيمنيايا- صنف منتصف مبكر مقاوم للبرد ومقاوم لمعظم الأمراض وفواكه مستديرة تزن 200 - 400 جرام مع لب بورجوندي.

البطل الأحمر- منتصف في وقت مبكر عالية متنوعة منتجةثمار أسطوانية حمراء داكنة ذات قشرة رقيقة ولب موحد وزنها 200-550 جرام.

الجليد الأحمر- صنف متوسط ​​مبكر، الثمار حمراء زاهية، مع لب منظم، خفيف الوزن - 200-300 جم، مخزنة بشكل جيد.

بيكوريس- منتصف الموسم متنوعة عالية الغلة‎ثمارها حمراء زاهية تزن 200-350 جرام وخفيفة الوزن.

إذا كنت تخطط لتناول البنجر من حديقتك على مدار السنة، فأنت بحاجة إلى زراعة أصناف البنجر المبكرة والمتأخرة.

مواعيد الهبوط

في كثير من الأحيان، يتم زرع البنجر في الربيع، عندما يسخن الهواء إلى 15-18 درجة مئوية. يمكنك القيام بذلك في وقت سابق قليلا، في أبريل، عن طريق زراعة البذور غير المنبتة تحت الدفيئة.

إذا كان الربيع باردًا جدًا، يمكنك تأجيل موعد الزراعة إلى وقت لاحق، واختيار البنجر موعد مبكرإنضاج.

يزرع البنجر الشتوي بالبذور الجافة قبل ظهور الصقيع. يتم اختيار الأصناف الموجهة خصيصًا لهذا الغرض فقط. يتم تغطية مناطق المحاصيل. يبدأون في النمو أوائل الربيعوتقديم حصاد الصيفالبنجر. لا يمكن تخزين المحاصيل الجذرية الناضجة في الصيف لفترات طويلة من الزمن.

تحضير التربة للبنجر

يتم حفر التربة في الخريف بعد الحصاد الدقيق للمحصول السابق. يتم تطبيق المكونات العضوية (السماد أو السماد) بعمق قدر الإمكان - 30-35 سم. من الممكن تنظيم شيء مماثل سرير دافئولكن بطبقة رقيقة من المادة العضوية بحيث يكون لديها وقت للتحلل بحلول الوقت الذي ينمو فيه جذر البنجر.

يتم تقليل حموضة الأرض عن طريق نثر دقيق الدولوميت المطحون قشر البيضأو رماد الخشب.

من الأفضل استخدام المضافات المعدنية - السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم - في الخريف حتى يتوفر لها الوقت لتذوب في التربة. ويتم نثرها جافة فوق السرير قبل الحفر بمعدل لا يزيد عن 0.3 كجم. لكل متر مربع من الأرض.

يتطور المحصول الجذري بشكل أفضل في التربة الرخوة. في الربيع، من الجيد حفر السرير مرة أخرى وتغطيته بالخث أو المتعفن نشارة الخشب.

اختيار الموقع، وتناوب المحاصيل

قواعد اختيار مكان للبنجر:

1. يحب البنجر المساحة ؛ كلما كانت المحاصيل الجذرية متناثرة عن بعضها البعض ، زادت المساحة المتوفرة لزراعة البراميل المستديرة ؛
2. إذا لم تكن هناك حاجة لمزارع كبيرة من هذا المحصول الجذري، فيمكن زراعة البنجر بطريقة حدودية بجوار البطاطس أو الخيار أو الفاصوليا بجانب الخضر أو ​​البصل؛
3. يحتاج البنجر إلى الري المتكرر، لكن ركود الماء سيؤدي إلى التعفن، مما يعني أنه يجب وضع السرير بجوار مصدر الري في منطقة جيدة التصريف؛
4. لا يتم زراعة البنجر مرتين متتاليتين في نفس المكان؛
5. النباتات السابقة لهذه الخضار هي البصل والثوم والبطاطس والطماطم والباذنجان والجزر والكوسا.
6. من غير المرغوب فيه زراعة البنجر بعد الملفوف وللسنة الثانية على التوالي في مكان واحد.

إذا كان عليك إزاحة أي محاصيل في الحديقة عن طريق زراعتها في تربة فقيرة، فيمكنك القيام بذلك بأمان باستخدام البنجر. يمكن ضمان نموها عن طريق التخفيف الجيد للتربة والري والأسمدة في الوقت المناسب.

تحضير البذور

بذور البنجر قبل الزراعة:

• التحقق من الإنبات - صب في كوب من الماء المملح، وخلط وإزالة أي شيء يطفو؛
• تصلب بالتناوب الماء الساخنوالبرد، الصمود في كل ظروف درجة الحرارةلعدة ساعات
• تطهيرها بالحفظ لمدة 12 ساعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• يتم تحفيزه عن طريق النقع في منشط النمو.
• تنبت إذا كانت البذور معدة لزراعة شتلات البنجر.

بالنسبة للزراعة قبل الشتاء، عليك أن تقتصر فقط على التحقق من الإنبات والتطهير - فالبذور المنتفخة بشكل مفرط يمكن أن تنبت في الشتاء وتموت.

زراعة البنجر في أرض مفتوحة

بذور البنجر كبيرة مقارنة بمعظمها محاصيل الحديقة. بذر عمالة خاصةلن تصل إلى.

يزرع البنجر في أخاديد بعمق 3-5 سم ومسافة 5 سم عن بعضها البعض و 20 سم بين الصفوف.

يتم دفن المحاصيل الشتوية بمقدار 10 سم حتى لا تموت البذور.

عند زراعة البنجر في أرض مفتوحة كشتلات، يتم ضبط الفاصل الزمني على 20 سم على الأقل.

رعاية البنجر

تشمل عملية زراعة البنجر الري والتسميد والتخفيف والتخفيف الإلزامي.

لا يتطلب البنجر اهتمامًا وثيقًا على الإطلاق إذا كان ينمو في تربة جيدة وسقي مناسب. أما إذا افتقر النبات إلى التغذية فسيكون له تأثير سيء على الطعم أو يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

1. تتطور فوما ثمار وأوراق البنجر مع نقص البورون ويتم التعبير عنها في ظهور بقع فاتحة على أوراق الشجر، كما أنها محفوفة بالانحناء وظهور التجاويف في المحصول الجذري.
2. تحدث آفة السيركوسبورا بسبب الرطوبة الزائدة في الأسرة.
3. سيؤدي وجود النيتروجين الزائد في التربة إلى مذاق البنجر المر والترابي.

الري والتسميد

بعد الإنبات، يحتاج البنجر إلى الماء بشكل متكرر - مرة واحدة كل يومين إلى ثلاثة أيام، بالتناوب مع تخفيف ضحل، حتى لا تلحق الضرر بالجذور. ليست هناك حاجة لتلال هذا المحصول الجذري. لكن من الجيد تشكيل خنزير بين صفوف البنجر يتدفق من خلاله الماء. في حالة تآكل التربة، أضف طبقة رقيقة من الدبال في الأعلى.

يمكن استبدال التخفيف بالتغطية. ستساعد طبقة من العشب المجفف المسحوق الموضوعة بين الصفوف في الحفاظ على الرطوبة.

الدفع لمرة واحدة الأسمدة المعدنيةقبل زراعة البنجر يكفي. من المنطقي إجراء تسميد إضافي فقط في حالة توقف نمو النباتات بشكل ملحوظ.

الري الدوري للبنجر مع المخفف الحقن العشبيةأو أسمدة الخميرة.

يمكنك سقي البنجر بالماء المملح مرتين أو ثلاث مرات في الموسم بمعدل ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء. أو استخدم الأسمدة المعقدةحسب التعليمات مثلا مكبور.

تتراكم النترات في المحاصيل الجذرية بشكل أكثر نشاطًا من المحاصيل الأخرى. عند زراعة البنجر فمن الأفضل اختيار الأسمدة الطبيعية.

كثافة الزراعة المثلى

هناك نقطة مهمة في رعاية البنجر وهي التخفيف. ويتم تنفيذها على عدة مراحل حتى تتاح للمالك فرصة تقييم الجذور المتنامية واختيار الأفضل منها. قبل كل تخفيف، من الضروري ملء البنجر جيدا.

عندما يظهر الزوج الأول من الأوراق، قم بإزالة معظم الأوراق نباتات ضعيفة. في المستقبل، عند التخفيف، تتم إزالة العينات المريضة، ويمكن زرع الجذور الجيدة السميكة جدًا في مكان جديد أو استخدامها للطعام كخضر.

من المسافة الأولية بين النباتات البالغة 5 سم، ستحتاج في النهاية إلى الوصول إلى مسافة 15-20 سم.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد البنجر في الخريف قبل بداية الطقس البارد، عندما تذبل أوراق النبات. عند الحصاد، يجب عليك التصرف بحذر، باستخدام مجرفة لاستخراج طبقات كبيرة من التربة وإزالة المحاصيل الجذرية واحدة تلو الأخرى.

يتم التخلص من التربة بعناية من الفاكهة، ومن الأفضل عدم قطع كورولا الأوراق المتبقية - فقط قم بإزالة السيقان الذابلة.

قم بتخزين الخضروات الجذرية متوسطة الحجم مع الجلد السليم في غرفة جافة عند درجة حرارة من 2 إلى 5 درجات مئوية.

أمراض البنجر والآفات

الآفات الرئيسية لأي محاصيل جذرية هي حيوانات الخلد والصراصير والقوارض. تعتبر خنافس برغوث البنجر والديدان السلكية والرخويات خطيرة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، تتأثر النباتات بمختلف أنواع التعفن والديدان الخيطية.

لمكافحة هذه المشاكل، يجب على المرء أولاً الحفاظ على النظافة. مؤامرة شخصية- تنظيف عالي الجودة، وحفر عميق ودقيق العلاج الوقائيزراعة بالمطهرات الطبيعية رماد الخشب، غبار التبغ، مسحوق الفلفل الحار.

تشتهر هذه الخضروات الجذرية ببساطتها واتساقها. يتم تخزينها بشكل جيد في الطوابق السفلية و حفر الخضار، وحفظ العناصر الغذائية حتى الربيع. تأكد من العثور على مكان للبنجر في قطعة الأرض الخاصة بك.

يعتبر الشمندر من أشهر الخضروات والمعروف منذ زمن طويل. للحصول على حصاد جيدهذه الخضروات الجذرية مناسبة ل تخزين الشتاء، تحتاج إلى اختيار الأصناف المناسبة. هناك عدد لا بأس به من أنواع البنجر وعند الاختيار عليك أن تأخذ في الاعتبار أنها مقسمة وفقًا لوقت النضج والقدرة على التكيف مع مناخ معين وتربة وخصائص أخرى للمحصول.

يمكن استخدام أفضل البنجر فقط للتحضير سلطات لذيذةوالحساء والبورشت والمقبلات والخل والمخللات.

ينقسم البنجر حسب فترة النضج إلى 3 مجموعات: مبكر، متوسط، متأخر.

أفضل أنواع البنجر الأحمر الداكن بدون حلقات فاتحة

الأصناف المبكرة

تتيح لك الأصناف المبكرة من البنجر الاستمتاع بالعديد من الأطباق منه الخضار اللذيذةفي الصيف مباشرة بعد قطف الثمار. يمكن استهلاك الخضار دون معالجة حرارية. يتم زرع البذور في مثل هذه الأصناف في وقت أبكر من غيرها، ويتم الحصاد بعد 75-110 يومًا.

بوردو 237

بوردو متنوعة 237

وهو من أشهر أصناف البنجر المقاومة للبرد. ينضج هذا التنوع خلال 99-120 يومًا. الثمار متوسطة الحجم، مستديرة الشكل. الطعم لطيف وحلو ومميز لهذه الخضار. اللب أحمر غامق. عند التجميد، لا يضيع الطعم. بنجر على المدى الطويلالتخزين (أكثر من ستة أشهر). مناسبة للزراعة قبل فصل الشتاء. غير معرضة للآفات والأمراض.

مودانا

متنوعة مودانا

يحتوي البنجر الأحمر في مودانا على ثمار مستديرة الشكل وجميلة. متنوعة بدون حلقات خفيفة. لون الصنف غامق ، بورجوندي الكرز. الوزن يصل إلى 130-260 جرام. اللب طيب المذاق وحلو. ويزرع باستخدام الشتلات. من لحظة زراعة النباتات الصغيرة حتى الحصاد، تمر 68-85 يومًا. الصنف مقاوم للبرد ومتواضع ومقاوم للأمراض. مناسبة للتجميع في عناقيد ومعالجتها.لا يدوم طويلا.

بابلو ف1

متنوعة بابلو

النضج المبكر، متنوعة حلوة. الثمار مستديرة الشكل. الحجم هو نفسه. الوزن 195-380 جرام. الجلد رقيق. الخضروات الجذرية بدون حلقات خفيفة. اللحم غني بالألوان والأحمر الداكن. حصاد الثمار متفاوت، حيث يبدأ من 85-95 يومًا. الصنف سهل الاستخدام ويمكن تخزينه لعدة أشهر. تعتبر أصناف البنجر الداكن مثالية لصنع صلصة الخل.

متنوعة بوهيميا

يشير إلى أصناف البنجر الداكن. الشكل مستدير. اللون متساوي، بورجوندي غامق. متنوعة بدون حلقات خفيفة. الطعم حلو وعطاء وعصير للغاية.تنضج المحاصيل الجذرية خلال 77-83 يومًا. الشمندر من هذا الصنف مقاوم للأمراض ويخزن جيدًا. لا يفقد شكله أو طعمه أثناء التخزين.

ديترويت

ديترويت متنوعة

مجموعة متنوعة مقاومة للبرد والنضج المبكر. خلال الصقيع الربيعي لا يتجمد. النبات خلال النمو النشطتطالب بالسقي. البنجر الأحمر بدون حلقات خفيفة. الثمار صغيرة وصغيرة. الوزن يصل إلى 210 جرام.

الشكل أنيق ومستدير. الحصاد ضخم ويحدث في اليوم 105-110. الصنف ليس عرضة للأمراض. عند التغذية يزداد حجم الثمرة.

بولتاردي

متنوعة بولتاردي

صنف مبكر وعالي الإنتاجية ومقاوم للبرد. المحاصيل الجذرية مقاومة للصقيع. اللب كثير العصير ولذيذ ولونه أحمر غامق. تظهر الحلقات الشعاعية على القطع. متوسط ​​الوزن 160 جرام. الثمار ناعمة ومستديرة الشكل بشكل أنيق.

يتم تخزين الصنف جيدًا ولا يخاف من الصقيع ومقاوم لمعظم الأمراض. عندما تزرع في الربيع تحت الغطاء، فهي مناسبة لجمع العناقيد. في البذر المتأخريمكن تخزين المحصول المحصود لفصل الشتاء لمدة 3-5 أشهر.

شقة مصرية

وتشتهر بثمارها الكبيرة (أكثر من 500 جرام). اللب أرجواني بورجوندي. تظهر دوائر شعاعية صغيرة. الطعم حلو وعصير ومثالي للخل. يحدث نضج الصنف المصري المسطح خلال 90-100 يوم. الصنف مقاوم للجفاف ويمكن تخزينه لأكثر من ستة أشهر.

برعم واحد، يزرع من الشتلات. البنجر أسطواني الشكل. الوزن يصل إلى 300 جرام. يتم الحصاد بعد 105-115 يومًا. هذا التنوع من البنجر مناسب للحصاد في عناقيد ومعالجته.

أصناف متوسطة

هذه الأصناف تتسامح بسهولة مع البذر في فصل الشتاء. الجفاف في الصيف لا يضر بتكوين الفاكهة. العمر الافتراضي أطول من الأصناف السابقة. تنقسم أصناف منتصف الموسم إلى عدة أنواع، وعند اختيار البذور، عليك أن تأخذ في الاعتبار جميع خصائص الصنف.

البرش حساء خضر روسي

متنوعة بورشيفايا

بنجر بورشت مناسب للنمو في أي تربة. اللب لطيف المذاق ، ناعم ، قرمزي داكن اللون. لا حلقات خفيفة. في بعض الأحيان تظهر دوائر شعاعية بيضاء صغيرة. الفاكهة نفس الحجم، صغير. وزن الثمرة 230-500 جرام. الجلد رقيق. تنضج في 98-104 أيام.

مع التغذية الجيدة متر مربعتتم إزالة ما يصل إلى 9 كيلوغرامات من الفاكهة. يمكنك أن تزرع في الصيف أو قبل الشتاء. مناسبة لإعداد عصائر الخضار والوجبات الأولى والوجبات الخفيفة والسلطات.

اضافات للطعام تجعله شهياً

حساسية البنجر هي عالمية و أصناف مقاومة للبرد. تُستخدم ثمار مجموعة Delicatesnaya في الغليان وإعداد الأطباق المختلفة والتحضيرات والاستهلاك الطازج.

يحدث النضج في 95 يومًا. البنجر صغير. شكل دائري. الجلد ناعم ورقيق. الشمندر هو نوع داكن اللون وله لب الكرز الداكن. لا توجد حلقات شعاعية.

مع نموها، تبدأ العديد من البراعم في التفتح، لكن هذا ليس له أي تأثير تقريبًا على حجم المحصول. يتم تخزين الخضار لفترة طويلة. متعددة الاستخدامات. الصنف مناسب لوسط روسيا وينمو جيدًا في الطقس البارد.

أوبولسكايا

البنجر أوبولسكايا

منتصف الموسم، متنوعة المحبة للرطوبة. شكل الثمرة مستطيل. الجلد رقيق. الطعم حلو قليلا. تظهر حلقات رفيعة على القطع. في بداية النمو ، يتطلب الصنف سقيًا وفيرًا في الوقت المناسب. مدة الصلاحية تصل إلى ستة أشهر. الجودة التجارية والطعم لا يتغير أثناء التخزين.

لا مثيل لها أ 463

تتميز بإنتاجية عالية، مجموعة متواضعةالبنجر. الثمار كبيرة الحجم، مستديرة الشكل. الجزء العلوي أحمر رمادي. اللب هو الكرز الداكن، لذيذ، كثير العصير. متنوعة بدون حلقات خفيفة. يمكنك إزالة ما يصل إلى 9 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.

يتحمل الحصاد فصل الشتاء بسهولة ولا يفقد جودته. يستمر موسم النمو 100 يوم. الشمندر من هذا الصنف لا يتضرر من الآفات والأمراض.

مولاتو

مولاتو متنوعة

يتميز بطعمه اللذيذ و ثمار كبيرة. البنجر كروي الشكل. الوزن يصل إلى 500 جرام. اللب أحمر اللون موحد، بدون حلقات خفيفة، ناعم، لذيذ. لا يتغير اللون أثناء الطهي. يتم تخزين المحصول طوال فصل الشتاء.

يتم الحصاد بعد 115-120 يومًا من الزراعة. يتم حصاد ما يصل إلى 7.5 كجم من الفاكهة من متر واحد. الهبوط المبكريمكن بيعها في مجموعات.

مقاومة البرد 19

متنوعة مقاومة للبرد 19

مقاومة للبرد، متنوعة منتصف في وقت مبكر. النضج الفنيتصل المحاصيل الجذرية إلى 65-76 يومًا. الشكل مسطح بشكل دائري. لون البنجر أحمر غامق. الجلد ناعم. الوزن 150 - 230 جرام. اللب لذيذ جدًا وعصير وطري. الصنف مناسب لزراعة الحزم. جودة حفظ الثمار جيدة. يمكنك أن تزرع في الربيع وقبل الشتاء.

بويرينا

متنوعة Boyarynya

تنوع عالي الغلة ومنتصف الموسم. المحصول الجذري كروي الشكل. الوزن 210-350 جرام. يزيد مع التغذية في الوقت المناسب.

الأصناف المتأخرة

هذه الأصناف لها فترة نمو طويلة. فهي مقاومة للصقيع في الربيع و فترة الخريفوالحرارة في الصيف. يتم تخزين الخضار في مكان بارد حتى موسم الحصاد التالي. فقدان الوزن والمظهر غير مهم.

رينوفا

متنوعة رينوفا

بنجر رينوفا مشهور حصاد وفير. الشكل أسطواني. الجلد رقيق وردي غامق. اللحم أحمر بنفسجي. الثمار ليس لها رائحة البنجر. الطعم لطيف. يصل وزن الثمرة إلى 390 جرامًا. الصنف مقاوم للبرد ولا يتأثر بالمناخ وظروف النمو.

تبادل لاطلاق النار واحد

متنوعة تنبت واحدة في رعاية جيدةيسمح لك بإزالة ما يصل إلى طن من المحاصيل الجذرية من مائة متر مربع من الأرض. من لحظة إنبات البذور حتى نضج الثمار بالكامل، تمر 130 يومًا. يمكن تخزين الخضار في مكان بارد لمدة تصل إلى ستة أشهر. متوسط ​​الوزن 450-550 جرام.

الطعم لطيف وعصير. اللحم بورجوندي غامق. الجلد رقيق. الشكل مستدير. يمكن استخدام الكاسيت لزراعة الشتلات. الصنف ليس عرضة للأمراض.

اسطوانة

متنوعة اسطوانة

البنجر الأحمر الاسطواني يحصل على اسمه من شكله الأسطواني. المصنع بارد ومقاوم للحرارة. ينضج في 101-120 يومًا. يتم جمع ما يصل إلى 120 كيلوجرامًا من الفاكهة من مائة متر مربع. حجم المحاصيل الجذرية صغير. ولكن مع العناية الجيدة يصل إلى 700 جرام. الطول 25-32 سم.

الطعم لطيف، كثير العصير، عديم الرائحة. اللون مشرق، دون حلقات الضوء. الجلد رقيق. يتم تخزين المحصول المحصود لمدة تصل إلى 9 أشهر. الأمراض والآفات والصقيع والحرارة ليست مشكلة لهذا التنوع.

متنوعة ماترونا سيدك

إنه صنف متأخر. الشمندر هو مجموعة داكنة. الحلقات محددة بشكل ضعيف. شكل الثمرة مسطح مستدير. الوزن يصل إلى 300 جرام. وضوحا الطعم. الثمار مناسبة للتخزين طويل الأمد ولا تفقد جودتها.

القلعة

متنوعة القلعة

قلعة البنجر الأحمر - صنف متأخر النضج. الطول متوسط. الشكل أسطواني. اللب مشرق، دون حلقات خفيفة. الطعم هو الشمندر. في التخزين المناسبيبقى حتى مايو. مظهرويبقى الطعم دون تغيير تقريبًا.

يمكنك أيضًا اختيار الأصناف: Belushi F1، Vinaigrette، Red Ruby، Bikores، Vodan F1، TSHA ثنائي البذور، Bolivar، Crimson Ball، Nokhovski، Tsaritsa F1، مقاوم للبرد، Bettollo F1، Bona، بوردو بذرة واحدة، Globus، بورو إف 1، جوكوفتشانكا، ليبيرو، سوبيتو إف 1، سيدتي، إيديال، ديميتر. تتميز بالذوق الممتاز والتنوع عند تناولها.

أصناف لمنطقة موسكو

بالنسبة لوسط روسيا، يمكنك اختيار عدد لا بأس به من أنواع البنجر، ومتى الرعاية المناسبةيعطي حصاد رائعالخضروات الجذرية عالية الجودة.

تشمل الأصناف المبكرة لمنطقة موسكو: Red Ball، Vodan، Detroit، Pushkinskaya Ploskaya، Bordeaux-237، Boltardiran، Gribovskaya Ploskaya، Mulatka، Slavyanka. ينضج البنجر من هذه الأصناف خلال 2.5-3.5 شهرًا.

كرة حمراء

متنوعة الكرة الحمراء

تنوع غذائي مبكر. تتم البذر في أوائل الربيع. يتم الحصاد في 68-72 يومًا. وزن المحصول الجذري 150-250 جرام. اللب كثير العصير وله لون أحمر غامق. يتم التعبير عن الحلقات الموجودة على القطع بشكل ضعيف. يتم حصاد 3-6 كجم من المحاصيل الجذرية لكل متر مربع.

متنوعة فودان F1

مبكرة وعالية الغلة متنوعة الهجين. ينضج الهجين خلال 78-82 يومًا. الشكل مستدير وناعم والذيل رفيع. اللون أحمر غامق، بدون حلقات فاتحة. وزن الخضروات الجذرية 220-500 جرام. الطعم واضح والعصير.

أفضل الدرجات المتوسطة: كسوف، بوهيميا، فلات مصري، دون فلات، A-463، بونا، مقاوم للبرد -19، ماترونا، مونوكل، باتريك.المحاصيل الجذرية مقاومة للبرد والجفاف. أبقى جيدا.

كسوف منوع

منتصف الموسم. يمتلك الشمندر شكلًا بيضاويًا أسطوانيًا ممدودًا ذو شكل حاد أو مستدير أو منحني قليلاً. اللب أحمر بنفسجي ، طري ، كثير العصير.

ل أصناف متأخرةتشمل: أتامان، بودزيمنيايا، اسطوانة، بوردو المصنفة واحدة، رينوفا، روكيت، بيتينا، لاركا. بذور هذه الأصناف تحتاج إلى أن تزرع أواخر الربيع.

متأخر متوسط، مثالي لمنطقة موسكو. يتحمل الصقيع بسهولة ولا يحب الرطوبة. يحدث النضج في 120-130 يومًا. الشكل أسطواني. وزن الثمرة 200-300 جرام. لون محصول الجذر أحمر غامق. اللب بدون حلقات خفيفة وطري وعصير. الطعم ممتاز. التنوع سهل.

يتميز لب هذه الأصناف بحنانه وعصارته. ل تخزين طويل الأمدليس المقصود الفواكه.

أصناف لجبال الأورال

بالنسبة لجبال الأورال، أفضل الأصناف هي: Bikores، Valenta، Bon-Bon F1، Odnorostkovaya، Bravo، Crimson Ball، Betina، Detroit 2، Boltardi، Scarlett Supreme، Gribovskaya flat A-473، Bordeaux Single-seed، Bordeaux 237، Bona. , مولاتكا، فيروفسكايا بذرة واحدة، قرمزي غلوب، لا مثيل له A-463، Podzimnyaya A-474، Rouzette F1، جولة حمراء داكنة، Khrobry (شجاع)، مقاومة للبرد 19، اسطوانة.

متنوعة داكنة برعم واحد -النضج المبكر والإنتاجية. الفترة الخضرية هي 80-130 يوما. ميزة مميزةالأصناف عبارة عن ثمار ذات بذرة واحدة أو بذرتين. يتم تقريب الشكل بشكل مسطح أو مدور. الوزن 300-600 جرام. اللون غني، بورجوندي غامق. اللب لذيذ، كثير العصير وطري. يبقي لفترة طويلة.

بيكوريس

هو نوع من البنجر المنتج في منتصف الموسم. متنوعة حلوة. لون الثمرة بورجوندي غامق. الشكل مستدير ومستوي. الوزن 210-350 جرام. اللب مشرق، بدون حلقات خفيفة، لذيذ، كثير العصير. يتم جمع حوالي 6 كيلوغرامات من الفاكهة لكل متر مربع.

برعم واحد، ينمو خلال 95-100 يوم. الوزن يصل إلى 300 جرام. الشكل بيضاوي مستدير. اللب حلو ولذيذ وأحمر غامق. الصنف سهل النمو ومقاوم للبرد ولا يخاف من الأمراض.

بون بون F1

متنوعة بون بون F1

هذا هو نوع من البنجر منتصف النضج. موسم النمو هو 120 يوما. لب الثمرة أحمر فاتح، بدون حلقات خفيفة، ولذيذ. الشكل مستدير وله جلد رقيق. تتم البذر من أبريل إلى منتصف يوليو.

تتحمل هذه الأصناف بسهولة التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والمناخ البارد. مع الرعاية الجيدة، الحصاد وفير جدا.
ويمتد الحصاد حتى نهاية سبتمبر. في زرع الربيعفي بداية النمو يوصى باستخدام مواد التغطية.

أصناف لسيبيريا

الأصناف الأكثر تكيفًا مع المناخ السيبيري هي: Sibirskaya Ploskaya، Podzimnyaya، Red Ice، Mashenka، Krasny Bogatyr، Odnorostkovaya، Incomparable، Bordeaux 327، Cold Resistance، Pablo، Cylinder.

شقة الشمندر السيبيري

صنف مبكر ينضج خلال 98-100 يوم. الشكل مسطح. البنجر أصناف داكنة ولها لون أحمر بنفسجي. الوزن 200-400 جرام. الطعم ممتاز. الصنف مقاوم للبرد ومقاوم للأمراض.

متنوعة بودزيمنيايا

تنوع منتصف مبكر. الشكل مستدير. الوزن 200-400 جرام. لون اللب بورجوندي. الصنف مقاوم للبرد ومقاوم لمعظم الأمراض.

مجموعة متنوعة من الجليد الأحمر

مجموعة متنوعة من الجليد الأحمر

ينضج في 100 يوم. اللب لامع وله حلقات صغيرة. وزن الخضروات الجذرية 200-300 جرام. يتم حصاد 4-5.5 كجم من البنجر لكل متر مربع.

البطل الأحمر

متنوعة عالية الغلة. الشكل أسطواني. الجلد رقيق، أحمر داكن. اللب بدون حلقات. الوزن 200-550 جرام. الإنتاجية لكل مربع 8-10 كجم.

متنوعة ماشينكا

منتصف الموسم والتنوع الإنتاجي. تنوع أحمر داكن بدون حلقات فاتحة. الشكل أسطواني وناعم. يتم جمع ما يصل إلى 9 كيلوغرامات من الفاكهة لكل متر. وزن الثمرة 310-600 جرام. الثمار لذيذة جدا. النبات ليس عرضة للأمراض.

من خلال زراعة البنجر بالشتلات، يمكنك زيادة احتمالية الحصاد الجيد. أفضل خيار للزراعة هو طريقة الكاسيت. بهذه الزراعة ينمو نبات واحد في خلية منفصلة ولا حاجة للزراعة أو التخفيف.

في ظروف مواتيةبحلول سبتمبر - أوائل أكتوبر، يمكنك حصاد محصول ممتاز.

في كثير من الأحيان في هذه المناطق، يتم استخدام البذر قبل فصل الشتاء، عندما تتجمد الأرض، يتم وضع البذور في الأسرة، وفي الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة التربة، تبدأ بسرعة في النمو.

أصناف حلوة لوسط روسيا ومنطقة موسكو وسيبيريا:الهجين بابلو، جولة ديترويت، لا تضاهى، اسطوانة.

بعض الأصناف الأكثر استخدامًا والمفضلة لدى البستانيين من جبال الأورال وسيبيريا هي:ريد آيس، بيكوريس، سيبيريا فلات، مولاتو، ريد بوجاتير، موندورو إف 1، ماشينكا، فيتال سلندر.

في الطلب جدا أصناف داكنةالبنجر مناسب لتحضير مختلف الوجبات الخفيفة والعصائر والأطباق الأولى والثانية والسلطات والمستحضرات.

كل هذه الأصناف، عندما يتم تنفيذ العمل الزراعي بشكل صحيح، تعطي حصاد ممتازفواكه عالية الجودة.

تمكن جارتي في البلد من زراعة البنجر بحجم الطبق.

كانت هناك مزرعة دواجن قريبة، ولم يكن طلب سيارة من فضلات الطيور مشكلة، الأسمدة السائلةتم سكبها مباشرة على قطعة الأرض في الخريف، وبحلول الخريف التالي نمت المحاصيل الجذرية العملاقة. احتفظت الجارة ببعض الأسمدة بشكل منفصل في برميل، وفي الصيف قامت بنقع النباتات الموجودة في الأسرة وتغذيتها.

لم تعجبني على الفور فكرة الإفراط في التغذية.

بادئ ذي بدء، لا أحتاج إلى بنجر ضخم.

كان الشمندر الذي لا يزيد وزنه عن نصف كيلوغرام كافيًا لبورشت، ومن غير الملائم طهي الخضروات الجذرية الضخمة لصلصة الخل حتى في طنجرة الضغط.

بالإضافة إلى ذلك، تتراكم كميات كبيرة من النترات في البنجر الذي يتم تغذيته بشكل زائد، عصير طازجيمكنك بسهولة أن تتسمم من هذا الشمندر.

هل يمكنك أن تتخيل، حتى الفئران لم تأكل بنجرها، لكن تم تدمير بنجري، الذي كان متوسط ​​الحجم، فيه كميات كبيرةرغم أن أراضينا كانت قريبة وبدون أسوار. حسنًا، لا بأس، كان لدي دائمًا ما يكفي من البنجر المتبقي لفصل الشتاء.

منذ ذلك الحين قمت بتطوير منهجيتي الخاصة و تكنولوجيا زراعة البنجرولقد تم استخدامه بنجاح منذ عقود. لذا.

يجب أن تكون تربة البنجر زيتية وذات نسبة عالية من الدبال وطبقة خصبة سميكة. عادة ما أمتلكها لمجرفتين، وعندما تكون أصغر، لا أزرع المحاصيل الجذرية: فهي لن تنمو بشكل طبيعي. نادرًا ما أزرع البذور ؛ حتى أنه يبدو نادرًا جدًا بالنسبة لشخص غريب ، خاصة إذا نظرت إلى الشتلات. لا بأس، ستغلق القمم على أي حال، ولكن في المساحة المفتوحة ينمو البنجر بشكل كبير ومتساوي.

أنا لا أزرع مبكرا، ليس هناك عجلة من أمري، في الصيف هناك الكثير من الطعام حتى بدون البنجر، وسوف تأكل الفئران ما زرع مبكرا، لأنها تحب تلك الناضجة.

في لدينا الممر الأوسطمن الأفضل زرع البنجر لفصل الشتاء في نهاية شهر مايو. سيكون الجزء الأكبر من الحشائش قد نبت بالفعل بحلول ذلك الوقت، ويجب إزالتها بشكل دوري حتى لا يتوفر لها الوقت لإنتاج البذور.

أقوم بفك السرير المُجهز، وأصنع الأخاديد، وأسكب منقوع الأعشاب المخفف، وأضع البذور (لا أنثرها، ولكن أضعها على مسافة لا تقل عن 6 سم عن بعضها البعض) ورشها بالتربة الجافة.

تظهر البراعم بعد حوالي خمسة أيام، ثم أبدأ في الري. بعد إزالة الأعشاب الضارة لأول مرة، أضع العشب المقطوع حديثًا حول براعم البنجر. وهو بمثابة غذاء لديدان الأرض بحيث لا تمس جذور البنجر، ويمنع التبخر السريع للرطوبة.

في الطقس الجاف، أسقي بخرطوم مرة واحدة على الأقل كل ثلاثة أيام، وإلا سينمو البنجر صغيرًا؛

عندما يجف العشب، أقوم بإضافة العشب الطازج حتى تمنع الأوراق المغلقة الوصول إلى الجذور. إذا كان الصيف جافًا جدًا، فأنا أسقيه قبل الحصاد.

أقوم بإزالته عندما ألاحظ أن الفئران قد تراكمت كثيرًا على الخضروات الجذرية، ولن يتبقى لي أي شيء. يحدث هذا عادة في منتصف سبتمبر، على الرغم من أن البنجر لا يزال من الممكن أن يجلس في الأرض.

عند الحصاد، أتخلص حتى من البنجر الذي عضته الفئران قليلاً؛ أقوم بتجفيفه جيدًا: على عكس الجزر، لا يخاف البنجر من تخزينه في الضوء، ثم أضعه في الطابق السفلي، حيث يكون دائمًا باردًا وذو رطوبة كافية حتى لا تجف المحاصيل الجذرية وتبدأ في الإنبات حتى ربيع.

منذ 30 عامًا لم أترك أبدًا بدون البنجر!

فوائد البنجر

يعتبر البنجر من الخضروات الممتازة في أي وقت من السنة. هذه حداثة بالنسبة لنا، ولكن منذ 3000 عام، كان الرومان القدماء يعرفون الكثير عن البنجر. بعد تناول البنجر، أصبح الضعيف قوياً، واكتسب الجبان الشجاعة! لماذا؟ وتبين أنه يحتوي على حمض الفوليكالذي يشارك بشكل خاص في عملية التمثيل الغذائي - يحفز إنتاج الهرمونات التي تعطي الشعور بالتفاؤل والسعادة. وهذا يستحق الكثير!

عادة ما يزرع البستانيون البنجر في أوائل شهر مايو. حالة معروفة: "الجزر وهذا البنجر لكوزما!" ويحدث يوم كوزما كل عام في يوم عيد العمال. في شهر يوليو، يعتبر البنجر الصغير جيدًا بالفعل للبورشت الأحمر. وبالنسبة لفصل الشتاء، يقومون بحفره للتخزين في نهاية شهر سبتمبر، عندما يصبح حلوًا وعصيرًا بشكل خاص - يتم قطع الأوراق حتى الكعكة، وتوضع الخضروات الجذرية في أكياس فيلم، دون ربطها أعلى، يتم وضعها في القبو. هنا يمكن أن يستمر البنجر بسهولة حتى الحصاد الجديد.

أنشأ المربون العديد من أنواع بنجر المائدة ذات الأشكال المختلفة. كل هذه الخضروات الجذرية عادة ما يكون لها لون أحمر بنفسجي، بورجوندي، والذي يمنحها لها صبغة البيتانين. لا يبقى البيتانين في الجسم لفترة طويلة - فهو سرعان ما يُفرز في البول، لذلك لا تنزعج من لونه المحمر المفاجئ. والجزر معذرةً يلون البول البرتقالي- هناك فائض من الكاروتين!

يقولون أنه ذات مرة قامت السيدات الشابات بمسح خدودهن بعصير الشمندر. في الوقت الحاضر، في جميع أنحاء العالم، يزرع البنجر في المقام الأول ليس لمستحضرات التجميل، ولكن للطاولة. إنه لذيذ وشامل شفاء الخضار. أعطها الطعم الأصلي الأحماض العضوية- التفاح والليمون والأوكساليك والسكر. الشمندر يصنع رقائق لذيذة.

تعتبر أوراق البنجر أيضًا جيدة جدًا لدرجة أن المربين ، لإسعاد الذواقة ، قاموا بتربية البنجر خصيصًا حيث يتم استخدام الأوراق فقط في الطعام. هذا شارد.

من الحديقة - بالحب

يعمل الشمندر على تحسين تكوين الدم وإنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء. يصبح التنفس أكثر نشاطًا - حيث يتم امتصاص الأكسجين بشكل أفضل. تصبح جدران الأوعية الدموية أقوى وأكثر مرونة. بالنسبة لكبار السن، تساعد الأطباق التي تحتوي على البنجر المسلوق على تحسين وظيفة الأمعاء. وفي الوقت نفسه يقوم البنجر بإزالة السموم وبعض المواد السامة من الجسم.

وإليك بعض الوصفات المشجعة الأخرى من إسكولابيوس القديم.

أوراق البنجر تساعد في حروق النار. يحلون الأورام.

ومن المثير للاهتمام أنه حتى مرضى ارتفاع ضغط الدم يحصلون على راحة من الصداع ويعود ضغط الدم إلى طبيعته إذا كانوا يشربون بانتظام عصير البنجر الخام، ولكن دائمًا بكميات صغيرة (!) ودائمًا يتم تخفيفه 2-3 مرات بعصير التفاح.

بالمناسبة، كمية ضخمةيوجد السيليكون العضوي أيضًا في درنات الخرشوف في القدس. لتحقيق التأثير، يجب أن تؤكل نيئة ومهروسة ومختلطة مع خضروات ريفية طازجة أخرى. أتذكر مثل هذه الحالة. أخذ ابنه والدته العجوز من القرية إلى المدينة - وكان من الصعب عليها قضاء الشتاء بمفردها هناك. كل صباح لتناول الإفطار، بدأ ابنها بإعداد سلطة من البنجر والخرشوف القدس والتفاح والكرفس.

كل شيء مبشور بالزبدة. أمضت الجدة الشتاء وعادت إلى القرية. شهق أصدقائي القدامى: لقد غادرت ضعيفة وشعرها رمادي - وعادت امرأة سمراء مبهجة تعلوها جزرة!

الأطباق المحضرة من البنجر المخبوز أو المسلوق تعزز القدرة الجنسية. ولكن إذا كنت تعاني من تجشؤ غير مريح بعد تناول البنجر، تناول وجبة خفيفة من العنب الأخضر!

يجب تحديد النسب بشكل فردي. لنفترض أن عصير الصباح تناول تفاحتين وجزرتين وربع حبة بنجر صغيرة.

يمكنك تحمضه قليلا عصير ليمون-أضيفي ملعقة صغيرة من العسل. طعم ممتاز وصحي جدا.

وهذا يعمل أيضا لتصلب الشرايين. ولكن لا تزال تستشير طبيبك أولا، حيث توجد حالات من التعصب الفردي لعصير البنجر.

موضوع زراعة البنجر مناسب للعديد من البستانيين. ربما يفاجأ شخص ما بالصعوبات التي تنشأ عند زراعة هذه الخضروات الشعبية والمتواضعة على ما يبدو، ولكن الحقيقة هي أنه ليس كل شخص لديه. بنجريعطي الخير حصاد المحاصيل الجذرية الكبيرة.

أي نوع من التربة يحب البنجر؟

لذلك، تحت أي ظروف سوف ينمو البنجر بنشاط، وتشكيل محصول جذري جيد؟ بادئ ذي بدء، يجب أن نتحدث عن هيكل وتكوين التربة. يحب الشمندر، مثل جميع المحاصيل الجذرية، أن ينمو في تربة خصبة وفضفاضة، لأنه في التربة الكثيفة يصعب عليه زيادة كتلة المحاصيل الجذرية، لذلك قبل الزراعة، يجب حفر طبقة البنجر بشكل صحيح بأسمائها الحقيقية. يمكنك الاستغناء عن الحفر أيها الأتباع الزراعة العضويةهذا ما يفعلونه باستخدام المهاد بنشاط. التغطية المستمرة للأسرة لا تحافظ على الرطوبة فيها فحسب، بل تجعل التربة فضفاضة وجيدة التهوية.

الطريقة التالية لتخفيف التربة هي إضافة مسحوق الخبز. أفضل عامل تخمير هو الدبال، لأنه يحتوي على هيكل كبير يحتوي على الكثير من الهواء. يستخدم الكثير من الناس الرمل لتفكيك التربة، لكن التجربة تظهر أن هذا ليس الخيار الأفضل. يمكنك استخدام نشارة الخشب، ولكن يجب معالجتها أولا الأسمدة النيتروجينيةحيث أن النيتروجين ضروري لتحلل نشارة الخشب، وفي حالة نقصه يتم أخذه من التربة.

بالإضافة إلى ذلك، لا يحب البنجر، لذلك يجب سقي أسرة البنجر بالماء المملوء (كوب واحد من الرماد لكل دلو من الماء).

مواعيد زراعة البنجر

لتجنب انشقاق البنجر، من الأفضل عدم زرعها في أوائل الربيع، مثل الجزر، واستخدام أصناف خاصة فقط للبذر الشتوي. مدى ملاءمة صنف معين ل بذر الشتاءيجب الإشارة إلى ذلك على كيس البذور.

إنه ضروري عندما ترتفع درجة حرارة التربة الربيعية إلى 8-10 درجات مئوية. في هذا الوقت تبدأ زراعة البطاطس في معظم المناطق. أي أن زراعة البطاطس يمكن أن تكون بمثابة نوع من الدليل. هناك معلم شعبي آخر: تبدأ زراعة البطاطس والبنجر عندما تنمو ورقة بحجم فلس واحد على شجرة البتولا.

مميزات الزراعة

التالي نقطة مهمة– ترقق المحاصيل في الوقت المناسب. من المعروف أنه في العديد من الأصناف، تنمو العديد من البراعم من ثمار تحمل البذور، لذلك يتطلب البنجر ترققًا إلزاميًا وفي الوقت المناسب. سيؤدي هذا إلى القضاء على المنافسة المثبطة للنمو على الغذاء والضوء.

بعد التخفيف الأول، يجب أن يكون هناك فاصل زمني لا يقل عن 7-8 سم بين النباتات، ويمكن استخدام البراعم التي يتم نزعها بعد إزالة الأعشاب الضارة كشتلات. خلال عملية التخفيف الثانية، يتم ترك ما لا يقل عن 20-25 سم بين المحاصيل الجذرية.

في المرحلة الأولى من نمو البنجر يحتاج سقي وفيرة، لكل متر مربع. م. تحتاج إلى صب 10-15 لترًا من الماء في التربة الرملية - 20 لترًا على الأقل. كثير من البستانيين لا يعرفون هذا. إذا كان هناك نقص في الرطوبة خلال هذه الفترة، يبدأ محصول الجذر في منع تطوره بشكل كبير.

البنجر لا يحب حقًا ارتفاع درجة حرارة التربة، والذي يحدث حتمًا عندما تتم البستنة في عطلات نهاية الأسبوع فقط. سيساعد تغطية الصفوف بأي مادة متاحة على تقليل عواقب هذا الانهاك.

تربة خصبة ومُتبلة جيدًا بالأسمدة العضوية - ما يلي حالة مهمة. خلاف ذلك، سوف تشكل البنجر الخضروات الجذرية الصغيرةوشفرة أوراق صغيرة.

من المهم جدًا اختيار مجموعة البنجر الخاصة بك لموقع معين. والحقيقة هي أنه، اعتمادا على التنوع، يمكن أن يشكل البنجر جذوره إما في التربة أو على سطحها. ومن الواضح أن الأصناف التي تشكل جذوراً في التربة مناسبة للتربة الخفيفة، والأصناف التي تشكل جذوراً على السطح مناسبة للتربة الطينية.

إذا لم يتم ملء سرير البنجر لسبب أو لآخر بالأسمدة العضوية، فلن يكون من الممكن الاستغناء عن الأسمدة الإضافية. البنجر معروف بأنه تراكم للنترات، لذلك من الأفضل استخدام الأسمدة العضوية - الحقن العشبية - كأسمدة.

لا ينبغي أن تشعر باليأس إذا كان البنجر لا يزال صغيرًا بحلول شهر سبتمبر. في الأشهر الأخيرة من موسم النمو، ويمكن أن يبقى البنجر في التربة حتى الصقيع الأول، يعمل البنجر على زيادة كتلة المحصول الجذري بشكل فعال. يحدث هذا بسبب وفرة رطوبة الخريف ودفء الصيف الهندي. ولكن لا يزال بإمكانك مساعدة البنجر بشكل إضافي عن طريق إطعامه بالماء المالح (أقل من ملعقة كبيرة من الملح لكل دلو من الماء). تعمل هذه التغذية، من بين أمور أخرى، على زيادة محتوى السكر في المحصول الجذري بشكل كبير وتجعله أكثر حلاوة.

سيكون تأثير التسميد أكثر وضوحًا إذا المياه المالحةأضف سمادًا يحتوي على البورون، وهو العنصر الذي يحبه البنجر. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الأسمدة الخاصة، أو استخدامها حمض البوريك(½ ملعقة صغيرة لكل دلو من الماء).

أسرار التخزين الناجح للبنجر في الشتاء

يجب الحفاظ على جذر البنجر الذي يتم وضعه حتى لا يذبل. أيضًا، عند تقليم أوراق البنجر، يوصى بترك بضعة سنتيمترات. ثم يتم رش صفوف البنجر الموضوعة بالرمل ومبطنة بأوراق الروان. يقول الممارسون أنه في هذا الشكل يجب الحفاظ على البنجر بشكل مثالي حتى الحصاد الجديد.