زهرة يعتبر ثمارها الحمراء سامة. التوت البري السام

ما هي أنواع الصالحة للأكل هناك؟ التوت البريالتي تنمو في الغابات والحقول؟ في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على التوت الأكثر شهرة.

ينمو التوت بشكل أساسي في المناخات الدافئة ويشكل العائلة النباتات البرية. يمكن تناول بعض أنواع التوت نيئة، ولكن يجب طهي البعض الآخر أو معالجته قبل تناوله. وميزة التوت هي أنها غنية بالفيتامينات والمعادن.

إذا كنت تعرف أنواعًا من التوت البري الصالح للأكل ولم يتم ذكرها في المقالة، فيرجى كتابتها في التعليقات!

أنواع التوت البري الصالحة للأكل

هناك أنواع كثيرة من التوت البري، على الرغم من أنها ليست كلها صالحة للأكل. توجد قائمة أكثر شمولاً لأنواع التوت في هذه المقالة.

البرقوق الكرز:

أرونيا شوكبري، أو تشوكبري : وهي شجيرة متفرعة للغاية يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. ليس قريب من رماد الجبل.موطنها هو الجزء الشرقي من أمريكا الشمالية، ومن هناك انتشر إلى روسيا. تمت زراعة chokeberry الصالحة للأكل لأول مرة بواسطة I.V. ميشورين، أخرجها من العديد من التجارب. التوت الروان المزروع أكبر قليلاً من التوت البري.

: شجيرة دائمة الخضرةارتفاع 1-5 متر. هناك 450-500 نوع من البرباريس في الجنس. موزعة في كل مكان باستثناء أستراليا، في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية. في أوروبا، لعدة قرون، تم استخدام التوت لأغراض الطهي كبديل لقشور الحمضيات. بعد كل شيء، التوت البرباريس غني بفيتامين C. اليوم في أوروبا نادرا ما يتم استخدامه. الدولة التي يتم استخدامها فيها في أغلب الأحيان هي إيران. في إيران، يتم استخدام التوت كتوابل للحوم الدواجن. يمكنك أيضًا صنع المشروبات والمربيات والحلويات وأعشاب من الفصيلة الخبازية من التوت.

: الزعرور شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1-4 أمتار. يضم النبات حوالي 1250 نوعاً، تتوزع بشكل رئيسي في نصف الكرة الشمالي، وبشكل رئيسي في أمريكا الشمالية. مطلقة كما نبات الزينة. يمكنك صنع العديد من المشروبات والمربيات وما إلى ذلك من الزعرور.

: ينمو في الغابات الصنوبرية والنفضية. يبدو مثل عنب الدب. تمت زراعته بنجاح في مختلف البلدان. لذلك، على سبيل المثال، يتم الحصول على حوالي 50-6 كيلوغرامات من التوت من مائة متر مربع. يستخدم Lingonberry لتحضير حشوات الحلويات ومشروبات الفاكهة والمربيات. تستخدم أوراق Lingonberry في الطب.

: شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 3-10 أمتار. ينمو في الغابات الصنوبرية والنفضية. يبدأ الازدهار في شهري مايو ويونيو، وينضج التوت فقط في أغسطس وسبتمبر. الموطن الطبيعي هو جزر الأزور، شمال أفريقياوغرب وشمال إيران وتركيا ومعظم أوروبا ومنطقة القوقاز وفي روسيا تنمو في جنوب الجزء الأوروبي. البلسان الأسود هو نبات الشفاء, على عكس نبات البلسان الأحمر، وهو سام جدًا.يمكنك صنع المربى والمربى والهلام من التوت الأسود. وفي إنجلترا، يتم استخدامه لصنع مشروب تقليدي. وفي سويسرا يصنع منه العصير. كما أنه يستخدم لصنع صبغة غير ضارة ويزرع كنبات زينة في الحدائق والمتنزهات.

: الكرز المنزلي مشتق من الكرز البري. يمكن أن يكون طعم هذه الكرز حامضًا، وكذلك حلوًا وعصيرًا. وهي موجودة بشكل شائع في جميع أنحاء أوروبا. تنضج ثمار الكرز البرية في يونيو. تحبها الطيور كثيرًا، ومن ثم يمكنك رؤية الطيور تتدفق على الكرز البري. يمكن استخدام هذا أيضًا كعلامة على أن التوت صالح للأكل. وبمجرد تحديدك لهذه التوتات، ستعود إليها أيضًا عامًا بعد عام. يمكنك أيضًا صنع مشروب الكرز من هذا الكرز البري.

: كروبيري شجيرة زاحفة يزيد طولها عن متر واحد. لا يوجد سوى نوع واحد متعدد الأشكال. يتم توزيع Crowberry في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي وهو موجود أيضًا في أمريكا الجنوبية. طعم التوت البري ليس لطيفًا للغاية، فهو حامض، لكنه يروي عطشك جيدًا. تناول الطعام في طازج. يصنعون المربى والمربى والمشروبات والمربيات من التوت ويستخدمونها كتوابل.

: التوت شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد. توجد في جميع مناطق نصف الكرة الشمالي ذات المناخ المعتدل والبارد، في منطقة التندرا والغابات، وغالبًا ما تكون في المستنقعات ومستنقعات الخث. في أوراسيا، يتم توزيعها من أيسلندا وبريطانيا العظمى إلى روسيا الشرق الأقصىواليابان (في الجنوب يصل نطاق الأنواع إلى إسبانيا وإيطاليا ودول يوغوسلافيا السابقة، تركيا، منغوليا). في أمريكا الشمالية - من ألاسكا إلى نيوفاوندلاند وكاليفورنيا. من السهل جدًا الخلط بين التوت الأزرق والتوت الأزرق. في التوت الأزرق، ينمو الجذع بشكل خشبي تقريبًا إلى الأعلى، على عكس التوت الأزرق، ولديهم عدد من الاختلافات الأخرى. العصير والمربى والنبيذ مصنوع من التوت الأزرق.

: يمكن العثور عليها من يوليو إلى سبتمبر، وأحيانًا حتى الصقيع. إنهم فاينز ويمكنهم التسلق أكثر نباتات قوية. أوراقها فريدة من نوعها. تعتبر كروم عدوانية للغاية وتميل إلى تكوين غابة.

عندما تنضج الثمار تكون سوداء اللون. التوت غير الناضج ألذ من الفاكهة الناضجة. يستخدم هذا التوت في تحضير الأطباق المختلفة والفطائر وسدادات النبيذ.

: هذا هو أدق أنواع التوت. ولذلك، يجب أن تؤكل بمجرد قطفها. إنها تشبه التوت الأسود، والفرق الوحيد هو أنها تبدو أكثر مرونة. يمكن استخدام هذه التوت لصنع الكوكتيلات.

: زهر العسل شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد. يتم توزيع معظم أنواع زهر العسل في المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. يؤكل توت زهر العسل طازجًا ، ولكن يمكنك أيضًا صنع الفطائر والكومبوت والعصائر والمربيات والنبيذ والمعلبات والشراب منها. يمكنك أن تقرأ عن عصير زهر العسل هنا.

: أنها تنمو على سفوح التلال وعلى الأراضي المفتوحة. ينضجون عندما يحصلون على أقصى استفادة ضوء الشمس. الفرق بين التوت البري والمحلي هو فقط في الذوق. تتمتع الفراولة بنكهة غنية كما أنها أحلى من نظيرتها محلية الصنع.

: القرفة (القرفة) شجيرة متساقطة الأوراق أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. حوالي 25 نوعًا من التوت الخدمة معروفة. موزعة في المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي: وسط وجنوب أوروبا، شمال أفريقيا، القوقاز، أمريكا الشمالية، شبه جزيرة القرم، اليابان. يستخدم Irgu مجففًا أو طازجًا في أعشاب من الفصيلة الخبازية والنبيذ والكومبوت والعصائر والمعلبات. يحتوي على فيتامين ر.

: الويبرنوم شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 2-3 أو 5 أمتار. الويبرنوم شائع في أوروبا وأمريكا وآسيا وشمال أفريقيا. في المجموع، حوالي 200 نوع معروف. يتم استخدام لحاء وثمار الويبرنوم في الطب. يستخدم الويبرنوم في صنع الجيلي والمعلبات والعصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة والحلويات والهلام والفطائر المخبوزة وطهي العصيدة.

: قرانيا هذا شجرة صغيرةأو شجيرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. ينمو قرانيا في آسيا الصغرى وكاليفورنيا واليابان ووسط وجنوب أوروبا ووسط الصين والقوقاز. يستخدم قرانيا في الطب. الزيت التقني مصنوع من بذور الفاكهة. تؤكل ثمار قرانيا طازجة. تُستخدم الثمار في صنع الجيلي والكومبوت والمربى والمعلبات والمربيات والمشروبات المختلفة.

: التوت البري شجيرة زاحفة دائمة الخضرة يصل طولها إلى 80 سم. موزعة في مناطق التندرا وغابات التندرا والغابات في أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا. هناك 4 أنواع في المجموع. يتم استهلاك التوت البري طازجًا. في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، تمت زراعة التوت البري منذ عام 1820. النطاق الصناعي. هناك أكثر من 100 نوع من مشروبات التوت البري. التوت البري مشهور ب تأثير علاجيولكن لا ينصح باستخدامه لمرضى قرحة المعدة مثلاً. يستخدم التوت لتحضير الجيلي والعصائر والمربيات ومشروبات الفاكهة والشراب والهلام والنبيذ وحشوات الحلوى والنبيذ وملونات الطعام.

: Knyazhenika نبات عشبي يصل ارتفاعه إلى 35 سم. الثمار تشبه التوت أو العليق. تزهر في يونيو وتنضج الثمار في يوليو وأغسطس. الثمار لديها الطعم الحلو والحامض، تشبه الأناناس. الأطباق والتوابل المصنوعة من التوت البري لها طعم قوي. ينمو في شمال أمريكا الشمالية وأوراسيا. يمكن استهلاك الأمراء طازجين. يستخدم Knyazhenika في الطب. يتم تحضير الشراب والعصير والمربى والهلام والمشروبات الكحولية والآيس كريم والمربى والشاي من الأميرات.

: نبات عشبيشائع في الغابات الصنوبرية والنفضية. منطقة التوزيع هي الجزء الأوسط من الجزء الأوروبي من روسيا وسيبيريا والقوقاز. تزهر في مايو ويونيو، وتنضج الثمار في يوليو وأغسطس. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ما لا يزيد عن 30 سم. من المستحسن أن تستهلك النوى الطازجة. الخل والنبيذ والكفاس ومشروبات الفاكهة والهلام والكومبوت والمربى والهلام والعصير والشراب مصنوعة من الفاكهة العظمية وتجفف. دروب عبارة عن توت صحي غني بالفيتامينات C و P.

: يأتون من أوروبا الغربيةأو شمال أفريقيا. ينمو على المنحدرات الصخرية ويزرع أيضًا في الحدائق. غالبًا ما يكون بريًا ويبدأ في النمو في الغابة. هذه التوت خضراء أو حمراء أو أصفر. يتم استخدامها في المربيات والحلويات والهلام والمعلبات والنبيذ ومربى البرتقال.

: تنمو في البرية وكذلك في الحدائق. لها نكهة غنية وعادة ما تكون مخفية تحت أوراق النباتات. إنهم يميلون إلى الازدهار تحت أشعة الشمس الكاملة. إذا تمكنت من جمع هذه الفاكهة البرية، فيمكنها أن تحل محل أنواع التوت الأخرى في وصفاتك، وسيكون طبقك أفضل وألذ بكثير. يستخدم توت العليق أيضًا كبديل للتوت السحابي والتوت الأسود.

: دائمة الخضرة الصنوبريةيصل ارتفاعها إلى 18 مترًا. يمكن أن يصل عرض الجذع إلى 30 سم. تتوزع من القطب الشمالي وفي جميع أنحاء المنطقة المعتدلة، إلى جبال المنطقة الاستوائية. هناك حوالي 70 نوعا. تزهر في أبريل ومايو، وتنضج فقط في الخريف. العام المقبل. تستخدم ثمار العرعر بنشاط في الطب. الطاهي الموهوب قادر على تحضير أطباق لذيذة من العرعر.

: التوت الصالح للأكل، والفواكه من مايو إلى يوليو. تنمو هذه التوت عادة في مناطق شبه مظللة. يختلف لون هذه التوت من البرتقالي إلى البرتقالي الوردي. يشير هذا التوت، موطنه الأصلي الأمريكتين، إلى بداية فصل الصيف ويوفر ملاذًا من الأطعمة الشتوية.

: النبق البحري شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 6 أو 10 أمتار. توجد في قيرغيزستان وأذربيجان بساتين النبق البحري يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. وزعت في أوروبا و المنطقة المعتدلةآسيا. يتم تحضير الكومبوت والهلام والعصائر والمربيات والنبيذ ومربى البرتقال من توت النبق البحري، ويتم تحضير الشاي من أوراق نبق البحر وتوضع الأوراق في الحساء والأطباق لتحسينها. صفات الذوق. زيت نبق البحر مصنوع من الفاكهة.

: روان شجرة يصل ارتفاعها إلى 4-15 مترًا، وأحيانًا يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. هناك 84 نوعا في المجموع و عدد كبير أشكال هجينة. روان شائع في أمريكا وأوروبا وآسيا، وخاصة في نصف الكرة الشمالي من المنطقة المعتدلة. لا تخلط مع روان روان أسود، منذ هذا نباتات مختلفة. يتم تصنيع مخاليط الكفاس والمشروبات الكحولية والجيلي والنبيذ والخل والشاي من رماد الجبل.

: هذه التوتة يمكن أن تؤكل نيئة بمجرد نضجها. يتم استخدامها عادةً لصنع المربيات والهلام والحلويات والآيس كريم. في كثير من الأحيان، يقوم الناس بتجميدها لاستخدامها لاحقًا.

دور:

: لقد حصلوا على أسمائهم بسبب لونهم. هذه التوت ملونة باللون الأزرق أو الأرجواني أو الأسود. توجد في البرية ويتم زراعتها أيضًا. الزهور على شكل جرس. عادة ما تؤتي شجيرات التوت ثمارها في شهر مايو. التوت البري موطنه أمريكا الشمالية. لكن أكبر احتياطيات التوت موجودة في روسيا. وعادة ما يتم استهلاكها في شكل مربى.

: أشجار الكرز الطيور هي أشجار قصيرة. ينمو بشكل طبيعي في شمال أفريقيا والقوقاز وأوروبا ووسط وشرق آسيا. اليوم، ينمو طائر الكرز في المنطقة مناخ معتدل. تؤكل التوت طازجة. يستخدم كرز الطيور في تحضير المشروبات الكحولية والصبغات وحشوات الفطائر والهلام.

: الفرق بين أنواع التوت وأنواع التوت الأخرى هو أنها تستطيع البقاء على قيد الحياة في المناخات الباردة، في حين أن الأنواع الأخرى لا يمكنها أن تنمو وتزدهر إلا في المناخات الدافئة. التوت هي ألوان مختلفةعلى سبيل المثال، يمكن أن تكون سوداء وبيضاء وحمراء.

: وردة الورك ( الوردة البرية) شجيرة يصل ارتفاعها إلى مترين. السجل ينتمي إلى شجيرة تنمو في ألمانيا في المنطقة كاتدرائية هيلدسهايم، حيث يصل ارتفاعه إلى 13 مترًا. في المجموع، حوالي 400 نوع معروف. الوركين الوردية البرية مقاومة للصقيع والجفاف ومتساهلة في التربة. ينتشر ثمر الورد على نطاق واسع في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في نصف الكرة الشمالي: شمال أفريقيا وأمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. تم تقديمه أيضًا إلى أستراليا ونيوزيلندا. تستخدم الوركين الوردية كمواد خام طبية وغذائية. العصائر والصبغات والتوابل والحساء والمربيات وما إلى ذلك مصنوعة من الوركين الوردية. في المجموع، هناك أكثر من 100 طبق معروف.

الغابات الروسية غنية للغاية بمجموعة متنوعة من الفطر والتوت. لكن ليست جميعها آمنة بقدر ما هي جميلة. عند الخروج إلى الطبيعة والمشي عبر الغابة، عليك أن تجمع التوت بحذر. قبل المشي، يجب عليك دراسة المعلومات حول التوت السام، وإلقاء نظرة على صورهم وأوصافهم.

أخطر التوت السام

التوت السام الذي يمكن العثور عليه في روسيا لا يمكن أن يسبب التسمم فحسب، بل يؤدي أيضا إلى عواقب أكثر خطورة، مثل الموت. ولحماية نفسك وعائلتك من الخطر، فكر في أسماء وأوصاف التوت السام التي يجب عليك الابتعاد عنها.

1. البلادونا.
2. الباذنجانيات الحمراء.
3. المستنقع الأبيض.
4. عين الغراب.
5. قد زنبق الوادي.
6. زهر العسل الغابات.

البلادونا

هذه التوتة السامة لها أسماء عديدة، أشهرها التوت المجنون والبلادونا. إنه ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. موطنها الرئيسي هو الغابات المظلمة أو المقاصة أو المقاصة. غالبا ما توجد في القوقاز.

إنه نبات ذو جذع طويل الظل أرجواني. الزهور صفراء أرجوانية وشكل الجرس. بعد الإزهار، تظهر التوت الأسود واحد. لا يمكن أن تؤكل.

البلادونا

في حالة التسمم تظهر الأعراض التالية: حرقان في تجويف الفم، يصبح من الصعب التحدث والبلع. تبدأ هذه الأعراض بالظهور بسرعة كبيرة - خلال 10-15 دقيقة. وعندما ينتشر السم في جميع أنحاء الجسم، يلاحظ تسارع في ضربات القلب، وتصبح الرؤية غير واضحة، ويظهر الإثارة النفسية والعاطفية، وكذلك الهلوسة. إذا كان هناك كمية كبيرة من السم في الجسم، يلاحظ احمرار الجلد، ويصبح من الصعب التحكم في تصرفاته.

الباذنجانيات الحمراء

ينمو هذا التوت السام في جميع أنحاء روسيا. غالبًا ما توجد في المناطق الرطبة أو في الغابات أو بالقرب من البحيرات أو الأنهار. مظهر النبات شجيرة صغيرة، سيقانها ملتوية، وأزهارها بها الظل الأرجوانيالتوت القرمزي الصغير.

يبدأ النبات في الإزهار في يونيو ويؤتي ثماره حتى أكتوبر. الشيء المهم هو أن السم موجود ليس فقط في التوت السام، ولكن أيضًا في أوراق وسيقان النبات.

الباذنجانيات الحمراء

أولى علامات التسمم هي الخمول وغشاوة الوعي. ظهور آلام في منطقة البطن، وقد يكون هناك غثيان. يكمن خطر التسمم بهذا التوت السام في حقيقة أنه عندما يتعلق الأمر بذلك تأثيرات كبيرةعلى القلب مما قد يؤدي إلى الاختناق. إذا تسممت بالتوت، أولاً وقبل كل شيء، فأنت بحاجة ماسة إلى شطف معدتك، ثم الذهاب إلى المستشفى.

المستنقع الأبيض

يعيش النبات في المناطق المستنقعية. يمكن التعرف عليه من خلال الخصائص التالية: إنه نبات منعزل ذو ساق سميك و أوراق كبيرة، تشبه شكل القلب، والزهور لها أبيض. التوت السام له صبغة حمراء، ولكن السم موجود أيضا في نظام الجذع والجذر.

يعد إفراز اللعاب الغزير أول علامة على تسمم التوت، يليه ضيق في التنفس وتشنجات. وله تأثير كبير على القلب والجهاز الهضمي. الإسعافات الأولية للتسمم هي غسل المعدة والذهاب إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن.

المستنقع الأبيض

عين الغراب

يقع المصنع في الغابات ذات الرطوبة العالية. يتم استخدام عين الغراب في صناعة المستحضرات الصيدلانية الأدويةومع ذلك، يجب على غير المطلعين على هذا المجال تجنب جمع واستهلاك هذا التوت السام. يتميز النبات بالمظهر التالي: ساق رفيع طويل، ينتهي بأربع أوراق متقاطعة منتشرة، مع وجود حبة توت في المنتصف. وعندما تنضج يكون لونها أسود.

يمكن أن يؤدي تناول التوت السام إلى القيء واضطراب المعدة وفي بعض الحالات إلى السكتة القلبية. إذا لاحظت علامات التسمم، فيجب عليك ترك الضحية على الفور إلى أخصائي، وإلا فقد يكون الأمر قاتلا.

عين الغراب

قد زنبق الوادي

مألوفة جدا و النبات المفضليحتوي على خطر حقيقي! اليوم يتم زراعته بنشاط في الحديقة للزينة. هذا نبات معمر ذو ورقتين مميزتين بوضوح ولا يمكن الخلط بينهما وبين النباتات الأخرى. بين هذه الأوراق يوجد ساق به زهور جميلة.

قد زنبق الوادي

لكن توت زنبق الوادي سام. يسبب التسمم أعراض الضيق العام والغثيان والضعف الجهاز الهضمي، كما يشكل ضغطًا كبيرًا على القلب.

انتباه! لا ينبغي بأي حال من الأحوال العلاج الذاتي. بعد تلقي الإسعافات الأولية، يجب عليك بالتأكيد الذهاب إلى المستشفى. كلما تم تقديم الإسعافات الأولية والمهنية بشكل أسرع، كلما كان مرور التسمم أسهل وكان سببه أقل عواقب سلبيةوالمضاعفات.

زهر العسل الغابات

شجيرة توجد غالبًا في الغابات. إنها تجذب التوت الأحمر الزاهي، لكن لا تنخدع بجمالها - فهي توت سام وخطير. تلتقطها الطيور بسهولة، لكنها غير صالحة للاستهلاك البشري، لأنها يمكن أن تسبب التسمم المصحوب بالإسهال والقيء والضعف العام للجسم.

زهر العسل الغابات

دائمًا ما يذهل المشي في الغابة بطبيعتها الخلابة وتنوعها. في عالم النبات يمكنك أن تجد أكثر من ذلك أشجار مثيرة للاهتماموالتوت والزهور. لكن في بعض الأحيان لا تكون الفواكه البرية ضارة كما قد تبدو للوهلة الأولى. هناك قائمة من التوت السام الذي لا يمكن أن يؤذي الإنسان فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى الموت. هذا هو السبب في أنه من المهم التعرف على قائمة الفواكه الخطرة التي يمكن العثور عليها في الغابة، لأنه في بعض الأحيان يكون التوت الأكثر جاذبية وإغراء هو الأكثر خطورة. غالباً الفواكه العصيرتمثل الألوان الحمراء والسوداء تهديد حقيقيحياة الإنسان.

قد زنبق الوادي

زنبق الوادي هو المفضل لكثير من الناس. هذا نبات جميلوالتي تنبعث منها خلال فترة الإزهار (مايو ويونيو) رائحة مذهلة يستحيل المرور بها. ولكن بحلول شهر سبتمبر، يظهر التوت الأحمر بدلاً من الزهور الساحرة، متلألئًا في بعض الأحيان البرتقالي. تبدو الثمار مثل البازلاء، وجميعها سامة ويمنع منعا باتا استهلاكها الآدمي.

علامات التسمم الفواكه السامةهو وجود طنين الأذن والصداع وندرة النبض والنوبات.

البلادونا

يمكن العثور على هذا النبات في مصادر أخرى تحت أسماء Mad Berry أو Sleepy Stupor. أثناء الإزهار ، تحتوي البلادونا على أزهار مفردة على شكل جرس متدلية. الثمرة عبارة عن توت أسود مزرق ذو طعم حامض وهو سام.

ومن علامات التسمم جفاف وحرقان في الفم وضعف في النطق والبلع وسرعة ضربات القلب. احتمال فقدان التوجه والهلوسة.

عنب البكر (خمس أوراق).

تشبه ثمار النبات إلى حد كبير العنب العادي الذي يأكله الناس الحياة اليومية. ينمو التوت السام مظلم- أزرقولها طعم حامض مميز. هناك أيضًا ثمار سوداء زاهية. في الواقع، لتسمم العنب، تحتاج إلى تناول عدد كبير من التوت، على سبيل المثال، حفنة كاملة. من كمية صغيرة من الفواكه البرية عواقب وخيمةلا ينبغي أن يحدث. لكن لا يزال من الأفضل عدم المخاطرة بصحتك.

الباذنجان حلو ومر

على الرغم تماما ازهر جميل، ممثل الحياة البرية هذا هو صاحب الفواكه الحمراء البرية. طعمها حلو ومر ولن يحبها سوى عدد قليل من الناس. ينضج التوت بحلول شهر أكتوبر. يمكنك غالبًا العثور على "هدايا" الطبيعة في روسيا وسيبيريا والشرق الأقصى. ليس فقط توت الباذنجان سامًا ، ولكن أيضًا الأوراق نفسها.

تشمل علامات التسمم الغثيان والقيء وآلام البطن وفشل القلب والأوعية الدموية.

ظل أسود

اليوم، يتم استخدام ثمار الباذنجان الأسود في الطب بكميات قليلة وفي الجرعات المقررة. إذا صادفت نباتًا في الغابة، فلا يجب عليك أبدًا تذوق التوت: ممثل النباتاتسامة تماما. تنمو الثمار على شكل توت أسود مستدير وجذاب.

سنوبيري الأبيض

تعتبر Snowberry واحدة من أكثر النباتات "القابلة للحياة". ولا تزال ثمارها لفترة طويلةالبقاء على الفروع أو على الأرض (حتى أثناء فترات البرد الشديد). ثمار النبات ذات لون وردي باهت أو أبيض. بالإضافة إلى ذلك، تنفجر الخرزات بشكل مبهج تحت الأقدام، مما ينتج صوتًا فريدًا. منذ في المناطق المأهولة بالسكانفي كثير من الأحيان تجد أن الأطفال هم أول الضحايا الذين يمكنهم تذوقه.

وتشمل علامات التسمم الغثيان والدوخة وفقدان الوعي.

النبق هش

إنضاج الثمار من هذا النباتيقام في شهر أغسطس. في المظهر، هذا هو التوت الأسود، الموجود في محاور الأوراق، والذي يستخدم طبيا في جرعة معينة. على الرغم من أن الطيور تستهلك الثمار بسعادة، إلا أنه لا ينصح للإنسان بتناول التوت النبق.

وتشمل علامات التسمم القيء والإسهال والشعور بالضيق العام.

زهر العسل الغابات

واحدة من الشجيرات الأكثر شيوعا في الغابة هي زهر العسل. يحتوي النبات على التوت الأحمر والعصير، والذي يقع في أزواج على الفروع. بالنسبة للطيور، تعتبر ثمار زهر العسل صالحة للأكل، وحتى أنها تعتبر طعامًا شهيًا بالنسبة للبشر، فإن استهلاكها مدمر. اليوم، يتم استخدام التوت في الطب، ولكن إذا أكل الشخص العديد من ثمار النبات، فإن تركيز المواد الضارة سيكون غير مرغوب فيه للغاية، الأمر الذي سيكون له بالتأكيد عواقب سلبية.

أروم مرقط

النبات معمر وسام. ومع ذلك، فإنه غالبا ما يستخدم في الطب ويعتبر آمنا فقط إذا تم استبعاد الجرعة الزائدة. ثمار هذا النبات حمراء اللون. يمكنك العثور على الرمان المرقط في غابات مولدوفا وأوكرانيا وأوروبا الوسطى والقوقاز.

يعتبر هذا النبات من أجمل النباتات وغالباً ما يشارك في تزيين مناطق المناظر الطبيعية. ومع ذلك، فإن الأدغال تشكل خطرا مميتا على البشر. كل شيء فيه سام على الإطلاق، من اللحاء والأوراق إلى الثمار. يمكن أن تكون "هدايا" الطبيعة حمراء أو صفراء أو سوداء.

كوبينا عطرة

ممثل الزنابق وزنابق الوادي ينمو في أوراسيا وأمريكا الشمالية. على الرغم من أوراق النبات غير العادية والجذابة، إلا أن التوت الأسود المزرق سام. اليوم، يتم استخدام ثمار وأوراق النبات في الطب وتعتبر علاجية، ولكن في حالة الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب ضرر كبيرنشاط حياة الإنسان.

الغراب ذو الثمار الحمراء

الفاكهة نبات معمرويمثلها التوت البيضاوي الأحمر الممدود. يتم ترتيبها عموديًا وتنمو في البداية باللون الأخضر، وبعد ذلك يتغير لونها تمامًا وتكمل مرحلة النضج. يمكن العثور على هذا النبات في غابات روسيا وسيبيريا والشرق الأقصى.

تشمل علامات التسمم الدوخة والغثيان الجهاز الهضمي.

فورونيتس سبيكا

يشار إلى النبات السام في بعض المصادر باسم الغراب الأسود. في البداية هناك ثمار أخضروبعد ذلك تصبح سوداء ولامعة وكبيرة الحجم وأسطوانية الشكل. يتم جمع التوت في فرشاة. ينمو النبات في روسيا والقوقاز وألتاي. النضج يحدث في يوليو وأغسطس.

تشمل علامات التسمم ظهور بثور على الجلد والإسهال.

عشبة البلسان

نبات معمر مع رائحة كريهةهو صاحب التوت الأسود الصغير الذي يحتوي على 3-4 بذور وعصير أحمر. نضج الثمار يحدث في أغسطس وسبتمبر. النبات الأكثر شيوعًا موجود في الغابات الروسية والمروج الفرعية.

تشمل علامات التسمم الصداع والتهاب الحلق والغثيان والقيء وآلام البطن.

فيتولاكا أمريكانا

في كثير من الأحيان يمكن العثور على النبات حتى في أسرة الزهور في المدينة. لسوء الحظ، لا يعلم الجميع أنها سامة تمامًا: فالأوراق والنورات والفواكه حاملة للمواد الضارة. الأطفال الصغار معرضون بشكل خاص لتأثيرات السم. توت فيتولاكا أرجواني اللون ومرتب عموديًا.

وتشمل علامات التسمم زيادة إفراز اللعاب، وحرقان في الفم، وتشنجات في المعدة أو الأمعاء.

الطقسوس بيري

من أكثر النباتات شيوعاً والتي يتم زراعتها لتزيين المنطقة. تتميز ثمار الطقسوس بلون قرمزي لامع وهي آمنة في الجزء اللحمي. البذور والخشب، وكذلك اللحاء والبراعم، سامة. يمكن أن تسبب توقف التنفس ويكون لها تأثير شل على القلب.

يزهر النبات في أواخر الربيع وأوائل الصيف. هذه صورة جميلة حقًا، لكن ثمار الخط تشكل خطورة على البشر بشكل غير عادي. التوت العصيرحمراء اللون، تتجمع في مجموعات، وعند تناولها يمكن أن تسبب الغثيان وضيق التنفس وعدم انتظام دقات القلب والقيء وزيادة إفراز اللعاب. النبات بأكمله سام.

خاص مشترك

تحتوي الشجيرة المحبة للحرارة على ثمار سوداء تنضج في أوائل ومنتصف الخريف. لا تسقط لفترة طويلة وتجذب الناس بمظهرها المذهل. يمكنك العثور على التوت الخاص في روسيا ومولدوفا وأوكرانيا والقوقاز. لا ينبغي على الإطلاق استهلاك الأوراق والتوت. كثير من الناس يخلطون بين ثمار النبات والتوت ويواجهون مثل هذا تأثيرات جانبيةمثل المغص والإسهال والضعف والتشنجات.

عين الغراب أربع أوراق

هذا النوع من النباتات غير عادي تمامًا وبعد الإزهار ينتج ثمرة واحدة فقط - التوت الأسود الذي يشبهه عين الغراب. ينمو ممثل عالم النبات في روسيا وأوروبا والشرق الأقصى. يعد استخدام التوت النباتي في الطب أمرًا شائعًا جدًا، ولكن لا يُنصح بجمعه وعلاجه ذاتيًا.

تشمل علامات التسمم الغثيان والقيء وانخفاض معدل ضربات القلب وحتى السكتة القلبية.

Euonymus

تتميز ثمار هذا النبات بلون وردي فاتح جذاب. وهي تنمو على شكل أربع كبسولات منفصلة تحتوي بداخلها بذور سوداء. لحم التوت السام برتقالي أو أحمر. يوجد النبات بشكل رئيسي في روسيا وكازاخستان وسخالين. بعد تناوله، قد يلاحظ الشخص تدهورًا في صحته. مع الجرعات الكبيرة، من الممكن حدوث نزيف معوي.

عند الذهاب إلى الطبيعة، من الضروري أن تكون لديك فكرة عن كافة المخاطر التي قد يتعرض لها الإنسان. إذا حدث أن أحد أفراد أسرتك قد أكل التوت السام، فمن الضروري تقديم الإسعافات الأولية في حالة التسمم. هذا سوف يساعد في إنقاذ حياة الشخص. أول شيء يوصى به هو تحفيز الضحية على القيء والاتصال بخدمات الطوارئ على الفور. سيارة إسعاف(اذهب إلى المستشفى). قبل وصول الطاقم الطبي، يوصى بشطف المعدة ولف الشخص بحرارة.

ليست هناك حاجة لتجربة التوت غير المألوف في الغابة، لأن عواقب الإغراء اللحظي يمكن أن تكون لا رجعة فيها.

"حديقة

التوت البري لذيذ و منتج مفيد. يستخدمها الطهاة لإعداد روائع، و تجد ربات البيوت استخدامًا للتوت في جميع مجالات الحياة.

يمكنك قطف التوت طوال فصل الصيف والخريف وحتى الشتاء. أول ما ظهر هو الفراولة والفراولة البرية. من الأفضل قطفها في أوائل الصيف عندما ينضج التوت ويكتسب نكهة. بالنسبة إلى Lingonberry، العنب البري، العظام والتوت، يذهب الناس إلى الغابات الصنوبرية. ينمو التوت مثل التوت البري والتوت السحابي بالقرب من الأماكن الرطبة. في أغلب الأحيان في المستنقعات أو بالقرب من الجداول أو الأنهار. سيكون التوت والتوت الأسود حلوى ممتازة. ومع ذلك، عند الذهاب إلى الغابة، عليك الانتباه إلى أنه ليس كل التوت صالح للأكل. التوت السام يهدد الحياة!فيما يلي أسماء التوت الصالح للأكل الأكثر شعبية.

كاوبيري

ينمو التوت البري ذو النكهة الغنية في المناطق الجافة غابات الصنوبر. هذه شجيرات صغيرة ذات توت قرمزي لامع. يجب حصاد التوت البري بحلول نهاية الصيف - في الخريف، عندما يمتلئ التوت ويصبح لونه مرجانيًا داكنًا. تحتوي الثمار على الكثير من السكر، لذا فإن التوت البري يصنع مربيات ومعلبات جيدة.. لا يتم استخدام التوت فحسب، بل يتم استخدام الأوراق أيضًا. لديهم المطهرات وغيرها خصائص مفيدة.

نبات ذو براعم زاحفة على الأرض، يبلغ ارتفاعه 30 سم فقط مظهريشبه إلى حد كبير التوت من حيث الشكل واللون. تحتوي كل حبة فاكهة على بذرة واحدة. طعم التوت مثل الرمان الناضج.. التوت لديه مجموعة واسعة من التطبيقات. وغالبا ما يستخدم للمشروبات والحلويات. يتم صنع الشاي من الأوراق. اتضح العطرية، ولكن لزج قليلا. يُصنع النبيذ محلي الصنع من التوت ويُضاف إلى إنتاج الخل والشامبو.

هؤلاء التوت الكبير، لونه أزرق غامق، يسهل الخلط بينه وبين التوت الأزرق. يمكنك تمييزها بحجم الأدغال. يبلغ ارتفاع شجيرة التوت 30 سم، بينما تنمو شجرة التوت على شجيرة يصل ارتفاعها إلى 90 سم. ولب التوت عبارة عن بنية مائية ذات صبغة خضراء. يمكنك قطف التوت فيها أنواع مختلفةالغابات في أغلب الأحيان، ينمو التوت في المرتفعات والجبال. عند قطف التوت الأزرق، عليك التأكد بعناية من عدم دخول أوراق إكليل الجبل البرية إلى السلة مع التوت. الأوراق سامة. يسبب النعاس والدوخة والإغماء. على العكس من ذلك، تحتوي أوراق التوت على الكثير من الخصائص المفيدة. بناءً عليها، يتم تخمير الشاي وصنع الحقن واستخدامه في الطهي.

لا ينصح بإعطاء التوت الأزرق للأطفال أقل من 1.5 سنة، أو استخدامه للنساء المرضعات والحوامل. إن تناول التوت أمر خطير مع خطر الإصابة بالأهبة.

واحدة من أكثر التوت الصحي. لها لون أزرق أسود. التوت الأزرق هو تلوين قوي. بعد تناول حفنة من الطعام، لا يزال بإمكانك رؤية اللسان الملون لفترة طويلة. ينمو على شجيرات صغيرة في المناطق الرطبة والمظللة. بيري لديه تطبيق واسعفي الطب. يحتوي التوت الأزرق على العديد من الخصائص المفيدة التي تساعد في مكافحة تكون الأورام والاسقربوط وتحسين الرؤية. التوت مفيد لمن يفقدون الوزن. تساهم المواد التي يحتوي عليها التوت الأزرق في عملية تسريع عملية التمثيل الغذائي. يستخدم أفضل من التوتطازجة، ولكن يمكنك تجفيف أو تجميد التوت لفصل الشتاء.

بسبب استهلاك التوت لمرة واحدة بكميات كبيرة، قد تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي.

توت أسود صغير يشبه الكشمش الأسود في المظهر. يمكنك العثور عليها في كل من المناطق المظللة والدافئة بالشمس. ينمو على الشجيرات أو الأشجار المنخفضة. أفضل وقتلجمع التوت - أواخر الصيف - أوائل الخريف. في هذا الوقت، ينضج التوت ويصبح أكثر فائدة للإنسان.

من الضروري بالتأكيد الانتباه إلى حقيقة أن البلسان الأسود يحتوي فقط على مواد مفيدة، في حين أن اللون الأحمر سام للإنسان.

تعتبر ثمار البلسان وأوراق الشجر والزهور غير الناضجة خطرة. في الأغراض الطبيةيتم استخدام التوت في شكل مجفف ومعالج. للحفاظ على التوت لفصل الشتاء، عليك الانتباه إلى ظروف التخزين. التوت عرضة لدرجة الحرارة والرطوبة.

توت بري

شجيرات صغيرة زاحفة ذات لون دائم الخضرة. تم العثور على التوت في جميع الزوايا الكرة الأرضيةولكن الأفضل الظروف المناخيةللتوت البري البري رطوبة عاليةودرجة الحرارة المنخفضة. الثمار لها قشرة سميكة ولون أحمر ناري. التوت له طعم حامض محدد. عادة، يبدأ حصاد التوت البري في أغسطس، ولكن يمكن أن تستمر الثمار في النبات حتى بداية الربيع، مع الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة، ويحتوي التوت البري على عدد غير قليل منها. وهو ذو قيمة كبيرة كنبات طبي ويستخدم في الطبخ لإعداد المشروبات والأطباق المختلفة. لديها القدرة على تخزينها لفترة طويلة في أشكال مجمدة ومجففة.

يمنع استخدام التوت للأشخاص الذين يعانون من أمراض معوية ومينا الأسنان الحساسة للأحماض.

المزايا والعيوب

تم تربية جميع أصناف وأنواع توت الحديقة على أساس أسلافهم في الغابات. ومع ذلك، نمت التوت في ظروف الحديقة، لا تتلقى تلك المجموعة الفريدة من العناصر كما هو الحال عند النمو في الغابة. لقد كان من المعروف منذ فترة طويلة أن التوت البريألذ وأكثر صحة. وغالبا ما تستخدم في الصيدلة والطب.

الخصائص المفيدة الرئيسية للتوت البري هي:

1. التوت الذي ينمو في الغابات البرية غير ملوث بالحضارة. فهي تمتص المواد المفيدة التي توفرها الطبيعة والنباتات المحيطة بها، دون إضافة مواد كيميائية أو أسمدة.

التوت البري منتج صديق للبيئة

1. الفاكهة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدةالتي تزيل السموم من الجسم وتساعد في الحفاظ على الشكل في حالة جيدة وإبطاء الشيخوخة والوقاية من الأمراض نظام القلب والأوعية الدموية، تدهور الصحة العامة، اللامبالاة، اضطرابات النوم.
2. التوت لا تتراكم المعادن الثقيلة. الجميع المواد الضارةيتم الاحتفاظ بها في جذور وسيقان وأوراق النباتات. لذلك، عند جمع الأوراق، يجب عليك الانتباه إلى ما إذا كانت هناك أي مؤسسات صناعية أو طرق سريعة قريبة.
3. تناول التوت البري يسمح لك بحفظ الفيتامينات المستهلكة على المدى الطويل . ما هو الضمان صحةفي الشتاء.
4. العديد من التوت بشكل ملحوظ تقليل خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
5. الخصائص المطهرة للفواكهمفيد لمن يعاني من الأمراض المثانةوالكلى.
6. يحتوي التوت المواد التي تقلل من احتمالية تجلط الدمفي الأوعية الدموية وتطور تصلب الشرايين.
7. عند تناول التوت البري تتحسن حدة البصر. لقد أثبت الباحثون أنه مع الاستهلاك اليومي لتوت الغابة الطبيعي، في الظروف صورة حديثةالحياة، وتستمر الرؤية الجيدة لمدة تصل إلى 55 - 60 عامًا.
8. غالبًا ما يستخدم التوت مثل التوت كخافض للحرارة.. عند حدوث التعرق، يقوم الجسم بتطهير نفسه من المواد المتراكمة بسبب نمط الحياة غير السليم. التوت يقوي جهاز المناعة، مما يجعل من الممكن محاربة نزلات البرد والأمراض الفيروسية الأخرى بشكل أكثر فعالية.

التوت هو خافض للحرارة جيد

1. ليس فقط التوت الخصائص الطبيةولكن أيضًا أوراق الشجر والزهور وأحيانًا جذور النباتات. بناءً عليها ، يتم عمل الحقن وتخمير الشاي. يمكن استخدام أجزاء النبات طازجة أو مجففة.. الأوراق لديها القدرة على خفض نسبة السكر في الدم.
2. يساعد تناول التوت الأحمر على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم. وهذا مفيد بشكل خاص لكبار السن. قبل الاستخدام، تحتاج إلى الانتباه إلى موانع الاستعمال، إن وجدت.
3. وبطبيعة الحال، التوت البري لديك رائحة وطعم غني حقيقي. أنها تمتص رائحة الغابة: إبر الصنوبر والعشب وغيرها. يمكن استخدامها لصنع الحلويات والصلصات والمشروبات. علاجات التوت ستكون مفيدة للأطفال. سوف يساعدون في تقوية جسم الطفل وحمايته من الأذى.

التوت البري له عيوب قليلةالتي تضيع على خلفية قائمة المزايا. ولكن لا يزال الأمر يستحق الاهتمام بهم.

يجب استهلاك التوت باعتدال. الاستخدام المتعصب للتوت في جميع مجالات الحياة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية:

1. اضطرابات في الجهاز الهضمي
2. ظهور الطفح الجلدي والاحمرار والتطور اللاحق للحساسية
3. ظهور مشاكل الأسنان: تدمير مينا الأسنان، تطور التسوس، زيادة الحساسية.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس والكبد توخي الحذر عند تناول التوت، لأن الفائض من بعض المواد يمكن أن يؤثر سلبا على الأعضاء.

التوت البري هو مخزن للمواد الغذائية والذوق. استخدامها المعتدل يمكن أن يعطي حياة طويلةوتقليل مخاطر الأمراض وتقوية الجسم ببساطة. وبالطبع الغابات التوت عطرةسيكون إضافة جيدة لروائع الطهي.

مع قدوم الخريف، يذهب الكثير من الناس لقطف الفطر، لكن الكثير من التوت ينضج أيضًا في الغابة. قبل أن تأكلها، عليك أن تعرف على وجه اليقين ما إذا كانت سامة؟ إذا حدث أن تناولت واحدة، عليك أن تعرف أي منها وماذا تفعل. دعونا نلقي نظرة فاحصة على أنواع التوت الخطرة.

إقرأ أيضاً:

عين الغراب

ولعل الأخطر التوت السام، يظهر في بلادنا عين الغراب. ثمارها شائعة وتنتمي إلى عائلة Melanthyaceae. هناك أنواع عديدة من هذا التوت، ولكن الأكثر شيوعا هو عين الغراب ذو الأوراق الأربع.

هذه الشجيرة وجدت في جميع الغابات تقريبابلادنا. في المظهر يمكنك بسهولة التمييز بين عين الغراب. الأوراق مرتبة بشكل ملتوي، ورقة واحدة، تليها الثمرة نفسها، والتي تقع في الجزء العلوي من الساق.

النبات بأكمله سام، ليس فقط التوت، ولكن أيضًا الأوراق والجذور. التوت يشبه عين الغراب، وحجمه لامع وأسود. المادة الموجودة في عين السارق يمكن أن تسبب تشنجات، وبالتالي تعطل عمل القلب.

في الطب الشعبي تستخدم عين الغراب كدواء لبعض الأمراض. لكن لا تنس أن النسبة غير الصحيحة يمكن أن تؤدي إلى نداء عاجل الرعاية الطبيةوفي الحالات القصوى، الموت.

الحضض

في أواخر الربيع وأوائل الخريف، ينمو الحضض في الغابة. عندما تنضج الثمار، يصعب منع نفسك من تناول التوت، لأنها تبدو لذيذة بسبب حجمها ولونها المحمر. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق معرفة أن التوت من هذه الأدغال ليس ساما فقط، ولكن الأدغال بأكملها سامة. لا يجب أن تلمسه، حيث قد يؤدي ذلك إلى حروق خطيرة. إذا جربت التوت، فقد تواجه مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي. الحضضهو أيضا الدواءويستخدم في الطب.

زهر العسل الغابات

هذه الشجيرة منتشرة على نطاق واسع وجذابة للتوت وترتيب الزهور المقترن. غالبًا ما يستخدم زهر العسل في الغابة كشجيرة زينة.

في سيبيريا، زهر العسل الغابات أزرق اللون، وهو صالح للأكل الأحمر خطير على الناسلكن الثمار لا تسبب أي ضرر للطيور. وهكذا، تلقى التوت اسم آخر، "زهر العسل الصالح للأكل".

زنبق الوادي التوت

لا يعتبر زنبق الوادي أقل خطورة، على الرغم من أنه يبدو غير ضار تماما. انها ليست مجرد زخرفة، ولكن أيضا نبات طبي، أيّ تستخدم أيضا في الطب. يمكن للمستحضرات المصنوعة من زنبق الوادي علاج نظام القلب والأوعية الدموية. تُستخدم أوراق وأزهار زنبق الوادي بشكل أساسي في تحضير الأدوية.

جرعة زائدة من هذه الأدوية يمكن أن تؤدي إلى مشاكل خطيرة في القلب، لذلك لا يستحق العلاج الذاتي.

يمكنك حتى أن تصاب بالتسمم بزنبق الوادي بدافع الفضول فقط، محاولة التوت الأحمر، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال. بعد كل شيء، يمكن أن تنمو زنبق الوادي ليس فقط في الغابة، ولكن أيضا في الفناء الخاص بك.

ومن الجدير بالذكر أنه لا يمكن أيضًا وضع باقات من زنبق الوادي في غرفة للحصول على جو لطيف، لأن النبات ينبعث منها المواد الخطرةوفي الهواء، مما قد يؤدي في النهاية إلى الإضرار بالصحة.